[軍事戰爭] 最強炊事兵 作者：菠菜麵筋 (連載中)

第40章炊事排

　　過了兩天的時間，換廚就開始了，這兩天一直是楚副師長在師部值班，丁處長也每天必來食堂和楚副師長一塊吃飯。

　　這倒是讓孟川有點搞不懂，師領導也不少吧，一人一天的班，怎麼樣也排的過來吧，怎麼一直是楚副師長在值班。

　　這不過這個事情，孟川也不敢瞎打聽，領導自然有領導的安排。

　　這兩天段佑和王參謀也天天來這混飯吃，孟川也跟段佑說了，馬上會去大食堂換廚，後面直接去大食堂找自己就行了，這倒是讓段佑很高興。

　　王參謀聽到孟川的話，連忙說道：「那我下周也去大食堂吃，總在幹部食堂吃小灶，被領導看見了影響多不好。」

　　段佑聽到王參謀的話，看著王參謀，說道：「王參謀，那你跟我一個病號搶飯吃，影響就好了？」

　　王參謀小聲道：「小段啊，咱倆這關係，一頓飯你還跟我計較，原來出公差的時候，老哥我啥時候虧待過你。」

　　段佑也只是開個玩笑，畢竟兩人也在一塊時間不短了，關係都很不錯，於是笑道：「跟你開個玩笑，只不過你今天可別多吃了，我咋樣也是傷病員，你得多給我留點。」

　　王參謀點頭道：「好，好，給你多留點，那我先開動了。」

　　就算是在幹部食堂，他們用過的餐具也要自己清洗，這個習慣倒是很好，所以孟川跟兩人說了一聲，就會後廚忙活了。

　　孟川剛回到後廚，就看見後勤科孫科長在後廚站著。

　　孫科長看到孟川回來了，笑道：「小孟班長啊，咱們這個幹部食堂和大食堂的換廚就要開始了，明天正式施行，為期一周，你是剛來咱們這個炊事班，所以人員上可能也不熟悉，地方也不熟悉，這樣，我帶你去大食堂炊事排見見他們的司務長，排長，明天你就直接去大食堂換廚。」

　　孟川立馬說道：「好，我這裏需要準備什麼麼？」

　　孫科長笑道：「不需要準備了，人去就行，反正都是在師部，就算忘啥東西，兩步路就回來了。」

　　孟川點頭道：「好，那孫科長，咱們是現在走？」

　　段科長點了點頭，道：「現在就走吧，不然等會耽誤做晚飯的功夫了。」

　　孟川跟著段科長走出了小食堂，步行了十來分鐘才走到大食堂，大食堂炊事排有二十二個人，平均一個人能管四十個人的飯，看來集中辦夥的成效還是比較大的。

　　炊事排的排長看到孫科長來了，連忙列隊，說道：「孫科長好。」

　　孫科長點了點頭，對炊事排長說道：「叫一個兵把老沈喊過來，都提前通知了說今天下午要換廚，他人跑哪去了。」

　　楊排長指了指排在第三位的士官，「一班長，你去叫司務長過來。」

　　孫科長的事也不少，不能光在炊事班上浪費時間，於是也不等司務長了，直接說道：「我給大家介紹一下，這位同志是咱們小食堂的炊事班長。」然後對孟川說道：「小孟，來介紹一下自己。」

　　孟川點頭道：「大家好，我叫孟川，是咱們小食堂的炊事班長，今天過來是和你們排長換廚的，後面一周還請大家多多指教。」

　　大家先是鼓掌歡迎，然後就開始用好奇的眼光打量著孟川，一個中士能當上小食堂的炊事班班長，要不就是特別有能耐，要不就是靠關係，他們可是知道，前陣子去小食堂參觀的時候，那裏的班長還是三級軍士長。

　　而且小食堂還沒有司務長，伙食費直接由孫科長管的，那還不是想咋吃咋吃，伙食好到沒邊了。

　　楊排長說道：「孫科長，那我現在就和孟班長說一下炊事排的基本情況吧。」

　　孫科長點頭道：「好，那楊排長就跟小孟班長交代一下吧。」

　　楊排長聽著孫科長一口一個小孟班長的叫著，不用想也知道這個是有關係的主，估計過來就是走個過場的，於是對孟川說道：「孟班長，我們炊事排和你們炊事班不一樣，你們那裏人手多，吃飯的人還少，所以管的比較輕鬆，但是我們可就比較忙了，人手也才二十個，但是要管近八百張嘴，所以你要是沒啥事的話，儘量還是多看少做，多學習學習經驗。」

　　孟川聽得楊排長的話比較沖，也是有點不解，自己原來也不認識這個楊排長啊，咋說話是這個態度？

　　但是孟川本來也就是抱著學習的心態來的，所以也就沒反駁，點頭說道：「楊排長，這我知道。」

　　孫科長聽到楊排長的話，立刻說道：「楊排長，說話注意態度，小孟班長來你們這是來換廚的，不是來看熱鬧的，你們一個排的人都要聽小孟班長的，聽到沒有。」

　　此時後廚門口進來一個人，笑道：「老孫呐，我的楊排長咋惹到你了，這麼大火。」

　　孫科長看到是司務長來了，說道：「老沈呐，你咋才來啊，我前天不是通知你了，下周要換廚麼。」然後指了指孟川，說道：「這位是炊事班新來的班長，小孟班長，下周來你們炊事排換廚。」

　　司務長看到孟川的軍銜也是一驚，他原來也經常跑到小食堂去吃飯，那裏的班長標配的至少都是軍士長，這次咋弄了一個中士來當班長了，一個中士連自己這個大食堂的班長都當不上，也不知道上面咋想的。

　　但是既然人都已經過來了，上面的安排也不能不聽，司務長還是露出笑容，道：「小孟班長啊，這次換廚你可要好好指導一下我們排的伙食情況，也讓我們的戰士看看幹部食堂的大廚是怎麼做菜的麼。」

　　孟川聽到司務長的話，立馬說道：「指導說不上，最主要還是一塊學習，交流。」

　　司務長點點頭，道：「那孟班長，你就先熟悉一下吧，有不會的儘管問，對了，今晚要給我把下周的菜譜列出來，然後拿給我看，如果可以的話，咱們下周就按你列的菜譜執行了。」

　　孟川立刻點頭道：「是，司務長。」

　　然後司務長對楊排長說道：「小食堂你就不陌生了吧，跟著孫科長走吧，小食堂都是領導，你可要做出點樣子來。」

　　楊排長點點頭，道：「司務長，你放心好了，我不會給咱們大食堂丟臉的。」

第41章醬料

　　孫科長看到司務長和楊排長也沒什麼大事要說，笑道：「好了，楊排長，你還有啥交代的麼，沒啥的話，咱們就去小食堂吧。」

　　楊排長很明顯信不過孟川擔任這個炊事排的主官，於是對司務長說道：「司務長，你沒事多來炊事排看看，畢竟我們這管著八百人的伙食呢，出了岔子那可就不好了。」

　　司務長點頭道：「我每天都來這吃飯呢，沒事會過來轉一圈，你就放心去小食堂吧。」

　　楊排長點點頭，對三個班長說道：「你們也都多看著點，伙食一定要按時做，飯菜品質也不能落下。」

　　三個班長同時敬禮道：「是，排長。」

　　孫科長帶著楊排長走了之後，司務長對著三個班長說道：「好了，大家都動起來，飯一定要按時做好，小孟班長就先在後廚看看，有不懂的就問幾個班長，那個食譜也快點製作出來，晚上我要過來看。」

　　孟川說道：「好，我這就開始製作，對了，司務長，我想問一下，咱們這個伙食標準是多少啊？」

　　司務長說道：「每天三十塊的標準，沒你們小食堂的伙食好，你省著點用。」

　　孟川點頭道：「好，那我心裏有數了，司務長您先去忙吧，我在後廚看看。」

　　司務長點頭道：「行，那我先忙了。」

　　三十塊的標準，那伙食標準的確不低啊，孟川來到一班長那裏，說道：「一班長，你們這周的菜譜在哪呢，拿給我看看吧。」

　　畢竟現在孟川是自己上級，雖然只是換廚的，但是也得聽別人的不是，一班長對正在摘菜的士兵說道：「小胡，帶孟班長去看看這周的菜譜，我這正忙呢，走不開，您見諒啊，孟班長。」

