[都市生活] 美食之神 作者：易魔尊 (連載中)

第二百九十章 比『和牛』更好的口感


    熊本赤木將切好的和牛放在炭爐上烘烤，而這邊的劉芒則將炸好的豆腐再次入鍋，加上剛才泡毛尖蘑剩下的料水，一起小火燜煮。

    輕著味，淡勾芡，在中國烹飪裡從來就沒有對哪一道菜品做出過嚴格的規範，一切都要靠廚師自己去體會。

    豆腐經過炸制膨脹後，裡面充滿了細小的孔洞，這些孔洞吸收了毛尖蘑的味道，讓整塊豆腐都變得豐腴肥美起來。

    「可以了，准備上菜！」熊本赤木將烤爐上的牛肉再次翻了個面，確認兩面都煎得焦黃透香後，便將手裡的喜馬拉雅鹽粒，均勻的撒在上面。

    「哇，完成了嗎？」大廳裡的一個挑戰者側頭一望：「看樣子熊本君做的是炭烤和牛，可是撒在上面的彩色顆粒又是什麼東西？」

    「綿糖？還是食鹽？」旁邊的一個人分析道：「劉芒做的也是牛肉嗎？色澤比起來，可比熊本君的差多了。」

    「什麼牛肉，那是豆腐。」

    「豆腐？有沒有搞錯？現在是第三道菜了，拿豆腐做主菜？那個中國人的腦子是不是短路了？」

    「是啊，不知道怎麼想的，評委都是西洋人，喜食肉類，他居然拿豆腐當主菜，簡直是作死。」

    ……

    「各位評委，請品嘗我們東瀛特有的和牛。」熊本參三將放置著烤肉的炭爐端到評委桌上。

    「牛肉？哈哈…這是我的最愛！」約翰旁邊那個帶著眼鏡的大胡子男興奮起來。

    「不愧是世界最頂級的牛肉，光聞香氣就能讓人沉醉啊！」約翰拿起叉子：「咦？這上面撒的是什麼？鹽嗎？」

    「請品嘗！」熊本赤木沒有正面回答，而是伸手做了個請的姿勢。

    約翰笑了笑，叉起一塊冒著熱氣的牛肉送入嘴中，咀嚼起來。

    「嗯……好吃啊！這種細嫩的口感，炭火直烤下撲鼻的脂肪香氣和濃郁肉汁，真是……真是沒法用語言去形容啊！」約翰感覺此刻的靈魂都要起飛一般。

    這塊牛肉裡沒有一點筋絡，並且也只烤到六分熟，但肉塊鮮嫩到恨不能將舌頭都要吞下肚。

    在熱力的烘烤下，所有的汁水都被緊鎖在那層焦黃的外皮之下，每一次咀嚼都讓人產生依依不舍的留戀感，心裡想著讓這美味盡可能在口腔中多停留一會，可喉嚨裡卻像有只巨手往下拉，根本不受自己的控制。

