[都市生活] 餐飲巨頭 作者:義海藏龍(已完成)

 
Babcorn 2018-12-31 01:22:36 發表於 都市言情 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 788 285546
Babcorn 發表於 2018-12-31 01:34
50、李強

  隨著李國豪最後一道點心‘百花爭豔’上桌後,糕點製作也基本上到此為止了,之前做的份量應該是足夠賓客吃的,再加上那個尼克老外也製作了法式點心,就更不用擔心了。

  也不知道是服務員有意還是無意的,將李國豪等人做的中式糕點放在左邊,尼克手下做的法式點心放在右邊。

  這種很明顯的中西對比,讓不少女性賓客好奇不已。

  因為現在香江宴會一般很少會有中式點心的,這次不光有,品種還非常的多。

  或許是這些上流社會的人吃多了西式點心,這次中式點心很多都被消滅光了,特別是李國豪親自製作的十幾款點心,冰皮紅豆包,百花爭豔等,一早就被這些小孩子吃的精光。

  港督夫人鄧女士也是一位愛吃點心的人,這不,在招呼好賓客後,便來到點心區尋找李記口中的十大點心。

  來到點心區,看著桌上好多空空的白盤,嘴角也是不著痕跡的顫了顫,末梢轉身又跟那些前來的貴婦聊天去了。

  待到宴會還未結束前,李國豪就帶著黃鶴跟孫大富二人撤退了,這次過來他最多算是幫廚罷了,又不是港督府私人糕點師,沒必要一直等到宴會結束。

  ......

  翌日,清晨。

  張棟特意買了好多份不同的報紙。

  頭版頭條基本上都是港督府夜宴這件事情。

  東方日報:“豪門夜宴!昨日聖誕節,新任港督麥理浩爵士大宴群雄,香江所有富豪名流紛紛到場,超兩百多人!”

  明報:“文商涇渭分明!”

  ...

  在找了很多份報紙後,張棟才在一家不知名的小報紙上找到這則消息:“奢華晚宴!昨日港督宴請全港所有名流富商,場內之豪華超乎想像……據悉,本次為宴會製作點心的乃是香江李記宮廷點心的創始人李國豪先生,作為清廷御膳第九代傳人,其製作的宮廷十大點心在整場宴會中大放異彩,不少賓客紛紛覺的吃不夠……”

  “阿豪快來看,這裡有你的報導!”張棟激動的說道。

  李國豪聞言走來,接過張棟手中的報紙看了起來,末梢笑道:“看來這筆錢花的還是不錯的嘛,居然把我寫成了御膳第九代傳人!”

  張棟笑道:“真要這麼算的話,你的確是御膳傳人啊,你祖上不是在皇宮裡面當過御廚的麼?至於是不是第九代就要看你家族譜了。”

  “是不是真有人說吃不夠啊!我看上面這麼寫。”張棟突然好奇的問道。

  李國豪笑了笑說:“你覺得宴會的時候我能去前面?還是覺得這家小報記者也能混到宴會之中?”

  “瞎編的是吧!”

  看著封面上印有在港督府門口拍的照片,李國豪忽然想起上輩子一句很搞笑的話:“嗯,開局一張圖,內容全靠編!”

  在小報上打廣告,李國豪這潤筆費也是已經花了,至於有沒有用就不得而知了。

  “對了,昨天下午你剛走不久,麥經理就打電話過來,說旺角那邊的裝修也基本上快要弄好了,問你這邊什麼時候把尾款給結算一下。”

  “待會我親自去跑一趟,這次還是多虧他了,不然旺角那邊的店租下來沒有裝修,就太耽誤時間了。”

  這次還是要多虧麥其墊付這筆裝修費,否則店舖租下來,浪費半個多月的時間不裝修,開張的日子就要無線延後。

  ......

  數日後。

  一名穿著西裝,豎著很經典的油頭男子快步走進包廂,看了一眼對面的李國豪,道歉道:“不好意思來晚了李先生!”

  “沒事,我一直就在店裡面待著,無論你來多早,我肯定都比你早!”李國豪笑了一聲。

  那男子先是愣了一下,隨即笑道:“李先生很風趣啊。”

  二人閒聊幾句後,李國豪問道:“李強先生,我看獵頭公司發來你的資料,說你是澳大利亞XN大學管理系畢業的學生,後來前往美國發展,就職麥當勞。看上面職位還挺高的,為什麼好端端的回了香江?”

  李強沒想到李國豪會這麼直接的問出這件事情,他想了一下說:“美國那邊種族歧視很嚴重,我在那工作的時候經常會出現一些這種情況,長期以往下去,我覺得美國不太適合我的發展,反觀回到香江依靠我的專業,我有信心比在美國做的更好!另外還有一個主要原因,就是我失戀了!”

  失戀了!!!

  李國豪古怪的看了一眼李強,看來這位也是個性情中人啊,失戀了就要離開那個城市那份工作,聽上去很文藝的感覺。

  “那不知道為什麼你會選擇我們李記糕點?要知道在香江有很多餐飲行業可以供你去選擇,就算是在糕點方面,我們也不是全香江最大的糕點店。”

  獵頭公司會推薦給你想要的員工,反方向推薦來的員工也是可以抉擇是否去不去。

  “在獵頭公司那邊把你的資料發給我的時候,我就特意的研究了一下李記糕點的發展,從三個月前的第一家店,也就是我們現在待著的店舖開始,在極短的時間內連開兩家分店,這種擴張速度對於麥當勞來說並不是很快。說句不好聽的話,麥當勞在全世界都有影響力,反觀李記能從一家默默無聞的小店開到現在,我就很好奇。”

  李強整理了話語又說:“我研究了一下李先生的經營方式,從第一家店開業,就弄了一個辦理會員卡的活動。充值三百以上可以獲取一定的優惠以及禮品。不得不說李先生這一招真的是很了不起!不僅在短時間內聚攏了大筆資金,也給自己店舖帶來了長久的客源,這些辦理會員卡的顧客一定會長期在店內消費,畢竟按照會員活動的規劃,每消費一塊錢可以獲得一點積分,而積分也是可以兌換糕點或者其他的東西。”

  “就算是我也未必能想到這麼好的加快店舖擴張的點子!”

  聽到李強這個名牌大學生誇讚自己,李國豪不由得意起來,雖然這個活動在後世爛大街了。

  李國豪假裝謙虛道:“哪裡哪裡,只不過是平時想的多了點罷了。”

  剛說完,李強話音一轉道:“雖然李先生這一招我很佩服,不過接下來李先生的對店舖的規劃在我看來實在是爛透了!”

  前一秒心裡還很得意的李國豪,頓時傻了眼!
Babcorn 發表於 2018-12-31 10:49
51、宮廷糕點食品有限公司

  爛透了!

  聽到這句,李國豪頗有點惱羞成怒的意思,死死地盯著李強,想看他接下來會說出些什麼,只要不合心意就直接PASS掉他。

  “如果按照最開始李先生的規劃,依靠快速收取會員存儲的資金用來擴張的話,我想要不了多久李記糕點會開遍整個九龍半島,在給點時間安穩下來發展,培養一些技術人才之類的話,我想要不了幾年的時間,全香江都會有李記的身影!”

  “可是李先生捨本逐末,居然將資金投資到了一家漫畫社?”

  說到這李強想了一下說:“其實我大致明白李先生的意思,就是想依靠最近香江火起來的《功夫熊貓》帶動糕點店的生意。”

  李國豪點點頭道:“不錯我的確是這個想法。”

  “可是李先生難道沒發現麼?從你投資漫畫社到現在,花了多長的時間才讓《功夫熊貓》大熱起來?而且投資的金額我想一定不會是小數目,畢竟按照你第一家店開張不到三天的功夫就開始籌備第二家分店來看,最少也有幾十萬的港幣了吧李先生?!”