　　孟川連忙說道：「好，您先忙，那位戰士帶我去看看就行了。」

　　小胡把手洗乾淨後，來到孟川旁邊，說道：「孟班長，您跟我來，我去帶你看這周菜譜。」

　　走出了後廚，來到了食堂，在黑板旁邊掛著一個板子，寫著今天的食譜，在旁邊還有一個意見本，還有一個菜譜本，菜譜本上寫著這周的菜譜。

　　小胡取下了菜譜本，遞給了孟川，道：「孟班長，給你，我們的大食堂比不了你們的小食堂，飯菜不好，你可別見笑。」

　　孟川看了看食譜。早上是雞蛋，牛奶，榨菜，包子，饅頭，中午和晚上都是五菜一湯，其中兩葷三素，伙食還是比較不錯的。

　　孟川心裏有底了，然後對小胡說道：「你們的給養員在哪，我看看咱們炊事排的倉庫裏有啥菜。」

　　小胡說道：「孟班長，真不巧，我們的給養員出去買菜了，要不你去找一班長，他批准了，我就帶你去倉庫。」

　　孟川眉頭一皺，說道：「現在我是咱們炊事排的最高長官，我去看倉庫為什麼要經過他的批准？」

　　小胡連忙擺手道：「孟班長，我說錯話了，我的意思是……」

　　孟川擺擺手道：「沒事，去倉庫這事你也做不了主，我去找一班長就好了。」

　　看來這個炊事排對自己的到來並不是特別友好啊，看來自己有必要給他們露一手了，但是現在還是先把菜譜做出來，應付過去這第一關再說。

　　孟川找到了一班長，說道：「一班長，我想去看看倉庫，咱們還有多少菜，你方便陪我去看一下麼？」

　　一班長正在那裏調製一些醬料，聽到孟川的這個要求，連忙說道：「小胡，小胡呢，帶孟班長去看一下倉庫。」

　　孟川知道沒人願意帶自己去看倉庫，雖說倉庫裏沒啥值錢的玩意，但是你去了，萬一有東西找不到了，那就可能賴上你，所以孟川也不想麻煩別的人了，就讓一班長帶著自己去，這樣也省了很多麻煩。

　　於是孟川說道：「一班長，這個進倉庫就不麻煩別人了，你帶著我去吧。」

　　因為孟川比自己的軍銜低，但是卻在自己頭上，擱誰誰都不開心，於是一班長說道：「孟班長，我這不是騰不出來手麼，要是我閑著的話，我肯定就陪你去了。」

　　孟川看了看一班長手上的醬盆，問道：「一班長要調啥醬呢？」

　　一班長說道：「等會做個土豆燉牛肉，我這個醬先拌好了，等會直接倒進去煮，味道比較好。」

　　孟川說道：「一班長，你把醬盆給我，我幫你調，我調的快。」

　　一班長看著孟川還是個年輕蛋子，咋看都不像會做飯的人，連忙說道：「土豆燉牛肉這可是一道硬菜，你要是給我做毀了，我那八百張嘴吃啥啊。」

　　孟川說道：「那這樣，我先調出來醬料，然後你嘗嘗，味道合適了，你就陪我去倉庫，要是不合適，那你自己重新在調，我就不去倉庫了。」

　　一班長聽到孟川的話，對孟川的廚藝也想有點瞭解，如果廚藝比我好，那壓在我頭上指揮我，我肯定沒意見，如果廚藝還沒我好，那就不好意思了，我做我的菜，你混你的過場，咱們井水不犯河水，一周後，各回各家，各找各媽。

　　於是一班長說道：「那好，孟班長，你調吧。」

　　因為這個土豆燉牛肉是大鍋飯，和小灶的做法並不一樣，不會把牛肉先炒在燉的，大鍋飯很簡單，直接就把土豆和牛肉切塊，往大鍋裏一扔，開始大火開燉，快熟的時候灑入調製好的醬料入味，所以調好醬料這是非常重要的一步，醬料的好壞跟口感有很大的關係。

　　雖然很多時候大鍋飯和口感都無緣，但是能儘量做的好吃一些，就做好吃些，戰士吃的香了，也會念一點廚子的好的。

　　孟川看著案板上放的一些輔料，立馬拿起菜刀就開始切，蹬蹬噔的切菜時吸引了所有炊事員的眼睛，這個換廚來的班長還會做菜？

　　很快幾種輔料就切好了，孟川把輔料全部放入醬盆，然後加入醬油，醋，香油，辣椒麵，鹽等材料，就開始攪拌。

　　孟川攪拌醬料的手法很特殊，那種明明很簡單的攪拌方法卻讓眾人都有些看不懂，不到五分鐘，醬料就攪拌好了，孟川對一班長說道：「一班長，你來嘗嘗這個醬料，覺得咋樣。」

　　一班長在孟川攪拌的時候就聞到醬料的香味了，但是光好聞可不行，還要好吃才行，於是拿起一根筷子蘸了一點，放入嘴裏。

　　「嗯～」醬料剛入口，一班長就被這醬料的美味征服了，嘴裏發出長長的拖音，然後吸溜了兩口口水，豎起大拇指，說道：「孟班長，厲害，這個醬料的味道可以，比我做的好，我服你。」

第42章制定菜譜（上）

　　孟川笑道：「一班長過獎了，都是同志，說什麼服不服的，我過來主要還是和大家相互學習，交流的。」

　　對了，一班長說道：「孟班長，你不是要去看倉庫麼，走，我帶你去。」

　　孟川點點頭，笑道：「那就麻煩一班長了。」

　　一班長擺擺手，「這有啥麻煩的，你過來本來就是領導我們的，這點小事談不上麻煩。」

　　一班長帶著孟川走進倉庫，倉庫裏沒啥值錢玩意，就是一些菜，還有一些炊具，孟川看了看，也沒什麼特殊的菜，都是一些耐放且廉價的白菜，土豆，蘿蔔之類的。

　　孟川問道：「白菜和土豆是每天的必備菜麼？」

　　一班長聽到孟川的話，尷尬的說道：「孟班長，我們大食堂比不得你們小食堂，每天如果不做白菜和土豆的話，伙食費是不夠的，但是我們的每天也會購買一些新鮮的蔬菜，肉類也都是新鮮的，絕對不會超過兩天。」

　　孟川看了看倉庫裏冰櫃存放的肉，肉質也都是新鮮的，點點頭道：「嗯，能看出來肉都是新鮮的。」

　　對了，一班長，咱們今晚的菜譜是什麼？

　　一班長想了想說道：「今天晚上的菜是土豆燒牛肉，蘿蔔燉排骨，炒大白菜，芹菜炒豆幹，燉茄子，因為蘿蔔燉排骨就有湯了，所以今晚只提供開水，不提供湯類了，主食是米飯和饅頭。」

　　孟川問道：「咱們這的給養員有幾名，每天都買什麼菜？」

　　一班長說道：「給養員有三名，其中一名充當司機，配備一輛物資運輸車，至於每天買什麼菜，那就是你和司務長說了算的。」

　　孟川看著倉庫裏堆放的土豆白菜，問道：「三十塊錢的伙食標準，怎麼樣也不用每天吃土豆白菜吧，不能換上一些其他的菜吃？」

　　一班長苦笑道：「孟班長，這個事情你跟我說不管用，我就負責做飯，買什麼菜是你和司務長商量著來的，而且咱們的伙食真的不算差了，土豆燒牛肉和蘿蔔燉排骨都能管飽的，你要是原來在基層連隊幹過，你就知道叫伙食差了，雖然說是每天的四菜一湯裏都有肉，但是你要是吃過，你就知道肉就那麼點，你要是手慢的根本搶不上，而且說是兩葷兩素，那個炒雞蛋也能叫葷菜麼，但是咱們的葷菜可不一樣，那可都是實打實的硬菜啊。」

　　孟川也是從摩步連剛上來的，自然是知道基層連隊的伙食情況，也是知道這裏的伙食比下面的基層連隊好太多了，但是每天都吃土豆白菜蘿蔔的話，的確也不好，也該適當的加上一些其他的菜調劑一下。

