[軍事戰爭] 最強炊事兵 作者:菠菜麵筋 (連載中)

 
yokcobra 2017-10-18 14:26:03 發表於 歷史軍事 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 1408 1059745
yokcobra 發表於 2017-10-20 15:01
第130章軍長召見

  最後就該嘗嘗這個味了,看著段佑吃的熱火朝天,就知道這味道不錯,孟川夾起一塊魚肉嘗了一口,潤滑,有嚼勁,口感相當不錯。

  「叮,發現特色美食,水煮魚,學習成功後,廚藝增加一點。」

  任務,又有任務了,孟川內心小激動了一下,原來還愁怎麼升級呢,這下又有任務了,廚藝增加一點也是增加啊,累計起來,也不少呢,看來這道菜必須要學會。

  此時機關食堂炊事班長劉叔也走過來了,二級軍士長的待遇是團級,在集團軍裏,管做飯的二級軍士長估計就劉叔一個,所以孟川立馬站起來,喊了聲劉叔好。

  其實劉叔也不老,才四十來歲,段佑本來想叫他劉哥的,但是人家孩子都快上大學了,劉叔死活不讓段佑喊他哥,沒辦法只能叫劉叔了。

  段佑也放下碗筷,說道:「劉叔來了,別說,您這個水煮魚,我吃了就忘不掉了,真是好吃啊。」

  劉叔笑道:「段營長,喜歡吃,以後有機會我在給你做。」

  然後看了看孟川,道:「這位就是你說的跟你生死之交的的兄弟麼?」

  段佑點頭,道:「這是個孟川,原來也是炊事兵,現在在軍部待命,估計也是炊事系統的,到時候劉叔得好好關照我兄弟。」

  劉叔笑道:「孟少尉是軍官,我就是一個士官,我咋關照呢。」

  段佑連忙說道:「劉叔,你這士官可是團職待遇,在機關食堂,就算是副職師長來你這,也得叫你聲班長,你說話管用呢,多照顧下我兄弟唄。」

  劉叔對段佑這個人挺喜歡的,年紀輕輕就是少校營長不說,對人也好,從來沒有那種富貴子弟的驕縱跋扈,而且帶兵的技術也好,原來給全營官兵洗冷水澡,怕戰士受涼,還給戰士們熬薑湯喝,大食堂沒糖了,還親自來小食堂借糖,真是個非常不錯的一個的軍官,於是答應道:「好,要是孟少尉真的來咱們這個炊事系統幹了,我肯定照顧著。」

  孟川此時有點關心這個水煮魚是咋做的,於是問道:「劉叔,我想問一下,咱們這個水煮魚的香料你是不是用特殊做法做過的啊,吃起來這味真不錯啊。」

  劉叔驚訝了,看來這個孟川還真有點水準,一吃就能吃出來是香料的問題,然後點了點頭,道:「對啊,香料的確特殊加工過。」

  孟川連忙說道:「劉叔,我也特別想學這道菜,你能不能教我一下啊。」

  段佑一聽孟川做菜技術都這麼好了,還想著學習,這是個好事啊,於是立馬附和道:「劉叔,這道菜你能不能教給孟川啊,孟川的做菜技術也非常好,你們可以多交流交流啊。」

  說實話,一個二十來歲的小夥子做菜能有多好?而且還是軍官,一看就是剛從學校裏出來的,只不過劉叔也沒明說出來,點了點頭,道:「這個我可以做一遍給孟川看,但是過程我是不會說的,成與不成,這得靠他自己去悟了。」

  孟川連忙點頭,道:「謝謝劉叔。」

  遇到喜歡做菜的,劉叔也挺高興,畢竟平常沒多少人能看得起炊事兵,剛出新兵連的時候,誰願意去炊事班,要是被分過去了只能自認倒楣,炊事班在戰鬥部隊這裏看來,就是一個閒職,當兵兩三年,不就是為了鍛煉一下麼,要是天天做菜打掃衛生的話,來當兵就沒意義了。

  因為新兵來炊事班第一年肯定是打雜餵豬的,想學手藝可以,第二年在切一年菜,運氣好的,升了個士官,幹兩期六年,中士退伍,摸上幾年大勺。

  運氣不好的,升不了士官,那就是相當於幹了兩年小工,然後退伍,做菜也會點皮毛,但是只能做大鍋飯,想去工地上,工廠裏當個大鍋飯師傅,沒關係不塞錢都進不去。

  劉叔看了看天色,都快到淩晨了,也就站起來,說道:「你們倆慢慢吃,我得先回去睡覺了,不然明天起不來了。」

  段佑和孟川立馬說道:「劉叔慢走。」

  劉叔走後,段佑又開始解決起這盆水煮魚,孟川也趕緊吃起來,這味道還真不一般。

  吃完飯,段佑就把孟川送回宿舍,說道:「因為睡覺晚,所以明天不用跑早操,但是飯點還是要按時吃飯,咱們明天早上的飯還是在機關食堂,吃完飯後,咱們要點名去會議室分配地方。」

  孟川點頭道:「好,我明天一定準時到。」

  第二天一大早,孟川就來到了機關食堂,能在軍部機關食堂吃飯,這絕對是給自己這些低級軍官的福利,早餐有饅頭,包子,油條,油餅,胡辣湯,小米粥,涼拌小菜,牛奶,雞蛋,火腿腸,想吃啥吃啥。

  這伙食標準還真是不一般啊,集團軍機關食堂還真是沒的說。

  孟川就拿了倆包子,舀了一碗小米粥,就找個地方坐了下來。

  此時在機關食堂吃飯的大多是一些校官,尉官也有,但是至少都是中尉,像孟川這個的少尉,也只有這批學員了。

  在吃飯的時候,孟川看到了一幫領導簇擁著一個人進來了,為首的就是原來自己用軍靴砸過的軍長,這可是真正的將軍,孟川立刻低下頭,裝作啥都沒看到。

  在食堂吃飯的人很多,軍長自然是注意不到孟川的,但是段佑此次沖了進來,看著滿是人的食堂也找不到孟川,只得小聲喊了一下,「孟川,你在哪?」

  這不喊不要緊,一喊軍長就聽到了,剛踏入包廂就站定了,然後對旁邊的警衛員說道:「把段佑和孟川叫進來。」

  此時孟川看著軍長都進包間了,於是站起來招了一下手,「老段,我在這。」

  段佑剛準備過去,就被一個警衛員拉住了。

  軍長的警衛員,段佑肯定認得,連忙問道:「同志,有什麼事?」

  警衛員說道:「段營長,叫上孟川,軍長有請。」

  段佑心裏咯噔一下,「軍長有請,不會是上次孟川打了軍長,現在軍長還記仇吧,但是轉念想了想,不應該吧,自己也見過軍長一次,不應該是這樣小肚雞腸的人,他還特批自己來軍部警衛團當營長,想來這次見孟川也不是什麼壞事,很可能就是關於這次的職位安排。」於是說道:「好,我帶著孟川去見軍長,您先回去吧。」

