第二章 風起瀟湘 第八五節 分身乏術
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回到長沙的時候,已經是一個車隊了,長沙的王宅,這會已經大變樣了,瀟湘記幾處都在施工,王宅也搭了個便車,而這個改修瀟湘記,望江樓,王宅,包括建築還沒有完工的瀟湘學堂的匠作坊,正是三湘商行想收購的對象之一,其實說到頭也就幾個大師傅,加上他們的徒子徒孫,人手再豢墑牽——腔崛-猩 尤搿?
王動自己進去也是愣了一下,別的東西沒怎麼東,但顏色變了,重新粉刷過了,張氏兄妹果然各佔了一間,綠柳過來先住到小院里去了,廖掌櫃一家分了兩間,余下的還是空了很多,主要是這會僕人不多,王動把小六子也抓了過來,廖掌櫃的兒子本來是個幫廚,王動問他願意在家里干,還是去瀟湘記,他倒也實在,進了王動的門,干脆不出門了,在王動府里做個廚子,後來他才發現,王動府里的廚子沒那麼容易做,同樣的,在王動府里做廚子能學到不少新的菜樣,而這些菜樣都是那個廚師基本功極差的大掌櫃整出來的。
王動回來沒有閑著,他一個人要分成三份,一是瀟湘記的大掌櫃,二是三湘商行的掌櫃,三是王動本人。
這次出門是巡店,看的是瀟湘記的各分店,本來他的計劃只是摸底,這圈走下來,心里已經雪亮,張浩也回了,王動把新的標準化方案給了他,接下來的日子,湖廣行省六七十間店的管事將過來培訓,廚師代表也要過來培訓,三湘客棧的管事也要過來培訓,另外,各地心地專屬的會計也要過來培訓,把本來有掌櫃做的帳分給了會計,當然也可兼職。這幾批人過來培訓的時候,也就是新的標準化規章形成的時候,其實各種崗位的職責說明書他已經搞好了,但要根據各地的情況改動一下,那只是些小改,過來培訓學的是原理和技巧,這些條條框框的東西,定下後,印發到各店,經過培訓的人能馬上看懂,能馬上很好的執行,這樣就達到了目的了。這次的培訓,學堂的建設非常重要,還有就是要培訓一批稱職的講師。這會王動把瀟湘記當成一個魚池,他要在里面養魚,也要在里面撈出更大的魚。
三湘商行的事務也是繁多,有了內部的訂單,瓷器和絲綢是主要的貨品,開了新的窯,湘繡那邊的綢緞也開始備貨,更重要的是張浩提到了商區承建行,這個承建行有木石磚瓦匠,也有銅匠裁縫,主要就是專業承接商業區的整體開發。三湘商行的酒和羽絨被也要加緊開發,南洋天氣熱可能用不上,但朝鮮和日本應該有市場。南洋潮濕,搞點驅風油之類的東西應該有市場,應該讓你去藥店打听一下,有沒有這種東西。
縱橫制器那邊沒什麼花樣,王動的想法是穩扎穩打,不要冒進,一下子開發很多新的產品,那一定忙不過來,軍中訂單批次不會多,但數量大,且不能出一丁半點差錯,從常德回長沙的過程中,一直在勸阮靖,不要沖動,一步一步來,一口吃不成大胖子的,且樹大招風,大家在兵部都沒什麼關系,真的冒了頭,被那些大戶盯上,不是好事。火藥的配方,不能上交,上交了,真不知道就會跑哪去了,但有一點,反正制軍工械的規矩大家是知道,只制不能賣,賣給別的國家那是要掉腦袋的。縱橫制器是知道這個規矩的,如果兵工部還來索要,就直接讓他們來找王動!
王動本人呢。這會傍著瀟湘記,已經結交了朝庭,幾個州府的官員混個臉熟了,結交了王家,谷王楚王那沒啥大問題了,也神交了幫文人,從他這次在外踫到的文人居然能報出他的名字和作品,他就知道,已經鳴聲在外了,讓王動覺得動作慢的就是,沒有自己的班子,人才難找,還有就是王動的人格魅力不夠呀。不過王動轉想,自己在後世也不過就是個科長,中國政府機構里,象他這樣的科長,以千萬數,他太過普通的,所以這會沒有能干的追隨者也是正常。
另一個就是身邊的MM,張家的小丫頭不提了,知府的劉小姐也跑不了,還有一個就是綠柳,這會就三人,呵呵,王動有點滿足了,畢竟對他來講,女人還是其次的,排第一的還是做事,先要把事業支撐起來。
回到長沙的前三天,王動除了一般的應酬以外,基本都呆在家里沒動,想這想那,寫寫畫畫,應該交待的都交待下去了,手底下一幫人都忙開了。
望江樓現在搞的蠻不錯的,喬掌櫃還真是個人才,王動看重的只是他的細微,能細分顧客,果然到長沙府後,更大一個舞台給他,一個大店打理的井井有條。還怕外來的人壓不住,看來這個擔心是多余的。喬掌櫃上任沒什麼驚天動地的豪言壯語,只是簡單的說了聲,多看多听多想多干,東家是不會虧待大家的。他自己本身就是個很好的例子,所以整個過程非常簡單。喬掌櫃在王動離開長沙後,一家人可是入住在王動家里的,自己更要二十四小時表現。望江樓換東家只是一夜之間,但大量的準備工作很細,好在董家的那個祠堂里,瀟湘記的培訓班一直沒停,這給喬掌櫃省了不少事,培訓上崗,成了瀟湘記第一個深入人心的鮮明特色。
小徐掌櫃也表現不錯,人就是要給擔子,壓多幾次腰就挺的直了,老徐在的時候,小徐只是個稱職的管事,老徐一下,張浩事多,基本就是小徐在忙,一下子,能力就體現了出來,管理一個店能力有余,本來這瀟湘記的伙計們,早都有個概念,老徐退了後是小徐接班,後來他真的接班了,大家也沒覺得意外,配合的不錯。且整個瀟湘記的改造,真正參與王動一起思維和行動的,張浩第一,小徐掌櫃算是第二,所以得味三分,後來的培訓,學堂,根本不用王動吩咐,早就主動的干了起來,好在也是老徐沒全退,全自動的天天按時到店里照應,這給小徐很多支持。
不過,真正讓王動頭疼的都不是這些,如果三湘商行準備就緒了,但上不了鄭和的船,那可怎麼辦,也就是說,怎麼樣和鄭和發生關系,這是關鍵。好比是三國赤壁吳劉定下了火攻之計,臨到事前,突然發現風向不對。
這天王動在家請人吃飯,其實也不是很正式的,來的都是女孩子,也都是老熟人了,張萍,劉秀珠,周燦,還有劉青蓮,作陪的張浩和蔣武,這里面蔣武年齡最大,也是成了家的,他自然也沒見外,把老婆帶了過來,男的多女的少,湊在一起,只是熱鬧一下,沒別的意思,當然了,王動沒別的意思,別的人卻有意思,至少青蓮小姐的心思是放在王動身上的,她能過來,是讓王動小意外一下的,他已經不把劉秀珠和張萍當外人了,周燦,小MM一個,這個劉老大人的孫女,在他眼里基本上還停留在只可遠觀的層次上。拉蔣武過來,是覺得這個蠻不錯的,可能因為蔣武不理米行的事,但卻跟著老蔣成年在外混,性格各方面很易處,兩三回一交往,便和王動張浩混熟了。 |