　　看來這事還得跟司務長商量一下，看看除了白菜土豆蘿蔔這些還有哪些便宜的時令蔬菜，天天吃老三樣，戰士們怎麼可能愛吃。

　　孟川對一班長說道：「咱們出去吧，你也抓緊時間做下飯，別耽誤晚上開飯的時間了，我等會去找司務長問問情況。」

　　一班長問道：「對了，孟班長，領導的飯你是從今晚開始做，還是從明天開始做？」

　　孟川說道：「原來你們排長不在的時候，都是誰做麼？」

　　一班長回道：「原來排長不在的時候，都是我做的。」

　　孟川拍了拍一班長的肩膀說道：「很好，那以後還是你做，多給你點機會，我就負責做大鍋飯就行。」

　　一班長聽到孟川把這麼好的機會讓給自己，連忙說道：「孟班長，這不好吧。」

　　孟川笑道：「沒啥不好的，你做好就行了，反正我就在這待一個星期，沒什麼影響的。」

　　一班長連忙說道：「那就多謝謝孟班長了，我先去準備了。」

　　能給領導做飯一般都是炊事班一把手才有資格，畢竟這是個能和領導近距離接觸的機會，萬一領導喜歡吃你的菜，以後多關照你一下，那以後的路就好走多了。

　　孟川和一班長出了倉庫之後，一班長就興沖沖的去準備食材，準備給領導們一展手藝，孟川則去找司務長，問問這個伙食標準的事。

　　孟川找到司務長的時候，司務長正在統計資料，估計是快過冬了，要發新的衣服鞋帽了。

　　司務長看到是孟川來了，指了指前面的凳子，說道：「小孟，你先坐會，我先把手頭的事情搞完。」

　　還好司務長也不算特別想吊起孟川，所以就忙活了兩分鐘，就合上本子，問道：「小孟，食譜做出來了麼？」

　　孟川說道：「司務長，食譜我還沒做，我想問一下，咱們每天三十塊的標準，能不能給菜譜換點新花樣，不管怎麼樣，這個土豆白菜也不能天天吃吧。」

　　司務長聽到孟川是為這事來的，笑道：「小孟同志啊，咱們的大食堂比不了你們的小食堂，不是什麼菜都買的起的，所以經常吃一些土豆白菜也是很正常的。」

　　孟川卻說道：「司務長，我也不是那種挑剔的人，我也是剛從摩步連上來的，也知道咱們的伙食標準不夠，所以我的想法是多買一些時令蔬菜，比如豆角，蘑菇，萵筍之類的。」

　　司務長說道：「小孟班長啊，多購買一些時令蔬菜這個想法是對的，但是咱們城市裏的菜價普遍要高一些的，如果購買了時令蔬菜，伙食費會不會超標？咱們不管如何，首先要保證肉類的充足，然後再去想一些時令蔬菜，如果肉類都不夠的話，那做再好吃的菜又能怎麼樣呢。」

　　司務長的話也有道理，保證了肉類的充足，就無法保障時令蔬菜的充足，如果保障了時令蔬菜的充足，那肉類肯定就無法保證了，相比而言，肉類的確比時令蔬菜重要很多。

　　孟川問道：「司務長，那咱們能不能自己做些菜麼，比如豆芽什麼的，咱們自己買豆子發一下，這樣不僅花不了幾個錢，還能提供一種菜。」

　　司務長聽到孟川的話，點了點頭，道：「孟班長說的很有道理啊，但是如果發豆芽的話，戰士的工作量會不會增大？而且豆芽如果天天吃的話，那還不是和土豆白菜一樣了，戰士們可能就前面幾頓吃的開心，後面依舊會厭煩的。」

　　孟川想了想，繼續說道：「司務長，你看能不能這樣，咱們按單雙數來，單數咱們吃白菜土豆啥的，然後發個豆芽啥的，這樣就可以稍微省下點錢了，雙數咱們吃一些時令蔬菜，肉類還是不變，或者是吃時令蔬菜的時候肉類可以適當減少一點，在保證伙食標準不超標的情況下，儘量讓戰士們的吃的種類多一些，吃的更好一些。」

　　只要伙食標準不超標，什麼都好說，司務長說道：「這樣，小孟班長，你今天給我列出食譜之後，在把各種菜的價格標明，只要伙食標準不超標，又能讓戰士們吃開心了，你想怎麼搞就怎麼搞。」

　　孟川立馬敬禮道：「是，司務長。」

第43章製作菜譜（下）

　　孟川從司務長辦公室出來之後，就直奔後廚，剛來到後廚就看到三個給養員正在往倉庫裏搬蔬菜，米，麵之類的食材。

　　孟川看到了，也連忙過去幫忙搬食材，三個給養員看到孟班長主動幫自己搬食材，心裏對孟川頓時有了好感。

　　其中一個給養員說道：「孟班長，不用幫忙，我們幾個一會就搬完了。」

　　孟川笑道：「沒啥事，又不是很重，咱們先搬再說。」

　　食材很快就搬完了，孟川看著三人也都有點累，說道：「大家都先休息休息，正好聊聊天。」

　　三人本來搬食材就累了，聽到孟川的話，就紛紛找地方坐下了。

　　孟川問道：「三位同志，我問一下，咱們這些蔬菜花了多少錢啊！」

　　最左邊的那個給養員說道：「孟班長，蔬菜沒花多少錢，大頭都花在肉上了。」

　　哦，孟川點點頭，繼續問道：「那你們對現在的時令蔬菜價格有什麼瞭解麼？」

　　中間的那個給養員說道：「現在因為快十月份了，所以菜品也不多，雖然市場上的反季節蔬菜很多，但是那個價格太貴了，是平常菜價的兩倍左右，所以我們一般都買那些時令蔬菜，這樣比較划算。」

　　孟川看了看幾個給養員買回來的菜，大多是一些茄子，包包菜，芹菜之類的。

　　孟川指了指這些菜，問道：「這些菜都是現下的時令蔬菜麼？」

　　三個給養員同時點頭，道：「是，孟班長。」

　　孟川問道：「你們說，如果我減少一半的肉供給量，改成買一些新鮮蔬菜，這樣錢夠不夠？」

　　左邊的給養員說道：「那肯定夠啊，肉多貴啊，菜多便宜啊，只要不是特別貴的菜，那肯定是夠的。」

　　孟川一聽計畫可行，連忙說道：「幾位兄弟，你們給我講講現在菜的價格唄。」

　　三個給養員經常去菜市場買食材，所以蔬菜的大概價格都是能說出來的，於是你一嘴，他一句的講出了現在市場的菜價。

　　孟川拿筆記下來之後，對三人道了謝，就出去找了個僻靜的地方開始算菜價。

　　戰士每天是一斤半的肉供給量，改成一斤的話，營養也是絕對跟的上的，剩下的錢就可以購買新鮮蔬菜。

　　豆角三塊八一斤，西蘭花三塊錢一斤，空心菜兩塊九一斤，蒜薹四塊錢一斤，孟川看著這菜價突然明白為什麼部隊要天天吃土豆，白菜了，這些菜咋都這麼貴，動輒三四塊錢一斤，就連黃豆芽都一塊五一斤，怎麼不去搶錢啊，這麼貴，誰吃的起。

　　看來改良伙食也絕對不是這麼簡單的，自己要是要好好在算一下，看錢到底夠不夠使。

　　計算了半天，按照每人半斤的菜錢，四個主菜的標準，那就是六七塊錢的菜價，一天兩頓，那就是十二三塊錢，加上十塊錢的肉錢，還有早餐錢，一天三十勉勉強強夠了，既然錢勉強夠用，那就要試一試，看看戰士們的反響怎麼樣。

　　很快孟川就做好了菜譜，把菜譜交給了司務長，司務長看著這上面的價格，一天正好三十塊錢，笑道：「小孟班長，你可真的給我花的分文不剩啊，不過這上面的菜倒是看起來很不錯，什麼豆角炒肉，蘑菇炒肉，蒜薹炒肉，這的確比土豆燉肉和蘿蔔燉肉看起來好多了，那個老三樣，我現在看著都反胃。」

　　孟川聽到司務長的話，驚喜道：「司務長，那你的意思是這個菜譜可以通過了？」

　　司務長拍了拍菜譜，說道：「暫時通過，等後天看戰士的反響，如果戰士的反響不好，那你可要從新給我在做一個食譜。」

　　孟川立刻敬禮道：「是，司務長。」

　　晚上例行開會的時候，孟川對一班長說道：「一班長，這個會議你來主持，我剛來也不太清楚情況，今天我就當你的副手，幫你做下記錄。」

　　一班長今天可算是過了一回一把手的癮，不僅給領導做飯，就連晚上開會也是自己主持，於是連忙站起來，說道：「是。」

　　晚上開會很簡單，主要就是總結一下今天一天的工作，和明天的事情，很快會開完了，正要散會的時候，孟川說道：「明天的工作計畫我在補充一下，明天我跟著三個給養員去市場買菜，食堂的事情就由一班長負責。」

　　一班長聽到又可以當一天一把手了，連忙說道：「是。」

　　好了，散會。

　　眾人都回去休息的時候，孟川叫住了一班長，問道：「一班長，我問一下，明天早上的伙食什麼？」

　　一班長說道：「咱們這的早餐基本沒啥變化，就是饅頭，榨菜，雞蛋，牛奶。」

　　孟川說道：「這樣，明天的雞蛋改成茶葉蛋，我也給大家小露一手。」

　　一班長問道：「孟班長，那現在就要去做麼？」

　　孟川點了點頭，道：「嗯，茶葉蛋要提前做好才行，你先休息吧，我先去把茶葉蛋做好，然後浸一晚上，第二天在煮開就直接可以吃了。」

　　一班長看到孟川去做茶葉蛋了，也連忙跟著去，今天雖然孟川就露了一小手，調了個醬料，但是通過醬料一班長也知道孟川的廚藝不凡，孟川現在去做茶葉蛋，自己不妨跟著去，一則自己可以學一下啊，二來，一個人煮八百多個茶葉蛋，沒個打下手的也不方便，於是一班長連忙跟上，對孟川說道：「孟班長，八百個茶葉蛋你一個人也忙不過來，我過去給你打個下手行吧。」

