[軍事戰爭] 最強炊事兵 作者:菠菜麵筋 (連載中)

 
yokcobra 2017-10-18 14:26:03 發表於 歷史軍事 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 1408 1059716
yokcobra 發表於 2017-10-20 10:16
第30章精緻小饅頭(上)

  筆錄很快就做完了,員警也就走了,女生對英雄總是充滿敬意的,做完筆錄的小李一直纏著孟川詢問早上車禍的事情。

  孟川避重就輕的說了一下,當小李聽到段排長高速上撞那些劫匪的車的時候還是嚇了一跳。

  於是連忙問道:「孟班長,如果撞他們車的話,你應該是離得最近的吧,你那時的感覺是啥樣的。」

  孟川其實到現在也不知道那種感覺是什麼樣的,反正就知道,那輛劫匪的車一定要撞下去才可以。

  孟川搖了搖頭,說道:「小李,那種感覺我也說不清楚,但是現在想想的話,還是有點後怕。」

  小李問道:「孟班長,到現在我都不知道你叫什麼名字,我叫李雅,你叫什麼呢?」

  孟川說道:「我叫孟川,一個炊事兵。」

  李雅聽到孟川這麼謙虛,說道:「孟班長,我看你可不像是炊事兵,你剛才制服那些小混混的招式都很厲害,一下就把一個人打到地上了,一動不動。」

  孟川笑道:「我不是炊事兵難道還是特種兵啊,像我這樣的,特種兵一隻手都能把我撂翻。」

  說著說著兩人就走到了段佑的病房門口,李雅問道:「孟班長,你今天是睡病房麼?」

  孟川點頭道:「嗯,就在病房睡。」

  李雅指了指病房內,說道:「裏面可是只有一張床,你倆可擠不下,走,我去給你推張床過來。」

  孟川問道:「小李護士,這會不會違規啊,你可別受處罰了。」

  李雅笑道:「借用剛才那個員警的話,英雄的待遇總是不一樣的,移動一張病床還在我的職責範圍之內,你放心,沒事的。」

  孟川笑道:「那就太感謝了。」

  李雅連忙擺手說道:「孟班長,你可別這麼說,今天你的救命之恩我都沒辦法報答呢,你還跟我說謝。」

  孟川笑道:「這都是舉手之勞的事,你就別老惦記在心上了。」

  病床很快推進來了,李雅看著天色也晚了,說道:「孟班長,那你早點休息,我就在護士台那裏,等明天早上一定要記得叫我哦。」

  孟川點頭道:「你放心好了,你也快休息吧。」

  段佑看著李雅走了,連忙朝著孟川擠眉弄眼了一下,小孟,這麼快就搞上了。

  孟川急忙說道:「段排長,可不敢亂說,小李護士看我沒地方睡,所以就給我推進來一張病床。」

  看著孟川這麼禁不住逗,段佑也就不打趣孟川了,正經說道:「小孟啊,咱倆這次可算是經歷過生死劫的弟兄了,說實話,在警衛連幹了三年,戰友很多,但是真正經歷過生死的你還是頭一個。」

  孟川也是笑道:「對啊,誰能想我才剛入伍幾個月就碰見了這樣的事,要是咱們真的掛了,那得多讓親人傷心啊。」

  好了,不說這種晦氣的事情了,說說你的廚藝吧,你的廚藝可真不錯,從哪學的?

  即使段佑是自己經歷過生死的兄弟,孟川也不能說出自己有這個菜譜系統,於是說道:「我從小就喜歡做菜,然後自學成才的唄。」

  段佑豎起了大拇指,說道:「可以,我看你的廚藝比五星級酒店的大廚做的都好吃,看來你很有做飯的天賦。」

  孟川聽到五星級酒店這幾個字,連忙問道:「段排長,你還去過五星級酒店呢?」

  段佑笑道:「我老爸開了一個五星級酒店,你說我去過沒有。」

  孟川聽到段佑的話,羡慕道:「段排長原來是富二代啊,怪不得原來開的起賽車。」

  段佑笑道:「可我還是喜歡當兵,在軍營裏多舒服,沒有那些爾虞我詐,沒有那些勾心鬥角,生活起來多簡單,累了就休息,餓了就吃,無憂無慮,真的很舒服。」

  孟川也說道:「對啊,當兵的確很舒服。」

  病房裏的燈很暗,只有個廊燈,加上累了一天了,所以兩人聊著聊著就睡著了。

  天快亮的時候,孟川的生物鐘就起作用了,提前起床是炊事班的正常作息,孟川沒有打擾段佑,悄悄的起床,然後把病房門打開,把病床推了出去。

  孟川拉著病床找到了李雅,叫醒了趴在護士台小憩的李雅,李雅一睜眼就看到了孟川,迷迷糊糊的說道:「孟班長,這麼早就起來了?」

  孟川指了指身後的病床,說道:「小李護士,這個病床推到哪去啊。」

  李雅站起來說道:「我去放吧。」

  當李雅看著病床上疊的方塊被,也是有些小驚訝,原來經常在電視上看到的方塊被,如今終於看見實體的了。

  病床很快放到原位,然後李雅跟旁邊的那個小護士說了一聲,就跟著孟川走了。

  十月的天氣還是比較冷的,孟川的身體壯,沒啥事,但是李雅就有些受不了了,孟川只得說道:「小李護士,咱們跑起來吧,這樣不僅可以鍛煉身體,還可以禦寒。」

  李雅穿的是平底鞋,所以跑步是沒問題的,於是就跟著孟川往小張家跑,敲開了小張家的門,小張看到孟川和李雅一塊來了,還滿身大汗,問道:「師傅,你們倆幹啥了啊,咋弄的滿頭大汗。」

  孟川說道:「我和小李護士跑過來的,就當鍛煉了一下身體,你睡醒了麼?」

  小張撅起小嘴說道:「剛起床,先進來說吧。」

  進入小張家,孟川就直接往廚房走,說道:「我先做飯,你們先聊會天。」

  李雅跟著孟川就是為了學做飯的,於是急忙說道:「孟班長,我跟你學做飯吧。」

  小張也不甘示弱,也說道:「師傅,我也要學。」

  孟川說道:「行,你們就在一旁觀看,有不會的在問我。」

  孟川這次不僅要做饅頭,還要把精緻小饅頭一塊做出來,這個加屬性的饅頭孟川還真的沒有見過,一定要做出來試試才行。

  麵已經發好了,孟川拿出來開始成型,其中還揉了十幾個小饅頭,小張問道:「師傅,你為啥還要揉一下小饅頭啊。」

  孟川當然不能說這個是加屬性的小饅頭啊,於是解釋道:「為了讓蒸籠蒸更多的饅頭,所以我在蒸籠邊放一些小饅頭,這樣也不浪費。」

  哦,小張點了點頭,道:「原來軍隊裏就是這麼節約空間的,這個方法的確不錯。」

  孟川連忙說道:「小張,這個不用記下來,我這樣蒸的話,饅頭的形狀可能就不好看了,你還是按照原來的做法蒸就行了。」

  哦,小張點點頭,如果不好看的話,那就不做了,美食雖然口感很重要,但是外觀也要好看才行。
yokcobra 發表於 2017-10-20 10:16
第31章精緻小饅頭(下)

  孟川揉的饅頭並不多,也就揉了十五個大饅頭,按照一個人三個饅頭的量蒸的。

  加上十來個精緻小饅頭,整好塞滿了一鍋,然後打著火就開始蒸,接下來是熬粥和煮雞蛋,涼拌小菜就涼拌一個胡蘿蔔絲。

  胡蘿蔔絲是摩步連炊事班最喜歡的涼拌小菜,首先胡蘿蔔的營養價值高,土人參這個稱號不是白來的,而且胡蘿蔔耐放,只要紮住口子,放幾個月都沒問題,最主要的就是便宜了,用的伙食標準不高。

