第三百二十章 意外的參賽者
「嘶嘶嘶……」
「滋滋滋……」
只見五名評委，對著久我照紀的「紅油披薩」，吃得大汗淋漓，口中也不斷發出聲音。
直到已經吃得差不多，評委才一邊舒著氣，一邊開始點評起來。
「呼呼，不愧是『前任』十傑，居然將麻、辣做到了這種程度！」
「這披薩中的餡料……這種獨特的口感與風味是『蛇肉』吧？」
久我照紀回答道：「沒錯，使用的正是蛇肉……」
忽然久我照紀覺得，似乎有人在看自己，不由得「哆嗦」了一下轉身看了看。
沒錯，正是油女春樹，好像看到了「同道中人」一樣……不過因為他的小墨鏡，久我照紀並沒注意到他。
而是繼續與評委說道：「將低脂肪、而且肉質細膩的蛇肉，與蒜、麻椒、辣椒、八角、桂皮、香葉……等等香辛料，一起炒香之後，才置入芝士之中，借用了中華料理、湘菜系的『口味蛇』的做法！」
嗯，久我照紀這次並沒有使用他喜歡的川菜，但貌似還是在「麻」、「辣」中打滾！
「口味蛇」的味道應該偏向於「香辣」，而非「麻辣」，但是在久我照紀的改進下，更加傾向於「麻辣」了。
「同時將蛇肉融入芝士中，也並不顯得突兀……不！應該說是這芝士，本身就也先進行過『處理』，而不是單純的融化使用吧？」香田分辨著說道。
的確久我照紀的披薩，即便是「芝士」中，也瀰漫著一股辣味，而且仔細品嚐的話，與蛇肉的「麻辣」不同，顯然並不是單純沾染的，與長期發酵的芝士，會自身帶有的「辛辣」也完全不同！
彷彿……是和辣椒一起料理過一樣？
重口味香辛料的辣椒、和屬於乳製品芝士並不相配？那可未必！
「沒錯，我在之前受到不丹的『芝士辣椒』的啟發，在使用芝士之前，先將辣椒與芝士一起燉煮……這在不丹幾乎可以算作是國菜了！」
不丹並沒有明確的菜系，因為地處高原、資源匱乏，民族飲食習慣以高熱量、重口味為主。
一方面缺乏理論基礎，另一方面也沒有出過能將本國菜系發揚的名廚師，所以「不丹菜」通常不被認為是獨立的菜系。
辣椒在不丹並不作為香辛料，而是作為真正的食材的使用，而且是很有代表性的食材，反而直到近代才逐漸有了食用蔬菜的習慣，直到現在一些不丹人也認為蔬菜沙拉是餵牛、餵羊的東西……
而作為辣椒與高脂肪的乳製品的結合，「芝士辣椒」在不丹相當於是國菜的地位！
當然，與真正的「芝士辣椒」並不相同，久我照紀僅僅只是化用了一部分「芝士辣椒」的手段，來事先加工將要在披薩中使用的「芝士」、令其與麻辣蛇肉更加匹配而已。
「等等，這芝士……應該並不是高原民族的自製芝士，而是意大利的『馬斯卡邦芝士』吧？」香田忽然說道。
「不愧是米其林的二星認證師，居然連這都嘗出來了嗎？沒錯，正是『馬斯卡邦芝士』，否則在單純的麻、辣的刺激下，你們現在也難繼續坐在這裡了。」久我照紀跳脫的說道。
「馬斯卡邦芝士？這名字我好想在哪聽過……」園果皺眉道。
而蕾歐諾拉夫人這時直接解釋道：「就是那個吧？國際上新發現的，可以有效中和『辣椒素』的芝士！據說已經在一些工業生產中，代替酸奶的中和『辣味素』的作用了！」
「沒錯，正是目前所知的，最適合中和辣味的非合成食材，如此一來才造就了令各位可以盡情的享受辣味的機會！其實剛剛在品嚐的時候，也能夠注意到一些吧？品味過辣味之後，辣味伴隨著芝士的咀嚼，消散的很快！酣暢淋漓的同時，又不會在口中長時間的停留。」久我照紀說道。
馬斯卡邦芝士突出的「解辣」效果被發現，也是最近幾年的事情……
通常認為酸奶、牛奶等乳製品，還有澱粉、脂肪、糖可以「解辣」，同理帶有甜味的汽水也可以，反而在品嚐了「辣味」後，本能的喝白水的話，對於「解辣」並沒有明顯幫助，反而會因為喝水，而令辣味擴撒！
而這時評委們也紛紛給出了自己的分數。
18分……17分……17分……16分……14分……
「前任十傑、久我照紀選手的分數出來了！總分82分！目前與田所惠選手，並列第三名！」由愛宣佈道。