  警衛員沒有動,段佑知道,他必須看著自己和孟川進去才行,於是拉著孟川就往軍長包廂走。
yokcobra 發表於 2017-10-20 15:02
第131章助理員

  孟川還沒反應過來,就被段佑拉起來了,孟川說道:「咋了,我飯還沒吃完。」

  段佑說道:「軍長要見咱們,還吃啥飯啊。」

  「啊,軍長要見咱們。」

  孟川立刻隨著段佑往包廂小跑過去,進入包廂,孟川根本不敢抬頭看軍長,畢竟第一次見面,軍長的臉是腫著的。

  軍長見著倆人進來了,笑道:「孟川同志,你還記得我麼?」

  孟川立刻立正敬禮道:「記得,首長。」

  軍長笑了笑,指了一下旁邊的兩個椅子說道:「別站著了,都坐下。」

  能和軍長在一張桌子上坐著,別說孟川了,就連段佑都沒有那個資格,但是軍長都發話了,兩人立馬就坐了下來。

  軍長說道:「孟川,你知道你下面要去哪個單位麼?」

  孟川怎麼會知道,於是趕緊搖了搖頭,「報告首長,不知道。」

  軍長笑了笑,「我知道,集團軍後勤部助理員。」

  這個助理員,孟川倒是聽說過,後勤部門只要不是領導職位的都可以叫助理員,但是這個助理員是主管啥方面的啊。

  可是身份地位差距懸殊,孟川也不敢問,軍長看著孟川這麼拘束,笑道:「孟川同志,不要拘束嘛,軍部把你從基層部隊調過來,是信任你,您能做好這個職位麼?」

  解放軍哪能說不能啊,能也能,不能,創造條件也得能。於是站起來說道:「軍長放心,我一定做好助理員工作。」

  軍長點點頭,道:「你是個人才,我希望你能發揮出自己的價值,還沒吃飯吧,來坐下一塊吃。」

  面對這至少是上校的一群中級軍官,別說孟川這個少尉了,就連段佑這個少校都不敢喘粗氣,艱難的吃完一頓飯,軍長就去忙了,軍長一走,人就都陸陸續續的走完了。

  這頓飯吃的可累壞了段佑和孟川,兩人靠著椅子說道:「跟這麼多領導吃飯,就是累啊。」

  段佑也點頭道:「對啊,這頓飯算是見面飯了,以後咱們可就得死跟著軍長了。」

  孟川聽到段佑的話,問道:「什麼意思?」

  段佑看了一眼孟川,道:「你是真不知道還是假不知道啊,軍長都給各位領導介紹過咱們了,你難道還想下船啊?」

  「啊,可是……」孟川剛想說話,段佑就笑起來了,道:「哈哈,騙你的,你就一個少尉,軍長還能指望著你幹啥,咱們做好自己的本職工作就行了,助理員同志。」

  哦哦,孟川這才放下心來,自己就一個小少尉,就算想給軍長跑腿都不夠格,去想那麼多幹啥。

  此時食堂吃飯的人漸漸少了,段佑看了看那時間,差不多該點名了,於是說道:「走吧,咱們出去集合。」

  余參謀也早早來了,當看到段佑和孟川從軍長吃飯的包廂裏出來也是狠狠的震驚了一把,怪不得軍部首長點名要孟川來作報告呢,原來是有關係啊。

  這一切炊事班的自然也都知道了,畢竟菜都是人家給上來的,孟川這個『關係戶』基本就被坐實了。

  余參謀對孟川和段佑笑道:「段營長,小孟同志,你們來了。」

  段佑點了點頭,從口袋裏拿出一張名單來,喊道:「全體集合,點名。」

  四十個人正好夠,余參謀就拿出隨身文件說道:「段營長,那我就宣佈各任命通知了。」

  段佑點點頭。

  很多低級軍官都是各回原職的,調動的也就三五個,基本沒啥變化,就念到孟川的時候,大家都小驚訝了一下,集團軍後勤部助理員,這算是留在軍部了,後面的前途很光明啊。

  念完之後,各回各家,調動的也會給出詳細地址,因為孟川就在軍部,所以余參謀就親自帶孟川去任職。

  沒啥事了,段佑就回去訓練自己的兵去了,臨走之前對孟川說道:「明天就是週末了,你肯定休息,咱們明天回一師跟師長告個別,當初可是楚副師長把你帶進師部的,這次學習也是楚副師長批的,你可不能忘了楚副師長的恩情。」

  孟川點點頭,道:「好,明天咱們就回去。」

  解散之後,余參謀就帶著孟川往機關大樓走,走到一間辦公室後,余參謀敲了敲門,在裏面辦公的一個少校抬起頭,看到是余參謀,連忙說道:「余參謀來了,有啥事?」

  余參謀指了指孟川,道:「這是孟川,上面分配下來的,是副連級助理員,你接收一下。」

  石科長看了看孟川,笑道:「好,正好我們這缺人,小孟同志,來先坐。」

  余參謀看到沒啥事了,就說道:「小孟,這個石科長就是你的上級了,沒啥事我就先走了。」

  孟川點頭道:「余參謀慢走。」

  石科長也收到了消息,會來一個助理員,說是主管食堂,伙食問題,正好石科長缺這樣的人,這可真是雪中送炭啊。

  石科長說道:「小孟,等會我讓你見一下咱們軍部的食堂司務長,你今天下午就跟著他熟悉一下咱們軍部的情況,咱們軍部周邊部隊也不少,食堂大大小小也有十個,以後你就主要負責這些食堂的工作,各處司務長等下週一來開會的時候我會把你介紹給他們。」

  孟川點頭道:「是。」

  「好,我現去給咱們軍區的食堂司務長打個電話,讓他過來帶你熟悉一下情況。」

  很快司務長就過來了,職位也是少尉,這樣做起工作來就簡單多了,司務長過來後,問道:「石科長,你叫我。」

  石科長指了指孟川,道:「這是為咱們新來的助理員,主管食堂伙食工作,以後你有什麼事可以直接跟他反應,這樣,我這裏還有事,你先帶小孟去熟悉一下食堂人員,晚上咱們在機關食堂舉行個歡迎宴來歡迎小孟。」

  司務長點頭道:「是,我這就帶著孟助理去食堂。」

  司務長帶著孟川邊走邊說,咱們這個軍區一共有兩個食堂,一個是機關食堂,那裏咱們不用特別管,想管也不好管,畢竟那是個二級軍士長坐鎮,然後就是大食堂了,大食堂是排編制,管一千人的飯,雖然吃飯的人多,但是炊事員不多,就兩個班二十個人的標準。軍部就這麼多了,咱們這個集團軍構造比較大,我只管咱們這兩個食堂,其他的你就得靠石科長給你講了。

  「哦,這我知道,下週一開會的時候,石科長說是給我介紹一下。」

  司務長點點頭,就帶著孟川繼續往機關食堂走了。
yokcobra 發表於 2017-10-20 15:03
第132章來自司務長的挑戰

  這個司務長好像對自己不是很友好的樣子,孟川從機關一直到食堂,這個司務長都在沒跟自己說過話了,孟川也不善於交流,所以只能默默的跟著他走到了機關食堂。

  司務長來到機關食堂後廚,拍了拍手,讓大家聚集到一塊,說道:「大家注意一下,這位是咱們新來的管食堂的助理員。」說完之後就拉著孟川往外走。

  這是什麼意思?好歹讓我給大家打個招呼吧。

  孟川直接站住,那個司務長也拉不動孟川,孟川說道:「司務長,我要不然給大家打個招呼在走,你就這麼一介紹,大家也不認識我啊。」

  司務長說道:「那好,你先介紹吧,我去上個廁所,然後我在外面等你。」

  「哦哦,好,你先去。」

  孟川沒搞懂這個司務長,上完廁所難道就不能來廚房了?還非要在外面等自己。

  孟川先自我介紹,「我是孟川,是咱們新來的助理員,主要負責食堂這一塊,大家以後請多多關照。」

  然後孟川又對炊事班班長說道:「劉叔,以後你可要多多關照我哦。」

  劉叔立馬說道:「孟助理,別這麼叫了,你現在是我的領導了,傳出去不好。」

  孟川笑道:「這沒事,你的資歷老,該叫你聲劉叔。」

  劉叔點點頭道:「好了,大家都快去幹活了,小孟,你跟我來。」

  孟川跟著劉叔來到一個僻靜的地方,劉叔道:「孟助理,不是我嚼舌頭,反正你得小心一下那個司務長,估計在後面的工作中,他估計會和你不怎麼對付。」

  孟川問道:「為啥,我第一次見他,原來也無冤無仇的。」

  劉叔小聲說道:「你知道為啥司務長介紹完你就急匆匆的走麼?」

  孟川搖頭道:「為啥啊?」

  劉叔看了看周邊無人,道:「他前天才在我們班裏炫耀過,說年底過完,明年就是助理員了,沒想到被秒打臉,你覺得他好意思在這裏待著麼?」

  原來是這樣啊,孟川點點頭,道:「這的確丟人,是沒辦法待,對了,劉叔,剛才石科長說,晚上會在咱們這個機關食堂,給我弄上一個歡迎宴,我想著晚上提前過來,正好跟你學這個水煮魚的菜,順便在炒兩個菜。」