  至於戰士愛不愛吃,那就不好說了,就算再好吃的菜,吃多了也會覺得膩。所以炊事班有時候也會涼拌個包包菜,拍個黃瓜,涼拌點土豆絲啥的調劑一下。

  因為段佑是病號麼,所以孟川就挑最有營養的小菜來涼拌了。

  煮粥最要注意的就是火候,一定不能用大火煮,如果能用小火儘量用小火。

  因為孟川有特殊手法,所以在水燒開之後,就直接用中火煮,邊煮邊熬,不一會粥的香味就出來了,因為單身公寓房子也不大,所以米粥的香味很快充滿了整個房子。

  小張也被這個香味吸引住了,連忙問道:「師傅,這個粥的味道好香啊,你放什麼材料了啊?」

  孟川笑道:「其實大米就是一種很補的食物,只要用心熬煮,香味很快就可以熬出來的。」

  李雅聞道這個米粥的清香味也胃口大開,連忙說道:「孟班長,段排長今天要做檢查,早上可吃不了飯了,要不咱們吃完在給他們送去?」

  孟川說道:「行啊,我把粥和饅頭還有雞蛋都放在保溫盒裏,這樣拎給他們,也不會涼,對了,小李護士,段排長大概什麼時候才能吃早飯?」

  李雅想了想,說道:「應該兩個小時後就可以了,等咱們吃完,然後把飯帶過去,他們差不多就檢查完了。」

  那正好不耽誤,今天下午辦好出院手續,晚上我們就可以回部隊了。

  小張突然問道:「師傅,週末你們應該可以出來吧。」

  孟川點點頭,道:「是可以出來,但是出去的機會不多,畢竟大家都想出去。」

  小張笑道:「師傅啊,那你能不能週末出來的時候來找我啊,我還有好多菜想跟你學呢。」

  孟川有點為難,道:「小張,有機會的話,當然沒問題,但是我現在連師部在哪都不知道,而且我們出去必須在晚上點名之前回來,所以我怕太遠的話,時間可能不夠。」

  小張失望道:「那師傅有機會出來就給我打電話,這是我的電話,你拿著。」小張塞給孟川一個紙條子,上面寫著她的電話。

  孟川看著小張失落的樣子,說道:「我估計我們師部應該在這個城市,或者是周邊城鎮,不然我們也不會在回師部的路上時候遇到你們,你說對吧。」

  員警出身的小張一下就明白過來了,「對啊,我聽說在城市邊上就有一個師部的駐地,那個很可能就是你們的師部駐地。」

  員警得到的消息總比普通人多點,而且師部那都是有重兵把手的地方,雖不說顯眼,但是也絕對能發現。

  李雅聽到孟川有時間會來市裡,也忙說道:「孟班長,你來了也能給我打電話麼?」

  小張看到李雅嬌滴滴的樣子,心理暗道一聲,騷狐狸,然後氣鼓鼓的說道:「小護士,你找我師傅幹啥?他來了憑啥給你打電話。」

  李雅解釋道:「我也想跟孟班長學做飯。」

  孟川笑道:「做飯麼,這都無所謂,等我有機會來市裡會聯繫你們,給你們做好吃的。」

  此時白粥已經熬好了,孟川對小張說道:「小張,你把保溫盒先拿過來,我給段排長先盛好,咱們在吃。」

  粥很快盛好了,此時饅頭的香氣也傳出來了,米香味混著麵香味,兩個女孩頓時胃口大開,連忙說道:「師傅,咱們可以開動了吧。」

  孟川說道:「我在涼拌個胡蘿蔔絲,等會把饅頭拿出來之後,就可以吃了。」

  此時李雅問道:「孟班長,我記得你說的老四樣還有個雞蛋呢,你煮了沒?」

  孟川指了指蒸饅頭的鍋裏,說道:「蒸饅頭的時候我就把雞蛋放進鍋裏煮了,這樣饅頭也蒸好了,雞蛋也就煮好了,節約時間。」

  孟川涼拌胡蘿蔔絲的速度很快,特別是切胡蘿蔔的時候,兩個小女生都可以看到孟川切菜時,菜刀的殘影,那速度簡直太快了。

  看著兩人一臉驚訝的看著自己,孟川笑道:「這都是炊事兵必會的刀功,你們要是多練習的話,也能這麼快。」

  小張家的調味料很足,起碼比摩步連炊事班要多,孟川很瀟灑的撒進去了各種調味料,然後開始拌勻,很快一碟涼拌小菜就放上餐桌。

  大饅頭也拿出來了,精緻小饅頭孟川還放在鍋裏,等會自己帶走,這種加屬性的小饅頭可不能留給她們。

  李雅看到孟川就把大饅頭拿過來了,說道:「孟班長,那些小饅頭呢,一個大饅頭我吃不完,我吃小的吧。」

  孟川連忙說道:「小李護士,那些小饅頭我打算留在路上吃,你們就吃這些大饅頭吧。」

  小張突然想到孟川身上沒錢,於是立馬拿出錢包,說道:「師傅,我先給你幾百,你拿著路上買點吃的,吃饅頭多不好。」

  孟川沒想到自己編的瞎話,小張還當真了,於是連忙解釋道:「小張,你信不信,在外面買的麵包還沒我的饅頭蒸的好吃,你先吃口我的饅頭在說。」

  小張也知道孟川的技術好,但是饅頭想比過麵包的話,這就不太容易了,這個饅頭咋做的,大家都看著的,麵包畢竟那麼多種工序呢,怎麼樣口感也比饅頭好。

  但是小張還是吃了口饅頭,想先嘗嘗孟川的麵食怎麼樣,饅頭剛一入口,小張就驚著了,這饅頭的口感細膩,勁道無比,比麵包不知好吃了多少倍。

  小張絲毫不顧淑女形象,幾口就吃掉了一個大饅頭,然後贊到:「師傅,我是真信了,你做的饅頭真的比買的麵包好吃一百倍,一萬倍。」

  李雅看到小張說的這麼誇張,也吃了一口想嘗嘗味道,沒想到這剛一吃就控制不住自己的嘴了,不到一分鐘,一個大饅頭就全吃到肚子裏了。
yokcobra 發表於 2017-10-20 10:19
第32章嘉獎(上)

  孟川看著兩個女孩吃饅頭都吃的這麼兇猛,暗道:「看來饅頭蒸少了。」

  孟川指了指白米粥和涼拌蘿蔔絲,說道:「你們喝點粥,在吃點涼拌小菜,別光吃饅頭,還有雞蛋呢,一人一個雞蛋,必須吃掉。」

  白粥的清香味本來就一直吸引著兩個女孩,兩人聽到孟川的話,立刻就端起碗喝起白粥來。

  白粥剛一入口,米粒的清香味就湧入進來,兩個女孩突然感覺這個白粥就是天底下最好喝的粥了,雖然這個白粥除了大米之外什麼食材都沒加,但是越簡單,越美味。兩人咕咚咕咚喝完了一大碗,嘴居然都沒有離開碗。

  這下算是把孟川看呆了,疑惑的問道:「白粥不燙麼?你們這樣喝沒事吧。」

  小張和小李拿起餐巾紙擦了擦嘴,笑道:「師傅,不燙,你做的白粥可真好吃,我感覺我原來喝過的粥都和泔水沒什麼區別。」

  孟川笑道:「哪有這麼比喻的,你們還喝粥麼,我想的就是你們女孩早上可能吃不多,所以就多熬了一些粥。」

  小張和小李立刻點頭道:「喝,我還要一碗。」

  孟川點頭道:「那好,我去給你們盛,你們先吃飯吧,對了,雞蛋是必須吃的,這是硬性規定。」

  兩個女孩都連忙把碗遞給了孟川,還說道:「謝謝師傅。」

  不是她們懶,不想自己去盛粥,而是面對著一桌子的美食,她們真的不想離開。

  兩人又各自拿起一個饅頭,夾了一筷子小菜,準備嘗嘗孟川的小菜味道怎麼樣,雖然她們已經有所準備了,但是這爽口的小菜還是把她們的胃徹底臣服了,小張看向李雅說道:「完了,我感覺我要減肥了,以後沒有了師傅的飯,我還咋活下去啊。」

  李雅也有些失落的說道:「是啊,孟班長的飯真的是讓人愛不釋口,想著以後都吃不到了,真的好傷感啊。」

  此時孟川已經舀好粥端過來了,看著兩人的心情有些低落,問道:「怎麼了,飯不合胃口麼?只不過這也正常,我做部隊的伙食做慣了,那裏的飯要求很簡單,營養充足,煮熟就行,對了,還要管飽。」

