[都市生活] 美食之神 作者：易魔尊 (連載中)

第八十章 老板很方


很快，炒好的蛋炒飯就送到了劉芒三人的桌子上。

    「嘿！看起來還不錯。」五眼有些詫異的說道。

    裝在白色圓盤裡的蛋炒飯，每一粒飯都均勻包裹著金黃的蛋液，松散的堆積在一起。

    雞蛋的顏色特別鮮黃，讓人真的以為是用黃金炒制的。而且，飯裡面除了雞蛋外，並沒有放蔥花和其它任何配料，就是一盤純粹的蛋炒飯。

    劉芒拿起勺子舀了一勺送入口中，瞳孔劇烈收縮起來，裡面有掩飾住的驚詫。

    好吃！真的很好吃！這盤普普通通的蛋炒飯的味道居然完全超出了他的想像。

    如果說他以前做過的灌漿蛋炒飯是靠技巧取勝的話。那麼這盤蛋炒飯，靠的就是完全無可挑剔的鮮美食材。

    真要是兩份放在一起，硬要分個高下的話，他的蛋炒飯說不定還會被比下去！

    劉芒咀嚼完嘴裡的蛋炒飯，又舀起一勺放到口中仔細品嘗。

    嗯，米飯也蒸得恰到好處，在沒有炒制前肯定用了什麼特殊的法子，讓水分完全滲透進飯裡，一絲不多，一絲不少，完全激發了米粒中天然的香味。

    不愧是同樣有著奇遇的人，果然有兩把刷子。這盤蛋炒飯賣188，還真賣的很便宜。

    劉芒一抬頭，五眼和小夢兩個人早已清空了自己桌上的飯，正直勾勾的盯著劉芒盤子裡剩下的一點，拼命吞咽著口水。

    「老板，你這飯不錯，用的是響水的貢米吧？」劉芒吃完最後一口飯，隨口問道。

    「咦？你知道？」一臉冷漠的老板驚訝的出聲。

    「當然，我也是個廚師，雞蛋的產地我嘗不出來，但這個貢米我以前有幸吃到過。」

    劉芒站起身來，伸出手：「鄙人姓劉名芒，幸會！」

    「流氓？」老板嘴角有一絲強行憋住的笑意，和劉芒握了一下手：「方洋。」

    「老大，這個蛋飯我還能不能再點兩盤？」五眼弱弱的問道。

    「是啊，劉芒哥哥，真的好好吃哦，跟你做的菜一樣好吃。」

    「那就點啊，這蛋炒飯，物超所值。再說了，我們又不是吃不起。」劉芒重新坐了下來。

    「好嘞！老板，那就再來三份！不對！再來六份！」五眼急吼吼的說道。

    「不好意思，請看牆上。」方老板恢復之前的冷漠，指了指牆上貼著那張大紅紙。

    「每人每頓限點一份？」五眼湊上前去，這才發現紅色的價目表上還有一行稍小一點的字跡。

    「我勒個大艸啊！這是什麼奇葩規矩？還有將客人往外趕的？」五眼忍不住又叫了起來。

    「沒辦法，這是小店的規定，我也無可奈何。」方洋解釋道。

    「什麼沒辦法？你不是這裡的老板嗎？難道還做不了主？我們又不是吃白食！」

    「愛莫能助。」方洋聳了聳肩膀，一副欠揍的表情。

    「老板，你做的炒飯真的好好吃哦，再賣我們一份好不好啰？就一份。」關小夢舔著嘴唇哀求道。

    「不行，這個真的沒辦法。」方洋搖了搖頭。

    「哥們，還是算了吧，我是這裡的老主顧了，老板也從來沒破過例。」那個小胡子男人笑嘻嘻的說道。

    「算了吧，人家有人家的規矩，你們沒吃飽的話，我們接著去吃火鍋。」劉芒站起身來，勸道。

    「好吧。」關小夢跟在劉芒身後，依依不舍的盯著桌子上的空盤子，一步三回頭。

    「也不是沒有辦法，主人。」劉芒剛走到門口，腦海裡突然傳來小寶的聲音。

    「哦？什麼辦法？」劉芒好奇的停下腳步。

    「這個炒飯並不是老板不肯賣，而是他身上的那個系統不肯賣。」

    「系統？那是什麼東西？」

    「您可以理解為和空間一樣的存在。不過因為是殘次品，所以沒有誕生出像我一樣擁有自主思維的器靈，而是由系統在暗處生硬指揮著宿主的行動。」說到這，小寶的語氣有些不屑。

    「那該怎麼辦？你有辦法讓他賣飯給我們？」

    「有的，因為廚神空間更為高級，所以天生就能威懾一些比它等級低的法寶，這個能力對這個店主身上的這個系統同樣適用。」

    「那不好吧，只是吃個飯而已，免的暴露自己。」劉芒有些遲疑。

    「沒關系的，它同樣感覺到了我的存在，主人您稍等，我先和廚神空間溝通一下。」

    經過這段時間的了解，劉芒也明白了廚神空間和自己的關系。

    廚神空間就像是一座房子，自己是這間房子唯一的主人，擁有絕對的控制權，而小寶則像是住在空間的管家。

    看來，這個方洋應該是沒有管家，也沒有徹底擁有那個所謂的系統。他就像是像房子的租客一樣，被系統牽著鼻子跑。

    「劉芒哥哥，你怎麼了？」看到劉芒站在門口發呆，問道。

    「小夢，你真的很想再吃？」劉芒神秘的說道。

    「是真的很想吃耶！我從來沒有吃到過那麼好吃的蛋炒飯。」關小夢拼命點頭。

    「主人，已經好了，現在可以叫老板賣飯給你們了。」小寶的聲音傳來。

    「那我們就繼續吃，吃飽為止。」劉芒拉著關小夢又走了回去。

    「你們怎麼又回來了？店裡的規矩寫的很明白，一人一頓只限量一份。」看到劉芒又走了回來，方洋不悅的說道。

    「沒錯啊，剛才我出去，現在又回來了，准備吃個宵夜，這不算是第二頓麼？」劉芒故作疑惑的問道。

    「哪有這麼算的，一天一頓，請明天趕早吧。」方洋不耐煩的揮揮手，頗有點你愛吃不吃的態勢。

    「是嗎？」劉芒笑了起來：「老板，先給我上十份蛋炒飯！」

    「你這人怎麼油鹽不進？」方洋生氣了：「我說不賣就是不……」

    方洋的話還沒說完，就愣在那裡，像是被雷擊了一樣，一臉錯愕的表情。

    因為這個時候，寄宿在方洋身上的系統突然在他腦海中現字：宿主注意，出現特殊客人，菜品無限量供應！價格為現有標價的百分之一！

    「什麼？百分之一？那成本還收的回來不？」方洋被嚇了一跳。

    這三個人倒底是什麼來頭啊？連系統都要特殊對待？！

    系統現字：菜品成本將從以後的營業額中扣除！由宿主自行承擔！

    「WQNMNGB！」方洋的心裡在咆哮！

    果然！系統還是這個尿性，沒有辦法拒絕就來壓榨自己，簡直一點虧都不肯吃。

    「好的，請坐！蛋炒飯馬上就好！」方洋臉黑的跟鍋底一樣，走到裡面的廚房忙活去了。

    而旁邊的小胡子男則掏了掏耳朵，不敢相信自己聽到的一切。

    PS：今天第二更送上。這兩章先埋個小坑，純屬惡搞，馬上就要進入廚神大賽了，將會是一個小高潮。

第八十一章 吃貨加解釋


「你們的蛋炒飯好了。」方洋從後廚連續不斷的端出飯來，將劉芒三人面前的桌子擺得滿滿當當。

    「老板，今天是什麼日子？為什麼他們可以連續點餐？」胡子男一臉詫異。

    「哦，今天本店搞活動，所以能再次點餐。」方洋的表情糾結，像是胃疼一樣。

    「真的！」胡子男興奮起來：「那我也要，再給我點兩份！」

    「不行！只限於他們！」方洋斷然拒絕了。

    「老板，你這是赤裸裸的歧視！」胡子男氣得差點跳到桌子上：「同樣是人，為什麼兩種待遇？而且我還是老主顧！」

    「呃…這個…這個…」方洋支吾起來，一拍腦門：「因為他們是本店開業至今，第一百到一百零三位客人，可以特別優待。」

    「還有這規矩？」胡子男疑惑起來：「我怎麼不知道？」

    「你現在不就知道了嗎？好啦，好啦，時間不早了，你還不趕快回家睡覺！」

    「那什麼時候還有獎勵？」胡子男搓著手一臉期待：「我看我能不能趕上優待。」

    「大概…大概在兩百位左右還有一次吧。」方洋想了一下，搪塞道。

    「那行！以後我掐著點來。」胡子男興衝衝的離開了。

    「各位，點這麼多你們吃的完嗎？本店的規矩是不准浪費食物的，不然會被評為最不受歡迎的客人，以後都不能在本店用餐。」方洋看著劉芒他們桌子上堆積如山的蛋炒飯，提醒道。

    「這樣啊？」關小夢一驚，連忙將已經吃空的盤子裡，還殘留的幾粒米飯小心翼翼的拈起，放入嘴中。

    「這樣行了吧，老板。要是下次不能來吃，那多可惜啊。」

    關小夢端起空空的盤子在方洋的面前晃了晃，然專心致志的對付起另外的蛋炒飯來。

    「我暈，我說的不是這個。」方洋腦門上露出幾條黑線：「我是說吃不完，也不能打包帶走，這也是本店的規矩。」

    「好吧，規矩，規矩。」關小夢連連點頭：「老板你放心好啦，我會控制自己的，頂多吃完這些，再吃個……」

    關小夢側頭想了一下，露出一個甜甜的笑臉：「再…再吃個十盤就好啦！」

    方洋差點一頭栽倒在地，這都是什麼人啊，是剛從敘利亞逃難過來的難民嗎？怎麼那麼能吃？

    那個胖子也就罷了，畢竟他的體型在那擺著，狼吞虎咽的干掉了三份蛋炒飯也還情有可原。

    可問題是，那個看起來瘦瘦弱弱的小女孩，她的食量卻更加恐怖。

    她的吃相比胖子要文雅的多，但速度只快不慢，一勺一口，根本就不帶喘氣的。

    宿主，他們是什麼人？

    系統現字：宿主等級太低，無法告知！

    那能不能拒絕服務？

    系統現字：不能！拒絕會有嚴厲的懲罰。

    「圈圈你個叉叉啊！」方洋心裡再次哀嚎起來。

    很快，桌上的新上的十份蛋炒飯就被消滅的一干二淨。

    其中五眼吃掉了三份，劉芒吃掉了一份，其它的六份全部進了關小夢這個大胃王的肚子。

    「嗯，老大，這蛋炒飯確實不錯，怎麼吃都不膩口，我感覺我還能再吃上一份。」

    「小夢你呢？肯定沒吃飽吧。」劉芒問道。

    「我吃飽了。劉芒哥哥，我們走吧。」關小夢怯怯的站起來。

    「怎麼啦？」劉芒問道。

    關小夢的食量他是知道的，這點蛋炒飯在平常人看來確實很多，可對她來說頂多算個半飽。

    「太貴啦，我以前一個月的都吃不了那麼多錢的。」

    「哎，你擔心這個啊！」劉芒笑了起來，愛憐的揉了揉她的頭：「你放心好了，你劉芒哥哥這點錢還是有的。好吃的東西就要吃盡興，不然的話總會在心裡念著。再說了，明天我們就要回去了，下次都不知道什麼時候能再來這呢。」