  李強雖然不知道具體投資金額,不過依靠他專業的知識,也大致的算出了投資到漫畫社的錢。

  收購漫畫社花了十萬,又償還了漫畫社的貸款,又花錢製作了動畫片,加上人員工資消耗等等,在加上去玩具廠訂製阿寶布偶,差不多的確是有幾十萬港幣了。

  “嗯,差不多有幾十萬港幣!”李國豪算了一下點點頭。

  “是啦,幾十萬港幣,按照李記糕點的投資來算,最少可以在開兩家分店!而且是早在一個多月前就可以開張的分店,如果李先生一直投資在糕點店的話,我想現在李記最少有五家分店!可能還更多。”

  說到底,李國豪上輩子也就只唸到了高中畢業,往後就是在社會上打工,這些經營手段,促銷活動,大部分還是市面上很常見的,真要他想一個全新的點子,他也未必想的出來。

  李強又道:“其實對於一家正在發展中的公司,最好不要過多的分散自身的精力以及資金,因為投資就有風險,沒有什麼必賺的生意,就算是全球公認最穩定的由國家發行的債券都有可能面臨一系列的不穩定性。”

  “李記宮廷糕點又是一個餐飲服務行業,只有全力發展自身,做大做強後才有資本去謀取其他的生意。我看李先生對店舖的裝修風格,應該是走中高端路線,糕點價格也比一般的糕點店價格高不少,這個路線是可以的,現在香江經濟在快速發展,人們手中的閒錢也越來越多,相對而言的就對生活品質的提高有了追求。中高端不在像以前一樣服務於富人,平民吃得起,也願意去吃美味較貴的糕點。”

  聽完李強這段話,李國豪也覺得自己或許對於自己太過有信心,自認為是穿越者,某種情況下有主角光環,做什麼都能成功!就像現在這樣,糕點店又開了分店,功夫熊貓漫畫也在香江大熱起來。

  “李強先生你說的很有道理,的確是我太過異想天開了!”末梢李國豪一掃塵埃笑道:“不愧是澳大利亞XN大學管理系畢業的學生。”

  一聽這,李強也算是明白李國豪肯定了自己,說道:“哪裡的話,李先生雖然之前過於分散了自身的精力跟資金,不過現在《功夫熊貓》在香江大熱何嘗不是我們發展的最佳時機呢!”

  真是打了一棒又給了個甜棗。

  李國豪心裡吐槽的同時,站起身子握住李強的手道:“李強先生名牌大學畢業,我是比不了的。相信有了你的加入,我們李記糕點一定能稱霸整個香江的糕點市場的!”

  “李先生太客氣了,我只不過是錦上添花罷了!”李強這會兒也謙虛的說了一句。

  在談好李強加盟李記後,二人也就薪酬問題探討了起來。

  雖然李強以前是在美國那邊賺的是美元,但到了香江來,還是要按照當地酬勞算的,最多加上一兩成。

  一切都談妥後,李國豪聯繫了一下方律師,待方劍到場後,簽訂了合約,李強算是正式加入李記糕點這個小家庭中。

  現在李記正在往公司化進發。

  以前不弄,是李國豪還不太懂,直到前段時間出現的一系列問題,才讓李國豪明白需要一個正規化的發展才有利於李記糕點的前程。

  在香江開個公司是很簡單的事情。

  將一些基本資料交給律師後,那就更加快捷方便。

  李國豪給公司取了個很普通的名字,叫宮廷糕點食品有限公司。

  “宮廷糕點食品有限公司?”李強看著手中的文件,偷瞄了一眼對面的李國豪,心裡暗自吐槽其起的公司名字。

  “每次都麻煩方律師親自跑一趟,哈哈說真的我都有些不好意思了!”沒有注意李強這邊,李國豪哈哈笑道。

  方劍道:“這只不過是分內的事情罷了,李先生出了錢,自然是服務到位了!”

  忽然李國豪問道:“對了,不知道方律師在律師事務所過的怎麼樣?有沒有興趣來我的公司當一個法律顧問?”

  “法律顧問?”

  “是的,方律師跟我這麼熟了,我想以後公司肯定還有不少別的需求,聘請方律師我也放心。”

  “可以,不過酬勞方面還是要單獨算的。”方劍很直白。

  “這是自然!”李國豪話雖說的很漂亮,心裡卻是想起麥其對於香江律師的評價,果然各個都是張嘴閉嘴談錢的主。

  “阿豪!”

  這時候張棟從樓下走上來。

  見張棟過來,李國豪拽住他道:“阿棟過來我給你介紹一下,這位方律師你是見過的。這位李強先生就是獵頭公司推薦來的,我這邊已經聘請他作為公司的總經理,以後有什麼問題你就直接聯繫他。”

  “你好方律師,你好李先生。”張棟跟二人握手後,看了一眼李強,對於開公司招總經理的事情,他自然是知道。

  介紹完李強等人,李國豪又介紹其張棟:“這位是我們彌敦道的店長,也是我的好朋友張棟。之前店裡面的採購等事物都是由他一手操辦的。”

  “你好張先生。”

  因為不是太熟,張棟跟李強二人也沒多聊什麼。

  在相互打了個招呼,簡單的認識後,也就各忙各的去了。

  張棟還是去了樓下管理店舖。

  李強則是跟著李國豪出門找房,為公司尋找辦公的地方。
Babcorn 發表於 2018-12-31 10:49
52、分歧

  這次找公司辦公的地方,李國豪的想法是就近,最好就在中環這片找,一方面這邊的寫字樓比較多,另一方面租金價格也不是特別的貴。

  “就這裡吧?怎麼樣?”

  李強掃視了一眼這間不大的辦公室。

  “是不是小了點?”李國豪問道。

  這間辦公室大概有2000多尺,折算下來也有兩百多平米。

  李強道:“差不多,沒必要租那麼大的地方。”

  公司才剛剛發展,沒必要租那麼大的地方浪費空間,等以後李記糕點做大後,在考慮換場地。

  辦公的場地租下來了,剩下的就是招聘員工了。

  開公司必須要招的幾個崗位,首先就是財務,也就是會計。

  一個企業或者公司的發展必須要有財務的,無論公司大與小;會計是每個月進行記賬與報稅的,如無收入,就無應納稅申報,也就是大家常說的“零申報”。

  想要公司進行規範治理,就必須要求各部門進行報表,不光是財務,還要求銷售、出庫、入庫進行報表比對。

  李國豪跟李強二人商量了一下,新公司成立,暫定四個重要部門,其他的等日後發展在擴充。

  首先,人力資源部,財務部,食品安全檢查部,公關部。

  財務部的重要性就不多說了,平時發薪水,結算公司支出、盈利,報稅等,乃是公司最重要的一個部門之一。

  人事部的作用,就是招人培訓!這個部門看上去可有可無,實則不然,一個好的企業公司的良好發展,是必須要有人事部的。

  平時員工的績效,福利,乃至勞動關係,都是需要人事部來完成的。

  食品完全更不用提了,公司主經營的就是糕點食品類,這是重中之重。

  至於公關部,原本李強覺得暫時不需要,但李國豪卻不這麼想。

  在他看來,公司想要發展,最離不開的就是公關宣傳。

  從一開始李記糕點就是依靠宣傳活動發展起來的,更何況李國豪從後世穿越過來,最清楚廣告的作用是有多麼的有效,對於公司業績盈利,公關部是至關重要的一個部門。

  ......

  開公司雖然簡單,只要將資料交給律師代勞,到時候自己出面簽個字就行了。可籌備公司卻花了李國豪將近一個月的時間。

  從招聘員工開始,到公司正式運營,李國豪也算是勤盡了全力。

  旺角店開張,李國豪除了當天去了一趟開業儀式外,剩下的日子,就跟李強以及張棟在一塊籌謀公司的事務了。

  以前開店算是小打小鬧,員工的薪酬福利請假等問題,都只是身為老闆的李國豪單方面決定的事情。

  可開了公司後,就要進行規範化的管理。

  例如員工每月工資多少,假期有幾天,福利有多少。

  乃至升級制度也要好好的籌備一下。

  從來沒有開過公司的李國豪,起初以為很簡單,只要單純的招員工,然後公司就能安穩的發展。可直到上了手才明白有多麼的複雜。

  “福利?我們也要弄這個?”張棟看著手上李強制定的公司規劃,皺眉問道。

  要知道在香江除了大公司有福利制度外,一般的小型公司,乃至一些大型酒樓什麼的,都沒有什麼福利可言。

  李強點點頭:“想要公司正規化可持續發展,福利是必須要弄的東西,在國外,無論多大的公司,都會有福利制度,無論是明面上的獎勵,還是隱形不可見的福利,都是培養員工對公司認同感的一種。”

  “國外,國外!可是我們不是國外的公司啊!現在全香港有你這麼好福利的公司根本沒有!你知道你這麼一弄,我們增加了多少負擔知道麼!這可都是錢啊!公司才剛剛籌備起來,你就花這麼多的錢在福利制度上,是不是有點得不償失!”

  自從當上店長後,張棟從玩世不恭的小青年,也逐漸成熟起來,從籌備公司開始,他也開始看一些相關的書籍,增長自身的知識儲備。

  “不,你想錯了,一個好的公司想要發展,福利制度是必須要有的,我之前就說了,這是培養員工對公司認同感的一種。福利好,員工們就會更加勤奮的努力工作,來換取相對應的福利。”

  李強說道這,指著自己舉了個例子:“我在美國麥當勞就職的時候,才上了幾個月的班,就獲取了相對應的福利,你知道我當時怎麼想的麼?我的想法就是這家公司好人性化,對員工太好了,才上了幾個月的班就能參加公司組織的旅遊活動!”

