[異術超能] 廚藝大師 作者：墨老黑 (連載中)

第20章 商機


    伊凡真的有點對董小宛蕭然起敬。

    像董小宛這種豔名遠颺、賣藝不賣身的青樓女子，其實就相當於後世的藝人，同樣是以自己的美貌和才華去取悅他人。

    可董小宛現在給伊凡的感覺，卻跟後世的那些藝人不一樣。

    後世的那些藝人，雖然身為明星，也不是身處青樓，卻經常冒出交睡不交稅的傳聞，可以說，沒有幾個是潔身自好的。

    可眼前的這個董小宛，身處青樓，不僅堅持賣藝不賣身，還願意用自己的雙手來賺這點相對賣藝來說微不足道的辛苦錢，這是何等的高潔？

    唉，現代的某些戲子不如眼前這個青樓女子啊！

    這下伊凡真的不忍心拒絕了：「先把包子蒸出來再說吧。」

    因為自己的任務也不可能放棄，因此他還是沒法把話說死。

    董小宛誤會了。

    「你放心，若是賣得好，賺的錢我可以分你一半。」

    她真的有些著急了。

    她自己的包子雖然做得精巧，可速度卻有些慢，如果她一個人做的話，一下午也做不出來多少籠。

    加上伊凡的話就不一樣了。

    按照兩人之前的配合，兩人一起做的量，起碼比她單獨做要多上兩三倍。

    因此，賺的錢就算分給伊凡一半，她也還是比自己一個人做要賺得多。

    伊凡：「……」

    我分你銀子幹嘛？

    現在系統的儲物功能又沒開通，你就算給我銀子我也帶不走啊！

    不過他卻立即心中一動。

    銀子不也是錢嗎？

    那也可以用來兌換系統的積分啊！

    這會不會也是任務完成的一個契機呢？

    要知道，他可是需要大量積分的。

    他有點心動了，但嘴裡卻說得很漂亮：「不是錢的問題，是我還需要花時間去跟鐵牛學殺魚、練刀工。」

    這話又讓董小宛想多了。

    難怪他要混跡到秦樓的後廚來，原來是為了跟鐵牛練刀工。

    鐵牛的刀工確實厲害！

    也難怪他搟麵皮包包子的速度那麼快，原來他是一個在廚藝上追求極致的人！

    這讓董小宛又對伊凡多了一絲欽佩心理。

    只是這麼一來，小呆確實就不能幫她了，這讓她有些失望。

    唉，不知道自己熬水晶麵能不能順利搞定！

    看著落寞的董小宛，伊凡又有些於心不忍。

    要不，幫幫她？

    他問道：「鐵牛在秦樓一個月能拿多少工錢？」

    「大約四兩銀子。」

    伊凡：「……」

    你接一個客陪吃一餐飯就能掙20兩銀子，鐵牛辛辛苦苦幹一個月就只有四兩？

    看來不管是哪朝哪代，活在底層的人都只能賺個辛苦錢來生存啊！

    他又算了一下。

    四兩銀子能買八十斤肉，相當於後世的一百斤左右，大概相當於1500元人民幣。

    唉，這個工資水平有點低啊！

    以鐵牛的刀工，如果去大酒店的話，起碼拿個五六千應該沒問題吧！

    不過不同時代的物價不同，也不能單純這麼來比較。

    他似乎有主意了。

    「這樣，你先別急，一會我找鐵牛商量一下，看看能不能拉上他一起來幫你。」

    身為廚師，伊凡自然知道，像鐵牛這種幹水台加砧板的，一天也就是備餐的時候忙，其餘大把空閒時間，如此一來，找鐵牛幹點私活也未嘗不可。

    只是怎麼運作，還得好好斟酌一番。

    「好。」

    董小宛頓時又心情大好。

    經過短時間的相處，她莫名就對伊凡產生了一種信賴感。

    兩人說說走走，很快又來到了廚房。

    因為已經過了飯點時間，廚房已經沒幾個人在忙碌了，連鄭大廚都不見了蹤影，只剩下鐵牛在收拾殘局。

    「董小姐。」

    鐵牛先是恭恭敬敬地跟董小宛打了個招呼，又拉了拉伊凡的衣袖，低聲說道：「小呆，還沒吃飯吧？我給你留飯了。」

    伊凡：「……」

    這讓他又有些許的感動。

    對他來說，他可是見慣了後世的人情淡漠，而今天鐵牛這個第一次見面的人，能在吃飯這件事上想到他，這真的讓他有點感動。

    唉，看來還是這個年代的底層人物樸實啊！

    「師兄，吃飯先不急，你先幫董小姐把包子給蒸上吧。」

    伊凡還真有些餓了。

    可他一想到董小宛也還沒吃，他就不好意思先吃了，還是先把包子蒸出來，看看效果再說。

    「一會就吃包子吧，我做了足夠多。」

    看來，這忙起來也是廢寢忘食的董小宛，也並不是沒考慮午餐的問題。

    既然如此，那就趕緊蒸包子吧。

    十來分鐘後，經過三人一陣忙碌，廚房裡又散發出了包子的鮮香。

    董小宛有些迫不及待地掀開了蒸鍋的蓋子。

    她的眼睛一下就看直了。

    只見熱氣騰騰的蒸籠裡，那一個個圓滾滾的包子，麵皮都變成了半透明，依稀可以看到裡面的肉餡和湯汁，看起來晶瑩剔透，精美極了。

    難怪叫水晶麵皮！

    這樣的灌湯包看起來更是讓人有食慾。

    她迫不及待地拿起了筷子，小心翼翼地夾起了一個水晶灌湯包。

    這一次，她要親自當試吃客了。

    這水晶麵皮除了比普通麵皮要好看多了之外，似乎還要更有彈性一點，不像普通麵皮包子那樣，夾起來有點軟綿綿的。

    董小宛首先感覺到了這一點。

    她把包子裝進了食碟裡，又用筷子輕輕戳了戳麵皮。

    確實比原來的包子更有彈性一點！

    「怎麼這麼彈？」

    伊凡：「……」

    綠豆粉在通常情況下是用來做涼皮的，能不彈嗎？

    「這個一會再跟你解釋，你先試試口感。」

    因為還惦記著幫董小宛大量做包子的事，他可不想當著其他人的面來說水晶麵皮的事。

    這可是這個年代還沒有的核心技術，這水晶灌湯包能不能賣高價，關鍵就得看能不能把它做成獨家生意了。

    因此，這水晶麵皮的做法絕對不能外洩。

    唉，之前自己還在埋怨鄭大廚敝帚自珍，現在自己卻不得不如此了。

    見伊凡這麼說，董小宛不多說了，她嘟起了小嘴，對著包子吹了吹，讓其稍稍沒那麼燙以後，很小心地送進了嘴裡，啃了一小口。

    哇塞，真的很彈！

第21章 獅子大開口


    如果要靠這水晶灌湯包在這個年代來賺錢，要怎樣做才能利益最大化？

    伊凡開始很認真地考慮這個問題。

    他真的很需要錢。

    他已經意識到，系統就是一個比秦樓還能銷金的大銷金庫，要想更好地發揮它的功能，就必須不停地往裡砸錢。

    如此一來，幫董小宛運作灌湯包的生意倒是可以試試，只不過如果只是小打小鬧的話，那就沒太多意思了，一點小錢對他來說只是杯水車薪。

    必須大賺，他才好意思分錢。

    「師兄，這水晶灌湯包味道怎麼樣？」

    要想運作這單生意，還得瞭解這包子的受歡迎程度才行，他問起了正在當試吃客的鐵牛。

    「好吃！這是我吃過的最好吃的包子，看著就想吃。」

    看來，這包子應該是有市場的。

    伊凡自己也認可鐵牛的說法。

    相對於之前的灌湯包，這水晶灌湯包在色和味上又勝了一籌，在意這一點上，也多了幾分賣高價的可能。

    那就試一試！

    「那你能不能幫董小姐剁肉餡、熬製皮凍？董小姐願意額外付你雙倍的工錢。」

    伊凡順勢提起了讓鐵牛幫忙的事。

    鐵牛愣了一下。

    「那哪用錢，我幫就是了。」

    在伊凡來之前，鐵牛並沒少被鄭大廚打發去給董小宛幫忙，他還以為董小宛又是做著玩。

    「你先別急著推遲，如果賣得不錯的話，是需要長期、大量做的。」

    「哦。」

    鐵牛不再推遲。

    他發現了這位新師弟的不一般。

    第一天來，就可以在董小姐面前侃侃而談，然後很快就獲得了董小姐的青睞，現在又可以幫董小姐做主了……

    這能耐很是讓他佩服。

    見鐵牛答應了，伊凡轉向了董小宛：「董小姐，你跟我來一下。」

    此時的董小宛又有些雀躍。

    在她看來，伊凡既然主動向鐵牛提起了幫忙的事，那就說明他願意幫自己開始小籠包的生意了，這絕對是好事。

    她跟著伊凡來到了廚房的後院裡。

    「董小姐，這灌湯包生意真要做的話，咱們得好好計畫一下。」

    伊凡對著董小宛低聲吩咐起來。

    作為一個現代人，伊凡雖然只是一個廚師，但很多商品的經營套路他還是懂一些的。

    打個比方說，同一款灌湯包，如果是在街頭小店賣，跟在五星級大酒店賣的話，價格絕對不一樣。

    再比方說，還是同一款灌湯包，在五星級大酒店賣的，跟有明星代言的，價格又會不一樣。

    現在既然這包子是在秦樓這種地方賣，來的又是一擲千金的豪客，董小宛又是金陵的紅人，那自然得把營銷給做好。

    「咱們先得打品牌？」

    「什麼是品牌？」

    「名號懂吧？」

    「哦，懂。」

    「那以後這包子就叫小宛包子吧，你跟樓裡說，這個包子賣的時候，讓他們跟客人說，這是董小姐親手做的包子。」

    小宛，小碗。

    伊凡覺得，這個品牌的名字絕了。

    難怪董小宛後來能成為古代十大名廚，她這藝名就是天意。

    董小宛還是有點不解，問道：「為什麼呀？」

    「因為我們要賣高價！」

    這就是伊凡要打品牌的目的。

