[都市生活] 回到山溝去種田 作者：二子從周 (全書完)

    第一百九十一章做豆豉

    回到久長居下面，阿音扶著林奶奶下船，李君閣跟林旺財開始往猛禽上搬蘭盆。

    然後在久長居吃了午飯，算是給林奶奶和林旺財接風，然後幾人一起前往蘭場。

    林奶奶看到蘭場外邊的幾十畝菜地，各種長勢旺盛的蔬菜，心裡更是高興，對阿音說道：「我好多年沒有看過這樣的景緻了，你們李家溝真漂亮啊，比我們見龍鄉好看多了。」

    阿音說道：「林奶奶，現在退耕還林多了，鄉下都是這個樣子，你們見龍鄉，現在估計也是差不多的。」

    林奶奶心情很好，說道： 「阿音啊，你們李家溝人的人性好，一路走來，娃子們玩鬧歸玩鬧，可遠遠看到我們就都往路邊讓，光這就能看出規矩好啊！」

    阿音笑道：「這個還真是，村子裡好些老規矩，大家都還守著。」

    進入蘭場，林旺財看到幾十個豬槽裡的石斛，驚訝道：「喲，皮娃，你這規模已經不小了啊！」

    因為藥師叔跟獵戶叔將石斛採下來的時候，蘭場還沒有通水，因此李君閣那段日子就用靈泉水澆石斛，天天見著還沒啥感覺，幾天不見再回來一看，自己都嚇到了。

    林旺財腦袋直搖：「種太密了，得趕緊分盆，咦，那邊怎麼還有座玻璃房子？」

    李君閣說道：「那是給你配的實驗室，水電都通了，不過其它設備得你來把總，以後你就是蘭場的技術總監，別的都不用管，只管把蘭花石斛養好就行。」

    這幾天的竹鼠都是老爸在餵，聽到聲音從豬場大門出來，趕緊過來跟林奶奶和林旺財見禮。

    送林奶奶來到豬場背後的宿舍，還沒安置好呢，林旺財又去考察蘭場周圍環境和水質去了。

    阿音扶林奶奶看宿舍，林奶奶說道：「唉，我這個兒子啊，不通人情禮數，你看也沒說坐下來跟大家聊聊天，就這樣就跑了。」

    李君閣說道：「不用管他了，他估計也是見獵心喜實在等不得了，林奶奶，這裡條件艱苦了一些，您看看還有啥需要添置的，我們都給你辦上。」

    林奶奶說道：「這就很好了，比旺財以前那個狗窩強了百倍，這電視冰箱洗衣機都有了，廚房的零零碎碎也置辦好了，這就沒啥需要添置的了。」

    李君閣說道：「我們村子裡老人喜歡做針線，林奶奶你要是有興趣，可以陪我奶奶做做針線，聊聊天什麼的，村子裡老人不少，你肯定能找到談伴的。」

    「你年輕的時候種過菜吧？也可以開一畦菜園，種種菜，養養花什麼的，反正怎麼開心怎麼來。」

    林奶奶說道：「我年輕的時候喜歡種花，旺財其實也是受了我的影響，不過我也是喜歡野 花，城裡頭月季君子蘭什麼的看著太鬧心。」

    李君閣說道：「那好辦得很，一會我就去我家後山腳下給你挖一些來，豆豉草，金銀花，桂花，刺梨，石蒜，百合，夠了不？」

    林奶奶更加的高興：「夠了夠了，皮娃這就辛苦你了。」

    李君閣又說道：「喜歡種花的村子裡還有一位，就是篾匠叔那未來的媳婦良子嬸，她是日本人，不過中文也地道，到時候你們也可以多交流。」

    林奶奶說道：「哎喲，村子裡還有外國人啊？」

    阿音捂著嘴笑，說道：「有啊，還不止一個呢，還有倆小輩兒，都二十來歲的漂亮姑娘，性子也好，就是中文還不太利索，得管你叫祖祖呢！」

    李君閣突然想起一件事情，說道：「哎喲，這豆豉罈子該揭蓋子了，不知道這倆憨包姑娘試過沒有。林奶奶，總之一句話，你在村子裡就算是老輩了，有什麼事情，隨便抓一個人儘管開口，都不會忤逆你的。」

    林奶奶說道：「好好好，我就說你們村子的人性好！唉，要是我媳婦跟乖孫再能常來看看我，那就更沒得挑了。」

    阿音說道：「林奶奶，說起來也是緣分，我們跟周阿姨都見過面了，她還給我們村的女紅提供了很多中肯的建議，這就算是聯繫上了，以後再慢慢做工作吧，週阿姨是講理的人，相信她會給林叔叔機會的。」

    李君閣說道：「這幾天我都會住在這邊，先給你做做飯，帶你熟悉熟悉電器的使用，你離開鄉里這麼些年，這燒柴的手藝估計都忘了喲！」

    林奶奶心氣一下就上來了，在李君閣頭頂一拍：「瞎說！你林奶奶還能把這手藝給撂下了 」

    李君閣還犟嘴：「那你肯定多年沒做泡菜了！還有紅豆腐！」

    林奶奶聲音更大了：「我當年在鄉里也是一把好手！這點事情還能難住我！」

    李君閣搖頭道：「我不信，那我晚上給你帶兩個泡菜罈子來，再裝點家裡的鹽水母子，看看你弄的泡菜咋樣。」

    林奶奶興致勃勃地說道：「那你就看好吧，記得給我帶新姜來！待會兒我就去地裡摘辣椒！」

    安頓好了林奶奶，李君閣又去把興奮過頭的林旺財叫回來，讓他先把自己老媽安頓好，晚上再細聊，這才和阿音老爸一起告辭，往家裡走去。

    回家的路上，阿音還問：「二皮，你最後是怎麼回事？怎麼那樣刺激林奶奶？」

    李君閣說道：「七十從心所欲而不踰矩，你看我李家溝的老人，誰像林奶奶那樣小心謹慎地說話的？這是在縣城裡邊長期不受尊重造成的。總得先讓她找回些自信，早點適應跟村民們相處。」

    阿音說道：「激將法是吧？就你鬼點子多。」

    李君閣說道：「你還以為林奶奶真是受了激將法啊？老人家這麼大年紀了，什麼沒見過？她只是用這種方式告訴我她承了這份情而已。」

    ……

    回到家中，時間還早，李君閣先去屋後看了四個豆豉缸子，還好好的原封未動。

    李君閣就笑，轉回來對奶奶說道：「家裡的豆豉缸子還沒開封呢，按這時間看也該差不多了吧？」

    奶奶說道：「我們做得晚了幾天，天氣涼了點，所以多擱幾天才好，明天就可以開缸了。」

    李君閣說道：「好，明天就讓那成天嚷嚷著要做李家溝女人的倆妹崽來開缸！」

    第二天一早，倆妹崽沒過來，良子丫頭先過來了。

    她是來找奶奶的，釣竿需要弄幾個竿袋，良子覺得既然是蠻溪竹坊自己的竿子，那竿袋也要有些李家溝特色，所以結合女紅就是最好的方式。

    李君閣翻出兩本梁慧麗他們蒐集的女工圖樣冊子，良子跟奶奶翻著圖冊，最後選定用各色布條斜著弄成鑲條縫在封口處，然後再繡上一枝綠竹。

    商議妥當，良子跟奶奶約好，她先做竿袋主體，然後裝飾部分讓奶奶來處理。

    這時倆妹崽陪著阿音一蹦一跳地過來了，對李君閣說道：「Jungle，我們跟阿音姐姐來了，今天是開缸儀式是吧？喲，良子姐姐你也在？」

    李君閣手扶腦門，說道：「瞧這輩分都亂成啥樣了！阿音你們倆要叫阿姨，良子你們倆該叫奶奶！」

    阿音咯咯笑，對Alice和Shirly說道：「你們別聽二皮的把我們叫老了，我們各叫各！」

    良子也感興趣，於是大家一起來到屋後。

    李君閣早已將所有用具用洗潔精洗了個乾乾淨淨，一點油污都不沾。然後將從縣城裡進的玻璃瓶子和蓋子都丟鍋裡煮著，等著待會裝瓶。

    這是第一批試驗品，小本生意，主要是弄到網站湊數扯攤子用的，沒指望它掙錢。

    阿音從包裡翻出來一個大手槍一樣的東西，這是扣蓋子用的蓋瓶器。

    大家全帶上薄薄的塑料手套，阿音架上攝像機開始錄視頻。

    李君閣將四個缸子上的壓缸石移開，將缸子端到水泥檯子上一字排開，然後給小姐妹倆做了個「請「的手勢。

    然後就跑到上風口去站著了。

    倆妹崽也不辨方位，在下風處直接一人掀開一個蓋子，然後抓住已經枯黃的豆豉草往上一提。

    「Oh……Ahhh！……shit！shitshit！」

    這真不是倆姐妹在詛咒，缸子裡一股濃烈的怪味猛翻上來，加上豆豉草上粘著的粘糊糊的黃色漿汁正緩慢地沿著葉子往下淌，只能說倆姐妹形容得恰如其分。

    倆姐妹嚇得都快要哭了，手裡拎著就像沾了屎的豆豉草，丟也不是不丟也不是，大呼小叫地直跳。

    憋了十來天，等的就是這一刻，李君閣捧著肚子靠著水泥柱，笑得都要抽抽了。

    奶奶端過一個盆來，訝異對倆受害者說道：「喲，怎麼這麼大反應，來來來，趕緊扔盆裡。」

    倆姐妹將手裡的東西一扔，就感覺胃裡翻湧，直接想用手摀嘴，結果一看塑料手套上粘著的黃色東西，猛衝到水溝旁邊，抱著柱子吐得哇哇的。

    阿音趕緊進屋給兩人端來兩杯溫水，又將她倆的手套取下來，一邊一個給她們拍背。

    「啊哈哈哈啊哈……不行了，要笑岔氣了！阿音趕緊給我也拍拍！哎喲，你看良子都快要臭哭了！」李君閣感覺自己都快要笑壞了。

    阿音這邊一邊伺候一個都還忙不過來呢，嗔怪地瞪了李君閣一眼，又擔心地向良子看去。

    第一百九十二章納豆和芥菜

    卻見良子眼角掛著淚花，閉上了眼睛，深深地吸了一口氣，滿臉的陶醉之色。

    這下李君閣驚得嘴裡能放下一個雞蛋：「靠！日本姑娘口味這麼重！」

    良子睜開眼睛，甜甜的一笑：「真沒想到，在李家溝還能遇到我們家鄉的味道，這納豆的氣息，好久沒有聞到了。」

    說完迫不及待地將豆豉草全部取掉，露出裡邊的豆子，又驚又喜，高興得直拍手：「真的是納豆也！」

    轉身跑去廚房拿出一個勺子，從缸裡挖了一勺就要往嘴裡填。

    Alice跟Shirly剛剛回過氣來，正端著溫水漱口呢，結果一轉身看到良子如此生猛的動作，「噗」「噗」兩口噴了出來，轉頭又抱著柱子吐得哇哇的。

    連李君閣自己都看得胃直抽抽，趕緊阻止道：「等等良子！這還不能吃啊，還要經過調製才是豆豉！」

    良子驚訝地扭頭看著李君閣：「還要調製？我們家鄉都是這樣吃的啊！」

    說完就將勺子往嘴裡一塞，陶醉道：「嗯，就是納豆的味道，跟老家的一模一樣！」

    「我靠！」李君閣趕緊衝進廚房倒水，他也需要壓一壓了。

    反倒是阿音苗寨出來的，苗寨裡的人蟲子都是家常小菜，沒什麼壓力。

    好一陣子李君閣才緩過勁來，出來對良子搖頭道：「好傢伙！我今天就想嚇一嚇國際友人的，結果被國際友人嚇著了！良子你們老家真的就這樣吃啊？」

    良子說道：「是啊，這叫納豆，菌絲越長越地道，喏，你瞧！」

    說完挑起一顆豆子，果然拉出了長長的絲，只可憐了另外倆妹崽，這都轉頭吐第三回了。

    良子說道：「要是再配上我們日本的淡醬油或者芥末，那就更完美了！」

    李君閣站在上風口離得遠遠的，說道：「這個簡單，我們改良一下就成，待會給你做一份'衝菜'，你拿回去拌上這那啥……'納豆'，就能吃到帶芥末味的食品了。到時候你一定給篾匠叔好好品嚐啊！」

