大楚小掌櫃 30章︰拿回酒樓
陳長青滿面威嚴道︰“甄武，你現在就把酒樓的地契和房契交給甄建，此案就可了結了。”
甄老四不甘不願地取下肩頭的包袱，從里面掏出房契和地契，望著手中的地契和房契，甄老四的手在顫抖，他好不甘心啊，心里好痛苦啊，他這輩子都沒撞過這麼大的運，忽然得到一個大酒樓，然而，這麼大的一個酒樓，就被他這麼輕易的葬送了，有那麼一瞬間，他幾乎懷疑，自己或許真的是個廢物。
但他畢竟從小被慣壞了，極度自我，永遠只會看到別人的過錯，看不到自己的不足，自責的念頭一閃而過，幾乎沒在他腦中停留，他憎恨甄建，恨不得現在就把甄建的腿也打斷，可他知道這不可能，否則他這輩子就等著吃牢飯吧，在公堂之上打傷人，絕對夠他蹲一輩子的大牢。
見甄老四手持房契遲遲不送過來，甄建主動走了過去，一把從他手中奪過房契和地契，看了一眼，確認無誤後，他展顏笑道︰“謝了，四叔。”
簡短而又客氣的一句話，在甄老四看來，卻是如此的刺耳，甄建的笑容在他眼中竟如此的討厭，他瞪視甄建，目光似欲擇人而噬，咬牙切齒道︰“你別得意！我遲早……”
甄建挑眉道︰“遲早要回家種地是吧，其實我也看出來了，你天生就是種田的料，將來定能成為田里的一把好手。”他知道甄老四要說什麼，無非就是放狠話，輸人不輸勢嘛，但甄建會讓他得逞嗎，直接打斷他，用殘酷的現實去打擊他，讓他回去乖乖種田。
甄老四一口氣憋在胸口，發不出來，那個郁悶啊，別提了，他現在咬死甄建的心都有了。
陳長青這時一拍驚堂木，道︰“此案已結，你們所有人都可以退下了！”
“多謝大人替草民主持公道！”甄建滿面微笑地向陳長青行禮，毫不吝嗇吹捧之言，“大人明鏡高懸，公正廉明，實乃平昌百姓之福，草民恭祝大人官途亨通，前程似錦，霸氣外露，長命百歲。”
陳長青聞言一陣愣，沒想到的這甄建的嘴皮子這麼溜，雖然他平常不太喜歡下屬拍馬屁，但他這一套馬屁拍的，听起來就很舒服，陳長青不自禁地就露出了笑容，甚至連他自己都未發覺。
“大人，草民先告退了！”甄建將房契和地契塞入懷中，告退一聲，然後轉身走出了公堂，看熱鬧的眾人紛紛讓開道路，七嘴八舌地恭喜他。
甄建笑呵呵地向大家行禮，道︰“今天多謝諸位仗義執言，甄建感激不盡，諸位，我的小店被毀了，想要重新裝修，只怕要等二十天，不過沒關系，從後天開始，本店暫時搬去同福酒樓營業，地方寬敞了，各位就不用排隊了！”
“啊！不用排隊了？實在太好了……”所有人都紛紛歡喜驚叫起來。
有人則發出了一個疑問︰“那我的會員卡豈不是白做了？”對于這些人來說，會員卡最大的作用就是可以享受會員專用窗口，不用排隊，積分什麼的，他們不在乎。
甄建道︰“不會白做，我們將更改一下規矩，只有擁有會員卡的客人，才能享用包間，而且積分將更多，在本店消費十文錢，便能獲得一點積分。”
“好，這樣不錯……”眾人聞言紛紛點頭，問會員卡的，都是中型以上的商戶，家產都在千貫以上，在平昌城里算是有錢人了，這種小縣城里的有錢人有一個特點，比較浮躁，生怕別人不知道他們有錢，到哪里都喜歡搞特殊化，吃飯沒包間，如何顯得他們高人一等呢，雖然說起來商人地位低，連農民都不如，但現實生活中，哪個農民不羨慕那些有錢的商人，那些富商又何時正眼看過這些平農一眼。