    「原來撒上的是大名鼎鼎的玫瑰鹽啊！難怪如此清爽，和牛肉搭配在一起，簡直就是羅密歐和朱麗葉！」

    「哈哈，被您嘗出來了。」熊本赤大笑起來：「沒錯！這上面撒的正是來自喜馬拉雅山峰深處，號稱情人眼淚的玫瑰鹽。」

    「不錯！不錯！能嘗到這樣的牛肉，這次東瀛之行真的沒有白來啊！」約翰旁邊的大胡子也感嘆起來。

    「熊本先生，你的料理不但征服了我的舌頭，還征服了我的心。」又有一個評委稱贊道。

    「您的餐廳在哪？我願意每天都守在那裡！」

    「真是可惜啊，這樣的美味我居然不能天天吃到！」

    ……

    好評如潮，真正的好評如潮，所有評委們都沒有對這道料理，吝嗇自己的贊美之詞。

    「父親！我們成功了！評委們一定會將票都投給我們！」熊本參三興奮得差點跳起來。

    「喂！你們是不是高興的太早了，我們的菜品評委還沒嘗呢？」五眼端著劉芒做的『素牛』走了過來。

    「還用比嗎？這輪我們贏定了！」熊本參三一臉自信。

    「你是腦殘還是不會算術？我們目前可領先一票！就算這輪票數你們全拿，好像也贏不了吧？」聽完井田次郎的翻譯，五眼譏笑道。

    「哈哈，只要贏了這輪，我們就能拿到9票，最後一輪只要拿下3票我們就贏了！難道我們連3票都拿不到嗎？」

    「歇了吧，您勒！」五眼直直走了過去，肩膀一撇，擠得熊本參三連退幾步。

    「這也是牛肉？」看著五眼端上來的菜品，約翰詫異起來：「不對啊，劉芒先生，我剛才在認真觀看比賽，你好像只用了豆腐吧？」

    白色的瓷碟中擺放著一塊巴掌大小的牛排，澆上了黑色的醬汁，旁邊還搭配了炒好的西蘭花和胡蘿蔔條，非常傳統的西式做法。

    「這是一道『素牛』，你嘗嘗看就知道了。」劉芒走上前來。

    「『素牛』？」約翰疑惑起來，拿起刀叉輕輕的切下一塊，送入嘴中。

    「這……這……」只是嘴巴輕輕一抿，約翰就已經說不出話來。

    「怎麼了？約翰？」旁邊的大胡子男問道。

    「別說話，快嘗嘗！」約翰急急忙忙回了一句，閉上嘴巴，一臉享受的咀嚼起來。

    如果說熊本赤木的和牛讓約翰以為是世界上最頂級的牛肉，那現在口中的味道就讓他覺得大錯特錯！

    這真是牛肉嗎？怎麼一到嘴巴裡，就有要化開的感覺？還有，世上怎麼有如此鮮美的汁水？

    這股汁水在口腔中湧動，不斷衝擊著味蕾，仿佛讓他的整條舌頭都消失了，真是好吃到讓人想哭啊！

    約翰咂巴著嘴，手上的刀叉在盤子中不斷切割，出清脆的響聲。而他旁邊的評委們也沒有一個人說話，都在大口大口的咀嚼著。

    如果說剛才熊本赤木的和牛是一位美麗公主，那麼現在劉芒的素牛，那絕對是一位風華絕代的女王，用她絕世無雙的美，征服了所有見過她的人！

    「劉芒君，我也算半個中國通，所以我知道中國有句俗語——天上龍肉，地上驢肉。難道這盤子裡不是牛肉，而是驢肉？」約翰吃完後，依依不舍的放下刀叉，問道。

    「當然不是驢肉了。」劉芒笑道。

    「是龍肉？這不可能吧？」約翰吃了一驚，馬上補了一句：「因為我實在想不出，還能有什麼肉質能有這樣美妙的口感！」

    「豆腐！非常普通的豆腐！」

    「真的只是豆腐？」約翰有些不敢置信：「不可能吧？難道我連牛肉和豆腐都分不清了嗎？」

    「當然了，您剛才一直觀察我做菜，我有在鍋裡放入別的東西嗎？這道菜就是用普通豆腐做成的！」

    「不可思議！真是不可思議！中國的烹飪太神奇了！劉芒先生，你又贏了！」

第二百九十一章 天青色等煙雨 上


    「劉芒先生，你又贏了！」這句話從約翰嘴中一說出，大廳裡的眾人便議論紛紛起來。

    「怎麼回事？那個中國人明明做的是豆腐，可評委卻說吃出了牛肉味，難道中國烹飪還能將食材的口感都改變嗎？」

    「不見得，每個人的口味都不一樣，其它的評委不一定會將票投給他。」

    「也是，熊本赤木的和牛用的可都是頂級食材，不可能比過一塊普普通通的豆腐吧？」

    「約翰先生，您是要將票投給劉芒君嗎？」熊本參三緊張到連聲音都顫抖了。

    「當然！」約翰點點頭：「不可否認，你父親的牛肉非常棒，也很符合我的胃口。可是劉芒先生的『素牛』更加出色！但最最重要的，它居然是用豆腐做的！這簡直太不可思議了！」

    聽到約翰的回答，熊本參三兩父子的心陡然一下就沉了下去，他們只有將希望寄托在其它的評委們身上了。

    「劉芒先生的豆腐很好吃，可我個人比較偏向原汁原味一點，所以我的選擇是熊本先生。」約翰旁邊的大胡子男表明了自己的立場。

    「虛~」熊本兩父子同時松了一口氣。

    「用普通的食材做出不普通的料理，這才能體現一個廚師的水准，我將票投給劉芒先生。」另一個評委站起來說道。

    這下，熊本父子的心又提起來了。

    「我選擇中國的『素牛』，它的口感太驚艷了！簡直宛若絲綢一樣順滑！」

    「我選擇東瀛和牛，它那鮮嫩的汁水，讓我的靈魂都在顫抖！」

    「我選擇中華料理！」

    「我投給熊本先生！」

    ……

    投票很快結束了，五票對四票！熊本赤木的和牛多得一票。

    比鬥進行了三輪，到目前為止，劉芒已經得到14票，熊本赤木這方13票，雙方僅僅只有一票之差。

    「還好！還好！這結果不壞！」熊本赤木抹了一把額上的汗水，說道。

    「可惜啊，這輪居然沒拿到所有票數！」熊本參三有些憤恨。

    「沒關系，最後一道湯菜是我一早就想好的，下一輪我們必勝！」熊本赤木顯得信心滿滿。

    「沒錯，下一輪我們肯定能拿到所有票數，贏得這場賭鬥！」

    「老大，我們目前只領先一票，情況很不樂觀啊！」五眼扳起指頭算了算票數，說道。

    「噢，是嗎？下輪贏他不就行了。」劉芒微微一笑：「也是該用盡全力了！」

    「芒哥兒，東瀛料理裡面的汁，就是指湯嗎？」悟靜問道。

    「應該是吧。」劉芒對東瀛的料理並不特別熟悉，他有些不確定的回道。

    「有稍許的不同。」井田懷樹走了過來：「中國的高湯喜歡用牛骨、豬骨、老雞等禽畜。而東瀛的湯底則擅長用海鮮和魚類、比如說鰹節和昆布。並且更在乎湯汁食材中的原味，對鮮味沒有中國高湯那麼嚴格。」

    「差不多就行了！老大，做湯可是你的強項啊！隨便整一道『開水白菜』，都要吊打他們！」

    「開水白菜？」井田懷樹眼睛一亮：「這道菜品我很多年沒有嘗過了，原來劉芒君你會做啊！」

    「大師，您早說嘛！我確實會。」劉芒點點頭：「不過今天我想做另外的一道湯菜。」

    「另外的菜？還能有比『開水白菜』更好嗎？當年我和田中首相一起訪華的時候，曾經有幸在國宴上品嘗過，到至今都念念不忘啊！」

    「不能說更好，但獲勝還是沒有問題的。『開水白菜』的高湯調制起來非常麻煩，需要很繁瑣的工序，等做出一碗湯來，天都要黑了。我還是來一個簡化版本的吧。如果大師想嘗『開水白菜』的話，等賭鬥過後，我再給您做。」劉芒回道。

    「也行，那你今天准備做什麼湯？」井田懷樹接著問道。

    「呃，這湯是我前段時間才琢磨出來的，加入了一些東瀛料理的技法，名字嘛……」劉芒想了想，呵呵一笑：「那就叫『天青色等煙雨』好了。」

    「牛叉！傑倫的歌詞都被你整來了嗦！」

    悟靜一直是周傑倫的歌迷，這從他老人家給別人念佛，都要篡改那首《雙截棍》就能看得出來。

    一聽劉芒報出這道菜名，悟靜便忍不住搖頭晃腦的哼唱起來：「天青色等煙雨而我在等你。月色被打撈起，暈開了結局……」

    「好有詩意的名字，很是期待啊！」井田懷樹也笑了。

    「大師，您一定會喜歡的。」

    眾人正在說笑的時候，熊本參三已經迅速挑選好食材，生怕浪費一點時間。

    「父親，食材挑選好了。」熊本參三將裝著食材的籃子放在案板上。

    「花甲、菠菜、海草、豆腐……嗯，非常好！」熊本赤木檢查了一下籃中的食材，連連點頭。

    「父親，我很奇怪，為什麼最後一道菜您決定做最普通的味噌湯？」

    「味噌湯是咱們東瀛流傳最廣的料理。雖然普通，但能流傳了那麼多年，一直經久不衰，這代表著什麼？代表著民眾對它的接受度非常高。用這道菜品來給懷石料理收尾，是最保險的選擇！」

    熊本赤木一邊解釋，一邊將昆布加入熱水浸泡，准備進行第一道出汁。

    東瀛著名料理人小山裕久曾經說過，東瀛料理是種極簡單而又難做的料理，而「出汁」就是最好的例子。

    出汁是最基礎的東瀛式高湯，這件事說起也很簡單，昆布加鰹節而已。說重要也極重要，東瀛料理的湯品、燉煮類、蒸物都往往以此為基底，一些調味醬汁中也會加入出汁，讓味道更加醇厚、豐富。