  張棟反駁道:“你那是在美國!還公司組織旅遊,你完全想多了吧,人家麥當勞是什麼公司,我們是什麼公司?怎麼能跟麥當勞比!香江也有麥當勞,我也有朋友在那做過事,怎麼就沒有聽他說有這些福利啊!”

  “你朋友在麥當勞做事,可能只是兼職,按小時計算薪酬。”李強隨口說了一句。

  “你……”

  就待張棟準備繼續說些什麼的時候,一旁的李國豪看完了整個公司策劃後,說道:“阿棟別說了。李經理的規劃我看過,寫的的確很好,我也很認同,但我想問一點,現在公司才剛剛發展,資金不足,根本沒有辦法帶動你所說的福利制度。”

  “我知道。”李強點點頭,他也清楚公司才剛剛發展,資金嚴重不足,無法帶動福利制度,並且現在公司的首要目的是擴張市場份額,只有達到一定地步的時候,福利制度才能實施起來。

  “那你是怎麼想的?”李國豪問道。

  這些福利制度,後世是很普遍的,以前李國豪打工的一家酒樓,每年都會組織一次春遊。

  對是春遊,坐大巴去本地,或者周邊城市的旅遊景點去遊玩。

  酒店出錢免費讓你去玩,當然了你要是買什麼東西,那就要自己掏錢,這種也算是福利。

  “我的想法是先將這個福利制度提出來,讓每一位員工都知道這個福利,讓他們知道在公司發展下去,無論是店長還是小服務員,都能獲取他們勞動相對應的福利,讓他們對公司的認同感提升。”

  李強解釋了一遍,其實一開始做公司規劃的時候,他寫出福利制度,也只不過是為了公司長久發展考慮,並不是要一開始就實行。
Babcorn 發表於 2018-12-31 10:49
53、公司公告(1更)

  李強在國外待了很多年,所以思想上很多都是緊隨那邊的。

  在李國豪看來福利制度,不是不好,只是現在提有點太早了,公司才剛剛籌備沒多久,這麼早弄這些東西不太利於前期發展。

  並且李強制定的這個福利制度,實在是太超前了,香江不是沒有,大型公司或者工廠之類的,都有相對應的福利獎勵,可並不是所有的企業都是這樣。

  他道:“現在就提福利制度太早了,這事情再議吧,現在先討論的事情是升級制度。”

  “升級制度?”李強跟張棟二人不解道。

  李國豪道:“嗯,就是升級制度,現在店裡面一共有超過30個員工,除了十位糕點師外,加五名學徒外,一共還有差不多二十來名服務員。這些員工的職務很簡單,那就是售賣推銷糕點,在她們看來,她們的前途也只能是這樣。”

  “升級制度。就是讓她們知道我們公司是可以提供給她們更大抱負的地方,例如新店開張,店長從哪裡來?外招?不,完全可以從她們之中選擇表現最好的,店長這個職位相對而言並不需要多少知識和能力,只要能協調好店裡面的工作,那她(他)就是合格的店長。不單單有店長,還有組長之類的職務,工資可以適當的增加一點,比普通員工要高點就行,能凸顯出來級別的差距就好。”

  “糕點師也是一樣的,我準備給糕點師分級。學徒這個暫時不算,從普通糕點師,到中級糕點師,高級糕點師,乃至糕點顧問之類的。工資薪酬也可以相對應的提高,讓員工們知道,不是拿死工資,只要做得好,可以拿的更多!”

  “如果有某位糕點師發明了一種新糕點,或者將原本的糕點進行創新,味道跟銷量都很好的話,也可以根據這個來發放獎金。”

  聽完這一大段話,李強驚喜的點頭說:“這個主意好。”

  張棟也跟著道:“可以是可以,只是我們現在的工資已經算的上在這一行較高的了,如果在漲工資是不是有點過了?”

  李國豪想了想說:“那就改為獎金?每個人的工資基本上都是一樣的,只不過因為級別的不同,每個月發放的獎金也不一樣,這就從根本上杜絕了工資詫異過大,日後要是那個員工做的不好,還可以扣獎金。”

  “獎金可以有,不過提成呢?之前不是說了麼,員工成功給顧客辦理一張會員卡,可以獲取相對應的提成。”張棟問道。

  李強撇過頭詫異問:“你們還弄了這個?”

  “嗯,之前忘記說了,開張的時候的確有這麼一項,結算工資的時候,可是忙的我跟阿棟兩人手忙腳亂的。”李國豪想起第一個月發工資的場景就非常搞笑,因為會員本上,記載會員姓名的後面都有一個推薦員工的姓名,太多了經常漏掉一兩個。

  李強道:“現在改底薪工資不太可能啦,獎金跟提成可以改一下。獎金每個員工每個月都有全勤獎,去掉公司規定的休假外,額外請假會扣掉全勤獎。提成的話暫時不變,畢竟除了新店開張,老店辦理會員的人也越來越少。”

  李國豪點點頭:“那就暫時這樣吧。剩下的事情就交給你來處理了。”

  ......

  李記糕點成立公司啦。

  這一個消息,很快就在三家店的員工中傳開了。

  大部分人開始對店裡成立公司沒多大想法,只有少數人有些想法。

  當李國豪吩咐張棟將公司的新制定的規定打印出來,貼在每個店舖的更衣室門口後,才讓眾人明白,店舖成立公司後,也是跟自己有很大瓜葛的。

  彌敦道店。

  “哇,汪姐你快看!”

  小敏大咧咧的喊道。

  汪姐收拾好二樓咖啡廳的衛生後,走下來就聽到小敏在那大喊,皺著眉走近問道:“怎麼了小敏?這麼一驚一乍的。”

  “汪姐,剛剛張店長在更衣室門口貼了一張公告,你快來看!”小敏一把抓住汪姐的胳膊來到更衣室。

  來到更衣室,汪姐疑惑的看了一眼小敏,又看了看牆上的公告問道:“這是什麼?張店長貼的?”

  小敏道:“嗯,我剛問了張店長,他說是公司新制定的一些規定,讓我通知大家來看一下。”、

  “那張店長人呢?”

  “他去中環店跟旺角店了。”

  “哦。”汪姐點點頭,撇過去看起了公告。

  公告上半部分大致是公司成立了,慶賀一下,然後巴拉巴拉公司會越來越好的。

  下半部分就是有關這次公司成立後一些新的規定了。

  以前店裡面上班遲到的話,只要不是太超時,晚個十幾分鐘,大部分店裡面都不太在意,可新公司成立後,哪怕晚了一分鐘,也會扣除這個月的全勤獎,相對應的會扣一點工資,如果超時太久,更會扣掉當天工資。

  之後就是全勤獎的問題,每個月去掉公司規定的兩天休假外,多請假一天也會直接扣掉全勤獎。

  止於全勤獎的金額是一百塊。

  然後接下來的一部分就是一些懲罰制度。

  略過這一部分,最下面就是晉陞制度,以及公司在籌備的福利制度。

  每一個員工都有機會升職,就算是最基層的服務員,也會根據她(他)的表現,提升到小組組長,在往上就是店長,店長後面還有區域經理之類的。

  員工晉陞分為三種類型:

  1、職位晉陞、薪資晉陞

  2、職位晉陞、薪資不變

  3、職位不變、薪資晉陞

  員工晉陞的方式分為定期或不定期。

  定期就是每年根據公司的營業情況,有年底進行統一晉陞員工。(例如:年底收益好,員工普遍的薪酬晉陞。)

  不定期就是在工作中,對公司有特殊貢獻,表現優異的員工,隨時予以晉陞。(例如:某某員工平時工作表現優良,會根據其能力職位進行適當的提升。)

  還有一種就是臨時工。

  沒錯,李強弄了一個試用期

  每個新加入公司的員工,都有三個月的試用期,試用期間工資除了比正式員工低一點外,其他例如全勤獎之類的都是有的。

  “居然有這麼多改變呀!”汪姐看完公告後驚訝道。

  小敏哭喪著臉道:“對啊,好煩呀,以前我經常遲到,現在可怎麼辦,遲到就會扣掉全勤獎,多了還會扣工資!”

  “你這個丫頭,誰讓你平時老是愛睡懶覺的!下次我起來的時候,你就跟我一起起來!”汪姐跟小敏家住一棟樓,二人應聘的時候也是一起來的。

  只不過汪姐這個人有責任心,或者說是勤奮。

  至於小敏還是一個剛剛唸完中六的孩子,才十八歲,跟李國豪一個年紀,這個年紀的人基本上都比較喜歡睡懶覺。

  “好了啦,我知道了!”小敏一臉痛苦的暗想,以後再也不能懶床了,好氣哦,都怪張店長!

