第020章 串串香
隨後的幾天，雲江縣沒再有什麼事端，恢復了往常的安寧。
在這期間，秦飛的修為倒是因為好評積累，突破了一層。
他的力量再次增加，單手拎個人跟玩似的，若是使用烈火掌，足以將圍牆劈個大洞，非常霸道。
就是請泥瓦匠修復牆體時收費有點貴。
「恭喜宿主成為力境三階武者，獲得抽獎機會一次，百分百概率開出垃圾物品。」系統提示道。
秦飛已經熟悉了系統的套路，直接說隨機一樣菜譜不就好了嘛，搞得花裡胡哨的。
「使用。」秦飛發出指令。
「叮咚，恭喜宿主獲得串串香烹飪工藝。」
秦飛怔了怔，實在無法按捺臉上的笑容。
從原則上來講，串串香是火鍋的一個流派，但吃法和計費規則與傳統火鍋有些差別，所有食材都串在竹籤上，葷素同價，最後根據竹籤數量收費。
串串香不僅吸收了火鍋的所有優點，還增加了趣味與多變性，可謂是火鍋的登峰造極。
據說玄武大陸的極寒之地有人會燒一鍋熱水，現煮現吃，但那僅限於開水燙白菜的程度，並非真正的火鍋串串香。
所以這道小吃又成了首創，秦飛自然高興。
「小嵐你看著店，我出門一趟。」雖說串串香的食材大多都能在菜市場買到，但有一些特殊的東西，需要單獨準備。
秦飛出了城門，一路往北，來到了陳三爺的村落。
老遠就看到不少農人在田野鄉間抓小龍蝦和田螺。
以往的農人，都是面朝黃土背朝天的勞作，一年到頭累得腰酸背痛，卻攢不了幾個錢。哪曾想現在摸摸螺螄，抓抓小龍蝦，就能有不菲的收入。
鄉鄰們也都傳開了，是異界小吃店秦老闆開創的吃法，給大夥帶來了財路。
所以當秦飛出現，有鄉鄰認出，紛紛打著招呼：「秦老闆。」
「嗯，大家忙著呢？」秦飛微笑致意，頗有種到鄉下視察民情的領導錯覺。
「秦老闆。」陳三爺也瞧見了秦飛，連忙洗了把手，迎過來。
「今早收穫如何？」秦飛隨口一問。
陳三爺面露窘迫：「秦老闆，我和阿義跑了幾里地，真抓不到小龍蝦了。」
秦飛看向他們的竹筐，田螺倒是不少，小龍蝦只有寥寥兩隻，可憐巴巴地被擠在一眾田螺之中。
現在的小龍蝦並非人工養殖，全部都是野生的，抓一點少一點，如今雲江縣流行吃小龍蝦，被抓光是預料之中的事。
聽說有的餐飲店已經開始向鄰縣採購，秦飛原本也可以走這條渠道，但考慮運輸成本太高，必然會導致小龍蝦這道小吃漲價。
秦飛略微一思索，暫時不做小龍蝦了，反正串串香的問世，足以彌補這個空缺。
「今後不用再送小龍蝦了，全力幫我抓田螺即可。」秦飛頓了頓，「對了陳三爺，山上的那片竹林是不是你們村的，帶我去看看？」
陳三爺搞不懂秦飛問那些竹子做什麼，但秦飛反正不會讓他們吃虧就是了，連忙在前邊帶路。
「秦老闆，這些毛竹柔韌性很高，我們村用來編織的籮筐背簍簸箕什麼的，很多年都用不壞，越用越結實，不知您想做什麼？」來到竹林前，陳三爺做著介紹。
秦飛沒有立即回話，用柴刀砍斷一根竹子，斷口處頓時流出白皙的竹漿，竹纖維細密緊致，散發著竹子特有的清香。
是做串串的好材料。
秦飛當即運刀，削出了一根細長的簽子，磨去了棱角和毛刺，這才問道：「以你們村的手藝，能不能做到這個程度？」
陳三爺接過竹籤打量，一頭尖，一頭鈍，就打磨棱角和毛刺的時候稍微複雜點，但也沒有多大問題。
得到了陳三爺的肯定答覆，秦飛放心了：「我先定五十斤竹籤，每斤三文錢收，盡快做好，送我店裡來。」
聽到這話，陳三爺喜出望外。
他原本還在為失去了小龍蝦這個單子而遺憾，沒想到秦飛又送來了一筆新的生意。
山上的竹子無窮無盡，若是都能按三文每斤賣出，那得有多少錢，恐怕下下輩子都花不光吧。
當然，秦飛收的是竹製品，會花費一些功夫，但現在處於農閒時候，家裡的婆娘小孩什麼的閒著也是閒著，一天怎麼都能打磨個幾斤竹籤吧，每天平白賺個十幾二十文，去哪兒找這麼好的事？
況且聽秦飛的意思，這批竹籤若是用得滿意，後續還會有源源不斷的需求。
至於秦飛拿去做什麼，哪怕織毛衣，也不是陳三爺該操心的了。