    說復雜，也可以很復雜，從原料的選擇，到制作方法都有很多細節需要斟酌。

    一碗好的『出汁』是決定菜品的關鍵，這也是為什麼武野紹鷗的『清汁』配方，能在東瀛料理人中引起轟動的原因。

    現在熊本赤木用的是自己帶來的『真昆布』。這種昆布被稱為昆布中的特級品，主產地在以函館為中心的北海道南部一帶，也有人稱之為「松前昆布」。

    真昆布肉質厚實、形狀較寬，風味上乘，以之萃取出的高湯也味道甘美、高雅。最適合用於烹煮突顯高湯風味的清湯或各種面條的湯底。

    當然，也有很多人認為昆布和海帶是同一種東西，其實不是，昆布生產的水域更加寒冷，味道也更加鮮美。

    PS：感謝螺絲兄、三國戲諸侯的打賞！

第二百九十二章 天青色等煙雨 中


    等灶台上的水燒開，昆布也泡發好了，熊本赤木將它挑起，放入鍋中。

    和中國用長時間慢火燉制肉類或骨棒，逼出其中的鮮味不同。東瀛用作『出汁』的兩種主要食材——昆布和鰹節，並不需要長時間的燉煮。

    熊本赤木在鍋的一邊放入長長的昆布，經過鍋底再從鍋的另一邊取出。

    昆布在熱水中停留的時間十分講究，一般在兩分鐘左右。否則的話，時間一長，昆布便會甘美盡去，苦澀紛來。

    而鰹節也是東瀛的一種特產，是將切割下來的鰹魚片煮熟，加以熏烤烘干，久置使其發霉而成的。

    熊本參三用特制的刀具，將鰹節刨成刨花，等到熊本赤木將昆布從鍋中撈出後，立刻將刨花放了進去，迅速攪拌。

    昆布中富含谷氨酸，鰹魚中富含肌苷酸，谷氨酸鹽可以給食物帶來鮮美的感覺，肌苷酸本身的鮮味很弱，但是能極大地增強谷氨酸鈉的鮮味。

    只等了幾十秒，就要馬上撈出，接著將湯汁過濾，味噌湯的湯底就制作好了。

    而這邊的劉芒，他的湯底也在緊張制作中……

    「小五，將鮮蝦的頭去掉，我有用。」

    「不是，蝦尾暫時不要，我只要蝦頭。」看到五眼准備將取下的蝦頭扔掉後，劉芒說道。

    「啊？只要蝦頭？」五眼詫異道。

    「嗯。」劉芒點點頭：「蝦頭先給我，蝦尾你剝出蝦仁，然後剁成肉泥。」

    「明白。」五眼將取下的蝦頭裝入盤中，遞到劉芒面前。

    「蝦頭裡面有蝦黃素，在整條蝦子中是鮮味最濃的一個部位。」劉芒一邊將蝦頭倒入放了雞油的鍋中，一邊解釋道。

    取下的蝦頭在鍋中發出『吱吱』的響聲，在熱油的作用下，蝦頭裡面的鮮味全都給逼了出來。

    「嗯，不錯！」劉芒湊到鍋子上方聞了聞：「蝦頭中的味道非常濃厚，等會再加上蝦肉的清甜，做出來的底湯一定非常好喝。」

    劉芒這種蝦湯的做法，改良自傳統中國美食中的一道蝦籽面。

    蕪湖人最愛吃蝦籽面，它采用長江中青蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。

    而現在劉芒只取了它制作底湯的一些技巧，用來吊制今天這碗『天青色等煙雨』的湯頭。

    等到蝦頭在鍋中煎得焦黃，裡面的鮮味素全部逼出後，劉芒加入熱水，用小火燉煮起來。

    除了上好的海蝦，為了制作這道菜品，劉芒還准備新鮮的紫菜。

    一般廚房用的紫菜，為了保存方便，都是成餅狀的干貨。在曬制的過程中，紫菜的天然鮮味肯定要喪失不少，只適合用來做蛋花湯之類，但是選用新鮮的，就完全沒有這個顧慮了。

    劉芒將新鮮的紫菜細細淘干淨泥沙，然後放入榨汁機中，榨出紫菜的汁液。

    「老大，你這方法很特別啊！」正在『噌噌』剁著蝦仁的五眼有些奇怪，自己老大一向是很抗拒使用自動化機械的，今天還是第一次看到他使用榨汁機。

    「你是說我第一次用榨汁機對吧？我像那麼古板的人嗎？不用我難道用手擰？」劉芒知道五眼心裡在想什麼，白了他一眼，說道。

    榨取出的紫菜汁液並不是紫色，而是青色。這也是劉芒這道『天青色等煙雨』菜品名字的由來。

    「蝦肉剁好了，你看行嗎？」過了一會，五眼停下手，抹了一把額上的汗珠。

    「嗯，不錯！比以前干活細致多了！」劉芒走了過去，用手捻了捻蝦蓉：「所以說嘛，人還是操練的！要狠狠的操練！」

    「真的？」五眼一臉驚喜：「那什麼時候能教我炒菜？」

    「嗯，再學個兩三年吧，很快的！」

    「還要兩三年啊！等到那時候，我孩子都有了。」

    「想要有孩子，你也要有那本事才行。」劉芒懶得聽他訴苦，取過一把菜刀，放在磨刀石上仔細磨起來。

    廚神大賽上林蕭曾經做過一道『豆腐魚頭湯』，是將豆腐切成極細的絲，然後放入吊制好的高湯中。

    湯勺輕輕一動，湯汁的豆腐就如遇到熱氣的白雪一般，在湯碗中飄散成絲絲柳絮般的雲霧，煞是好看。

    現在劉芒也准備用這種做法，將切好的豆腐當成這道菜品的配料。

    「父親，蔥准備好了。」熊本森三打開手上的布包說道。

    他手上拿著的蔥，先被切成細末，然後用布包起後，再用水衝洗。這樣做的好處，是能去除蔥中多余的嗆味。

    「嗯，豆腐切成小丁，泡水吧。」正在清洗海帶芽的熊本赤木抬了抬頭，說道。

    海帶芽並不是海帶，它是是生長在海洋中高營養的海中蔬菜，以日本岩手縣宮城縣東岸和北海道出產最為優良。

    海帶芽清洗好，熊本赤木取過一瓶味噌，放到濾網中。然後將濾網浸入剛才吊制好的湯底，用筷子攪拌，使味噌溶充分在湯頭中溶解，最後加入少許的味醂調味。

    熊本參三則將豆腐丁、海帶芽、蔥末等配料放入湯碗。熊本赤木馬上將准備好的滾燙湯汁澆了上去，一直倒到湯碗的五分之三處，這碗『東瀛味噌湯』就完成了。

    「喲西！非常美味！」熊本赤木用湯勺試了試味道，對自己的手藝非常自信。

    「父親，對面的劉芒還在切豆腐呢。」熊本參三訕笑道。

    「豆腐？又是豆腐！難道那個中國人真的只會做豆腐嗎？」熊本赤木有些不忿：「等著吧，這次如果真輸掉，那還真不如找塊豆腐，一頭撞死好了！」

    「老大，對面倆寶貨的菜都做完了！」五眼看都熊本參三已經端著托盤在上菜，而自己老大還在悠哉悠哉的磨刀，有些急了。

    「急什麼，磨刀不誤砍柴工。」劉芒停下手，用手指撫了撫菜刀的鋒刃，露出滿意的神情：「比的是菜品味道，又不速度。」

    「那這個蝦蓉呢？要怎麼辦？」

    「嗯，給我吧。」劉芒放下菜刀，接過五眼手中的蝦蓉，一股腦倒進灶上的湯桶中，吩咐道：「慢慢攪動，直到湯中的雜質完全被蝦蓉吸收干淨為止，我來切豆腐。」

    說完，劉芒走回砧板前，取過一塊豆腐，深吸一口氣，手中的菜刀便切了下去。

第二百九十三 章 天青色等煙雨 下


    鋒利無比的刀口切入豆腐中，輕巧的沒有任何聲音傳出。

    「怎麼回事？那個中國人好像在切豆腐？」一個挑戰者詫異道。

    「應該是吧，我看到他的刀切下去了。」另一個挑戰者眯著眼睛仔細觀察了一下，回道。

    「不對啊，一塊豆腐怎麼能切那麼多刀？他是想徹底剁碎嗎？」

    「不太像吧，我看他切得很小心，難道是想切絲？」

    「切絲？！」那個挑戰者哈哈大笑：「怎麼可能？豆腐也能切絲，簡直聞所未聞！」

    ……

    「我就是准備切絲。」劉芒將其中一塊切好的豆腐，用菜刀小心的端著，放入桌子上的瓷碗中。

    切好的豆腐四四方方，只有麻將牌大小，從外表上看去，根本看不到任何切動的痕跡。

    「老大，這是小林子上次做『豆腐魚頭湯』時，用過的刀法吧，俺什麼時候能達到這種境地？」五眼一臉羨慕。

    「多想！多練！三年足矣！」

    「三年啊！真難熬啊！」五眼感嘆一聲，將灶上熬煮的底湯端到桌上。

    「很快的好不？要是沒人教，獨自一個人摸索的話，五年也不一定能練出來。」劉芒白了他一眼，將剩下的豆腐依次放入碗中。

    豆腐擺好，劉芒走到湯桶邊，將湯桶裡面的蝦蓉撈了出來。

    蝦蓉經過小火的燉煮後，不但吸收了湯中的雜質，讓整桶底湯變得清澈透明，並且還留下了鮮甜甘美的味道。

    「劉芒君，你一開始不是做素齋嗎？怎麼最後一道菜卻用到了蝦？蝦在中國的佛教裡也是屬於禁忌吧?」一旁的井田次郎有些不解道。

    「一開始我也是准備做一桌全素宴的，但後來發現根本行不通，所以我只有臨時將菜品改掉了。」劉芒很是無奈。

    「為什麼行不通？」

    「因為我一開始就錯了，全素宴的精髓在於菜品一道接一道，首尾相呼來體現它的意。，可現在卻是兩種宴席菜品之間的對決，雙方的菜品之間就會串味，這樣一來就失去了它的本來意義。」