久我照紀的分數，高低差值極大，顯然可能是受到了「接受度」的影響，畢竟題目是「披薩」，而不是「咖喱」之類的，評委沒有接受這種辣味衝擊的準備也並不奇怪……這也令他尤為不爽：「哈？82分？開什麼玩笑？14分的那個、你的舌頭……」
就在久我照紀要挑釁評委的時候，一色慧已經走了上來。
「嗯嗯，知道小照紀很鬱悶，不過先下去等我呈遞料理可以嗎？」一色慧的聲音，從久我照紀身後傳來。
「哈？為什麼我要聽你的安排？會假笑就了不起？」久我照紀之前在十傑評議會，就不是什麼乖寶寶，經常和一色慧、睿山三人吵鬧不斷。
還好就在這時，已經有擔心他被取消成績的寸頭，直接把他架了下去……
當然，久我照紀雖然和田所惠同分，不過從分數結構就可以看出，如果最終真的並列第五，要用投票的方式選出一位的話，十有八九會是久我照紀。
因為除了韋德給出了14分，其他四位評委給出的分數，都高於之前對田所惠的評分。
對於身為前任十傑的久我照紀，卻沒能超過作為新生的織田信奈和油女春樹，學員們普遍有些哄聲……
直到一色慧90分的高分出現後，大家的心情才平和了一些，之後最受關注的薙切繪裡奈開始呈遞自己的披薩。
（沒錯，一色慧就是被華麗麗的跳過了！）
繪裡奈雖然之前是第十席，席位排列上最低，但是知名度卻反而最高……
而且現在大家也普遍認為，繪裡奈的廚藝，不只有第十席的程度！
但是當大家看到繪裡奈端出的東西時，卻不由得發出了疑惑的聲音……
「那是什麼？開胃湯？」
「題目不是『披薩』嗎？擅自加了開胃湯真的可以嗎？」
「根本就不是什麼『開胃湯』吧？她呈遞的唯一的料理，就是每人一碗的那個吧！」
「難道……那是『披薩』？」
沒錯，就在大家的驚疑中，繪裡奈端出的赫然是每名評委都有一碗的「湯」！
湯的顏色看起來很濃，隱約可以看出裡面還有不少煮湯的食材，並不是過濾後的純湯汁……
「嗯？這是什麼？比賽的題目是……披薩吧？」韋德用湯匙揚了揚碗裡非常粘稠的黃0色的湯汁。
「沒錯，請用吧！這是我精心料理的披薩湯！」繪裡奈說道。
「披薩……湯？」韋德依舊疑惑，不過見繪裡奈沒有繼續解釋的意思，五名評委便先品嚐了起來……
其實評委們也都看了出來，與其說這是什麼聞所未聞的「披薩湯」，不如說是「芝士濃湯」。
只是芝士有了，而且這濃湯也應該是重味之湯，但是餅底和餡料呢？
馬上他們便吃到了！
在這芝士濃湯中，作為湯中食材的不是常見的培根、番茄、土豆，而是大塊的羊肉，還有細碎的「餅」……
雖然不似久我照紀的「紅油披薩」，有著近乎刺激性的麻與辣，但也料重味重，加上熱氣騰騰的湯汁，同樣能令人吃得滿頭大汗！
「原來如此！將餅底也已經切碎之後，放在了湯中啊。」
「讓我想到了中華料理的秦菜系中的『羊肉泡饃』……或者說這應該就是『羊肉泡饃』的芝士湯版吧？」香田第一個反應了過來。
秦菜，也就是西北菜、或者說是陝西菜，雖然未入中華八大菜系，但也是兼具南北大菜之長、同時也有自己的特點，以精於用湯、食材廣泛但又選材講究著稱！
羊肉泡饃更可以說是陝西菜的代表，若是來到了陝西、來到了西安，不嘗嘗正宗的羊肉泡饃肯定是說不過去……
繪裡奈的「披薩湯」，正是借鑑了羊肉泡饃！
一碗芝士湯中，芝士、醬汁、餡料乃至於「餅底」都有……
以遠月學院的規矩，說這是「披薩」，倒是也沒人能說出什麼異議。
不過「羊肉泡饃」在陝西隨處可見，芝士濃湯在西方也不是什麼稀罕菜式，但是將兩者結合起來，絕對不是往「羊肉泡饃」中加些芝士就可以的！
甚至可以說，繪裡奈僅僅只是借助了「羊肉泡饃」的形式，也就是將羊肉與羊骨、加香料同煮至軟爛，之後佐以湯汁、輔以香辛料，浸上掰碎成黃豆大小的「饃」、也就是無餡的白面饅頭……
當然，繪裡奈使用的是烤製成熟的更硬質的小麥餅，之後用刀功均勻切碎，而且在一開始的沸煮時，還加入了芝士和奶油！
使用的香料、所用的火候、輔材，都完全不同。