    「好吧。」關小夢笑著露出了兩顆虎牙：「老板，麻煩你再上十份！」

    「怪物！簡直是怪物！」

    有這個艸蛋的系統在，方洋一點脾氣也沒有。

    他只有去廚房按劉芒他們的要求，再去做了十份蛋炒飯端上來

    過了一會，看到關小夢從容不迫的吃光新上的十份蛋炒飯，方洋驚的嘴巴都要合不攏了。

    「好啦，現在飽啦！」關小夢滿意的拍了拍肚子，舔掉嘴唇上沾著的一粒米飯，高興的站了起來。

    「謝謝老板！你的蛋炒飯真的好好吃啊！」

    「方老板，你的廚藝很不錯，有機會我們會常來的。」劉芒笑著說道。

    「還來？再多來幾次我這個店都開不下去了。」方洋的心裡在滴血。

    雖然他的蛋炒飯價錢賣的高，可背後的那個系統要抽走九成，自己也就掙個辛苦錢。

    更可恨的是，今天只能收百分之一的價錢，還要從以後的營業額裡扣，等於是他自己請客。

    「小五，買單。」

    「好嘞！多少錢？老板？」五眼從腰包裡抽出一扎嶄新的百元大鈔。

    上次在賭塘釣魚王弄到的十幾萬現在還剩不少，五眼和劉芒這段時間可以說是闊綽的很。

    「一共23份蛋炒飯，每份1.88，一共43.24。」

    「多少？」劉芒和五眼都懷疑聽錯了。

    「一共43.24。」

    「老板你是不是算錯了？不是188一份麼？」

    「活動！今天搞活動！」方洋幾乎是咬著牙齒在說話：「只按百分之一收取。」

    「嘿，還有這好事！」五眼樂了起來：「可惜不能打包，不然帶點回去給大姐頭也嘗嘗。」

    他抽出一張百元大鈔遞給方洋，豪氣的一揮手：「不用找了！」

    「方老板，後會有期。」劉芒若有深意的看了他一眼，帶著倆人走了出去。

    等他們三人走後，方洋盯著手裡的鈔票，欲哭無淚：「系統啊！系統！」

    ……

    「劉芒，你在哪裡呢？」剛走出飯店不遠，劉芒已經衝上電的手機就響了起來，他拿起一聽，是李若男。

    「我和小五他們在逛春熙路呢，你要不要過來？」

    「行，我馬上到，你們在步行街的那個路口等我一會。」

    很快，還穿著職業套裝，踩著高跟鞋的李若男就風風火火的出現在劉芒的視線裡。

    「你還知道回來！」一見面，李若男就杏眼圓睜，一記粉拳擂在劉芒的胸口。

    「為什麼不接我的電話，也不回我的信息？」

    「咳咳…山裡沒有信號啊。」劉芒揉著胸口，解釋道。

    他回頭一望，五眼鬼鬼祟祟的拉著小夢早就遠遠的躲開了。

    「劉芒，好久不見，你還好嗎？」等了一會，見劉芒沉默不語，李若男柔聲問道。

    「當然好了，山裡空氣又好，吃的又健康，我還胖了兩斤呢。」劉芒邊走邊說。

    「那你…」李若男跟上劉芒的腳步，遲疑了一下，然後一把挽住他的胳膊：「那你有沒想我？」

    劉芒身體一緊，略微的掙扎了一下，然後隨她了。

    「想啊，我想我媽，想我爸，想小夢，當然也想你了，誰叫我們是朋友來著。」

    「只是朋友嗎？」李若男的情緒瞬間便低落下去。

    「對了，廚神大賽的預選賽還有多久開始？比賽場地在哪裡？」劉芒咳嗽一聲，岔開話題。

    「還有半個月，地點是鳳城。」

    「哦，那我要加緊准備了。」

    「我已經幫你請好了全國最優秀的律師團隊，他們說，只要你一拿到廚神大賽的冠軍。憑著那份文件，他們就能百分百的幫你從羅霸道手裡奪回酒樓。」

    「這……」劉芒的心裡很是感動，但他又不知道說什麼。

    他只知道，欠下的錢可以還。但欠下的情誼呢？又拿什麼還？

    「坐會吧。」不知不覺，劉芒已經和李若男走到了春熙路的一條商業街。

    商業街的行人熙熙攘攘，大多都是勾肩搭背的情侶，劉芒和李若男在街邊的一條長凳上坐了下來。

    他們的對面有個帥氣的年輕人，正在彈著吉他，啞著嗓子唱著歌。

    坐下後，李若男很自然的將頭靠在了劉芒的肩上。

    輕柔的歌聲伴著憂傷的吉他聲飄入劉芒的耳中，一直飄入他的心裡。

    讓我掉下眼淚的，不止是昨夜的酒。

    讓我依依不舍的，不止你的溫柔。

    余路還要走多久，你攥著我的手。

    讓我感到為難的，是掙扎的自由……

    PS：寫前面這幾章的時候，其實我自己心裡也想過後果。

    從這本書的角度來說，是件吃力不討好的事，本來就跟風，你還想這樣搞。

    如果寫的好，有人會說我抱大腿，你寫的不好，那純粹是找罵。

    這點從今天的書評就可以看出來了，但唯一要解釋的是——我沒有一點詆毀和損菜貓的意思，純粹就是覺得這樣很好玩。

    在小易看來，寫書就是娛樂自己和娛樂別人，在芸芸眾生中尋找那些懂你的人。

    覺得不爽的人可以棄書了，（想罵我的來群裡，群號簡介上有）因為有可能作者腦子一抽風，可能又會讓主角和什麼大明星、神醫之類的來次巧遇。

    無它，因為我就是這麼任性的男銀。

第八十二章 禮物


    「爸媽，我回來啦。」劉芒從車裡跳下來，往前方的一棟別墅走去。

    這個別墅群處在江東市的東南區，緊臨著落雁湖，地段絕佳，風景秀麗，是江東市最好的別墅區。

    李若男給劉芒爸媽安排的別墅在小區的最裡面，這一棟復古的西式小樓。

    「芒芒，你回來啦。」劉芒媽手裡拿著一個鍋鏟從樓裡走了出來。

    「媽，我爸呢？」劉芒奇怪的問道。

    「那老頭現在整天在公園和一幫老娘們跳廣場舞，哪還知道回家啊。」一提起劉芒爸，劉芒的媽媽很是氣憤。

    「呃」

    「男男，你也來了，快進來，剛好我在做飯，馬上開飯了。」看到後面走過來的李若男，劉芒媽一臉驚喜。

    「好的，伯母。」李若男甜甜一笑。

    可就在這個時候，她的手機響了：「什麼？你們先報警，我馬上趕過來。」

    「伯母，我公司有點事，就不在這吃飯了。」

    「出什麼事了？」聽到李若男說要報警，劉芒出聲詢問道。

    「四季閣的總店被人偷了。」

    「啊，偷了什麼東西？」

    「我們開業的時候一直擺放在大堂的鮑魚，被一個辭退的經理卷走了。錢倒是小事，但食材再也不好找了。」

    「我明白了，你先去處理吧。」劉芒點點頭：「小五，你開車送下她。」

    「嗯，好的。」李若男朝停車場走去：「對了劉芒，你住的房間裡，有我送你的禮物，一會要記得看哦。」

    「禮物？」

    等李若男走後，劉芒走進了別墅，來到自己的房間。

    他的房間在二樓，這段時間不在的時候，他媽已經收拾干淨，鋪上了嶄新的床單和被褥。

    在房間的角落，擺放著一個黑色的檀木櫃子，上面用綢帶扎著一朵蝴蝶結。

    「這應該就是李若男所說的禮物吧。」劉芒好奇的走了過去。

    檀木做成的箱櫃有半個人高，上面用陽雕的手法在上面雕出了梅蘭竹菊的浮雕，一看這雕工就知道出自大師的手筆。

    整個箱櫃渾然一體，找不到開啟的地方，劉芒扯去上面的紅絲帶。想了想，在櫃子中間那個凸起的圓形太極圖案上按了下去。

    「吧嗒！」一聲輕響。

