第五百八十六章 花有重開日,人無再少年
「劉芒師傅，這菜已經做好了嗎？」安迪問道。
「嗯，做好了。」劉芒點點頭。
「可是……這剛才雕刻的豆腐花呢？」安迪心裡有些奇怪，更有些失望。
一開始劉芒雕刻的豆腐玉蘭花實在太漂亮了，按理說成品應該更驚艷才是，沒想到出來的效果居然是這樣。
「啰，那不是嗎？」劉芒指了指安放在根雕上的豆腐團，回道。
根雕上的豆腐團表皮金黃，形同鴨蛋，說不上難看，但也說不上好看。
「怎麼回事？豆腐雕刻的玉蘭花炸過後就成這樣嗎？那還不如不炸呢。」
「是啊，這落差未免也太大了一點。」
台下的觀眾們，開始議論紛紛起來。
「劉芒師傅，你這是表現佛家『靜看花枯榮淡視雲卷舒』的意思麼？」看到現場的氣氛有些尷尬，安迪打了個圓場。
「呃，不是。」劉芒搖搖頭，一臉茫然：「我根本沒往那上面想。」
「來啦！老劉要開始裝逼了！」台下的林蕭興奮道。
「裝逼？裝啥逼？」旁邊的五眼一臉詫異。
「等著看就好了！」
「劉芒先生，現在可以品嘗了嗎？」巴薩德問道。
「暫時不行，這道菜還差最後一道工序。」
「什麼工序？」
劉芒笑了笑，提著水壺走到桌前，將水壺中滾燙的湯汁從食雕頂部的開口倒入進去。
「現在……是見證奇跡的時候了。」
扛著攝像機的攝影師，馬上將鏡頭對准盤中的食雕，來了個定格的大特寫。
「好了。」等壺中的熱湯倒完後，劉芒停下手，站在一旁靜靜等待。
「好像也沒什麼變化嘛。」等了一會，安迪心裡想到。
「劉芒先生？你在等什麼？」過了大概五分鐘，巴薩德忍不住了，問道。
「噓！」劉芒將食指放在嘴邊，比了個噤聲的姿勢：「聽……你聽見花開的聲音沒有？」
「花開的聲音？」巴薩德一愣，馬上豎起耳朵。
劉芒將熱湯倒入後，整株食雕變得水汽氤氳，像是籠罩在一片如紗般的霧氣中。
等到霧氣消散後，一滴水珠從豆腐團上滴落，掉入盤中，發出一聲『滴答』的脆響。
「沒反應啊？」巴薩德一臉詫異。
「動了！動了！」可接著，觀眾席裡的一位觀眾喊了起來。
「動了！豆腐團動了！」更多的觀眾驚呼出聲。
巴薩德湊上前去，當他仔細朝食雕上的豆腐團看去後，表情立刻在臉上凝固了：「這……這怎麼可能？」
食雕上擺放的豆腐團微微顫抖著，好像被什麼無形的力量在引導，慢慢的膨脹開來。
「靠！這是怎麼一回事？」台下的五眼張大著嘴，能塞下一個拳頭。
「老劉實在聰明啊！」林蕭感慨起來：「他那個南瓜做的根雕裡面是空的，而豆腐團下方肯定預留了細小的孔洞。等到南瓜中的熱湯，從孔洞中滲出浸濕豆腐後，豆腐團自然就開始膨脹了。這和賀東臨將炸過的豆腐泡入清湯一樣。只不過這種方法見效比較慢，但更有視覺效果。」
「老大就是老大，真服了！」五眼想了想，嘖嘖贊嘆。
在大廳觀眾此起彼伏的驚嘆聲中，放置在根雕上的豆腐團越變越大，最後到一個臨界點時一下裂開，劉芒開始雕刻好的玉蘭花重新展現在眾人眼前！
「嘩！」巨大的喧嘩聲響徹大廳，雖然暫時還不清楚原理，但很多人都不由自主的站起身，熱烈鼓起掌。
「花有重開日，人無再少年。我這道菜的意境就在此了。」劉芒微笑起來。
盛開的玉蘭點綴著半截枯枝，顯得那樣生機勃勃，宛如一幕活生生的情景動畫。
「劉芒師傅，你……你能告訴我，這……這是怎麼做到的嗎？」安迪激動的說話有些結巴了。
「好的。」劉芒取過一雙筷子，將一朵玉蘭花從食雕上取下來。
「看到沒有？這裡還有一個孔。」
攝影機拉近了。果然，在放置玉蘭花的孔洞處，裡面還有一個牙簽大小的孔，正往外汩汩冒著清澈的湯汁。
「我雕刻的豆腐花經過油溫炸制後，裡面的水分完全被逼了出來，這才會蜷縮成一團。當我放置在這個孔洞上，等它重新吸飽從洞中冒出的湯汁後，自然就會再次開放。這和大家自己泡發干木耳是一樣的原理。」
「原來如此！」經過一講解，眾人明白過來。心裡對劉芒更是佩服起來。
能將平時常見的物理現像運用到菜品中，制作出這宛如變魔術般的一幕，這等奇思妙想，遠不是一般人能做到的。
「劉芒先生，你能告訴我，花有重開日，人無再少年是什麼意思？」巴薩德走上前來，問道。
「哦，意思這樣的……」劉芒用白話文將這句古詩的含義重新翻譯了一遍。
「花有重開日，人無再少年……」巴薩德嘴裡翻來覆去的念叨了兩遍：「好美……真的好美！這就是中華文化的魅力嗎？」
「嘗嘗吧，巴薩德先生，等泡過頭就影響口感了，現在正是好時候。」劉芒提醒道。
「好的……好的……」還在失神的巴薩德拿起筷子，從食雕上夾起一朵豆腐花，送到嘴邊。
豆腐花外層的花瓣帶著絲絲的韌性，這是因為炸過之後又經湯汁浸泡後的效果。
裡面的花瓣很軟，很嫩，口感上有絲絲的清甜。配合著清新的茶香，令整個人都清爽起來。
「非常美妙的滋味！」巴薩德品嘗完一朵豆腐玉蘭花，翹起大拇指：「能見識到這樣的菜品，我深感榮幸。」
【叮！懸賞任務完成，獎勵情緒值100萬點，兌換值1000點，聖廚之心感悟500點。當前進度0】
廚神空間美妙的提示音在劉芒腦海中響起。
「劉芒師傅，我也能嘗嘗嗎？」一旁的安迪早就按捺不住了。
「當然可以了。」
「劉芒先生，你是一個有絕佳天賦的烹飪藝術家，這屆的世界廚神大賽，你會來嗎？」巴薩德又問道。
「暫時還不知道。」劉芒聳聳肩：「看心情吧。」
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