    「我明白了。」井田次郎點點頭：「你的意思是說，如果是真正宴席間的比鬥，上菜的次序就不能打亂，更不能吃完一口懷樹料理，再品嘗一道中國素齋對吧？」

    「沒錯，不止是我，相信對面的熊本赤木也有同樣的煩惱吧，不然的話，他的第二道菜就應該是刺身，而不是牛舌了。」

    桶中的蝦湯過濾後，劉芒將榨好的紫菜汁液加了進去，用長柄勺輕輕攪拌。

    紫菜蛋花湯是一道常見的家常菜，很多人做這道菜的時候，喜歡用大火燉煮，以為這樣就能逼出紫菜中的鮮味，其實這樣大錯大錯。

    紫菜中的鮮味很容易被高溫破壞，最好的辦法是等湯要起鍋時加入，不然的話紫菜不但會鮮美盡失，口感還會微微泛酸。這就跟東瀛料理中的『出汁』，昆布不能久煮是一個道理。

    加入紫菜汁的蝦湯瞬間變了顏色，從清澈透明變成了淡青色，煞是好看。

    劉芒接著加入鹽、胡椒、和少許的生抽調味，然後小心的舀到碗中，一直沒過碗中的豆腐。

    「嗯，好了！」劉芒看著自己的作品，滿意的點點頭：「雨過天青雲***這般顏色做將來！小五，准備上菜！」

    劉芒的菜品完成，而熊本赤木的味噌湯則已經送到評委席上，准備開始品嘗了。

    約翰眼前的這碗『味噌湯』用紅色的瓷碗盛裝，浸泡在微微泛黃湯底中的是海帶芽、豆腐丁、鮮蔥絲等配料。

    各種配料色彩分明，白的豆腐、黑的海帶芽、嫩綠的青蔥……光從視覺上就給人帶來極大的愉悅感。

    再湊近一聞，一股冒著熱氣的清香迎面而來，仿佛這室內的空氣都陡然間溫暖了幾分。

    「嗯，相比法國的濃湯，這個味噌湯明顯要淡上不少，就是不知道味道怎麼樣。」約翰旁邊的大胡子男說道。

    「先生，我們東瀛的味噌湯不同於西式的湯品，會放在主菜之前，它一般都是用做解飯後油膩的，所以沒有那麼濃稠。」熊本赤木解釋道。

    「行！我來試試東方的湯品，看有什麼特別的地方。」約翰拿起勺子輕輕攪拌了一下，然後舀了一勺送入嘴中。

    「嗯，有點鹹。」約翰皺起眉頭。

    湯汁一入口，有點微微的鹹口，這種鹹味應該是來自湯中的味噌和味醂。可隨著嘴巴輕輕一咂巴，鹹味便在舌尖處輕輕散開，緊接著昆布和鰹魚的鮮美就在口腔中爆發開來。

    「哦！好鮮美啊！」約翰驚呼一聲，重新拿起湯勺。

    這次他的勺子裡，舀起的不止是鮮湯，還有豆腐和海帶芽。

    輕輕咀嚼，滑嫩的豆腐在齒頰間碎裂，新鮮的海帶芽十分的爽脆，咬動之下能清晰的聽到『哢吱』的響聲，配合著鮮美而又微微燙口的湯底，讓人味覺產生了極大的滿足感。

    「咕嚕！」約翰扔下勺子，干脆端起瓷碗吹了幾口氣，小口小口的喝將起來。

    「好喝！非常的鮮美！」很快，約翰便喝了個底朝天，碗裡一點殘渣都不剩。

    「在品嘗完這麼多道菜品後，人的味覺已經開始慢慢遲鈍，口腔裡已經有了油膩的感覺，這碗湯來得正是時候，在緩解油膩的同時，還能讓人的整個身心都放松下來。」

    「您喜歡就好！」聽完約翰的點評，熊本赤木非常自得。

    「這碗湯是對整次宴席的回顧，讓人從身體到心裡都暖了起來，不愧是聞名世界的懷石料理。」約翰旁邊的大胡子男也放下湯碗，依依不舍道。

    「和西方的奶油濃湯相比，我更喜歡這個味道，它的功效和牛排旁邊的配上的蔬菜一樣，緩解了肉類帶來的油膩感，十分的清爽！」另一個評委也點評道。

    ……

    所有的評委在品嘗完『味噌湯』後，都非常的滿意，這讓熊本赤木心花怒放起來，他仿佛已經看到武野紹鷗的『清汁』秘方正在朝他招手一般。

    「各位評委們，接下來請品嘗我的菜品！」劉芒帶著五眼走上前來，將托盤中的菜品一一擺放在評委們的桌上。

    「你做的也是豆腐？」約翰往碗中一瞄，詫異起來。

第二百九十四章 湯品的味道


    青花瓷碗中盛放著半碗青色的湯汁，一塊切得四四方方的雪白豆腐懸浮其中。一眼看去，並沒有什麼特別出奇之處。

    「豆腐好！我喜歡豆腐！」品嘗完劉芒上次做的『素牛』和熊本赤木的『味噌湯』後，約翰簡直愛死了這種東方的食材，連帶著對現在的這碗湯也期待起來。

    「切！沒什麼特別嘛！」熊本參三撇撇嘴：「就放了一塊豆腐的湯，能好喝嗎？」

    「咦？這還是一道湯嗎？我怎麼感覺像是一道甜品？」不止是熊本參三，周圍的其它挑戰者們也竊竊私語起來。

    「非常普通！如果只是放了一塊豆腐，我實在想不出這道湯菜入口後，還能有什麼層次感。」

    「沒錯，而且他的豆腐並沒有放入湯汁燉制，這樣一來，湯底的鮮味肯定沒有滲透進去，簡直大錯特錯。」

    「可惜了，這次熊本赤木一贏，我們都沒機會了。」還有挑戰者惋惜道。

    「劉芒先生，你這道菜品叫什麼名字？」約翰拿起調羹問道。

    「哦，菜名叫『天青色等煙雨』。」

    「青色的天空等著煙和雨？」聽完隨行人員的翻譯，約翰大笑起來：「非常有詩意的名字，可是我只在這道菜品裡，看到了青色的天空和浮雲，並沒有看到煙和雨啊？」

    「您試著攪拌一下就知道了。」劉芒笑了起來。

    「攪拌？」約翰疑惑起來，拿起湯勺在青瓷碗中輕輕一攪。

    「嘶！」周圍響起一片倒抽冷氣的聲音。

    隨著湯勺的微微動作，湯底如婉轉的河流般圍繞上來。懸浮在湯中的豆腐，馬上在湯中飄逸開來。

    像是一樹梨花壓海棠？不！它是垂下廉櫳的回廊中，鏤花的窗棱外，開始紛飛起比入冬的第一場小雪，更像是浮雲遣散後，下起的一場綿綿春雨。

    「煙雨！原來煙雨在這裡！」即使只對中國文化一知半解的約翰，此刻也能感受出菜品中，那猶如中國水墨山水畫一般的意境，更別提在場還深受唐宋遺風影響的東瀛人了。

    「劉芒君！你是怎麼辦到的？」約翰急急忙忙問道：「太神奇了，豆腐突然一下就融化了，就好像變魔術一樣！」

    「很簡單，您再仔細看一下湯中的豆腐，就會得到答案了。」

    約翰聽了，連忙用勺子舀起一勺湯，湊到眼前細細觀看，隨即恍然大悟：「你……你將豆腐切成了細絲？」

    完整的豆腐被外力攪散後，漂浮在湯中的是一根根如頭發粗的細絲，不仔細辨別根本看不出來！

    「沒錯，一開始湯中豆腐的外觀雖然沒有變化，其實只是因為我下刀的速度太快而已，讓豆腐根本沒來得及散開，還貼合在一起。也只有切成細絲的豆腐，才能不經燉煮，就能瞬間融入湯底，吸收湯底的味道。」

    「神乎其技！這個中國人的刀功，怕是整個東瀛都沒人比得上了吧？」聽完劉芒的解釋，一個挑戰者說道。

    「東瀛？我看全世界也找不出幾個能將豆腐切成細絲的人！意大利？還是法國？」

    「太可怕了！那可是豆腐啊！一碰就碎的豆腐！不是胡蘿蔔，也不是土豆！」

    「大魔王！果然是大魔王！我都沒信心去挑戰他了！」

    ……

    劉芒這一手，徹底震撼了在場的所有挑戰者，眾人看像劉他的眼神除了忌憚外，還有絲絲的崇敬。

    「呼啦！」約翰輕輕一吸，將勺子上的湯羹吸入口中。

    滑！好滑！湯汁中的豆腐絲像是活物一般，隨著湯汁的湧動一起朝口腔中鑽去。

    被鮮蝦的湯汁浸泡後，這些豆腐絲鮮美無比，一但撞到牙齒和舌頭，立刻融化開來，只留下其中醇厚的味道。

    如果說熊本赤木的『味噌湯』只是讓人感覺到鮮的話，那麼劉芒現在『天青色等煙雨』，則像是給約翰打來了一扇全新的大門。

    約翰舌頭上的每個味蕾都歡呼雀躍起來，就像是躺在岸上瀕臨死亡的魚一樣，陡然間迎來了一場暴雨！

    紫菜、鮮蝦、約翰能很清晰的辨別這種鮮味是來自哪種食材，他的眼前仿佛出現了蝦子在海藻間游動，海水一片碧藍如洗的畫面。

    無比的清新！無比的自然！

    「oh!天啊！劉芒先生，這簡直是上帝的傑作！」約翰忍不住驚呼起來。

    「過獎了！評委先生！」劉芒微微一笑，暗地裡猛的一握拳。

    成功了！用鮮蝦吊出清湯，然後再加入榨好的紫菜汁液，不用特意燉制，只用清湯的熱力逼出紫菜中的鮮味，讓這股鮮味得到完美的保留。

    然後再借助豆腐絲這個載體，讓這股無形的鮮味化為實質，一步一步才能營造出這種感覺。

    「非常完美！在我的記憶裡，這道湯的鮮美，也只有貴比黃金的白鱘龍魚籽才能比得上！很難想像，一個人的技藝居然可以超越自然，用普通的食材做出這樣的味道！」大胡子男也很快喝完了手中的湯，大聲贊美起來。