  這一則公告,也在一個小時內,貼在了三家店舖裡。

  因為李國豪還在忙其他的事情,就讓張棟拿著三張單子,奔波在路上,分別前往三家分店張貼公告。

  彌敦道店的情況,也在中環店跟旺角店同時發生。

  一些人惱怒店裡面怎麼有這麼多的罰錢的規定,也有一部分在意的人關注到了晉陞規定。
Babcorn 發表於 2018-12-31 10:49
54、退款(2更)

  新的規定出來,自然是有人喜有人憂。

  喜的人是在李記糕點有晉陞的希望,不僅能陞官,工資還會提升,而且這個新弄的全勤獎,雖然獎金不多只有一百塊,但很多人還是希望能拿到的。

  以前請假除了扣掉當天工資外,就沒有任何的其他規定,現在多了一個全勤獎,相信有很多人除了規定的兩天休假外,應該不會在請假了。

  憂的人,則是自己本身對工作就是處於一種糊弄的狀態,在糕點店還是很輕鬆的,除了糕點師勞累外,服務員之類的每天除了給顧客介紹售賣外,就是打掃打掃衛生。

  店裡面環境又很好,工資也不算低,自然是很多人樂意混日子的地方。

  可這會兒多了懲罰制度,讓小部分員工不高興了,以後遲到請假什麼的都非常的麻煩了,不僅要寫紙條,還必須提前一天請假,如果當天店裡面有人休假,還不允許你請假。

  你可以生氣不來,但工資會扣掉三天。

  ......

  自從《功夫熊貓》在TVB熱播後,惹的很多小朋友跟一些女生著迷。

  這個年頭的喜劇,大部分都是滑稽戲。

  滑稽戲是SH戲的戲劇劇種之一。

  至於什麼是滑稽戲,可以參考一下周立波。大致就是靠語言的魅力,跟少部分動作來引人發笑。

  至於後來的冷面笑匠許冠文,乃至無厘頭的周星馳,還都沒有發跡。

  《功夫熊貓》的劇本,很大一部分是李國豪修改的,裡面添加了很多的喜劇元素,例如語言,動作,行為等一些引人發笑的點。

  就跟周星馳經典笑點,如:主角翻越護欄,人們以為會很帥氣的翻過去,可一輛車開過,鏡頭一轉,啪唧一聲,他摔倒在地上。

  還有很多類似的行為語言上的笑點,都是李國豪告訴上官小寶的。

  除了《功夫熊貓》本身是一部老少皆宜的動畫片外,裡面呆萌可愛的阿寶,帥氣無比的威猛五俠,乃至一些村民,兔子,豬之類的。畫風都是惹人喜愛的風格。

  更別提《功夫熊貓》超前的笑點了。

  這樣一部好看、又好笑的功夫動畫片,自然是在香江大熱。

  動畫片大熱後,漫畫書也暢想起來,因為漫畫書的劇情比動畫片節奏要快不少。還有一個很重要的點,那就是動畫片不是你想看就能看的,畢竟這個時候還沒有點播這個項目,只有每個星期六星期天TVB才會播放。

  一些小朋友自然是希望能每天都看到阿寶,所以就帶動了漫畫書的銷量。

  而現實中跟漫畫書裡鵝爸爸的宮廷糕點同名同家的李記,也是跟著大火起來,很多小朋友在看漫畫書跟動畫片的時候,都會特別的留意裡面的點心,沒辦法,誰讓李國豪吩咐要是有糕點情節的時候,儘量能夠更多的描繪。

  一方面是為了增加時長,另一方面是為了宣傳自己的店舖。

  動畫片結尾部分,有李記宮廷糕點的招牌,以及在動畫片裡面,李國豪特意吩咐動畫公司製作的一段廣告。

  就是在阿寶發現自己不是鵝爸爸的親生孩子後,問鵝爸爸自己到底是誰那段。

  鵝爸爸說的秘方,就是讓阿寶前往一個神秘的地方學習宮廷糕點,那個地方就是在香江彌敦道李記宮廷糕點。

  這種強烈的對比,看過這集動畫片的人紛紛大笑,要知道這種很明顯的二次元跟三次元的互動,是從來沒有過的。

  漫畫裡的角色跟現實裡的場景混合,亦或者言語上的交織,是現在所沒有的,原本是一個生硬的廣告,在大家看來這就是一個很大的笑點。

  ......

  榮記餅店。

  榮炳才正美滋滋的坐在店舖後面的休息區,躺在靠椅上,端著一個小茶壺,滋滋滋的喝起來,邊上的一台老式收音機正在播放一段粵曲。

  “榮師傅!張叔過來找你。”

  一員工領著一個六十來歲的老頭走了進來。

  “榮師傅!”張叔笑著走上前喊道。

  榮炳才站起身子一看,原來是店裡面的老顧客張叔:“哎呀是張叔啊,怎麼今天有空找我,是有什麼事情麼?”

  張叔憨厚的笑了兩聲,雙手搓了幾下:“那個,其實講真的,怪不好意思的。”

  “說吧張叔,你在我們店也是老顧客了,這麼多年還是多謝你們這些老街坊支持,才能有我榮記餅店的今天!”榮炳才看出張叔的遲疑,哈哈大笑很豪邁的樣子。

  張叔這人好面子,這會兒見榮炳才這麼說,也是咬牙道:“那好吧,我就直說了,是這樣的,前段時間不是在榮師傅你的店裡面辦了個會員卡麼。”

  “嗯,怎麼了?”榮炳才不解問。

  “你可能不知道,現在我家裡面是我兒媳婦管家,她前幾天回家知道我花了三百塊辦了一張會員卡,心裡特別的氣,埋怨我愛花錢,這不,這不……”

  榮炳才突然有點不好的預感,見張叔一直不說問:“怎麼了張叔,直說吧。”

  “這不就讓我過來把會員卡退了,把錢退回來。說起來很不好意思啊榮師傅。”張叔尷尬的笑了笑,這種事情的確挺尷尬的。

  榮炳才先是眉頭一皺,又看了一眼張叔,好一會兒才笑道:“我還以為是什麼事情呢,原來是這個,小意思,阿平去前面看一下會員本,幫張叔把會員卡里面的剩餘金額給退了。”

  “這真實麻煩你了榮師傅,實在是太對不起了!”張叔聽這話,臉上一喜。

  阿平道:“這,榮師傅,這怎麼算啊?辦理會員三百,還有額外贈送的一百塊。”

  “拿給後面的小張去算,他是財務這點東西還是算的過來的!”榮炳才呵斥了一句後,便跟張叔道:“張叔你放心,你用了多少錢去掉,絕對不會少你一分錢的,大家都是老主顧了,你在我這買了也有好幾年的糕點,這點事情是應該的。”

  “謝謝,謝謝!”張叔連聲感謝後,便跟著阿平去後面退款去了。

  榮炳才也沒有在意這點小事情,雖然覺得有些奇怪,不過辦理會員後退款這個事情,是很正常也是符合常理的。

  張叔結算好退的金額後,感謝了一番阿平,轉身就出了榮記。

  榮記附近一處拐角。

  一少婦牽著一個七八歲大的小男孩正在那焦急的等待著。

  見張叔走過來,少婦急忙問道:“爸退款了沒?”

  “退了。”張叔面無表情的點點頭,末梢又道:“真是的,這多丟臉啊,大不了在多花三百塊重新去辦一張唄,何必要讓我出面去退款呢!”

  少婦知道這個事情讓公公有點丟臉,只好安慰道:“爸,你也知道的,家裡面現在情況也不太好,小寶他馬上要唸書了,還是省點錢為好。”

  張叔看了一眼孫子後,也是無奈的說道:“行吧,去對面李記辦理會員卡,我就不去了,要是讓榮記這邊的人看到了,我這張老臉真沒地方擺了!”

  張叔走後,少婦蹲下身子衝著兒子道:“小寶,媽媽帶你去鵝爸爸開的糕點店買吃的好不好?”

  孫子一聽要去鵝爸爸開的糕點店買吃的,立馬高興的跳了起來:“好耶,我要吃鵝爸爸做的糕點,之前小明老是在我面前炫耀,說阿寶最喜歡的豆沙包他每天都吃,哼,這次回去我也告訴他,我不僅要吃豆沙包,還要吃鵝爸爸做的老婆餅!”
Babcorn 發表於 2018-12-31 10:50
55、退款狂潮(3更)

  依舊榮記。

  “榮師傅,李叔找你!”

  “榮師傅,馬叔找你!”

  “榮師傅,有顧客找你!”

  ...

  這一上午的時間,榮炳才就接納了超過二十來個來退款的。

  每個人的退款理由有相同有不同;什麼不想弄了,什麼家裡人罵浪費錢,什麼現在家裡困難。

  基本上全都是過來申請退款的。

  起初榮炳才見退款的人多了,搖頭拒絕,說辦理會員後是不允許退款的,因為賬目不好計算,可在這幫人鬧了一會兒後,怕影響生意,也沒有辦法,只好給他們一一退款。

  待這夥人走後,榮炳才一個人留在後面思考,為什麼好端端的來這麼多人退款呢?