    阿音猛地在李君閣腦袋上一拍：「剛禍禍完Alice跟Shirly，又想禍禍篾匠叔是吧？！」

    李君閣還振振有詞：「總不能老是讓人家良子遷就我們李家溝人吧？好不容易找到一個合人家口味的，怎麼能不一起嚐嚐呢？」

    阿音鄙視地看著他：「那你敢不敢先嘗？」

    李君閣說道：「要是你喜歡的東西，我就敢跟著嘗！蜂蛹蟲子什麼的我都敢吃！」

    這狗糧來得突然，Alice跟Shirly剛吐完就被餵了個飽，阿音一下子鬧了個大紅臉。

    李君閣將倆妹崽拉到上風口，說道：「你們就在這裡站著看吧，這裡沒什麼味道。接下來的就不用參與了。」

    倆妹崽膽顫心驚地站在那裡直點頭，明顯心有餘悸。

    先拿出一個玻璃罐子，將'納豆'先給良子裝了一瓶讓她帶回去慢慢吃，李君閣跟奶奶這才開始製作豆豉。

    將剁好的生薑末，新鮮辣椒末倒入大盆當中，然後將一口大缸裡的豆子都倒出來。

    再從水泥檯子下拖出幾個泡菜罈子，將一直保存著的加了鹽的煮豆子水倒進大盆中拌勻，再倒上一些五香粉，加鹽將味道調到合適，這水豆豉就做好了。

    當然現在吃味道不怎麼樣，要放置一段時間，等酵香風味出來，豆子進味後，那滋味才地道。

    一斤干豆子能出三斤多水豆子，這一缸就是十五六斤，加上姜辣椒和鹽水，一缸就能做出三十多斤水豆豉來。

    接下來就是裝瓶了，李君閣和奶奶裝瓶子，阿音拿著封瓶器上蓋子，就這樣配合操作，最後四缸豆豉一共裝了一百來瓶。

    瓶子裡紅紅的辣椒水加上黃黃的豆子和薑末，賣相一下就出來了。

    李君閣將缸子和罈子洗乾淨晾好，倆妹崽這才敢溜過來，拿起瓶子好奇地打量。

    李君閣對兩人說道：「怎麼樣，現在看著熟悉了吧？早飯的時候吃過沒？」

    倆妹崽連連點頭，Alice說道：「剛剛那麼可怕的東西，居然能變成美食，真是太神奇了。」

    Shirly說道：「那我們什麼時候再做那種黑黑的豆豉啊？」

    李君閣說道：「缸子已經騰出來了，今天就可以再煮些豆子封起來，不過天氣涼了，壓好後得搬到廚房灶台邊上去。」

    然後對良子說道：「現在給你做一道帶芥末味的小菜，待會你帶回家按自己的口味拌納豆吃吧。」

    良子今天見識了中國豆豉的製作過程，而且發現了豆豉和納豆之間的關係，感覺很神奇，高興地說道：「好啊好啊，我在看看你們怎麼做芥末。」

    李君閣說道：「不是芥末，不過帶著很濃的芥末味，芥末要等芥子出來才能讓奶奶給你做。」

    留著阿音給瓶子貼商標，三人來到地頭，李君閣指著一片青菜說道：「看，這就 芥菜了，我們現在去地裡掐點芽。」

    芥菜長得挺壯實，梢頭有食指粗細，李君閣對三人說道：「我們採食指長的牙尖就可以了，有點花苞的那種最好。 」

    幾人下到地裡，不一會就采了一兩斤。

    提著芥菜尖回來淘洗乾淨，李君閣將它們攤在簸箕上去水。

    然後又帶幾人去山上割豆豉草，為接下來的豆豉做準備。

    等到芥菜尖晾乾沒水了，李君閣將菜尖剖開，再切成小段，然後帶進廚房，將鍋子燒起來。

    良子對芥末味道情有獨鍾，這一招必須學會，也跟著進了廚房。

    李君閣對良子說道：「其實這個菜簡單得很，你要是喜歡吃，隨時都可以來我家採芥菜尖，這玩意兒八月到十月都可以種，九月到明年三月都能收，只要你吃不膩就行。」

    鍋子燒熱了，李君閣什麼都沒放，直接將芥菜倒進去翻炒。

    一邊炒一邊說道：「就幾個要點，一是鍋子要乾淨，一滴油不能沾；二是芥菜要幹，不能表面有水分；三是不能炒熟，六成熟最好。」

    說著就將芥菜炒好了，李君閣將芥菜盛入大碗中，說道：「裝碗時一定要趁熱裝，而且要裝滿壓實，不能讓空氣留得太多，否則芥末味道會跑掉，壓實後蓋上盤子就好了，口子一定要封嚴，實在不行壓一大碗水在上面也行。」

    做完這些說道：「接下來就是等了，三四個小時後，就可以取出來拌調料作為涼拌菜食用了。」

    說完看了看時間，說道：「乾脆把篾匠叔也叫來，今天就在我家吃吧。」

    話還沒說完呢，就聽見篾匠叔在外邊喊：「良子，良子你還在不？」

    李君閣哈哈一笑：「哎喲，追媳婦的來了。」

    出來跟篾匠叔打招呼：「篾匠叔，你至於不，嬸子來我家你都不放心啊？還巴巴地追來。」

    篾匠叔被說得一臉羞臊，老光棍，越到快要結婚了，臉皮還越發的薄了。

    良子也從廚房出來，說道：「黃桑，我在學做菜呢，居然在皮娃家裡發現了一道日本料理。」

    篾匠叔被說得一愣，不過卻也不怎麼不關心，說道：「你在就好，我見你半天都不回來，還以為有啥事呢！竿套的事情說好了？」

    良子道：「嗯，說好了。」

    李君閣說道：「正說給你打電話叫你過來吃飯呢，沒想到你不經念，說到就到。中午我給你弄幾條鯽魚？自打嬸子來李家溝，你可好久都沒在我家吃飯了。」

    篾匠叔臉上又是一紅，嘿嘿直笑，說道：「那敢情好，你家的鯽魚可是有時候沒吃到了，我帶良子先看看後山的竹子去。」

    李君閣也是有時間沒有摸竿子了，別說野釣，就連自家塘都好久沒耍過了。

    來到自己屋子取下三米六的五溪蠻，又到屋後提魚簍子。

    倆姐妹正在跟奶奶一起收拾豆豉草，看到李君閣這架勢，問道：「Jungle，你這是要去釣魚嗎？」

    李君閣說道：「篾匠叔喜歡吃鯽魚，我去給他弄幾條，中午算個菜。」

    姐妹倆只癟嘴：「鯽魚好小，刺又多，不好吃！」

    李君閣就無語了：「你們自己筷子用不熟練，不能讓鯽魚背鍋吧？鯽魚算家魚裡最好吃了好不好？行行行，再給你們弄一道魚香肉絲可以了吧？這樣就不用挑刺了。那待會你們讓奶奶教你們發木耳，刮青筍。」

    交代完這些，李君閣才摸出麝香麥子去釣魚。

    天氣涼了鯽魚開始聚群，上完一條，一般就會連著上。

    這時節也基本就只能釣鯉魚和鯽魚了，再過一陣子，連鯉魚都不是特別愛開口了。

    不過鯽魚很厲害，結冰的日子也不影響它的食慾，只不過不愛游動而已，那時候就需要找窩子釣了。

    釣魚其實就是一個概率問題，首先是天氣，其次是魚窩，再次是魚道，再次是窩料，再次是餌料，最後才是技術。

    這就是很多拿著幾千上萬裝備的城裡人，去野釣的時候往往還乾不過水庫邊上幾十元一根玻璃鋼竿子的老農的原因。

    才釣了五六條半斤多的鯽魚，老爸老媽回來了，一人手裡拿著一枝竹條，吆著前面兩頭大白豬。

    第一百九十三章乾燒鯽魚

    李君閣說道：「咦？你們怎麼還弄了兩口豬回來？哪裡買的？」

    老爸說道：「去年封路了，好些人家的小輩就都沒有回來，村子裡豬就殺得少。」

    老媽說道：「東方家的今年開年又養了三口，加上去年沒殺的，把豬圈都養滿了。」

    老爸又說道：「今年好不容易慶國兩口子回來了，結果又被你拉去跑船，東方實在忙不過來，加上知道我們家的豬辦九斗碗已經殺了，就勻了兩口給我們家。」

    李君閣說道：「那這可太好了！今年我回來了，還有阿音，還有四爺爺家倆丫頭，搞不好還有城裡的一些朋友要來。過年不殺倆豬真說不過去。」

    倆丫頭正在跟奶奶做針線呢，老人家就是這樣，一得空就針線不離手。

    遠遠見到老爸老媽趕著兩頭豬過來，倆丫頭趕緊過來看稀奇。

    李君閣趕緊喊：「從魚塘另一邊繞過來，好不容易趕到這裡，別又攆回去了！」

    從老媽手裡接過竹條子，李君閣一邊「喏喏喏」地喊著，一邊趕緊將大白豬往自家豬圈裡趕。

    結果大白豬出了欄就不願意再進去，還想去禍禍甜象草地，賴著不走。

    「靠！敬酒不吃吃罰酒！」李君閣摸出鷹哨，召喚白大。

    不一會白大白二一群狗呼啦啦就不知道從哪裡野了出來，身上還淨是干草，看架勢剛剛不知道在哪家的地裡掏稻草垛子呢。

    一看到倆豬白大就眼神就發亮，張著大嘴就往這邊撲。

    好獵犬就是這樣，沒事的時候，用一根棉線都能拘著，有事的時候，面對黑熊都敢懟。

    李君閣喊到：「白大，別下嘴啊，嚇唬嚇唬就成，先把這倆貨趕敞壩上去。」

    白大領著弟弟妹妹們沖倆豬汪汪叫，呲牙咧嘴，偶爾還撲它們身上對著耳朵，脖子輕咬。

    倆豬嚇壞了，趕緊沿著魚塘邊往敞壩方向逃。

    道路狹窄，後邊幾個興奮過度有湊不上去，乾脆一通狂奔繞過魚塘，去敞壩另一頭堵著。

    老爸趕緊趕去豬圈取圈板。

    倆口白豬一路奔到敞壩一抬頭，我靠這邊還有幾個惡魔正獰笑著呢，一轉身卻發現自己已經給圍上了，這下子身邊全是白森森的尖利牙齒，嚇得沒頭沒腦地往豬圈裡鑽。

    見到大豬進了圈，老爸連忙把圈板安回去，把豬都關了起來。

    白大他們還不罷休，繼續跳著跳著往豬圈上扒，汪汪叫著顯示自己的存在感。

    倆白豬嚇得躲到另一頭的圈角裡直哼哼。

    李君閣趕緊摸摸白大的頭：「好了好了，任務完成，都出去領賞去！」

    給每條狗切了一條鯽魚條，又每個摸頭撓下巴地誇了一通，白大它們這才笑得見眉不見眼，繼續去禍禍田鼠秧雞去了。

    老媽一抹腦門子上的汗：「早知道白大它們這麼能耐，一早就帶去了，這一路回來，沒把我跟你爸累死！」

    老爸也累得夠嗆，一邊給自己倒水一邊說道：「我還說這狗沒啥用，看家一條就夠了，養這麼多干啥！結果一到關鍵時刻還真不白瞎啊！哈哈哈！要是光靠我跟你媽，說不好一兩個鐘頭都搞不定！這可太利索了。」