  劉叔點頭道:「這沒問題啊,你先去忙,忙完之後就過來,只不過不用麻煩你做菜了,我這裏都是老師傅,做菜絕對沒問題。」

  孟川笑道:「沒事,劉叔,你不用擔心我給你搗亂,我做菜的技術也還可以呢。」

  看著孟川這麼自信,劉叔點點頭,道:「那好,我也很期待你的廚藝,看看段營長說的靠不靠譜。」

  「嗯,劉叔,那我就先走了,還要去另一個食堂看看。」

  孟川走出了後廚,看著司務長獨自一人在凳子上坐著,於是快步走過去,道:「司務長,走,咱們去下一個食堂吧。」

  司務長站了起來,看了看孟川,道:「他們是不是把我要升助理員的事情給你講了?」

  額,這話孟川沒法接,只得先沉默著。

  司務長歎了口氣,「沒辦法,誰讓我的關係沒你的硬呢,你是軍長在後面撐著,誰敢不給面子啊。」

  孟川連忙擺手道:「不是,我也不知道咋回事,原來在炮營炊事排幹的,結果學習完之後就被分配到這了。」

  「那就對了,下基層積累經驗,熬個資歷,然後去學習鍍下金,在來幹助理員這個位置正正好,沒人能說閒話,只不過也沒啥,估計你助理員也幹不了多長時間,早晚要升上去,背靠軍長這顆大樹,尉官可攔不住你。」

  孟川眉頭緊皺,道:「司務長,我正式跟你說一遍,部隊是個純潔的地方,不是靠這個關係,靠那個關係的地方,而且我跟軍長沒有任何關係,能幹這個位置都是上級的安排的。」

  司務長點頭道:「我知道,我知道,軍人以服從命令為天職,上級安排的肯定就要去幹。」

  孟川聽到司務長這話,稍微有點生氣,「司務長,你如果一直保持著這種怨天尤人的態度,你覺得你能升上去麼,打鐵還要自身硬,沒有過硬的本事,別人想拉你都拉不了。」

  司務長聽到孟川的話,冷笑道:「你說我沒本事,那我就真不服氣了,關係比不過你,這我沒辦法,是天生的,如果論技術的話,還是得手底下見下真章。」

  孟川聽到司務長這是要比試比試啊,於是問道:「那你想比啥技術麼?」

  司務長說道:「不管是我這個司務長也好,還是你這個管食堂的助理員也好,最基本的就是做菜,如果不會做菜,或者對菜不夠瞭解,是沒辦法勝任這個工作的,最簡單的辦法就是來比上一場。」

  比做菜,孟川還真沒怕過誰,於是點頭道:「可以,現在去比麼?」

  司務長點頭道:「事不宜遲,越早比越好。」

  「那好,咱們現在去後廚。」

  劉叔見孟川剛出去就返回來,問道:「孟助理,落啥東西了麼,咋回來了?」

  孟川說道:「劉叔,借你的地方一用,我打算和司務長比比廚藝。」

  劉叔聽到孟川要跟司務長比廚藝,連忙說道:「孟助理,司務長的廚藝可不低,不光有廚師證,還有營養師證,我上次吃了一次他做的菜,味道相當不錯,營養搭配的又好,不可小覷啊。」

  孟川看了看這個年輕的司務長,比自己也大不了幾歲,怪不得這麼牛氣,原來本事不小,自己得小心應對了。

  孟川問道:「你打算怎麼比。」

  司務長說道:「我就不跟你比營養學了,咱們就做個最簡單的菜吃,一成本低,二速度快,也不浪費咱們大家的時間,你覺得怎麼樣。」

  孟川點頭道:「可以,我同意,而且炒一盤簡單的菜還不浪費,比完之後就可以吃完。」

  「那好,我選擇了方法,那你來選材料吧,你選哪個材料,咱們就用哪個材料做。」

  孟川左右看了看,看到後廚裏放著一大盆豆腐,說道:「咱們就用豆腐這個食材吧,做法簡單,吃起來也不麻煩。」

  司務長點頭道:「好,那就用豆腐。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 15:04
第133章麻婆豆腐vs蝦仁豆腐

  孟川最喜歡吃和最經常吃的關於豆腐的菜,那就是麻婆豆腐了,麻婆豆腐絕對是美食中的一道亮麗的色彩。

  那這次孟川就來做個麻婆豆腐,冬天吃麻辣的菜還暖和,味道還好,很適合現在吃。

  司務長比較喜歡營養學,所以準備做個蝦仁豆腐。

  麻婆豆腐的做法不難,先把豆腐切成兩釐米大小的塊狀,然後放入加入鹽巴的涼水中泡上一段時間,這是讓豆腐等會炒起來不容易散。

  豆腐弄好後,就開始剁肉沫,做麻婆豆腐最好是放點肉,不然就少了點味道,如果不喜歡吃肉的話,不放也是可以的。

  麻婆豆腐是川菜,所以必不可少的就是豆瓣醬,而且麻婆豆腐最突出的特點就是麻辣,所以花椒必不可少,麻椒也要有。

  下面就來爆香花椒和麻椒,放入油,等油熱了之後,就放入花椒和麻椒,如果不怕吃到花椒的話,這個花椒是不用撈出來的,如果不喜歡吃花椒的,那就可以在爆香之後,用小漏子把花椒和麻椒都給撈出來扔掉。

  花椒爆香後,就倒入蔥薑蒜片等輔料,出香味之後,倒入豆瓣醬開始翻炒,豆瓣醬一定要炒熟,炒熟之後吃起來更香,炊事班的火力都非常猛,差不多兩分鐘豆瓣醬都快被炒幹了,此時就可以倒入肉沫開始翻炒。

  肉沫剛一下去,一股炒肉的香味就出來了,因為肉沫比較碎,一炒就出味,所以也不能猛炒,兩分鐘就可以了,因為要做麻婆豆腐,必需要有點湯汁,此時可以加小半碗水,切記別加多了,因為等會再放完豆腐的時候還要在加些澱粉水,這樣可以讓麻婆豆腐的湯汁更加濃郁,吃起來更好吃。

  半碗水很快就煮開了,孟川把涼水裏泡著的豆腐拿出來放進鍋裏翻炒。

  用鹽水泡過的豆腐,都很緊致,所以放進去翻炒的話,也不出現散掉的那種情況。

  然後在加入半碗的澱粉水,此時的水和豆腐差不多持平,如果在家吃這道菜的話,完全可以現在出鍋,湯汁還可以泡米飯,但是孟川這是為了比賽,湯多了反而不好,所以就多煮兩分鐘,然後撒點蔥花就可以出鍋了。

  麻婆豆腐這道菜是不用放鹽巴的,因為豆瓣醬裏本來就含有鹽分,加上剛才孟川用鹽水泡的豆腐,所以味道肯定是夠的。

  出鍋後裝盤,一盤顏色亮麗的麻婆豆腐就呈現在眾人面前。

  此時司務長做的那盤蝦仁豆腐也差不多好了,剛才孟川偷著瞅了兩眼,他這個做法是把蝦仁和豆腐放入油鍋裏炒,然後在加入澱粉水煮,鹽放的很少,湯汁是白色的,味道很清淡,加上青椒紅椒的配色,也是一道很不錯的菜。

  這兩盤菜各有優點,先從顏色上來看,麻婆豆腐的顏色鮮豔亮麗,看到就有種流口水的感覺,非常下飯。

  蝦仁豆腐的則非常清淡,白色的湯汁打底,看起來很淡雅,如果做飯前開胃菜的話,效果應該會很不錯。

  做評委的肯定是全軍廚藝等級最高的二級軍士長劉叔了,劉叔說道:「從顏色上來看,你們各有千秋,一個麻辣鮮香,一個清淡素雅,這孰優孰劣真的評不出來,在顏色上打個平手如何?」

  劉叔說的的確有理,孟川點頭道:「同意。」

  司務長也點頭道:「同意。」

  劉叔看著倆人都同意了,繼續道:「那好,咱們在從香味上來評判,麻婆豆腐的麻辣味想必大家都可以聞到,這個麻辣不是普通的那種幹麻幹辣,這個聞起來特別軟,特別好聞,司務長,你可以過來聞一下,看我老劉有沒有說錯。」

  司務長聞了一下,的確是這樣,於是點了點頭,道:「同意。」

  然後劉叔開始說起了蝦仁豆腐,「這個豆腐是偏清淡的,和孟助理的那種麻辣風格不一樣的是,這個豆腐雖然猛一下沒有聞出什麼味來,但是細細的聞一下,卻可以聞出素素的肉香,估計是蝦仁起作用了,孟助理,你來聞一下吧。」

  孟川也聞了一下,的確是有這樣的香味,於是點頭道:「同意。」

  我老劉的意見就是從香味上來說,可以打平手。

  孟川和司務長同時點頭「同意。」

  「那剩下的就是味了,誰的味道好,誰就贏,但是兩種不用風格的菜,如果強行來比價的話,我覺得是不公平的,不如你們自己來吃吧,要是吃完之後,誰都不服誰,那就只能打平手了,等下次做菜的話,做一樣的菜,那樣才好評價。」