  小張抬頭看著孟川,搶下一碗白粥,道:「讓我先喝完這碗粥在說。」

  李雅看著小張都開動了,也從孟川手裏搶下另外一只碗,解決起來。

  孟川被兩個人搞糊塗了,難道她們已經化悲憤為食欲了?這麼胡吃海塞對身體可不好。

  兩人又很快喝完了一碗白粥,孟川連忙說道:「你們這樣吃飯可不行,速度比我們解放軍都快,那樣對胃不好。」

  小張瞪起水汪汪的大眼睛說道:「師傅,我不管,你今天要教會我怎麼熬粥才可以走。」

  李雅也小心的說道:「孟班長,我能跟著一起學麼?」

  孟川說道:「熬粥就是用小火慢慢熬,用心熬就可以了,沒啥方法啊。」

  小張連忙說道:「師傅,你就教我一下麼,我真的很想學,原來我也熬過粥,每次都熬糊了。」

  孟川看到兩個女孩非常想學,於是說道:「這樣吧,等咱們吃完飯,我在熬一次粥,你們在旁邊看著,這樣總行了吧。」

  行,只不過師傅,我要拿手機錄影,這樣下次我也好一步一步跟著做。

  李雅看到還能用手機錄影,也連忙掏出了手機,說道:「我也要錄。」

  孟川歎了口氣,道:「那好吧,你們想錄就錄吧,現在先把飯吃了,雞蛋是必須要吃的,這是硬性規定。」

  哦,小張和李雅拿起雞蛋就開始剝殼,雞蛋就是白水煮出來的,這個和其他的雞蛋味道沒有什麼區別,還是要趁熱吃,不然等涼了會略微有點腥味。

  吃完早飯之後,孟川把鍋洗乾淨,然後就開始摻米熬粥,小張家的是砂鍋,受熱比較均勻,所以煮粥的效果也非常不錯。

  在兩人的錄影下,孟川開始了熬白米粥,其實也沒啥稀奇的地方,他們就看到孟川一直在攪那個粥,還是像原來一樣,十五分鐘出香味,半個小時煮好。

  一直到孟川煮好為止,兩人都不明白這個粥是怎麼熬的,孟川看著兩人還有疑問,連忙說道:「兩位同志,咱們快出發吧,段排長估計快體檢完了,有啥問題路上在問。」

  兩人看著時間也不早了,立刻就和孟川往醫院趕去。

  幾人趕到醫院,段排長不僅體檢完了,就連部隊首長都來了,還是師部王參謀和警衛連高連長。

  孟川看到兩人立刻小跑過去,敬禮道:「首長好。」

  王參謀的心情看起來很不錯,笑道:「是小孟同志啊,剛才小段同志檢查完畢了,沒什麼事情,醫生已經說可以開出院證明了,你準備一下,等會和我們一塊回師部。」

  孟川先是把食盒遞給早已等待已久的段佑和醫生,然後對小張說道:「小張啊,我的行軍包啥時候能送來啊。」

  小張說道:「我們隊長很守時的,應該馬上就送過來了。」

  果然沒過兩分鐘,刑警隊長就過來了,刑警隊長很明顯是認識王參謀的,連忙伸手過來,說道:「王參謀你好啊。」

  王參謀也熱情的伸出手,說道:「趙隊長,你好。」

  孟川看著沒自己啥事了,就回到病房,孟川剛推開病房門,就看著段佑和醫生在那裏大快朵頤。

  段佑看著孟川進來了,連忙說道:「小孟,快把門關上。」

  孟川看著兩個人像做賊一樣的吃飯,笑道:「段排長,醫生,吃個早飯不至於這樣吧,咋還偷偷摸摸的呢。」

  段排長連忙說道:「我跟你說,那個王參謀是個吃貨,你要是讓他看到這些飯的話,我倆就沒的吃了。」

  孟川笑道:「不至於吧,人家王參謀好歹是個中校,能跟你搶?」

  段佑看著孟川也不信,連忙說道:「反正你把門關好就對了,他的鼻子靈的狠,沒准等會聞著味就進來了。」

  真是說曹操曹操到,段佑話音剛落,病房門就被推開了,王參謀和趙隊長進來了,王參謀先是嗅了嗅氣味,白粥的香味和饅頭的香味立刻就被他聞到了。

  然後王參謀快步走到段佑面前,看了看飯,說道:「這飯是誰做的?段排長還是病號,怎麼能給他吃這個白粥,饅頭。」

  孟川連忙說道:「報告首長,這個飯是我做的,原來摩步連的伙食標準就是這個,所以我就給段排長帶的這個。」

  王參謀一副痛心疾首的樣子,說道:「小孟同志,雖說咱們解放軍要保持優秀的良苦作風,但是病號飯還是要稍微做好點嘛,這樣,我這裏有一百塊錢,你拿去,給段排長和醫生買一些鹵好的雞腿回來給他們吃。」

  孟川連忙說道:「我這有錢,我這就去買。」

  段排長不是第一次見王參謀這種無恥行徑了,於是連忙說道:「王參謀,這個飯很符合我和醫生的胃口,我看就沒必要讓小孟在跑一趟了吧。」

  醫生也說道:「對啊,首長,這個白米粥和饅頭雖然做的很清淡,但是味道真的很不錯,不信你來嘗嘗。」

  王參謀那靈敏的鼻子一聞到這個粥的香味就知道這個粥不一般,於是就順著醫生的話說道:「解放軍的良苦作風我一直都保持著,既然醫生請我吃這個白粥饅頭了,我也不能拒絕,那我也來吃上一些。」

  段佑聽到王參謀這話,頓時加快了吃飯的速度,要是晚一點,肯定連渣都不剩了。

  王參謀看著也沒碗了,於是盯著保溫盒說道:「這裏面粥也沒多少了,我就拿著保溫盒吃吧。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 10:22
第33章嘉獎(下)

  段佑是早已見識過王參謀的無恥行徑,所以也就沒說話,但是醫生不知道啊,連忙說道:「首長,那裏面還有半桶,你估計吃不完吧。」

  但是王參謀可沒給醫生留時間,醫生的話還沒說完,王參謀就抱著保溫盒開始喝起來,粥剛一喝到嘴裏,王參謀的胃就被白粥的美味征服了,咕咚咕咚一大桶粥就直接喝下肚了。

  這可又讓孟川長了見識了,這麼多粥,一口氣喝完,這個人是妖怪吧。

  高連長也是知道王參謀的性格,平時就愛吃美食,但是他還真是頭一次看到王參謀一口氣喝這麼多粥的。

  醫生看到這個部隊首長這麼兇猛,立即就拿著倆饅頭先撤了,段佑知道王參謀喝完粥肯定要吃自己的饅頭,於是兩三口一個,把剩下的兩個饅頭全塞到嘴裏了。

  王參謀喝完粥之後,發現醫生跑了,饅頭也都沒了,驚道:「小段啊,你可真能吃啊,這麼多饅頭就吃完了。」

  段排長心裏暗想:「我有你能吃?這麼大桶粥都給我喝完了。」

  既然食物都吃光了,王參謀也就放下保溫盒談起正事了,王參謀說道:「段佑,孟川,你們倆人因協助員警攔截歹徒有功,所以上級決定段佑軍銜由中尉升至上尉,任警衛連副連長,暫帶一排長,孟川由下士升為中士,任師部炊事班班長,分別獲得三等功一次。」

  孟川和段佑聽到任命後,立馬敬禮道:「謝謝首長。」

  王參謀說道:「授銜儀式咱們就不做了,你們的軍銜我也帶過來了,來,我給你們帶上。」

  孟川也知道,自己這種士官和段佑那種尉官的授銜不會搞什麼儀式,但是就在醫院授銜這樣太隨便了吧,起碼要在自己的炊事班授銜這樣才正式點,順便還可以起個立威的作用。

  校官給尉官和士官授銜肯定是夠資格的,所以孟川也說不了什麼,只能配合著換下了肩章。

  王參謀看著兩人的軍銜都換了,點了點頭,道:「很不錯,小夥子都很精神,走,咱們去拿一下出院證明,然後就走。」

  孟川的行軍包還沒拿呢,於是連忙跑到刑警趙隊長那裏去,說道:「趙隊長,我的行軍包,您帶過來了麼?」

  趙隊長說道:「我帶過來了,小張,你帶這位小同志去拿下他的包。」

  孟川隨著小張取完行軍包,然後就說道:「我去找首長他們了。」

  小張默默的點了點頭,有點傷感的說道:「師傅,別忘給我打電話。」

  孟川點了點頭就往醫院走了,孟川去找首長的時候,正好在醫院裏碰到了李雅護士,李雅看著孟川背著行軍包,連忙問道:「孟班長,你要走了麼?」

  孟川點頭道:「對啊,我們部隊首長就在前面,等會搭他的車回去。」

  李雅『嗯』了一聲,也說道:「孟班長,你閑下來的時候別忘了給我打電話,來找我也行。」

  孟川正在四處張望著首長的影子,也沒聽清李雅的話,還以為她說的和小張一樣,於是說道:「好,對了,咱們這開出院證明的地方在哪,你帶我去唄。」

  李雅聽到孟川答應了,羞澀的點了點頭,「好,你跟我來。」

  跟著李雅走了半分鐘不到,孟川就看到王參謀了,於是對李雅說了聲再見,就跑到王參謀那去了。

  段佑的出院證明此時也開好了,段佑除了手臂骨折之外沒有什麼事,既然是這樣的話,那回師衛生院休養就行了。

  四人告別了刑警趙隊長和醫院的醫生,就踏上回師部的路,因為段佑手臂受傷,所以就和王參謀坐的後排,孟川則坐在副駕駛,高連長開著車。

  孟川在這裏面級別最低,所以也不敢說話,但是段佑看起來和王參謀關係不錯,一路上倒是有說有笑的。

  王參謀還對早上的飯念念不忘,說道:「孟班長,那個粥真是你做的麼?」

  孟川連忙轉過頭,說道:「報告首長,是我做的。」

  王參謀笑道:「孟班長,你別叫我什麼首長了,就叫我王參謀就行了,按道理我還該叫你一聲師傅呢。」

  孟川連忙擺手,道:「別叫我師傅,我真的受不起。」

  王參謀笑道:「那好吧,以後還是叫你孟班長,孟班長,你是不知道,原來師部的那個炊事班長,三級軍士長,我感覺他除了師領導還放在眼裏,其他人都很不放在眼裏,只不過飯做的那是真的沒話說,我原來跟著參謀長吃過一回,味道真的不錯,現在他被調到軍部去了,師部首長還有點惋惜呢,只不過孟班長你來了,估計師部首長嘗到你的手藝會很高興。」