    Alice跟Shirly也很興奮，這還是第一次看獵犬怎麼圍獵呢，雖然只是了個皮毛，也覺得很過癮了。

    Shirly拉著李君閣的袖子，說道：「Jungle，什麼時候帶我們去山裡玩一玩啊？帶上白大它們，我們去露營吧！」

    李君閣說道：「這時候進山可有點涼了，其實最好的日子是明年四月份。」

    然後赧然道：「還有就是……上個月……」

    Shirly撲上來就卡李君閣脖子：「上個月你跟阿音姐姐跑了山上好幾趟！就是不帶我們！」

    李君閣趕緊躲閃：「不是還帶你們遊覽過五溪河嘛！啊別卡我……對了對了，週末小美要來拍婚紗，到時候上苗寨，一起一起……」

    好不容易掙脫出來，李君閣趕緊溜廚房做飯。

    先去屋後將鯽魚剖洗乾淨，，魚身兩面各輕劃三刀，用精鹽、醪糟汁，生抽，薑蔥片碼味。

    然後取出一塊半肥瘦的豬肉剁碎，郫縣豆瓣醬、泡辣椒、泡姜也剁碎，火蔥切成三釐米長的節。

    除了上述的材料，乾燒鯽魚還要用到一項至關重要的調味品——芽菜。

    外地人或許不知道，蜀州卻是家喻戶曉。

    「敘府芽菜」，「涪州榨菜」，」南充冬菜」，「漢安大頭菜」，被蜀州人合稱為蜀州四大醃菜。

    跟北方的梅乾菜有點類似，不過菜蔬不一樣，做法也更加的講究。

    之所以帶一個「芽」字，就說明選材的細嫩。

    芽菜使用的原料是川南特有的一種小葉芥菜，被稱為「二平樁」，夾川當地人則喜歡叫做「油桿青菜」。

    其根條柔嫩而富有彈力，脆嫩可口。

    每年將油桿青菜收下來，家家主婦就會將葉子去掉，將菜莖劃成筷子粗細的菜絲，然後晾曬到每十斤收成一斤半，再放置到桶內分層撒鹽壓緊醃製。

    將紅糖熬製到能挑起成絲的程度，與醃好的菜絲邊抖邊混，並加香料，再重新裝壇，以鹽菜葉紮緊，草瓣子築口封緊，起碼存放一年以上，芽菜才能打開食用。

    夾川常年溫和濕潤，紅水河又被稱為「美酒河」，空氣和土壤環境中有豐富的適宜醃製發酵的微生物。

    這些大量的有益微生物在芽菜的醃製發酵過程中產生了獨特的風味。

    翻年出來後的芽菜菜色青黃，潤澤油亮，根條均勻，質嫩脆，味香甜，鹹淡適口。

    在味精沒有傳入之前，芽菜是蜀州窮人做菜時重要的提鮮劑，總結起來五個字——香、甜、脆、嫩、鮮。

    因此除了作咸燒白底子外，芽菜多用於調味，如熬湯，做小面，做肉餡等都要用到。

    李君閣從罈子裡撈出一把芽菜，淘洗乾淨後，擠去水分，放菜板上剁成米粒大小。

    又去後山拔了兩根野筍，回來剖出來也切成小丁。

    然後將魚香肉絲需要的肉絲，青筍絲，木耳絲切好備用。

    然後鐵鍋燒熱，先用大塊生薑炙鍋，以防煎鯽魚時發生粘連。

    加菜油燒至七成熟，下鯽魚炸至淺黃色撈出，然後將豬肉炒到焦脆，加入筍丁，以及適量的醬油炒香後鏟出待用。

    重新往鐵鍋裡加適量熟菜油燒至四成熱，加泡椒泡姜郫縣豆瓣醬、蒜末炒香、加鮮湯、精鹽、醬油、醪糟及鯽魚，大火燒開改小火燒十分鐘，將鯽魚翻身，加芽菜、肉末、蔥節燒至汁干亮油，加少許味精起鍋盛盤。

    這菜很考驗火候，要燒到汁水剛好收得快干掉的時候起鍋，早了水滴滴的，遲了豆瓣醬之類的就粘鍋變糊變苦了，在恰當的時候起鍋，見油不見湯，是「乾燒」的精髓所在。

    乾燒鯽魚有兩種口味，一是咸鮮口，一是酸甜口，因為魚香肉絲是酸甜口的，因此乾燒鯽魚李君閣就選擇了咸鮮口味。

    接下來就是魚香肉絲了，這個菜主要就是糖醋味的調製考功夫，記住三二一就行，糖三小勺、醋二小勺、生抽一小勺，這個配比調出來的糖醋汁，適合大多數人的口味。

    再加上料酒一小勺、澱粉一小勺、適量水調成漿汁就可以了。

    熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用。

    鍋中再倒少許油，下入剛剛做鯽魚留下的泡紅椒泡薑末炒出紅油。

    再下蔥姜蒜末炒香。

    然後下入青筍絲和木耳絲翻炒。

    最後倒入肉絲合炒，再將魚香汁順鍋邊倒入炒勻裝盤，灑上蔥花即可。

    接下來李君閣又做了一大盆白菜肉片湯，胡亂切了一些臘味拼盤。

    見到良子跟篾匠叔已經回來了，李君閣將良子叫進來，想看看良子如何做家鄉的芥末味納豆。

    端開水碗，揭開盤子，李君閣將芥菜倒入一個盆子裡。

    良子先拿起一截芥菜嚼了嚼，接著鼻子就皺了起來，對李君閣說道：「喔……李桑……這芥末味道真濃，而且還有一種青菜的清新，真好！」

    李君閣說道：「哈哈哈，嬸子你喜歡就行，這樣，你做一個你家鄉口味的，剩下的我拌成『沖菜』！」

    良子高興壞了，取了半碗納豆，又將一把芥菜切成跟納豆大小差不多的菜丁，加入一丁點醬油，想想覺得醬油太濃，又加了一丁點涼開水，拌勻後說道：「完成！」

    李君閣目瞪口呆：「你這也太簡單了吧？看看我們的。」

    說完切薑末，蒜末，加醬油，鹽，味精，香油，花椒油，辣椒油，糖，醋，蔥花拌勻，這才算完成。

    然後將菜端到桌上，大家坐攏開吃。

    倆妹崽坐在下首眼睛直盯著那盤魚香肉絲。

    奶奶滿意地看著倆妹崽：「喲，還挺懂規矩呢，喜歡就動筷子吧，別老盯著看了。」

    倆妹子這才甜甜地答應了一聲，開始動筷。

    這一動就停不下來了，兩雙筷子就像打連槍。

    奶奶哈哈大笑：「哎喲倆乖女別光撿著一盤吃啊，來，也吃點鯽魚。」

    倆妹子面露難色，似乎有些害怕。

    李君閣先給獵戶叔，良子，阿音各夾了一條鯽魚，然後開始給倆妹崽挑鯽魚肉，說道：「你們倆吃慣了海魚肉，都是沒骨頭的，還是來我給你們倆挑吧。」

    第一百九十四章起木樓

    給倆妹崽一人挑了一大塊魚肉，又拿勺子舀了點肉末和筍丁到她倆碗裡，說道：「一口吃才香呢。」

    乾燒鯽魚口感層次非常豐富，鯽魚的甜香，筍丁的清香，芽菜的鮮香，肉丁的焦香，豆瓣的酵香，泡椒的酸香，融到了一起，Alice只吃了一口，就把眼都瞇攏了，連連點頭：「嗯，太好吃了！為什麼在美國吃不到這樣的美食呢？」

    李君閣說道：「鬼知道呢，估計是你們是用刀叉沒法挑刺吧！或者就是做飯的手藝不精！」

    夾了一筷子良子做的芥味納豆，李君閣點頭道：「這菜味道不也挺好的嘛，有了點芥末味和鹽味，這納豆好像也那麼可怕了。」

    Shirly還是有心理障礙，夾了一根沖菜說道：「我還是吃這個吧。」

    放入嘴裡邊嚼還邊說：「嗯，還是這青菜比較合我們的口味……oh， no!」

    然後就拿手搧風：「好重的芥末味…啊啊…不行 不行了眼淚下來了。」

    良子估計是來李家溝吃得最滿意一頓，覺得自己將納豆這個家鄉菜發揚光大了，拿著一小碗米飯，每吃一口菜，就要挑一些芥味納豆擺米飯上刨一小口，吃得也是開心無比。一邊吃一邊對李君閣說道：「二皮，我一定要把這個菜帶回家鄉，嗯，添加了蔬菜的清新氣息，這樣的芥味，跟放芥末感覺又不一樣了。」

    李君閣轉頭對阿音說道：「阿音你看，One man's food is another man's poison，今天算是見識到了……」

    這頓飯是李君閣家吃得最古怪一頓了，除了李君閣跟阿音，奶奶老爸老媽對良子的納豆敬謝不敏；篾匠叔為了給良子麵子，時不時的得皺著眉頭夾一筷子；倆妹崽總喜歡挑戰沖菜，放嘴裡老被沖得哇哇叫，不過一會兒又好了傷疤忘了痛，然後又被沖得哇哇叫。

    好不容易吃完飯，李君閣開車去半山林場拉東西。

    來到半山林場溜索那裡，只見音爸爸和阿沖叔領著幾個苗娃苗叔接上面放下來的木頭，棚子裡木頭已經放了一堆，還有一堆口袋，裡邊裝著糯米。

    李君閣就犯難：「這米還好辦，這木頭可怎麼拉啊？」

    就看到木頭叔拖著一個帶汽車輪子的木板車過來，說道：「這是我們林場以前用來拉木料的板車，將木頭中段擱車上紮緊，然後前頭裝上抓釘，掛在卡車的屁股後面，就可以一車變兩車的往山下拉木頭，你看用得上不？」

    李君閣一拍手：「這就是瞌睡遇到枕頭了！妥妥的李家溝風格啊，湊合！」

    說幹就幹，一群人開始動手，一些人將木頭往板車擺放捆紮，另一些人開始往皮卡上裝米。

    弄完這些，木頭叔拿來幾個大鐵抓丁，乒乒乓乓釘在木頭上，又用一根長鐵鼻子將木頭連接在猛禽的屁股上。

    李君閣說道：「行，我先來試試。」

    上車點火，將猛禽慢慢往林場外頭的公路上開，開到出口處，伸出頭來喊道：「沒問題！那我們就先拉一車下去了！你們要去不？」

    阿沖叔叫上了幾個苗娃，苗娃們都興奮得很，全爬上皮卡後尾箱坐在米袋子上。

    李君閣喊到：「前邊還有位置啊！你們先把前邊坐滿吧！」

    苗娃們不理李君閣，卻看著阿音直擺手，意思是用不著。

    阿音又好氣又好笑：「我是要吃人還是咋的？你們怎麼怕成這樣！」

    苗娃們都嘿嘿笑，就是直搖手不下車。

    阿音乾脆也爬上車，說道：「那乾脆一起坐上邊，阿沖叔，你坐車廂裡頭陪二皮說話，我來跟他們聊聊！」

    李君閣說道：「那你們在上面都抓穩，小心著點，盯著點木頭。怎麼還蝦子過河——謙虛呢？走，阿沖叔，你陪我說說話。」

    阿沖叔跟李君閣進了駕駛室，待一群人都坐好後，李君閣開始駕車往下開。

    阿沖叔赧然道：「寨子裡的娃子們沒見過啥世面，你看這給臉都不接著，真是讓你看笑話了！」

    李君閣一邊擰著方向盤一邊說道：「主要還是生人見得太少，這車也沒坐過幾次吧？等習慣了就好了。以後你們苗寨會有很多的客人來，光淳樸好客可不行，最起碼要敢交流，很多誤會就是在缺乏交流中產生的。不過這玩意兒也不用練，你多帶些年輕人下來，跟我們一起幹幹活趕趕場，讓阿音帶著，見識得多了自然就好了。」

    阿沖叔說道：「我們寨子算是蜀州地盤，娃子們讀書又只能去黔州，人家那邊也不樂意收我們，娃子們能讀完初中就不錯了，還怎麼見世面喲。」

    李君閣心中一驚：「還有這情況？那阿音是怎麼讀出來的？」

    阿沖叔說道：「山上誰家有老寨主那麼大的膽子，捨得放小娃子下懸天崖？還是女娃子？」

    「阿音為了讀完中學吃了多少苦？剛 剛為啥那些苗娃都不敢跟阿音坐一起？那就是阿音從小就跟他們不一樣！男娃子們都不敢說熬得下來的事，阿音做到了，他們都又敬又怕啊。」

    李君閣覺得心都在抽抽。

    「後來聽說阿音考上大學了，去蜀都讀書了，我們寨子裡上上下下都高興得不行。可你說她還回來幹啥？她還回來幹啥啊！」

    李君閣說道：「她心裡頭還裝著懸天崖，裝著寨子裡的鄉親，不帶著鄉親們過上好日子，她心裡有罣礙。」

    阿沖叔說道：「嗐！能出去一個是一個唄，我們都窮慣了的，這麼些年還不是一樣地過來了，還罣礙我們做啥。」

    李君閣說道：「阿沖叔你放心，溜索你見識到了吧？我跟你說這才是剛剛開始！我跟阿音不會看苗寨守著寶山受窮的。對著天書崖的老祖宗們，阿音可是已經立過誓了，我嘛，怎麼也不能看她一個人使勁！」

    阿沖叔點頭道：「你們李家溝，跟我們龍天寨，那是祖祖輩輩的交情，我們信得過阿音，也信得過你！」

    就這樣聊著聊著，兩方說得入港，阿沖叔對苗寨的未來，也開始漸漸看好：「皮娃，跟你們這樣的年 人聊會天，阿沖叔怎麼心氣兒也起來了呢？今年是來不及了，等到了明年，我們再攢勁整一年！」

