第60章：最冰的水
全場鴉雀無聲，所有人目瞪口呆的看看李真，又看看面紅脖子粗的齊登明。
這……這太神奇了。
這種熱冰現象本來就神奇無比。沒想到李真竟然能一語道破，他還有什麼是不知道的？
李真繼續說：「所謂熱冰現象，其實不是冰。是過飽和醋酸鈉溶液，受到某些刺激之後，過多的溶質就會從上往下開始，形成菱形結晶體。外表像冰，但其實結晶體會放射出熱量，所以稱之為熱冰。
而過飽和醋酸鈉溶液，看起來像是水，其實不是水。它的內部是處於一種亞穩態。溶液裡如果沾染上了三水合醋酸鈉結晶，就會打破這種平衡，從而激發溶質迅速結晶。而在過飽和溶液中投入醋酸鈉結晶體，這結晶體便會成為『籽晶』從而成為媒介，引導過飽和平衡打破，全部還原成結晶的過程。你這不是一次水變冰試驗，而是一個將醋酸鈉過飽和溶液，還原成醋酸鈉結晶的試驗。」
齊登明此時已經目瞪口呆了，一句話都說不出來，杵在那兒極其尷尬。
而這時，有化學老師提出了疑問：「李真，我對你的這個說法並不認同。醋酸鈉用途廣泛，所以我們對醋酸鈉的實驗也很多。你說這是醋酸鈉的溶液，但是以前我們也有將醋酸鈉結晶和水混在一起，那時候為什麼沒有結晶呢？」
李真笑道：「老師，如果說醋酸鈉和水混合在一起就是過飽和溶液，那這也太簡單了。」
老師反問：「那你說為什麼我們以前沒有發現？為什麼現在它就能結晶呢？」
李真說：「因為想要讓醋酸鈉結晶，其中還有一些工序。第一步是將醋酸鈉與水配比為1.3;1的狀態，醋酸鈉溶於水。然後將這溶液加熱到沸騰狀態，大概80—95度左右。在加熱的過程中持續攪拌，直到醋酸鈉結晶徹底與水融合。直到加熱的醋酸鈉溶液表面，形成一層薄薄的膜之後，再放置冷卻，這才可以稱之為醋酸鈉過飽和溶液。」
眾人轉頭看向齊登明，詢問道：
「是這樣麼？」
「真的要加熱啊？」
「加熱還要攪拌？」
「……」
齊登明苦笑了一聲，抱拳對李真鞠了一躬：「李師！」
『嘩——』
眾人騷動了起來，是真的。
齊登明這才說：「對，我做實驗的時候，是突發奇想，如果把醋酸鈉溶液煮開了會是什麼現象。然後我就將溶液加熱，煮沸騰。我把裝有煮沸的溶液冷卻後，想要往別的地方搬移。可是手抖了一下，這溶液不小心灑到了桌子上的醋酸鈉結晶上，當時灑出去的那些水，噢不，過飽和溶液。當場就在桌子上結冰了……是一個偶然，我就發現了這樣的一個現象。
我本來想要用這樣的現象挑戰李師的學識，順便也想引起大家的注意，把這樣的現象宣佈出去。但是沒有想到……李師洞察一切，我偶然發現的現象，我都不明白是為什麼的現象，他卻能一語道破。佩服。」
說著，齊登明再次對李真鞠了一躬。
眾人不禁雞皮疙瘩都出來了，感慨萬分。
科學，什麼是科學？
不就是在一次次的試錯中，偶然出現的結果麼？
齊登明是具有代表性的，突發奇想、偶然發現。
偶然的手抖了，把溶液灑出來了，偶然的灑到了粘有結晶體的桌子上，偶然的成就了熱冰現象。
科學，就是在不斷的試錯中，不斷出現的偶然。
李真也對著齊登明鞠了一躬：「齊學長能夠發現這個現象是上天的眷顧，我們應該尊敬每一個心懷科學的人。我也敬佩齊學長的大膽假設精神，以及試錯精神。」
齊登明苦笑一聲，感慨萬分，一時間也不知道說什麼了。
場面沉默之中，徐申學忽然開口：「李真。你剛才說，還有其他的方式讓水結冰？還是真冰？」
此言一出，場面更加寂靜了。所有人都轉頭又看向李真，滿眼期盼。
李真點頭：「對。還有許多方式能夠讓水結冰。」
徐申學走了過來，興沖沖的道：「你快說說啊。」