  孟川笑道:「首長誇獎了。」

  王參謀搖了搖頭,說道:「你做的飯我吃過,我敢打包票,就你做的那罐白米粥,就能讓炊事班的老兵們服氣,對了,小孟班長,我提醒你一下,炊事班那個叫鄭才的四級軍士長,你可要注意點,你這次過來可是頂替了他的位置,你處理不好和他的關係,後面的工作你可不好開展。」

  孟川也不知道王參謀說的是真是假,連忙以求助的眼神看了看段佑,起碼他和段佑還是生死之交,這些事情他應該不會坑自己。

  段佑也點頭道:「王參謀說的對,你的確該注意一下炊事班班副鄭才,那個四級軍士長,本來師部炊事班班長怎麼說也該輪到他了,這次你搶了他的位置,可要處理好才行,這和你在摩步連不一樣,在師部你面對的都是領導,處理不好問題的話,被領導看到了,影響真的很不好。」

  孟川點了點頭,道:「好,那我知道了,多謝段排長了。」

  王參謀說道:「其實在炊事班很簡單,只要你的技術過硬,別人不服你都不行,你做飯的技術相當不錯,只要先給他們露一手,震住他們,後面的事情就簡單多了。」

  段排長連忙接話道:「王參謀,你是不是又想去人家炊事班混吃混喝啊。」

  王參謀見到段佑揭他的短,連忙說道:「小段,這就是你的不對了,雖然說原來你經常陪我出公差,但是你也不能這麼黑我,我只是去炊事班關心一下同志,才不是去混吃混喝。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 10:23
第34章立威

  車很快就行駛到了師部,果然和孟川猜測的一樣,師部就在這個城市的邊緣,師部的守衛看起來並不多,目測大門這裏只有一個班的守衛力量,但是防衛力量應該不弱,畢竟警衛連的也在這,警衛連的武器裝備那都算得上最好的了,人員也都是精兵中的精兵,就算是特種兵來這了,也絲毫占不到便宜。

  下了車,王參謀就帶著孟川往師部走,高連長則帶著段佑回警衛連。

  來到師部後勤處的一個小科室,王參謀帶著孟川進去,裏面有一個一毛三的軍官坐著,王參謀指著裏面的軍官說道:「這是管後勤的孫科長,你的頂頭上司。」

  然後對著孫科長說道:「這是孟川,炊事班新來的班長,你們做下交接,就趕緊上崗吧,我中午還等著吃小孟做的飯呢。」然後轉頭就走了。

  孫科長連忙站起來,笑道:「王參謀不坐會?」

  王參謀搖了搖頭,我那邊事情不少,就先回了。

  王參謀走了,孫科長就站起來,先是打量了一下孟川,看到了孟川的中士軍銜,然後親切的問道:「小孟同志,你啥時候入伍的啊。」

  孟川看著這個上尉孫科長,連忙回道:「報告首長,我是今年入的伍。」

  孫科長連忙擺手道:「叫什麼首長啊,太見外了,叫我老孫就行,如不嫌棄喊我一聲孫哥也行。」

  孟川被這個孫科長的熱情搞迷糊了,明明這個是自己的頂頭上司,一開始不樹立起威嚴,後面還咋管理。

  孟川連忙說道:「我還是叫您孫科長吧,孫科長,咱們去炊事班吧,中午也快到了,早點過去還能快點做上飯。」

  孫科長笑道:「好,好,走,去炊事班。」

  孫科長邊走邊說道:「小孟啊,你是有啥關係在這裏啊,我不是個多嘴的人,就是問明白了才好辦事。」

  孟川突然明白了孫科長為啥對自己這麼好,原來是覺得自己有關係在師部啊,於是連忙說道:「孫科長,你這可就真的誤會了,我就是一個普通的大學生兵,一開始在摩步連養豬,然後才來這裏當班長的。」

  孫科長心裏暗道:「看來他還不想說啊,這個瞎話編的沒啥水準,從一個摩步連養豬的到師部炊事班班長,這是沒有關係的人能上來的麼,可能他的關係不在師部,或許在更高的地方,看來自己還是不要打聽了,不然得罪了人可就不好了。」

  孫科長笑道:「哈哈,去基層體驗一下生活也挺好,只不過那個摩步連也真不像話,咋說小孟同志也是一個大學生兵,怎麼能去養豬呢。」

  孟川也懶得解釋了,很快兩人就來到了師部食堂。

  因為還是在國慶期間,所以炊事班的人不是很全,但是還是有七八個人在,師部炊事班和其他地方的炊事班人不一樣,這裏的人編制是全的,一共十個人,加上正副班長,一共十二個人。

  機關的食堂那沒得說,不管是環境和設施都超過摩步連不知道多少倍,炊事班的人看到孫科長帶著一個中士過來了,都齊齊站好,說道:「孫科長好。」

  孫科長指了指孟川說道:「這位小孟同志以後就是你們炊事班的班長了,大家鼓掌歡迎。」

  炊事班的人看見這一個小小的中士是自己的班長,那鼓掌的聲音是稀稀拉拉的,沒幾個願意的。

  孫科長看到炊事班的人都這個態度,嚴肅的說道:「小孟是組織安排來你們炊事班當班長的,你們有什麼異議麼,重新鼓掌。」

  怎麼說孫科長也是他們的頂頭上司,上尉軍銜,他的話還是很起作用的,炊事班的幾個兵立馬鼓起掌來。

  孫科長點了點頭,道:「鄭才,出列。」

  一個四級軍士長帶著輕蔑的眼光看著孟川,走出了佇列。

  孫科長說道:「鄭才和小孟同志交接一下工作,該交代的一定要交代清楚。」

  然後對著孟川笑道:「小孟班長,你在這裏和鄭才好好交流一下,有不會的,不懂的,可以儘快來問我,沒什麼事,我就先走了。」

  炊事班的幾個人看著孫科長對這個中士態度這麼好,用腳丫子都能想出來這個中士背景不小,只不過也正常,沒有背景的一個中士能當上師部的炊事班班長麼。

  孫科長走後,鄭才說道:「中士,馬上就快午飯了,這裏也沒啥事,你先做在旁邊看吧,好了,大家解散。」

  孟川看到這個四級軍士長的態度是想把自己架空啊,這可不行,雖然自己的資歷沒有他老,但是都是士官,自己還是班長,定任務的事情是由自己來才行。

  於是孟川強硬的說道:「我看誰敢解散,這裏我才是班長,班副你回隊伍裏站好。」

  幾個老兵被孟川給嚇唬住了,孟川想的沒錯,不管什麼上士還是軍士長那都是士官,還是要服從上級的命令。

  鄭才也沒有想到剛來的一個中士敢這麼對自己,剛想發火,但是想到他現在是班長,還是克制住了,然後慢騰騰的走會佇列裏去。

  孟川看著這些人都不服,也很理解,這些人隨便放到哪都是當班長的,自己一個小小的中士,現在騎在他們頭上,擱誰誰都不服氣。

  但是孟川要管好一個班,那就不得不先立威,於是說道:「我知道你們很不服氣,為什麼我一個小小的中士能當你們的班長,對了,早上我還只是一個下士,來這之前才當上中士的,你們以為我有背景麼?」

  孟川搖了搖手指,「我就是一個普通的大學生兵,四個月的軍訓完,直接被分配到炊事班養豬,只不過既然我能來咱們師部機關當班長,那就肯定是有能力的,領導不是瞎子,不會讓一個毫無作用的人來當這個班長的。」

  鄭才看著孟川這麼年輕,輕蔑的說道:「那不知道你有啥能力?吹牛b的能力在炊事班可不好使。」

  孟川笑了笑,說道:「炊事班麼,那肯定是要比做菜的能力了,班副,有沒有膽量比一場,你要是贏了,我申請下連隊,班長的位置我讓給你,要是我贏了,你就要乖乖聽我的話,服從我這個班長下的命令。」

  鄭才做了十幾年飯,自認為還沒有怕過誰,就算是自己原來的那個班長,也不過是資歷比自己老而已,要是真的憑技術的話,指不定誰去軍部呢。

  鄭才笑道:「那好,我就跟你比這一場,就炒一道菜,讓大家來評判,怎麼樣。」

  孟川笑道:「好,那就來吧。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 10:24
第35章酸辣土豆絲

  幾個兵聽到正副班長要來一次比試,立刻收拾出了場地,只不過誰都不看好孟川,這個新來的班長太年輕,還是大學生,現在大學生吹牛皮一個比一個厲害,但是說到做菜,想跟一個做了十幾年的老兵來比,真的是有點不知天高地厚。