出了衙門，往回走的路上，甄建就開始在腦中構思接下來的計劃，拿回酒樓了，接下來的生意應該怎樣做呢，小吃店肯定不能關掉的，重新裝修之後，還是要開的，但酒樓明顯更賺錢，也必須開，他一個人分身乏術，必須找個人管理小吃店，可以稱之為代掌櫃，倘若是別人，肯定是讓最親近的人去，甄建最親近的人，是他爹，但甄建知道，甄大力老實木訥，恐怕很難做好一個領導者，只能在自己身邊幫襯幫襯自己，他想了很久，決定讓周淮去。
雖然跟周淮認識的時間不長，但他已經對周淮大致有了一個了解，周淮的父母都是老實人，周淮受父母影響，也很有節操，不過周淮老實並不木訥，相反，他很活泛，因為他已經在客棧和酒樓這些地方做了好幾年了，代掌櫃這個職務，應該是可以勝任的。
小吃店的生意不能停，酒樓的生意也要做起來，裝修的這段時間，正好足夠他準備了，開酒樓可不是小生意，當然要好好準備一番，其中最重要的就是請廚師，而且還要多請一些廚子，因為他的生意一定火爆的，最重要的是，自己把獨特的菜肴烹飪方法教給這些廚子，這些廚子不能攜技私逃，或者傳給別人，如果他的菜肴被復制了，他們他就沒有任何優勢可言了。
對于這件事，甄建仔細想過，而且也制定出了相應的辦法，他會給廚師開出三倍于普通廚師的薪酬，外加年底店里收入1%的分紅，但這個高額薪酬不是那麼好拿的，入職必須簽署一條協議，二十年內，必須只能在甄建的店里工作，不可跳槽或者離職，更不可私自將甄建傳授他們的菜肴做法傳授給別人，否則甄建可以狀告他們，把他們送進大牢，並索要賠償，簽契約的時候，還必須到衙門找縣丞做見證，蓋上官府的公章，這樣的契約具有非常非常大的約束力，一般不敢有人違反。
其實不僅僅是所請的廚師，以後小吃店也要再請一兩個人來幫忙，也得讓他們簽下契約，高額的薪水絕對能讓他們心動的，畢竟自己的要求並不算過分，只要你本本分分的工作，絕不會虧待你。
回到小吃店後，只見店內被砸毀的碎木已經被清理了，走進去一看，四處破破爛爛，甄大力還在掃地，其他人也在四處收拾。
甄建上前問道︰“爹，曾嶙呢？”
“在後院房間里呢。”甄大力滿面期待地望著甄建，問道，“那四個人……賠錢了嗎？”
“賠了。”甄建微笑點頭。
甄大力趕忙問︰“賠了多少？”李咸魚和範賢也湊了過來。
甄建詭秘一笑，從懷里取出酒樓的地契和房契，道︰“把同福酒樓賠給我們了。”
李咸魚認識字，拿起地契和房契看了一下，瞪眼驚呼︰“真的是酒樓，這酒樓值多少錢？”
甄建還沒答話，甄大力忽然蹙眉沉吟道︰“同福酒樓？這名字有點耳熟啊。”
甄建提醒道︰“爹你忘啦？就是大伯給你的那間酒樓。”
“啊，沒錯！”甄大力頓時瞪眼驚呼起來，“這酒樓不是在你奶奶那里嗎？那四個人怎麼會把酒樓賠給你的？”
甄建笑道︰“爹，其實那四個人就是受三叔四叔還有三嬸的指使，來砸咱們店，破壞咱們生意的，我就順勢反訛……阿不，這不算訛，這是光明正大的賠償，我讓他們賠五百貫，他們沒錢賠，只能把酒樓賠給我了。”
