第040章 最美味
「你是何人？」兩兄弟面露不悅，別又是來騙吃騙喝的，然後得不出任何結論吧？
秦飛還未說話，有圍觀者認了出來，連忙說道：「這是異界小吃店的秦老闆！」
「就是那個發明火鍋串串香，擊敗景州廚師佛跳牆的廚師！」
秦飛現在也算是小有名氣，笑著向眾人抱了抱拳。
豆花兄弟聽說秦飛在美食上有一定造詣，當即尊重了些：「失禮了，請秦老闆斷絕咸甜高低！」
「好。」秦飛尋了張桌子坐下。
兩兄弟當即施展所學本領，開始配置豆花。
兩兄弟的手法差不多，先從大鍋之中以木勺舀起原味豆花，不能太厚，不能太薄。
太厚的話，調味不入，太薄的話又爛了。
其中，咸豆腐腦根據雲江縣的嗜好，除了放鹽、香料等調味，還加入一勺辣油，一勺麻油，一小撮蔥花，一勺子干黃豆，紅豔豔中白花花，翠綠點點黃燦燦，讓人食指大動。
甜豆腐腦的做法稍微簡單些，但大道至簡，將熬至粘稠的薄荷糖水舀上一勺淋在豆腐腦上，白裡透紅，也十分可愛。
兩碗豆花上桌，秦飛就不客氣了，拿起勺子，先是吃了一勺甜豆腐腦。
因為薄荷的關係，甜豆腐腦的口感有一絲清涼，甜度不高不低，沒有喧賓奪主，恰到好處地將豆腐的鮮美呈現出來，讓人心曠神怡。
接下來品嚐咸豆腐腦，直接舀上一大勺，湯湯水水一並進入口中。
一邊能夠感受到豆腐的細膩，一邊也能感受到黃豆的香脆，辣椒麻油相輔相成，實在回味無窮。
「秦老闆，到底咸豆腐腦好吃，還是甜豆腐腦好吃？」兩兄弟連忙問道。
其實這兩兄弟的手藝都很好，難分高下。至於咸甜之爭，因人喜好而異，各有各的滋味，沒必要強迫別人接受自己的喜好。
正如秦飛與景州廚師說過的話，世間的美食正因為繽紛多彩，才能給人類帶來幸福。
不過看兩兄弟臉紅脖子粗的樣子，倘若秦飛說出這番話也是聽不進去的，搞不好還會被罵上兩句。
秦飛思忖片刻：「甜豆腐腦好吃，亦或是咸豆腐腦好吃，我已經有了結論！」
圍觀者連忙豎起耳朵傾聽，秦老闆這是要公佈最終答案了啊。
「答案就在於番茄炒雞蛋是放糖還是放鹽！」
秦飛的回答，讓眾人微微一愣，隨即恍然大悟：「明白了，番茄炒蛋是鹹的，秦老闆是說咸豆腐腦勝出！」
「什麼？番茄炒蛋能放鹽？我這幾十年吃的都是假的？明明該放糖啊！」
「放糖是異端，放鹽是正道。」
「握草，你們這些鹽黨，什麼都放鹽，乾脆直接抓把鹽舔就好了！」
豆花可能不是每個人都愛吃，但番茄炒雞蛋是最常見的家常菜之一，秦飛丟出這個話題，人群當即分出兩派，爭吵了起來。
「秦老闆您評評理，番茄炒蛋是鹹的好吃還是甜的好吃？」
「秦老闆人呢？」
秦飛早就趁亂跑了，正所謂事了拂衣去，深藏功與名。
不謝。
……
「當前任務進度，2/3。」系統提示道。
也就是說還需要體驗最後一道小吃。
秦飛已經吃了一碗雲吞麵，兩碗豆腐腦，暫時是吃不動了，就在馬路上瞎轉悠消食。
說起來，自從來到雲江縣，還沒有怎麼好好逛逛。
逛著逛著，秦飛就來到了紅燈籠一條街。
來都來了，就體驗一下封建時代的優秀文化吧。
媽蛋，誰說青樓白天也營業的？
秦飛吃了閉門羹。
「那誰，你站住！」遠處傳來一聲爆喝。
秦飛循聲看去，一高一矮兩個男人跑向自己。
「小兔崽子，找你兩天總算找著了！」倆人衝上來就揪著秦飛的衣襟，「回家拿的錢呢？」
哦，是說有些眼熟，原來是那賣狗頭金的兩個蓑衣男。
「我不想買了。」秦飛說道。
「少廢話，三百兩銀子，今天少一個子兒生剝了你！」高個男子哇呀呀耍了一套王八拳，然後掏出了一把匕首頂在秦飛腹部。
「練家子？」避免翻車，秦飛先問上一句。
「哈，還算有幾分眼力，我和大哥人稱虎鶴雙形，當年拳打南山，腳踢北海的時候，你還沒出生，識相的話一手交錢一手交貨，免得受些皮肉之苦！」矮個子說著話，來了一招白鶴亮翅。
秦飛點點頭，確認這倆是水比後，一人一腳就踹翻在地。
「好漢饒命！」高矮個子捂著肚子當即就慫了。
「別啊，既然都是練家子，咱們好好交流一下習武心得。」秦飛正愁肚子撐，就當消食了，一會兒黑虎掏心，一會兒猴子摘桃，把兩個男人打得嚎啕大哭。
這麼一陣折騰，已然晌午，肚子也餓了，該去繼續完成任務了。
去哪兒吃呢？要不去吃頓海鮮吧？
反正系統報銷，難得公款吃喝，怎麼也要吃點好的。
至於小吃還是大餐，界定並不明顯，秦飛說是就是嘍。
可走半道上，秦飛看見一個耄耋老人在賣豬油飯，沒什麼生意，老人靠著牆正在打盹兒。
這副場景，莫名勾起了秦飛的一些回憶。
他是爺爺帶大的，每逢初一十五趕集，爺爺就挑著貨擔，在集市的角落裡賣豬油飯。
兩塊錢，盛一大碗熱騰騰的白米飯，淋上滾燙的豬油，加醬油、蔥花一扮，每一粒米都顯得晶瑩剔透。
豬油飯算是窮困時代的產物，社會條件好了，別說豬油飯，有的人連豬油都不吃。
但在兒時，吃一碗熱騰騰的豬油拌飯，是秦飛最滿足的時候。
想到這些，秦飛口齒生津，覺得海鮮也沒有那般好吃，就走向了老人的攤位：「老人家，來碗豬油飯。」
老人可能耳朵不太好，喊了好幾聲才醒過來，先對秦飛尷尬的笑了笑，隨即爬起身子，做了一份熱騰騰的豬油飯。
老人所做的豬油飯裡，帶著些鬆脆的豬板油渣，油而不膩，滋味濃郁，秦飛一口氣刨了大半碗，這才喘了口氣：「老人家，你這手藝真絕了。」
最美味的，莫過於人的記憶。 |