    到了後世，一樣帶品牌的商品，其價格往往超出商品本身的價值許多，原因就在於品牌值錢。

    董小宛既然是秦樓的紅人，很多客人想見她一面都求之不得，這個品牌不利用就太可惜了。

    見不到她的人，吃一口她親手做的包子應該也很有成就感吧？

    董小宛又愣了一下：「賣多少啊？」

    「小宛灌湯包就賣八錢一籠，小宛水晶包就賣一兩五錢吧。」

    因為灌湯包原本就已經賣得不便宜，伊凡還是不敢把價提得太高。

    可在董小宛看來，這已經是獅子大開口了。

    「能賣得動嗎？」

    「放心吧，只要你跟樓裡交代清楚，絕對能大賣。」

    伊凡相當自信。

    在他看來，來秦樓這種地方消費的人，和五星級大酒店一樣，都是不差錢的有錢人，有錢人在吃喝方面的消費觀是什麼？

    檔次，品位，感覺，味道。

    在這四者裡面，檔次是排第一的，太便宜了的他們反而覺得掉價。

    現在的小宛包子，味道一流，賣相也很好，董小宛的名氣也有，這樣的美味絕對能符合那四點要求，如果這都賣不好的話，那就是怪事了。

    「那為啥還要賣灌湯包？水晶包看相好，口感又好，直接賣水晶包不就好了嗎？」

    董小宛又提出了另一個不解的問題。

    從本質上來說，水晶灌湯包除了面皮不一樣之外，其它跟灌湯包並無區別。

    「鮮花還得綠葉襯，懂不？」

    任何一個品牌，很少只賣高檔品，一般是中高檔分層次來，這樣才可以抓住更多的客戶。

    不僅如此，在這個條件有限的年代，水晶面皮的製作很是麻煩，如果只賣水晶包的話，量就很難上去。

    董小宛似懂非懂。

    不過她又覺得伊凡這話說得很有哲理。

    「這樣，水晶包今晚先試推十籠，受歡迎的話，以後再慢慢加量。」

    這是物以稀為貴的道理。

    「哦，好。」

    董小宛不再質疑。

    既然小呆說得這麼在理，那就全聽他的。

    伊凡卻還不滿足，又問道：「市面上有蝦賣嗎？」

    「有，太湖青蝦。」

    「讓丫鬟去買一些回來，準備試製水晶灌湯蝦包。」

    在伊凡所在的五星級酒店裡，又一樣點心很出名，那就是水晶蝦餃，鮮紅的蝦仁透過水晶面皮看來，更能引人食慾。

    而且，從營養和口感來說，應該比稍顯油膩的豬肉餡要更好，也應該更受吃多了油膩的有錢人歡迎。

    為了賺錢，伊凡想把這一後世的佳品也改良過來。

    「啊？」

    「水晶蝦包若是能做好，以後就賣二兩銀子一籠吧。」

    伊凡這是準備把這個當成奢侈品來賣。

    「啊？」

    董小宛又被嚇了一條。

    不過她見伊凡說得如此篤定，就不再質疑了。

    試試就試試，反正她又沒指望通過賣包子大賺特賺。

    「記住一點，這包子的關鍵工序必須你或我親自來，尤其是水晶麵皮的做法不能外洩。」

    伊凡又對董小宛低聲吩咐了一番。

    這正是他要把董小宛叫出來單獨說的原因。

    賣包子要想大賺，就得做獨家生意。

    事情就這麼定了，能不能大賺，就得看今晚的試推效果了。

第22章 失傳的刀法


    「小呆，你要想殺魚速度快，就得先練刀工。」

    「刀工怎麼練？」

    「師父當初教我時，是叫我先玩刀，有事沒事就把刀拿在手裡玩，玩得刀跟自己的手一樣，就可以開始切、剁、鋸、拉、砍等技法練習。」

    伊凡：「……」

    把刀玩得跟自己的手一樣？

    莫非這是傳說中的武功練習？

    那這境界到底算是手中有刀還是手中無刀？

    伊凡忍不住想起了古龍武俠小說裡的那些描述。

    還別說，他覺得鐵牛說的這番話還是有一定道理的。

    對於一個廚師來說，刀工既是臉面，也直接影響菜餚的美感和口感。因此，練好刀工是成為一個優秀廚師的必要前提。

    可刀工要想真正練好並不容易，尤其是想達到鐵牛這種水平則是更難。

    看來，很多廚師之所以刀工沒有真正過關，應該是沒有達到鐵牛所說的這種「手中有刀卻無刀」的境界。

    「具體要怎麼練？」

    「你這麼練。」

    鐵牛隨手拎起了一把剁刀，開始耍起了刀花。

    這才是真正的炫技。

    只見這把重重的剁刀開始在他手中翻滾、旋轉、跳躍，可刀柄卻始終脫離不了他的掌控，就算高高飛起，鐵牛看都不用看，手一伸，又是刀柄落入手中。

    這動作真的很炫。

    看得伊凡都忍不住替鐵牛擔心：萬一要是失手了怎麼辦？手還能留下嗎？

    「你先拿最重的剁刀練，稍微順手了，你就改換輕點的刀練，越練越輕，然後再返過來由輕到重練。直到隨便一把刀都練得滾瓜爛熟了，你就可以嘗試蒙上眼睛練。」

    伊凡：「……」

    還要蒙上眼睛練？

    手到底還要不要？

    可讓他驚訝的是，鐵牛竟然真的把眼睛閉上了，而刀依然在他手中飛舞、翻滾、旋轉、跳躍……

    刀就像長在他手上一樣，始終不見落地。

    伊凡真的服了。

    「師兄，師父當初就是這麼教你的嗎？」

    「那倒不是，師父只是教我玩刀練刀工，可我老是練不好，殺魚比你現在的速度還慢，結果老是被師父用棍子抽。我就下狠心了，自己想出了這個練習的辦法。」

    「你看，我手上有很多刀疤呢！」

    鐵牛把自己的右手舉到了伊凡面前，上面確實不滿了深淺不一的刀痕。

    伊凡：「……」

    你的手現在還在，真的已經很幸運了！

    他忍不住想，為了練這刀工，冒著失去手的危險，這真的值嗎？

    他有點佩服鐵牛這個憨厚的漢子了。

    這種風險極大的刀工練法，估計也就這種單細胞的人才會無所畏懼。

    換做到了現代，就算人人都知道這種練法，估計也沒幾人願意嘗試，能一直堅持到底的更是鳳毛麟角。

    比如說伊凡自己，他也忍不住想打退堂鼓了。

    如果真要以手為代價，他寧可不練這刀工。

    就在此時，鐵牛又說了一句：「小呆，我告訴你一開始我是怎麼練的吧，免得你也把手給傷了。」

    伊凡大喜。

    都說失敗是成功之母，如果能把自己的成功，建立在鐵牛的失敗之上，那倒是可以的，這樣起碼不用付出手的代價。

    鐵牛開始教他最簡單的刀花。

    可就算是這樣，伊凡還是不敢試。

    看著那寒光閃閃的刀刃，他還是本能地膽怯。

    「師兄，我可不可以把刀弄鈍了再練？」

    鐵牛愣了一下。

    咦，我當初怎麼沒想到呢？

    還是小呆聰明。

    「可是可以，不過你得自己去買刀。」

    伊凡聽了又鬆了一口氣。

    只要可以用鈍刀練，那花點錢倒是沒關係，反正自己已經有了賺錢的門路。

    只是這麼一來，這刀工基本功的練習又得延後了。

    「師兄，哪裡可以買到刀？買刀又得多少銀子？」

    一進副本後，伊凡就被系統直接送到了秦樓後廚，因此他對金陵完全是兩眼一抹黑。

    「附近雜貨店就可以買到啊！如果只是練習用的話，倒不用買太好的刀，用不了多少銀子，怎麼，小呆你沒銀子嗎？」

    伊凡：「……」

    我是被系統乾乾淨淨地丟進副本的，身上哪來的銀子？

    「沒有。」

    鐵牛對伊凡施以了同情的目光。

    他心想，小呆本事倒不錯，可沒想到竟然比我還窮。

    「這樣吧，你先跟我練，一開始刀不用離手，用不著買鈍刀。」

    又一個讓伊凡大喜的消息。

    看來，這鐵牛雖然沒啥心機，但並不是愚蠢，他也知道難度得一點點提升的道理。

    接下來的事情證明了這一點。

    鐵牛先找來了一把重達四五斤的特大號斬骨刀，開始教伊凡基本練習動作。

    伊凡很快就發現了鐵牛這套動作的妙處。

    一般來說，好的刀工體現在力道、準度和速度的控制，而準度和速度又是在力道掌控的基礎上來提升的。

    在很多人看來，廚師用刀，主要是用手臂和手腕來控制力道。

    包括伊凡也是這麼認為。

    現在他這一觀感立即被顛覆了。

    在鐵牛最開始教伊凡的這一套動作中，招式並不複雜，但發力方式跟伊凡所想像的完全不一樣。

    「腳尖抓地，腳跟輕抬，腰要挺，小腹收緊，力從腳尖開始往上送，經腰部送到胳膊，再由胳膊帶動手腕、手指來發力，這樣發出來的力道才能做到穩和准。」

    別看鐵牛平時話不多，可在教伊凡時，用詞卻極其準確。

    伊凡稍稍試了一下第一個直劈的動作，就立即發現了妙處。

    在鐵牛所教的動作中，整個身體就像是在拉弓，先蓄力，再發力，最後全身的力氣都集中到刀上爆發出來。

    確實，這樣的發力方式不僅准和穩，力道也會大上很多。

    伊凡相信，現在就算有一頭牛擺到他面前來，他也有信心一刀劈開。

    他也終於明白，為啥鐵牛片魚可以平著片了，巧妙的發力方式，再加上隨心所欲的力道控制，怎麼片都難不倒他。

    只可惜，伊凡現在離那個境界還差得太遠。

    「你就先練這個直劈動作，等力道穩了，再練斜劈、橫劈，後面再用其它動作來練力道控制。」

    很顯然，鐵牛的整套動作是循序漸進的。

    伊凡忍不住問了一句：「師兄，這刀法是師父教的嗎？」

    「哦，師父教是教了一些，但大部分是我自己琢磨出來的。」

    伊凡頓時就傻眼了。