  孟川左右看了看,瞅到地上的一個麻布袋子上露出來倆土豆,孟川笑道:「既然第一眼看到你了,那就用你來做菜吧。」

  看著孟川拿了倆土豆,鄭才內心笑道:「小娃娃就是小娃娃,土豆就算做的再好吃,能有多好吃?看我這次做個精緻點的菜秒殺他,讓他以後在也牛不起來。」

  鄭才想了下,對旁邊的士兵說道:「小胡,你去把培根肉拿過來,小吳你去把金針菇拿過來,小孔,你去把不粘鍋給我洗乾淨咯,等會別影響我的水準發揮。我今天要做個培根金針菇卷,來和班長比試一番。」

  炊事班的人聽到鄭才的話,立刻行動起來,去拿材料,一時間整個炊事班都亂起來了。

  孟川看到炊事班的人被鄭才指揮來指揮去,只是笑了笑,然後拿了把菜刀,往地上一蹲開始削土豆,孟川的刀很快,一把大菜刀被他使得風生水起,在一旁觀看的王浩注意到孟川了,相比鄭才那邊亂糟糟的一團,孟川這太清淨了,做菜的所有工序都是一個人在弄,如果比氣勢的話,王浩倒是覺得孟川這個親力親為的領導比鄭才那個指手畫腳的領導要好太多了,如果這次孟川能贏,自己一定要緊跟著孟川。

  王浩走到孟川旁邊,小聲問道:「班長,你這需要幫忙麼?」

  孟川抬頭看了看這個上士,笑道:「沒事,我一個人能忙得過來。」

  孟才的刀上似乎有魔力,不管是剜坑還是削皮,那柄大菜刀始終都在手裏掌握著,憑這個刀功,王浩就能看出來,這個孟川真的不簡單。

  不到一分鐘,兩個大土豆就削好皮了,削好皮之後孟川就開始切絲,孟川的刀功非常好,噔噔噔的切菜聲十分好聽,正在忙活的炊事兵聽到孟川的切菜聲音都望了過來,似乎這個聲音有種魔力,可以把人的魂給勾住。

  鄭才正在用培根卷金針菇,聽到孟川切菜的聲音,也看了過去,當他發現所有炊事兵都在看孟川,像是在享受孟川的切菜聲音時,咳嗽了一聲,說道:「切個土豆絲沒見過麼?就算一個當了一年的炊事兵切菜都比他好,快來給我打下手。」

  幾個兵連忙回過神,看著鄭才做菜。

  土豆絲切好之後要放水裏浸泡兩分鐘來去除澱粉,這樣吃起來才更爽口,而且翻炒起來不容易斷,土豆絲泡好之後,孟川就準備輔料,兩根香蔥和一根紅辣椒。

  香蔥切段,辣椒切絲。很快輔料也準備好了。

  孟川的酸辣土豆絲不需要提前準備醬料,其實用醋這一味料就完全可以把土豆絲的爽口脆感給凸顯出來,加太多的調料反而是累贅。

  把土豆絲從清水裏撈出來控幹,孟川就開始點火炒菜。

  先加入一點油,等油燒熱之後加入紅辣椒和香蔥爆香,能聞到香辣味之後,就倒入土豆絲開始翻炒,因為土豆絲是絲,所以熟的很快,一定不能炒的時間太長,而且孟川的炒菜的手法比較特殊,可以讓土豆絲均與受熱,所以炒的時間更快,一分鐘不到,土豆絲的香味就出來了。

  此時孟川一邊不停的翻炒,一邊拿來了醋,倒了一些進去,醋可以突出酸味和辣味,但是放多的話,就會消減辣味而突出酸味了,所以這個量一定要把握好。

  鹽是百味之王,但是鹽卻不宜加多,而且現在的鹽都是碘鹽,最好是在出鍋前一會在加,這樣可以增加碘的吸收率。

  因為炒土豆絲本來就快,所以加完醋沒多一會,孟川就加入鹽巴,準備出鍋了。

  此時反觀鄭才那邊,好幾個人幫襯著,現在卻還在弄培根卷金針菇。

  鄭才看到孟川那裏都出鍋了,也有點著急了,連忙說道:「小吳和小胡繼續卷金針菇,小孔,你去把油倒上,燒熱。我去調醬料。」

  又等了十五分鐘,鄭才那裏才堪堪弄好。撒上醬料急忙出鍋。

  孟川看到鄭才也做好了,說道:「班副,咱們讓誰來當這個評委?」

  鄭才剛想說話,食堂外面突然傳來一個聲音,「我看這個評委就由我來當。」

  孟川往門外一看,連忙敬禮道:「丁處長好。」

  其他炊事兵也連忙集合起來,喊道:「丁處長好。」

  後勤處處長丁志強擺擺手,說道:「大家都解散,別這麼緊張,我也是剛來,剛才就轉到這了,準備進來看一眼,就聽到你們有個比試,所以我在外面看完了才進來。」

  丁處長走到孟川身邊拍了拍孟川的肩膀,笑道:「小孟班長,你很不錯,做飯的時候一個人獨自完成,而且速度又快,完全體現了一個兵的素質。」

  然後對鄭才說道:「鄭才,這一點你可做的不好,你始終要記住,你首先是個兵,其次才是炊事員,做個飯拖拖拉拉,別人都打完一場仗回來了,你還在那裏穿鞋,你這樣可不行。」

  鄭才看了看自己的三個小幫手,也知道自己占了孟川的大便宜,所以根本不敢反駁。

  丁處長說道:「只不過炊事班還是要做菜技術過硬才可以,我來嘗嘗你們的菜。」

  丁處長先是嘗了一下培根金針菇卷,吃完之後讚歎道:「廚藝還是過硬的,味道不錯,值得表揚。」

  得到丁處長的肯定後,鄭才對著孟川輕蔑一笑,看著孟川那盤土豆絲笑了笑,這次肯定是勝券在握了。

  然後丁處長又走到孟川這,夾了一筷子土豆絲放進嘴裏,頓時就楞了,所有炊事兵都看著丁處長的表情,希望丁處長能宣佈結果。

  丁處長緩了好一會,才咽下嘴裏的土豆絲,然後對鄭才說道:「鄭才,你過來嘗嘗,我不宣判結果,你自己來說。」

  鄭才沒搞懂丁處長的意思,一盤土豆絲有啥好嘗的,再炒能有多好吃?

  但是鄭才還是拿了雙筷子,夾了一筷子土豆絲放進嘴裏,土豆絲剛吃到嘴裏,鄭才也突然一愣,過了好久才咽下土豆絲,默默的放下了筷子,頹然的說道:「這場比試,我輸了。」

  這讓在場的炊事兵都不敢相信,這個廚藝高超的四級軍士長居然說自己輸了,這盤土豆絲到底有多好吃?所有炊事兵都想嘗嘗這土豆絲到底是什麼味。

  丁處長看著這些炊事兵的樣子,笑道:「你們也來嘗嘗,不然你們也不會相信。」

  幾個炊事兵得到丁處長的命令後,立馬拿著筷子去嘗土豆絲的味道,吃完之後都實實在在的被孟川的手藝驚住了,王浩說道:「這個土豆絲我敢保證是世界上最好吃的酸辣土豆絲了。」小胡和另外幾個炊事兵也紛紛點頭表示贊同。

  丁處長則對孟川和鄭才說道:「鄭才同志,這次做飯你是輸了,你從中吸取到什麼教訓沒有?」

  鄭才實在搞不懂為什麼一個簡簡單單的土豆絲味道能這麼好吃,自己用心製作花了這些好材料做的飯反而比不過一個土豆絲。

  丁處長看著鄭才不說話,說道:「鄭才同志,你好好想想吧,如果想不通這個,那你的廚藝想在進一步可就太難了。」

  然後丁處長對著孟川說道:「小孟班長,那我就先走了,中午可別忘了及時開飯哦。」

  孟川連忙點頭,道:「是,丁處長。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 10:27
第36章師部炊事班

  孟川看著鄭才還在沉思,也就沒有打擾他,於是對著幾個炊事兵說道:「你們現在各回個的崗位,中午飯時間快到了,一定要保證飯菜的供應,今天的食譜是啥,你們誰能跟我說一下。」