「這完全鬆軟的羊肉，浸著奶香充裕的湯汁，在口中咀嚼的同時，一陣陣本色的肉香，還有醇厚和香濃的湯汁的香味，便在口中四散而出！」
「還有硬質小麥餅，顯然是後浸入到湯中的，既不顯得生澀，又填充了口感、湯汁的飽滿感……」
「而且明明已經品嚐了二十多種不同的披薩，其中不乏可以刺激的人胃口大開，算起來明明已經飽了的，不過喝下這『披薩湯』之後，卻依舊一點也不感覺艱澀，反而……反而好像是在寒冷的冬夜，被人擁抱著一般！」園果感嘆道。
「嗯，細碎的硬質小麥餅，就像是小鋼珠是嗎？」繪裡奈忽然說道。
「誒……誒？什、什麼小鋼珠？我……我好久沒去打過小鋼珠了的！」園果慌亂道。
而繪裡奈則是表情危險的微笑著，似乎是已經確認剛剛園果腦補的是被誰擁抱了……
「咳咳，好了，我們打分吧。」香田打斷了這種彷彿正宮要揭穿小三的氣氛。
雖然不知道為什麼園果看起來好像乖乖女的性格，會和「小鋼珠」之類的地方扯上關係，但是他有種預感，那就是不打斷這兩位的對話，比賽可能會出現「意外」！
19、18、19、18、18……
「最高分出現了！二年生的薙切繪裡奈選手，得到了本場比賽中，B賽區的最高分92分！成為了『十傑席位爭奪戰預選賽B賽區』的第一名！」
因為繪裡奈已經是最後一個呈遞料理的選手，所以佐佐木由愛直接宣佈了成績。
同時也就意味著……
緊接著佐佐木由愛宣佈了入圍的名單：「B區入圍的選手，還有第二名的一色弧手、第三名的織田信奈選手，以及第四名的油女春樹選手……至於第五名因為是田所惠選手與久我照紀選手並列，所以需要評委們再次進行表決……」
然而就在這時，一直表現出人畜無害的樣子的薙切薊卻突然站了起來！
「等一等，我有話要說。僅僅是這樣的投票的話，未免有失公正，畢竟一對一的食戟、與多人評分制的比賽，需要考量的問題並不完全相同，我有一個更好的辦法。」薙切薊突然說道。
正當由愛想要詢問一下總顧問的意見時，總帥的聲音傳了過來……
「不需要！按照之前的規則執行就可以。」
雖然不知道薙切薊要做什麼，但是仙左衛門卻明白，無論薙切薊想要做什麼，自己制止他肯定是沒錯的！
「不，總帥，我的意思是……如果有一名入圍的選手，自願多賽一場的話，是不是就可以不需要進行什麼投票了？」
「自願多賽一場？」仙左衛門疑惑道，不知道薙切薊再打什麼鬼主意。
要知道田所惠和久我照紀，都是不可能被中樞美食機關收買的，那麼這時薙切薊讓自己一方的入圍選手加賽一場，對他有什麼好處？
「沒錯，而且就現在好了！」薙切薊說完，嘴角露出一絲冷笑。
如果這是樣的話，仙左衛門……似乎也沒有理由制止他……
同樣令仙左衛門疑惑的是，明明不久前發生了「那件」事情，薙切薊的心情，似乎沒有受到什麼影響？
究竟是什麼事情？那就要從兩個小時前說起了。
兩個小時前，A賽區……
「抱歉！我來晚了！」
就在劉昴星在內的二十幾名選手，正在進行著料理的時候，忽然一道氣喘吁吁的聲音傳了過來。
劉昴星也覺得這聲音耳熟，不由得向場地的入口看過去，只見是連楠太郎推著裝有食材的手推車衝了進來！
外面明顯還有幾名安保人員在追他，只是看他已經跑到了場上，而且並沒有搗亂，所以才停了下來。
「怎麼回事兒？好像是中樞美食機關的人？」
「他們不是都棄權了嗎？」
「等等，他沒有帶薊花胸針！」
作為觀眾的普通學員，也開始發現情況似乎不對勁兒……
而中樞美食機關的觀眾，這時更是炸了鍋！
明明按照之前總顧問的命令，連楠太郎四人應該已經退賽了的，為什麼他又私自決定參賽了？
小古類等其他三人，也不由得暗道：不好！
但是連楠太郎畢竟是之前「中樞美食機關」中，除了投靠的十傑之外，地位最高的四名學員之一，這時在場眾多中樞美食機關的學員，雖然震驚於連楠太郎私自參賽、而且在公共場合居然沒有配搭胸針，但一時也沒有人站出來指責他。
直到睿山枝津得到消息，從A賽區趕了過來，直接呵斥道：「住口！你的參賽資格已經取消了，現在請立刻離場。」