    箱櫃的正面瞬間便彈出一個個方形的抽屜，裡面琳琅滿目的擺滿了各種廚房用具。

    光是刀具就有十幾把，中式的剁骨刀，日式金槍魚刀，小巧的刮皮刀

    不光如此，箱櫃的底層還有各種的鍋類。中式炒鍋、西式的平底煎鍋甚至還有一只精美的瓷甕和一一個造型古樸的青銅鼎。

    劉芒隨手抽出一把傳統的中式切片刀。

    刀身上是層層疊疊的漂亮雲紋，用手輕輕一撫刀刃，有種微微的刺痛感。

    「這是大馬士革刃？」劉芒心裡一驚。

    乖乖！這手筆就大了。

    這種原產自古印度，用烏茲鋼打造的名刃，曾經在歷史上殺得入侵埃及的拿破侖大軍連連潰退，立下了赫赫威名。

    不過隨著烏茲鋼開采量的減少，這種刀已近乎絕跡，每一把鍛造而成的刀劍都是拍賣會上的寵兒，更別提用來鍛造中式的菜刀了。

    劉芒扯下一根頭發，將刀的刀刃朝上，然後將頭發放了上去，輕輕一吹。

    頭發馬上悄無聲息的斷成兩截，從刀身上滑落。

    吹毛斷發，這才是真正的吹毛斷發。

    李若男的這份禮物真的送到他心坎裡去了，讓劉芒打心裡不願去拒絕。

    他像個得到新玩具的小孩。左摸摸右看看，愛不釋手。

    「劉芒，我的禮物你喜歡嗎？」這個時候李若男來電話了。

    「喜歡非常喜歡。」

    「那就好。」李若男在電話那頭，咯咯笑了起來。

    「對了，四季閣丟失的鮑魚找回了嗎？」

    「沒有，現在我已經報警，也發動關系去找了，可還是沒有一點線索。」李若男的語氣很是著急。

    「那個大堂經理的老婆是香港人，他肯定已經將鮑魚運出大陸，想找回來希望很渺茫了。」

    「只是幾只鮑魚而已，以你的財力難道還買不到嗎？」劉芒有些奇怪的問道。

    「什麼叫幾只鮑魚，那可是上百只，而且全部是野生的一頭鮑！是我家裡的老頭當年一點點千辛萬苦收集來，擺放在酒樓的大堂撐門面的，現在你想買，也沒地方買！」

    「哦，我明白了。」

    世人常說雙頭鮑、三頭鮑。但很多人不知道，這個頭是一種計量方式，一頭大概的重量為一司馬斤約06公斤。

    兩只大小均勻的干鮑魚合起來重一司馬斤就是次一等的雙頭鮑。

    至於三頭鮑、四頭鮑、五頭鮑都按這種方法以此類推。

    鮑魚是海八珍之首，歷朝歷代都是進貢皇室的絕頂食材。

    漢書王莽傳記載，西漢後期的新朝皇帝王莽饞於鮑魚，尤當「憂懣不食」時，必喝酒吃鮑。東漢的曹植在悼念其父親時，也曾提到曹操生前喜食鮑魚。

    古代就是絕珍，更別提現在了。鮑魚一年在海裡只能長一兩肉，至少要十七八斤的鮮鮑才能曬制成一頭的干鮑魚，這得要長多少年？

    而且最重要的是，越是高級的酒樓就越是需要這些頂級的食材。

    就好比現在羅霸道占據的樓上樓的大廳，就擺放著一座用頂級海虎翅堆成的假山。客人一來，不懂的看了傻眼，懂行的連連贊嘆。

    也難怪李若男這樣著急了。丟失了這些鮑魚，就相當於古代的酒樓，讓人偷去了皇帝親筆題名的御賜招牌。

    「就沒有別的辦法了嗎？」

    「哎，現在我只有全力尋找替代品了。」李若男輕嘆了口氣。

    「可一些最頂級的食材早已經讓各地的酒樓搜刮干淨了，一時半會去哪找？沒有這些東西撐場面，四季閣肯定會淪為同行和老饕們的笑柄。」

    「你別急，讓我想想辦法。」

    「好吧，一會再聊，我先去忙了。」李若男掛斷了電話。

    她根本就沒把劉芒的話放在心上，覺得劉芒是在寬慰她。一個普通的廚師，又能去哪裡找這些頂級的食材。

    劉芒想了想，撥通了五眼的電話：「小五，你在哪？快趕回來，我有事要你辦。」

    劉芒放下電話，走到樓下拿了一個大桶，馬上進入到空間。

    在空間湖邊的小池子裡，那坨太歲正完好的泡在水裡呢。

    劉芒割下一小塊，扔進水池裡，相信以這個空間泉水的效果，要不了多久這塊小一點的太歲一定能再次生長。

    而另一塊大的，劉芒用水桶裝著，提出了空間，准備送給李若男。

    這坨連秦始皇都遍尋不到的東西，可比一頭鮑還要稀罕吧。

    一會兒，五眼就滿頭大汗的跑了進來：「老大，找我干嘛？」

    「把這桶東西給李若男送過去，她急著要。」

    「這是什麼？魔芋豆腐？」五眼好奇的用手戳了戳。

    在空間的水裡泡了一段時間後，這坨太歲不但長大了不少，而且顏色也變成了半透明的乳白色，宛若上好的羊脂白玉。

    太歲也是分等級的，一般以黃色和白色的為最佳，但像劉芒這種體積這麼大，顏色如玉的，估計很多人都聞所未聞。

    換句話來說，如果劉芒現在開價一個億，說不定有人都會搶著買。

    畢竟，錢並是稀罕物，有錢的人多的是。但珍稀的東西可不是隨便可以看到的。尤其是像這種功效被誇大了無數倍，讓人以為吃了就能壯陽和長生的神奇食材。

    「這是太歲。」

    「太歲是什麼？老大你從哪裡找來的？」五眼奇怪的問道。

    「這個你別管了，趕快給她送過去吧。」

    「行，我馬上去。」五眼提著大桶快速離開了。

    過了不久，李若男的電話就打來了，聲音裡有掩飾不住的驚喜。

    「劉芒！你是從哪裡找來的太歲？簡直幫了我大忙了。」

    「呃，這是我去山裡趕集的時候買到的，對你有用嗎？」

    「有用！當然有用了！這在全國肯定是獨一無二的！論場面，看以後還有哪家能比得過我的四季閣！」

    「嗯，對你有用就好了。」

    「劉芒」電話那頭的李若男遲疑了一下：「你知道這塊太歲能賣多少錢嗎？」

    「大概知道一點。」劉芒如實的回答到。

    「那你還毫不猶豫的送給我？」

    「這個你幫了我那麼多，今天又送了我廚具，我都不知道怎麼感謝你。這也是我送給你的禮物。」

    「你總是在我最需要的你的時候出現。」李若男輕笑起來：「劉芒，很高興能遇見你」

第八十三章 大賽開始


    鳳城位於省的東部，傍山依水，物產豐饒，自古以來就是著名的美食之鄉。

    半個月後，劉芒、五眼、關小夢還有李若男四人來到了這裡。

    為了辦好這次廚神大賽，當地的政府煞費苦心。不但將整個城市都裝扮得一新，甚至還撥了巨資，將原電視台的演播大廳重新修建，擴大了好幾倍的面積，以便容納從全國各地趕來的游客觀看這次比賽。

    「這廚神大賽有那麼重要嗎？範得著費那麼大力氣？」坐在車裡，看到街道兩旁掛滿的紅燈籠，五眼開口說道。

    「這你就不懂了吧，並不是特別重要，但是能賺錢。全國有那麼多人，又有多少食客？光是這些趕來的食客帶來的旅游效應，就能讓當地政府今年的財政收入翻上好幾番。」一旁的李若男回答道。

    「這廚神大賽是誰發起的？他們又是為了什麼？只是為了名嗎？」劉芒也問道。

    「廚神大賽最早是由滿漢樓聯合全國幾家知名的酒樓開始辦的，不止是為了名，更多的是也能掙錢。」

    「怎麼掙？」劉芒有些好奇。

    只要是參加比賽的選手，全程都不需要掏一分錢，全是由大賽組委會承辦。不止如此，大賽上所有的食材都免費提供，選手贏得了比賽還有巨額獎金，這明顯是虧本的買賣怎麼會有人搶著辦？