    「不錯！不論是刀功還是味道，劉芒先生的這道菜，都遠遠超出了我的想像！」另一個評委也點評道。

    ……

    「評委先生！那你們的投票……」評委們對於劉芒菜品的每一次點評，都像是一把把刀子，狠狠的扎進熊本赤木倆父子的心髒。

    「噢，對了！還需要投票！」約翰一拍腦門，站起身來，緊緊握住劉芒的手：「恭喜你，劉芒先生！你是當之無愧的廚神！」

    「那……那你的票？！」熊本赤木捂住胸口，結結巴巴的問道。

    「當然是投給劉芒先生了。」約翰肯定道：「不好意思熊本先生，雖然您的料理同樣出色，但很明顯，劉芒先生更勝一籌。」

    「我也投給劉芒先生，他的菜品讓我度過了一段難以忘懷的時光。」大胡子男站起來，說道。

    「這輪我投給劉芒先生。」

    「我的也是！這道菜品簡直太完美了！」

    「你們！你們……！」看到評委們都將票投給了劉芒，熊本參三衝到劉芒面前，眼珠子都要瞪出來了。

    「完了！都快失去理智了！」五眼嘿嘿一笑，擋在他的面前。

第二百九十五章 花攬鱘


    「哼哧！哼哧！」熊本參三的胸口劇烈起伏，吐出的粗氣就像拉著一架破敗的風箱。

    「輸了！居然輸了！」對於這個結果，他一時之間還難以接受。

    「拿來吧！」五眼兩個指頭一陣猛搓。

    「我……我……」熊本參三吱唔起來。

    「怎麼？還想賴賬？」五眼上前一步，牛眼一瞪。

    「給他們吧，輸了就是輸了。」熊本赤木走了過來，一臉的頹廢，好像陡然間都蒼老了好幾歲。

    「劉芒君，菜譜可以給你，但我能嘗嘗你做的湯嗎？」

    「沒問題，你等著。」劉芒走回灶台邊，桶裡的底湯還剩不少，但豆腐要現切。

    「別忘了我，我也要。」井田懷樹笑成一朵雛菊。

    「好的，大師。」劉芒點點頭，重新拿過一塊豆腐，切了起來。

    這次，大廳裡的所有人都瞪大了眼睛，一眨不眨的盯著劉芒，生怕錯過了他手下的任何一個動作。

    「快！好快！我完全看不清！」

    「你發現沒有，這個中國人握在手裡的菜刀一點都沒顫抖，簡直像是固定在機器上一樣，這得訓練多久啊？」

    「算了吧，光看是學不會的，我現在才明白，原來一個人的技藝能達到這樣的高度。」

    「下次千萬不要和他比試著重刀功的菜品啊，肯定必輸無疑。」

    ……

    兩塊豆腐很快切好，劉芒將它們分別放入碗中，然後澆上湯底，遞到井田懷樹和熊本赤木的面前。

    熊本赤木拿起湯勺輕輕一攪，湯中的豆腐便如飄散的雪花一般，在碗中輕輕蕩漾開來。

    接著舀起一勺送入嘴中，蝦肉的清甜，紫菜的鮮美、豆腐的滑嫩在口腔中一一展現……

    「真的是美味啊！」放下湯羹，熊本赤木捧著湯碗，呆若木雞。

    「父親！父親！」熊本參三叫道。

    「菜譜給我。」熊本赤木回過神來。

    「可是……」

    「沒有可是了，我們輸得不冤，真的是天外有天，人外有人啊！」熊本赤木接過菜譜，遞到劉芒面前：「劉芒君，這是你想要的東西。能和你一較高下，十分榮幸。」

    說完，熊本赤木帶著熊本參三，分開人群，頭也不回的離開了。

    【懸賞任務一完成！獎勵情緒值三百萬點，兌換值一點！目前任務完成2/5】

    《金陵菜譜》一入手，劉芒的腦海裡就傳來空間的提示音。

    「完成兩樣？意思是還有三章菜譜殘頁流落在東瀛了？除了懷樹大師答應給我的一章，只要贏回兩章，整個任務就全部完成了。」劉芒心裡暗暗想到。

    「恭喜你，劉芒先生。」約翰從座椅上站起來，和劉芒握手道。

    「謝謝……」

    「我聽懷樹大師說，劉芒先生是中國現任的廚神？那麼明年一定會參加世界廚神大賽啰？」約翰接著說道。

    「世界廚神大賽？」劉芒一怔：「我肯定會去的。」

    「我也很期待你在大賽上的表現。」約翰哈哈一笑。

    評委們和劉芒寒暄了一會後，就在井田懷樹的帶領下，相繼離開了。

    「老大，還比嗎？」五眼湊了上來，問道。

    「不比了，今天收獲不錯，明天再說吧。」劉芒美滋滋的看著手裡的菜譜，回道。

    回到酒店的客房，他就迫不及待的觀摩起《金陵菜譜》來，可是一看完，便搖頭長嘆一聲：「這……這道菜沒法做啊！」

    菜譜上只記載著一道菜——花攬鱘。

    「難怪熊本赤木拿到了菜譜也沒法用，根本就找不到食材嘛。」

    菜譜上點明，花攬鱘的主要食材必須要用到長江中華鱘。這道菜在古代當然沒有問題，但是到現代幾乎就不可能完成。

    莫說現在的中華鱘數量稀少，尋常根本難得一見，就是有也沒人敢吃啊，這可是國家一級保護動物。

    「算了，等回國過後再試試，看能不能用市面上售賣的俄羅斯鱘替代。」

    這道菜的技法並沒有特別的地方，最重要的是食材，看了一會，劉芒就對它興趣缺缺了。

    而此時距離酒店不遠處的大廈內，一身黑衣戴著眼罩的平川亂，狠狠一拳砸在面前的桌子上。

    「八嘎！還要等到什麼時候？你不知道『清汁』的秘方對我來說意味著什麼嗎？」

    「平川閣下請稍安勿躁。相信我，現在還不是你出手的最佳時機。」村屋二雄賠笑道。

    「拖得越久，變數就越大，萬一別人捷足先登，將『清汁』秘方贏走了呢？」

    「沒那麼容易！劉芒可是林莫敵的徒弟，中國的新晉廚神，就憑那些不入流的家伙，也想從他手上得到『清汁』配方？簡直是白日做夢！」村屋二雄嗤笑道。

    「可是……」平川亂按捺下胸中的怒氣，剛想要反駁，就被一陣急促的敲門聲打斷了。

    「進來吧。」

    「會長好！平川閣下好！」山野八郎走了進來，鞠躬道。

    「今天比鬥的情況怎麼樣？劉芒沒有落敗吧？」村屋二雄問道。

    「沒有，不但沒有落敗，還贏到一頁《金陵菜譜》。」山野八郎回道。

    「噢？」平川亂一下就來了興趣：「你趕快將今天比鬥的情況詳細告訴我。」

    「好的。」山野八郎點點頭，將今天劉芒和熊本赤木的比鬥仔細敘說了一遍。

    「有點意思，能將豆腐切成細絲，還能保持原樣？」平川亂聽完，用手指輕輕敲擊著桌子，沉思起來。

    「怎麼樣？平川閣下，你還有信心戰勝劉芒嗎？」過了一會，村屋二雄問道。

    「嘿嘿，雕蟲小技罷了。」平川亂陰笑起來：「沒錯，在刀功的技巧上我可能要比他略遜一籌，但是比味道的話……」

    「山野君，你今天沒嘗劉芒做的料理嗎？」村屋二雄接著問道。

    「我沒有，不過那些歐洲的美食家們，都對劉芒的菜品贊不絕口。」

    「那麼表情呢？評委們臉上的表情呢？」平川亂追問道。