    李君閣哈哈大笑：「不用等明年了，今年我們就已經動起來了，修木樓，修綠道，修釣魚中心，山上要鑿木頭，運木頭，挖筍，糶米。冬月間裡都不得閒，這就是個好兆頭啊！」

    來到村尾綠道，李君閣將車停下，下來對阿音笑道：「聊得咋樣？我跟阿沖叔聊得可好喲！」

    阿音伸手讓李君閣接著，跳下來說道：「他們就是太害羞，聊開了就好了。下來吧，這就是李家溝了，先看看修木樓的地方，晚上跟大家在久長居接風！」

    李君閣說道：「祠堂邊上有幾間房，都是高低床，本來是娃子們回來給他們玩的，現在就只有委屈你們先住那裡了。」

    阿沖叔說道：「那怎麼好意思，我們就在工地搭個棚子也能過。」

    李君閣說道：「這個你們就別跟我客氣了，到了這裡就當到家了，就跟我上寨子一樣。」

    說完拉過來一個苗娃來鎖住脖子：「說！上次在山上是不是你在門背後唆使小弟娃放狗嚇我？剛剛我不說，就是怕你不跟著來！這下沒跑了吧？」

    那娃子掙不開，只得喊到：「放手放手，真不是我幹的！ 」

    李君閣哈哈大笑：「少來！你們苗寨的娃子啥德性我還不知道？趕緊報名號，現在該我報仇了，一群嗅嘴狗，還好意思放出來！」

    那娃子撞天叫屈： 「我家的狗才不嗅嘴！鬼知道你使了什麼法！」

    李君閣大笑：「哈哈哈！露餡了吧？還說不是你放的？！」

    阿音趕緊過來解救：「二皮你別鬧，阿銅那是跟你鬧著玩的！」

    那娃子也趕緊說道：「就是就是，二皮哥，那是鬧著玩的！」

    李君閣這才放開他，拍著他的後背笑道：「知道你鬧著玩的，都沒呲牙能嚇得住我？也常是跑山的，你們平時跟跑山匠怎麼打交道，就跟我怎麼打交道，一個山裡躥的，別跟我客氣！」

    阿銅賊笑道：「就是看你會吹竹葉哄娃子，這才放狗試試你！對了你一個跑山的也能買這車？」

    李君閣說道：「只要你好好幹也能行，不過你寨子裡買車沒啥用，幹幾年娶媳婦生娃才是正經！」

    說得一群人哈哈大笑，然後開始下木頭，看工地。

    修建苗家木樓其實很好玩，就類似於搭積木。先用卯榫把側牆框架一片片固定出來，然後立起來用方梁串架起來，整個框架就出來了。然後再鋪板子隔板子，最後做外圍美人靠，一棟木樓就成型了。

    不過李君閣做的木樓比較現代，所以框架起來後，就得由朱朝安的工程隊接手，開始在框架內弄上下兩層磚石水泥的獨立廚衛，還有埋管布線；弄完這些才能換阿沖叔的隊伍來鋪板，鋪屋頂；然後再由朱朝安的隊伍來裝玻璃房和玻璃閣樓；最後朱朝安完成內裝和吊腳樓景觀平台的同時，阿沖叔完成二樓美人靠欄杆，一棟木樓才算完成。

    說起來要六個月完成六棟木樓，工期還是很緊張的。

    不過阿沖叔跟朱朝安都很有信心，這專業的事情就交給專業的人士去做了。

    第一百九十五章賣東西

    阿沖叔被李君閣一席話撩起了勁頭，一點不耽誤，這就開始跟苗娃們擺木頭，準備明天開始拼側牆框架。

    李君閣拉著阿音去村委，塑料口袋跟真空封口機都還丟在那裡呢。

    打電話叫老媽找她那幫老姐妹，又有零工可以上了，裝米。

    一千斤糯米，五百斤九里香，五百斤烏金糯，改成五斤一袋，那也就兩百袋。

    阿音之前就做過網店，對裡頭的套路熟悉，早就找快遞談過快遞費的問題，價格比李君閣自己去低了一半都不止。

    阿音將苗寨出稻，組織苗妹苗嬸糶米，山上的地理位置，溜索往下放米，猛禽往李家溝拉米的素材，已經剪成了一個短片，然後將短片放到了網站上。

    接著又將李君閣他們做豆豉的短片也放到了網站上。

    不一會聊天室裡就又熱鬧起來。

    「哎喲烏金血米總算是出來了！阿音姐這米多少錢一斤啊？」

    阿音回覆：「烏金血米我們是參考了掏寶上雲南墨江，貴州九薌兩地紫糯米的價格，取了個最低值，三十一斤，一袋五斤，算是給一直支持我們網友們的福利，相當於開業大酬賓。我們掛網站上的價格是五十一斤，因為我們相信，懸天寨的烏金米，品質絕對不比他們價格最高的差。短片大家都已經看過了，絕對是全天然無公害的有機食品，我們苗家的稻米都是現吃現糶，所以這次發賣的都是純手工剛糶來的新米。」

    「嗯，這個我相信，你們那溜索也才開通，化肥什麼的之前也上不去。給我來一包。」

    「阿音的人品還有啥說的，上次帶回來的那一點點，全給我媳婦霸佔了，打成米粉條米湯喝，我就見不得那摳搜勁！趕緊也給我來一包。」

    「前幾天我媽還問我怎麼沒去李家溝釣魚，我還以為太后開恩了呢，結果她後面跟了一句……要是再去的話，上次那種米再帶些回來，哈哈哈哈，我也來一包！」

    阿音又說道：「大家去我們網店下面拍吧，算是給我們網店沖銷售量了，報上自己的網名，然後我給你們改價格。」

    「咦，網站上東西不少嘛，啥？還有乾蘑菇，是不是第一次在農家樂吃的那種啊？」

    阿音回到：「這批蘑菇品質比上次你們李家溝吃到的還要好，這是半山林場木頭叔在林場邊上采的，一共就這麼多，大家需要的話趕緊，雖然價格看起來比掏寶上的一般幹蘑菇貴，但是我們這是原生林裡採來的，滋味如何很多釣友都品嚐過的。」

    「哎喲我都沒來過你們李家溝，我就是平時沒事來玩玩網站，玩玩抓鳥遊戲，這蘑菇幹可是比一般掏寶貴了好多啊！」

    「樓上的你要看看品種，這是 林裡的野生蘑菇，那滋味，嘖嘖嘖，等我先去拍兩包再跟你聊……」

    「是嗎？那我也弄一包先嘗嘗。」

    「李嘎婆水豆豉？這是什麼東西？豆豉不都是黑黑的干豆子嗎？」

    這個就得李君閣來接手了：「這位朋友是北方外省的吧？水豆豉是我們蜀州的特色地方風味，你說的那種是醬油炮製的風豆豉，味道是不同的，你們北方人喜歡吃生蘿蔔，這個拌上切得細細的生蘿蔔丁，既可以減淡鹽味，風味也更好喲。」

    「咦？阿音你們怎麼有兩種米啊？還有種白色的，叫九里香？」

    「嗯，這是我們苗寨自家日常吃的糯米，這個價格比烏金血米便宜很多，但是味道也不錯喲，我們一般做餈粑，臘肉豌豆飯，日常白米飯都是用它。」

    「我平時喜歡吃小湯圓，要是你們能有糯米粉賣就好了！」

    李君閣又來接手：「謝謝您的建議，以後我們應該會上糯米粉。不過其實小湯圓可以自己用九里香做，將米泡一晚上，然後用豆漿機打成米漿，將米漿倒進密紗袋內放濾盆裡，壓上重物，大半天時間它就會慢慢擠去水分，再打開口袋就得到湯圓粉子了，過程其實並不複雜。」

    「你還可以加入部分烏金血米泡，這樣還能得到淡紫色的湯圓粉子，兩種粉子搓出來的小湯圓，不要太好看喲！而且自己現做出來的湯圓粉子，米香味甩出袋裝糯米粉湯圓粉幾條大街，既然你喜歡吃小湯圓，我建議你按我說的方法自己做一次試試。」

    「是嗎？那我再來一包九里香。」

    「靠！一看這就是溝主這吃貨的風格！死二皮，趕緊將鍵盤還給阿音！我們不想搭理你！」

    「哈哈哈對喲！阿音姐下次開直播吧，這都分不清誰跟誰了。」

    「餵喂喂……」

    「哈哈哈，我把鍵盤搶 來了，讓二皮去給你們改價格，我們繼續聊。對了，如果大家收到覺得不錯，也希望能幫我們宣傳宣傳。」

    「阿音姐開口，沒問題！」

    「就是，酒香也怕巷子深，這宣傳工作還是要做好才行，剛剛網友說的開直播可以考慮啊，絕對可以拉起一大幫人來，最美女村官！妥妥的！」

    「還有那倆混血大侄女也萌！shitshit！哈哈哈哈，我都笑崩了！」

    「就是就是，還有那日本姑娘的淡定，連溝主都嚇跑了……哈哈哈…」

    「怎麼沒麝香酒啊？上次那群雜碎回來可嘚瑟慘了！讓勻一些出來都不干，說什麼要存一年半才能開瓶！」

    ……

    半個下午就這樣度過，等到玉蓮嫂子打電話來叫吃飯的時候，東西都賣出了一大半了，最受歡迎的當然是烏金血米，其次是蘑菇臘肉，然後是筍乾和水豆豉，然後阿音的雞血藤也賣出去了好幾個，就九里香賣得差一些。

    算下來，半天的營業額居然就達到了六萬多。

    李君閣在拉著阿音去農家樂的路上暗自咋舌：「阿音，這網店可以搞啊，這一個月下來不得上百萬的營業額啊？」

    阿音說道：「美得你！現在只是開業而已，網站上面的網友們捧場，如果眼睛只盯著這裡的話，市場很快會飽和的！你還指望能天天有這個銷量？新店開張，第一年不虧就當贏！」

    李君閣說道：「不管怎麼說，這電商平台跟物流發展起來，雖然抵跨掉很多的實體店，但是對於我們農村來說，確實是有很大幫助啊，不像以前，守著農產品賣不出去，甚至只能乾著急看著它們爛地裡。」

    阿音說道：「就是，以後啊，什麼三分一斤的香蕉，兩分一斤的蘿蔔，爛地裡的白菜，這樣的情況，總會越來越少的。」

    晚上請苗娃苗叔們吃了一頓接風酒，去祠堂跟四爺爺打了招呼，安排好住宿，李君閣又去豬場那邊看看情況。

    林旺財聽到李君閣來了，跑過來問道：「你這兩天跑哪裡去了？這組培實驗室你準備就這樣空著？」

    李君閣一邊給竹鼠加料一邊說道：「你是CTO！這個得你來那主意啊！」

    林旺財從兜裡翻出一張紙來，說道：「別鬧！淨整聽不懂的，這單子上的東西都需要！你照著買吧！」

    李君閣接過來一看，說道「你這是要開奶茶店嗎？保鮮櫃，高壓鍋，透明塑料杯，封口器，就差吸管了！」

    林旺財無語了，說道：「那是一立方米的高壓滅菌鍋，一個就兩萬多塊錢，跟高壓鍋不是一回事！還有就是為了省錢，用一次性塑料杯和薄膜封口，可以替換掉組培瓶。保鮮櫃其實用來放藥品的藥品櫃。」

    「培養架找村裡木匠做吧，然後我們自己安裝電線和燈管就行。」

    「還有就是加熱器，空調，藥品櫃，超淨工作台，這些都是必不可少的。」

    「在加上必要的藥品，這組培室就搞起來了。」

    李君閣說道：「這單子上組培瓶就是六萬個，培養架就是60套，老林你這是要弄多大規模啊？」

    林旺財說道：「這幾天我看了你的石斛，長勢非常好，石斛果子正是采的時候，我們用種子組培技術，你想想一個果實裡面就是一包種子，起碼能培育出幾十株苗子，你這幾十個豬槽的石斛，能收近千個果子，只要給我把東西配好，明年我就能給你搞出上幾十萬株種 出來！」

    「我靠！」李君閣被嚇著了，他給林旺財弄這個實驗室，心想一年能有個幾千株的苗子出來就逆天了。沒想到林旺財給他放了這麼大一顆衛星。

    林旺財不無得意地說道：「這就是組培技術的強大之處了，幾年下來，我可以把你們李家溝用石斛給鋪滿！」

    李君閣一把拉住林旺財，興奮不已：「那蘭草是不是也可以這樣搞？」

    「呃……然而並不是…蘭花就不太好弄了，在自然界裡，蘭花有兩種繁殖方式，一是種子繁殖，就是蘭花種子特定環境下發芽生長成龍根體，再在龍根體上發出芽苗，最後長成實生苗；二是從實生苗上分孽出芽苗，再由芽苗發育成植株。」