　　孟川點了點頭，道：「那就謝謝一班長了。」

　　一班長連忙說道：「你是我領導，說什麼謝謝。」

　　八百個茶葉蛋可不少，兩人來到了後廚倉庫，裏面堆放著一大壘雞蛋，一班長說道：「孟班長，別看雞蛋這麼多，其實也就三天的量，根本吃不了多久。」

　　一板雞蛋三十個，八百個雞蛋那就是二十七板，孟川和一班長抬了兩三回才抬完。

　　就在抬雞蛋的時候，孟川突然想起一個很尖銳的問題，於是連忙對一班長問道：「一班長，你這裏有沒有茶葉？」

　　正在抬雞蛋的一班長也是一愣，回道：「我們這裏沒有茶葉啊。」

第44章鹵雞蛋

　　額，沒有茶葉，但是雞蛋都搬出來了，不做那不就白忙活了麼，孟川想了一下，果斷說道：「沒茶葉那就不做茶葉蛋，改做鹵雞蛋。」

　　一班長連忙點頭，道：「好，那就做鹵雞蛋。」

　　鹵雞蛋和茶葉蛋的做法差不多，都沒什麼難度。

　　孟川先和一班長把八百個雞蛋都放進鍋裏，塞了慢慢一大鍋，然後倒上清水，開始用中火煮。

　　雞蛋一定不能用大火煮，不然會裂開口子的，裂開口子的雞蛋就不好看了。

　　炊事排的後廚非常大，鍋自然也不止一個，這個大鍋在煮雞蛋，孟川就用另一個鍋來鹵雞蛋，這樣也不耽誤功夫。

　　鹵雞蛋的方法很簡單，只需要加入香料，然後煮開，放雞蛋就行。

　　只不過這香料的配比可至關重要，雖然說香料怎麼放都能做出不錯的鹵雞蛋，但是要做就儘量的做的好吃些，這樣戰士吃高興了，自己也開心。

　　炊事排的香料很齊全，八角，花椒，香葉，桂皮什麼的都很充足，孟川立刻就著手開始調製香料，因為是鹵雞蛋，所以是先把鹵料調製好在下鍋，當然也可以不用事先調製鹵料，直接往鍋裏到就可以了。

　　但是既然想做的好吃，那就必須要事先調製好鹵料才行，孟川把香料什麼的都放在一個盆裏，然後再加入幾大勺醬油，放上一袋鹽，就開始了攪拌。

　　一班長看著孟川在攪拌這個鹵料，有點沒看懂，於是問道：「孟班長，這個鹵料有必要攪拌麼，直接倒到鍋裏不就行了？」

　　孟川笑道：「一班長，這是我獨特的做法。」

　　一班長聽到孟川說到『獨特』這兩個字的時候，立馬就不說話了，開始仔細觀察起孟川來，既然孟川敢說是獨特做法，那就有把握做出好吃的鹵雞蛋，自己可要好好學一下，誰都不嫌藝多壓身。

　　一班長看著孟川攪拌了五分鐘也沒明白，孟川到底是什麼意思，難道這個鹵料光靠攪拌就能攪拌出其他味道來。

　　此時孟川停下了手，一班長居然聞到一種特殊的香料味彌漫出來，這種味道一班長敢肯定，自己七八年的做飯生涯中從來沒遇到過。

　　一班長趕緊跑到孟川這，確定了這種特殊的香味就是從孟川手裏的鹵料盆裏發出來的，連忙問道：「孟班長，你這是怎麼做到的，怎麼可能用攪拌就攪出這種誘人的特殊香味來。」

　　孟川嘿嘿笑道：「一班長，如果連這個味都攪拌不出來，那我費這個老鼻子勁攪這個幹嘛。」

　　一班長笑道：「孟班長說的是，我想問一下，你這個就是這麼攪就能攪出來香味？」

　　孟川點點頭，「反正我是這麼攪的，你要是也想學的話，不妨也去攪一攪，萬一攪出來了呢。」

　　嗯嗯，一班長連忙點頭道：「好，那我明天也試試。」

　　很快那一大鍋雞蛋煮好了，孟川的這一鍋加了鹵料的水也開了，孟川先把雞蛋全部撈出來，敲碎，然後放入那鍋鹵料中小火慢煮，至於那鍋煮雞蛋的水，只能倒掉了，因為雞蛋外殼上有很多細菌，即使煮開了也不適合幹其他的。

　　小火鹵雞蛋其實用不了多長時間，煮個十五分鐘就差不多了，反正要放置一晚上入味，第二天加熱後，怎麼樣味都入進去了。

　　但是孟川這個鹵料的神秘香味真的是太誘人了，水蒸氣帶著香味彌漫了整個後廚，一班長實在是饞的受不了了，連忙問道：「孟班長，我能嘗一個不，等會我在多煮點雞蛋放鍋裏，保證明天夠吃。」

　　孟川笑道：「一班長，吃個雞蛋你還用跟我請示麼，想吃就拿麼，只不過這麼短的時間，雞蛋肯定還沒煮進去味。」

　　一班長連忙撈出來一個雞蛋，笑道：「我就是餓了，吃一個雞蛋墊墊，孟班長，你真的是厲害啊，我做了七八年飯，啥菜沒做過啊，也自認為不是一個好吃的人，但是聞著你的這個鹵雞蛋的味道，就直接餓了，沒辦法啊。」

　　一班長撥開蛋殼就迫不及待的把雞蛋塞進嘴裏，雖然很燙，但是一班長還是露出一副享受的表情，緩了好幾分鐘，一班長才開口道：「我這輩子沒吃過這麼好吃的鹵雞蛋，不行，我要在吃一個。」

　　一連看著一班長吃了五個雞蛋，孟川連忙說道：「一班長，差不多了吧，雞蛋這玩意吃太多了不消化，晚上肚子會不舒服的。」

　　一班長連忙說道：「孟班長，這樣，我在吃最後一個。」

　　看著一班長以極快的速度又往嘴裏塞了一個鹵雞蛋，孟川趕緊拉著一班長就往外走，看一班長這樣子，今晚不吃痛快是不會走了，雞蛋一天吃一個就夠了，吃太多了反而對身體不好。

　　但是孟川拉著一班長剛走出後廚的門，就看到門外站滿了炊事排的兵，孟川問道：「你們怎麼在這，咋不去休息。」

　　二班長立即說道：「孟班長，你和一班長在後廚做啥好吃的呢，我們這些人聞到這個香味實在是受不了了，就過來了，看能不能找點什麼東西吃。」

　　此時二班長的肚子很配合的響起咕嚕聲，孟川說道：「我剛才和一班長在鹵雞蛋，你們要不一人吃上兩個鹵雞蛋，先墊墊，等明天早上在吃飯。只不過不應該啊，明明吃過飯連兩個小時都不到，你們怎麼都餓了呢。」

　　二班長說道：「估計是被這香味勾引住了，現在我的口水都快滴答出來了，孟班長，要不我們先吃點，然後再說。」

　　孟川趕緊讓開了路，說道：「鹵雞蛋就在鍋裏放著的，你們自己去拿。」

　　一班長看著其他人都進去了，連忙說道：「孟班長，他們一個個都不老實，我去監督他們，讓他們別吃多了，這可是明天戰士們吃的早餐，他們吃完了，明天戰士們怎麼辦。」

　　孟川還沒說話，一班長就一溜煙小跑進去，邊跑還邊小聲喊道：「給我也盛兩個。」

　　孟川一看這樣沒辦法啊，只能再去後廚倉庫裏拿雞蛋煮了，希望他們能少吃點，雞蛋吃多了對身體真的不好。

第45章跑圈

　　二十個壯小夥那吃相根本看不了，一轉眼就消滅了百十個鹵雞蛋，孟川看著這樣吃不行，喊道：「全體列隊，立正。」

　　命令一下，二十個人立馬列隊站好，孟川喊道：「全體向右轉，目標宿舍，跑步走。」

　　孟川雖然只是換廚來的，但是卻也是實打實的上級了，二十多人沒辦法，只得轉頭惋惜的看了一眼鍋裏的鹵雞蛋，像即將遠去的戀人一樣，一步三回頭的跑步離開了廚房。

　　被這個炊事排這麼一攪和，一下就少了一百來個雞蛋，算了，還是我自己煮吧，不然明天戰士們都不夠吃了。

　　又忙活了十幾分鐘，孟川把一百個鹵雞蛋都泡在鍋裏了，然後就熄火，關上燈，找到鎖子把門緊緊鎖死，鑰匙貼身放起來，才往宿舍走。

　　剛進宿舍，二十多雙眼睛齊齊盯著孟川，孟川看著大家的表情就知道他們想說啥，還沒等他們開口，孟川就說道：「大家今天都別想著去廚房了，餓了就忍著，你們平均每人都吃了五個雞蛋了，怎麼樣今晚的營養也夠了，你們休息夠沒，休息夠就熄燈睡覺，沒休息夠就出去跑兩圈在回來睡覺。」