    「表情？」山野八郎想了一下：「好像也沒什麼特別啊，都是一副很享受的樣子。」

    「哈哈，這就對了！」平川亂『噌』的一聲站起來：「看來劉芒料理的水准，還遠遠沒有達到讓人入魔的境地，這我就放心了！」

    PS：感謝三國戲諸侯，光輝無限的打賞，麼麼噠。。。。

第二百九十六章 撿漏


    「小五，別睡了！」第二天一早，天還蒙蒙亮，劉芒就跑到五眼的房間，將他搖醒。

    「老大，還早吧？現在才幾點？」五眼嘴裡嘟囔著，翻了個身，作勢欲睡。

    「別睡了，跟我去接一個人。」劉芒又搖了他幾下。

    「接人？誰啊？」五眼揉了揉眼睛，詫異道。

    「上次我不是要若男，幫我物色幾個文物鑒定專家嗎？今天到，我們一起去接一下他。」

    「接人啊，好吧。」五眼爬了起來。

    「芒哥兒，你們去做啥子哦？」另一張床上的悟靜也醒了，坐起來問道。

    「哦，我們去機場接個人，和尚你再睡會吧。」劉芒回道。

    「那我也去。」悟靜掀開被子：「天天待在這賓館裡，人都要憋死克，一起去透透氣。」

    「也好，那就一起吧。」劉芒點點頭。

    三人洗漱完畢後，坐上山野八郎給他們安排的車，一起朝機場趕去。

    「來！小五，你舉著。」來到機場，劉芒拿出個紙板，然後掏出一支記號筆寫了幾個大字。

    「魯……魯義天？」五眼念叨了兩遍紙板上的名字，突然捂著肚子哈哈大笑。

    「怎麼了？有問題嗎？」劉芒和悟靜面面向覦，不知道五眼在笑什麼。

    「太他媽好笑了！」五眼憋了半天才憋住笑：「老大，你……你將這個名字再念叨兩遍。」

    「念叨兩遍？」劉芒疑惑起來：「魯義天……魯義天？」

    「還沒明白？」五眼促狹的擠了擠眼睛：「和你的名字有的一拼噢。」

    「你這憨貨！」劉芒總算反應過來，一巴掌就呼在五眼後腦勺上：「等會給我放尊重點，人家可是著名的考古學家。」

    「明白！明白！」五眼憋住笑，連連點頭。

    等了大半個小時，劉芒拿起手機看了看時間：「不對啊，怎麼還沒到？若男說是這個點的飛機啊，難道晚點了？」

    「飛機嘛，晚點常有的事。」五眼不以為然，從兜裡摸出一包皺巴巴的芙蓉王，塞了一根在嘴裡。

    「等會抽，東瀛的公共場合不讓抽煙。」劉芒提醒道。

    「芒哥兒，魯義天這個名字，不是義薄雲天的意思嗎？挺好的啊！」蹲在地上的悟靜摸著自己的光頭，一臉惆悵：「我怎麼看不出有什麼好笑的呢？」

    「還在想啊！」五眼一把摟住悟靜的肩膀：「你還沒長開，等長開了就明白嘛！正所謂擼前淫如魔，擼後聖如佛，至於擼一天嘛！哈哈……」

    「來了！來了！」劉芒忍不住踹了五眼一腳：「記住哈！這種人一般都很古板，你可千萬別隨便和人家開玩笑。」

    「明白！明白！」

    「不對啊，怎麼還沒看到？」又過了一會，劉芒盯著從旅客通道裡走出的人流，詫異道。

    「不會是搞錯航班了吧？」五眼也有些奇怪，按照老大的描述，這個考古學家肯定是一個白發蒼蒼的老頭啊，怎麼這班飛機的旅客都要走光了，還沒等到？

    「不會是他吧？」劉芒嘴裡疑惑道。

    「誰？」

    「你看那個人，像不像？」劉芒指著一個遠遠吊在人流末尾走來的人說道。

    「不像吧，肯定不是。」五眼一口就否決了。

    那個人看起來不過三十來歲，穿著一套藏青的中山裝，頭上光溜溜的。手裡拖著一個大箱子，走一步要挪三下，慢悠悠的動作都能把人急死。

    「和尚，是不是你同行啊，頭皮比你還亮勒！」五眼打趣道。

    「你是劉芒？」光頭男走了過來，斜著眼睛瞄了一眼五眼手裡的紙板，問道。

    「對啊！你是魯義天老師？」

    「正是鄙人。魯義天的魯，魯義天的天，如假包換的魯義天。」魯義天一字一句，慢斯條理的說道。

    「哈哈！」五眼和悟靜實在沒忍住，爆笑起來。

    「你好！魯老師，讓你久等了。」劉芒狠狠瞪了一眼旁邊的兩個憨貨，連忙伸出手。

    「好！好！」魯義天的表情很嚴肅，可是他說話的腔調實在太奇怪，好像每一個字都要比別人慢一拍一樣。

    「行，我們回酒店吧。」劉芒松開手：「小五，幫老師拿箱子。」

    「劉芒先生，沒想到你這麼年輕，真是讓人意外啊。」在回酒店的車上，魯義天說道。

    「哪裡，魯老師才是真年輕，我聽若男說，您是華清考古系有史以來晉升最快的教授？」

    「薄有虛名！薄有虛名！」魯義天微微點頭。

    「魯老師，你以前是不是說過相聲啊？」坐在副駕駛的五眼回過頭來，嘻嘻笑道。

    「相聲？沒有。」

    「可惜了……可惜了……」五眼連連搖頭：「你要說相聲絕對火，幽默感杠杠的！」

    「魯老師，我的事若男小姐都跟您說的吧？」劉芒問道。

    「說了，鑒定古董這是我的老本行嘛。」魯義天搖頭晃腦：「不論是青銅器啊、瓷器啊、字畫啊，都沒有問題嘛。」

    「那就好，那就好。」

    回到酒店，安排好房間，魯義天就迫不及待的想要看看劉芒的古董。

    「呃，魯老師，現在古董還在別人手裡呢，我這可沒有啊。」劉芒被魯義天的敬業搞得很不好意思。

    「沒有哦。」魯義天有些失望，他在房間走了走，一眼就看到劉芒擺在桌子上的花瓶。

    「咦？這裡不是有一個嗎？」魯義天將花瓶捧在手裡。

    「噢，這個花瓶落了民國的底款，應該不是特別好的東西。」劉芒回道。

    「不太像。」魯義天從兜裡拿出一個放大鏡，細細觀看起來。

    「難道這個花瓶還是什麼好東西不成？」看到魯義天的表情很鄭重，劉芒和五眼詫異起來。

    「沒有錯了！劉芒先生，你的運氣真的不錯，在東瀛都能撿上一個漏。」仔細辨別好一會後，魯義天說道。

    「什麼？撿漏？魯老師，這個花瓶很值錢？」劉芒有些奇怪，花瓶落款表明是民國時期，按理說應該不是特別珍貴的東西啊。

    「如果我沒看錯的話，這個花瓶底款是為了掩飾這個它的珍貴，有人故意添加上去的。其實這個花瓶是清乾隆年間，官窯燒制的東西。」

    「哦，那您看這個花瓶現在能值多少錢？」

    「沒多少，按照蘇富比去年拍賣同期瓷器的價格，也就一個多億吧。」魯義天輕飄飄的說道。

    「什麼！！！」

    ps：抵制韓貨這位哥們，你要的孫建宏出來了。

第二百九十七章 前任廚神


    「這花瓶能賣多少？」五眼張開的嘴巴能塞入一個拳頭。

    「一個億左右吧，可能還要高一點，畢竟現在這個花瓶的品相，比上次拍賣那只還要更好一點。怎麼了？」

    「我的個娘勒！財了！」五眼一把抱住劉芒：「一個億啊！多少個零？存銀行吃利息都能吃一輩子！」

