[異術超能] 廚藝大師 作者：墨老黑 (連載中)

第60章 巧取豪奪


    伊凡嘆了口氣。

    吳媽的出現，一下就讓他變得有點沮喪。

    他原本以為，自己的拯救名廚任務已經取得了階段性的進展，誰知在賺銀子這一塊又開始出幺蛾子。

    唉，看來自己還是高興得太早了一點。

    不用說，他也看出了吳媽的來者不善。

    要不是身在屋簷下，他肯定會立即跳出來反對，可惜，他現在只能嚴守小不忍則亂大謀的行事準則，先由董小宛來面對此事。

    董小宛真的不傻，她用極其冰冷的語氣問道：「如果我把配方交出來，秦樓能分給我多少？」

    伊凡忍不住讚了一下。

    這個問題算是問到了點子上，吳媽有沒有誠意，就看她接下來怎麼回答。

    「小宛，只要你把做法配方交給我，你什麼都不用做，秦樓就可以分給你一成的收入。」

    伊凡：「……」

    一成？

    竟然只有一成？

    從五成變成一成？

    這心夠黑的！

    他一下就有點無語。

    早知道吳媽來者不善，但他還是沒想到，她的胃口竟然這麼大！

    很顯然，董小宛對此也非常不滿意。

    她很直接地回道：「吳媽，你打錯算盤了，你要是嫌我賺得多，那這個包子我可以不做了，但配方我不可能交給你。」

    吳媽愣了一下。

    她早就知道董小宛不好說話、性子剛烈，但沒想到會剛烈到這種程度，竟然連一點商量的餘地都不給。

    這可不行！

    董小宛真要不幹了，那秦樓的損失可就大了。

    現在是秦樓什麼都不用做，每天就能有幾十兩銀子的進賬。

    吳媽怎能允許這樣的損失？

    她趕緊勸說。

    「小宛，你別急著拒絕。你想啊，你什麼都不用做，一天下來就可以分到近十兩銀子，這樣的待遇，鄭大廚那樣的大廚也不及你的一半。」

    「還有，地方是秦樓的，客人也是秦樓的，以後食材也是由秦樓包了，人手也由秦樓包了，能分給你一成，真的很合理了。」

    她很委婉地指出了原有分配方式的不合理。

    真的不合理嗎？

    伊凡卻不這麼想。

    打個比方，在後世，對於餐館的經營有一個大致的成本計算方式。

    一般來說，如果場地成本所佔比例超過營收的25%，就會視為成本過高，最終有可能導致虧本。

    從某種意義上來說，現在的小宛包子和秦樓的合作模式，就相當於租秦樓的場地。

    雖然說，客源是秦樓的，但打的招牌卻是董小宛的名號，這包子賣火了，反過來也會給秦樓招攬回頭客，因此這是一件互惠互利的事情，算不上董小宛佔秦樓便宜。

    要說董小宛佔了秦樓便宜，就是服務人手是秦樓的，蒸包子的設施及火源也是秦樓的。

    可董小宛並不是沒有付出代價。

    這個代價還很高，一半的收入歸了秦樓！

    吳小正只能感慨，這吳媽真是貪心不足，現在看來，這事麻煩了。

    果然，董小宛立即回道：「吳媽，你不用說了，我不會把配方給你的。還有，今晚的包子我不做了，你什麼時候把昨晚和今早的錢結給我，我什麼時候再開始做。」

    這一回答連伊凡都有點驚訝。

    他沒想到，董小宛這性子這麼剛烈，竟然一點協商的餘地都不給吳媽留。

    這下糟糕了。

    要是包子不能賣了，這任務還怎麼繼續往下做？

    不過他倒是贊成董小宛的態度。

    對於過於貪婪的人，絕對不能縱容，否則就會印證貪得無厭、得寸進尺這幾個字。