    哇靠，鐵牛簡直就是隱身於市井的刀工大師啊！

    唉，可惜了。

    這樣的刀工大師竟然被埋沒在市井！

    難怪這樣的刀工練習方法並沒有往下傳，後世的廚師根本就不知道。

    這也難怪。

    像鐵牛這樣的刀工大師，如果是放到後世，被人用小視頻一拍發到網上，很快就能成為網絡紅人而揚名。

    可在這個年代，他卻只能做一個無人注意的小人物，拿著微薄的工資讓自己存活下去，然後消失在茫茫人海。

    賺大了！

    沒想到做一個普通任務，竟然能有機緣學到這麼高妙的刀法。

第23章 大賣


    這刀法妙是妙，但練起來卻非常累人。

    重達五斤的大砍刀拎在手裡一下一下的掄，掄到低處還要用力來控制收刀，真的不是一般的費力。

    掄了幾十下之後，伊凡的胳膊就有些發酸了。

    「小呆，要不要換把小點的刀練？」

    「不用，我先練練左手。」

    伊凡卻有了新的想法。

    這刀工基本功的練習，強度不是一般的大，就算是鐵人，也受不了一直這麼練下去。

    按照現代健身的說法，就是這種高強度的練習應該一組一組來，應該練一會歇一陣，這樣才能讓身體恢復到最佳狀態。

    因此，伊凡有的是時間來練。

    既然有時間，那就把左手也練一練！

    這倒不是伊凡想讓自己的左手也刀工如神，而是他把這個當成健身了。

    既然是健身，那就得左右平衡，否則以後右手粗、左手細，那就有點難看了。

    又練了一陣之後，伊凡的左手也酸了，他這才換了一把兩斤多的斬骨刀，以恢復的姿態來揮刀。

    還別說，重刀換輕刀之後，感覺又不一樣了。

    兩斤多的斬骨刀其實也不輕，可現在伊凡拎在手裡，卻感覺輕飄飄的，很好掌控。

    也許這就是以大換小的好處。

    伊凡又掄了一陣之後，再改換了一把一斤左右的切刀。

    那種掌控自如的感覺又來了。

    「先用這三把刀練吧，連熟了，以後再加入更輕的刀。如果你還吃得消的話，再由輕練到重吧！」

    鐵牛提醒了一句。

    該反過來練了。

    伊凡再次發現了這種練法的好處。

    由輕到重，新刀一下就變得沉重了許多，這麼一來，就需要花費更多的力氣去控制，這讓手中的刀有了一種厚重的感覺，準度似乎變高了一點。

    他頓時有所悟。

    由重刀輕練掌控，由輕刀重練準度。

    難怪鐵牛年紀輕輕就有了如此厲害的刀工，看來是方法對頭。

    伊凡大喜。

    現在看來，這次任務真的收穫大了。

    他因此興致大發，又帶勁地掄起刀來，直到兩手完全發酸，揮刀無力。

    該歇歇了，否則手就很難恢復了。

    伊凡及時停了下來。

    正好，董小宛又過來了，後面還跟著她的丫頭和送肉過來的小廝。

    該準備今晚要賣的包子了。

    別以為做包子簡單，就算按照大的工序來分，也得分為熬皮凍、剁肉餡、和麵糰做面皮包包子、蒸包子等五大部分。

    而這五大工序又得分時段來進行，這樣才能保證包子最後蒸出來品質最佳。

    不過這樣正好，伊凡已經用統籌的方法，把整個流程安排得妥妥噹噹，這樣既能把他和鐵牛的空閒利用起來，又不耽誤兩人的正事。

    現在該熬皮凍了，皮凍熬好後，還得用井水冰鎮一陣，讓其凝固成糊狀。

    皮凍熬製也不簡單。

    肉皮拿過來後，先得去毛切成長條，然後用加了料酒的滾水焯水，焯水後得再用刀把裡面的油脂肥肉去除乾淨，再切成細丁，然後加料用猛火熬爛過濾，最後冰鎮成調餡可用的皮凍。

    工序非常複雜。

    三人開始分工合作。

    伊凡負責切條去毛，董小宛負責焯水，鐵牛則負責切丁，最後再一起大鍋熬製。

    皮凍的熬製屬於關鍵工藝，為了保證火候，也為了保密，這一步自然得由董小宛親自來掌控。

    如此一來，伊凡又解放了。

    因為皮凍熬製的時間有點長，在此期間，鐵牛開始幫忙剁肉餡，伊凡又可以來一組刀法基本功練習。

    等皮凍熬製好後，鐵牛和伊凡又得開始殺魚醃魚了，為鄭大廚準備晚上需要的大量松鼠魚食材。

    這樣也正好。

    在伊凡和鐵牛殺魚的這段時間，董小宛就可以回自己樓裡去熬水晶麵糰。

    那也屬於關鍵工藝，不能外洩。

    等董小宛那邊把麵糰準備好，伊凡這邊的魚也差不多殺完。

    這樣一來，他就可以騰出手來幫董小宛包包子。

    等包子包好後，最後就只剩下蒸了。

    蒸不是大問題，這個隨便找個人都能完成。

    這時，董小宛就得回小樓去梳妝打扮，準備晚上出台。

    這安排從時間上來說非常完美。

    事實上，因為今天是試推，所做的量並不算多，總共也就50籠灌湯包和10籠水晶包，這讓伊凡和鐵牛還有大把空閒時間。

    和董小宛合作是有好處的。

    因為她是秦樓的紅人，再加上伊凡還是新人，灌湯包的生意又跟秦樓的利潤有關，董小宛稍稍和鄭大廚一提，鄭大廚就沒再給伊凡安排其它雜務。

    這麼一來，伊凡還能抽空多練了幾組刀法基本功。

    夜幕降臨，華燈初上。

    白日裡稍稍有些安靜的秦樓立即就變得喧嘩起來，伊凡聲在後廚，都能聽到不遠處的吆喝聲、歡笑聲、絲竹聲。

    客人們開始粉墨登場了。

    他們有的會在秦樓喝花酒，和小姐們一起飲酒作樂，有的會和紅伶移步秦樓自設碼頭，登上停靠在哪裡的畫舫，稍作飲食之後，就會開始今晚的聲色犬馬。

    當然，伊凡作為廚房小廝，他是沒資格去那種聲色場合的。

    不過他今晚還有任務：蒸包子。

    董小宛已經按照伊凡的吩咐和秦樓打好招呼，開始試推小宛包子。

    這是非常關鍵的一晚。

    小宛包子今晚能否熱銷，對於董小宛和伊凡能否靠此來賺大錢非常關鍵。

    因此，伊凡主動承擔起了蒸包子的大任。

    客人們開始陸續點餐了，負責傳菜的小廝們開始穿梭於後廚和各包房，吆喝聲也開始在後廚響了起來。

    「松鼠魚一份。」

    「燴鴨舌掌一份。」

    「美人肝一份。」

    ……

    和伊凡所在五星級大酒店後廚一樣，這裡也有人專門負責排菜，把客人所點的菜餚分派給不同的廚師來烹製，非常有序。

    稍微不同的是，這裡還多上了吆喝聲。

    「小宛灌湯包兩份。」

    終於，伊凡聽到了屬於自己的菜名。

    而且，這菜名一出，就沒了停歇。

    「小宛水晶包一份。」

    「小宛水晶包又一份。」

    ……

    伊凡大喜。

    先不說以後怎麼樣，最起碼一點，小宛包子大賣了！

第24章 明末四公子


    煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。

    商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花。

    早在八百多年前，唐代著名詩人杜牧就曾在秦淮河邊留下了這樣一首流傳千古的絕句。

    其實這首詩放到現在來也合適。

    崇禎十二年，也就是1639年，此時的明朝處於內亂外患之中，內有張獻忠、李自成作亂，外有清軍犯境，再加上地方勢力割據、龐大的文官集團把持朝政，整個大明帝國已陷於風雨飄搖之中。

    可這並不影響秦淮河的熱鬧繁華。

    華燈初上，一條條畫舫早已停靠在碼頭邊，等待客人們的登船。

    最為秦淮河上最有名的畫舫主人之一，董小宛也已早早登船，忐忑地等待今晚賓客的到來。

    不久之後，她的隨身丫鬟小翠匆匆跑上船來。

    「小姐，今晚方以智方公子想重金包船，吳媽讓我問問你的意思。」

    畫舫的選客是一種特殊的模式。

    通常來說，如果某條畫舫當晚只有一波客人求見那道好辦，鴇母直接安排就是了，可要是求見的客人有好幾撥，那就有點麻煩。

    此時青樓往往提供兩種模式。

    一是競價，價高者得。

    二是客人們紛紛報價，鴇母再將客人的身份報上畫舫，由畫舫的主人來選擇。

    毫無疑問，能具備擇客資格的，這畫舫主人必定是紅人。

    董小宛當然屬於第二種。

    若是她不樂意，客人出價再高也別想登船，對此，連鴇母吳媽都無可奈何。

    當然，客人們中也有例外的。

    如果競爭中的客人出現身份、地位、名望特別高貴者，其他客人一般都會禮讓。

    比如說今晚的方公子。

    方以智確實有些來頭，他出身世家，祖父曾任萬曆朝大理寺左少卿，其父更是現今的湖廣巡撫，而方以智本人也才華橫溢，是大名鼎鼎的復社四公子之一，名揚天下。

    因此，他一出馬，其他客人趕緊禮讓。

    沒辦法，這可是有錢有勢有名望之人，一般人得罪不起。

    董小宛聽了也是一喜。

    對於方公子，她自然不陌生，這已經不是方以智第一次登她的船。

    說起來，她之所以能快速揚名秦淮，還跟方以智有很大關係，方以智第一次登她船之後，對才色雙絕讚譽有加，迅速把她的才情宣揚了出去。

    這幾個月以來，方公子已經登船好幾次了，每次都帶著不同的客人，而且大多都是滿腹詩書的才學之士，通過他，董小宛已經認識了復社四公子其他三位中的另外兩位，吳應箕和侯方域，就剩一位冒襄沒見過了。