    「魯老師，您確定沒搞錯？這個破瓶子真的值那麼多錢？」饒是一向鎮定的劉芒，說話的聲音也顫抖起來。

    「破瓶子？低俗！這是文物！怎麼能用錢去衡量？」魯義天氣得直哼哼：「看這花紋的美妙，看這釉色的顏色，它人類智慧的結晶和歷史進步的標志……」

    「老大，還等什麼，大廳裡還有一群凱子在等著呢，馬上開工吧！」魯義天羅裡吧嗦的話，五眼一句都沒聽進去，他眼裡只有人民幣的光輝在閃爍。

    「嗯，開工！開工！」劉芒心情大好：「三天掙一億，世上沒有比這更好的買賣了。」

    「老魯，魯老，魯大爺！別看了，准備干活啦！下面有一堆東西等著你去鑒定呢。」五眼看到魯義天抱著瓶子不肯放手，催促道。

    「真的？」魯義天眼睛一亮，將花瓶往五眼懷裡一送：「那還等什麼，趕快走！」

    「老大，這瓶子怎麼辦？放房間裡安全嗎？」五眼捧著花瓶的手都在抖，這可是一個億啊！

    「給我吧，酒店的房間裡有保險箱，不會有問題的。」劉芒接了過來，走到酒店包房的裡間，打來裡面的保險箱。

    想了想又關上了，直接將花瓶送到廚神空間裡，囑咐小寶收好。要論安全，沒有比廚神空間更保險的地方。

    一行人來到酒店比鬥的大廳，結果現今天大廳裡的人比以前的更多了，椅子都坐不下，有很多人甚至席地而坐。

    「劉芒先生！劉芒先生！」一個甜膩的女聲喊道。

    「你是？」能異國他鄉聽到熟悉的鄉音，劉芒有點小激動。

    「我是京華時報駐東瀛的記者，我想采訪一下您。」一個話筒遞了上來，舉著話筒的是一個穿著職業套裝，青春靚麗的女記者。

    「哦，自己人啊，問吧。」劉芒微微一笑。

    「請問，您在東瀛要待多久？主要的目的又是什麼呢？」

    「待多久？」劉芒想了一下：「這個暫時不清楚，目的嘛，就是想和東瀛的同行們切磋一下廚藝罷了。」

    「現在國內很多人都在注意著您的動向，甚至有人說您此舉是為國爭光，對此您怎麼看？」

    「為國爭光倒算不上，不過我會盡我所能，為擴大中國美食在世界上的影響，貢獻自己一點小小的力量。」

    「那您有什麼，要對國內關注你的朋友們說的嗎？」

    「相信我！」劉芒伸出一個手指：「我不會讓你們失望！」

    「各位，今天的比鬥現在開始，有上來報名的嗎？」五眼用雙手在嘴邊卷了個喇叭筒，喊道。

    大廳裡一片寂靜……

    「老大，今天怎麼回事？這些人好像冷靜了不少嘛。」等了好一會，還沒有人上來報名，五眼有些奇怪的問道。

    「不要急，應該是昨天的比鬥讓很多水平不行的人望而卻步了，真正的高手都在觀望呢。」

    「有沒有人啊？沒人今天就休息了哈。」五眼接著喊了兩聲，結果還是無人應答。

    「算了吧，看來是沒人了，要不咱們今天歇一天？」

    「行，那就休息一天吧，剛好魯老師來了，我們給他接接風，洗洗塵。」劉芒同意了。

    「等等……」正當劉芒等人准備離開，往電梯間走的時候，一個聲音在他們背後響起。

    「喲，有戲！」五眼心頭一喜，連忙回頭一看，現一個老態龍鐘的老頭，正微微顫顫的從椅子上站了起來。

    「老先生，是你叫我？」劉芒走了過去。

    「你就是從中華來的廚神？」這個老人年紀應該很大了，臉上布滿了褐色的皮膚斑，好像一陣風都能吹到。

    「沒錯，我是。」

    「真是年輕啊！」老人感嘆一聲：「讓我想到當年的自己。你好！我是原野幸助！」

    「嘩！」隨著這個名字一報出，大廳裡就爆出一陣喧嘩聲。

    「原野幸助？！是他！他居然還活著！」

    「老人家，你想和我比試廚藝？」劉芒有些好奇，這個老人應該比井田懷樹還要大上幾歲，看他的樣子，只怕是連菜刀都握不住了。

    「沒錯！」原野幸助點點頭：「我非常想觀看一下武野紹鷗老師的『清汁』配方。」

    「挑戰可以，但是我們要賭注的。」五眼上前一步，說道。

    「我明白，這是我帶來的東西，希望劉芒君喜歡。」原野幸助從身邊一個中年男人手中，接過一個長長的圓筒：「這一副仇英的《夜歸風雨圖》，是我家傳的中國古畫，我願意拿它來當這次比鬥的賭注。」

    「仇英的畫作？快拿給我看看！」魯義天兩眼放光，急忙說道。

    「這個不急，劉芒君你願意嗎？」原野幸助笑眯眯的說道。

    「劉芒君，你過來一下。」一旁的井田次郎翻譯完對話後，拉了一下劉芒。

    「怎麼了？次郎先生。」劉芒和他走到一邊。

    「劉芒君，你知道這位老人是誰嗎？」井田次郎臉色古怪的說道。

    「我不知道啊，他是誰？」

    「他是東瀛的前任廚神！」

    「東瀛的前任廚神？」劉芒心裡一驚。

    東瀛廚神之位，是每十年一次輪換的。只有挑戰上任廚神成功才能獲得，反之就連任。

    井田懷樹已經連任了三屆了，那麼這個原野幸助，應該是7o年代之前得到廚神之位的。

    「他很厲害？」

    「非常厲害！」井田次郎肯定道：「當年我父親3o歲就開始挑戰他，一直挑戰了3次才以微弱的優勢取勝。」

    「3次？也就說懷樹大師花了3o年的時間啰？」

    「沒錯，所以劉芒君要想好了，這個老人雖然年紀大了，但在料理上的造詣，肯定比以前更加可怕！」井田次郎提醒道。

    「如果他不是前任廚神，我倒還要考慮一下。不過現在嘛，我肯定要試一試了！」劉芒抬起頭，眼裡有自信的光芒在其中跳躍。

    ps：「感謝三國戲諸侯，uhago這兩位哥們的打賞。。

第二百九十八章 味覺的比拼 上


    「怎麼樣？劉芒君，敢應戰嗎？」原野幸助笑道。

    「請問大師，你想比什麼呢？是單獨比鬥菜品，還是宴席？」

    「都不是！」原野幸助搖搖頭：「我想和你比鬥味覺！」

    「味覺？」劉芒疑惑起來：「一個廚師的味覺，本來就是決定一道菜品高低的關鍵啊。」

    「沒錯，不過我今天只想單純的和你比拼味覺，並不需要做菜。」

    「單純的比試味覺？這怎麼比？」不止是劉芒，大廳裡的其它人也都疑惑起來。

    「很簡單。」原野幸助拄著拐杖，在旁邊中年男人的攙扶下，走到大廳放置調料的區域。

    「這裡有很多的調料，我們在大廳裡選出幾人，讓他們挑出各種調料混合在一起，然後開始品嘗。誰嘗出的味道最多，誰就贏。」

    「可以。」劉芒點點頭：「但是我們品嘗完後，又怎麼知道他們挑出的是什麼呢？」

    「這個容易，他們每挑一樣佐料，就在紙上寫上調料的名字然後封存起來。等到我們兩人品嘗完畢後，再揭曉答案就可以了。不過為了防止瞎蒙，說了一樣紙上沒有的，那要扣掉一樣。」