李真對於別人的提問，從不隱瞞什麼，直言了當道：「還有硝酸銨結冰、硝酸鈣、氯化銨結冰方式。」
「竟然有這麼多結冰方式？」
「這是真的麼？」
「硝酸銨是什麼啊？」
「水原來不用等到冬天結冰啊，原來人工也可以結冰？」
「那人也太逆天了，這是逆天之舉啊。」
「……」
李真淡然說：「想要讓水結冰，那麼就需要知道水的特性。水在1標準大氣壓之下，低於0度，就會到達結冰點。在結冰點的水中，有一個分子產生了結晶體，這便可以稱之為『籽晶』而後就會成為媒介，迅速感染其他同溫度水分子。從而形成大面積結冰。這是水的三種形態汽、水、冰之一，冰的特性。」
一個化學老師站起身來，激動到了顫抖：「然後呢？然後怎麼結冰？」
「以硝酸銨為例。硝酸銨的特性具有：吸水、結塊、吸熱的特性。而點水成冰中，我們取硝酸銨吸熱的特性。可以用一個大盆……這樣，實驗室裡有沒有硝酸銨？我現場試驗。」
「硝酸銨是什麼？」
一個化學老師弱弱的問。
李真一拍額頭，罷了，忘記了。復興大學暫時還沒有能力製備出硝酸銨。無他，硝酸銨的主要結構裡有氨氣，而氨氣需要在高壓、高熱的狀態下製備，復興大學暫時沒有設備能達到高壓狀態。再之後，也沒有提取氨氣的技術，因為氨氣有劇毒，很難提取。
「那這樣，硝酸銨我們就用硝石代替。在一定溫度下，硝石也可以有一定幾率讓水結冰。」
聽完李真說的，徐申學連忙跳腳：「快，找硝石！」
「硝石。」
「快點，快去取硝石。」
「……」
一個傳一個，站在後邊看熱鬧的同學拔腿就往出去跑，到處去找硝石。大家對於科學的熱情是極其高的。
沒有十分鐘，就有人取來了李真要用的東西。
一個大盆、一袋硝石、一個燒杯。
李真先是在大盆裡裝滿了水，然後將硝石全部倒入了盆中，將一個木棒交給齊登明：「攪拌水和硝石，會充分的吸收水中的熱量。」
齊登明震驚道：「這……難道就這樣攪拌，這一盆都會結冰？」
李真微笑一聲：「自然不會。」
轉頭看向了同學：「我需要一杯深井之中的水。現在室外常溫的水，都隨著天氣的原因溫度較高，需要很長時間才能達到效果。而深井之中的水，熱量流失較多，水溫較低，更適合迅速的完成這次試驗。」
「去，取井水！」
「要最冰的井水！」
「……」
有同學當場就三五成群的跑到了井邊上。
「要最冰的井水？」
「事實上，越接近水井水底的水是越冰的。這井表面的水溫，受天氣影響，還是比較高的。」
「這樣，你們把我吊下去，我鑽到井底去取深井水。」
「注意安全、」
一個同學當場脫了個光膀子，在腰間拴著繩子，手中拿著一個帶瓶蓋的瓶子就慢慢爬了下去。
『噗通』跳進了狹小的井中，潛了進去。往最深的井底而去。
周圍圍滿了同學，紛紛議論著李真。
等了約莫兩分鐘，井裡沒有絲毫動靜，有同學用手電往下照，卻靜悄悄的。
「同學！」
「快，拉出來！」
「快把他拉出來。」
「這井很深，曾經淹死過人的。別出意外了。：」
「不好，繩子斷了！」
「啊！快喊救援。」
「怎麼辦，這怎麼辦？」
「……」
正當眾人驚嘩之時，『噗』的一聲，井裡有了動靜。
眾人連忙趴了過去往裡看，卻見那光著膀子的同學滿臉水珠，不斷的大口喘著粗氣。見井口眾人關切的看向自己，嘿嘿的傻笑一聲，驕傲的舉起手中擰緊了瓶蓋的瓶子：
「我取到了，很冰的！」
「快拉我上去，趕緊把冷水送過去，不然會被室溫破壞冰水。我要看實驗。」
「……」
眾人看著井底那傻笑著往上來爬的同學，鴉雀無聲。
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