　　眾人聽到孟川的話，連忙脫衣服脫褲子往被窩裏鑽，大晚上誰去跑圈啊，腦子又沒壞掉。

　　第二天炊事排起的很早，一班長看到孟川還在睡覺，連忙把孟川搖起來，「孟班長，孟班長，醒醒。」

　　孟川睜開眼睛，看著二十多雙餓的發綠的眼睛盯著自己，嚇了一跳，然後透過窗戶看著天上的星星還掛著的，問道：「現在才幾點，你們就起來了，炊事排起床起的這麼早麼？」

　　一班長說道：「孟班長，快把後廚的鑰匙給我吧，我們好去做飯。」

　　孟川聽到做飯這兩個字，也連忙爬起來，道：「你們都洗漱過了麼，給，鑰匙先給你，我洗漱完立馬就去後廚。」

　　一班長笑道：「孟班長你不用起這麼早，你繼續睡會，現在還早。」

　　孟川看著大家都起來了，自己窩在床上怎麼好意思，於是說道：「沒事，你們先去，我五分鐘後就過來。」

　　一班長接過孟川的遞過來的鑰匙，立即就撒丫子往後廚跑，二十多個炊事兵也緊隨其後，這倒是讓孟川有點驚訝，炊事排做飯都是跑步去的麼，現在天還沒亮，就開始做早飯了，看來炊事排的兵積極性都很高啊，這是個值得學習的地方。

　　孟川剛洗漱完，突然聞見一股鹵雞蛋的味道，連忙想起昨天的雞蛋還在鍋裏泡著，暗道一聲不好，難怪他們都這麼積極，不會去偷吃雞蛋了吧。

　　此時一班長對手下的人說道：「孟班長五分鐘後就過來，咱們想在重新煮雞蛋往裏面放，時間已經不夠了，這樣，為了不讓孟班長看出來咱們偷吃了雞蛋，每人只許吃一個，誰都不准多吃，不然被孟班長發現了，你們都得給我跑圈去。」

　　二班長盯著鍋裏的鹵雞蛋直流口水，道：「一班長，說完了沒，再不吃時間就真來不及了。」

　　一班長也快忍不住嘴裏的口水了，拿起一個雞蛋撥開就往嘴裏塞，眾人看到一班長都開動了，爪子紛紛往鍋裏去抓雞蛋。

　　唉，你怎麼吃了兩個。

　　我才吃一個，不行，我要補回來。

　　放屁，我就吃了一個，你都吃倆了，我也要吃倆。

　　五分鐘後，孟川來到後廚，看著鍋裏的雞蛋少了四分之一，和面前低著頭的二十個兵，嘴角很勉強的擠出了一點笑容，喊道：「除一班長外，全體都有，目標操場，跑步十圈。」

　　一班長聽到命令，以為自己不用跑步，連忙嬉皮笑臉的對大家說道：「大家一定要好好跑步，誰都不准偷懶。」

　　孟川看著一班長，笑道：「你也別偷懶，二十圈，跑步走。」

　　啊，孟班長，剛吃完飯劇烈運動對身體不好。

　　孟川笑道：「一小時內跑不完，早飯就別吃了。」

　　聽到早飯兩個字，一班長撒丫子就往操場跑，開玩笑，早餐裏還有一個鹵雞蛋呢，為了這一個鹵雞蛋，自己也要在一個小時內跑完。

　　大晚上的炊事排二十多個人在操場上跑圈，這可不常見，站崗的戰士看到這種情況，對旁邊的人說道：「真稀奇，我從來沒見過炊事排的跑早操，而且還這麼早，回去我可得好好跟戰友們說一下。」

　　旁邊的戰士說道：「這你就不知道了吧，這周換廚，管炊事排的是小食堂的炊事班長，估計是新班長制定的規定吧。」

　　站崗的戰士看了看炊事排跑步的人，有點納悶，「那為啥跑早操的都是炊事排的人，那個新班長咋沒見。」

　　旁邊的戰士說道：「說你笨，你還真不聰明，你見過制定規定的人遵守過規定麼。」

　　哦，那我懂了。

　　半個小時後，天際露出了魚肚白，炊事排的戰士都跑完步了，臨走的時候還不忘對一班長說聲慢慢跑，這倒是把一班長氣著了，自己要過來鑰匙最後還不是為了大家做貢獻，一幫忘恩負義的人。

　　此時戰士們也要開始跑早操了，最先集合出來的是教導隊，因為教導隊裏訓練的大多都是班排長，所以大多都認識一班長。

　　那些人因為經常訓練，體能遠遠超出一班長，所以跑步很快就超過了他，超過的時候，一個排長說道：「這不是一班長麼，你不去好好做飯，咋出來跑早操了。」

　　一班長現在哪還有力氣說話，為了早餐的那個鹵雞蛋，一班長真的是拼了老命了，想著一個小時的時限快到了，立馬又加快了速度。

　　那個排長見到一班長也不理自己，而是加快了步伐，立刻對大家說道：「咱們不能讓讓廚子超過了啊，大家保持佇列，超過一班長。」

　　保持佇列的跑步，絕對要比隨意跑要累很多，操場上教導隊一幫子人在和炊事排的一班長比跑步，這個稀奇景真的很不常見，站崗的戰士對旁邊的人說道：「你說這是啥情況，早上炊事排集體跑步不說，現在教導隊的那幫老爺們咋也跟炊事排的一班長較上勁了。」

　　旁邊的戰士說道：「這我哪知道，也不知道教導隊的那幫老爺們和這些老炊又犯什麼神經了，我只希望早上能夠按時吃到熱乎飯，不然我無法安心睡覺啊。」

第46章比賽

　　一個小時還沒到，一班長就氣喘吁吁的回到了後廚，孟川看著一班長累成這樣，連忙拾到出一個板凳，遞給了一班長，「一班長，不用這麼拼吧，我剛才咋還看到你和教導隊那幫子人賽跑呢？」

　　一班長癱到板凳上，說道：「我也不知道那幫教導隊的人嗑啥藥了，大早上非要跟我賽跑，孟班長，還好我沒給咱們炊事排丟臉，我把他們都累趴下了，也不知道是鹵雞蛋吃多了還是怎麼了，早上跑步的時候越跑越有勁，只不過跑完之後太累了，我強烈要求早上多吃倆雞蛋補補。」

　　剛才孟川也看了一會一班長跑步，的確是挺爭氣的，居然沒有輸給教導員那幫班排長，的確漲志氣，於是說道：「沒問題，早餐多給你加倆蛋。」

　　另一邊，教導員的那幫子班排長也累癱在地上了，教官罵道：「你們說你們是咋訓練的，連一個廚子都跑不過，這事傳出去，咱們教導隊還怎麼做人，還全師最強精英，連個伙夫都不如，這場子要是找不回來，你們趁早給我滾蛋吧，這次考考核全部不及格。」

　　其中一個排長說道：「教官，我們主要是要保持隊形跑步，這樣前面的不可能跑太快，後面的也不能跑太慢，否則隊形就亂了，要是單獨跑，我們哪個人跑不過那個廚子啊。」

　　教官罵道：「就你知道，就你能，我現在看到的，就是人家廚子比咱們跑的快，以後每天早操長跑增加十圈，我看你們還給我偷懶。」

　　此時警衛連高連長帶隊跑了過來，對李教官說道：「老李啊，你們教導隊可真的讓我漲見識了，連一個伙夫都跑不過，還都是班排長呢，我看這個士官趁早也別當了，全部回去新兵訓練三個月在說。」