    井田次郎將原野幸助的話翻譯了一遍，劉芒聽完，思索起來。

    「老大，真要這樣比嗎？這老頭一看就是有備而來，故意給你下套呢。」五眼說道。

    「次郎先生，這個原野幸助的味覺很厲害嗎？」劉芒想了一下，問道。

    「非常厲害！」井田次郎點點頭：「原野幸助當年被東瀛料理界譽為味覺最接近神的人，甚至東瀛科學家都邀請他做過實驗，現他的味覺靈敏度是普通人的一到兩倍。」

    「老大，這場就算了吧！要是輸了，以後都沒得玩了！」五眼聽井田次郎這麼一說，勸道。

    「是嗎？那我越來越有興趣了。」劉芒笑了起來：「我也很想看看，我現在的味覺到底到了什麼程度。。」

    「老大，你真要賭啊？」

    「嗯。」劉芒點點頭：「你別忘了我在少工山裡喝苦水的那段日子。」

    「噢……」五眼想起來了，以前不語調了一大碗各種調料的東西讓劉芒天天品，就是為了鍛煉他的味覺。

    「行！賭就賭！老魯，你先鑒別一下畫的真假，別在這上面栽了跟頭。」

    「劉芒君，你想好了嗎？」

    「想好了，我接受您的挑戰！」劉芒微微欠身：「不過在挑戰前，我想驗證一下畫作的真偽。」

    「沒問題。」原野幸助一點頭，那個中年男人立刻將手裡的圓筒遞到劉芒手裡。

    劉芒將圓筒交給魯義天，叮囑道：「魯老師，慢慢看，不著急的。」

    魯義天戴上眼鏡，取出一副白手套帶上，拿出畫作細細觀看起來。

    就在魯義天鑒別畫作的時候，大廳裡的眾人都交頭接耳起來。

    「哈哈，武野紹鷗的『清汁』秘方真的太吸引人，連原野大師都出手了。這次那個中國人真的要輸了。」

    「沒錯，三十年前原野大師就是廚神，味覺越了人類的極限，現在過了這麼久，還不知道到了什麼程度呢。」

    「就是啊！況且這種味覺的比拼，直接繞開了劉芒恐怖的刀功，這次他肯定必輸無疑！」

    「那也不見的，味覺是人類天賦的一種，是會隨著人年齡的增長退化的，原野幸助應該過了9o歲了吧，這麼大年紀，肯定不如從前了！」

    「我不同意你的看法，味覺確實是會隨著年齡的增大而退化，但如果堅持不懈，一直鍛煉的話，那肯定還是沒多大影響的。」

    ……

    ……

    「沒問題，這張畫作確實是真品。」過了一會，魯義天抬起頭來，說道。

    「那老魯，這畫能賣多少？」五眼著急的問道。

    「庸俗！藝術是能用錢來衡量的嗎？」魯義天嘆了口氣：「一千來萬吧。」

    「哦，才一千萬啊。」倒不是五眼看不上，而是撿了個一億的大漏後，心裡有了點落差。

    「歐元！」魯義天白了他一眼，補了一句。

    「歐元！那就是要翻十倍啊！」五眼打一個趔趄，幸福得差點要昏過去：「老大！干吧！贏了咱們就可以打道回府了！」

    「你給我安生點！比鬥還沒開始呢。」劉芒抬起手，想給五眼一個爆栗子，想了想還是放棄了。大庭廣眾下，還是給他留點面子吧。

    「大師，畫作沒問題，我們什麼時候可以開始？」

    「隨時可以。」原野幸助做了個請的姿勢：「比鬥的題目是我想出來的，為了公平起見，挑選調料的人由劉芒君來決定吧。」

    「好的。」劉芒沒有客氣，但他轉念一想，又問道：「我們不能看著他們挑選食材吧，這樣一來比拼的就不是味覺，而是記憶力了。」

    「非常有道理，這樣吧。請工作人員將所有調料全部搬到另外的房間，除了挑選配料的人，其它人都不准進入。」

    「嗯，這樣就沒有問題了。」劉芒點點頭，走到最開始采訪他的那個女記者面前：「你願意幫我挑選這次比鬥的調料嗎？」

    「我當然願意了。」女記者興奮道。

    除了這個女記者，接下來劉芒又在大廳裡隨意的挑選了幾個人。

    挑選好人後，酒店的工作人員已經將調料架上的所有調料搬進了大廳邊上的宴會廳。

    幾個選出來的人拿著紙筆走了進去，酒店的工作人員馬上關上了宴會廳的門。

    「老大，你真能分出裡面的所有調料？」五眼有些擔憂的問道。

    「不知道，盡力而為吧。只要比原野幸助多就行了。」

    過了一會，大門打開了，挑選調料的人走了出來，每個人手裡都捧著個陶碗。

    「好了，各位請紙張折好放到箱子裡，陶碗放到桌子上。」井田次郎臨時客串了一把主持人，說道。

    「大師，你先還是我先？」劉芒問道。

    「不急，這樣還太容易。」

    原野幸助說完，在一口鍋裡倒入一些水，然後走到桌子前，將所有挑好的調料全部倒進鍋中，接著放到灶台上加熱。

    「只有經過加熱混合的調料，才能擔得起我們這場比鬥！」看著鍋中漸漸冒出熱氣的液體，原野幸助滿意的點點頭。

第二百九十九章 味覺的比拼 中


    「這……這真的能嘗出來嗎？」大廳裡的眾人都倒抽一口冷氣。

    如果調料混合在一起沒有和水加熱的話，大廳裡的人還是有不少人能夠嘗出來的，畢竟都是一些專業人士。

    可是如果添水再加熱，不但調料原有的味道被衝散了，難度更是上了好幾個等級。

    「劉芒君，有問題嗎？」原野幸助笑眯眯的問道。

    「沒有問題，這樣非常好。」

    等到鍋中的水徹底燒開，中年男人取出兩個玻璃杯，放在桌子上。

    原野幸助將鍋中的調料倒了出來，均勻的分在兩個玻璃杯裡。

    經過混水加熱後，所有的調料都混合在一起，形成了一種漆黑如墨的液體。

    「真是難以想像，這麼多調料混在一起是什麼滋味，要是普通人喝上一口就會吐出來吧，更別提分辨出其中的味道了。」一個挑戰者說道。

    「是啊，簡直是地獄一般的挑戰。」另一個挑戰者附和道。

    「劉芒君，請吧。」原野幸助做了個請的姿勢，然後從口袋裡掏出一個團子：「這是沒有任何味道的面團，你不介意我使用這個小小的道具吧？」

    「當然不介意，您請便。」劉芒一愣，略微思索了一下，就同意了。

    原野幸助將面團放在汁液裡蘸了蘸，然後輕輕咬下一口，細細品味起來。

    「靠！老大，這個老頭果然早有准備，我馬上去給你去找一個面包。」五眼氣憤道。

    「不用，普通面包裡面有味道，會干擾我的判斷。」劉芒擺擺手，端起桌上的玻璃杯，輕輕抿了一口。

    「哈哈，原來是這樣！用沒有味道的面團蘸上調料，入口就沒有那麼難受，也更能嘗出裡面放了什麼東西。」

    「那個中國人上當了！誰叫他那麼大意，原來訣竅在這裡。」

    「他是不是傻，就這樣直接品，味蕾肯定受不了，絕對什麼都品嘗不出來。」

    「誰叫他那麼自大，一開始不問清楚規則呢，這是咎由自取。」

    「看吧，他肯定要吐出來！」

    可令大廳裡的眾人失望的是，劉芒咽入口中的仿佛是一口清水，臉上看不出有任何不適的表情。他咂巴了幾下嘴，然後拿起筆，在一張紙上飛快的寫了起來。

    對面的原野幸助詫異的看了劉芒一眼，閉上眼睛想了想，也在紙上開始寫調料的名稱。

    時間一分一秒的過去，兩個人在紙上書寫的速度越來越慢，有時甚至會停下筆來，接著品嘗一下調料水，思索一會，然後再寫上一兩個字。

    「小五，幫我倒杯清水！」劉芒喊道。

    「好嘞！」五眼馬上倒了一杯清水送了上來。

    劉芒用清水漱了漱口，饒是他的味覺驚人，現在也被這復雜的調料搞得有些麻木了。

    重新抿了一口調料水，劉芒細細思索起來：「味噌、魚露、山葵、薄荷……想想看，看還有什麼遺漏的。」

    那邊的原野幸助好像也陷入了困境，手裡的面團更是被他咬到只剩指甲蓋大小一塊。

    皺起眉頭想了一下後，他將最後的一點面團蘸上調料水送入口中，再次檢查了一下手中的紙張，終於下定了決心：「劉芒君，我的調料寫完了！」

    「是嗎？真是湊巧，我的也完成了。」劉芒抬起頭，揚手裡的紙張。

    「行，我們先將紙張收好，先將答案揭曉吧。」原野幸助走了過來，將自己手裡的紙折好，放在桌子上。

    劉芒也將寫滿調料名稱的紙張折好，和原野幸助的放在一起，順手壓上一個玻璃杯：「次郎先生，麻煩你幫我們揭曉一下答案吧。」

    「好的。」井田次郎從箱子裡拿出紙條，在酒店工作人員抬過來的一塊白板上將調料的名稱寫了上去。

    「咖喱、白糖、生抽、味噌……」隨著井田次郎將調料的名稱一一寫出，原野幸助臉上的笑容越來越甚。反觀劉芒，則面無表情，很是嚴肅。

    「好了！所有調料都在這了。」井田次郎再次比對了一下，確認無誤後，接著說道：「現在我們來揭曉答案吧。」

    「劉芒君，你能贏嗎？我可是全部正確！」原野幸助看到公布的答案，徹底放下心來，哈哈大笑。

    「天啊！意思是說，原野大師將所有調料都嘗出來了？」一個挑戰者驚呼道。

    「這也太恐怖了！白板上寫有30多種調料啊！居然一個都沒錯？」

    「果然是味覺最近接近神的人，這麼多年了，一點都沒有退化！」

    「這個中國人輸定了，無論怎麼樣都沒法贏了。」

    「真的一個都沒有錯！」井田次郎拿過原野幸助的答案，認真比對了一下，有些不敢置信。

    「劉芒先生，你可以將武野紹鷗老師的『清汁』秘方交出來了吧。」原野幸助身邊的那個中年男人上前一步，說道。

    「為什麼要交給你？我的答案都沒公布呢。」劉芒一點也不急，慢悠悠的答道。

    「真是不知死活！本來想給你留點面子，沒想到你這麼不識抬舉！」」中年男人一臉不屑：「趕快將他的答案公布一下，看錯了幾個！」

    井田次郎拿起劉芒的答案，一個個比對起來。結果看完後一言不發，臉色古怪。

    「怎麼了？錯了幾個？」

    「劉芒君……劉芒君也一個沒錯！全部正確！」

    「什麼……？」大廳裡爆發出一陣喧嘩聲。

    「不可能！你一定是在幫他！怎麼可能會一個不錯！」中年男人衝上前，將劉芒的答案搶了過來，塞到身邊一個小個子男人手中：「司務君，你懂中文，你來比對一下。」

    「好的。」小個子男人點點頭，拿著紙張對著白板上的答案一個個比對起來。

    「真的全對！」過了半響，他回答道。

    「居然打平了！」大廳裡的其它挑戰者，都發出難以置信的叫聲。

    「這個中國人除了刀功外，連味覺都這樣可怕嗎？原野大師可是被譽為擁有『神之舌』的男人啊！」

    「真可惜！我還以為能贏呢。」劉芒嘆了口氣，走到原野幸助面前：「大師，你看怎麼辦？再比過？