  王浩立馬跑到孟川跟前說道:「班長,咱們師部食堂採用的是自助餐,今天中午一共有八個菜,兩個湯,副食有甜點和優酪乳,主食有米飯和饅頭。」

  孟川聽到王浩的話,驚道:「八菜兩湯,還有甜點和優酪乳,乖乖,機關到底是不一樣啊,這伙食標準,甩摩步連幾萬里遠了。」

  然後孟川說道:「同志哥,帶我去看看唄。」

  王浩立馬領著孟川從後廚走向食堂,路過這些菜的時候,孟川都打開蓋子看了一下,八個菜其中六個是葷菜,兩個是素材,其中有土豆燒牛肉,紅燒肉,排骨,雞肉……

  孟川看了一遍,內心的確起了點小波瀾的,問道:「同志哥,咱們師領導就吃這個?」

  王浩連忙說道:「師領導哪能吃這個啊,一直都是班長專門給他們炒小菜,而且師領導能坐在大堂麼,全都在那個包廂裏坐著的。」

  孟川看了看王浩指著大堂旁邊的包廂,說道:「走,帶我去看看那個包廂。」

  王浩問道:「班長,不繼續看了?還有甜點和優酪乳您沒看,康師傅的甜點做的真棒,這在全師都算一絕,您不嘗一口?」

  孟川聽到王浩極力推薦那個叫康師傅的甜點,問道:「這個康師傅是誰啊?」

  王浩指了指在後廚揉麵的人,說道:「那個四級軍士長,班長,你看到沒,就是在揉麵的,那個就是康師傅,麵點做的真心不錯。」

  四級軍士長,那手藝應該不凡,孟川說道:「同志哥,甜點在哪放著的啊,拿一塊給我嘗嘗唄。」

  王浩連忙去拿了一塊甜點,說道:「班長,我叫王浩,以後叫我小王就行。」

  孟川接過甜點,說道:「不行,你比我大,叫小王不行,叫你老王吧,不對,我說錯了,叫老王。」

  王浩對「老王吧」這三個字倒是覺得無所謂,剛進師部炊事班的時候,沒少人這麼叫,關鍵是還叫起來順口,就算現在他們這麼叫的也不少。

  王浩看著一臉歉意的孟川,笑道:「班長,沒事,叫啥都行。」

  孟川點點頭,把甜點塞進嘴裏,吃過一塊之後,孟川贊道:「嗯,味道不錯,甜而不膩,的確好吃。」孟川看著正在揉麵的康師傅說道:「這個康師傅,有一手,不錯。」

  王浩笑道:「班長,你可是不知道,康師傅可是那些女兵的心中偶像,像宣傳隊,還有來師部辦事的通訊營裏的女兵,來了都是奔著康師傅的甜點去的,這麼多菜,人家女孩都不帶看一眼,就光吃甜點和優酪乳。」

  孟川笑道:「人家康師傅甜點做的好麼,你要是甜點能做這麼好,女孩子估計也喜歡你。」

  得了吧,王浩歎了口氣,道:「做麵食的已經有兩個人了,我想學人家康師傅還未必肯教呢,在說麵食做的再好也不如菜做的好有用,你看鄭班副和康師傅都是四級軍士長,為啥鄭才能當上班副,那不就因為鄭班副菜做的好麼。」

  孟川想了想也是,領導吃飯的話,還是以吃菜為主,孟川說道:「走,在去包廂看看。」

  孟川隨著王浩來到了包廂,這個包廂可著實不小,雖然說不上華麗的,但是絕對算的上精緻,看來師領導的待遇可不是一般的好。

  孟川看著飯點快到了,問道:「老王,師領導一般什麼時候來吃飯啊。」

  王浩笑道:「國慶休息,領導怎麼可能在師部,他們都在家陪老婆呢,就一個值班的副師長,他說沒必要搞一桌了,就和大家一起吃就行了。」

  哦,孟川點了點頭,問道:「是哪個副師長啊?」

  王浩說道:「楚副師長,昨天剛下基層回來。」

  孟川驚道:「剛從基層回來?」

  王浩點了點頭,說道:「嗯,班長咋了,你見過他?」

  孟川沒有回王浩的話,而是說道:「好了,中午飯點快到了,快去準備吧。」

  孟川和王浩回到後廚,鄭才也開始忙活了,看來失敗對他並沒有什麼影響。

  鄭才看到孟川回來了,喊了一聲,「班長來了。」

  孟川連忙笑道:「嗯。」

  當兵的的確有擔當,說出去的話就像潑出去的水,一個自己軍士長能叫比自己小這麼多的人班長,的確很不容易。

  孟川來到鄭才這裏問道:「班副,我問一下,咱們師部的伙食標準是多少?咱們做八菜兩湯還有甜點和優酪乳,標準夠麼?」

  鄭才看了看孟川,說道:「班長,師部的伙食標準非常高,加上各種補貼大概是摩步連一個兵的三倍左右,班長,在師部你儘管放心,不管你怎麼做菜,伙食標準都不會超的。」

  孟川問道:「班副,咱們這裏有沒有菜地?」

  鄭才搖搖頭,道:「咱們的師部在城市裏,又不是在野地,怎麼會有菜地呢,咱們的菜都是菜農們提前準備好的,然後採買員小劉去拉回來,保證每天的菜都是新鮮的。」

  哦,孟川繼續問道:「那咱們吃剩下的飯是怎麼處理呢?」

  鄭才說道:「吃剩下的飯基本都倒掉了,咱們這也養不了牲畜,一開始我也覺得有點可惜了,但是一直以來都是這麼做的,所以我們也就這樣了。」

  孟川問道:「都倒掉就是有點可惜了啊,每次不能按量做麼?」

  鄭才說道:「每次都是按量做的,但是咱們這是機關,很多軍官有時候來吃飯,有時候不來吃飯,這都說不準,但是飯還是要按每個人的人頭量來做,寧可做多,不能做少,反正這裏的伙食標準也夠,所以就放開做了。」

  哦,那好吧,飯點快到了,咱們先出去幹活吧,等飯點過去,你在給我講下炊事班的情況。

  鄭才點點頭,道:「好,你有什麼不懂的直接問我就行了,雖然我的菜沒你做的好吃,但是要是論資歷的話,也就老康跟我差不多,我知道的都可以給你講。」

  孟川點點頭,笑道:「那就多謝班副了。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 10:29
第37章兩道素菜

  飯點一到,食堂就開門了,師部可不用像摩步連一樣,吃飯前要先唱首歌,那些軍官們直接進來拿著碗筷就打飯。

  國慶期間在師部機關食堂吃飯的人不多,孟川只看到了幾十人在排隊打飯。

  孟川看了半天也沒看到副師長和丁處長的身影,於是問道:「班副,你說師領導什麼時候過來吃飯?」

  鄭才說道:「這個說不準,基本都是到飯點的時候他們都會過來的,但是現在沒過來,估計就是有事情耽誤了。」

  孟川點了點頭,說道:「那我去後廚做個菜,你在這裏盯著的點吧。」

  鄭才一聽到孟川要做菜,立刻說道:「班長,做啥菜,我來給你打下手。老康,你盯著點。」

  孟川連忙擺手,道:「班副,這就不用了吧,你一個四級軍士長給我一個中士打下手,不妥。」

  鄭才笑道:「這沒事,學無先後,達者為師,咱們炊事班很簡單,你技術過硬,你就厲害,我們就都服你,這跟資歷沒有關係。」

  孟川聽到鄭才都這麼說了,也不好在攆鄭才了,而是對康師傅說道:「康師傅,你看著點大堂,我和班副進去炒倆菜。」

  康師傅聽到孟川的話,立刻點頭道:「好,班長,這裏我看著。」

  孟川不知道楚副師長是不是從基層把自己調上來的那個副師長,但是不管是不是,孟川也要做幾個好菜才行,副師長能把自己一個小小的中士提到師部炊事班的幹部食堂,想必壓力也不小,只有自己拿出成績了,才能讓副師長少操點心。

  孟川也不想炒太複雜的菜,這些天過國慶,想必楚副師長油膩的菜吃多了,這次給他做兩個清淡的菜,一定符合他的口味。

  既然是清淡的菜,那孟川就暫定為兩個素菜,一個小白菜,一個紅燒茄子。

  鄭才看著孟川一手拿了一個茄子,一手拿了一個小白菜,心裏特別驚訝,有句話說的好,越簡單的菜其實越難炒,這個不是沒有道理的,但是那個畢竟是副師長,一點葷腥都不擱,這咋能合適呢。

  於是鄭才說道:「班長,你這是要給副師長做兩個素菜麼?」

  孟川點了點頭,道:「對啊。」

  鄭才勸道:「班長,大國慶的,你就讓人家吃兩個素菜,這不好吧,咱們大鍋飯還是八菜兩湯,六個肉菜呢。」

  孟川把心裏的想法說出來了,道:「我就想著副師長可能這些天吃肉吃太多了,如果在做肉菜的話,效果還不如兩個素菜的好,而且這個素菜也便宜啊,兩樣菜也就兩塊錢的成本,即使副師長不吃,那也不算特別浪費。」