    不知方公子今晚帶來的是哪些客人？

    會不會有我所沒見過的冒公子？

    董小宛忍不住遐想連連。

    四公子見了三，剩下一位不見，這也是一種遺憾。

    而且，她還聽說，在這四公子裡，最有才情的就是這位沒見過的冒公子。

    「快快有請。」

    她滿懷期待地吩咐小翠。

    董小宛猜對了，今晚的客人裡還真有冒襄。

    冒襄，字辟疆，揚州府如皋人。

    和方以智一樣，冒家也是詩書世家、名門望族，冒襄的父親官至吳楚按察司副使，來頭相當了得。

    至於冒襄自己，同樣也是聲名遠颺，他十歲就開始作詩，十四歲就出了自己的詩集。

    因為才華出眾，文苑巨擘董其昌親自為他的詩集作序，並把他比作初唐的王勃。

    論名氣，冒襄並不比復社四公子中其他三位低。

    不過冒襄在仕途上卻不是很順利，至今為止，他已經來金陵參加了四次鄉試，此次都落第。

    現在，他又一次來了南京，既為了今年秋天的鄉試，也為了會佳人。

    他早就從方以智嘴裡聽說，秦淮佳麗之中有位才色雙絕的董小宛，而吳應箕、侯方域也都向他嘖嘖稱道董小宛，這引起了他強烈的好奇。

    於是他便從如皋城趕了過來。

    還沒登船，他又聽說了董小宛的美名。

    「本樓今晚新推出了董小姐精心製作的小宛灌湯包、小宛水晶包，諸位公子要不要點上幾份？」

    董小宛親手做的包子？

    必須點啊！

    上董小宛的船，怎麼能不點董小宛的包呢？

    雖然價格有些小貴，可這點銀子對他和方以智都不在話下。

    只不過，此時的冒襄還有點不以為然。

    年紀輕輕的一位姑娘，她所做的包子味道能好到哪裡去？

    這應該是秦樓為了賺錢，借她的名為噱頭吧！

    可沒過幾分鐘，負責點餐的小廝又匆匆跑了過來。

    「抱歉，方公子，冒公子，小宛水晶包只剩下一籠了，這一籠還是後廚特意為董小姐的船留的，我擅自做主，幫你們把另一籠換成了小宛灌湯包，可以嗎？」

    方以智有些不悅：「為何不多做一些？」

    「實在抱歉，董小姐時間有限，今天水晶包只做了十籠，灌湯包也只有五十籠，我若不擅自做主的話，連灌湯包都被搶光了。」

    這下冒襄驚訝了。

    他問道：「這包子真是董小姐親手所制？」

    「當然啦，這可是董小姐反覆試製出來的美味，是獨家秘方，別的廚師做不出來的。」

    小廝又補充了一句：「還別說，這包子一端出來，光是那賣相那香味就讓人口水直流，包房那邊的客人開始搶著點，沒一會就搶光了，先點的客人想加點都了呢！」

    冒襄更為驚訝了。

    真有那麼好吃？

    他不禁開始對那小宛包子期待起來。

    同時，他想見董小宛之心也更加濃烈。

    他不禁想起了方以智對於董小宛的形容：「面暈淺春，纈眼流視，仙姿玉色，神韻天然。」

    這就厲害了！

    性格溫婉，琴棋書畫樣樣精通，現在又多了廚藝這一絕，這種集美貌、才華、氣質於一身的姑娘天底下哪裡能找出第二個來？

    這真的讓冒襄心裡癢癢的。

    只可惜這董小宛賣藝不賣身，否則的話，他還真想和她春宵一度，哪怕多花點銀子也樂意。

    唉，真的可惜，看來今晚只能帶別的姑娘登她的船了。

    正當他頗感惋惜時，董小宛的丫鬟匆匆跑了過來：「方公子，小姐有請。」

    終於可以上船了！

第25章 對比


    冒襄終於見到了傳說中豔名遠颺的董小宛。

    混在人群中，他先仔細打量了一番，只見眼前這略顯稚嫩的小女子素衣淡妝、眉清目爽，氣質果然與一般歡場女子大相逕庭。

    確實名不虛傳！

    冒襄有點掐不住了，連忙跟著大家上前見禮：「在下冒襄，久仰董小姐大名，特此前來拜見。」

    董小宛大驚。

    她雖然期待冒襄出現，可她還真沒想到，今日竟然真的夢想成真。

    大名鼎鼎的冒公子竟然真的來了！

    她早就聽聞，在復社四公子中，冒襄是最具才情的，詩文才華名列四公子之首，冒襄果然是風度翩翩、彬彬有禮。

    她不敢怠慢，趕緊回禮：「早聞冒公子大名，心中傾佩已久！」

    哦？

    真的對我傾佩已久嗎？

    冒襄還在認真地打量她。

    他發現，董小宛臉上臉上果然露出了欣喜的神色，不像是作偽。

    這一點，經常和復社那幫士子混跡歡場的冒襄自然能看出來。

    這不禁讓他心情大好。

    為佳人而來，卻能立即獲得佳人青睞，這自然讓冒襄心裡很美，但他嘴上卻客氣道：「慚愧，慚愧，一點虛名而已，董小姐不必當真。」

    這是世家子應當表現出的禮儀。

    只是這麼一來，這二人就有點把其他人冷落了，方以智插話道：「冒襄，董小姐，你們二人一會再互相傾慕吧，趕緊先落座，我已經有點迫不及待想嘗大名鼎鼎的小宛包子了。」

    這話立即就引起了董小宛的關注。

    小宛包子做好之後，她就上了畫舫，對於後來的情況基本一無所知，此時的她也正在關注包子的銷售情況。

    「大名鼎鼎的小宛包子？方公子此話怎講？」

    「咦，不是說小宛包子是你親手做的嗎？你不知道？」

    「是我做的啊！」

    「哦，看來，你還不知道你的包子已經賣斷貨了吧？我點了兩籠水晶包，結果一籠都沒搶到，還好廚房專門為你的畫舫留了一籠，小廝又幫我搶了一籠灌湯包，這才沒留下遺憾啊！」

    董小宛立即就抿嘴一笑。

    這對她來說，絕對是一件真正值得開心的事。

    小宛包子能這麼受歡迎，這無疑又讓她多了一大筆收入，這樣一來，她早日脫離秦樓的願望就有望實現了。

    她稍稍算了算，今晚五十籠灌湯包，八錢一籠，五十籠就是四十兩，再加上十籠水晶包十五兩，總共五十五兩，秦樓扣一半，也還有二十多兩，然後再分給小呆一半……

    天哪，一晚上就起碼賺到十兩以上，這比她賣藝所分得的還多。

    小呆果然厲害！

    她記得小呆還說過，說要是生意後，以後還可以適當加量，並推出更貴的水晶蝦包……

    這麼一來，我能分到的豈不是更多了？

    如果這樣下去，我豈不是三四個月就能把家裡的債還清，並脫離苦海了？

    董小宛忍不住笑得失神了。

    只是她這麼一笑，立即又把冒襄迷得神魂顛倒。

    只見她雖脂粉未施卻雙頰緋紅，烏黑的長髮盤在頭上，露出了長長的脖頸，那半眯著似醉非醉含情目此時正笑意盈盈，燈光燭影下，那又長又翹的睫毛投影在臉上，看起來真的很迷人。

    如此可人兒，要是能娶回家當妾就好了！

    冒襄竟然動起了如此心思。

    「董小姐，怎麼啦？」

    方以智出言打斷了董小宛的遐想。

    董小宛這才反應過來。

    難怪小呆經常發呆，原來是在想問題。

    她看了看方以智，又看了看冒襄，忍不住拿伊凡跟他們對比起來。

    論學識，小呆似乎並不比他們差。

    論外形，小呆雖然衣著寒酸，可氣質上並不輸給他們，樣貌更是要俊朗幾分。

    可惜，小呆似乎不喜歡吟詩作對。

    他說什麼來著？

    百無一用是書生？

    他還說，書生上陣不能打仗，下地不能幹活，四肢不勤五穀不分，動不動還要去煙花之地浪費錢財……

    難怪他不願意承認自己是讀書人！

    現在看來，方公子、冒公子這些人雖然才情家世並舉，但確實太過於喜歡出沒煙花之地了。

    因為伊凡幫她解決了大問題，也因為先入為主的關係，此時的董小宛一對比，反而覺得伊凡難能可貴了。

    大家一坐下，小廝們立即就開始上菜了。

    他們用食盒把精美的菜餚一道道地從後廚送了過來。

    按照畫舫的習慣，畫舫會一直停靠在碼頭，等客人們酒足飯飽之後，才會劃往河中心，開始吟詩作對、彈琴聽曲。

    第一道送上來的美味恰恰是小宛包子，小宛灌湯包和小宛水晶包各一籠。

    食盒一打開，兩碟包子一上桌，立即就把所有人給看呆了。

    包括董小宛。

    這品相真的有點出乎他的意外。

    按她原來的預料，這包子能用精緻的小碟端上來就不錯了。

    可現在不是。

    只見精美的小碟上，先是排列有序地鋪了幾片造型別緻的菜葉，一個個灌湯包就擺放在上面。

    在燈光的照耀下，盤的白、菜葉的青、包子的潔白油光發亮相映成型，宛若一件精美的藝術品。

    尤其是那盤水晶包，盤子的中央還點綴上了一朵橙紅的小花，看起來更像是一幅畫。

    董小宛又開始發呆了。

    她知道，這一定是伊凡干的，今天的伊凡已經給了她太多的驚喜。

    小呆果然不是廚房小廝！

    這樣精美的造型，沒有一定的藝術功底，絕對弄不出來！

    小呆，你到底還要給我多少意外？

    她有所不止的是，伊凡並不是藝術功底深厚，而是菜餚美化裝盤是一個打荷廚師必備的技能之一。

    在五星級大酒店的後廚裡，美味佳餚的出盤裝飾要求，未必比古代的皇宮低。

    只是董小宛有所不知而已。

    「太美了，太誘人了！難怪這麼貴還這麼受歡迎！只是董小姐，你弄得這麼精緻，怎麼讓我忍心下手啊？」

    方以智也被這兩碟包子給看呆了。

    「董小姐，這真的是你做的嗎？」

    冒襄則難以置信。

    他早就聽說董小宛美貌如花、才高八斗，琴棋書畫樣樣精通，可眼前這兩盤美得不像話的包子還是讓他感覺難以置信。

    「哦，包子是我親手包的，裝飾卻是另有他人。」

    董小宛臉一紅，不敢居功。

    她忍不住想，小呆現在在幹嘛呢？

    小宛包子大賣，他也和我一樣開心嗎？

第26章 收穫滿滿


    小呆在幹嘛呢？

    小呆準備離開副本了。

    經過一天的勞作，他已經大有收穫，學會了灌湯包不說，另外兩項任務指標也有了進展，按現在的勢頭來看，他只需按部就班在副本練下去，應該就能順利完成任務。

    這絕對是滿滿的收穫。

    不僅如此，他順帶幫忙所弄的小宛包子也是大賣大賺，雖然他還不知即將分到的銀子能換多少積分，但這也是值得開心的事。

    該回去整理一下思路了。

    包子已經蒸完，大晚上又不好繼續練刀工，不如回去好好理清一下思路。

    於是他立即發出了指令：離開副本。

    他很好奇，當著這麼多人的面，系統怎麼讓自己離開副本。

    憑空消失？

    讓他驚訝的事情來了。

    他的指令發出沒多久，上午帶他來見鄭大廚的廚房管事就走了過來。

    「伊凡，活幹完了嗎？跟我出去一趟。」

    當伊凡跟著管事到了一個無人的拐角時，他眼前一黑，就發現自己回到了現實，正躺在自己床上。

    哇靠，原來我在秦樓也是有靠山的人！

    伊凡先偷偷樂了一下。

    接著，他又發現了一件奇怪的事情。

    他清楚的記得，自己從商丘回來，一路折騰後，回到自己的出租屋大概是晚上七點多，然後他稍稍準備了一下之後，大概在晚上八點左右進了副本，然後在副本裡呆了大概四五個時辰。