    這個吳媽來說，這個結果也是她所沒預料到的。

    她早就知道董小宛剛烈，但沒想到剛烈到一點商量的餘地都沒有。

    看著董小宛轉身要往樓裡走，她有點急了，連忙叫道：「小宛，你別走啊，咱們再好好商量商量。」

    「沒什麼好商量的，你走吧！你要是再逼我，我就走人！整個金陵又不止秦樓一家青樓！」

    董小宛竟然真的轉身進了樓。

    這下吳媽尷尬了。

    她進也不是，退也不是，弄得她左右為難。

    現在該怎麼辦？

    要不把銀子結給董小宛，好讓她繼續做包子？

    吳媽立即就否決了這一念頭。

    在她看來，這小姑娘絕對不能再縱容下去了，再縱容下去，估計她能翻天。

    那小宛包子的事情怎麼辦呢？

    這麼賺錢的生意就不做了？

    那也不成！

    既然董小宛不做，那我就找廚師來做，就算味道有所不同，應該也不會差到哪裡去，照樣還是可以打著小宛包子的牌來賣。

    吳媽很快就有了主意。

    不過她還有一件為難事。

    灌湯包的事好辦，可水晶包子的事就不好辦了，因為沒有廚師知道那水晶麵皮到底是怎麼做出來的。

    先得把水晶麵皮的事解決！

    她把目光轉到了站在一邊沒做聲的廚房小廝身上。

    現在的伊凡也有點尷尬。

    董小宛一進樓，弄得他也不知進退。

    因為他現在的身份是廚房小廝，現在秦樓的管事人在場的話，他還真不能緊跟著董小宛的屁股進樓，否則絕對會被吳媽認為是挑釁。

    董小宛是紅人，她可以挑釁吳媽的權威，他卻不行。為了任務，在還沒有最終撕破臉前，他還不能得罪吳媽。

    因此，他就靜靜地站在那裡，想等吳媽走了再進樓。

    他還不知道，吳媽已經把主意打到他頭上來了。

    「你叫什麼名字？」

    「伊凡。」

    「聽說那個水晶麵皮是你弄出來的？」

    伊凡心裡立即就咯噔了一下。

    他有點弄不明白，這事怎麼會傳到吳媽耳朵裡去？又是怎麼傳過去的？

    他立即就想到了一個人。

    鄭大廚！

    哇靠，那個卑鄙無恥的小人，原來是他在搞事！

    說實在的，如果吳媽不跟他提水晶麵皮的事，他還不會將現在的事跟鄭大廚聯繫起來。

    可現在……

    唉，原來是那個卑鄙無恥的小人在挑唆，結果弄得自己和董小宛很被動。

    「是。」

    伊凡鬱悶地回了一句。

    「怎麼做的？把方法告訴我吧！」

    伊凡：「……」

    哇靠，你打了董小宛的主意還不夠，竟然還把主意打到我頭上來了？

    這也太過分了一點吧？

    這下伊凡真的麻煩了。

    面對吳媽不容商量的語氣，他不知該怎麼回答。

第61章 獅子大開口


    面對吳媽的巧取豪奪，伊凡能怎麼辦？

    妥協？

    把水晶麵皮的製作方法交出去？

    伊凡再一次體會到了小人物的無奈。

    可真要讓他就這樣把水晶麵皮的製作方法交出去，他能心甘嗎？

    當然不甘心。

    水晶麵皮的製作方法其實真沒什麼大不了的，如果是在現實中，他為了生存，也許就妥協了。

    可這是在副本中，做這個任務就相當於在玩遊戲。

    玩個遊戲都要玩得這麼窩囊？

    伊凡不幹！

    既然不想窩囊，那他乾脆就豁出去了。