    「可以掙的地方太多了，就好比這次大賽的冠名權，賣了多少？賣了3個億！再加上電視的直播權，零星的廣告費，辦一場這樣的比賽不但不會虧本，還能大賺特賺！」

    「難怪。」劉芒點了點頭。

    「沒辦法啊，咱們大中華別的不多，就是吃貨多，哪次廚神大賽的直播不是上億人觀看。我一直也想加進去分一杯羹，可惜沒有那個機會。」李若男有些惋惜的說道。

    「主辦這樣的大賽需要什麼樣的資格？不會就是最開始的那幾個酒樓在一直承辦吧？那不是容易造成黑幕？」

    「當然不是，承辦方也是年年輪換的。除了實力外，最重要的還是名氣。百代集團實力足夠，但是名氣還是太小，四季閣建立的時間才十多年，主要做的又是快餐連鎖店。在餐飲界的名望和資歷上，根本沒法和那些動輒開業七八十年，上百年的老字號相比。」

    「不過…」李若男嫣然一笑：「明年就不一樣了，明年百代集團就有了承辦大賽的資格。」

    「哦？為什麼？」

    「因為這次的廚神大賽我請到了一位廚藝高超的帥哥，等這位帥哥拿到了廚神的桂冠，當然就有資格了。」

    「呃…」劉芒這才想起來，自己用的是四季閣的名額，當然代表著四季閣了。

    「來這參賽的廚師都經過了海選和，實力都經過了層層的檢驗，想拿冠軍真的很難啊。除了實力外，運氣也占了一部分。」李若男分析道。

    「事在人為！現在只有盡力去爭取了。」劉芒握緊了拳頭。

    多年的苦學，現在總算能夠盡情展現出來，這讓他的心裡有一種十年磨一劍，霜刃未曾試的豪氣。

    車子在鳳城電視台前停下，那裡早已經人聲鼎沸，擠滿了來觀看大賽的觀眾。

    「今天是第一場比賽，采取抽簽制，每三人為一場，由三位主評委和30位大眾評委共同投票，票數多的進入到下一輪半決賽。」李若男解釋道。

    「那票數是怎麼分配的？」

    「票數一共有60票，大眾評委一人一票，三位主評委手裡有10票，但10票只能同時投給一位選手。這也是防止因為個人口味的原因，出現的不公平，畢竟眾口難調嘛。」

    「明白，這很合理。」

    沒錯，眾口難調，一個人的出生地很可能決定他的口味，就算真正的美食家也不例外。

    就好比你出生在從小吃浙菜長大，自然就對帶甜味的菜品中意一點。但如果你在長大，那又你肯定會偏愛辣和麻。

    中國的地域太大，菜系繁多，各種口味的菜品復雜多樣，根本就做不到完全的意義上的中和。

    李若男叫來兩個工作人員，讓他們幫著把劉芒的那套廚具搬到比賽現場，自己則拉著劉芒准備去抽簽。

    廚神大賽的廚具是可以自帶的，畢竟每個廚師都有自己習慣的工具，而且這也並不影響比賽的公平。

    抽簽的地方在演播大廳旁邊的一個側廳裡，劉芒剛准備抽簽，就遇到了一個老熟人李盡然。

    李盡然看到了劉芒，也是一愣，走了上來：「沒想到你還是來了，年輕人怎麼不聽勸，拿著錢做點小生意安安穩穩的過日子有什麼不好，為什麼非要來趟這趟渾水？」

    「你也是參賽者之一？」劉芒冷冷回答道。

    「我當然不是，我是來幫霸道抽的。」李盡然揚了揚手裡的紙條：「不過！我可是評委之一！而且是主評委！」

    「很了不起？」劉芒眉毛一挑。

    「當然了不起啦！」李盡然哈哈大笑起來：「你知道嗎？我最不喜歡的就是連芡都勾不好的菜品，希望你能靠自己的真本事，而不是女人的褲腰帶。」李盡然瞄了一眼拉著劉芒手的李若男，輕蔑的說道。