    可現在他拿起手機一看，才凌晨零點多，才過去四個多小時。

    「系統，這是什麼情況？」

    「時間流速差。」

    系統回覆給他的信息非常簡短。

    原來副本和現實的時間流速比是2:1，這對伊凡來說倒是一件大好事。

    這麼一來，他在副本的時間就更充裕了，他的水台和刀工任務，只要按部就班地練下去，根本就不用擔心完不成。

    不過他立即又發現了問題。

    既然副本和現實的時間流速不一樣的話，那進副本的這個時間怎麼把握？

    要是一進去就是大半夜的，那豈不是浪費時間？

    「這個你不用擔心，不會影響你的任務。」

    系統又給了他一個這樣的答覆。

    好吧，副本是你弄的，怎麼玩自然是你說了算。

    伊凡把關注點轉移到了自己一天的副本收穫上。

    【水台技能：22/100。】

    一天下來，伊凡殺了不下四百條魚，水台技能也漲了4點。

    對於這個進度伊凡非常滿意。

    如果這樣下去，現實時間半個月，副本時間一個月，應該就可以輕鬆搞定。

    【宿主廚藝等級詳情】

    食材知識：初級（18/100）

    刀工等級：初級（37/100）

    烹飪技法：初級（8/100）

    廚藝知識：初級（12/100）

    技能精通：無

    美食掌握：灌湯包（熟練）

    綜合評定：初級學徒。

    在廚藝等級上，伊凡也有收穫，首先是刀工等級漲了2點，烹飪技法也漲了1點，除此之外，還掌握了灌湯包的做法並且達到了專精的等級。

    按照系統設定，美食掌握分為熟練、精通、專精三個等級。

    一道美食，一旦被伊凡所得到並經過系統認可後，如果沒有特別的因素，熟練度只是最低的「熟練」，要經過大量的反覆製作後，才能慢慢將熟練度提升到「精通」，再提升到「專精」。