    想了想，他開口了：「吳媽是吧，你想要水晶麵皮的製作方法？想要可以，不過你得付大價錢！」

    吳媽愣住了。

    在秦樓，她就是名義上的老闆，所有人都得看她的臉色行·事，她沒想到，眼前這個廚房小廝不僅不怕她，反倒嬉皮笑臉跟她討價還價來。

    這很讓她不悅。

    可為了能得到水晶麵皮的製作方法，她忍了。

    「你想要多少？」

    「看在秦樓的份上，我給你打個折，就要你五千兩銀子吧。」

    吳媽又一次愣住了。

    她沒想到，眼前這個叫伊凡的廚房小廝，要價竟然這麼高。

    兩千兩銀子是什麼概念？

    就算現在物價飛漲，五千兩銀子也可以在金陵買一座帶院子帶鋪面的臨街小樓，而一個廚房小廝一個月的工錢也就四五兩，而且還得是技能嫻熟的。

    因此她立即嘲諷道：「你怎麼不去搶？」

    躲在門後的董小宛卻偷笑起來。

    就在剛才，她因為氣憤，因此扭頭就進了宛樓，可進去後，她立即就發現了不妥：小呆沒跟進來。

    因此，她準備掉頭出來叫伊凡。

    可剛走到門邊，就聽到吳媽在問伊凡要水晶麵皮製作方法。

    這又讓她有些氣憤，可也讓她有些好奇，她很想知道，見多識廣的小呆碰上這種難堪的局面會怎麼應對。

    這小呆膽子很肥！

    不過她喜歡！

    於是她不動了，繼續躲在門後聽好戲。

    「五千兩銀子很多嗎？這可是我花大價錢在西洋學來的，整個大明獨此一份，要是我不賣，你給再多的銀子也買不到。」

    吳媽：「……」

    你一個廚房小廝而已，竟然說自己去過西洋？你唬誰呢？

    不過她轉念一想，發現這也並非沒有可能。

    眼前這個小廝似乎有點不簡單！

    別的不說，光是不怵她、敢跟她討價還價的這份膽識，確實不是一個普通小廝能有的。

    還有，董小宛對他另眼相看，和他如此親密，應該不是沒原因的。

    莫非，這小廝另有來頭？

    吳媽開始狐疑起來。

    因為狐疑，她說話也不再那麼盛氣凌人，而是換了一種口吻：「那也不可能五千兩那麼貴。」

    「怎麼不可能？就我和小宛合作的這小宛包子生意，如果我把水晶包子放開賣的話，一天豈不是可以賺個兩三百兩？五千兩銀子，你一個月不到就可以賺回來，這還叫貴？」

    吳媽直接傻眼了，驚叫道：「小宛包子是你跟小宛合夥的？」

    「那當然，要不是我，小宛能做出小宛水晶包？要不是我，小宛能想出這麼絕妙的主意？」

    伊凡開始大包大攬。

    他既然豁出去了，自然就不會再把一個弱女子推在前面當擋箭牌。

    吳媽驚呆了。

    她之所以打小宛包子的主意，自然是覺得孤苦伶仃的董小宛軟弱可欺，可現在眼前這個小廝竟然說是他跟董小宛的合夥生意……

    這就難辦了。

    欺負人是要看對象的，若是惹上了得罪不起的人，分分鐘就能給秦樓招來大禍，這個後果吳媽擔當不起。

    而眼前的這個小廝，似乎真的有點來頭，開始讓她心存忌諱。

    當然，吳媽也不是那麼好糊弄的。

    她決定先套套這個小廝的來頭。

    「你是什麼來頭？既然這麼有能耐，為何要到秦樓後廚當小廝？」

    伊凡秒懂吳媽話裡的意思。

    既然你認為我有來頭，那我就乾脆冒充一把！

    那該怎麼冒充呢？

    想了想，他手往兜裡一伸，摸出個東西來，在手裡一拋一拋地把玩起來。