“怎麼會是他們？”甄大力難以置信，“他們為什麼要破壞我們的生意？”
甄建嘆息道︰“這些陰險小人的心思，爹你還是別去猜了，你對他們顧念兄弟之情，但他們從來就沒把你當過哥哥。”
甄大力聞言面露落寞之色，長聲嘆息搖頭，顯然對老三和老四非常失望。
甄建知道甄大力肯定心里不好過，但他絕對這樣對甄大力來說比較好，甄老三和甄老四真的不是什麼好鳥，早點讓甄大力認清他們的嘴臉，是好事。
甄建收回了房契和地契，去後院探望曾嶙，來到後院，只見滿地都是破碎的木頭，全是從大廳搬過來的，堆在廚房外面，現在這些木頭只能用來當柴燒了。
曾嶙此刻躺在床上，一動不動，曾盈崢坐在床畔，滿面愁苦地望著她爹，臉上還有淚痕。
見甄建來了，曾嶙想要起身，甄建趕忙上前阻止，道︰“千萬別動，我好不容易給你把腿接上，你可別弄得前功盡棄了。”
“這次真的多謝東家了。”曾嶙心中感激萬分。
甄建道︰“你感激我，我還得感激你呢，你知道你這條腿，我讓他們賠了多少錢？”
“多少？”曾嶙問。
甄建嘿嘿一笑，道︰“兩百三十貫，加上砸店的賠償，湊足了五百貫。”
“這麼多？”曾嶙聞言震驚無比，幾乎有點懷疑甄建是在騙他。
甄建點頭笑道︰“不過他們沒錢，就把同福酒樓賠給了我，以後，咱們就要去大酒樓里做生意去了，賠給你的這兩百三十貫，我暫且借用一下，做生意需要點本錢，等年底的時候，我再給你。”
“不不……”曾嶙連連擺手，“掌櫃的，你可千萬別這樣，我這條腿本來就是斷腿，哪能要錢，你能幫我治好，我已經感激不盡了。”
甄建皺起眉頭，佯怒道︰“你叫我掌櫃，卻不听我話，有你這樣的賬房先生嗎。”
曾嶙頓時無語了，自己不要錢，甄建還生氣了，不過這也證明了甄建仁義，對身邊的人好，曾嶙內心暗暗感激。
“來，我來幫你瞧瞧你的傷勢，你忍著點。”
“嗯。”曾嶙點頭。
甄建給曾嶙檢查了一番，發現接骨的地方沒有錯位，保持得很好，這便放心了，接下來，他要給曾嶙打石膏了。
這個時代沒有石膏，不過沒關系，很多東西可以代替的，比如糯米灰漿，糯米灰漿是古代砌牆用的，是由糯米汁加上熟石灰和細小的石灰岩顆粒調和而成，成分和石膏是相近的，風干後非常堅固，因為這不是砌一般的牆用的，這是砌城牆用的，萬里長城知道不，就是用這玩意砌的。
反正甄建現在也沒事，就帶上李咸魚和範賢去買制作糯米灰漿的材料了，而甄大力和周淮則負責去請木匠，準備明天就開始重新裝修小店。
這三樣東西都不是什麼稀奇的東西，只要有錢，很快就買到了，三人各自背著一個口袋回來，範賢燒火熬糯米汁，甄建也不知道糯米灰漿的配比是多少，就按照熟石灰和石灰岩一比一的比例混合，然後倒入適量的糯米紙，其實就跟拌水泥黃沙差不多。
調好之後，甄建拎著一桶糯米灰漿來到曾嶙房中，給他打石膏，不過在這之前，要用繃帶把整條腿和腳全部纏起來，決不能讓糯米灰漿踫到肉，這個甄建有經驗，不難。
很快，曾嶙的左腿就變成了石膏腿了，接下來就是等風干了。
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