    這個熟練度跟美食的等級倒是沒有直接關係，只是熟練度越高，製作速度也就越快，出現瑕疵品的概率也就越小。

    對於這個收穫，伊凡也相當滿意。

    灌湯包的收穫就不提了，就算是刀工這一塊，可能是學到了正確的方法，一個下午的練習，竟然也讓技能點漲了2點，如此看來，這項任務目標完成也應該沒太大難度。

    果然，只要方法對了，理清思路了，系統所發佈的第一個任務真的不算太難。

    伊凡還有意外的收穫。

    在查看自己資料的過程中，他突然發現，自己的積分竟然有了15點。

    這是什麼情況？

    莫非是自己在任務裡參與了灌湯包的製作並獲得了顧客們的滿意，系統給根據自己所起的作用評估了積分？

    有這個可能！

    按照系統的設定，這就是伊凡獲得積分的主要方式之一。

    這確實是大收穫。

    要知道，伊凡現在正是需要積分的時候，這15點積分，如果拿錢去換，就得1500元。

    一天就賺1500元，這是伊凡以前從來不敢想的。

    唉，可惜積分不能反過來換錢，否則就發財了！

    不過就算不能換錢，這也是財富，積分多了後，就可以去更好地使用系統的功能。

    伊凡覺得，相比一點點錢，積分才是現在最需要的。

    那要不要再進副本去賺點積分？

    反正離明早上班還有大把時間，自己現在又精神得很？

    他發現系統的副本功能還有一個很大的優點，那就是他進任務時，現實中的他相當於處於深度睡眠狀態，因此哪怕一天只要去任務裡呆上四五個時辰，睡眠質量也足夠。

    他立即就放棄了這一想法。

    第一次進副本，他完全就沒做任何準備，對於明末的大多數背景都不太熟悉，因此，在跟董小宛等人打交道的過程中，在很多問題上他都是疲於應付，差點就露陷。

    既然任務要求他在副本裡呆上差不多兩個月，那對於副本的背景一點都不瞭解還真不行。

    不如先花點時間瞭解一下相關背景。

    這叫磨刀不誤砍柴工。

    伊凡立即就動了起來，打開了自己的電腦，開始在網上搜資料。

    首先自然得查董小宛的。

    他本能地覺得，在任務裡，就她和鐵牛是任務的關鍵人物，而鐵牛隻是一個名不見經傳的小人物，應該不會給他造成太大的麻煩。

    董小宛就不一樣了。

    她可是名人。

    伊凡以前雖然瞭解過一些他的資料，但並不詳細，現在該補齊了。

    網上關於董小宛的資料真不少。

    伊凡一看。

    哇靠，這麼淒慘？

    13歲死爹，15歲家道中落被逼到青樓賺錢，中途離開青樓回家後被逼債，不得已把自己賣給青樓還錢，18歲死娘，嫁個人還是給人當小妾，28歲香消玉殞……

    還有沒有比她更慘的？

    伊凡忍不住有點同情這個自強自愛的小姑娘了。

    就在此時。

    「叮，新任務發佈，請注意查看。」

    伊凡：「……」

    哇靠，系統你能不能消停一會？

    嫌我第一個任務進展太順利是吧？

第27章 拯救名廚


    任務說明：宿主在任務副本中，協助董小宛脫離苦海。

    完成指標：

    1）董小宛脫離秦樓。

    2）幫其掃除成為名廚的隱患。

    完成獎勵：

    1）超級味覺。

    2）積分1000點。

    失敗懲罰：無。

    限定時間：一個月。

    特別說明：

    1）任務過程中，有限制地開放儲物功能。

    2）此任務未完成前，不再發佈新的臨時任務。

    ……

    看著這個新的任務，伊凡陷入了沉思。

    他早就知道，系統把董小宛弄到任務中，還跟他有這麼多交集，肯定沒那麼簡單。

    現在看來果然如此。

    他只是有點弄不明白，系統為啥要發佈這樣一個任務。

    這副本不是自己折騰出來的嗎？

    董小宛的悲劇都已經成為歷史了，拯救還有啥意義？

    他想來想去，覺得廚神可能也為董小宛的命運感到遺憾，想通過他來彌補一下這種遺憾。

    不過還別說，在看了董小宛的資料後，伊凡也為她的命運感到惋惜。

    她命運的悲慘就不用說了，就說她在廚藝上的天賦。

    在她短短的28年生命中，廚藝上的成就卻非常了得。

    以下是諸多歷史資料的記載。

    她所醃製的鹹菜，能使黃者如蠟，綠者如翠，各色野菜一經她手都有一種異香絕味。

    她所做的火肉有松柏之味，風魚有麂鹿之味，醉蛤如桃花，松蝦如龍鬚，油鯧如鱘魚，烘兔酥雞如餅餌，一匕一臠，妙不可言。

    人們常吃的虎皮肉，走油肉，就是她的發明，因此，它還有一個鮮為人知的名字叫「董肉」，和「東坡肉」相映成趣。

    《影梅庵憶語》中更詳細記載了董小宛製作桃膏、瓜膏，還有紅腐乳的方法，以及一些對飲食及泡製方法的評論。

    如皋市生產的董糖已有350多年歷史，它原名為「秦淮董糖」，製作人便是董小宛。據清朝一本叫《崇川咫聞錄》的記載：「董糖，冒氏民妾董小宛所造。」

    ……

    伊凡真的不得不服。

    在這一方面，他有切身的感受。

    學習廚藝才幾個月，董小宛就能根據書上所記載的，把上品的灌湯包給試製出來，這真的很牛氣。

    這說明她在廚藝上真的有天賦。

    伊凡自問，自己要不是有了廚神系統，在天賦上遠遠沒法跟董小宛相比。

    難怪她能成為古代十大名廚！

    這樣的人淪落風塵確實有點可惜。

    她要是活久一點，並潛心於廚藝的話，很有可能憑自己的本事成為真正的廚藝大師。

    伊凡有點理解系統發佈這個任務的初衷了。

    這確實是一種值得彌補的遺憾，哪怕這樣的彌補對真正的歷史無濟於事。

    這個任務必須用心做！

    獎勵反倒是次要的！

    伊凡開始對這個任務上心了。

    不過還別說，這獎勵還不是一般的豐厚。

    超級味覺是什麼？

    系統給他的答案是：遠勝普通人的味覺。

    這一點對廚師來說真的很重要。

    某些知名美食鑑賞家，或者名廚，他們的味覺系統就比普通人要發達，細微的味覺差異都能品嚐得出來。

    廚師一旦擁有了超級味覺，這對於烹製美味絕對是一種巨大的幫助。

    系統是不是覺得我的味覺是成為廚藝大師的短板，這才給了我這樣一個超級大福利？

    很有可能！

    還有一個不是獎勵的獎勵讓伊凡也很開心。

    在任務過程中，他可以有限制地使用儲物功能了。

    什麼叫有限制的？

    系統的解釋是，某些對任務有幫助的食材、物品等，經系統確認後，他可以從現實中單向帶到副本中去，而且扣不扣積分由系統來判斷。

    單向攜帶。

    這對伊凡來說絕對是一個大好消息。

    他早就覺得在副本中熬製水晶麵糰是件大麻煩事，現在好了，可以直接從現實中帶澄粉和綠豆粉進去。

    還有，高壓鍋也得帶一個過去，否則熬皮凍的速度太慢了。

    還要帶什麼呢？

    伊凡覺得這還得好好想一想，也得嘗試一下想帶的東西能不能被系統接受才行。

    畢竟是有限制的功能。

    伊凡暫時把這事拋到了腦後，現在重要的還是考慮任務怎麼完成。

    這任務該怎麼完成？

    任務的兩個完成指標倒是很好理解。

    據伊凡今天在副本中的瞭解，董小宛本身就不想身處青樓，只是迫於生活的壓力才不得不如此。

    因此，這兩個指標的解決辦法其實很簡單，那就是幫她還債，並讓她具備衣食無憂的能力。