  難道是巧合?

  現在榮記辦理會員的人數已經達到了數千人,其中有一些人要求退款,是正常的事情,可集中在一起來退款,是巧合?還是故意?亦或者有什麼其他自己不知道的情況?

  想了好久,還是沒想出個所以然來,榮炳才只好將這件事情當作巧合。

  ......

  自50年代,有75萬人從內地湧入香江,加上本地人口,已經突破200萬人,到了70年代的香江人口更是超過三百萬人。

  這多出來的百萬人口,很大一部分是內地移居來的子女。

  隨著二十年過去。

  當初那一批移居子女,很多都已經長大成人,亦或者結婚生子,這也導致了現在香江出現了嬰兒潮,跟老人潮。

  什麼是嬰兒潮跟老人潮?顧名思義,孩子多,老人多。

  所以,這也是為什麼從70年代開始,香江漫畫能夠已高速的發展,成為當時亞洲除了島國外,最大的漫畫出產地。

  漫畫的受眾群體大部分還是孩子跟青少年。

  ...

  熊貓漫畫出版社。

  上官小寶正喜滋滋的看著手上的銷量報告,從最初的兩千本漫畫,到現在已經日均銷量突破了三千,累計賣出了超過五萬本。

  隨著第一冊《功夫熊貓》漫畫熱銷後,第二冊也緊隨其後,漫畫社裡的員工們也是奮起而動,開始努力的策劃這第二冊漫畫。

  上官小寶撥通了李國豪公司的電話:“喂,是阿豪麼?”

  “源哥?怎麼了?漫畫社有什麼事情麼?”電話那頭的李國豪一聽是上官小寶,以為漫畫社有什麼事情焦急的問道。

  上官小寶不斥道:“怎麼?難道只有漫畫社有什麼事情我才會打你電話麼?這是有好消息告訴你!”

  “什麼好消息?”

  上官小寶激動道:“第一冊的《功夫熊貓》已經累計銷售突破了五萬本了!”

  “已經五萬本了?這才多久?”李國豪驚訝道,要知道前段時間才剛剛賣出一萬來本。這才半個月不到,就賣出了四萬本。

  上官小寶說:“還是多虧了動畫片的熱播,要知道自從動畫片在TVB開播後,也連帶著我們漫畫的銷量提升,在最近這段時間,每天有平均3000本銷售出去。我們正在策劃第二冊的漫畫書。”

  “挺好的,對了TVB之前那邊打電話給我,說跟我們談談動畫片的事情。”李國豪想起之前TVB的人聯繫自己。

  “TVB找你?什麼事情?”

  “好像是有很多人打電話給TVB那邊,讓他們多播一些《功夫熊貓》的動畫片,你也知道每個星期只有兩集,有不少人覺得太少不夠看。”

  “那是好事情,不過動畫片的成本很高,當初交給TVB來播,也沒有談什麼收益,純粹的是想盡快將名聲打出去,現在談一談也好,適當的將價格提高一點,收回成本為主。”上官小寶道。

  “嗯,這事情我知道,不過我看TVB那邊加價也不會太多。”

  “不行到時候轉去麗的映聲!”

  李國豪想了想道:“到時候再說吧,我這邊先忙了,源哥有什麼事情就直接打這個電話,最近一段時間我都會在這。”

  “嗯好。”

  李國豪掛斷電話後,旁邊的李強問道:“什麼事情?”

  “沒什麼,漫畫社那邊說銷量提升了。”李國豪隨意道。

  “那是好事情啊,這兩天店裡面的人不是說又多了不少來辦理會員的顧客,還大都是帶著孩子來的,我想可能是動畫片的效果,才拉來了這麼多人。”

  的確,自從聖誕節播出《功夫熊貓》動畫版後,連帶著糕點店的生意也是愈發的好了起來。

  以往老店辦理會員的顧客已經很少了,每天只有零零散散的十幾個,可自從動畫片熱播後,這來辦理會員的人也多了起來。

  主要原因,還是在於,辦理會員後可以免費領取一個阿寶的公仔布偶。

  現在香江除了李國豪當初訂製的一批阿寶布偶外,在沒有一家有這種布偶。

  小朋友大都是有攀比的心。

  你每天都吃鵝爸爸做的豆沙包,我有阿寶的布娃娃。

  至於沒有的小孩子,在看其他小朋友都有的情況下,自然是吵著鬧著跟家長要。

  家庭條件好的,自然是很快的就滿足了孩子的願望,一般的也是咬咬牙去辦了個會員,差一點的都去李記買了糕點帶回去給孩子吃。

  ......

  翌日。

  榮記餅店還沒開張,門口就圍聚了一大票人,不光彌敦道店,中環店跟其他的分店都擠滿了人。

  正在家睡覺的榮炳才突然接到了店裡面打來的電話,讓其快點趕過去,有大事發生。

  榮炳才也是急急忙忙的穿好衣服,就連牙都沒刷臉都沒洗的趕了過去。

  剛到店門口,被店外擁擠的人潮嚇了一跳。

  怎麼這麼多人!

  原本圍聚在店門口的人本來就不少,再加上路過看熱鬧的,自然就更多了。

  最外圍沒有擠進去的人,正在懊惱吆喝的同時,忽然發現了後面趕來的榮炳才。

  有人當場大喝道:“榮老闆來了!榮老闆來了!”

  “榮師傅過來了?”

  “榮炳才趕緊給我退款!”

  榮炳才被人群的激憤嚇了一跳,這到底怎麼回事?

  “大家聽我說,讓我進去,先讓我進去!”

  有人聽到這話,也是紛紛退了開來。

  好不容易擠進去的榮炳才,在詢問了一番店員後得知門口這群圍聚的人居然都是來退款的!

  看了一眼店外如虎似狼的人群,榮炳才嚥了嚥口水,這最少有幾百號人,這退款出去可是十幾萬啊。

  “叮鈴鈴……”

  這時,店裡面的電話響起。

  “榮師傅找你的電話!”

  榮炳才吩咐阿平讓這群人先穩定下來,快步走過去接起電話,沒好氣的說:“喂誰啊?”

  “老闆,我是中環店的小張!”

  “小張?這時候打電話來幹嘛,不知道很忙的麼?”榮炳才大怒道。

  “可,可是事情很急啊。”小張怯生生的說。

  “什麼事快說!”

  “今天早上店門還沒開,就有很多人圍聚在門口,我還以為是來買糕點的,可他們說是來退款的!要是一個兩個就算了。可,可現在門口有超過幾百號人!”

  “什麼!幾百號人?”榮炳才大驚。
Babcorn 發表於 2018-12-31 10:51
56、突然多了好多人

  榮炳才焦急的看著面前激動的人群。

  他心裡暗道:媽的,怎麼好端端的這麼多人跑來退款?難道是對面李記搞的鬼?可不應該啊,他們有什麼能耐能讓會員過來辦理退款?

  “榮炳才你到底退不退款!要是不退款我們就告你去!”

  “對呀,榮師傅你們開店做生意,既然能搞會員卡,自然能退會員卡!”

  ...

  外面的人嘶喊聲傳進來,讓榮炳才煩躁不已,大喊一聲:“退,怎麼不退!我們榮記做了這麼多年的生意,在香江都是數一數二的,既然是辦理了榮記會員,自然是允許退款的!不過我可提前說清楚了,你們消費的錢是要扣掉的,還有一部分贈送的金額是沒有的!”

  “是是,榮師傅說的對!”

  “榮師傅好樣的!”

  “趕緊退款吧!”

  榮炳才也沒辦法,人太多了,原本只有幾百號人圍聚在門口,可越來越多的人過來湊熱鬧聚在門口。

  就連在路邊巡邏的警察還以為發生了什麼暴動,急忙呼叫總部派人支援。

  嘩啦啦的來了一大批防暴警察。

  一個個手持警棍跟盾牌擋在街道前後,生怕這群‘暴亂分子’禍害到附近人身上。

  事情鬧得太大了。

  不單單彌敦道這邊圍聚的人多,就連中環那邊也是一樣的。

  警局那邊也生怕跟前幾年一樣,急忙加派警力過去支援,一輛輛警車載著防暴警察大批量的趕過去。

  原本只有彌敦道跟中環的榮記店有不少人圍聚退款,隨著時間的流逝,這消息一傳開,原本只是單純的退款,鬧騰到了榮記倒閉,欠債百萬,之前顧客辦理會員卡花的錢,被榮記老闆捲鋪蓋跑了。

  這謠言一出,頓時連其他三家都受到了牽連,大批辦理會員的人過去要求退款。

  就連李記也受到了一定的影響。

  “前面的市民請注意!所有人趕快離開這裡,不要在圍聚!”