　　李教官和高連長是同期畢業的軍校生，一直都在比較，這次聽到高連長這話，李教官很是不服，道：「如果比耐力，你們警衛連也不過如此，有本事來比比。」

　　高連長聽到李教官的話，笑道：「那就來比試比試，我倒是想看看連一個伙夫都比不過的部隊，有什麼資格跟我們保護師領導安全的部隊比。」

　　李教官聽到這話立馬就不願意了，立刻對手底下的班排長說，「你們這次要是跑不過警衛連，這次的成績誰都別想及格。」

　　成績不合格，那就無法當班排長，這個後果可不小，沒人敢怠慢，就算是為了自己的前途也不能落在警衛連後面，於是撒丫子就開跑，高連長見到教導隊的都跑開了，連忙對警衛連的喊道：「你們要是跑不過教導隊的，以後每天早上加十圈早操。」

　　警衛連的兵聽到了高連長的話，也紛紛沖出去，誰都不願意受罰，站崗的士兵今天可算是開了眼界，老炊和教導隊鬧完了，現在警衛連又加入了，是不是等會通訊營的宣傳隊的也都會加入啊。

　　到了飯點，孟川看著戰士們都還沒來吃，問道：「一班長，早飯的點是這個時候麼？」

　　一班長看了看時間，說道：「沒錯啊，就是這個點啊，奇怪了，戰士們都到哪去了？孟班長，我出去看看。」

　　孟川說道：「算了，你還是休息吧，早上跑累著了吧，我去看看就行。」

　　孟川出了後廚，看到一大幫子人圍著操場，連忙走了過去，拽住了一個兵問道：「同志，操場上咋了，怎麼都不去吃飯。」

　　那個兵看到孟川的中士軍銜，立馬說道：「報告班長，教導隊的和警衛連在賽跑，這可是師部最強的兩支部隊，這麼精彩的事情我們怎麼能夠錯過，所以都在一旁看。」

　　賽跑？有點意思，大早上連飯都不吃，就開始賽跑？

　　孟川連忙擠了進去，看著教導隊的和警衛連的都累的跟死狗一樣，但是卻還在一個勁的賽跑，比的難分難解。

　　孟川對著旁邊的那個兵問道：「同志，他們跑了多少圈了？」

　　那個兵回到：「跑了三十多圈了，也不知道他們兩支部隊怎麼了，跟抽風了一樣，大早上不吃飯就在這跑步，只不過他們的毅力真的很不錯，不愧是師部的兩支強力部隊，加上早操都跑了四五十圈了，都還沒停下。」

　　四十圈，乖乖，就算四百米一圈，那也是十六公里，這些人都不要命了麼。

　　還好高連長和李教官也不是受虐的人，看著今天比試的不分上下，也都退讓一步，停止了比賽。

　　這一大早的可累壞了兩支部隊的兵，近二十公里的賽跑，那簡直就是要人命，但是長期的訓練讓這些人懂得自我調節，並沒有出現什麼不適的情況。

　　此時一個兩毛一的軍官對高連長和李教官說道：「楚副師長找你們，你們趕緊想個解釋吧，四十多圈，你們這個早操跑的可夠引人注目。」

　　高連長和李教官聽到那個少校的話，立刻小跑著去見楚副師長。

　　楚副師長早上也在晨練，所以離操場也不遠，兩支部隊互相比試一下是好的，但是一下比了三十多圈，這就有點過了。

　　兩人低著頭來到了楚副師長這裏，楚副師長問道：「兩位首長，這次的比試怎麼樣啊。」

　　高連長和李教官連忙擺手，說道：「楚副師長，我們錯了。」

　　楚副師長說道：「你們誰給我講講今天這個情況，我不信你們無緣無故會比試起來。」

　　兩人把事情的來龍去脈都講了一遍，楚副師長驚道：「你是說你們教導隊連一個伙夫都沒跑過？」

　　李教官此時恨不得找個縫鑽進去，連伙夫都跑不過，這句話太刺耳了，楚副師長看到李教官的表情，勸慰道：「小李，你們今天的表現我都看到了，這絕對不是你們戰鬥力弱的原因，既然事情出在炊事排上，那咱們就去食堂看看，正好現在也該吃早飯了，大家就一塊去吃個早飯。」

　　高連長和李教官立刻敬禮道：「是，楚副師長。」

　　大食堂吃飯就不是毫無規矩的進去了，雖然吃飯之前不用唱歌，但是卻還是要先列隊，然後按照順序依次帶入。

　　高連長和李教官則把部隊交給了副手，兩人跟著楚副師長就走進了食堂。

第47章女兵

　　楚副師長和高連長還有李教官剛走進食堂就聞到一股神秘的香味，楚副師長一眼就看到了正在忙活的孟川，然後對兩人說道，咱們今天可有口福了。

　　兩人聞到這股神秘的香味，突然覺得食欲大開，連忙對楚副師長說道：「副師長，別說口福了，現在大饅頭我都覺得香。」

　　楚副師長帶著高連長和李教官，走到後廚那，孟川感覺有人接近，抬頭一看，是楚副師長，連忙立正敬禮，「楚副師長好。」

　　楚副師長笑道：「我的小炊事班長，你今天又做什麼好吃的了，我剛進門可就聞到香味了，你別說這香味不是你弄的。」

　　孟川笑道：「其實也沒做啥好吃的，就是昨晚鹵了一些雞蛋給戰士們吃。」

　　楚副師長笑道：「鹵雞蛋好啊，小孟班長，給我嘗一個好不好啊。」

　　孟川連忙從盆裏拿出來幾個鹵雞蛋，遞給楚副師長，道：「師長，您坐下慢慢吃，我給你們打份飯來。」

　　此時高連長和李教官聞到這個鹵雞蛋的香味也有點受不來了，高連長說道：「孟班長，給我也盛幾個吧。」

　　李教官看楚副師長和高連長都認識面前的這個班長，暗道：「這個炊事班長不簡單啊，可是自己原來咋沒見過呢？」

　　孟川也給高連長和李教官盛了幾個，然後對正在後廚忙活的人說道：「盛三份飯過來。」

　　炊事排的人在楚副師長剛進來的時候就注意到了，看到孟川和三位首長有說有笑，紛紛在心裏想道，看來這個孟班長來頭不小啊。

　　聽到孟川的指示，炊事排的人立馬出來了，遞給了孟川三份飯，其實早飯很簡單，就是饅頭，小菜，牛奶。

　　孟川遞給三位首長早飯，然後說道：「三位首長慢慢吃，我先去忙了，馬上就要開飯了。」

　　楚副師長剛吃了一個鹵雞蛋，就沉醉在這個雞蛋的美味當中了，連孟川的話都沒有聽到，高連長和李教官也在享受鹵雞蛋的美味，也沒有回答孟川的話，這一下把孟川弄的挺尷尬的，於是就轉身離開，去準備飯菜。

　　大食堂很大，能容納八百個人同時就餐，打飯的點也很多，為了能保證大家同時吃上熱飯，打飯的地方分成了八個，各自排隊打飯，絕對可以保證戰士們有二十分鐘的吃飯時間。

　　就算是在師部，早中晚開飯的時間也只有半個小時，時間一到，戰士就必須離開了，吃誤餐飯的也有，而且不少，畢竟師部的人流量大，辦事的人也多，所以一般情況下，灶裏的火是不熄的，饅頭一直溫著，保證吃午餐飯的人可以及時吃到熱飯。

　　很快戰士們就在各部主官的帶領下走進食堂，一進食堂就陶醉在鹵雞蛋的香味當中，戰士們都翹首以盼看看有什麼好吃的東西。

　　八個打飯的地方是不用站人的，一般都是戰士自己吃什麼就打什麼，但是今天早上八個打飯的地方都站了兩個炊事員，通信營的一個連長帶著自己的戰士過來打飯，看到打飯的地方還有炊事員，問道：「一班長，什麼時候打飯也要你們親自來打了？」

　　一班長看著那盆寶貝似的鹵雞蛋說道：「還是看著點好，不然戰士們拿多了，後面的人就不夠吃了。」

　　通訊營連長笑道：「一班長，就你們那做飯的水準，啥時候能做出讓戰士吃完的飯啊。」

　　一班長笑道：「王連長，你還別說，今天的飯，我保證戰士們吃不夠。」然後一班長拿出一個鹵雞蛋在王連長鼻子旁邊晃了晃，鹵雞蛋的香味瞬間灌入王連長的鼻腔。

　　好香，好餓，這就是此時王連長內心的想法。

　　王連長連忙搶過來這個鹵雞蛋，然後拿了倆饅頭，一包榨菜和一包牛奶就小跑到餐桌上開吃了，後面的戰士聞到鹵雞蛋的香味，也都迫不及待的等著炊事員發鹵蛋。

　　孟川就比較輕鬆了，他這個打飯的點是宣傳隊的戰士，宣傳隊那可是清一水的漂亮女兵，因為女士優先的原則，宣傳隊的那些男性戰士都在後面排著。

　　女兵是最不喜歡吃雞蛋了，因為煮出來的雞蛋有一股淡淡的腥味，部隊主官也不管她們，反正中午晚上的飯肉菜都很多，怎麼樣營養都是夠的，但是這次可不一樣，女兵聞到鹵雞蛋的味道就迫不及待的問孟川要，很快輪完一圈，在前面打飯的女兵吃完鹵雞蛋之後，完全不能自拔，於是跑到孟川這裏，嬌聲說道：「班長哥哥，還有沒有雞蛋啊，我能不能在吃一個啊。」