    怎樣做到這一點？

    很簡單，讓她在自己的幫助下，依靠她的廚藝天賦來解決。

    可真這麼簡單嗎？

    伊凡不得不懷疑這點。

    他有留意到，在任務的名稱上標有「一」的字樣，說明這個拯救名廚的任務是一個系列任務，後面還有後續。

    他只是不能確定，這後續到底是跟董小宛有關，還是跟其他名廚有關。

    不能大意。

    得小心行事。

    伊凡暗暗提醒自己。

    一想到這，伊凡突然就想起了另一個問題。

    關於董小宛短命的問題。

    如果董小宛還是像歷史上那樣短命，那豈不是這個任務就變得沒了意義？

    哇靠，這很可能就是任務所指的隱患！

    伊凡立馬就意識到了這一點。

    問題又來了。

    董小宛短命的問題又該怎麼解決呢？

    他又認真研究起董小宛的資料來。

    資料中顯示，董小宛的短命，很可能和三點有比較大的關係。

    一是她母親的過世讓她抑鬱寡歡，從而埋下了病根。

    二是明朝的滅亡，讓她在顛沛流離中受了不少苦。

    三是跟冒襄有關。

    冒襄就是那個娶她為妾的風流才子。

    冒襄雖然是才子，對董小宛也不錯，但卻有著這個年代世家子的通病：風流成性。

    因為風流成性，冒襄的身體一直不好，董小宛為了照顧他，反而把自己給病倒了，然後香消玉殞。

    伊凡傻眼了。

    因為他發現，董小宛就是在崇禎十二年初識的，並且第一次見面就互生情愫，這才有了後來的姻緣。

    哇靠，這是讓我棒打鴛鴦嗎？

    這下難度就大了。

    以董小宛那特別仰慕風流才子的德性，這任務讓伊凡怎麼做？

第28章 苦逼的工作


    第二天，伊凡是被鬧鐘鬧醒來的。

    查了一宿的資料，到了凌晨，他又犯困了，便誰了個回籠覺。

    稍稍洗刷了一番後，伊凡準備出門去上班。

    雖然擁有了系統，可在生活還沒有發生質的改變之前，生存還是他的頭等大事。

    這班不能不上。

    正在此時，奶牛的電話也過來了。

    「伊凡，起來沒，該上班了。」

    因為條件相當，奶牛也是租住在伊凡附近。

    兩人一碰面，奶牛就埋怨開了：「伊凡，昨晚幹嘛去了？想叫你去吃宵夜，打你電話也不接，是不是李香菱來了？」

    說起李香菱時，死胖子一臉的猥瑣。

    伊凡瞪了他一眼：「都胖成豬了，還吃！小心肥死你！」

    他不想跟奶牛談李香菱的事。

    窩心！

    李香菱是伊凡的女朋友。

    其實伊凡也不知道，兩人到底是不是男女朋友。

    若說不是，兩人連床都上了。

    若說是，李香菱卻對他若即若離，還不願意對外透露兩人的關係。他和李香菱之間的關係，也只有奶牛這種走得特別近的才知曉一二。

    伊凡知道為什麼。

    李香菱嫌他窮，嫌他沒出息，沒想過要跟他過一輩子。

    在大城市生活就是這麼現實。

    你若是沒房、沒車，沒一份高收入的工作，你就算長得再帥，也別指望有女人能真正看上你。

    伊凡估計，李香菱就是把他當成了解決生理需求的工具。

    對此，伊凡曾經不甘心，也試探過，但最終還是放棄了兩人進一步發展的想法。

    只要他的生活狀況不發生質的改變，兩人就不會有未來。

    伊凡認了。

    反正他不吃虧。

    反正他也有生理需求。

    「我肥我樂意！」

    胖子頂了一句，然後開始不依不饒地追問：「快說，昨晚是不是跟李香菱嘿咻了一晚上？」

    這傢伙真的很猥瑣！

    伊凡又瞪了他一眼，乾脆懶得理他。

    上班對於兩人來說，是一件很折騰的事。

    兩人先坐了一趟公交車，再轉了一趟地鐵，在人山人海中折騰了差不多一個小時，才到了上班的地方：粵海帝豪大酒店。

    沒辦法，人窮就只能租住郊區的農民自建出租房。

    這也正是李香菱不太樂意去伊凡那裡的原因，嫌他遠，嫌地方寒磣。

    不過現在看來，這對伊凡做任務倒是一件好事。

    這樣會少很多干擾。

    伊凡和奶牛從側面繞到了酒店後面，走入了員工專用通道。

    他所在的酒店中餐廳就在二樓，走樓梯就可以上。

    粵海帝豪國際大酒店是花城一家著名的五星級大酒店，這裡的中餐廳，在整個粵省都享有盛譽，被譽為粵菜的經典和新潮流，每天都有大量的食客慕名而來。

    要說這份工作有啥能讓伊凡自豪的，也許這能勉強算一點。

    中國雖然以美食聞名於世界，但廚師卻是一個不怎麼受尊敬的職業。

    在古代就有「君子遠庖廚」的說法。

    在近代，廚師也被認為是一個上不了檯面的職業。

    若是那種在街邊店、大排檔打工的廚師，則更是沒幾個人看得起。

    這也許正是李香菱不願意公開兩人關係的原因之一。

    對此，伊凡也很無奈。

    他走到了員工更衣室，換好了廚師服，準備開始一天的忙碌。

    可就在此時，李香菱的微信來了：「你回來了？」

    有眼線！

    這是伊凡的第一反應。

    李香菱也在酒店上班，只不過她是在前廳上班，是接待部的主管。

    職位比伊凡高！

    伊凡有點弄不明白，他剛到酒店，李香菱怎麼就知道了？

    看來真是有眼線。

    算了，不管它了。

    「回了，昨晚回的。」

    「怎麼不聯繫我？」

    「太累。」

    「今天下班等我吧。」

    「看吧。」

    ……

    這就是兩人現在的相處模式。

    已沒有了太多的激情。

    在應付完李香菱後，伊凡走上了自己的工作崗位。

    作為一名打荷廚師，伊凡要做的事相對比其他廚師更多，而且，因為是五星級酒店，要求比普通飯店要嚴格得多。

    他開始按管理標準來做開工準備。

    他先將自己要用的刀、墩等工具清洗消毒，並將它們擺到了正確的位置。

    五星級酒店的要求就是這麼嚴。

    就算這些工具之前已清洗、消毒，再次使用時也還是得再來一遍。

    接著，他從消毒櫃把小料盒、抹布、盛器、乾淨筷子、乾淨毛巾等取了出來，按標準擺放在打荷台的指定位置。

    這些都是伊凡自己要用到的。

    接下來，他還得為他人做開工準備。

    五星級大酒店的廚師分很多工種，比如說打荷、砧板、炒鍋、燒臘、湯鍋等。

    而打荷廚師則是為炒鍋廚師打下手的。

    因為是打下手的，伊凡就得為他服務的炒鍋廚師做開工準備。

    鍋碗瓢盆得細細檢查清洗一遍，保證其清潔衛生。

    炒菜用的各種調料，需要伊凡來檢查、添加。

    部分自制調味醬、調味油，伊凡需要按炒鍋廚師的要求，根據標準的用料比例和調製方法來調製好，絲毫不能出差錯，否則就會挨罵，甚至扣工資獎金。

    這一切做下來，花了伊凡差不多半個多小時時間。

    沒辦法，打荷廚師就是這麼苦逼。

    這還只是開始。

    接下來，他得準備料頭。

    這是一項更為繁瑣的工作。

    所謂料頭，是粵菜中的叫法，主要指廚師在炒菜過程中，用來熗鍋或用來進行色彩搭配的材料。

    按照分類，料頭又分為香料料頭和色料料頭兩種。

    其中，香料料頭包括鮮薑、南薑、鮮沙薑、香蔥(小蔥)、京蔥(大蔥)、干蔥(紅蔥頭)、洋蔥、蒜頭、大蒜、潮州鹹菜、金華火腿、火腩(燒肉)、大紅鹹魚、冬菜、檸檬、陳皮等。