  半島總督察也趕了過來,看著彌敦道被圍的水洩不通,眉頭緊皺,急忙派人喊話。

  原本正在看熱鬧的人群,見來了這麼多警察,還一個個的手持棍棒,想起前幾年的事情,嚇得急忙跑開了。

  原本還在看熱鬧的張棟,見到這副模樣,也是嚇得急忙打電話給李國豪。

  沒辦法,榮記的退款狂潮,居然連累到了李記,這會兒居然也有十幾個人過來要求退款。

  好不容易安撫好這幫人,生怕再有人過來退款,引起不必要的麻煩,趕緊通知李國豪過來。

  李國豪跟李強二人也是急忙趕了過去。

  做的士的時候,那的士司機還不願意帶,說什麼現在彌敦道那邊發生暴亂,過去車子要被砸的,直到李國豪加了好多錢,司機這才同意。

  亂了,亂了!

  整個九龍半島都因為榮記退款的事情,鬧的不可開交!

  ......

  數個小時後。

  彌敦道跟中環這兩個地方才漸漸的回覆正常。

  李國豪趕到李記的時候,又多了不少要求退款的。

  李國豪也是一再安撫,說了好多,才算是將這股退款狂潮打下去。

  另一頭的榮炳才可是倒了八輩子大黴。

  這次不單退款的人數總共超過了千人!

  金額高達三十多萬。

  就連警局那邊得知了事情的起末後,也派人聯繫了榮炳才,要他關門歇業幾天。

  直到退款結束,店舖關門,榮炳才都還不清楚為什麼好端端的有這麼多人來退款。

  要知道這種大批量的擁擠退款,是不可能私自完成的,除非有人在背後慫恿。

  可榮炳才從員工那得知,對面李記之前也有不少過去要求退款的,這就更糊塗的了,不是對面李記派的人,那會是誰?其他區的糕點店?

  這麼大的事情,自然上了第二天的報紙頭條。

  明報:“維護自身利益的同時,是否需要考慮到社會安全?”

  東方日報:“會員制是好是壞?是商人一心求財捲鋪蓋跑路,還是另類的吸納資金發展?”

  ...

  這些頭版頭條都不是重點,最重點的是亦舒的一篇文章。

  亦舒是誰?可能有些人不知道,她是香江四大才子倪匡的妹妹。原名:倪亦舒。

  亦舒的文章是這樣的。

  “商人多謀劃。這個會員活動,據我瞭解是從李記宮廷糕點流出來的一種新的促銷方式,一方面是為了快速收攏資金發展,另一方面也是為了穩固顧客長期在店內消費。這次彌敦道發生的事情,恰好我就住在附近,之前我也在李記宮廷糕點辦理過會員卡,不得不說這家店的糕點味道的確很好吃。

  之前聖誕節港督府夜宴,也是邀請了李記掌門人前去製作點心,當晚我也在場,有幸品嚐到了李記掌門人獨家秘方‘宮廷十大點心’,其中有一道點心最合我意,那就是‘百花爭豔’,這道點心用數十種可食用花朵製作而成,不僅有花朵的芬芳,也有點心的甜美,簡直就是完美!……”

  中環,宮廷糕點公司內。

  “阿豪,這個亦舒真的不是你花錢請的?”

  李強看著手上的報紙,古怪的看了一眼李國豪。

  “沒有。我都不認識這個亦舒,怎麼可能花錢請她幫我寫文章,再說了這種文人有錢也未必會幫你寫。”李國豪搖搖頭。

  他是真的不知道這位亦舒小姐為何在報紙上這麼賣力的給自己打廣告,或許只是單純的覺得李記糕點味道好,自來水吧。

  “你知道對面榮記的掌門人榮炳才被警察帶到警局去了麼?”張棟問道。

  “榮炳才?帶到警局去了?為什麼?”李國豪跟李強同時問道。

  張棟解釋道:“好像就是因為這次退款的事情鬧的太大了,原本以為是一場暴亂,可到頭來一看,居然是因為一家店退款造成的,警力人力的浪費,這不警局就找了個人來頂麼。”

  “你說這次榮記會不會因此垮掉?”李國豪好奇的問了一句。

  李強想了想道:“不太可能。雖然暫時不清楚為什麼這麼多人來鬧著退款,可你們說榮記在這附近也開了好多年,還有好幾家分店,說倒就倒不太可能。”

  “你說,為什麼這次好端端的這麼多人跑榮記跟我們這來退款?是別的區糕點店來搗亂麼?”張棟對於這次退款狂潮也是嚇得不清。

  要是李記的會員跟榮記一樣跑來退款的話,只要一半的人!

  只要一半的會員,不,只要一小部分會員來退款,宮廷糕點公司都有可能因為資金不足沒辦法退款,從而破產。

  “看來這個會員活動好雖然好,可要是照榮記這麼一鬧,可能瞬間就倒了!還是要換個新的方法擴張店舖啊!”李國豪長嘆一聲。

  這次榮記的教訓也是給李國豪的一個提醒。

  不能在單純的依靠會員的錢來擴張了。

  “叮鈴鈴……”

  電話鈴聲響起。

  張棟隨手接起。

  “喂?”

  “是,是張店長麼?”

  “是我,是汪姐?”

  “對,你,你跟老闆快來店裡,這,這店裡面來了好多人!”

  張棟一聽,先是一愣,後驚道:“怎,怎麼回事?是來退款的麼?”

  李國豪跟李強一聽,頓時緊張的站起來。生怕從張棟口中得知是來退款的!

  電話那頭的汪姐好一會才說:“不,不是,是來辦理會員卡的,好,好多人,還都帶著孩子!”
Babcorn 發表於 2018-12-31 10:52
57、穩定發展

  李國豪虛驚一場。

  等到了店裡面一看,鬧了半天,昨天榮記退款狂潮,原來是因為自己這邊引起的。

  李記現在只有三家分店。

  一家彌敦道,一家中環,和一家剛開張沒多久的旺角。

  這三家店,只有兩家店是跟榮記相鄰不遠外,旺角店則隔了一段距離。

  也難怪昨天起初鬧著退款的就彌敦道跟中環。

  不過隨著《功夫熊貓》的熱度持續發酵,想來會有越來越多的人來到李記宮廷糕點購買點心。

  ...

  隨著糕點公司的正式運行。

  李國豪也是閒了下來。

  不在跟以往一樣每天都去店內視察,亦或者幫忙做做糕點。

  手頭上的事情是輕巧下來了,可因為這次榮記退款的事情,報紙上報導了很多有關信息,也讓不少的人對辦理會員有了牴觸。

  生怕李記跟報紙上寫的一樣,弄了一筆錢後捲鋪蓋跑路。

  原想著靠辦理會員聚攏資金的方式快速發展這一條路,也被無形中暫時終結了。

  “既然不能快速發展,那就穩打穩紮!我們李記的糕點味道不比別人差,在一定程度上,要比現在市面上的糕點店味道都要美味很多,再加上最近報紙上給的一些名氣,以及功夫熊貓的熱度,我們完全可以依靠這些慢慢發展。”

  張棟看出李國豪心裡的不甘,勸解道。

  李國豪道:“嗯,我知道,以前是我太著急了。”

  自從前段時間缺錢的事情開始,李國豪就開始審查自身,是穿越了的緣故,還是覺得自己是主角?比別人多了三十多年的前瞻性?才敢放心大膽的去做一些沒必要的事情。

  如果當時銀行沒有貸款給李國豪,那麼下場是非常慘的,不僅糕點店沒有材料製作糕點,就連員工的工資都沒有錢去發放,到時候恐怕就是破產清算了。

  想要在從頭再來,難度可想而知。

  李國豪本身說到底,上輩子也只是一個普通的廚師兼糕點師,能做的會做的也就這兩樣。最多要比現在的人多了三十年的前瞻性,以及一點未來商業發展的思路罷了。

  張棟道:“嗯,最近公司也招了一些助理,糕點店的生意就讓它穩步發展,會員的資金儘量還是不要在挪用了。”

  現在會員存儲的資金,是真的不敢挪用了,張棟太怕了。

  要真的跟榮記一樣,突然來了個集體退款,那就遭殃了。

  李國豪自然明白這個道理,可明白歸明白,這一大筆錢擱在銀行,吃利息啊?

  李強也有些不甘心,要知道現在糕點店不缺名氣,不缺味道,就缺發展!