　　本來雞蛋煮的就有點多，加上宣傳隊的人也不多，所以還剩了十幾的鹵雞蛋，孟川遞給那個女兵一個鹵雞蛋，說道：「吃吧，還有呢。」

　　那個女兵拿到一個雞蛋欣喜的跑回桌子，其他女兵看到孟川這裏還能拿到鹵雞蛋，紛紛跑了過去，孟川看到這種情況，立馬把裝鹵雞蛋的盆拿了出來，道：「你們自己拿。」

　　十幾個女兵一人拿了一個雞蛋，還有最後一個女兵沒有拿到，看著盆裏空空的就剩點湯汁，一雙大眼睛盯著孟川，眼淚直接就在眼睛裏打轉。

　　孟川看到這個女兵要哭了，嚇的不行，連忙說道：「別哭，別哭，我去給你找。」

　　然後孟川對著其他七個點，喊道：「你們那還有鹵雞蛋了。」

　　炊事排的人聽到孟川的話，齊齊搖了搖頭，表示雞蛋盆裏已經空了，那個女兵看到這個場景，作勢就要哭出來。

　　孟川是最怕女孩子哭了，連忙說道：「同志，你別哭，算我欠你一個鹵雞蛋好嗎，明天我一定多給補幾個。」

　　那個女兵突然笑了，眼淚什麼的瞬間就不見了，撅著嘴說道：「班長哥哥，我中午就要吃。」

　　孟川中午還要去外面的市場買菜，哪有時間給她煮雞蛋，只得說道：「中午不行啊，我要去外面買菜。」

　　那個女兵聽到孟川不答應，眼淚瞬間又聚滿了眼眶，孟川一看她又要哭，連忙說道：「這樣，等下午我回來，我給你做好吃的，保證比鹵雞蛋好吃，怎麼樣。」

　　女兵聽到好吃的，立馬臉色又掛滿了笑容，嬌聲道：「班長哥哥，那我就等你了，你要是不給我做好吃的，我就賴上你了。」

　　孟川連忙說：「一定做，一定做。」

　　得到孟川肯定的回答，那個女兵才蹦蹦跳跳的回到了餐桌上，孟川見勢，立刻溜了，這個宣傳隊真不是人待的地方，這些女兵能嗲死人。

第48章買雞

　　分發完雞蛋的炊事員都回到後廚了，牛奶，榨菜，饅頭那都是管飽的，所以也不擔心戰士們多拿導致不夠吃。

　　三個給養員準備好車輛之後，就找到孟川，道：「孟班長，咱們現在出發吧，不然等會就有點晚了。」

　　孟川對一班長喊了一聲自己先走了，你管好食堂，然後就跟著三個給養員乘車出發使出師部。

　　給養員小劉是司機，孟川坐在副駕駛問道：「小劉，咱們去哪買菜，進城市麼？」

　　小劉說道：「孟班長，咱們去蔬菜的中轉中心買菜，那裏的菜要便宜一些，而且成色也都好。」

　　哦，那蔬菜中轉中心的菜應該全都是鄉下種出來的，然後往城市裏賣的對吧。

　　小劉點點頭，對，那個蔬菜中心是集散地，所以咱們也不用擔心菜不夠買的情況，而且咱們要的量大，也不怎麼講價，所以那裏的蔬菜商都願意跟咱們買菜。

　　很快物資車就開到了蔬菜中轉中心，因為是軍車，掛的軍牌，所以保安也沒檢查，抬起欄杆就放行。

　　小劉把車停好，一個商人就小跑過來，喊道：「小劉同志，這次還買菜麼，我家的蘿蔔特別便宜，品質還好，要不你去看看。」

　　孟川看著小劉，小劉連忙介紹道：「這位是王老闆，他家的菜品質好，還不貴，很多時候我們都是去他家買的。」然後又對王老闆說道：「王老闆，這是我們班孟班長，這次是由他來買菜。」

　　王老闆趕緊掏出一盒煙，抽出一根，遞給孟川，笑道：「孟班長好，來抽煙。」

　　孟川從來就不會抽煙，連忙擺手，道：「多謝王老闆，我不會。」

　　王老闆很自來熟，湊到孟川身邊，說道：「孟班長，要不去我那個菜店看看，保證菜便宜，品質還好。」

　　孟川此次過來想瞭解一下菜市場的行情，於是說道：「王老闆，你先回去，我先四處轉轉，俗話說，貨比三家，要是你家的菜好，價格又便宜，那我肯定就來你家買，你說對不對。」

　　王老闆連忙賠笑道：「孟班長說的是，只不過我老王敢保證，整個菜市場給解放軍賣菜的，只有我這家最便宜，誰讓我當年也當了八年兵呢，始終忘不了軍隊。」

　　八年兵，那就是中士退伍了，孟川肅然起敬，道：「王班長好。」

　　王老闆連忙笑道：「孟班長，你見笑了，我當了五年兵才當上中士，你這年紀輕輕就是中士了，應該是大學生吧。」

　　孟川笑道：「嗯，今年入的伍。」

　　小劉插嘴道：「王老闆，你可別小看我們孟班長，孟班長可是小食堂的班長，那可是軍士長才有資格當的，孟班長中士就當上了，你說厲不厲害。」

　　王老闆也當過兵，自然知道軍士長是什麼概念，那可是幹部待遇，一般人可當不了軍士長，想當年自己連上士都幹不了，就退伍回家了，這個小夥子一個中士就能幹的起軍士長的活，看來很不簡單。

　　王老闆笑道：「孟班長，要不你先去我的店裏看看菜，我給你報個價格，然後你再去別的地方轉悠，要是我這裏的菜最便宜品質還好，那你就回來，怎麼樣。」

　　看到王老闆這麼大度，孟川反到有點不好意思，反正原來小劉也經常在這裏買菜，自己也過去轉轉吧，於是孟川說道：「王老闆夠大度，那我們就先去菜店看看你的菜，如果好的話，那我就在你這買了。」

　　一行五人走到了王老闆的菜店，說是菜店，不如說是庫房，裏面各種菜擺放的很正常，孟川走到蔬菜旁邊看了看菜葉，都非常新鮮，應該是剛採摘下來沒多久的。

　　孟川看著蔬菜的品質不錯，問道：「王老闆，這些菜多少錢，你給報下價格吧。」

　　王老闆把菜價報完之後，說道：「解放軍來我們這買菜，我都是給打九折，外面大門的顯示幕裏有蔬菜的平均價格，你可以去看看，我給你報的菜價怎麼樣。」

　　孟川問道：「這裏還有顯示幕呢？」

　　王老闆笑道：「這個蔬菜中轉中心是zf蓋的，有補貼的呢，而且菜價也在宏觀調控，所以在外面的顯示幕會有蔬菜的平均價格。」

　　有了這麼方便的東西，孟川肯定要去看一下，看完之後果然王老闆的菜價是打過九折的，孟川重新回到王老闆的店，賠笑道：「王老闆，你報的菜價果然都是打九折的，那我就買你們家的菜了。」

　　孟川也不覺得不好意思，王老闆就算打完九折也肯定有的賺，只不過賺的不多，但是大食堂每天都來大批量購買蔬菜，要是成為他的長期客戶，咋樣他都是賺的。

　　孟川把菜名報完之後，王老闆驚道：「孟班長，你買這些菜，伙食標準難道不會超標，原來小劉來買的時候，可都是沖著白菜土豆蘿蔔啥的使勁懟，你可倒好，直接豆角，辣子，番茄啥的，部隊啥時候這麼有錢了。」

　　孟川笑道：「沒錢不是也得吃不是，豐富戰士們的菜品，總要想辦法才行麼。」

　　王老闆羡慕道：「我那陣子當兵的時候，伙食標準才幾塊錢，那個四菜一湯做的豬不吃，現在你們可真是過上好日子了，能吃上這麼多種類的蔬菜。」

　　孟川笑了笑，看了看時間，等會還要去買肉，於是對另外兩個炊事員說道：「你們在這買蔬菜，我和小劉去買肉，這樣也不耽誤工夫，能早點回去就早點回去。」

　　另外兩個炊事員答應道：「孟班長儘管去吧，這裏我們看著就行了。」

　　孟川和小劉去買肉的路上，正好看到有賣公雞的地方，孟川突然想吃大盤雞了，自己何不去買幾隻雞，回去給大家做個大盤雞吃呢，正好自己剛來炊事排和大家都不熟，吃頓飯有利於提升感情。