  司務長可不信孟川做出來的麻婆豆腐能有多好吃,於是拿起筷子說道:「我先嘗嘗這個麻婆豆腐的味道再說。」

  當司務長夾起麻婆豆腐放進嘴裏的時候,突然就愣住了,豆腐進到嘴裏之後,頓時感覺自己的嘴都不聽使喚了,是花椒的緣故麼,怎麼自己開始動了起來,又麻又辣,但是又感覺不麻不辣,嘴就是不聽自己使喚,自己動了起來,咽下去豆腐後,司務長突然感覺胃口大開,一下吃掉兩三碗米飯都不在話下。

  明明是品嘗對手的菜,為啥吃起來會讓人有種心情愉悅的效果,難道是麻辣放鬆了心情麼,這孟助理的廚藝也太厲害了吧,自己根本沒辦法匹敵啊。

  於是司務長迅速放下筷子,道:「孟助理,我剛才吃了你做的菜,做的的確好,我認輸。」

  聽到司務長這麼說,孟川就知道是系統的美味加成了,系統出品的食物,味道都會比平常的菜要好,自己有點勝之不武了。

  於是孟川說道:「其實我也想說你的菜非常好,不如咱們打個平手吧,下次有機會的話,咱們在來比試一把。」

  司務長知道自己的菜不如孟川做的,沒想到孟川還這麼給自己面子,於是擺手道:「技術上面的事情,贏了就是贏了,輸了就是輸了,沒什麼平手不平手的,雖然我這次沒贏你,但是我下次一定有機會贏你的。」

  孟川看到司務長對於廚藝方便還是很認真的,也贊道:「我也期待你下次做的飯,你在成長,我也不會落後的。」

  司務長笑道:「不行,我感覺我好吃虧,下次得加上營養學才行,誰做出的食物不僅美味還有營養才行。」

  孟川點頭道:「求之不得,我正好對營養學方面也略有研究。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 15:05
第134章雞蛋加水

  這一場比試讓司務長對孟川解開了心結,人家技術比自己厲害,關係比自己硬,在自己上面這很正常,於是說道:「孟助理,咱們去大食堂吧,正好快開飯了,去大食堂看完,咱們還可以順便吃個飯。」

  孟川點頭道:「好,咱們走。」然後對劉叔說道:「劉叔,這兩盤菜,你們解決一下吧,不能浪費啊。」

  劉叔看著旁邊的幾個炊事員盯著那兩盤菜流口水,點頭道:「孟助理,你放心,絕對浪費不了。」

  孟川和司務長離開機關食堂後,劉叔指著這兩道菜,說道:「你看看你們,最低都有十年兵齡了,你們做的菜能超過他們麼?」

  副班長是個三級軍士長,笑道:「班長,你這麼說就不對了,年輕人總要青出於藍而勝於藍才行,而且司務長和孟助理都是高素質人才,咱們有差距也是很正常的麼。」

  劉叔瞟了一眼副班長,道:「就你貧,快點幹活去。」

  班副才不願走,連忙說道:「班長,這兩盤菜咋辦啊,不吃多浪費啊,要不我們幫您代勞了。」其他幾個炊事員聽到班副的話紛紛點頭。

  劉叔拿他們沒辦法,無奈道:「好吧,都來嘗嘗,讓你們都長長記性,以後多學點知識,做點拿手的菜出來。」

  大食堂離機關食堂也不算很遠,大食堂可以同時容納一千人吃飯,主要在軍部的一些周邊部隊在裏面就餐,其他更遠一些的直屬部隊,那就是另開食堂了。

  司務長和孟川解開了心結,那就自然是無話不談了,司務長邊走邊說道:「孟助理,你現在是集團軍後勤部管食堂的助理員了,那責任就大了,我跟你說點事,你聽一聽,如果覺得不好,就當沒聽到就行。」

  孟川連忙點頭道:「好,你說。」

  司務長說道:「咱們集團軍的非戰鬥部隊比較多,直屬部隊也不少,食堂林林總總十來個,其中你最要注意的就是陸航團的機關食堂了,那裏的機關食堂跟咱們普通食堂不一樣,能少管就少管,畢竟那都給飛行員吃的飯,是有飛行等級補助的,而且是專門的營養師配的餐,管了容易出事,反正這個地方能少碰就少碰,其餘的像什麼修理營啊,通訊團啊,衛生院啊,雷達站之類的地方,那些都無所謂,按照咱們食堂的標準管都可以。」

  說起這個陸航團,孟川是有印象的,原來自己俘虜特種部隊就是在那個部隊旁邊。看來陸航團裏面規矩不少,自己可不能瞎動手,於是說道:「司務長,多謝你了。」

  司務長擺擺手,道:「這有啥好謝的,我只是把自己知道的給你講講,其實外面的部隊標準在變,也脫離不了咱們的後勤標準,按規矩來搞就行了。」

  孟川點了點頭,道:「這我明白。」

  隨著司務長走到大食堂,司務長喊道:「全體集合。」

  在機關食堂司務長牛不起來,是因為機關食堂的兵資歷太老了,光軍士長就好幾個,就算團營級幹部來了,該不買賬照不買賬,但是大食堂那就不一樣了,中士,下士一大把,連上等兵都有,司務長頓時就牛氣起來。

  一個排的戰士很快站好,司務長介紹道:「這個是咱們後勤部新來的助理員,孟助理員,主管食堂工作,不光你們,連我都歸他管,大家以後一定要配合孟助理員的工作,都聽明白了麼?」

  炊事排的人立刻喊道:「聽明白了。」

  司務長點點頭,說道:「大家鼓掌歡迎孟助理員下來檢查工作。」然後率先鼓起了掌,炊事排的人也急忙鼓起掌。

  孟川擺手道:「司務長嚴重了,我不是來檢查工作的,我就是過來看一看,轉一轉,問問咱們食堂的工作,這樣,馬上快開飯了,大家都先去做飯。」

  炊事排排長聽到孟川的話,立刻說道:「好了,大家都快去做飯。」

  然後就湊到孟川旁邊,說道:「孟助理,你好,我是咱們大食堂的炊事排長,我叫何勝德。」

  孟川點頭道:「何排長,你給我講講咱們這個食堂的基本情況吧。」

  何排長說道:「大食堂炊事排一共二十三人,其中一位排長,兩個班長,三個給養員,剩下的都是炊事員。」

  孟川問道:「二十來個人管一千人的伙食壓力大麼?」

  何排長說道:「平均一人管五十人的伙食,的確不是輕鬆的事,但是勝在我們設備先進,有饅頭機,包子餃子機,一千人的主食,四個人即可完成。」

  孟川說道:「走,咱們先去看看這些機器的情況。」

  主食是饅頭,也有米飯,米飯是拿壓力鍋做的,近百升的壓力鍋,一鍋就可以做出近百人份的主食,饅頭做的就更快了,十大屜籠的饅頭在一塊蒸,一下就可以做出幾百人的伙食。

  主食看完了,孟川就去看看炒菜的情況,孟川剛一轉頭,就看到一個上等兵在攪雞蛋,攪完之後還往裏面倒了半碗水,這是什麼情況,要濫竽充數麼?

  孟川立刻走過去,問道:「同志,你這是在幹什麼?」

  那個上等兵一看到是孟川,立刻立正回答道:「報告孟助理員,我正在攪雞蛋。」

  孟川說道:「我知道你是在攪雞蛋,可是你怎麼往雞蛋盆裡加水,你這樣一搞,十個雞蛋做出來跟二十個雞蛋的大小一樣,但是營養價值就差的遠了。」

  那個上等兵迷茫道:「啊,可是都是這麼做的啊。」

  孟川喊了一聲何排長,何排長立馬就跑過來,問道:「孟助理,有什麼事?」

  孟川指了指雞蛋盆,說道:「怎麼回事,誰讓在雞蛋裡加水的,每個戰士一天一個蛋的標準,你這一搞,剩下的雞蛋都去哪了?」

  何排長連忙解釋道:「孟助理員,每天一個蛋是早上就給了,中午和晚上的只有一個蛋,我們為了讓戰士們看著雞蛋更多,所以才加水的,而且加完水之後的雞蛋口感更好,再說了,物資我們都是從後勤處領的,絕對全部做完了,絕沒有搞其他的。」

  司務長也連忙過來說道:「孟助理,真的是這樣的,這是軍部,誰敢偷拿物資啊,不信等會咱們可以去石科長那查一下,保證能對上。」

  孟川點頭道:「好吧,先做飯吧,等會看看這雞蛋炒出來的味道怎麼樣再說。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 15:06
第135章冬季大比武