    「你……！」李若男氣得臉色通紅。

    「沒關系的，評委又不是只有一個，豬欣賞不了我的手藝，人還不會欣賞嗎？況且，我不會在同樣的地方跌倒兩次！」劉芒挺起胸，顯示出強大的自信。

    「很好，那你抽簽吧，我很期待你能分在我這一場，這樣我就能告訴大家，什麼樣的菜品才是真正的豬食！」

    劉芒懶得搭理他，他走到桌子前面，開始抽簽了。

    填完一張個人信息的表格後，廚神大賽的工作人員拿出一個小箱子，示意劉芒從上面的小洞往裡面抓取簽條。

    「第二組？」劉芒打開抽出來的簽條，上面是一個大寫的貳字。

    李盡然湊了過來，往劉芒手上的簽條上一瞄，表情很是失望：「小子，你的運氣和你的女人緣一樣好。不過，還會有下次的，你總會遇到我的。」

    「悉聽尊便！」劉芒無所謂的一攤手：「我也很期待……」

第八十四章 預選賽 1


入夜，廚神大賽的大廳金碧輝煌，坐滿了從全國各地趕來的眾多食客。

    大廳的正中是一個圓形的方台，上面分成三塊區域。

    在每個區域裡，分別擺放著爐灶，蒸箱、面案、烤箱等各種個樣的廚房器具。

    而方台後面有一大片地方放置十幾排的貨架，上面堆放著大量的蔬菜和水果。

    除了這些，在最後面靠牆的地方還有一大排水族箱和超市用的鮮肉櫃，那應該是儲存肉類、海鮮和河鮮的地方。

    看來廚神大賽的主辦方果然夠土豪，光是這麼多食材就要不少錢了。

    並且廚神大賽比賽的時間可有一個月，在這一個月裡，這裡的食材肯定每天都要換，因為沒人會願意用不新鮮的東西。

    「若男？什麼時候開始輪到我上台做菜？」劉芒坐在後台的選手休息區，開口問道。

    「嗯，很好！總算把姓去掉，不直呼我的全名了。」聽到他改口叫若男，李若男很是高興：「劉芒，你什麼時候可以叫我的小名？」

    「小名？」

    「對啊，跟伯母一樣叫我男男。」

    「呃…」劉芒想試著叫一下，可這兩個字在嘴裡轉又轉，始終說不出口，反而把臉都憋紅了。

    「好了，不逗你啦。」李若男被劉芒臉紅的模樣逗的『嗤嗤』一笑：「你抽的是二號簽，等第一輪選手做完，就輪到你了。」

    「這樣啊。」劉芒點點頭，仔細觀察起准備上場的選手和評委來。

    等了一會，攝影機架設完畢，評委們入席後。一聲鑼響，一個妙曼的身影從大廳的一側走到方台上。

    「各位親愛的觀眾們，尊敬的各位評委，全中國的吃貨們！第十二屆華夏廚神大賽馬上開始！」

    「我艸勒！是楊岩！」看到女主持人的樣子，坐在椅上的五眼激動的蹦了起來。

    廚神大賽的參賽選手是可以帶幫手的，但最多只能帶兩人。

    本來李若男是准備在百代集團的餐飲研發部，調兩人給劉芒打下手。可劉芒對不熟的人反而不習慣，所以就只帶上了五眼。

    反正最多也就洗下菜，殺下魚什麼的，其它的劉芒自己一個人都能搞定。

    五眼這廝今天換上了一身雪白的廚師服，剛才在入口的鏡子前照了又照，騷包的很。

    「老大，等會我能不能找楊岩要簽名。你知道的，她一直都是我女神。」

    「應該可以的。」劉芒沒好氣的白了他一眼。

    「這還不簡單啊。我認識她，等比賽完一起吃飯都可以。」李若男笑道。

    「真的？」五眼一臉豬哥相，頓時馬屁狂拍：「大姐頭就是牛！您就是觀音菩薩下凡間勒！」

    「有請三位主評委和各位大眾評委入席。」

    「那個人我好像見過。」劉芒看到在主評委席上坐下的那個鶴發童顏的老者，說道。

    「老大，那個人不就是上次釣青魚王的時候，教我們怎麼扯線的老頭嗎？」五眼認出來了。

    「沒錯，是他。」劉芒可以肯定了。

    因為他還曾塞給過人家兩粒摻加了空間泉水的糠餅。

    「那個老人可大有來頭，以前是江東市的一把手，退下後每天在全國各地旅游，品嘗當地的美食，算得上是一位知名的美食家。」李若男也認識，跟劉芒介紹道。

    「開局不錯，有熟人。」五眼嘿嘿笑了起來。

    「你錯了，他的嘴可是刁的很，而且當年還在任上的時候又以不講情面著稱，想要打動他，還是要靠真本事才行。」

    「那當然，我相信老大的水平。」

    「現在有請我們今天第一輪的選手上台，他們是來自揚州平潮樓的魏凱師傅，來自廣州雲浮酒家的單簡女士以及巴蜀時鮮館的楊鵬主廚。」主持人楊岩一一介紹道。

    「奇怪？還有女人做主廚的？不知道她學的是不是紅案。」劉芒看到那個單簡後，忍不住輕咦了一聲。

    並不是他看不起女廚師，而是在中國菜裡，尤其是做大酒店的上灶師傅，不但需要技術，還需要體力。

    因為一般酒店裡用的雙耳炒鍋有一兩斤重，再加上放在裡面炒制的食材，想要長時間的單手顛鍋，沒有兩把子力氣是不行的。

    特別是做婚宴和大型宴席的時候，為了趕時間，都是大鍋炒制，一鍋的重量可是有幾十斤。酒店的老板可不會因為你是女的就要你減少分量。

    當然，專做面點糕餅的白案除外，女人的手天生就比男人要巧一點，最適合做小巧精致的菜品了，而且上蒸灶和烤箱也不需要太多的力氣。

    在感謝了一大堆贊助商之後，主持人終於宣布比賽開始了。

    「現在先請我們的主評委抽出這場比賽的將要烹飪的食材。」

    兩個工作人員，推出一個道具，是一個安裝在架子上像是時鐘一樣的大圓盤。

    圓盤上均勻的分了不少格子上面的各種食材的名字。那個教劉芒釣魚的老者點點頭，走上前去，轉動圓盤。

    圓盤在轉了幾圈後，緩緩的停了下來，上面的指針停到了格子裡的一樣食材上——魚。

    「好了，第一場的食材抽出來了，三位現在要做的就是用組委會給你們的食材，做出讓自己滿意的菜品。來打動各位評委的眼睛、鼻子、嘴巴還有胃。」老者拿起話筒，說道。

    「選手不能用自己的食材嗎？」劉芒忍不住問道。

    「預選賽不行，但是進入到決賽就可以，因為越到最後，比拼的也是站在選手背後酒樓的實力，況且有些獨門菜，也需要用到廚師自己找尋到的特色食材。」

    「哦，那就好。」劉芒放下心來，他的空間可是特意准備了不少，這也是這次比賽上他的殺手锏。

    「你放心好了，有我在後面支持你，食材方面你完全不用擔心，你就是要天上的龍肉，只要能找到，我也會馬上幫你買來。」李若男遞給劉芒一個寬慰的眼神。

    等參賽的三位選手，挑好菜品所需的主料和配料，方台上的燈光亮了起來。華夏廚神大賽預選賽第一輪的比賽開始了。

    ps~童鞋們，你們的龍套到了，還想跑龍套或是想吃什麼菜品的可以來群裡找我，我會盡量安排。

第八十五章 預選賽 2


    三位選手帶著自己的助手，緊鑼密鼓的忙碌起來。

    「劉芒，這三個人你看好誰？」李若男問道。

    「暫時還不確定，但我看好那個女廚師，覺得她有很大的機率勝出。」

    「為什麼？」見到劉芒唯獨看好三人中唯一的女性，而且還是個美女，李若男心裡有些小小的吃味。

    「因為一個女人可以在中餐館做到主廚，還能上灶炒菜，肯定有她過人的地方。你看，她下刀的速度，已經明顯比其它兩人要快上一籌。」

    這個叫單簡的女廚師年齡並不大，也就二十三四歲左右。

    她五官清秀，不施粉黛，一頭漆黑的秀發在腦後隨意扎了個馬尾。個子很高，最少都有175以上，要是她脫下廚師服，倒更像是個台上走秀的模特。

    單簡現在正在加工助手已經給她宰殺好的鯇魚草魚。

    將除去頭尾，剔除主刺的的鯇魚放置在砧板上，隨著雪亮的菜刀落下，薄如蟬翼的晶瑩魚片就從單簡的手邊跳了出來。

    大廳一側的牆上，安裝了三塊巨大的液晶顯示屏，隨著鏡頭的拉近，可以很清晰的看見三位選手的動作。

    「她這是准備做魚生？」劉芒看到她切的魚片，大致猜出了單簡要做什麼菜。

    「魚生？那不是東瀛菜麼？」五眼奇怪的問道。

    「這話你千萬別在其它懂行的廚師面前說，不然會讓人笑掉大牙。」劉芒提醒五眼。

    「冬至魚生處處同，鮮魚密切玉玲瓏，一杯熱酒聊消冷，猶是前朝食膾風。這個膾指的是細切的肉，所以在古代，魚生也叫魚膾。遠在春秋時代，中國人就有吃魚生的習慣。可以毫不吹牛的說，東瀛人那套東西都是從我們這傳過去的。」

    「這樣啊，但是我覺得大家還是喜歡吃熱菜多一點吧。」

    「嗯，吃魚生在沿海一帶很流行，尤以鳳城為盛。因為是生吃，最看重的就是食材的新鮮，古代的交通不便，所以就沒在內地流行起來。」劉芒點點頭。

    「她這個時候做魚生很吃虧啊，除非有自己的獨家秘方，不然的話根本看不到她的爐灶功夫，在評委的印像裡就要大打折扣。」李若男有些奇怪。

    說到這，單簡的魚生已經切完了，她接過助手遞過來的魚頭和魚骨段，開始上灶烹制。

    「咦？有點意思，原來是一魚多吃。」劉芒明白過來。

    這個時候，其它的兩個選手也料理完食材，准備上灶了。

    「川味麻沸魚和松鼠鱖魚？倒是挺傳統的菜式，就是不知道有沒有自己的創新。」

    能來這裡的，都是已經在廚藝上浸淫多年的高手，想要取勝，除了有過硬的本事外，還應該有自己對烹飪獨到的理解。

    不然的話，很難打動挑剔的評委。

    「叮叮！」過了一刻鐘後，單簡率先按響了安放在她案板上的響鈴，表示她的菜品已經完成了。

    因為品嘗的人多，所以做的菜式分量，也比平時在酒店吃到的分量要多上幾倍。

    在一個碩大的玻璃圓盤內，事先腌制過的魚頭和魚骨段煎得金黃，擺放在圓盤的最外邊堆成山丘狀，圍拱著中間的雪山。

    雪山是用胡蘿蔔絲、生菜絲，洋蔥絲、黃瓜絲打底，上面鋪上切成薄片的雪白魚片做成的。

    再配上用山芋雕刻而成的寶塔，還真讓人有種胡天八月即飛雪的即視感。

    這道菜的擺盤，雖然沒有劉芒那道青魚禿肺的神韻，但也差不了多少了。

    「不錯啊，她肯定也和你一樣從小就學習國畫和書法。哎！我這個從小留洋的人是做不出來的啦。」李若男的語氣裡有稍許的酸味。

    「那也不見得，菜品最終還是要靠味道來取勝的，其它的兩個人應該也不差。」

    「叮叮叮！」兩聲鈴聲同時響起，剩下的兩位選手的菜品也同時完成了。

    巴蜀時鮮館的楊鵬是個三十多歲笑容可掬的年輕人，他做的麻沸魚有三條，用的食材也是鯇魚。

    三條鯇魚並排躺在方形的石盤裡，上面蓋滿了紅通通的辣椒丁、青色的花椒、翠綠的蔥段，黃嫩的姜片

    楊鵬端起炒鍋，將裡面燒熱的滾油澆了下去，一陣陣麻辣的鮮香，瞬間就從方台上彌漫開來。

    「典型的川菜做法，好像也沒什麼特別的啊。」李若男有些詫異。

    「再看看，能來這的都有兩把刷子，肯定不會那麼普通。」劉芒回道。

    平潮樓的魏凱是個表情嚴肅的中年人，他做的松鼠鱖魚有兩條，在白色的大盤裡擺成兩魚嬉戲的形狀。

    兩條魚嘴的中間是一個用小型南瓜精心雕琢而成的鏤空明珠，談不上特別，但也中規中矩。

    為了節約大賽的時間，選手擺盤所用的食雕是可以事先制作的，所用的時間並不算在比賽內。

    不然的話，一些復雜一點的食雕動輒就要雕上好幾個小時，底下的觀眾和評委會等瘋去。

    「劉芒，你沒准備擺盤用的食雕嗎？」李若男問道。

    「沒有，我覺的用食雕做點小裝飾還是可以的，菜品的形和色最終還是要靠食材本身的顏色和廚師的刀功來展示。」

    「好了，三位選手的菜品全部完成，現在可以請三位評委來品嘗了。」

    楊岩話音軟糯，巧笑嫣然，看得台邊的五眼心頭一陣火熱。

    攝像師扛著機器對著完成的三道菜品近距離拍攝，好讓台下的觀眾都能看得清楚。

    「劉芒哥哥，我們也能嘗嗎？」關小夢眼巴巴的盯著牆上的液晶屏幕，一臉的渴望。

    「可以的，參賽方本來就可以品嘗對手的菜品。」李若男點點頭：「等評委們評估菜品完的擺盤就可以開始品嘗了。」

    台下的評委們交頭接耳，好像在商量著怎麼對三道菜品的初步印像進行打分。

    「主持人，可以開始品嘗了。」很快，主評委席上的那個老人站起身來，說道。

    三道菜品擺放在一張方桌上，三個評委走上前去，先品嘗一下。然後剩下的三十位大眾評委手裡拿這小碟子，輪流上前試菜。

    「小夢、若男，你們等著，我和小五上去取點回來，給你們也嘗嘗。」

第八十六章 預選賽 3


PS：感謝簡單就好和路人某兩位童鞋的打賞，以及各位的推薦票，是你們的支持，才能讓小易走得更遠。

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    等評委們都嘗完菜品回到座位，劉芒和五眼走上台去，也准備試吃一下。

    擺在桌子最這邊的，是平潮樓魏凱的松鼠鱖魚。

    劉芒嘗了嘗，不論是菜品的外觀，還是菜品的口味，都達到了形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口的特點。