　　孟川對小劉說道：「小劉，你先去買肉吧，我買兩隻雞回去，給大家做頓好吃的。」

　　小劉聽到孟川要買雞，快步走到孟川旁邊，說道：「孟班長，你可以多買幾隻雞，然後回去報賬的時候一塊給司務長報了，下午做個雞肉的菜，這樣咱們就算蹭戰士們的雞吃了。」

　　孟川看了看小劉，說道：「這就不用了，我特意請你們吃的，要是在花部隊的錢算哪門子事，好了，你快去買肉吧，我買完雞之後，咱們就在物資車那集合。」

　　小劉聽到孟川的話，立刻就去買肉了，孟川暗道，果然給養員是比較有油水的活，怪不得這三個給養員都是士官呢，普通新兵可當不上這種又自由，又有點小油水的給養員。只不過貪小便宜的哪個地方都有，孟川才懶得管，還是專心做自己的菜吧。

第49章大盤雞

　　孟川這次買了四隻六斤重的大公雞，足夠給兄弟們好好開個葷了，幾人駕駛著物資車回到了師部，此時師部才剛吃完午飯，一班長見到孟川回來了，連忙對孟川說道：「孟班長，外面的那個女兵找上門來了，說要見你。」

　　孟川透過後廚的窗戶看了看，就是早上自己答應給她做好吃的那個女兵，孟川看到她就頭疼，說道：「現在飯點都結束了，你咋不去攆人呢？」

　　一班長看了看孟川，連忙說道：「孟班長，人家小姑娘家家的，我咋攆麼，要去你去。」

　　孟川哪敢出去，那個女兵動不動就哭，不知道的人還以為自己欺負她呢，自己可惹不起，此時小劉拿著食材從身邊走過，孟川連忙對小劉喊道：「小劉，過來一下。」

　　司機小劉聽到孟川在喊他，放下食材轉頭問道：「孟班長，咋了，有啥交代的？」

　　孟川指了指外面的女兵，說道：「飯點已經過了，去把外面的那個兵攆走。」

　　小劉笑道：「孟班長，我還以為是啥事呢，我過去叫他走就行了，他是不是吃誤餐飯的，可別攆錯了，是哪個兵啊。」

　　吃誤餐飯的人不少，有十來個，孟川指了指正在翹首以盼的那個女兵，說道：「就那個女兵，看到沒。」

　　小劉一聽是女兵，連忙後退兩步，說道：「孟班長，你饒了我吧，那些女兵都是姑奶奶，我可惹不起，我先去搬菜了。」說完就撒丫子溜了。

　　此時外面的女兵大聲說道：「孟班長，我剛才可打聽出你的名字了，你要是不給我做好吃的，我就哭了，到時候有人問我為什麼哭，我就說你欺負我。」

　　孟川聽到這女兵的話，就知道要遭，連忙小碎步跑出去，急道：「我的小姑奶奶，我我這就給你做，你在外面坐會好吧。」

　　那個女兵看到孟川這著急的模樣，眼睛都笑彎了，撅起嘴道：「我就給你半個小時哦，我們還要著急訓練呢，可不能耽誤了。」

　　孟川立馬點頭道：「半小時就半小時，看我給你做道硬菜。」

　　那個女兵聽到孟川的話，就乖乖的坐到了餐桌上，看著大食堂上掛著的表，說道：「那我現在可就計時了，現在還剩二十九分鐘，班長哥哥，你可以快點哦。」

　　孟川聽到還有二十九分鐘，立馬撒丫子跑到後廚，對著正在閒聊打屁的炊事員說道：「你去拔雞毛，你去削土豆，你去揉麵，動作要快，要發揮出咱們士兵行動迅速的風格，要是晚了，等會我做好吃的，你們可沒份。」

　　那些炊事兵聽到孟川又要做好吃的了，連忙動了起來，昨晚做的鹵雞蛋，現在想想都饞人，自己可不能錯過孟班長做的每一頓美食。

　　四隻雞，四個人宰，熱水是現成的，所以宰雞很快，削土豆是三個人，都是炊事排的老兵了，沒幾分鐘就削出一堆土豆，那個揉麵的就有點疑惑了，問道：「孟班長，揉麵幹啥？」

　　孟川說道：「拉個皮帶麵，等會我做大盤雞，咱們可要吃個爽。」

　　他們在做準備工作，孟川也不耽誤，開始準備起了調料，青椒是必不可少的輔料，切上十來個，洋蔥也不能少，整上倆。至於香料的話，八角，幹辣椒，蔥薑蒜啥的也不能少。特別是香葉和小茴香，這是做大盤雞必備的，少了真的沒那個味。

　　熱水是現成的，把雞剁成塊之後，過遍水，濾出血水就撈出來了，然後開始做大盤雞，先給雞肉上色，上色用糖比較好，冰糖是最好的，但是後廚只有白糖，那也可以，只不過白糖就要做快點了，不然的話，白糖很容易焦，那樣就是苦的了。

　　孟川感覺到白糖已經融化了，立刻倒入切好的一大盆雞肉，然後拿起大鏟子開始翻炒，看著顏色已經上均勻後，就一股腦的把香料全加進去，繼續爆炒，如果此時有辣椒醬的話，放進去那味道才叫美，炊事排都是自己醃制的辣椒醬，有時候可以起個提味的作用，孟川直接舀了兩大勺加了進去，味道直接就出來了。

　　然後孟川摻上水，在土豆塊撂進去煮，大盤雞的湯汁一定要多才行，因為後面要拌皮帶麵，湯汁少的話，麵就拌不開。

　　孟川看著水已經淹沒土豆塊了，就覺得差不多了，蓋上鍋蓋就開始大鍋燉，炊事排的灶非常大，火力非常猛，不到十分鐘就咕咚咕咚滾水了，孟川把青辣椒和洋蔥扔了進去，使勁翻炒，不到兩分鐘，香味溢滿了整個後廚。

　　炊事排的人看著大鍋裏翻炒的大盤雞，直流口水，孟川看著大盤雞已經做好了，立馬喊道：「找個大盤來，咱們分上幾份，不然等會分不開。」

　　大盤雞，顧名思義那就是必須用大盤裝的雞肉，等會吃完了肉才好拌麵，四個人一盤肯定是夠的，孟川裝了七盤，六盤給這幫兔崽子吃，剩下那一盤就給外面的女兵，讓她吃完趕緊撤。

　　七盤大盤雞端出去之後，孟川端了一盤給那個女兵，道：「吃完趕快去訓練。」

　　女兵看到這一大盤色香味俱全的大盤雞，欣喜道：「這一大盤全都是我的麼。」

　　孟川點頭道：「嗯，都是你的，趕緊吃。」

　　女兵看到孟川這麼著急趕自己走，突然笑道：「孟川哥哥，我一個人也吃不了這麼多，你陪我吃吧。」

　　孟川聽到女兵的話，連忙擺手道：「這怎麼行，不行，不行，你個人吃，我戰友還在那等我一塊吃呢。」

　　孟川剛一轉頭，發現炊事排的人全端著盤子溜了，生怕孟川把那個女兵帶過來，孟川心裏暗道：「這幫沒義氣的玩意，關鍵時刻就出賣兄弟。」

　　孟川突然想到，皮帶麵還沒下呢，連忙說道：「吃這個大盤雞，還需要配個皮帶麵，這樣才能吃飽，我先去下個麵，等會給你拿一份。」然後趕緊就跑到後廚開始做麵。

　　皮帶麵和普通的麵做法一樣，就是扯好之後往鍋裏下，煮熟之後最好過遍涼水，這樣麵才勁道，雖然那幫子沒良心的拋棄了自己，但是自己可沒虧待他們，也把他們的那些皮帶麵下好了。

　　孟川端著麵走到了女兵身邊，說道：「這些麵也都是你的，趕緊吃吧。」

　　那些女兵看到這麼多飯，氣鼓鼓的說道：「你是要把我當豬來養麼，你要是不幫我吃點，我就哭給你看。」

　　孟川可算是無語了，現在只想送走這個小巫女，於是只得做下，拿起筷子，道：「趕快吃吧。」

　　小巫女很明顯被大盤雞的香味勾引的受不了了，看到孟川坐下了，立刻拿起筷子吃了起來，孟川看著這個小巫女瘋狂的吃相，暗自驚訝道：「沒想到一個挺漂亮的小姑娘，吃起飯來這麼兇猛啊。」