  別的店都是在當地開了很多年才積累了一定的名氣跟生意。

  現在李記糕點依靠最近一段時間報紙報導,以及港督府夜宴跟熊貓阿寶的事情,名氣大幅度提升,不僅九龍這邊人人熟知,香江島跟新界都有不少人知道李記宮廷糕點的名頭。

  之前還想著用會員的錢,快速的在九龍開幾家分店,之後整頓一段時間,集中力量到香江島那邊去謀取新的發展,可現在九龍都沒拿下,還想著跨區?

  “好啦好啦,我知道了,暫時不開分店行了吧!”李國豪白了一眼身旁喋喋不休的張棟,他明白張棟是出於好意,才勸阻自己暫時穩定發展。

  “呵呵,這就對了嘛,幸好最近一段時間阿嬸沒有過來,否則要是知道你這麼冒險,一定不會答應的!”張棟生怕自己的話不好使,轉頭李國豪就忘記了,便抬出了李慧芳。

  “你啊你!”

  李國豪哪裡看不出張棟的小心思。

  李強雖然可惜這次快速發展的機會,可也明白這時候挪用資金,要是發生了什麼不可抗拒的力量,那就糟糕了。

  “對了,旺角店那邊我就開張去了一次,店長是誰?”李國豪忽然問道。

  張棟道:“還沒有店長。忘記跟你說了阿豪,李經理之前讓我卸下彌敦道店店長的職位,讓我安心管理材料採購的事情。”

  李國豪看了一眼李強:“怎麼?”

  李強道:“店長這個職位雖然看起來很簡單,每天就是在店裡忙乎著一些簡單的事務,可也必須每天都要到場,張棟他現在每天不是在公司,就是去採購原材料,這樣下去,很難在彌敦道那邊視察。我覺得最好重新選一個出來,畢竟一般平時員工的表現,還是要靠店長記下來的。”

  “你的意思呢阿棟?是想幹店長,還是當採購?”李國豪問了一句張棟。

  張棟道:“還是當採購經理吧。我不太喜歡一直待在店裡面,很無趣的。”

  說到底張棟還是一個二十歲不到的青年,自然沒有閒心一直待在一個地方。

  “那行吧,彌敦道店長人選你有沒有想法?”李國豪也很長一段時間沒有一直待在彌敦道了,對於現今彌敦道店的員工有很多不認識拉,除了汪姐跟小敏是一開始就在的員工外,其他的老員工都分配到了新店開新人去了。

  “汪姐怎麼樣?”張棟道:“汪姐這個人有責任心,做事也很勤奮,她家就住在附近,要是平時休假什麼的,也能盡快趕到店裡面,而且她對店裡面的情況比我還要瞭解,我覺得她最合適不過了。”

  李國豪笑道:“你也知道人家比你對店裡的情況要瞭解很多啊!”

  “呵呵,最近不是忙著陪你弄公司的事情麼,也沒什麼時間待在店裡面。”張棟笑了笑。

  “行吧,那就先定為汪姐。”李國豪看了一眼李強道:“李經理你有什麼想法麼?”

  李強搖搖頭:“我?我就算了,最近一直在籌備公司的事情,對於幾個店舖的人員分佈跟誰的能力強,我一點都不清楚。”

  的確最近一段時間,李強除了一開始視察了幾個店舖,做了一些小的規定後,就一直在籌備公司的事情。再加上他又對店裡面的員工不太熟悉,這時候選舉店長,也不好多說什麼。

  “嗯,那彌敦道店就暫定為汪姐了,如果沒有什麼意義,幹完這個月就是她了。”李國豪又道:“那旺角店呢?阿棟你有什麼推薦的人麼?”

  “這個……”張棟想了想,搖搖頭道:“沒有什麼合適的人選,老員工的確有不少,可是除了孫大富跟汪姐兩人我看著挺滿意的,其他的人都或多或少有些問題。”

  這時候李強道:“不如弄一個選舉?”

  “選舉?”張棟跟李國豪同時問道。

  “差不多啦,就是在三家店內發個公告,最近旺角店缺個店長,在員工中選擇,除了試用期的員工外,都有機會當上店長。”

  李國豪問道:“可以是可以,我們之前不是準備弄幾個小組長麼?這次一起弄?”

  “行,剛好給員工們一點想法,讓他們知道晉陞只要努力就可以做到的。”李強想了想道。
Babcorn 發表於 2018-12-31 10:52
58、摳門的TVB

  說起來,自從開了公司後,李國豪也閒了下來,每天就在公司跟漫畫出版社來回奔波,也沒什麼事情,就是到處看看。

  現在已經一月初了,再過一個來月就到過年了。

  臨近年關,糕點店的生意就愈發忙碌起來,大家都在籌備年貨,除了普通的瓜子糖果外,糕點也是家家不可少的東西。

  九龍廣播道附近的一處茶樓。

  “吳先生不好意思來晚了!”

  李國豪帶著上官小寶來到二樓,老遠就看到TVB綜藝部的主任,吳國華。

  吳國華看了一眼李國豪又瞄了一眼上官小寶道:“哈哈,李先生我也才剛到沒多久罷了。”

  “李先生要喝點什麼?”吳國華又問道。

  李國豪看了一眼上官小寶,見他搖搖頭,便道:“來兩杯茶就行了。”

  “夥計,來一壺鐵觀音!”

  “好咧!”

  旁邊一夥計聽到點東西,快速的從吧檯處泡好一壺鐵觀音,拿著茶杯走了過來。

  “您的鐵觀音,還要什麼嗎?”夥計問道。

  “不用了,需要的時候在喊你。”見吳國華盯著自己,李國豪搖搖頭道。

  待夥計走後,吳國華拿起茶壺給兩人倒滿,一邊倒一邊說:“這家龍鳳茶樓的鐵觀音味道還是很不錯的,都是很正宗的茶葉,自從TVB開台後,我就在這開始喝了,一晃也有五六年的時間了。”

  端起茶杯,李國豪輕輕的吹了一口氣,慢慢的滋了兩口後,便放下茶杯,他對茶葉這東西沒什麼講究,能喝出茶葉味就行了,哪裡品的出好與壞,倒是上官小寶在那喝的津津有味。

  李國豪耐不住性子,待茶杯裡的茶水冷卻後,一口喝乾,末梢問道:“不知道這次吳先生約我們倆過來是所為何事?”

  吳國華明顯楞了一下,談事情之前不都是要風花雪月,亦或者談天說地一下麼?看了一眼穿著白襯衫,明顯還很稚嫩的李國豪,心裡輕笑一聲,還是個毛都沒長齊的孩子。

  吳國華道:“那我就直說了李先生,這次約你主要是為了《功夫熊貓》。”

  頓了一會兒,喝了一口茶水又道:“你也知道最近一段時間《功夫熊貓》在香江的收視率非常的好,都快超越王叔拍的電視劇了,所以台裡面希望能夠每個星期多播放幾集。”

  聽到這話李國豪眉頭一皺道:“動畫片的製作異常的複雜,比拍電視劇還要浪費時間,現在每個星期播放兩集都已經是動畫公司跟我們出版社趕工在完成的,在增加集數的話,質量可能不能保證。”

  當一秒鐘有24張圖以上的時候,人的肉眼看起來就會是連續的影像。所以在製作動畫的時候,一秒鐘就要有24張畫,一般一張叫做一幀,所以每秒都有24幀才能讓人們覺得動畫片在動,而不是漫畫。

  一集《功夫熊貓》動畫片,現在的時間是25分鐘左右,去掉片頭跟片尾,大概在20分鐘左右。

  如果按照一秒24張畫來計算,20*60*24=28800,一集就要畫28800張圖像,一個星期兩集,那就是翻倍將近6萬張圖像。

  完成一個星期兩集已經是極限了,靠的還是動畫公司跟出版社畫家一起才能完成的事情。

  “嗯。”吳國華輕嗯一聲,雖然沒製作過動畫片,可不代表他不清楚動畫製作流程,剛剛說出這話只不過是個由頭罷了,這會兒他沉思了一會兒又道:“既然這樣,那就算了,不過不知道《功夫熊貓》第二部什麼時候製作出來?”

  第一部《功夫熊貓》動畫片,只有15集左右,並且還在處於阿寶練功的階段。至於為什麼劇情進展的這麼慢,就要歸功於李國豪了。

  他特意吩咐上官小寶,在連載漫畫的時候,可以多畫一些日常活動,例如吃糕點,練功夫,一些村裡活動之類的事情。

  漫畫是這麼畫的,動畫公司製作自然也是一樣的劇情。

  總不能一個快,一個慢吧。

  “第二部?”李國豪一聽這話,瞬間明白過來。

  之前跟TVB談好動畫播放的事情,也只有第一部《功夫熊貓》罷了,第二部還沒有談,這次TVB那邊見《功夫熊貓》收視率如此之好,都快要趕超電視劇的收視率了,所以在第一部播放到一半的時候,急忙忙的找到李國豪,想盡快將第二部,乃至往後幾部都談下來。

  “吳先生的意思是想談第二部播放權是吧?”李國豪假裝沒懂的意思問道。

  吳國華點點頭道:“不錯,這次約李先生過來就是為了往後幾部功夫熊貓的播放權。”

  這個年代還沒有首播權這個概念,吳國華跟TVB的人,也只是談播放權罷了。

  再說香江就這麼大,沒有辦法像後世一樣,一部劇賣多家電視台。

  李國豪問:“不知道吳先生的報價是多少?”