    「我們先說種子繁殖，中國蘭花的種子存在嚴重缺陷，一般都不太健康，獲取健康的種子這一步就很難。然後種子的發芽成長的環境還要伴隨相應的溫度，濕度，營養和菌群，因此在自然界中，中國蘭花要通過種子繁育是很艱難的。」

    第一百九十六章技術的優勢

    「所以蘭花一般採用的是龍根組培法和芽點組培法，這就是模擬自然蘭花的第二種繁殖方式了。」

    「龍根組培法先按品的種不同根據需要從母本上切分出帶芽的龍根，再在培養基上培養獲得更多的龍根，然後再次切分得到越來越多的種苗；」

    「芽點組培法則是在無菌操作下切取蘭花蘆頭上的芽點，在培養基上使其長出龍根，再切分龍根獲取較多的數量，這工作也可多次切分，最後在龍根上培育出實生苗進行移栽。」

    「那麼問題就來了，自然界中蘭花龍根和芽點的生長，必須要伴隨益生的菌群，而組培的第一關，卻是殺菌。」

    「龍根和芽頭本身就脆弱，不可能如種子那般浸泡殺菌，就連沖洗時間過長，都會導致龍根和芽頭死掉。」

    「可一旦滅菌不到位，有害的菌體，移入培養杯後，會大量繁殖，直接導致爛根，專業術 叫做『褐化』。」

    「出現『褐化』，那一團組培蘭苗就毀了，如果放任不管，最後一整杯蘭苗會全部褐化掉。」

    「還有就是殺菌的過程本身就是一個傷害的過程，不分好壞菌，都被殺了個乾淨。殺完菌的龍根和芽頭被移入培養杯後，會存在一個緩慢的生長恢復的過程，很多龍根恢復不過來，也一樣會死掉。」

    「就算想盡千方百計得到了無菌環境培養出來的種子芽苗，一般也營養不良抗病力低下，之後還要揭開杯蓋進行適應性訓練，逐步培養健壯，然後再經過野化訓練，得到能夠移栽到蘭埔里的實生苗，最後育成成品蘭花。」

    「這中間會經歷無數次的死亡，淘汰，很多黑心的賣家，會將淘汰下來的蘭草賣給顧客，這也是組培草在中國不受待見的原因之一。」

    「所以總體說來，中國蘭花的組培技術，不如石斛那麼簡單，不可能一年幾十萬株的擴苗。這裡面的道道多了去了，形成一個優良的栽培技術體系，我摸索了幾十年，都還不敢說摸透呢！」

    李君閣撓了撓頭，說道：「我還以為你會放出豪言，把我李家溝也用蘭花鋪滿呢！」

    林旺財哈哈笑道：「要我又那本事，我就是蘭花界的袁隆平了，所有公園的綠化草也不用種麥冬豆豉草了，直接全換成蘭草得了。然後去全世界各大蘭場收刮良品，定個小目標，光蝴蝶蘭，一年就掙他十個億！哈哈哈哈！」

    笑完之後，林旺財又說道：「不過不能因為這樣就小看蘭花的組培，這是一個概率問題，傳統栽培技術下，一株蘭草一年最多能分出幾苗來，而組培則是海量地擴大培養基數，一個龍根就可以分出幾十上百苗來，就算死掉一半，那也能得到幾十株實生草，這個又 是傳統栽培技術可以匹敵的了。」

    李君閣想著空間裡的優勢，說道：「剛剛聽你說，中國蘭花種子一般不易萌芽，要是我能夠給你找到合適的種果，你是不是就可以組培出來？」

    林旺財說道：「剛才是我沒有說清楚，蘭花的果實是蒴果，俗稱『蘭蓀』。這果實經六到十二個月成熟後，果皮最後變為褐色，成熟後的蒴果會自行開裂，將種子濺射出來。每個朔果內的種子，多達幾十萬乃至數百萬之眾，細如灰塵。由於蘭花種子的胚發育不完全，加上缺乏胚乳，所以蘭花的種子發芽力極低，在常規條件下播種基本不能萌芽。不過我們既然有了科研實驗室的條件，那也可以試試，有棗沒棗打一桿嘛。」

    李君閣笑道：「那我們就乾，你這組培室的預算十來萬，我們咬咬牙也把它弄下來，要是萬一成功了，哈哈哈，還真有可能看到你用蘭草把李家溝鋪滿喲。

    林旺財連連搖手：「不敢想這個，還是先把石斛種好，再一步步摸索吧。」

    李君閣又說道：「對了，我們村裡有個農技站，站長叫吳志秋，那小子也喜歡搞農業科研，啥時候叫到一起你們認識認識，這幾年鄉里的荔枝換種育苗，地膜覆蓋，我養魚，養竹鼠，養大雁，都離不開他的指導，到時候讓他通過農業局這條線找一找，然後我再跑跑林業局王局長那條線，看看能不能搞到蘭花種子組培的技術。就算能夠指點個方向也是好的。」

    兩人又約好明天去縣城拉實驗室的設備，李君閣這才到豬場自己的房間裡睡覺。

    受到林旺財一番話的啟發，李君閣對蘭花的蘭蓀產生了濃厚的興趣，以前只是欣賞花去了，雖然見過幾株五溪仙黃和碧波玉龍結果，但是從來沒想過蘭花還能通過果實進行組培繁殖。

    五溪仙黃是春蘭，碧波玉龍是夏蕙，按林旺財的說法，結果期半年到一年，那就是島上一天的時間內，蘭花果實都可能成熟。

    這就沒辦法了，李君閣決定今晚都不睡了，先守十二個小時再說。

    切入空間檢查五溪仙黃和碧波玉龍的結果情況，發現每一樣都有六七個果實。

    碧波玉龍在空間大地的青玟石倉庫頂上放著，李君閣先沒有管它，先去守島上的五溪仙黃。

    守到外面時間晚上一點鐘，第一個五溪仙黃的蘭蓀終於爆裂開，如煙似霧的蘭花種子飄散開來。

    李君閣立刻切入島上，將最成熟一個未爆開的果實摘下來。

    然後又切出島嶼，在外邊等到下一個蘭蓀爆開，然後又切進去取下最成熟一個。

    如此反覆，最終得到了三個五溪仙黃最接近成熟的果實。

    然後又將碧波玉龍移到島上，如法炮製，得到了兩個碧波玉龍的果實。

    切出空間來，卻發現天色都已經大亮了。

    看著手裡五枚果實，李君閣的信心幾乎全部消失了，以空間那麼靈性的環境，五溪仙黃在島上種了兩個月，相當於六七十年的自然繁殖，也才只繁殖出幾十株，基本上都是芽頭分出來的，種子發芽長出來的，一個巴掌都數得出來。

    碧波玉龍在外邊大地上，繁育得就更少了，靠種子發芽的，一株都沒有。

    「大自然真是太殘酷了。」李君閣想著每年向大海中瘋狂排卵的翻車魚和珊瑚礁，那麼個生法，它們的種群數量都還是不容樂觀。

    出門洗漱，卻見林奶奶早已經起來了，已經將早飯做好，正在那裡用小花鋤拾捯桂花。

    林旺財也已經去蘭場轉了一圈回來了，說道：「還是農村娃呢！這麼晚才起來，都是大城市裡帶回來的毛病！趕緊弄完吃飯，吃完去城里拉設備，石斛的果實已經開始成熟了，可不能耽誤了！」

    李君閣在心裡翻著白眼：「老子昨晚空間裡忙活了一晚上，你不知道而已！」

    早飯居然是麵食，蔥油豬肉大包子！這在李家溝很罕見，李君閣對林奶奶讚道：「哎喲居然能有大包子吃！林奶奶你從哪裡學的手藝啊？我們李家溝的麵食一般就是麥雞婆湯，最多最多還會一個花椒葉餅蔥油餅子完事！哇這包子味道太好了！」

    林奶奶抿著嘴直笑：「喜歡就多吃兩個，最早夾川有個大集體麵食店，裡面主打就是蔥油大包配冬瓜湯，還有就是墨魚燉雞面，我在裡面幹過幾年，這些手藝都是那個時候學的。」

    一說這個李君閣想起來了，說道：「是不是北門口碼頭上來那家？我就說這包子味道這麼熟悉！肯定是那家對不對？」

    林奶奶說道：「喲！這你都還記得呢？」

    李君閣說道：「開玩笑怎麼不記得！每年開學，我爸送我過去才能吃上一次，小學升中學那次，我考了年級第三名，我爸一高興，就帶我去了那家小店，說讓我敞開了吃，結果這樣的大包子我一口氣吃了七個，差點讓老爸沒錢買船票回來。」

    林奶奶開心地笑：「哈哈哈，那時候你才十來歲吧？農村娃子就是這麼厲害，城裡娃兩個就喊吃不下了，第二個還得娃子吃餡大人吃皮。」

    李君閣說道：「對了，那家店後來怎麼沒有開了？」

    林奶奶說道：「唉，那家店後來被承包了，再後來濱江路一修，那地方就沒了，承包店面的老闆就換了一個地方，趁機把我們幾個老的開了，只留了幾個年輕人，不過後來聽說也開垮掉了。」

    李君閣說道：「活該，本來這樣的店就是靠老手藝撐著，把老人開了，這手藝就沒了。對了林奶奶那你做墨魚燉雞面也是好手囉？我們 家溝燉雞啥都不放，要不我今天去縣城帶點幹墨魚回來，燉上一鍋雞，明早吃墨魚燉雞面？」

    林奶奶笑道：「只要你喜歡，那就弄唄，又不是多難的事情！」

    李君閣笑得見眉不見眼：「好好好，真沒想到，小時候熟悉的好味道，居然在我李家溝安家落戶了！我記得還有幾樣招牌麵食！」

    林奶奶說道：「那個時候我們店生意可好了，還有雞湯抄手，牛肉刀削麵，擔擔麵，小面，燃面。」

    李君閣說道：「這些您都會？」

    林奶奶說道：「會呀，乾了十幾年了，不會也看會了。」

    李君閣哈哈大笑：「哎喲那可真是撿到寶了！這下子糾結了，先吃哪樣好呢？」

    林旺財看不過去了：「一天到晚就知道吃吃吃！趕緊去碼頭，都要開船了！」

    第一百九十七章苗娃的讀書問題

    說完拉起李君閣就走，李君閣趕緊拿個碗，裝了兩個大肉包子說道：「我再帶兩個給阿音嘗嘗，還不知道她吃過這老夾川味道沒有呢。」

    來到碼頭，阿音正指揮人手往五溪一號上裝昨天網店上賣出去的東西，大小箱子貼著單子，堆了船尾一堆。

    李君閣上了船，跟林旺財一起去縣城。

    今天夾川逢大集，不少鄉親都在船上。

    有人看到李君閣就問：「皮娃，你們這麼多箱子是干啥的啊？」

    李君閣就說到：「這裡邊都是糯米，臘肉，香腸，豆豉之類的，都是別人在網上買的，我們這是去夾川給他們發貨。」

    一個大娘就驚訝：「你們坐在家裡就賣了這麼多東西？」

    李君閣說道：「這只是我們初步的嘗試，借用人家的平台開了個網店試試水。後期如過把量做起來的話，大家都有份！比如臘肉，誰家不會啊，到時候我們選一家最好的配方，統一做法，保證做出來都是同樣的味道，做好了公司統一收上來放網站賣，不比賣給收豬的強啊？我可是聽說去年好些家的豬都沒殺呢！」

    大娘說道：「對對對，收豬的都不願意來李家溝，說是路遠，壓價壓得厲害，我聽說碧峰鎮養一口豬能掙千把塊錢，到我們李家溝就只能掙七八百了，這不是欺負人嘛！」

    李君閣說道：「哼！我們李家溝的豬，喝的山泉水，吃的純糧食，紅薯藤，耗時耗力，辛辛苦苦養出來，被人家當飼料豬收走，還要壓我們的價，實在是有點過分了。再等等吧，等我們這第一批臘肉賣出去，看看大家的反應，如果反響不錯的話，我們就自己加工自己賣！不受收豬人的氣！」