    色料料頭的種類也不少，包括但不限於紅辣椒、青辣椒、以色列彩椒、冬菇、芫荽(香菜)、法香(歐芹)、紅蘿蔔、白蘿蔔、竹筍、五柳料、西芹、香芹等。

    不同的菜餚需要不同的料頭，伊凡伊凡就得根據他所配合的炒鍋廚師的烹調菜譜，將相應的料頭準備好。

    最為麻煩的是，菜品的不同，對料頭在大小、粗細、長短、厚薄等方面的要求也不同。

    因此，就算是同一種料頭，伊凡也需要根據不同菜品的需求來準備。

    非常的繁瑣！

    不過伊凡已經習慣了。

    他知道，要想成為一個優秀的廚師，打荷是必經之路。

第29章 後廚裡的活雷鋒


    比打荷廚師更苦逼的是砧板廚師。

    比如說伊凡已經做完了開工準備，奶牛卻還在那裡不停地切切切。

    砧板廚師是為整個廚房服務的，很多菜在廚房開火之前，就得提前切好、醃製好，開火後，也還得不停地切切切。

    這活伊凡也幹過一段時間。

    「伊凡，快來幫幫我。」

    看到伊凡開始背著手在轉悠，奶牛開始呼叫支援。

    「想都別想。」

    伊凡嚴詞拒絕。

    「奶牛，你別咋咋呼呼了，趕緊幹！」

    正在巡視的切配組組長老蔡也跟著呵斥了一句，然後轉向了伊凡：「伊凡，忙完啦？忙完了就先歇歇吧，一會等江廚師長來了，你又得忙了。」

    在粵海，水台、砧板、打荷都是歸老蔡管。

    只不過伊凡算是有後台的人，因為他師父就是粵海廣府菜的廚師長江孟林，而現在伊凡所服務的炒鍋廚師也正是江廚師長。

    因此，在這裡沒有太多人會為難他。

    包括老蔡。

    「老蔡，我去水台那邊幫幫忙。」

    水台也是歸老蔡管，並且是砧板廚師的一個低級分工。

    老蔡有點訝異。

    這伊凡平時還算勤快，人緣也不錯，忙碌時偶爾會來幫幫砧板這邊，但很少去幹水台這種比較髒累的低級活。

    今天這是怎麼啦？

    伊凡卻是在想，雖然說他的任務是被要求在副本中完成，但水台及刀工的熟練度，現實中應該也是可以練的。

    他不想浪費時間。

    為了任務，他得爭分奪秒。

    雖然他的任務包括水台熟練度和刀工熟練度兩項，但刀工這邊，他在把刀法基本功練熟練之前，沒有掌握正確的發力方式後，他暫時不準備多碰了。

    還是先把水台熟練度練一練！

    水台確實是個髒活。

    殺雞殺鴨宰魚的話，經常會弄得自己兩手髒血和油膩。

    不過粵海這裡還好。

    因為有一項技術叫冷鮮，因此這裡的雞鴨鵝豬牛羊之類的，都是屠宰場宰殺好再冷鮮保藏定點供應。

    這倒省了很多麻煩。

    不過殺魚也是有講究的。

    有些魚得現殺現做，比如說用來清蒸的魚，那樣才夠鮮。

    有的魚卻必須得提前殺好並醃製，比如說用來煎炸、紅燒的魚，又好比說鄭大廚所做的松鼠魚。

    在粵菜裡，魚可是用得最多的一種食材，海魚淡水魚每天都要宰殺大量。

    「凡哥，這怎麼好意思呢！」

    對於伊凡的前來幫忙，負責殺醃製魚的小崔有點受寵若驚。

    伊凡是江孟林廚師長所看重的徒弟之一，這點整個後廚都知道。

    對於小崔這種新進酒店的底層廚師來說，伊凡屬於不能隨便得罪的存在。

    因此，小崔此時就在想，伊凡今天這是怎麼啦？

    莫非是來籠絡人心來了？

    別小看了大酒店的後廚。

    和別的職場一樣，這裡表面上一團和氣，暗地裡卻是複雜得很，尤其是涉及到陞遷、崗位調整時，各種明爭暗鬥加打壓的手段層出不窮。

    沒辦法，有利益的地方就有紛爭。

    伊凡不會是想升了吧？

    酒店最近有小道消息傳出，說是中餐廳這邊最近很可能會有較大的人事變動。

    在小崔看來，伊凡這是來做樣子、籠絡人心來了。

    憑伊凡的背景，確實有升的可能！

    一想到這點，小崔更加不敢怠慢了。

    「凡哥，你別忙乎了，髒，你還是歇著吧。」

    伊凡豈肯同意？

    「小崔，你別鬧，讓我玩一會。」

    他拎起了一把殺魚專用刀，在手裡細細感受了一下。

    在現代，廚師用刀這一塊是很有講究的，比如說有剔骨刀、魚片刀、牛肉刀、切片刀、中式砍刀、中式斬骨刀、中式片刀等，其它還有除鱗刀、抹漿刀、柳葉刀等，種類多達數十種。

    這跟伊凡在副本中的明朝是有所區別的。

    在過去，中式菜刀也就砍刀、斬骨刀、片刀、剔骨刀等有限幾種，據說很厲害的廚師，可以做到一把菜刀走天下。

    在伊凡看來，一把菜刀走天下，那是刀工到了極致才能達到的境界。

    因此，他並不反對在不同需求時使用不同的道具。

    工欲善其事，必先利其器。

    這話用在廚師身上也是很有道理的。

    他此時就在想，既然系統對刀工要求那麼高，我要不要去買一套好點的廚師用刀？

    他師父江孟林就有一套很牛叉的廚師套刀，一套五把的WÜSTHOF（三叉）套刀價格竟然高達七八萬塊，而且確實也很好用，這讓伊凡等人很是羨慕不已。

    唉，那樣的刀咱暫時還買不起！

    伊凡搖了搖頭，再次審視了一下手中的這把刀。

    這是一把介於中式斬刀和片刀之間的殺魚刀，伊凡曾經對它很熟悉。

    還別說，這刀殺起魚來，比副本中鐵牛給他用的刀確實好用很多。

    儘管這只是一把普通的鍛壓刀。

    在稍稍熟悉之後，伊凡動了。

    他抓起了一條用來醃製後做紅燒魚塊的青魚，然後按照鐵牛所指點的殺魚方法，快速動了起來。

    他想追求自己速度的極致。

    唉，練了一整天，殺了幾百條魚，還接受了鐵牛的指點，速度並沒有上去太多。

    還是得30秒左右。

    和鐵牛的十幾秒差得太遠。

    伊凡很是不滿意。

    可他這一連串麻利的動作，已經足夠把小崔給看傻眼了。

    「凡哥，可以啊！這殺魚速度，要是咱們酒店比殺魚比賽，你應該可以拿前三了吧！」

    這是小崔的真心話。

    他真的有點服氣了。

    伊凡卻搖了搖頭。

    咱酒店的前三算個屁，跟鐵牛相比，實在是差得太遠！

    他懶得和小崔廢話，又抓起了一條魚，開始重複剛才的動作。

    熟能生巧。

    他在用心找這種感覺。

    小崔又驚訝了。

    在他看來，伊凡不管是來籠絡人心，還是來回味殺魚的感覺，殺幾條也就差不多了。

    可是半個小時過去，這傢伙還在不停地殺，各種魚已經殺了五六十條，基本上半分鐘一條，沒有停頓。

    「伊凡，廚師長來了，你回位吧。」

    不遠處傳來了老蔡的叫喊聲。

    看著伊凡離去的背影，看著魚池裡所剩無幾的魚，小崔有點不敢置信。

    哇塞，這傢伙是咱後廚的活雷鋒嗎？

    伊凡卻是很滿意。

    他已經發現，現實中殺魚也是可以提升水台技能熟練點的，幾十條魚殺完後，他的水台技能又多了一點。

    那就好，這樣一來，他就不用擔心第一個任務的問題了。