  “在原先談第一部的基礎上,上調百分之三十!”

  一聽到這個報價,李國豪冷笑一聲道:“吳先生在跟我開玩笑?要知道第一部《功夫熊貓》的價格就非常的低了,當時要不是著急播放出去,你以為我會同意?你知道光第一部《功夫熊貓》我就虧了多少錢麼?”

  第一部《功夫熊貓》的製作成本,大概每集在4-5萬左右,15集總成本就高達70多萬。

  當初李國豪為了趕在聖誕節前播放,又在每集的基礎上增加了1萬,才能那麼快的製作出幾集動畫片播放。

  跟TVB談判的價格才3萬每一集,並且是香江本地播放權無限期。

  什麼意思,就是說TVB花了3萬買了一集後,可以無限次的播放,早上播,晚上播,一年後在重播都是可以的。

  原有價格漲百分之三十,那也才每集4萬塊,還處於賠錢狀態,根別提賺錢了。

  聽到李國豪的嘲諷,吳國華臉色略顯難看,他也知道這很為難,畢竟第一部《功夫熊貓》的名氣已經打出去了,按照正常情況下,購買價格肯定會增長很多。不提幾倍,最少也是翻倍的購買,畢竟收視率在這,要知道一到星期六星期天下午,TVB的收視率就完全碾壓麗的電視台。

  連帶著《功夫熊貓》的播放,在之前跟之後的時段,其他節目的收視率也漸漸提高起來。

  不僅本身動畫片收視率高,也連帶著電視台其他節目收視率增漲,TVB高層怎麼不眼熱。

  可說到底,誰讓之前李國豪談的價格那麼低呢!

  TVB高層們想著多加一萬塊,就是給李國豪的恩賜了,畢竟《功夫熊貓》大熱全靠TVB播放得來的,可他們也不想想香江不光有TVB,還有其他的電視台,要是第二部的播放權給了麗的電視台,那可就是賠了夫人又折兵。
Babcorn 發表於 2018-12-31 10:52
59、版權外賣

  “那,那李先生你的意思是?”吳國華問道。

  李國豪冷笑著說:“不是我的意思是什麼,而是你們TVB到底有沒有誠意來談,第一部我們是虧本將播放權賣給你們電視台的,要不是《功夫熊貓》大熱火了起來,你們會來談第二部?”

  吳國華深思了一會兒,這次TVB高管只給了吳國華一次漲幅的機會,也就是百分之三十,再多就要申請了。

  可是吳國華看此時李國豪的臉色,大致就已經猜到要是這次談不攏,那《功夫熊貓》第二部可能就花落其他家電視台了。

  “在往上談價格我沒有權限。”吳國華很老實的說道。

  其實依靠《功夫熊貓》動畫片來賺錢,李國豪並沒有這方面的想法,他只是單純的想要收回成本罷了,畢竟這個年頭動畫片的市場有是有,但基本上都是在線下,也就是版權周邊。

  除非你做動畫電影,在院線上映,亦或者跟迪斯尼一樣,做到全球知名,否則單純的想靠動畫片賺錢,很難,不是沒有可能。

  李國豪忽然想到版權,就想起另外一件事情:“其實還有另外一個合作方式,就是不知道TVB願不願意了。”

  吳國華好奇的問道:“什麼合作方式?”

  “我們可以用成本價格賣給TVB,但是希望六叔能幫我將《功夫熊貓》的版權售賣到東南亞等國。”

  將版權賣給其他地區跟國家,是大部分香江電影賺錢的主要根本所在。

  在本土賺不賺錢無所謂,只要能收回成本,之後在將電影版權賣給島國,灣灣,棒子國,跟東南亞各國,那就是大賺特賺了。

  這也是為什麼80-90年代香江演員,片酬動不動就幾百萬還要加票房分紅,還能賺那麼多錢的主要原因之一。

  “將《功夫熊貓》賣給其他國家電視台?”

  吳國華沉思了一會兒道:“這個我做不了主,要回去問一下。”

  “嗯,除了這個合作方式,那就是TVB在我們製作動畫的成本上,每一集加兩萬,我才會將第二部的播放權交給你們。”

  “嗯。”

  ......

  離開茶樓。

  上官小寶恰好路過TVB電視台大門,好奇的問了一句:“阿豪,六叔會答應你的要求麼?”

  “我也不太確定!”李國豪道:“六叔當年在東南亞開電影公司的時候,就認識了很多當地的院線老闆,在香江成立邵氏後,也是每每將邵氏出品的電影版權售賣到東南亞各國。要論現今在這方面誰最有能耐,非六叔莫屬。”

  “可六叔為什麼會答應?要知道現在TVB六叔雖然有股份,但並沒有控股。”

  現今TVB股份最多的,就是利家。

  邵六叔也只是佔了一部分股份罷了。

  “因為只有這個辦法,才最節約成本,也最符合TVB的利益。利孝和跟六叔的關係很好,不然也不會一起創辦TVB電視台了。更何況原本TVB就跟東南亞的電視台有合作,將他們自產的電視劇賣到其他地區。這只不過是舉手之勞罷了,還能節省自身的成本,何樂而不為呢!”

  其實海外版權交給TVB是最合適不過的了,一方面TVB跟東南亞等國的電視台本就有聯繫。另一方面香江本土的電視台有兩家,市場本就很擠了,一方收視率高,另一方的收視率就低。

  現在的TVB還沒有後世的威風,除了電視劇製作厲害外,很多新聞跟節目都是外購回來的。

  現在《功夫熊貓》又是大熱的動畫片。

  能用舉手之勞的事情,換回本土的收視率,又降低了外購片的成本,TVB方面怎麼可能不答應呢?

  ...

  TVB電視台。

  吳國華將這個事情告訴了自己的頂頭上司,方伊華。

  1969年,自從六叔將她帶入邵氏後,就一直在邵氏採購部工作。

  在其熟練後,六叔也是讓方伊華同時擔任TVB採購部的工作。

  同時兼任演員訓練中心副主管的職位。

  至於其中緣由,大家想來都清楚。(安插自己人)

  “那個李國豪真這麼說?”方伊華問道。

  吳國華點點頭:“他說在香江只要收回製作動畫片的成本就行了。”

  “這個李國豪到挺有意思的,對了,國華你對他有什麼瞭解?”方伊華笑了一聲問道。

  “只知道他做動畫片純粹的就是為了宣傳他的糕點店,賺多賺少對他而言好像並不是很在意,只要不虧本就行了。”

  吳國華對李國豪也沒什麼瞭解的,只是因為打過兩次交道,知道一些情況罷了。

  “是這樣麼?”方伊華沉思了片刻,又道:“動畫片外售給東南亞其他電視台這個沒有問題,我們TVB跟很多電視台都有合作。只是這單純的借用電視台的名義將版權賣給其他地區,利家那邊不好交代,所以國華這個事情還需要你去再談一遍。”

  “這……”

  吳國華哪裡不清楚方伊華的心思,正所謂風過留痕、雁過拔毛,這次《功夫熊貓》動畫片版權賣到東南亞,自然是要拿一點利潤的,可這樣談的話,李國豪那邊未必會答應。

  “怎麼?有問題?”方伊華看了一眼吳國華。

  吳國華嚥了嚥口水道:“沒有問題,我儘量去談。”

  身為邵氏舊臣的吳國華,對於六叔,他還真的沒有這麼畏懼,一個眼神就嚇得他不敢多說什麼。

  可面對這位六叔的外室方逸華,不單單吳國華敬畏,就連邵氏其他的員工都有點怕她。

  這事情還要從去年說起。

  一位邵氏當紅的女演員,仗著自己很紅,得罪了方伊華,就被她已合約的名義,強行給她安排了一部三級片。

  要知道在香江雖然有類似於廣電的影視管理部門,可現在香江的三級片,大部分都是非常暴露的,而且並沒有分級制度,跟後來看的三級片有很大的不同。

  這個時候談的三級片大都叫豔情片。(為了大家更快的理清楚。)

  也就是俗稱的風月片。

  片中各種裸露的鏡頭比比皆是。

  所以那位當紅女演員拍了這部豔情片後,被父母雙親摒棄,在加上一些其他原因,解約後就此淪落風塵,聽說最近在某處夜總會當陪酒舞女。
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