  鄭才說道:「那好吧,你是班長,聽你的吧。」

  孟川看了看小白菜說道:「那我先做小白菜,小白菜即使涼一點,味道也差不到哪去,紅燒茄子如果涼了,可就不好吃了。」

  小白菜的食材很簡單,主菜就是小白菜,輔料來兩瓣蒜就行。

  鄭才先把小白菜洗淨,然後把蒜瓣切成片狀,通過鄭才切蒜瓣的刀功,孟川就知道,這刀功的基礎很好,怪不得做菜不錯。

  新兵剛來炊事班的話,起碼要給班長或者副班長切一年的菜,才有可能轉成炒菜的,這一年就光是切菜,如果真的有心練的話,一年的刀功做底子,這一輩子都夠用。

  菜很快就切好了,孟川看到食材準備好之後,就開始點火炒菜。

  孟川往鍋裏到點油,燒熱之後就把切好的蒜片倒進去,有的人喜歡在出鍋前往青菜裡加些蒜,覺得這樣蒜的香味比較容易出來,這樣的方法也不錯,但是這樣的話,很多蒜都還是生的,有的人吃不了生蒜,對這道菜就有點又愛又恨了,所以為了保險起見,孟川還是選擇提前加入蒜片。

  爆香蒜片的時候一定要注意火候,不能大,不然蒜片就糊了,聞著蒜香味出來後,就立即加入小白菜,然後開大火爆炒。

  鄭才在一旁仔細的觀看,看著孟川對火候的控制非常好,也在內心贊道:「這小子對火候的掌握居然如此精妙,怪不得素菜炒的這麼好。」

  不到一分鐘,孟川撒點鹽,就把小白菜出鍋了,小白菜的清香混合著蒜香,讓鄭才都不經多吸了兩口氣,鄭才豎起大拇指,說道:「班長,我真是服了,就用這麼簡單的材料都能做出如此的香的菜,的確有一手。」

  孟川嘿嘿笑道:「好了,來準備紅燒茄子的材料吧,你去把茄子切成條狀,我去調點醬料。」

  調醬料就是為了等會給茄子上色,這樣不僅節約時間,做出來還好看,其實醬料的配比很簡單,就一點澱粉,一點老抽,喜歡甜的放點糖,不喜歡的就放點鹽。

  茄子是特別吸油的一個菜,其實先把茄子過一遍油的話,炒的時候會更省油,但是過油的火候一定要掌握好了,一定不能老,不然就不好吃了。

  孟川先往油鍋裏倒入一點油,然後把茄子煸炒一下,出鍋的時候,把油全部濾幹,然後再往鍋裏倒點油,開始正式炒,先放入一些蔥薑蒜爆香,然後倒入茄子開始爆炒,看到茄子變色後,孟川就倒入已經調好的醬汁,因為醬汁裏是加過鹽的,所以出鍋的時候就沒有必要加鹽了。

  醬汁剛一加入到鍋裏,茄子的顏色一瞬間就變了,變成那種暗紅色,看起來就讓人有想吃的衝動。

  醬汁到入之後,繼續翻炒一分鐘,孟川就起鍋裝盤。

  鄭才看著這盤紅燒茄子,頓時就餓了,這個茄子和剛才的素炒小白菜不同,這個的香味不是那種清淡的香味,而是濃濃的下飯香味,聞到這個味,鄭才的肚子不真氣的咕咕叫了起來。

  孟川聽到鄭才肚子發出的聲音,問道:「班副,你餓了麼?去拿塊康師傅做的甜點麼,我剛才吃了一塊,味道很不錯的。」

  鄭才哪想吃什麼甜點啊,就目不轉睛的盯著這盤紅燒茄子,這個紅燒茄子的香味太誘人了,都快把自己的胃給勾搭出去了。

  孟川看著鄭才的眼睛盯著自己的菜,笑道:「班副想吃我做的菜?」

  鄭才哪能承認啊,好歹自己也是個廚子,不能太跌份了,連忙岔開話題,說道:「還好,副師長應該快來了,我出去看看。」說完就離開後廚了。

  鄭才怕自己要是在不離開後廚,那就真的要丟人了,這個孟川,咋這麼厲害,隨手一炒的菜味道就這麼好,看來自己還是要多向他討教一番才行。
yokcobra 發表於 2017-10-20 10:37
第38章段佑混吃

  鄭才剛走出後廚就看到食堂門口楚副師長和丁處長在交談,於是連忙轉回去,對孟川說道:「班長,楚副師長和丁處長在門口,應該等會就進來了。」

  孟川說道:「那正好,紅燒茄子放涼了可不好吃,咱們快給他們端出去。」

  楚副師長和丁處長有說有笑的走到食堂,丁處長說道:「副師長,要不說你有眼光呢,我早上去後廚,孟川和鄭才在那比試呢,孟川就素炒一個土豆絲,都能把鄭才那個老廚子給比下去,咱們今天中午可要好好嘗一下孟川做的菜。」

  楚副師長笑道:「是麼,孟川的廚藝比鄭才的還要高?」

  丁處長往前一看,孟川和鄭才端著兩盤菜過來,說道:「真是說曹操,曹操到,副師長,你要是不信,自己嘗一嘗就知道了。」

  孟川看到楚副師長就是提拔自己上來的那個副師長,連忙走過去,喊道:「師長好,丁處長好。」

  丁處長笑道:「孟班長啊,剛才我和副師長還念叨你呢,你這就過來了,你說巧不巧。」

  丁處長指了指孟川和鄭才手上的菜,問道:「你們這是又比試了麼?想讓我給你們當裁判?」

  鄭才連忙說道:「丁處長,瞧您說的,今天早上才剛比過,要比試的話,不得等我廚藝提升之後再說啊,這兩盤菜都是班長做的,你們來嘗嘗。」

  楚副師長和丁處長聞著這兩盤菜的味道就饞的不行,炒小白菜散發著淡淡的清香,紅燒茄子更是誘人,看著菜的顏色就直咽口水。

  楚副師長說道:「那好,既然孟班長為咱們做的,咱們就去吃吧。」

  楚副師長和丁處長沒有去包廂,就直接在大堂坐著的,其他軍官看到兩人,紛紛打招呼道:「楚副師長,丁處長。」

  當那些軍官看著楚副師長和丁處長手裏端著兩盤素菜,紛紛說道:「首長,吃素菜營養跟不上吧,那邊有葷菜,需要我幫您打過來麼。」

  楚副師長笑道:「謝謝同志們的好意了,偶爾吃吃素菜對身體也很好麼。」

  那些軍官看到堂堂一個副師長和後勤處處長居然只吃兩盤素菜,紛紛讚歎道:「首長們真節約。」

  米飯是鄭才打好的,兩位首長端起碗就開吃,那吃飯的速度還不是一般的快,孟川估摸著菜可能不夠,於是說道:「首長,我在去炒倆菜。」

  楚副師長說道:「小孟,不用麻煩了,兩個菜夠了,你先去忙吧,等晚上在多做倆菜行了。」

  孟川點頭道:「好,那我就先去忙了,你們慢慢吃,不夠的話在叫我。」

  孟川和鄭才剛轉身離開,楚副師長看著丁處長嘴都沒停,連忙說道:「老丁,你給我留點。」

  此時王參謀在一旁小聲喊道:「孟班長,孟班長。」

  孟川聽到王參謀的聲音,對鄭才說道:「班副,你先去後廚吧,我去那邊看看。」

  鄭才看了一眼王參謀,點點頭,道:「班長,那個王參謀可是個吃貨,你可別被他纏上了,不然你能煩死他。」

  孟川小聲說道:「不應該吧,王參謀人挺好的啊。」

  鄭才聳了聳肩,表示道:「反正我提醒你了,我先去後廚了,有啥事去後廚找我吧。」

  孟川點頭道:「好,那你去吧。」

  孟川走到王參謀身邊,問道:「王參謀,有啥事?」

  王參謀笑道:「小孟班長,你給師長做的那個菜還有沒有多餘的了,我老遠都聞到那個炒小白菜的清香味了,可真不一般啊。」

  孟川聽到王參謀的話,也是驚了,道:「王參謀,隔這麼遠,你都能聞到,你的鼻子夠可以的啊。」

  王參謀聽到孟川的話,笑道:「這是天生的,沒辦法,小孟班長,菜還有多餘的麼?」

  孟川說道:「我剛才就炒了那兩個菜,沒多餘的,要不然我在給你去炒上一盤吧。」

  王參謀連忙說道:「孟班長,這就不必了,能讓你開小灶的那都是師領導的待遇,我還是跟著吃大鍋飯吧。」

  孟川笑道:「這沒事,反正炒個小白菜又花不了啥功夫。」

  孟川話還沒說完,突然感覺自己肩膀被拍了一下,孟川轉頭一看,是段佑。

  孟川連忙問道:「段副連長,你咋來了。」

  段佑聽到這個副連長三個字,連忙說道:「老孟啊,你別給我提這個副連長三個字了,我今天在連隊裏聽得耳朵都起繭子了,還是叫排長順耳點。」

  孟川看著段佑裹著石膏的胳膊,問道:「段排長,你現在應該在衛生院裏修養呢吧,咋跑我這來了,吃飯沒有,我去給你炒倆菜。」

  段佑說道:「哎,別提了,老孟啊,我是吃了你的飯之後,現在吃啥都不香,剛才在大食堂吃飯,吃了兩口就吃不下了。」

  師部是有兩個食堂的,一個是幹部食堂,就是孟川的這個,是炊事班的編制,一個是大食堂,就是師部周邊部隊在那吃的,比如衛生院啊,警衛連啊,通訊營之類的部隊,那個因為就餐人多,所以是炊事排的編制。