    隨著魚肉的入口，齒頰間還伴有淡淡的松紅香味。

    不止如此，鱖魚的肚皮已經被最開始品嘗的評委給戳破了，露出魚肚裡鮮紅的鮭魚子。

    「原來他的創新在這。」劉芒明白過來。

    傳統做法的松鼠鱖魚，魚腹內是不添加任何東西的。而魏凱則將鮭魚子灌入魚腹，再下鍋油炸。

    高溫炸酥了魚的表皮，將鮭魚子的鮮味完全激活出來。兩種魚鮮的味道融合在一起，達到了魚中有魚，鮮中有鮮的地步。

    這個做法倒和劉芒以前做過的金魚餃子，有異曲同工之處。

    相比於魏凱創新版的松鼠鱖魚，巴蜀時鮮館的楊鵬所做的川味麻沸魚就顯得普通許多。

    雖然上面覆蓋的佐料香味被滾油徹底激發出來，紅彤彤的辣椒和姜片也挺勾人食欲，但做法上卻好像沒有任何創新。

    石盤中鯇魚的魚腹也被裁判挑開了，裡面並沒有添加別的東西，真的是普通到不能再普通了。

    劉芒夾起一點魚肉送入嘴中，輕輕抿了抿，差點驚訝的叫出聲來：「怎麼可能？水煮過後的鯇魚口感怎麼能如此鮮嫩？」

    這道川味麻沸魚的做法劉芒是知道的，它是近幾年興起的一道菜，脫胎自傳統川菜裡的水煮魚片。

    但和傳統的水煮魚片不同，這道麻沸魚下鍋前並不需要事先切片，而是用兩到三斤重的整條鯇魚，直接下鍋烹制。

    下鍋前先在魚身上，用刀斜著切出入骨的刀口，然後整魚下到沸水中清汆。

    等魚有個八九分熟後，迅速撈起。淋上用豆瓣醬和佐料調制的湯汁。撒上新鮮的花椒粒和辣椒，最後澆上滾油用以激發調料裡的香味。

    麻、辣、鮮、香，本來是這道菜最大的特點，但現在楊鵬所做的麻沸魚卻多了兩味，嫩和滑。

    這種嫩滑讓魚肉的口感倍增，魚肉在口裡輕輕一抿，就好像要在唇齒間融化一般。

    單靠普通的水煮和廚師對火候的把控，是絕對做不出來這種滑嫩口感的，楊鵬他肯定用了什麼特殊的法子。

    單從烹飪的手法上來看，這道看似普通的麻沸魚，一下就將魏凱的松鼠鱖魚比了下去了。

    「老大，這魚味道不錯，回家你也給我做幾條吃唄。」五眼手裡的筷子舞成了風車，不斷將魚身上大塊的魚肉剔下來，夾到自己的盤子裡。

    「我做不出這個味道，這應該是別人的秘方，不知道方法根本沒法復制。」

    就這個時候，幾個廚神大賽的工作人員迅速清理著灶台，准備將剛才楊鵬煮魚的水倒掉，好為下場比賽的選手騰出場地。

    「咦？煮魚的水有些特別啊，顏色不應該那麼渾濁，好像用的不是清水。」

    劉芒腦海裡仔細將楊鵬剛才做菜時的動作想了一遍，又看了一眼灶台上動過的調料罐，嘴角露出一絲笑意。

    「很巧妙啊，不知道是不是他自己琢磨出的，真的很有想法。」

    通過這鍋煮魚剩下的水，劉芒已經大致猜到了楊鵬這道麻沸魚的秘訣了。

    最後一道菜就是單簡的一魚雙吃了，單從擺盤上來看，她無疑是這三道菜裡最為出彩的。

    中國菜裡的色香味形，她已經占了兩樣，接下來的就是看味道如何了。

    劉芒夾起一塊魚片，薄如蟬翼的魚片在筷尖微微顫抖。對著燈光一晃，居然可以透過魚片看到對面隱隱綽綽的人影。

    「好刀功！」劉芒忍不住贊嘆一聲。

    這樣大小均勻，厚薄一致的魚片很難想像是出自一個二十出頭的年輕人之手，並且還是個女人。

    圓盤的旁邊有調好的醬汁，劉芒夾起魚片在裡面蘸了蘸，然後送入嘴中。

    「這個單簡勝出了！」魚片一入口，劉芒心裡馬上就覺得這場比賽的勝負已分。

    原來單簡的廚藝，並不在這切魚片的刀功上，而是在這碟小小的醬汁裡。

    檸檬、薄荷、芥末、生抽……

    這幾種調料的味道在這碟小小的醬汁中完美的綜合。

    舌尖先感受到的是檸檬微微的酸，然後是魚肉自身的甘甜。嚼了兩下，芥末的辣感從口腔直衝鼻頭，讓人忍不住嘶了口氣。

    正當劉芒覺得有些嗆的時候，薄荷的清涼馬上接踵而至。

    就像是將一盆冷水澆在了炙熱火堆上，瞬間的反差讓劉芒整個人的精神都為之一振！情不自禁的大呼一聲——爽！

    品嘗完魚片，劉芒將筷子伸向了玻璃圓盤邊上的魚頭和魚骨段。

    魚頭和魚骨段應該是套用了粵菜裡姜蔥魚頭煲的做法。

    先將魚頭和骨段撒上少許澱粉，然後下油鍋炸至發黃。

    待到稍稍冷卻後，再下油鍋進行第二次炸制，一直炸到魚頭和魚骨段完全酥脆，這才撈起備用。

    炒鍋放入雞油燒熱，下入蔥段、蒜茸、柱侯醬爆香。加入料酒、高湯、蠔油、白糖、胡椒粉。

    最後放入魚頭、魚骨段、老抽燒開，淋入香油，用濕澱粉勾芡。

    「不對，這魚頭和魚骨段，應該也加入了特別的佐料。因為在這味道裡有一股特別自然的清甜，肯定放的不是白糖。」

    劉芒的味覺在不語的訓練下，比以前又提高了不少，他很容易就能分辨出菜品味道中細微的差別。

    他的眼睛往那個垃圾桶一瞄，看到那裡面有丟棄的橙黃色果皮。

    「難怪，是柿子。用熟透柿子裡面的果肉代替白糖，這才能做出這樣獨特的風味。」

    品嘗完菜品，劉芒和五眼端著盤子走回到李若男這邊。

    「劉芒，你覺得結果是什麼？」李若男品嘗完劉芒帶回的菜品後，開口問道。

    「最後的勝出者肯定是單簡，只要評審的舌頭沒壞掉的話。」

    「不一定吧，我覺得楊鵬的這道麻沸魚也很不錯啊，它滑嫩的口感是我從來沒有吃到過的，也不知道他是怎麼做出來的。」

    「口感是不錯，但賣相還差了一點，況且單簡的調味更加的出色，楊鵬的麻沸魚的秘訣其實很簡單，評委中肯定有人已經看出來了。」

    「哦？你知道？」

    「嗯，我猜到了，他煮魚的時候用的不是普通的清水，而是鹽水，高濃度的鹽水。」

    「啊，老大，用鹽水的話那煮出來的魚不是很鹹麼，可我吃這道魚的時候，味道剛剛好啊。」五眼詫異的問道。

    「你錯了，鹽水的沸點比清水的要高，當魚下鍋後，因為鹽水溫度高的緣故，在很短的時間內，魚肉就熟透。這個時候迅速撈出，水裡溶解的鹽還沒來得及完全滲透進魚肉裡，反而保持了魚肉的鮮嫩。」