  很快飯菜做好了,司務長和何排長都盯著孟川,生怕孟川新官上任的三把火燒到這裏,孟川夾了一筷子雞蛋,除了顏色有點淡以外,基本看不出來什麼區別。

  一塊雞蛋入嘴,「嗯,味道不錯,挺嫩的,大鍋飯能做出嫩雞蛋,這絕對不容易。」

  孟川點頭道:「可以,這個在雞蛋裡加水的方法是誰發明的?既突出了雞蛋多,口感還不錯,這個完全可以推廣一下啊。」

  何排長說道:「這是原來傳下來的小技巧,一般都不讓用,就是怕出現貪污雞蛋的情況出現。」

  孟川笑道:「身正不怕影兒斜,該咋做就咋做,不用在乎別人怎麼說,好了,我剛才是有點神經過敏了,向你們道歉。」

  何排長連忙說道:「孟助理,使不得,您就是幹這個的,管的嚴點也很正常。」

  嗯,那沒啥事,大家就準備一下吧,等會戰士們要開始吃飯了。

  標準的四菜一湯,但是他們這是三個肉菜一個素菜,素菜還是雞蛋炒芹菜,軍部食堂的伙食還真是沒得說的。

  戰士們陸續進來吃飯,打完飯就開始吃,孟川沒走,何排長也不敢隨便離開,只得跟著孟川,孟川也不是過來挑事的,但是基本情況還是要瞭解一下,於是就來到幾個戰士身邊,問道:「同志,這個伙食咋樣啊。」

  幾個上等兵看到何排長跟在孟川後面,有點上下級的意思,估計是管食堂的人,何排長平時為人仗義,肉菜分量足,連雞蛋都大塊大塊的,於是都贊道:「伙食非常好,四菜一湯全是葷菜,味道也不差,當然肯定是沒館子裏的好吃,畢竟是大鍋飯麼。」

  聽到幾個戰士的話,何排長感激的看了看那幾個上等兵,孟川聽到戰士們的回饋,也很滿意,人是自己隨便抽的,肯定不會是何排長提前安排的,看來戰士們對食堂工作還是比較滿意的,於是說道:「何排長,走,咱們去吃飯吧,吃完飯,也都休息休息。」

  何排長連忙說道:「孟助理,你和司務長等會,我去炒幾個菜咱們吃。」

  孟川擺手道:「這倒不用,咱們就吃食堂飯就行。」

  孟川剛準備去打飯,就看到段佑帶著一個營的士兵來食堂了,孟川招了招手,道:「老段。」

  段佑看到孟川後,對副營長說道:「組織士兵排隊打飯,我有點事,先過去一下。」

  副營長連忙點頭道:「是。」

  段佑一陣小跑過來,問道:「老摳,你咋在這個食堂呢,你不是坐辦公室的麼?」

  孟川笑道:「老段,你損我,我就是一個助理員,坐啥辦公室啊,剛才我去報導了,以後負責軍部及其直屬部隊食堂管理工作,你呢,帶著兵來吃飯?」

  段佑點點頭,道:「早上剛帶著兵來了個十公里越野,可算是把那幫子菜鳥給好好訓練了一下,警衛營的兵必須要各項技能全部優秀,合格都不行。」

  孟川鼓起大拇指道:「老段可以啊,你要是在這麼訓練下去,遲早你的這些兵都被你訓練成兵王。」

  段佑笑道:「老摳,說話誇張了啊,你吃過飯沒?要不一快吃?」

  孟川說道:「正準備吃,走,一塊去打飯。」

  現在打飯的點都是士兵,何排長連忙說道:「在後廚還有備份的菜,我端出來,你們在這等著就行。」

  孟川點頭道:「那就謝謝何排長了。」

  孟川和段佑還有司務長找了個位置坐下後,段佑問道:「老摳,劉叔的那個水煮魚,你學了沒有啊,要是學會了,以後想吃了就不用去求劉叔了,你直接給我做吃就行。」

  孟川看了看段佑,打趣道:「合著,我就是一個給你做飯的兵啊。」

  段佑連忙說道:「老摳,你咋能這麼說呢,咱們是兄弟啊,求兄弟辦事,不是簡單一點麼,劉叔一次兩次求著還可以,後面哪能天天求啊,那可是給軍首長做飯的人,你還想天天吃啊。」

  孟川笑道:「你放心,我晚上回去就學,對了,晚上我們那有個歡迎宴,你來不來。」

  段佑搖頭道:「晚上還有個營務會要開,冬季大比武快開始了,我們警衛營要是拿不了獎,那我臉可就抹不開了,本來就剛來這裏,不得做出點成績給首長看看。」

  「冬季大比武要開始了?這是咋個比法啊。」

  段佑說道:「這次大比武,可不只是基層要參加,就連機關幹部都要抽人參加,比賽的科目很多,軍事理論,四百米障礙,想定作業,戰術標圖,作戰指揮。」

  「其中最精彩的就是打擂臺了,其他科目首長只看成績,但是這個擂臺賽,首長肯定是親自觀看的,打擂臺首先鍛煉膽氣,二是可以實實在在的看出來格鬥技術的高低,這上面做不得假,最主要還是看的熱血。」

  「我就打算從我們營中先自選出十個人,然後在從優選定出三個來打這個擂臺賽,就算沖不到冠軍,咋樣也到沖到前三,領個獎狀也是成績了,而且只要在前十的話,那就可以去軍區進行比武了,軍區裏那可都是大首長,能露個臉都是光榮的。」

  打擂臺賽啊,孟川聽著就興奮,不管咋說,打擂臺的時候自己一定要去觀看一下,男人心裏或多或少都有些狂野的因素,特別是當兵的,說到打擂臺,沒誰不激動。

  很快飯菜就端上來了,段佑第一次來軍部的大食堂還以為是去到了機關食堂的,乖乖,四個菜全是肉菜,伙食標準真的不低,段佑說道:「就憑這四個肉菜,我的兵都得給我拿個榮譽回來,不然都對不起這吃的肉。」

  孟川笑道:「老段,這吃肉不一定格鬥技術好,你還是多訓練訓練你的兵吧。」

  吃完飯後,段佑就跟孟川告別,說是在訓練兵去,孟川連忙說道:「你得讓戰士們休息一個小時左右吧,就算你這是警衛營,也不能剝奪戰士午休的時間吧。」

  段佑笑道:「老摳,沒想到你還挺關心我的兵,你放心,我和他們一起訓練,我都能受得了,他們為啥就受不了了,再說他們可是警衛營的兵,咋能用普通士兵的標準來要求他們呢,好了,你先吃,我先走了。」

  段佑走後,司務長就說道:「孟助理,你放心,我原來去看過段營長訓練,他訓練鬆弛有度,不會讓士兵太苦的,他可比你想像中要心疼自己的兵。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 15:07
第136章紅薯澱粉

  吃完飯孟川就告別了司務長,往辦公室走去,幾個助理員的辦公室是在一塊的,平時也見不到他們人,反正就是各處跑,石科長也好像有忙不完的事一樣,給了幾本資料後就讓孟川自己回去看。

  一直看書看到下午,快到飯點了,孟川來到石科長辦公室說道:「石科長,沒啥事,我就先去機關食堂準備了。」

  石科長點頭道:「好,你先過去準備吧,晚上我直接去機關食堂參加你的歡迎宴。」

  孟川走出辦公室,石科長突然喊道:「小孟,回來一下。」

  孟川聽到石科長的喊聲後,立馬跑回來,問道:「石科長,怎麼了,有啥安排?」

  石科長說道:「小孟,咱們軍馬上要開始冬季比武了,這次軍區下發的命令是,機關也要派人參加,我覺得這種比武是給你們這樣朝氣蓬勃的年輕人準備的,我這都三十好幾的老胳膊腿了,就不上去丟人現眼了,現在其他幾個助理員也都沒回來,而且我剛才看你的資料,你是剛從艱苦地方部隊下來的,那身體素質和格鬥技巧肯定也很不錯吧,要不你考慮一下,去參加這個比賽啊。」

  這話都擺到明面上了,肯定就是必須要去了,估計也是實在沒人了,要不然石科長不可能讓自己一個新來的人參加,於是點頭道:「石科長,我參加沒問題,但是您可別給我壓力啊,我要是拿不回來名次,您可不准說我啊。」