    「誰說有點來頭的人就不能進廚房當小廝？我每到一個地方，就喜歡換個身份到廚房玩一玩。」

    吳媽的雙眼立馬就看得發直。

    天哪，怎麼會有這麼精緻漂亮的寶貝？

    這寶貝起碼價值上萬兩銀子吧？

    這樣的寶貝，就算是方公子、冒公子這種世家子也未必會有啊！

    哦，天哪，這麼貴重的寶貝，他就這麼拋來拋去的，不怕掉地上摔壞了嗎？

    吳媽的眼睛隨著伊凡手中之物的拋動一上一下地跳躍起來，心都快提到了嗓子眼上。

    伊凡臉上浮現出了得意的笑容。

    他當然是沒有來頭的。

    因此，他要冒充來頭，自然不用靠嘴來吹自己是誰誰誰，那樣很容易露餡。

    既然如此，那就只能另想法子了。

    好在他查過資料，知道明朝貴的不是柴米油鹽，也不是房子，而是奢侈品。

    而奢侈品才是代表身份的象徵，比如說名貴玉珮、琉璃、珠寶等。

    正好，因為烹調計時的需要，他特意去市場買了幾個沙漏。

    而現在他手中拋的就是其中的一個。

    吳媽之所以看得雙眼發直，自然是因為這個沙漏的漂亮精緻。

    有多漂亮？

    鑽石液體油漏，就是這個沙漏的名字。

    顧名思義，這個沙漏是由兩顆大鑽石在尖端對接而成，兩頭大，中間小，而且有棱有角。

    當然，這兩顆鑽石不是真的鑽石，而是用俗稱水晶玻璃的有機玻璃製成。

    而在兩顆鑽石的內部，是用來計時的紫色漂亮油液。

    這樣的沙漏，就算放到後世也是精美的工藝品，更何況是在明朝？

    只見這沙漏隨著伊凡的拋動，在陽光的照射下，鑽石的棱邊折射·出耀眼的光芒。

    吳媽被鎮住了。

    在她看來，這樣的寶貝，就算是精美的名貴玉珮、珠寶也有所不如。

    這樣的寶貝，就算是王公貴族也不一定能隨便擁有！

    這下，她不敢亂來了。

    她立即就換上了一副笑臉：「伊公子，你真會玩，差點就把老身給玩壞了，不如我們換個地方，我擺上一桌，給你賠禮道歉如何？」

    伊凡：「……」

    把你給玩壞了？

    你這樣說我會吐的！

    他當然不會跟吳媽走，那樣會露陷的。

    因此他立即冷冷地回道：「吃喝就算了，我對那個不感興趣。」

    他作勢就要往宛樓走，走之前又問了一句：「哦，對了，水晶麵皮的製作秘方你還要不要？」

第62章 報復之心


    「伊公子說笑了，水晶麵皮配方那麼寶貴，我哪買得起啊！」

    吳媽再次賠上了笑臉。

    開玩笑，吳媽能成為秦樓的代言人，管起這麼一大攤子事，自然是八面玲瓏之人。

    伊凡越是擺出一副愛理不理的樣子，她就越覺得伊凡的身份珍貴。

    在沒有弄清楚伊凡的真實身份之前，她哪敢再打主意？

    那豈不是給秦樓找麻煩嗎？

    「那好吧，你有空把銀子跟小宛結一下，我幫你勸勸她，讓她繼續把包子做下去。」

    伊凡雙手往背後一抄，邁步就向宛樓走。

    剛走了一步，他又回過頭來︰「哦，對了，松鼠魚的秘方你要不要？那個我可以便宜賣給你，一千兩銀子就夠了。」

    吳媽又愣了一下。

    松鼠魚配方？

    那不是鄭大廚的專利嗎？

    伊公子為啥突然說起這個？

    莫非……他猜出來是鄭大廚在中間挑撥離間了？

    她趕緊又賠笑著問︰「伊公子，你不是在開玩笑吧？那可是鄭大廚的拿手好菜啊！」