    大娘樂開了花，說道：「那我回家把那幾口豬再養肥點，等你的好消息！」

    李君閣哭笑不得：「大娘，這個，城裡人挑剔得很，這豬也不是越肥越好，說不定還要減肥，只有肉的品質達到了，公司才收。」

    大娘猶豫到：「那不是虧了不少啊？」

    李君閣說道：「也不能這麼說啊，肉的品質好，我們就按好品質肉的價錢賣，三十五一斤的大排你聽說過沒？八十一斤的腰柳肉你聽過沒？為什麼人家的豬肉能夠賣上那個價，我們的就不行呢？總是養法有問題嘛！」

    大娘連忙擺手：「不敢想不敢想，那是啥豬肉啊？要是大娘能夠養出那樣的豬來，這還不得睡著了都笑醒啊。」

    李君閣也笑了，說道：「沒事，你們還是先按傳統的養法養，這趟路子的事情我們年輕人來，不過要是我們把路子都趟好了你們還不跟著學，我皮娃可不得依叫的喲！」

    大娘笑得見眉不見眼：「這樣我們就不擔心了，這個價錢的豬肉，傻子才不學呢！」

    ……

    來到碼頭，先讓鄉親們下，然後招呼二狗硌豆他們來拉東西，趕緊給人家發出去。

    硌豆二狗一看船艙裡雞屎羊糞的，就不願意進來，人家攢攢新的刷尖子皮鞋呢，倆狗日的越活越講究了。

    李君閣一人頭上一巴掌把他倆給抽進了船艙，罵道：「紅苕屎都還沒拉乾淨呢，這就忘本了！趕緊搬東西。」

    幾人形成流水線，將東西往膠皮帶上傳，李君閣還說道：「千把斤東西，我們三人跑兩趟就弄上去了，還用得著開機器？」

    二狗撞天叫曲：「二皮你倒是力大無窮，你得可憐我們兩個從小就沒幹過農活的啊！」

    硌豆也嚷嚷：「待會進城又得重新刷鞋了！不然怎麼見小雪！」

    李君閣耳朵尖：「什麼小雪？你交女朋友了？」

    二狗一臉的羨慕嫉妒恨：「醫院的護士，芊芊姐介紹的，城裡人。」

    李君閣一臉鄙視：「丟人不？你們現在還羨慕城裡人啊？我跟你們說現在農村戶口老值錢了，就憑宅基地這一項，就夠他們羨慕我們的！你們這都已經開上車了，還用得著羨慕他們？」

    二狗一臉害羞：「城裡的妹子，我覺得比鄉下的耐看。」

    李君閣哈哈大笑：「二狗你有種，這話我一定給阿音送到！你等著挨削吧！」

    二狗趕緊求饒：「哎喲二皮你可饒了我吧！阿音那樣的上電視都夠了，你不能用她來堵我嘴啊！」

    李君閣說道：「那等秋丫頭回來我告訴她？」

    二狗：「……」

    李君閣接著又說道：「二狗啊，這馬上就要春節了，今年回鄉的人指定不少，你的眼睛可要看準了，褲腰帶也捆緊，那些妖妖嬈嬈的，會用眼神勾人的，你可要小心一點，別貓兒抓餈粑脫不了爪爪就麻煩了。」

    二狗說道：「老子怕啥！盤鰲鄉誰還敢動我咋地！」

    李君閣呼地又給他一巴掌：「你小表叔我就敢動你！我這是告訴你找媳婦要找賢惠的，模樣好的只在其次，明白不？別被那些出去賺歡場錢的妞給騙了！」

    二狗得意洋洋：「還能讓她們騙嘍？我現在可是火眼金睛……」

    說完趕緊捂嘴，靠，說漏嘴了！

    李君閣抓過來又是一頓捶！小表叔還是童子雞呢！敢在老子面前顯擺這個！揍死算求！

    鬧了一通，李君閣又跟林旺財去拉設備，拉藥品。

    跑了好幾處地方，才把東西湊齊，讓林旺財先把東西送碼頭去，自己給王從軍打電話，叫他出來吃飯。

    午飯就在政府附近隨便找了家飯店，王從軍問道：「二皮你找我有啥事情？」

    李君閣說道：「李家溝現在正在起木樓，寨子裡的阿沖叔說，他們寨子裡的娃子只能去黔州那邊讀書。然後那邊不太願意接收他們，畢竟寨子歸蜀州管轄。因此基本上讀完初中就輟學了。這個事情我想找縣長說說，溜索已經開通了，可不可以讓寨子裡的娃子們來夾川就讀？畢竟川黔兩地的師資水平還是有些差別的。」

    王從軍默然了一會，說道：「這樣的娃子有多少？」

    李君閣說道：「已經輟學的就不提了，現在還在讀初中的就有七八個，等這些娃子初中畢業，總不能繼續走哥哥姐姐們的老路吧？」

    王從軍說道：「二皮，你做這事情可是出力不討好啊，首先人家家裡，說不定就指望這娃子回家做勞動力呢；其次這些娃子學習如何，能不能夠考進高中還是疑問；最後如果他們考上了，家裡拿不出學費住宿費，怎麼解決？」

    李君閣說道：「這個事情我還沒來得及跟阿音商量，不過你說這些都好辦，我讓阿音告訴他們，家裡有讀書娃子的，在公司招工，收米的時候，都有優先權，然後學費住宿直接從他們工錢裡扣出來。即使娃子考不上高中，能讀上職高有個一技之長也是可以的嘛。李家溝正是要用人的時候，以後也緊著李家溝和苗寨的娃子，有知識有技術的先招。」

    王從軍點了點頭，說道：「嗯，你這個思路沒毛病，應該能做，但是這事情該讓阿音來找縣長說，你一個村民來說算什麼事兒？」

    李君閣說到：「這不是先問問你可行性嘛，要是能做，我回去就找阿音商量，弄個報告什麼的，再讓她來麻煩你們。」

    王從軍說道：「省市縣裡對少數民族都還有一些政策的，我回去也給你查查，對於懸天寨這樣的地方，也不能全靠地方賢達幫扶啊，政府也應該盡一份自己的責任。」

    李君閣哈哈大笑：「你這官話說得真溜，還地方賢達，你見過一天到晚被罵沒個正形的地方賢達？」

    王從軍也笑了，說道：「靠，剛出辦公室，還沒緩過來。不過話說回來，就劉榮那樣的，幫幾個學生都算地方賢達了，你憑啥就不行？哈哈哈，賢達，你趕緊再催下菜，這下午還上班呢！」

    然後又去了一趟林業局，打著匯報護林隊工作的幌子，順便打聽了一下組培的事情。

    結果一問還真問著了，原來好些珍貴林木，園林花卉也是用的這技術，木本草本都有，聽說連土豆都有組培的了。

    可是問起蘭花的種子組培來，林業局的技術員也是搖頭，這個沒有聽說過，只聽說過龍根和芽點組培法。

    管它的，反正以後說不定自己繁育茶林藥材什麼的也用得上，李君閣跑去找王局長，亂七八糟要了一堆書跟光盤。

    帶著書籍跟林旺財會合，兩人又回到了李家溝。

    把苗娃們上學的思路跟阿音一說，把阿音給高興壞了，抱著李君閣在臉上親了一口，說道：「二皮你又給我們苗寨幹了件大事！」

    李君閣一下子就暈乎了，在哪裡嘿嘿傻笑：「我就是給了一個思路而已，成不成的還得看你。」

    阿音一晃拳頭，興奮地說道：「有你這大老闆兜底，剩下的我還幹不好，我都不好意思再上懸天崖了！」

    到了晚上，李君閣將村裡的年輕人叫上，去蘭場幫忙搭培養架。

    組培作物有時一天需要最高達到十八個小時的照明，因此每個培養架上每一層都需要加裝電線燈管之類的東西。

    不過村裡人很多時候家裡線路有點小毛病都是自己動手，這方面大家都會一點，李君閣將吳志秋，小堂哥，朱朝安，王宏光，李東昇拉上，在組培實驗室乒乒乓乓就干了起來。

    第一百九十八章組培實驗室

    幾個男人手裡不停，嘴上也不停，就見朱朝安說道：「二皮，你這實驗室科技含量還不低啊，連空調電暖都有。」

    李君閣說道：「幸好當初聽你的話用了雙層玻璃的，不然一個月下來這電費恐怕都受不了！」

    李東昇說道：「說起電的問題，二皮冬天裡我們李家溝有時還要限電喲！這個你考慮過沒有？」

    李君閣說道：「這電是國家的，它要調整我也沒辦法啊，難道我還要去買一套UPS來放著？」

    吳志秋說道：「聽說現在國家在鼓勵水資源豐富的地方搞小水電啊，從山塘到李家溝，落差也不小了，是不是可以建一套小水電？」

    李君閣腦袋搖得呼嚕呼嚕的，喊道：「我靠！那得多少錢！吳老師你乾脆殺了我算了！」

    吳志秋說道：「你別一聽說發電就覺得投資很貴，現在好些大型豬場都用沼氣自己發電，一套下來也就十幾萬，供自己豬場用綽綽有餘，不比你城裡那別克商務貴！」

    李君閣說道：「這水電跟你說那個不是一回事吧？」

    朱朝安卻點頭，說道：「我倒是覺得志秋說得有道理！這樣的工程我老爸接過，聽當地的鄉長說，裝機跟埋管造價反而是小頭，大頭主要是渠道施工跟水庫建設，都被我爹掙了。」

    「你這山塘到李家溝一帶的水渠不都是現成的嗎？獵戶叔劃出來的路子，施工條件跟位置條件都好得不要不要的，聽說在這種地方修水渠，造價每千瓦也就三千元左右。你這水渠已經是現成的了，那估計造價還得低。」

    吳志秋又說道：「這兩年村裡的用電主要都是民用，沒什麼廠子，用電需求不大，因此限電也少了。要不先這樣湊合著，看看情況。不過為了今後的發展，最好還是有一個小電站，李家溝以後用電的地方肯定還多。」

    李君閣撓著腦門芯子感嘆：「媽蛋一個個心比我還大！那就幾頭著手，吳老師你給我們找找小電站的資料，我去拜託王八婆，從電力公司拉幾個技術員來考察考察，上不上的先不說，先把準備做好。」

    朱朝安笑道：「這就是嘗到溜索那工程的甜頭了是吧？一旦資金到位，需求來了，立馬就能實施！」

    吳志秋說道：「二皮，我一早就說過，你這水渠只是暫時情況，為了保護水質，最好由明渠改為暗渠，等你手裡頭鬆泛了，這個事情還是得做，到時候不如就一起弄了，省得還要二次投資。」

    李君閣心裡直打鼓，這真是越玩越大啊，收益還沒見著多少，支出倒先給我安排上了，要是讓阿音知道這件事兒，那自己還不得又脫一層皮。

    不過還是很感動，這李家溝的發展，已經不是自己一個人心裡的事情了。有這麼些朋友在身邊出謀劃策，推著自己往前跑，李君閣心中又是慚愧，又是感激。

    聊著聊著，幾人又將話題轉回到了組培實驗室。

    吳志秋說道：「旺財叔是能耐人啊，看著這些傢伙事兒就專業，對了，這實驗室到時候我也要用，二皮你在豬場給我留一個房間，我也跟著旺財叔練習練習操作，明年給我選兩課白茶樹，我試試白茶的組培繁殖！」

    李君閣說道：「除了茶園最中間那棵，其餘的你隨便選！等玩熟了，再拿中間那棵開刀，給我擴出一大片來。媽蛋一年兩三百斤蟲茶產量也太少了，弄得自家人都喝不上！」

    一群人搞到了晚上十一二點，這才將培養架裝好，林旺財打開電源，一個個白光燈架亮了起來，結合周圍冷冰冰的不鏽鋼恆溫儲物櫃，無菌操作台，玻璃幕牆，還真有點高科技的架勢。

    吳志秋搖頭說道：「設備還得添置啊，起碼顯微鏡得來一個，水質檢測儀得來一個，還有土壤監測儀，植物營養檢測儀，食品安全檢測儀，各種氣體元素，金屬元素，鹽類的速測盒……」

    李君閣嚇壞了：「哥哥打住打住！你這是要把農業局的實驗室搬過來過癮是吧？我今年最多再給你弄一個顯微鏡一個水質檢測，先保證蘭場跟魚塘，其它的我們慢慢來行不？這地主家也沒有餘糧啊！」