陳三爺承諾會發動鄉鄰，在今晚日落前先送來十斤竹籤，剩下的四十斤竹籤後天完工。
秦飛直接預付了一百五十文工錢，這樣陳三爺也好去找幫手。
敲定了竹籤的事情，秦飛又回城裡去找鐵匠。
聽說張鐵匠手藝高超，製作的鐵鍋不生鏽底子厚，屬於雲江縣的老字號之一，口碑信得過。
秦飛找到他，要求定製一批特殊的鍋，至於怎麼個特殊法，反正以張鐵匠的生平，那是聞所未聞。
首先，鍋底要是平的，然後鍋的中間要有一道波浪形的阻斷，分開兩邊的水，宛如太極八卦圖陰陽兩分。
「難道閣下是要做法寶？」張鐵匠忽然腦洞大開，想到一個可能，精神大作。
他祖上就是名煉器大師，只是手藝失傳了，方才淪落鍋碗瓢盆火鉗菜刀鐵匠。
要是能夠借此機會，重拾先祖榮耀，那就牛大發了。
秦飛怔怔看著他，法你妹的寶：「沒事少看小說，我是用來燒菜的。」
張鐵匠心道，中間有道阻斷，怎麼燒菜？鍋鏟都掄不均勻吧，肯定是法寶，只是這個人不想張揚。
於是張鐵匠一副我懂的神情，隨即打了雞血一般，鐵錘揮舞得宛如九天雷神下凡！
秦飛觀摩了陣子，看個打個鐵竟然看得熱血沸騰的，自己還有事要辦，便道：「先做一個出來看看，我下午來取。」
張鐵匠一個立正稍息，聲音洪亮：「保證完成任務。」
……
雲江縣菜市場，基本的農副產品都有售，秦飛買到了青菜，野生菌菇，牛羊肉。
可火鍋的靈魂食材——下水菜卻沒有得賣。
所謂下水菜，也就是動物的內臟，包括毛肚、大腸、腦花等等。
順帶一提，這個時代的人雖然生活水平一般，卻並不吃這些內臟，認為污穢，殺豬宰羊後就直接丟棄了。
其實吃內臟的這個傳統，就算在華夏飲食文化中也是很晚才出現的。
傳說是起源於一個長江碼頭，邊上是個牛羊屠宰集散之地，內臟頭蹄之類的被隨意丟棄一旁，或者幾文錢就可買上許多。
碼頭工人、縴夫等等，因為生活拮据，沒錢吃那些精良好肉，就把這些內臟洗淨，加入辛辣的調料烹煮，味道奇佳，進而演變成了火鍋的一個主要流派。
對於某些吃貨來說，若是一頓火鍋中沒有毛肚大腸，那簡直就跟沒有吃過一樣。
秦飛既然要做火鍋串串香，肯定要把食材種類收羅齊全，經過打聽，他也找到了那些內臟丟棄之地。
可地上血水一片，污濁不堪，蒼蠅滿天飛，更有流浪狗上前啃食，打死秦飛都不會再把它們撿起來吃的。
這時，正好有個屠戶在宰羊，殺完之後，要把內臟什麼的準備丟棄，秦飛連忙上前：「這位大哥，能不能把這些內臟賣我。」
那屠戶皺眉看著秦飛，是有些過不上日子的人來撿內臟回去吃，可秦飛穿得周正，怎麼也摳成這樣啊？
「反正都準備丟了的，要的話自己拿去，不用錢。」屠戶大度地擺了擺手。
可秦飛堅持不白拿，適當的給了點錢：「今後再有新鮮的牛羊豬腸肚，洗乾淨送到北門路異界小吃店，我以兩文每斤的價錢收購，記住，一定要新鮮的，隔夜的我不要。」
屠戶拿著錢，一臉懵逼，你有錢還吃這些腌臢東西做什麼？
不過能夠變廢為寶，屠戶還是滿開心的，就把秦飛的話記了下來。
等秦飛忙活完這些，回到店裡已經過了正午，草草吃了中飯，就開始準備晚上的火鍋串串香。
當然，今天是準備做來自己嘗嘗，或者小規模的試吃零售，畢竟很多東西都沒準備齊全。
秦飛讓楚幼嵐洗青菜，他則把牛肉羊肉切片，用調料醃製了起來。
又拿一塊牛肉剁碎成為肉泥，加入雞蛋清，澱粉，搓成丸子，油鍋裡面炸一下定型。
這只是普通的肉丸子，並非撒尿牛丸，那可又是一道名小吃，秦飛現在可做不來。
等處理好了食材，已經黃昏了，陳三爺如約送來十斤竹籤。
竹籤削得很乾淨，沒有多餘的毛刺，秦飛將其放鹽水裡搓洗乾淨，吩咐楚幼嵐將食材串到竹籤上。
這小姑娘也忒實在，秦飛一個不注意，竟往竹籤上串了一斤牛肉，秦飛打算賣兩文錢一串，這還不虧死。
秦飛把每樣食材，串了個合適的量做示範，讓楚幼嵐照著做，他琢磨著時間差不多了，便去取法寶。
額，被張鐵匠帶歪了，應該是鴛鴦鍋。 |