    「原來如此！」李若男連連點頭：「這說破了就沒那麼稀奇了，看來這次真的是單簡勝出了。」

    結果不出劉芒的所料，經過評審的投票，平潮樓的魏凱獲得11票，巴蜀時鮮館的楊鵬獲得18票。

    而雲浮酒家的單簡，則以31票的絕對優勢贏得了比賽，順利的進入到下一輪。

第八十七章 劉芒上場


    「這一輪比賽的結果已經出來了！恭喜來自雲浮酒家的單簡女士獲得進入半決賽的名額！下面請大家稍作休息，欣賞一下精彩的節目表演。」

    很快，大廳圓台上的燈火黯淡下去，音樂聲響了起來。

    十幾個身材火辣，面容妖嬈的年輕女郎走了上去，踩著鼓點，跳起了勁爆的舞蹈。

    「我擦！還有這調調！我喜歡！」五眼精神一震，從椅子上彈了起來，緊盯著台上，一眨不眨。

    「胖子哥哥，你在留口水勒！」關小夢咯咯直笑。

    「哪有？哪有？」五眼手忙腳亂的在嘴邊一陣猛擦，豬哥相暴露無遺。

    「廚藝大賽還搞這個？」劉芒皺起眉頭。

    「怎麼？你不喜歡？」李若男輕笑起來。

    「呃，總覺得有些違和感。」

    「這個團體是目前最火的女子天團，請她們來能活躍一下氣氛，也能讓節目的收視率更高，吸引更多的人來看，商業運作就是這樣的。」李若男解釋道。

    舞蹈表演完畢，接下來又有一些請來的娛樂明星登台唱了兩首歌，表演了一個小品。

    劉芒對此興趣缺缺，這些年他一直醉心於廚藝，很少去看娛樂新聞，這些所謂的明星他一個都不認識。

    「最後一個節目，有請來自美夢創意餐飲的主廚劉銳先生為大家表演東風破。」

    聽到劉銳這個名字，台下響起了一陣歡呼聲，特別是那些年輕的女觀眾，更是發出一陣陣的尖叫。

    「劉銳？他是廚師還是明星？」劉芒很是好奇。

    「哦，他是一個富二代，做廚師只是他的愛好而已，這些年他靠著一副好皮囊，贏得了不少女粉絲的喜愛，其名下的美夢餐廳更是生意紅火，客源不斷。」李若男有些不屑的答道。

    一個身材高大，相貌英俊的年輕人穿著一身黑色的廚師服蹦上舞台。

    「現場的觀眾，電視機前的觀眾，你們吃了嗎？」

    底下爆發出一陣巨大的喧嘩聲大多都是女人。

    不得不說，劉銳長的還真是很帥氣，和當下流行的小鮮肉有的一拼，就是不知道為什麼他明明有一張混娛樂圈的臉卻偏偏要跑來做廚師。

    劉銳穿的衣服也很特別，不同於大多數廚師所穿的那松松垮垮的廚師服，他身上的衣服一看就經過特別的設計。

    剪裁合理，用料上乘，有點像是把中山裝和西裝的特點結合在一起，凸顯了他的身材。

    劉銳豎起一個手指，貼近嘴唇邊，輕輕吹了口氣，示意場下的觀眾安靜下來。

    然後，他走到放滿廚具的灶台前，拿起炒勺敲擊起廚房裡的大桶和鐵鍋來。

    有節奏的敲擊聲響起，雖然劉銳用的是廚房的用具，卻一樣敲出了歌曲的曲調。

    一盞離愁孤燈佇立在窗口，我在門後假裝你人還沒走

    劉銳一邊敲一邊唱，還時不時的衝台

    下的觀眾揮手致意，頗有點天皇巨星的架勢。

    「這個人？他真的會做菜？」劉芒簡直無語死了。

    「你別小看他，他和我一樣，也是從巴黎藍帶烹飪學院畢業的，手上還是有幾分真本事的。他這種做法其實沒錯，以他的長相進娛樂圈不一定火，但是在餐飲界卻是頭一家。作秀加上噱頭，名氣自然就上來了。這年頭，有了名當然就能大把掙錢了。」

    說到這，李若男笑了起來：「劉芒，我看你也不錯，要不要我也幫你運作一下，絕對比他火！」

    「不好意思，我丟不起那個人！為了錢？就連臉都可以不要？簡直滑天下之大稽！」劉芒冷笑起來。

    在他這種恪守傳統的老派廚師眼裡，這個劉銳的所作所為，和嘩眾取寵的小醜一般，令人生厭。

    讓他去像個戲子一樣靠臉吃飯？那還不如殺了他。

    「好啦，好啦！我開玩笑的！」李若男見劉芒生氣了，連忙搖晃著他的手臂，連聲道歉：「你是屬於我的，我才不願看到那些女人往你身上撲呢。」

    劉銳表演完畢，還不忘為自己的餐廳打一波廣告：「親們，如果你們想我，可以來我的餐廳吃飯噢，全國各地省會都有分店，我會不定時出現的。」

    底下又是一陣尖叫，不時還夾雜著劉銳我愛你！劉銳你好帥的聲音。

    楊岩走了上去：「讓各位久等了，第二輪華夏廚神大賽的比賽馬上開始！這輪比賽的參賽選手是來自江南海鮮酒樓的鄧琴偉主廚，江東四季閣的劉芒先生，還有我身邊這位，剛才為我們帶來精彩節目的劉銳帥哥！」

    「老大，居然跟你是一組！等會吊打他！」五眼鼓噪起來。

    在這貨心裡，天下的帥哥除了自家老大，其它的都是他的情敵，特別是劉銳那種小白臉。

    劉芒深深吸了口氣，系緊了腰間的圍裙，站起身來：「終於到我了嗎？」

    「現在請主評委抽出這輪比賽的的題目。」

    上次那個老者走上台去，再次轉動圓盤。

    圓盤轉動起來，最後停在一個格子裡。

    「第二輪選手要做的菜品是包子！食材不限！」評委宣布道。

    「居然是包子！這可不妙了。」李若男叫出聲來。

    「怎麼了？有問題嗎？」

    「做面點可是那個劉銳的強項，上次廚神大賽，他也是在面點上淘汰了好幾名選手，再說了，紅案不才是你最擅長的嗎？」

    「哦，這樣啊，沒關系的。紅案確實是我的強項，但和白案相比，也只強了那麼一點。況且，我還有記殺手锏。」劉芒神秘一笑。

    「啊？殺手锏？那是什麼？」李若男很好奇。

    「暫時保密，一會你就知道了。」

    抽到包子對劉芒來說，不是好，簡直太好了。

    上次空間得到的灌湯小籠包他正愁沒機會展示呢，這次剛剛好。

    「下面有請這輪比賽的選手上台。」

    劉芒定了定神，緩緩走了上去。一上台，底下的觀眾席就響起了竊竊私語的聲音。

    「這個人也是廚師？看起來好年輕啊，難道是剛剛學廚？」

    「我還以為廚師裡就劉銳最帥，這個劉芒同樣也不錯，他的名字叫流氓？好有個性啊」

    「我好像見過他，上次的韓國人就是被他趕回去的吧？」

    「對的，對的，我想起來了，就是他！」

    「劉銳對劉芒，帥哥對帥哥，真的好期待啊！」

    「比賽開始！」

    s第二期龍套到！星華臣哥們，你的兩點要求，帥和有錢我辦到了，剩下的就是我自己發揮了，還需要龍套的筒子們請加群私密我。

第八十八章 三人對決 1


    灌湯小籠包的歷史可以一直追溯到北宋年間，如今已經沒有類似的『灌湯包子』流傳。

    而在清代道光年間，在今常州出現了現代形式的小籠包，並在很多地方形成了各自的特色。

    常州味鮮，無錫味甜，都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點，並在開封、tj等地也得到了傳揚。