    吳志秋還想開口，李君閣一把摀住：「閉嘴！再說顯微鏡都沒有了！老子給你換成白大褂信不信！」

    幹完活，眾人又開始搞衛生，將整個實驗室弄得表面上一塵不染了，這才去豬場宿舍那邊吃墨魚燉雞面。

    當年的大集體麵食店也算是夾川老字號了，在座的就沒有誰沒去吃過，一碗墨魚燉雞面，楞給吃出了情懷來了。

    吳志秋感嘆道：「那老麵館還真是可惜了的，這麼好的味道，說沒了就沒了。」

    李君閣笑道：「要不等李家溝人流旺起來了，我們請林奶奶重新出山？」

    林奶奶撲哧一聲就笑道：「皮娃你就別逗了，你林奶奶這老胳膊老腿的，怎麼可能幹得動！不過行內說的『一抄二面三包子』，指的是餐飲行業的利潤，要是生意好的話，真能掙不少錢。」

    「你們李家溝人性這麼好，老婆子我也沒啥能給你們的，我家昭娃估計以後也不會做這行當。你要是想做的話，我就把這些麵食的做法傳給你吧。」

    李君閣搖頭道：「傳給我就壞了，我現在也沒時間搞這些啊，等我好好給你物色一個傳人吧。」

    林奶奶嘴都笑歪了：「這又不是啥了不得的東西，還傳人傳人的！搞得這麼正兒八經幹啥，說出去沒得讓人笑話！」

    李君閣說道：「林奶奶你可不能小瞧這個，盤鰲鄉的油廚子劉三高，九斗碗非遺的傳承人，一道鑲碗頭湯秘方就夠他代代不受窮了。光你做的蔥油大包子，我就沒在外邊吃到過更好吃的，你看著吧，等我給你找個好傳人，得將你當祖宗供著。」

    當晚各自回家，李君閣從樓頂翻出兩個蘭盆，將裡面的蘭草種到了後山上，分別將五溪仙黃和碧波玉龍各自種上一盆。

    第二天一早，李君閣來到蘭場，將兩盆花交給了林旺財。

    五溪仙黃葉子不出奇，又不是花期，林旺財沒什麼感覺，不過一看到碧波玉龍就傻眼了：「這……這……」

    李君閣對林旺財的反應很滿意：「旺財叔，這葉子藝得怎麼樣？」

    林旺財說道：「藝色還藝型，這蕙草了不得啊！這花是啥樣的？」

    李君閣翻出手機給林旺財看，說道：「花就是這個樣子的！」

    林旺財接過手機一看，直接僵住了，手機脫手就往地上掉。

    「哎喲！」李君閣眼疾手快，趕緊伸手接住。

    眼看林旺財搖搖欲墜，李君閣連忙將他扶到椅子上坐下，給他倒了一杯水緩緩勁。

    好半晌林旺財才回過魂來，拉著李君閣，手跟嘴唇都在止不住的發抖，只一個勁的喃喃自語：「我靠……我靠……我靠……」

    李君閣解釋道：「這就是最早我家那叢金邊蕙，這個事情夾川玩蘭的應該都知道，後來金邊蕙出藝了，一些變成了素邊玉爪，上次出給了蜀都一個老爺子，換了四百萬，這才把李家溝航運荔枝業務給搞了起來。另一部分，變成了現在這個樣子，我給取了個名字叫『碧波玉龍』，移到後山藏著，一直不敢拿出來給人看，你是見到的第一位！」

    林旺財似乎又一下子活過來了，撲回到桌上，認真地研究起碧波玉龍來，葉子，龍根，蘆頭，芽點，一處也沒放過。

    突然就癱坐地上，嚎啕大哭起來。

    李君閣嚇了一大跳，趕緊過去拍背，這旺財叔怎麼這麼愛哭呢？上次請客是這樣，現在又是這樣！

    連聲問道：「怎麼了，旺財叔你這是怎麼了啊？」

    林旺財拉著李君閣，哭得一把鼻涕一把淚：「這狗日的老天啊！怎麼不讓我早十年遇到它啊！早十年遇到，老子何至於身敗名裂，妻離子散啊！嗚嗚嗚……」

    說完又逮著李君閣，在他胸口上一拳一拳地捶：「捶死你個龜兒！……嗚嗚嗚……十年前你狗日的才多大！……就曉得藏東西……青勾子娃娃一個，嗚嗚嗚，你狗日咋就忍得住！」

    李君閣知道林旺財這是在發洩情感，也就由得他一拳一拳打在自己胸口上，一邊拍著林旺財的後背一邊嘆氣說道：「旺財叔，十年前我家是什麼情況你應該清楚，『匹夫無罪，懷璧其罪』，我那個時候拿出來，你覺得這花還能留到今天？」

    「直到現在，我感覺跟方方面面關係都搞得不錯了，這才敢拿出來給你看，不說遠了，就算半年前，我也不敢這麼做啊！」

    林旺財又哭了好一會才漸漸收了聲，滿臉都掛著鼻涕眼淚，說道：「想想也是，這個不能怪你，當年我就是太囂張，才被人下了套……」

    說完又滿臉羞臊：「失態了失態了，一把年紀活到狗身上去了，皮娃剛剛我……」

    李君閣大度地說道：「哈哈哈，沒事沒事，你這也是真情流露，趕緊去擦把臉，我們回來接著說話。」

    第一百九十九章組培實驗

    林旺財趕緊去洗刷自己，好半天才回來，搓著手不好意思：「呵呵，皮娃剛剛實在是太丟臉了，好在只有你看到，這個，這個……」

    李君閣知道這種時候，轉移話題才是最好的辦法，趕緊說道：「快坐下來，我還有好東西給你看。」

    說完從兜裡摸出兩個透明的塑料小袋子，裡面裝著五個蘭蓀，一個上面寫著「五溪仙黃」，一個上面寫著「碧波玉龍」。

    將兩袋蘭蓀交給林旺財，說道：「這是我收集的這兩個品種的蘭蓀。你拿去試試吧，那天你說蘭草種子組培難度很大，所以這個能成當然最好，不成，那也是沒辦法的事情。」

    林旺財將蘭蓀接過，鄭重其事地點頭應下。

    李君閣又說道：「至於取龍根和芽點組培的事情，等到明年我從日本回來再說。明年二月份，篾匠叔要去日本訪問，到時候我肯定也得跟著去，聽說每年二月的時候日本要舉辦世界蘭展，我們大陸還沒有參與過，這碧波玉龍是夏蕙，你有沒有辦法讓它在二月開花？」

    林旺財精神一振：「你是說，要順便送這兩種蘭花去日本參展？對了另外那啥五溪仙黃是什麼樣子？」

    李君閣又將五溪仙黃的圖片調出來給他看。

    林旺財嘴一撇：「除了花大一些，花色純一些，沒啥特別的，算是藝花中的旁門左道。怎麼能跟碧波玉龍相提並論。」

    說完又翻回碧波玉龍的圖片，嘖嘖連聲： 「還真像波浪裡的兩條小白龍，這蘭花怎麼長的！」。

    李君閣一臉黑線，說道：「蘭花又不是只有中國才有，你不能說不符合中國人審美的蘭花就是次品，說不定人家老外還覺得碧波玉龍像兩條四腳蛇不待見呢。我跟你說這五溪仙黃主要是香味獨特，聞過一次之後很久，都會感覺這香味莫名其妙地出現在自己身邊，要不是這麼神奇，我會將它跟碧波玉龍擺一起？這就算是雙保險！ 」

    林旺財這才反應過來：「二皮你的運氣咋這麼好！這極品蘭花一種接一種的發現，老天爺特麼就是偏心！」

    李君閣哈哈大笑：「這也不是偏心，這就是一個概率問題，這麼大一個碧峰山，還不知道藏著多少稀奇古怪的品種，等著你我去發現呢！」

    林旺財就跟打了雞血一樣滿臉紅光：「這回好了！我夾川這就是要在中國蘭界露大臉了啊！你說等這花從日本回來，我們要不要把國內所有蘭展都懟一遍？先把獎金獎盃拿個大滿貫再 ？」

    李君閣翻著白眼說道：「這花能不能在二月育出來都兩說呢！再說你當人家都是傻子？還能讓你有這好事？其它蘭場不用混了？」

    林旺財說道：「怎麼就不行，我們這也是拿實力說話，我就不知道國內還有哪家蘭草能蓋得過我們家碧波玉龍去！」

    李君閣拍著林旺財的手背，耐心地解釋道：「旺財叔啊，你吃了幾十年的虧怎麼還沒悟透啊？我跟你說這實力也分硬實力和軟實力，有時候軟實力比硬實力還重要！我們蘭場有碧波玉龍，硬實力是夠了。可是包裝，宣傳，炒作，營銷這些軟實力，人家其它蘭場能甩我們幾條大街！這太陽底下就沒有新鮮事兒，你看著吧，等碧波玉龍從日本回來，指不定還有好多蘭場憋著勁想踩著我們上位呢！」

    林旺財大驚：「那怎麼辦？我們這山溝溝裡頭，要玩這些可玩不過他們啊！」

    李君閣笑道：「我們做好準備就行了，這硬實力跟軟實力相比有個好處，那就是硬實力能夠見光，而軟實力好些是不能見光的。要將大家的評判標準往硬實力上引，最簡單的辦法就是將東西丟在陽光下讓所有人評判，這起碼就立於不敗之地了。」

    「其實別看我們只是一個山溝溝，軟實力也不差，買素邊玉爪那位司老爺子，在蜀州軍界影響力很大，他是我四爺爺帶出來的兵。」

    「盤鰲鄉的鄉長梁丫頭，她爹是蜀州實權副省長，而梁丫頭跟我是打小的交情。」

    「夾川的劉榮劉爺，早年是蜀州袍哥會的坐堂大爺，他要是江湖道上飛個響片，整個西南道上都會給幾分面子，而我李家溝的獵戶叔，對他是救命的天恩。」

    「然後我們有自己的網站平台，最起碼可以發出自己的聲音，不至於完全被別人帶走節奏。」

    「因此總的來說，我們雖然不拿這些壓人，是自保應該問題不大，因此我才敢在現在將碧波玉龍拿出來。」

    林旺財嘆氣道：「媽蛋一個蘭場就這麼多彎彎繞，難怪你旺財叔這麼多年霉運不斷，特麼簡直就是活該！我要是能早點想到這些，也不至於蹉跎成這樣！」

    李君閣笑道：「這個跟性格有關係，有些事情即使你明白了想到了，也不一定就會去做。 」

    林旺財點頭道：「說得也是，我還是就做好你說的那個C什麼O吧，你剛剛說的那些，太特麼廢腦子了！」

    李君閣哈哈大笑：「那我們就這樣說定了，以後你就只管蘭花的繁育。其它的事情交給我跟阿音就行。」

    林旺財說道：「你這幾個蘭蓀我看了，都剛剛好，也健壯，這還真就不能耽誤了，今天就得把培養基弄出來。把種子點上。這樣，我在這邊先弄著，你去盤鰲鄉買香蕉，然後叫上志秋來給我打打下手。」

    李君閣訝異道：「香蕉幹嗎使的？」

    林旺財說道：「香蕉跟蘋果都可以用來調製營養液，是培養基的重要成分，趕緊去吧。」

    李君閣於是又開著猛禽去盤鰲鄉，找了個水果攤子，將香蕉蘋果都包圓了，後尾箱裡拖了三四箱，把賣水果的小販高興得見眉不見眼。

    然後又去農技站拉吳志秋，馬上進入冬閒了，吳志秋正閒得無聊，聞言叫李君閣等一會，不一會就從裡屋拖出一個行李箱。

    「我靠吳老師，你這是準備搬過去了？」

    吳志秋哈哈笑道：「村子裡的新興產業現在都在你那邊，現在冬閒我也沒啥事幹，乾脆就去你那豬場住到過年。」

    李君閣說道：「那可太好了，那我也算有伴了，現在豬場就倆老輩兒，說話都不太敢隨便！」

    來到蘭場，就見進門地方的小空間已經被林旺財隔出來了，林旺財穿得跟一個外科醫生似的，見到他們到來給他們比手勢，讓他們進小空間裡先等一會。

    然後隔著膠簾子讓他們取下門口的噴霧消毒，再遞給他們兩個袋子，撕開裡面是兩套無菌服。

    穿上無菌服，帶上口罩帽子手套鞋套，兩人也變得好像要上手術台的外科醫生一般。

    李君閣心裡又新奇又緊張，一進入這樣的環境，怎麼就感覺瘆人呢？

    好在外頭日光還充沛，不然真跟進了太平間似的。

    旺財叔拖過一盆液體，讓李君閣將香蕉泡進去殺菌。說道：「來了就開幹，皮娃你負責製作香蕉汁，我跟志秋負責準備設備，香蕉汁弄好我們就調製培養基。」

    說完各幹各的，等到李君閣用榨汁機弄出一小盆香蕉汁後，旺財叔拿出一些瓶瓶罐罐，抖了些到盆子裡，然後拎起一個八磅的暖水瓶，將開水倒進去調成一盆液體。

    接著拿出一次性的塑料杯子，三人開始往杯子裡盛營養水。

    邊盛便往杯架上放，放滿一盤邊裝入高壓滅菌鍋中。

    一鍋蒸了兩百個杯子，旺財叔又開始泡製蘭蓀，準備手術刀，酒精燈，消毒液，真跟外科醫生手術一樣。

    等到蒸鍋將培養液蒸好，旺財叔拿出一個巨大的醫用保溫箱，將一架架培養水取出來，放進去。李君閣能夠看到，培養水都變成了膠體狀。

    將東西都放到一個手術車上，旺財叔推著小車，領著兩人進入到一個膠簾子隔開的高淨無菌室。

    點燃酒精燈，旺財叔取出一盤培養杯，然後從消毒液裡拿出一個蘭蓀，在無菌紗布上擦乾，用手術刀在酒精燈的火焰上消毒，然後將蘭蓀一剖兩半。

    裡面的種子幾乎全熟，這已經是很理想的狀況了。

    旺財叔取出一個鉤針，在火焰上消毒之後，又在消毒液裡浸泡了一下，從蘭蓀上小心地挑出了芝麻大小一堆種子，拿起一個杯子，將種子點在杯子裡的培養膠上，然後重複剛才的動作，在一個杯子裡點了四處，然後將杯子交給吳志秋用封口機封口。