  石科長笑道:「這次機關是和基層一塊比武,機關的格鬥技巧再厲害,也不可能比過警衛部隊和偵查部隊啊,咱們這是友誼第一,比賽第二,重在參與麼,你放心,我不會給你壓力的。」

  那就好,孟川就剛入伍還不到一年,如果去比賽的話,想拿名次基本不可能,至於□精致小饅頭增加力量的話,這就是屬於作弊行為了,孟川良心過不去,肯定也不會去幹的。

  見石科長也沒啥事了,孟川說道:「石科長,那我就先走了。」

  石科長點點頭,就繼續工作起來。

  孟川來到機關食堂,一個上士看到了,立馬喊道:「孟助理員好。」

  那個上士是吃過孟川的菜,也見過孟川和司務長的比試,那廚藝真的是沒的說,而且孟川做的那道麻婆豆腐真的是有股神秘的滋味,現在上士想起來還有點流口水。

  孟川點點頭,問道:「劉叔在麼?」

  上士指了指後廚,道:「在裏面呢。」然後就繼續開始擺飯菜了。

  機關食堂還真是厲害啊,一個上士在基層肯定是班長一樣的存在,上士就是中級士官了,能當上上士的都不一般,但是在軍部機關食堂卻只能擺個飯菜幹些雜活,卻還屁顛屁顛的,這還真沒地方說理去。

  來到了後廚,孟川找到了劉叔,此時食堂飯也做好了,劉叔也沒啥事了,孟川笑道:「劉叔,您現在忙不忙啊,要不然咱們做一個水煮魚吧,然後我在炒幾個菜,晚上一塊吃個飯。」

  劉叔吃過孟川的麻婆豆腐之後,就知道孟川手藝不錯,即使比起自己來說也絲毫不弱,可是自己已經幹了二十年炊事了,孟川還這麼年輕,估計一年兵齡都沒有,後面肯定前途無量,也不敢托架子,於是說道:「好,正好現在也沒啥事,我就來做一遍,你可要仔細看啊,我做菜的時候可不說話。」

  孟川知道有人做菜不說話是為了專心,只有用心做出來的菜,那才能是好菜,於是孟川立即答應道:「好,您做吧,我就在一旁看,不說話。」

  劉叔先搞香料,孟川立刻打起精神來看,先倒入油,等油熱之後放入蔥薑蒜,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,香葉,豆瓣醬,孟川注意到劉叔並不是用大火爆香,而是慢慢熬。

  一點一點熬制這些香料,直到油都變成紅油之後,劉叔就拿出小漏勺把熬制過的香料全部漏出,這和平常做水煮魚的方法一樣,難道是手法的問題?

  不應該啊,孟川也一直盯著劉叔熬制香料,並沒有發現什麼奇特之處,然後劉叔從櫃子下面掏了一盒米酒出來,倒進去一點開始熬湯汁,孟川立刻記了下來,米酒倒在香料裏,此時在等待水煮開的時候,劉叔又從袋子裏舀出一碗澱粉塊,融入水裏,化開之後,就倒入湯汁裏繼續煮。

  孟川立刻就從那個袋子裏拿了一點澱粉塊,先是揉了揉,暗道:「這是紅薯澱粉,紅薯澱粉不是給魚肉上漿的時候才放的麼,怎麼直接改放香料裏了?」

  難道就是米酒和紅薯澱粉的緣故麼,自己在繼續觀察看看。

  加入米酒的時間和加入紅薯澱粉的時間,孟川都暗自記了下來,等會一定要好好實驗一下。

  湯汁熬好後,劉叔就開始做水煮魚,魚肉切片,放入盆中,打兩個雞蛋清,然後倒入紅薯澱粉水開始揉搓,揉勻之後,劉叔就來到另一個燒開的清水鍋裏汆下魚肉,魚肉很薄,即使有紅薯澱粉和蛋清的混合,也不能煮太長時間,劉叔先拿出一個大漏勺,然後把魚肉鋪在上面,開始浸水,浸水的時間不長,大概也就十幾二十秒,然後就拿出來了,過了幾秒後,又放進去浸了下水,就裝盤了。

  傳統水煮魚是要放豆芽菜的,劉叔放的材料比較多,放了點豆芽,放了點豆腐皮,放了點蘑菇,這幾個菜就在剛才浸魚片的水裏過上一遍就行。

  菜擺盆底下,然後在倒入魚肉,最後再把湯汁倒進去,然後再放點蔥花香菜點綴一下,一盆水煮魚就做好了。

  孟川聞著這水煮魚的香味就流口水,此時系統突然蹦出一個聲音,「叮,特色水煮魚學習完成,獎勵廚藝一點。」

  這就學習成功了?看來自己猜測果然沒錯,水煮魚之所以好吃,關鍵就是在香料湯汁裏的米酒和紅薯澱粉水上。

  此時劉叔問道:「孟助理,這道菜你學的怎麼樣了?」

  孟川回道:「已經會了七八分,多謝劉叔教學。」

  劉叔擺擺手,道:「沒事,你還想吃啥菜,我來給你做,你劉叔可不止水煮魚做的好,其他菜做的也都不賴呢。」

  孟川立刻說道:「謝謝劉叔。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 15:08
第137章送禮

  劉叔說是這麼說,但是孟川可不打算真的讓劉叔一個人把菜做完,畢竟劉叔就是給自己客氣一下,要是自己當真了,那就真的挺尷尬了。

  人數大概是十個人的樣子,石科長加上司務長,還有大小食堂的班排長,在叫上小食堂的幾個軍士長,一桌子正好夠。

  既然只有十個人的話,那肯定不能做太多飯了,差不多六菜一湯就夠了,水煮魚算是一個菜,然後再做個冬瓜燉肉,幹鍋花菜,醬燒雞排,素炒山藥,酸辣蓮藕,湯的話儘量做個能暖身子的,畢竟現在是冬天,晚上還是很冷的,就燒上一個蘿蔔羊肉湯吧。

  孟川把菜譜給劉叔說過之後,劉叔點頭道:「那好啊,三個肉菜我來做吧,你做素菜怎麼樣。」

  劉叔沒有看不起孟川的意思,因為時間問題,劉叔這麼多年的做飯經驗不是白做的,做肉菜的速度肯定要快於孟川的,孟川也知道是為了節省時間,於是點頭道:「好,我來做素菜。」

  素菜就三個,幹鍋花菜,素炒山藥,酸辣蓮藕,雖然是素菜,但是這菜做好之後絕對不輸於肉菜,其中花菜做之前最好是用淡鹽水泡一下,這樣不僅可以殺菌,在吃的時候還更加脆。

  為了保證花菜的爽脆的口感,最好還是過完熱水之後在過遍涼水,這樣焯一遍之後,炒起來非常好吃。

  山藥的做法很簡單,就是爆炒,速度一定要快,因為山藥炒時間過長的話,會軟掉,那樣口感就真的太不好了。

  最後一個素菜是酸辣蓮藕,一開始準備蓮藕材料的時候,一定要把切好的蓮藕放在清水裏泡,這樣蓮藕就不會被氧化變黑。

  如果想炒出爽脆的白色蓮藕,那就在炒的時候在鍋邊撒點清水,在炒蓮藕的時候,最好是加點豬油,這樣蓮藕炒起來味道真的不錯,別有一番風味。

  一個小時不到的時間,三個素菜就全部做好了,只不過劉叔也不慢,三個肉菜已經做好了倆,剩下一個湯也快燉好了,孟川驚道:「劉叔,你這做的也太快了吧,我剛把三個素菜做好,你都做好三個肉菜了。」

  劉叔笑道:「也沒啥,因為我對廚房熟悉啊,啥材料順手就拿過來了,而且我是先燉湯,然後再燉湯的過程中炒菜,所以才把時間給省下來了。」

  這時戰士們也都吃完飯了,石科長讓司務長也通知了大食堂的班排長過來吃飯,人在包廂坐齊後,就開始上菜了。

  劉叔的水煮魚這算是大菜了,石科長平時都吃不到,雖然劉叔等級比石科長小了很多,但是人家資歷在這放著的,沒誰敢強迫的逼他幹啥。

  這次端上來的三個素菜真是讓石科長眼前一亮,吃慣了食堂人的做的菜,石科長一眼就看出這三個素菜不是小食堂的人做的,於是問道:「劉班長,這三個素菜是誰做的啊。」

  劉叔指了指孟川,道:「這三個素菜是孟助理員做的,水準不低,石科長你嘗嘗。」

  石科長看著孟川年齡也不大,就能被劉班長說水準不低,看來真的是有兩手的,於是拿起筷子嘗了一口酸辣蓮藕,咽下去之後,又急忙嘗了一下幹鍋菜花,吃完幹鍋菜花之後又嘗了一片素炒山藥。