    劉芒從空間得到的灌湯小籠包菜譜，應該是最為古老的一種。

    據菜譜記載，它是源於北宋京都的名吃『王樓山洞梅花包子』。

    「小五，挑幾只大閘蟹拿上。等會上蒸好後，將蟹肉蟹黃挑出來。」

    「好嘞！」五眼樂呵呵的用抄網，從比賽場地的水族箱裡，撈出裡面的螃蟹。

    「呦呵！這大閘蟹不錯啊！」五眼邊撈邊贊嘆。

    不得不說，大賽的主辦方給選手們准備的食材，還是挺舍得的下本的。

    水族箱裡的大閘蟹都是正宗的陽澄湖大閘蟹。絕對不是那種從別的水域長大，然後運到陽澄湖過下水的次等貨。

    陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，所以又俗稱清水大閘蟹。

    陽澄湖的蟹體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。

    現在正值金風送爽、菊花盛開之際，正是金爪蟹上市的的好時節。

    「不錯，不錯，我多撈點。正宗的陽澄湖大閘蟹可金貴著呢，一只都要好幾百。等會一起蒸上，打包帶走！反正不花爺的錢，不吃白不吃。」五眼嘴裡念念有詞。

    劉芒忍不住白了他一眼——這貨！倒是到哪都不虧待自己。

    「嗯，要用到草魚的魚腩肉，不過這裡有上好的鱸魚，味道肯定更加鮮美。」

    劉芒拿起抄網，撈了幾條肥美的鱸魚放入推車中。

    食材挑選完畢，劉芒和五眼回到大廳中間的圓台上，准備完成這輪的菜品了。

    「小五，將鱸魚宰了，將魚肚皮上那塊魚腩肉和魚身上的魚皮給我剔下來。」劉芒吩咐道。

    灌湯小籠包的之所以叫灌湯，是因為肉餡裡加入了豬皮凍。

    等上蒸灶蒸制後，皮凍受熱融化，包子裡面自然就形成了濃郁的湯汁。

    空間給出的這道灌湯小籠包與傳統小籠包做法的最大不同，那就是用鮮魚肚皮上的魚腩肉熬出油脂，放上魚片一起熬煮成濃湯，然後等冷卻後來用來替代豬皮凍。

    這樣的話，湯包的味道會更加鮮美，湯汁的口感又不會油膩。

    劉芒將五眼剔下的魚腩肉清洗干淨，然後放入小煎鍋中煎炸。

    魚腩肉在鍋底發出『吱吱』的響聲，顏色慢慢變得焦黃，裡面蘊含的油脂被小火給慢慢逼了出來。

    油脂熬煉好後，劉芒放入魚皮加水一起熬煮。

    待到湯汁收濃，濾掉殘渣後，馬上倒入方形的大鐵盒，放入冰箱的急凍箱中進行冷卻。

    最主要的材料准備好，就可以制作面皮和肉餡了。

    灌湯小籠包的面皮也很講究，需要進行『燙面』，這樣才能做出半透明的效果。

    劉芒取了一些小麥筋粉，到入一個大盆中，然後一邊倒入開水，一邊用筷子迅速攪拌。

    等盆裡的面粉全部燙過一次後，劉芒再次加入少量的干面粉揉捏成團。

    放在一旁，蓋上濕毛巾進行醒發。

    這個時候，五眼的大閘蟹也收拾好了，堆了滿滿的一大盆。

    劉芒先將一小塊豬五花肉細細剁成肉糜，放入雞蛋清、醬油、鹽、糖、料酒、大蔥和仔姜搗出的汁，

    最後加入五眼取出的蟹肉和蟹黃，用手順著一個方向快速攪拌，餡料就完成一大半了。

    劉芒洗了把手，將面團放置在案板上，揉成長長的一條。和平時用擀面杖擀面皮不同，這次他用的是菜刀。

    將揉成長條形的面條切成大小均勻的面團後，劉芒將菜刀平放，壓在面團上用力一旋，面團就被擠壓成薄薄的一片。

    這個制作面皮的方法是在少工山的時候，不語教他的。

    用菜刀壓出來的面皮，比用擀面杖擀出的面皮更為的輕薄。特別適合用來制作灌湯小籠包和餛鈍之類的面食。

    「小五，幫我將冰箱裡的魚湯拿出來，准備開始包了。」

    流動的魚湯經過冷凍，已經凝固成半透明狀，猶如膠質一般的魚凍。

    劉芒拿起菜刀，像是劃圍棋棋盤一樣，飛快的從魚凍上劃過，將魚凍分成拇指大小的方塊。

    「小五，我來包小籠，你來幫我放魚凍，一個包子放上一粒。」

    「明白。」五眼點點頭。

    其實這些工作劉芒一個人也能完成，就是速度稍慢了一些。

    擀成紙張一樣輕薄的面皮攤在掌心，劉芒用筷子挑了一坨肉餡放上去，五眼就馬上夾起一粒魚凍按入肉餡中。

    劉芒左手的拇指在面皮的邊緣捻動，讓面皮在掌心轉著圈圈。右手的拇指和食指，則快速的在包子上擠出褶子。

    不到五秒鐘的時間，一個漂亮的灌湯小籠包就在他的手中成型了。

    這次因為做的是包子，所以是分開擺盤的。

    劉芒做的灌湯小籠包又比一般的小籠包要略大一點，所以一個小蒸籠內就放了三個。

    忙活了半個小時，八十份灌湯小籠包就全部包完了。

    劉芒和五眼將做好的小籠包放置在蒸櫃裡，只等時間一到，就可以宣告完成了。

    「咦？那個劉銳是在做什麼菜品？」劉芒擦了擦手，往圓台那邊一瞄，心裡很是奇怪。

    劉銳做包子的方法，和他本人的行事作風一樣特立獨行。

    他的廚房用具是自己帶的，好多東西劉芒都是第一次見。

    比如說像是氧氣瓶一樣的金屬罐、各種奇形怪狀的玻璃器皿、造型誇張的各式噴槍……

    搞得那邊的灶台已經不像個廚房了，倒像是個化學實驗室。

    劉銳做菜的動作也很誇張，喜歡時不時將刀具和調料罐在手裡耍弄一番。惹得底下觀眾席裡的花痴女，發出陣陣尖叫。

    而他帶來的助手，則吸引了台下男人的眼球。是兩個穿著黑色緊身皮衣、身材火辣的美艷女郎。

    「老大，我以後要是做廚師能做到他這份上，我也就滿足了。」

    五眼的眼神，在劉銳身邊那兩個女助手的胸和大腿上來回掃視，嘴裡喃喃自語。

    「你敢！」劉芒氣得眼睛一瞪：「你要是敢像他一樣！我立馬就把你給閹嘍！」

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第八十九章 三人對決 2


    「江南海鮮酒樓的鄧琴偉是准備做生煎？」劉芒往台上的左側望去。

    那個表情嚴肅，臉上有兩道深深法令紋的中年男人，正將一個個白嫩的小包子放置在一口平底大鍋內。

    「不對，好像不是生煎，這是准備烤嗎？」

    生煎包子是流行於的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎。

    由於SH人習慣稱包子為饅頭，因此在SH生煎包又被叫做生煎饅頭。

    它的大致做法是將包好的生坯包子下油鍋煎炸，然後加上少量的水進行燜煮。

    等到鍋裡的水收干後，成型後的包子，自然就會面皮油潤柔軟，包底金黃脆香。

    輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香的全部美味在口中久久不散。

    而現在這個鄧琴偉的做法，卻和傳統的生煎包大不相同。

    平底鍋裡並沒有放油，而是架上了一層鐵絲網，然後將包好的包子擺放在上面，蓋上鍋蓋。

    「看來兩邊都在玩創新，只有自己在恪守傳統了，並且還是用最古老的做法。」劉芒心裡暗暗想道。

    他的灌湯小籠包在蒸櫃裡蒸了大概七到八分鐘後，就可以出籠了。

    白色的面皮，經過蒸櫃裡水汽溫柔的浸潤，已經變成半透明的水晶狀，隱隱約約可見裡面橙黃色的餡料。

    包子裡面包裹著的魚凍在熱力的作用下，完全融化了。和餡料中的蟹黃、蟹肉、豬肉泥混合在一起，變成了濃郁的湯汁。

    端起來輕輕晃動，籠中的包子便微微顫抖，讓人產生了想要一品其味的強烈欲望。

    「提起如燈籠，放下如菊花。」劉芒對自己這次做的灌湯小籠包，還是挺滿意的。

    這個時候，那邊的劉銳按響了放在灶台上的鈴鐺，他的菜品率先完成了。

    「小五，我們也按鈴，准備上菜！」劉芒吩咐道。

    「好勒！」

    緊接著，江南海鮮酒樓的鄧琴偉也揭開鍋蓋，馬上按響了鈴鐺。

    「好啦！我們三位選手的菜品都已經完成！現在請各位評委們進行品嘗！」主持人楊岩說道。

    十幾個身穿旗袍，身材高挑的美麗女郎走上圓台，幫著三位廚師將做好的包子，端到評委們的面前。

    「首先品嘗的是來自美夢創意餐飲的主廚——劉銳先生的包子。劉銳先生，你能給我們講講這包子的做法和特色嗎？」

    「好的。」劉銳點點頭，接過楊岩遞過的話筒。

    「中華美食裡的包子已經誕生了上千年，但口味和做法卻一直大同小異。無非就是蒸、炸、煎三種，實在是單調的很。而我現在做的彩虹包子，來自本人的獨創！將西式甜點和中式面食相互結合，走出了一條前所未有的道路！」

    「這廝！牛皮倒吹的梆梆響！」劉銳在台上侃侃而談，台這邊的五眼則鼓起一對魚泡眼，很是不屑。

    你TM算個球啊！和俺老大比起來，那就是蚯蚓和深海巨鰻的差別！

    「哦？那我可要嘗嘗看了。」主評委席上那個老者頓時便來了興趣，准備開始試吃了。

    劉銳用來裝包子的容器也很特別，並不是小蒸籠，也不是瓷器，而是用不鏽鋼金屬做成的小盒。

    老者將不鏽鋼的盒蓋一揭開，一股白色的氣體便猛的竄了出來，嚇了他一跳。

    「不用緊張，這不是熱氣，這是我在裡面加了干冰的效果。」劉銳連忙解釋道。

    「原來如此！有點像是西游記裡天宮雲霧的效果。」老者明白過來。

    干冰就是固態的二氧化碳，對人體無害。加水後便會汽化，產生大量類似於濃煙的白霧，常常用做舞台上的表演。

    但用在食物上，那還是頭一次見。

    等到干冰制作的白色霧氣散去後，金屬盒裡一個表皮分成七瓣，顏色絢麗的包子便出現在他的眼前。

    「不錯，外觀很是特別，你是怎麼做出來的？」老者好奇的問道。

    「很簡單，我用芹菜、甘藍、南瓜、草莓……等蔬菜和水果的汁液，和出了七種不同顏色的面團。然後再用特殊的工具做成包子。這樣的包子不但顏色漂亮，而且味道也很獨特，吃在口裡有無與倫比的層次感。」

    劉銳的表情有些得意，很是為自己的創意自得。

    「很有想法。」老者點點頭，夾起包子放到嘴邊咬了一口，馬上一臉的驚詫：「怎麼是冰的？」

    「您再仔細嘗嘗。」

    老者依言再次吃了一口，在嘴中細細品嘗，久久說不出話來。

    「評委老師，我這個彩虹包子不錯吧？」劉銳哈哈大笑起來。

    「確實不錯！這個包子的外皮，你應該用的不是面粉，是糯米粉吧？裡面的餡料也不是傳統意義上的蔬菜和肉類，而是用奶油和煉乳制成的糖漿。經過冷凍後，形成了類似冰淇淋一樣的效果，我說的對嗎？」

    「老師果然厲害！」劉銳豎起一個大拇指。

    「我這包子的外皮確實是用糯米粉制成的，然後包上凍好的奶團稍微蒸一下，最後浸入到零下195度的液氮中迅速定型。這樣的包子兼具了中餐和西餐各自的特點，風味絕佳。」

    「中國傳統的包子做出了甜品的口味，很有想法！」老者贊嘆道。

    「真的？那我們也來試試！」其它的評委們也好奇心大起，紛紛打開自己面前的金屬盒蓋。

    一時間，評委席上霧氣繚繞，像是准備上演一場《孫悟空三打白骨精》。

    「劉銳我愛你！」

    「劉銳你好帥！」

    「劉銳你一級棒！」

    「劉銳我要給你生孩子！」

    ……

    觀眾席裡的女腦殘粉又開始鼓噪起來。

    劉銳微微點頭，滿臉笑容，很是受用。

    「想法是有點，但還談不上創新。」對此，劉芒嗤之以鼻。

    劉銳的這道彩虹包子，在很多年前就有廚師發明出來了，那就是現在夏天人們喜歡吃的冰鎮糯米糍粑。

    他不過是借用了這個套路，然後自己稍作修改罷了。

    而且在劉芒看來，明明是道傳統的面點，可他硬是要改成甜品。

    這已經和中國的包子差了十萬八千裡，根本就沒有貼合今天這場比賽的主題。