    兩人都非常認真細緻，弄完碧波玉龍的種子，旺財叔先讓李君閣端出去一杯一杯擺放在培養架上，然後接著弄五溪仙黃。

    一切弄完，吳志秋將各種東西推了出來，旺財叔多留了一會將高淨無菌室重新消毒。

    三人一邊往架子上擺放五溪仙黃的培養杯，一邊隔著口罩甕聲甕氣地聊天。

    李君閣說道：「好傢伙這架勢，跟演科學怪人似的。」

    旺財叔說道：「這就算粗糙的了，你沒見到好些製藥單位的實驗室，那個滅菌規格更嚇人，跟宇航員進太空艙差不多。」

    吳志秋說道：「我看過一個電視劇，有一家芯片製造廠，進入核心車間時好像就是你說的那樣。先穿上宇航服然後進入一個太空艙一樣的地方消毒吸灰塵。」

    李君閣說道：「要是一小堆種子能出倆苗，這一杯就是八苗，兩百杯培養基就是一千六百苗，這組培技術果然厲害啊！」

    第二百章得大解脫

    擺好杯子，旺財叔將燈管打開照著，說道：「美得你，這兩百杯，能育成兩杯就算成功，三杯算意外，五杯就算巨大的驚喜了！」

    幾人出了實驗室，脫下衣服，李君閣這才覺得自己恢復了自在。

    來到宿舍外邊八仙桌旁坐下，旺財叔翻出一個茶盤，拿出一個紫砂壺，像模像樣地給大家泡茶。

    「喲！旺財叔你還會這個！」李君閣大感訝異，這邋裡邋遢的大叔居然是一個雅人！

    旺財叔拿一個竹夾子給三人從茶洗裡夾出杯子，然後用茶濾將茶水濾到公道杯中，重新將茶壺添上水，又用頭道茶澆了茶壺，這才重新倒出茶水，邊給兩人點茶邊說道：「都是當年在南邊淘蘭花時養出來的臭毛病，格老子這份閒情逸致，有一二十年沒嘗試過了！」

    說完不勝唏噓。

    李君閣端起杯子喝了一口，覺得確實跟自家泡的大壺茶差別很大，說道：「茶為滌煩子，酒是忘憂君，來，旺財叔，敬你一杯，恭喜你重拾當年的心境。」

    旺財叔舉起杯子跟李君閣遙碰了一下，喝了一杯，說道：「當年我哪有什麼心境喲，純粹是附庸風雅，學個喝茶都要帶著目的。還是上午你那一番話把我點醒了，我這輩子啊，情商太低，心氣太高，只適合像現在這樣幹幹技術，要跟人迎來送往耍心眼看臉色，真不是那塊料！ 」

    給李君閣添上茶水，說道：「等到碧波玉龍出現在眾人面前，我夾川奇蘭絕對名動天下，我這多年的心願就算是了了。雖然是你發現的，好歹也會老子手裡開枝散葉發揚光大不是？」

    說完舉起杯子，說道：「特麼的糾結了幾十年，現在看來真是不堪一笑。來二皮，我也得敬你一個！哈哈哈哈，今天真是大解脫啊！」

    李君閣也哈哈大笑，說道：「那我就得給你提個建議了，你這身該收拾一下了，理個發，修修鬍子，換身衣服什麼的，也算是跟昨天的自己道個別嘛。」

    林奶奶出來準備做午飯，聞言說道：「就是，成天把自己弄得跟一個老二流子破落戶似的！今天就去給我把頭髮剪了。你看李家溝有誰是你那個樣子？哪個不是乾乾淨淨的！」

    林奶奶在村裡呆了還沒幾天呢，說話行事已經漸漸開始有一個老輩兒的樣子，訓起自家兒子來開始像模像樣了。

    不過這話李君閣自己卻聽得暗自臉紅，好像李家溝就自己不大講究，本來以前還有個篾匠叔兜底，結果現在人家已經被良子調教成時尚大叔了，大師風範正在漸漸養成，論氣質的差距早就甩出了李君閣幾條街。

    受教育了，回到家裡，將阿音送自己的衣服翻出來，是一套西服，還是修身的款式。

    翻出自己在渝州上班時的襯衫領帶換上，再套上西服，然後翻出皮鞋擦亮，穿上後出門又想了想，把自己頭髮澆了些水，弄了個王從軍那樣的背頭，然後溜躂著去找阿音。

    來到村委阿音辦公室門口一探頭，阿音就笑得打跌：「二皮你這又是鬧哪樣！你幹嗎在村子裡穿成這樣？待會不是還要去拉木頭嗎？」

    李君閣說道：「上午在蘭場，聽林奶奶教訓旺財叔，說他像個老二流子破落戶，我就想著她其實是不是在說我，可不敢給村長大人丟臉啊！」

    阿音抿嘴笑，伸手將他頭髮抹亂，說道：「你不是有時要見書記縣長嘛，穿村裡那身實在不太合適。平時沒關係，你喜歡穿什麼樣都可以。我才懶得管你呢！ 」

    李君閣立馬把領帶取下來塞褲兜裡，又解開倆襯衫釦子，說道：「哎嘛這玩意兒真難受，我覺得篾匠叔那身就挺好，又好看又舒服，要不我讓奶奶給我弄一身那樣的算了。」

    阿音說道：「等過兩天我去找周阿姨談談，看看她有沒有什麼主意，你說要是進一些高檔面料，然後好好設計設計，配上盤鰲鄉的純手工女紅，製作出來的服裝會不會受歡迎啊？」

    李君閣對這個完全是門外漢，說道：「這些我不懂，先摸著石頭過河，少少地弄一點，試試市場反應再說唄，路總是一步一步走出來的。」

    阿音笑道：「那我先跟周阿姨說說，然後再問問秋丫頭的意見，看看能先設計出幾套來不，萬一能成，先說好你得來當網站模特喲！」

    李君閣呵呵傻笑：「沒問題，先設計婚服，苗漢結合，到時候你當女模特，我當男模特，想想都美得慌，然後……」

    然後就沒有然後了，被惱羞成怒的阿音給趕了出來。

    沒事幹了，於是開著猛禽去山上拉米拉木頭。

    晚上回到竹鼠場，幾人坐一起吃飯。

    很生氣，林旺財把自己收拾出來，竟然也是一個老帥哥。

    雖然穿的是不知哪個猴年馬月買的卡克衫，可老衣服質量好，加上時尚界二十年一個循環，居然又重新跟潮流暗暗合拍了。

    戾氣消失了，竟然冒出了一股學究氣來，穿上白大褂冒充知識分子，絕對能蒙人。

    這就沒處說理去了，搞了半天這李家溝還是得自己來兜底。

    正胡思亂想呢，吳志秋開口了：「二皮，你這鼠場好像還沒有專人打理啊，有時是你，有時是你爸，有時是獵戶叔，我的建議還是得專人管理才行。」

    李君閣愁得撓頭：「村子裡現在也沒啥人了啊，老的老小的小。」

    吳志秋說道：「村裡不是還有幾個五保戶嗎？你這鼠場就是上上料，檢查檢查有沒有生病受傷的，有的時候就來通知一聲就成，這就是老話說的『耍耍活路』，不費什麼事的，也算是給村裡減少一些負擔嘛。」

    李君閣說道：「還真是我考慮欠周到了，那等我問問阿音，瞭解下村裡的情況再說吧。 」

    林奶奶說道：「要不還是我來吧，你看我成天閒著也沒啥事兒，老人家睡眠少，晚上起來上幾次料沒問題的。」

    李君閣說道：「林奶奶你身體吃得消不？」

    林奶奶說道：「來李家溝，我感覺骨頭都又潤了似的，這點耍耍活路算啥！我也是鄉下出來的，一天不干點啥，這手都像沒地方放似的！」

    李君閣哈哈大笑：「跟我奶奶一樣，早上起來不立刻掛上圍裙，就跟少穿件衣服似的難受是吧？那行，那這活就交給林奶奶您了，不白乾，每個月一千五，您沒事還可 去盤鰲鄉逛逛，買點自己喜歡的東西啥的。」

    林奶奶趕緊說道：「不用不用，這怎麼還管上工錢了！」

    李君閣說道：「要的要的，你給你大孫子留著，等他娶媳婦的時候給他包個大紅包也好啊！」

    這麼一說林奶奶立馬不拒絕了，笑得見眉不見眼，說道：「還是皮娃你想得到！那老婆子就厚著臉皮收了！」

    李君閣對吳志秋說道：「那豬場這邊就林奶奶來負責了，大雁那邊應該也有你說這情況，現在都是玉蓮嫂子看著，也辛苦，要不找一個村子裡的老人負責鵝場，等到綠道那邊房子修好了，在請一個清潔工，負責在村子裡掃掃地什麼的，你看這樣可以不？」

    吳志秋說道：「這個你跟阿音拿主意吧，這是你們村子的事情，我就是說一嘴而已。」

    李君閣說道：「這個醒提很好啊，眼看要入冬了，明天給芊芊打個電話，看看能不能組織醫生來給村裡老人做個身體檢查什麼的，苗寨的老人也同等待遇。」

    吳志秋說道：「還有個事情，這大雁苗子有一個月了吧，該動手術了，要不然飛跑了你得哭瞎！」

    李君閣大為驚訝：「不是減掉飛羽就行了嗎？怎麼還要動手術？」

    吳志秋說道：「一月齡以上的大雁稱為'中雁'，可以開始放牧了。放牧前應進行斷翅，一般是割去一側掌骨和指骨部分，或者是切斷指伸肌和腕橈側長伸肌，一週後傷口癒合，便可下水放牧了。做個小手術一勞永逸，要是剪飛羽的話，那每次換羽都得來一次，麻煩。」

    李君閣說道：「那行，那我們明天一早就過去弄。」

    吳志秋說道：「白天弄不行，大雁要受驚，得夜裡去才行。明天上午先去看看情況，預估下工作量，等我回去準備器 藥物，晚上再搞。」

    第二天一早，兩人起來，就見林奶奶已經在餵大呆大花它們了。

    李君閣趕緊過去招呼：「這是林奶奶，以後負責餵你們，都要乖啊，好傢伙大呆你這是在山裡吃了啥？長這麼壯了！不准像蹭我那樣蹭奶奶啊！」

    大呆它們也有日子沒見著李君閣了，都趕過來親熱，差點沒把李君閣埋了。

    林奶奶哈哈笑：「皮娃你這幾個豬可真靈性，剛來的時候可把我嚇得不輕，還是獵戶跟我說居然是你打小養家了的，連過菜地都知道走土埂，這還是豬嗎？簡直比娃子們還懂事！」

    李君閣拿出個鋼絲刷子給幾個豬刷毛，邊刷邊說道：「這幾個可是財神，會找蘑菇，家裡娃子們每個暑假從我手裡擼走好幾千塊錢，都是它們的功勞！」

    吳志秋說道：「你這幾個寶貝還是都在耳朵上打個標吧，要是被當野山豬給打了，那就可惜了。」