「我並沒有簽署任何棄賽的手續，我……」
不等連楠太郎說完，一群隸屬中樞美食機關的安保人員，就要將他先拉下去。
而就在這時，一直默默關注的劉昴星，將最後一部分牛肉切完之後，暫定了手中的工作……
「料理的時候專心一點，我可不想你輸了之後會有其他藉口。」葉山亮一邊閉著眼睛用嗅覺來判斷著調配醬汁，一邊對劉昴星提醒道。
「這種話等你贏了再說也來得及……等一等，連楠太郎，你真的沒有簽署過棄賽的手續？」劉昴星前半句是小聲和葉山亮在說，後半句卻是在制止中樞美食機關的人。
「沒錯，我沒有……」
「中樞美食機關的學員的活動，一律由我機關統一進行安排，他的棄賽已經生效了！劉昴星選手，請你不要擾亂正常秩序！」睿山在一旁說道。
「就是！阿星你現在只是普通學員，快回去參賽吧……不過作為十傑，我也想要聽聽連楠太郎怎麼說。」愛麗絲這時站了出來。
「你……況且比賽早就已經開始了！」
「好吧，我們爭吵也並沒有意義，還是問過評委們吧。堂島先生、崛越先生……您們覺得可以讓連楠太郎同學中途參賽嗎？」
堂島銀和其他幾位商量了幾句，之後站出來說道：「既然連楠太郎同學之前通過了資格賽，評審組決定認可他中途參賽，不過截至時間與其他選手相同，而且……如果做出的披薩，與其他任何選手的作品，有『抄襲』的嫌疑的話，將取消資格！」
「可是……」睿山還想要說些什麼，但是評委們卻沒有再理會他。
「你們還愣著做什麼？想要干擾選手正常比賽嗎？」愛麗絲對幾名還架著連楠太郎的中樞美食機關的人說道。
幾人連忙鬆開了連楠太郎，否則因此被責難的話，總顧問也不會保他們！
連楠太郎看了看愛麗絲、評審席，還有之前最先幫他說話的劉昴星，不由得眼圈一紅，幾個九十度的躬依次鞠了下來……
「萬分感謝！萬分感謝！萬分感謝！」
「好了，馬上進入自己的料理台吧……雖然不是很看好你就是，哈哈哈……」劉昴星笑著說道，同時也繼續自己的料理。
大致的情況，劉昴星等人也都能想像到！
原本薙切薊顯然只是想讓中樞美食機關的傀儡廚師們做「炮灰」，佔據些名額而已，並沒有給他們各自設計菜譜的意思，畢竟指望他們爭十傑是不可能的。
而沒有既定的菜譜，這些傀儡廚師的水平相當有些，薙切薊自然不會讓他們出來「露怯」，所以便統一決定棄賽！
但顯然不是所有人都能夠接受，比如連楠太郎……
所以他最後即便沒有菜譜，也還是來了……
雖然正如劉昴星所說，連他自己也並不看好這種狀態下的自己，但他還是想來！
之前先是借口不舒服，沒有來和小古類、熊井繁道等人一起來觀看比賽，而是在準備好食材之後，直接衝了進來！
他當然也明白，這意味他在中樞美食機關的日子，已經結束了……
按照薙切薊曾經對一名違背他的意志的料理人所說的話，今後他不但是「工具」，而且還是廢棄的、沒人使用的「工具」！
一個多小時的努力後，在除了寥寥幾名A區的頂尖選手之外，其他大部分選手都已經呈遞過披薩之後，連楠太郎也呈遞了自己的披薩。
「這是用產自我的故鄉、馬來西亞的榴蓮製成『榴蓮披薩』，請各位評委品嚐吧！」
看來他還是馬來西亞人？不知道是留美後加入中樞美食機關，還是在中樞美食機關在馬拉西亞也有勢力……至於「榴蓮披薩」，倒是也並不是很有特色的樣子。
從某種程度上來說，劉昴星和薙切薊的「毒舌」都奏效了，雖然連楠太郎的基本功精湛，但是他的技藝的精通方向卻狹窄，不足以讓他完美的完成這道「榴蓮披薩」，而且……這菜譜也是他這兩天，自己「琢磨」出來的。
畢竟他的確不擅長自己創造……
最終得分只有……9分！
不是哪位評委的給分，而是總分9分！
場下哄笑聲不由得響了起來……
睿山也冷笑了一聲，這得分也是意料之中，他早就準備好了說辭！ 本帖最後由 九臉龍王 於 2016-12-27 23:31 編輯
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