  石科長慢慢的放下筷子,對著孟川豎起了大拇指,道:「小孟,怪不得上面領導讓你來管食堂,就你這做飯技術,不管食堂肯定就虧了你的才華了,來,大家都來嘗嘗孟川的手藝,真的是很不錯。」

  司務長是跟孟川比試過的,自然是對孟川的水準有所瞭解,所以完全沒有其他人吃過這些菜這麼驚訝,這下孟川的廚藝算的得到所有人的認可了,看來自己也得努力,早日把廚藝給提上來。

  這頓飯吃的是非常爽快的,特別是劉叔的水煮魚,絕對是每次宴會的必點菜品。

  吃完飯後,孟川對石科長說道:「石科長,明天週末,我想回一下老部隊去告別一下,畢竟從艱苦地區部隊學習完都沒回去就留在軍部了,不告別有點不好。」

  石科長點頭道:「完全可以啊,我准你的假了,回去好好的跟領導,跟戰友告個別,畢竟以後去的機會就少了,距離雖然遠了,但是戰友的感情不能遠,常聯繫好著呢。」

  孟川看到石科長這麼通情達理,連忙謝道:「謝謝石科長。」

  第二天,孟川早早的就起床了,洗漱完畢之後,換上常服,就去警衛團宿舍,先向人打聽出了段佑住的地方,就準備過去,孟川還沒走兩步,就聽到遠處一聲喊:「老摳,我在這。」

  能叫自己老摳的,也就段佑了,段佑也真是的,給自己取一個外號也不取好聽點的,昨天當著司務長的面喊自己老摳,孟川就感覺司務長看自己的眼神不對勁,自己啥時候扣過麼。

  段佑還穿著作訓服,估計是剛跑完早操回來,孟川問道:「老段,你早上還跑操啊。」

  段佑說道:「廢話,我可是營長,我不以身作則,那往死裏訓練戰士,戰士們能願意麼。」

  「也對,你要是也累成死狗的話,戰士們就算在累也說不了啥,畢竟領導都跟著一塊呢。」

  段佑拍了一下孟川肩膀,笑駡道:「你才是死狗呢,走,你先去我宿舍坐會,我去換身常服,咱們就出發。」

  段佑的二毛一的常服還真是沒得說,不管是款式還是質地都遠超孟川的尉官服,但是兩人的身材都非常好,軍官服穿在身上一個比一個帥氣,估計這要是走在大街上,回頭率絕對百分之百。

  因為是私事,所以就不開部隊裏的車了,兩人出了軍營,打了一輛計程車就往市客運站去。

  一師師部離軍部有兩三個小時的車程,來到車站,孟川才想起來兩手空空,去看領導,不拎點東西真的過意不去,孟川問道:「老段,你準備送啥禮物啊。」

  段佑也不知道該送啥,如果就拎點水果牛奶的話,的確是有點輕了,雖然禮輕人意重吧,但是這也算是衣錦還鄉了,禮物輕了肯定不合適。

  此時孟川突然想起來師長喜歡喝茶,於是說道:「老段,我知道了,師長喜歡喝茶,不如咱們給師長送茶葉吧。」

  段佑點頭道:「那好,你送茶葉,我去買兩條好煙,在整兩瓶酒給他送過去。」
yokcobra 發表於 2017-10-20 15:09
第138章去師長家

  現在的物價可真不便宜,少尉的工資也不低了,但是面對幾百上千塊錢一兩的高級茶葉還是很肉疼。

  段佑則大方多了,家裏本來就有錢,幾條煙價值都不菲,幾瓶酒也都非常可以,送禮絕對高檔。

  兩人買完禮物,坐上車就直接去師部,段佑原來是師部警衛連的副連長,所以也不用登記,門衛都認識,敬了個禮就放行了。

  段佑也不知道週末師長在不在機關,於是進機關的時候,對機關門衛問道:「同志,師長和楚副師長在不在。」

  門衛立馬說道:「段連副,盧師長在辦公室呢。」

  熟門熟路的找到了師長辦公室,禮物是帶了兩份的,一份是給師長的,一份是給楚副師長的。

  兩人正準備敲門進去,門突然打開,兩人就看到盧師長和楚副師長有說有笑的出來了。

  兩人立刻立正站好,敬禮道:「盧師長好,楚副師長好。」

  盧師長先是驚訝了一下,然後立馬說道:「小段,小孟,進來說話。」

  四人做到了沙發上,盧師長說道:「小段,小孟,現在在軍部咋樣啊,一切都還習慣麼。」

  段佑率先說道:「報告師長,軍部雖然好,但畢竟不是在你們的領導下,總感覺缺了點什麼。」

  盧師長笑道:「你小子,可真會說話,我又不是三歲小孩,用不著聽這些恭維的話。」

  段佑嘿嘿笑道:「盧師長,我說的是真的。」

  「好了,不說你了。」然後轉頭看向孟川,問道:「小孟呢,你這次學習完之後感覺咋樣。」

  孟川連忙站起來,道:「報告師長,這次學習我感覺最深的就是『艱苦』二字,我此次去了邊防哨所學習,真的感受良多。」

  楚副師長聽到孟川的話,深有同感道:「對啊,邊防哨所的確艱苦,哨所我原來也是去學習過的,環境太惡劣了,從那裏出來的邊防戰士真的都是不可多得的人才,但是呆久了,身體容易被搞垮,風濕病幾乎人人有,有時候晚上疼的都睡不著覺。」

  盧師長雖然沒親自去過邊防哨所,但是卻是有所耳聞的,歎道:「邊防戰士的確是值得尊敬的人。」

  「好了,不說他們了。」楚副師長道:「小孟,這次安排你學習,我還想著回來的時候,把你調回師部呢,沒想到軍裏這麼快就來要人,檔案直接就拿走了,我剛才還和盧師長說你呢,有點惋惜啊,只不過也好,你是去了更高的平臺,我們還是很高興的。」

  孟川沒想到師部首長這麼看重自己,連忙站起來道:「對不起,楚副師長。」

  楚副師長擺擺手,讓孟川坐下,然後道:「說什麼對不起啊,其實我也是有點私心的,你去了軍部,後面的仕途就穩了,就不用去特種部隊拼命去打前程了。」

  孟川沒明白楚副師長說的啥意思,連忙問道:「楚副師長,您說的話我沒聽懂,什麼特種部隊啊。」

  楚副師長突然想起孟川還不知道特種部隊的事,於是說道:「我也不瞞你了,特種部隊來找過你,但是我給拒絕了,你是個炊事兵,放在特種部隊不適合,先不說特種部隊的危險性,就光說特種部隊的晉升,他就沒有在機關快,特種部隊晉升的辦法只有多執行任務,特種部隊的任務很多都是危險性極高的,所以特種部隊的死傷率一直都非常高,萬一你真的運氣不好,光榮了,那後面什麼都是空談,你一個後勤部隊的炊事兵,沒必要幹這樣的事。」

  孟川聽到楚副師長為自己著想還是很感激的,自己的確不是做特種兵的那塊料,自己幾斤幾兩還是知道的,安心給戰士們做好飯就行了,如果真的去特種部隊那絕對是給他們拖後腿的。