  孟川問道:「大食堂的伙食應該不差吧,畢竟師部周邊部隊的伙食標準也不低吧,像你們警衛連的伙食標準起碼都是摩步連的兩倍吧。」

  段佑說道:「伙食是不差,但是跟你做的菜比起來,那就差了十萬八千里遠了。」

  孟川笑道:「段排長,你說的有點誇張了,你總共也沒吃幾頓我做的飯吧,再說了,那邊大食堂的廚子至少也應該是上士吧,那麼多年的技術在那放著呢,做的飯菜能差了。」

  段佑看著孟川說道:「老孟,咋說咱們也是過命的交情,你就看在我還是傷病員的份上,讓我飽餐一頓吧。」

  孟川連忙說道:「段排長,不至於吧,那邊還能不讓你吃飽,這樣,你先等會,我先去給你炒倆菜,正好王參謀也在這,你們可以一快吃。」

  王參謀聽到孟川的話,連忙說道:「好,那就多謝小孟班長了。」

  段佑頗有怨念的看了看王參謀一眼,仿佛王參謀搶了自己最心愛的東西一樣,王參謀看到段佑的眼神,連忙說道:「小段啊,你該多跟小孟學習學習,你看人家小孟多有奉獻精神啊,再說了,你一個人又吃不完這麼多菜,咱們都兩三年的交情了,混你點吃的還不高興了。」

  段佑連忙說道:「好吧,咋說都是你有理。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 10:38
第39章換廚

  孟川回到廚房,看見王浩在洗菜,說道:「老王,你來給我打個下手,我炒倆菜。」

  王浩一聽,立馬說道:「是班長。」

  段佑估計也餓了,所以孟川準備炒點熟的快的菜,就炒一個青菜和土豆絲,然後對王浩說道:「老王,你幫我削個土豆,順便把你洗好的青菜給我抓一把過來。」

  鄭才剛上完廁所回到後廚,就看到孟川又要做菜,連忙小跑過來,說道:「班長,你這又要做菜了,我幫你打下手吧。」

  孟川看了看王浩,道:「老王在幫我打下手呢,就切個土豆絲,也沒啥需要幫忙的。」

  王浩也笑道:「班副,切個土豆絲,沒啥難的,我來就行了。」

  鄭才連忙說道:「小王,你菜不是還沒洗完麼,你先忙你的活去吧,土豆我來削就行。」

  王浩聽到鄭才這話,只得放下削皮刀,繼續去洗菜。

  孟川看到這種事情也沒辦法說,於是倒油就開始炒菜,鄭才邊削皮邊看孟川炒菜,雖然是一心二用,但是技術在那擺著呢,削個皮還削的很不錯,由此可見鄭才的基本功非常扎實。

  因為偷看孟川炒菜,所以鄭才的土豆削的很慢,孟川的小白菜都炒好了,鄭才才剛剛削好,鄭才拿起削好的土豆,開始準備切絲,邊切邊問道:「班長炒菜幹啥啊,師領導不夠吃麼?」

  孟川笑道:「剛才一朋友來了,所以給他炒倆菜。」

  鄭才聽到孟川的話,停下了切菜的刀,說道:「班長,你這可不地道啊。」

  孟川疑惑的看著鄭才,問道:「怎麼了?我咋不地道了?」

  鄭才指了指白菜和土豆,說道:「班長,你朋友都來了,你就拿白菜土豆招待人家,不知道的還以為咱們幹部食堂連肉都做不起呢。」

  孟川的確沒考慮到這一點,段佑還是個傷病員,給人家吃白菜土豆也不太好,剛才就圖快了,沒想到這一點,於是對王浩說道:「老王,你在外面幫我盛盤紅燒排骨吧。」

  王浩連忙答應道:「行,班長,我這就去盛。」

  鄭才又對王浩說道:「紅燒肉也給整上一盤,不能虧待了班長的朋友。」

  王浩趕緊又拿了一個盤子,出去盛菜了。

  孟川看著鄭才切到一半的土豆絲,說道:「老鄭,你把土豆絲切一下吧,我洗完鍋就炒了,食材也不能浪費不是。」

  鄭班副點點頭,又開始切土豆絲,邊切還邊說道:「班長,你這也快去大食堂換廚了,做好準備沒?」

  孟川正在洗鍋,聽到換廚這兩個字,頓時愣了,道:「啥是換廚啊?」

  鄭班副才想到孟川是新兵,還不知道換廚是啥意思,連忙解釋道:「就是師裏搞的一次交流吧,咱們班班長去大食堂那裏指導做菜,大食堂的排長來咱們這指導做菜,為期一周,本來說是讓我去的,但是現在你來了,肯定就你去了。」

  哦,還有這個呢,這到挺不錯,換廚啥時候開始啊。

  鄭才想了想,道:「通知的就是國慶過後,反正沒兩天了,到時候後勤科科長會來跟你說的。」

  哦,孟川看著土豆絲也切好了,說道,「把土豆絲放水裏泡兩分鐘,我先把油熱一下,把辣椒爆香。」

  鄭才說道:「班長,不用搞的這麼緊張吧,等土豆絲泡好你在炒麼。」

  孟川笑道:「時間就是金錢麼,咱當兵的幹啥不都要快點麼。」

  很快一盤土豆絲就炒熟了,加上一個小白菜,和紅燒排骨,紅燒肉兩個肉菜,一共四個菜,孟川就端出去了。

  段佑和王參謀還沒聊兩句,就看著孟川端著菜過來了,段佑說道:「老孟,你做菜可真夠快的啊,我和王參謀還沒聊兩句,你就做好了。」

  孟川笑道:「不是想著你們餓了麼,所以就炒的快了點。你們趕緊吃吧,米飯不夠在去打,我先去後廚忙了,有啥事叫我就行。」

  段佑點點頭,道:「好,你先去吧。」

  一共四個菜,不用問就知道哪兩個菜是孟川炒的,段佑對王參謀說道:「王參謀,這兩個素菜你可別跟我一個殘疾人搶啊,我現在有傷,可吃不了葷的。」

  王參謀聽到段佑的話,立馬不願意了,道:「段排長,你這就不厚道了啊,我隔著老遠都聞到這兩個素菜是孟班長炒的,再說了,你就一個骨折,吃葷的好的才快,咋就吃不了葷的了。」

  果然想騙到王參謀這個吃貨很難,段佑笑道:「王參謀,我就跟你開個玩笑,這樣吧,咱們一人一半,誰都別多吃好吧,我現在可是病號,你不能因為我手腳不利索,就搶我的吃。」

  王參謀連忙點頭,「好,一人一半行了吧,我就先開動了。」

  說完王參謀就端起飯碗,開始吃菜,段佑因為左手臂骨折,動不了,只有右手能動,所以只能慢慢悠悠的吃,看著王參謀吃的這麼凶,邊吃還不忘提醒王參謀別吃多了。

  孟川對那個換廚的事情挺感興趣,回到後廚,就找到鄭才,問道:「班副,你原來換過幾次廚啊。」

  鄭才說道:「原來換過幾次,基本每年都會換,其實也沒啥,到哪做飯不都是做飯麼,大鍋飯做的在好吃也就那樣,咱們換廚也就是給領導做個做飯的。」

  孟川可不這麼想,既然都換廚了,那還哪能光去給領導做飯,反正又不是自己的上司,巴結有啥用,還不如多去看看別的炊事班有啥優點,能吸取過來儘量就吸取過來麼。

  楚副師長和丁處長吃完了兩盤菜,滿意的拍了拍肚子,楚副師長說道:「小孟不光是飯做的好,炒菜這也是一絕啊,原來吃了一回抓飯,我後面兩頓飯都沒吃好,現在又吃了小孟炒的菜,看來以後每天我都要來食堂混飯吃咯。」

  丁處長突然想起一件事情,說道:「楚副師長,恐怕你得有一陣子吃不著小孟做的菜了。」

  楚副師長問道:「為啥啊,小孟有啥急事要回家麼?」

  丁處長說道:「楚副師長,你還記得換廚這個事不,每年都會舉行的。」

  楚副師長原來也沒太在意過炊事班,但是換廚這個事原來好像聽說過,於是問道:「老丁,你給我講一下。」

  丁處長說道:「換廚這個是每年都要搞的,去年是跟一團團部炊事班換的,這次好像是輪到跟大食堂換了。」

  楚副師長聽到大食堂就放心了,「只要不是下面部隊不就行了,咱們下周去大食堂吃不就行了麼。」

  丁處長連忙說道:「楚副師長說的有道理啊,下周咱去大食堂吃。」
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