  孟川感激道:「謝謝楚副師長。」

  楚副師長看著孟川沒有反感的情緒,就放心多了,本來還擔心擅自給他安排,他不接受呢。

  盧師長看了看時間,道:「咱們去吃飯吧,去我家,正好咱們也喝兩盅。」

  楚副師長笑道:「說到做菜,盧師長,你可能不知道,小孟可是一把好手啊,我上次就是吃到他做的飯,一直到現在都忘不掉。」

  盧師長驚道:「真的麼,小孟的廚藝有這麼厲害,你老楚吃了都忘不了?」

  楚副師長笑道:「老盧,你還不相信我的話麼,等會讓小孟做倆菜就知道了。」

  既然這樣,那就趕快回去喝酒吃飯吧,幾人都站了起來,盧師長說道:「小段,把東西都掂上,我可受不起你這高檔的禮,收了要犯錯誤的。」

  段佑急道:「這有啥的,我又不是求您辦事。」

  盧師長笑道:「小段,你的心意我領了,東西還是退回去吧,小年輕掙倆錢不容易,別瞎霍霍了。」

  段佑立刻把四瓶酒的包裝撕開了,然後擰開酒蓋子,酒的清香味頓時就出來了,然後段佑蓋上蓋子,道:「師長,這就沒事了吧,我不給您送禮了,請您喝酒總沒事吧。」

  盧師長看到段佑的動作,笑道:「你小子啊,還真可以,好吧,我就喝一頓你請的酒,只不過這四瓶酒咱們可喝不了,在去叫倆人吧。」

  段佑說道:「那就把王參謀和高連長叫來吧,我和孟川跟他們的關係都很不錯。」

  師長點頭道:「好,你去打電話,叫他們過來。」

  師長的房子就在師部後面的家屬區,兩室一廳,不算很大,但是挺精緻的,客廳裏擺滿了花花草草,因為是週末,師長夫人和師長女兒都在。

  師長夫人看到有客人進來了,連忙招呼道:「老楚,你們來了啊。」

  師長對小孟說道:「小孟,這次可要你大顯身手了,做兩個拿手好菜,給我們嘗嘗。」

  師長夫人聽到師長的話,立馬說道:「老盧,你在說啥呢,人家小同志剛剛過來,你就安排別人幹活,這可不是你的部隊,你得把你的師長脾氣收一下了。」

  然後對孟川說道:「小夥子,去沙發上坐會,吃點水果,阿姨去做幾個菜。」

  孟川立即說道:「阿姨,我來做吧,我就是炊事兵,會做飯呢。」

  楚副師長也說道:「你就讓小孟去做飯吧,你是不知道小孟的技術,沒得說。」

  師長夫人聽到老楚也這麼說,那好吧,我和小孟去做飯,你們在沙發上坐著休息會。
yokcobra 發表於 2017-10-20 15:10
第139章下酒菜

  做飯之前要保證衛生,於是問道:「阿姨,家裏的洗手池在哪?」

  師長夫人指了指衛生間,道:「在衛生間裏面。」

  孟川推門進去,看到一個小姑娘在洗衣服,那個小女孩看到有陌生男子進來,連忙捂著自己洗的東西,怒瞪著孟川道:「誰讓你進來的。」

  這位肯定是師長家的千金了,孟川連忙說道:「抱歉,我這就出去。」

  那個小姑娘看著孟川身穿常服,標準的身材陪著帥氣的臉龐,不禁有點臉紅,盧笑笑從小就崇拜當兵的人,她覺得當兵的人都非常乾淨俐落,剛想把孟川叫住,卻發現孟川已經關門出去了。

  關上門之後,孟川還是沒搞懂為啥女生洗個衣服,自己都不能看,看來只能去廚房用洗潔精洗手了。

  來到廚房後,師長夫人看著孟川用洗潔精洗手,問道:「小孟,怎麼不在衛生間洗?」

  孟川說道:「原來用洗潔精洗慣了,我就用這個洗行了。」

  既然主要是喝酒的話,那就多做幾個下酒菜,花生米這是必須要的,喝酒不吃花生米,還喝個什麼勁,炸花生米比較簡單,但是不利於解酒,那就來上一個老醋花生,酸酸的不僅解酒,吃起來味道還特別棒,絕對是好菜。

  拍黃瓜也得要,但是光吃黃瓜的話,還沒喝兩口酒就被吃完了,這不行,不如自己切個絲,做個老虎菜行了,這玩意好吃也下酒,解酒也相當棒,是道好下酒菜。

  孟川原來和朋友出去喝酒的時候,菠菜麵筋這個涼拌菜是必點的,倒不是說沒了這個菜,就喝不了酒了,這菜也不貴,十塊錢一盤,便宜點的小館子,五六塊錢就一盤,既划算,味道又好,不點絕對可惜了。

  這就三個涼菜了,但是三個涼菜可遠遠不夠,咋說都四瓶子白酒呢,六個人起碼還得在整上三個涼菜才行。

  青椒變蛋,這是個好涼菜,做法簡單,味道鮮美,營養充足,下酒必備。

  涼拌海帶絲,這也是個經常下酒的菜,首先價格便宜,而且味道確實好,用來當個下酒菜真的不錯。

  其實下酒的小菜幾十種,但是這廚房也沒多少材料,只能看到有啥材料就做啥,這才五個菜,還差一個菜,看有沒有啥材料了,於是孟川又左右看了看。

  突然就瞄到靠牆邊的地上放著一袋子毛豆,這對孟川來說可真是個欣喜的事情,做個鹽水毛豆,這下酒簡直就完美了。

  原來學校放假回家的時候,孟川都會叫上幾個兄弟夥,一塊出來,當時身上也沒錢,幾個人就湊一下,你去你家菜地裏抓把花生,他去他家地裏搞點毛豆,孟川則在家偷偷的拿個礦泉水瓶子灌個半瓶五塊錢一斤的散裝白酒,幾個人匯合後就跑空著的小茅屋整個小鍋,撒把鹽舀瓢水,煮個鹽水毛豆,就著花生米,一人一口劣質白酒,然後就開始吹起牛逼,那日子真的是太懷念了。

  師長夫人看著孟川一直盯著毛豆,小聲說道:「小孟,小孟。」

  孟川猛的一回神,笑道:「阿姨,不好意思,剛才愣神了。」

  「沒事,那咱們就開始做吧。」

  涼菜做起來很簡單,材料也很常見,不到半個小時,六個涼菜就有模有樣的做出來了,孟川做菜很專心,也沒觀察旁邊的情況,就連剛才在衛生間裏洗衣服的小女孩出來了,孟川也沒看到。

  盧笑笑看到孟川在做菜,連忙問道:「媽媽,這位哥哥是誰啊。」

  師長夫人說道:「應該是你爸爸的兵,原來沒見過,只不過你楚叔叔都說這個哥哥做菜做的好,應該是有點技術。」

  「兵哥哥還會做菜啊,這和平常見過的的確不一樣。」盧笑笑看了會孟川認真的樣子,感覺有點小癡迷。

  此時門鈴響了,師長夫人連忙說道:「笑笑,出去開下門。」

  盧笑笑聽到媽媽的話,立馬就去開門,走到門前,透過貓眼看到外面的人,也是爸爸手下的人,於是就打開了門。

  王參謀和高連長進來後,看著盧笑笑說道:「笑笑,好久沒見,又長漂亮了,今年上幾年級了?」

  盧笑笑說道:「今年上高一了,叔叔們先進來吧。」

  這乖巧懂事的小女孩瞬頓時令倆人好感大增。

  王參謀和高連長進來後,也拎了兩瓶酒,剛才段佑給兩人打電話說來師長家喝酒,一開始還以為是開玩笑,然後仔細問了一下才發現是真的,於是立刻就過來。

  只不過過來也不能空手啊,於是就去拎了兩瓶白酒,沒想到桌子上已經有四瓶酒了,這下好了,六瓶白酒可夠喝一陣。

  涼菜做好了,孟川就準備弄幾個熱菜,雖說是喝酒,但是沒大菜壓壓場面也不行,孟川剛準備做,師長就喊道:「小孟,先出來吧,咱們先喝點。」

  孟川聽到師長的話,立刻就端著涼菜出去了,六個涼菜剛擺到桌子上,幾個人的口水就留下來了。

  這些小菜不僅味道好聞,顏色也亮麗,而且一個個都是下酒的好菜,有這幾盤下酒小菜,那今天可真是得不醉不歸了。

  盧笑笑看著桌子上擺著六瓶白酒,怕自己爸爸身體受不了,連忙撒嬌道:「爸爸,你能喝這麼多酒麼?少喝一點吧。」

  盧師長聽到自己寶貝女兒的話,心就軟了,可是這酒都開口了,不及時喝掉的話,跑氣了,就沒滋味了。

  於是說道:「笑笑,這樣,爸爸少喝點,絕對不喝醉。」

  盧笑笑說道:「要喝也行,我來給你們倒酒。」

  楚副師長聽到盧笑笑的話,道:「笑笑還真是懂事啊,我咋就沒有個這麼懂事的閨女啊。」

  盧師長笑道:「我記得當初你家那位生兒子的時候,你恨不得全團宣傳啊,那紅雞蛋多的我都吃不下了。」

  楚副師長笑道:「你看看,當初多給你了倆雞蛋,你兩口就吞了,恨不得把蛋殼都吃掉,你現在還說吃不下了。」

  「只不過我家那小子,等成年後,我一定要拉到部隊好好練一練,不練不成材,不當個兵吃個苦,就不知道什麼叫生活。」
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