    「松鼠魚的做法能有什麼稀奇？我比鄭大廚做得更好吃，哪天等我來興致了，我做一個給你嘗嘗。」

    伊凡誇下了海口。

    「好啊好啊。」

    吳媽大喜。

    在這個年代，有一門絕活絕對是一件很吃香的事。

    就好比說鄭大廚，就因為做得一手被稱之為金陵一絕的松鼠魚，就狂妄得很，每天要從秦樓分去近20兩銀子不說，還動不動就說要跳槽，很難侍候得很。

    對於松鼠魚的製作配方，吳媽已經打了很久的主意，她甚至給出了2000兩銀子的高價，可惜鄭大廚不願意賣。

    要是伊公子真會做，那一千兩銀子真的很值啊！

    最關鍵是她不用再受鄭大廚的要挾了。

    「那行吧，等哪天我來興致了，我讓小宛通知你，現在你走吧，別打攪我跟小宛研製新菜。」

    吳媽︰「……」

    他竟然攆我走人？

    這裡可是秦樓啊！

    可她卻不能不走。

    伊凡越是這樣，她就越是不敢得罪。

    「那老身告退，不打攪伊公子的興致了。」

    這下，她也不擔心伊凡毀了董小宛的清白了。

    她知道，越是身份高貴的人，就越是在乎自己的名聲，不會亂來。

    就算亂來了，也會給秦樓一個交代，比如說給上一大筆銀子什麼的。

    她又用複雜的眼神看了伊凡一眼，然後依依不捨的離去。

    伊凡鬆了一口氣。

    唉，演戲還真不是一件輕鬆活。

    如果繼續往下裝，他擔心自己隨時就會露陷。

    吳媽一走，董小宛立即就從門後閃了出來，然後呆呆地看著伊凡。

    此時的她，有很多話想問、想說，但不知該從哪裡說起、問起。

    剛才這一幕，對她來說又是無比的震撼。

    對於她這樣一個弱女子來說，面對吳媽的巧取豪奪，她真的一點辦法都沒有，只能憑著寧為玉碎不為瓦全的剛烈性子，來一個玉石俱焚。

    她原本以為，小宛包子這賺錢的門道應該是沒戲了，這讓她既憤怒又淒涼，誰知伊凡輕輕鬆鬆的幾句話，卻又讓事件有了完全的逆轉。

    這逆轉來得這麼突然，讓她很難置信。

    不僅如此，伊凡主動把小宛包子的事往他身上攬，一下就解決了她的困境，這讓她又覺得這個男人很有擔當，很能給她安全感。

    因此，此時的她有點百感交集。

    「你別這麼看我，我會不好意思的！」

    伊凡難得地開了一句玩笑。

    他也需要調節一下氣氛來放鬆一下自己緊張的情緒。

    董小宛忍不住又是噗嗤一笑。

    她發現，小呆平時一本正經的，可要是開起玩笑來，還真的有點逗，這跟方公子、冒公子那樣的讀書人完全不是同一個風格。

    「你真的會做松鼠魚？那不是鄭大廚的拿手好菜嗎？」

    理了理思路，董小宛問出了第一個問題。

    「嗯，應該會。」

    應該會？

    這算是什麼回答？

    董小宛又愣了一下。

    殊不知，伊凡既然敢答應吳媽賣松鼠魚配方，那自然有一定的把握。

    要知道，他可是有系統神器在手。

    他想得到松鼠魚的做法秘方，方式有兩種，一是堅定鄭大廚所調製的醃魚醬，那只需要3000積分而已，伊凡現在差不多就夠了。

    可這種方式也有風險。

    因為松鼠魚醃製配方只是中品，而鄭大廚所做好的成品松鼠魚可是上品三等，這說明在後續做的過程中，在工序、火候的把握上，還有很多訣竅。

    如果伊凡只是鑑定醃製配方的話，還不一定能做出上品松鼠魚出來。

    那麼另外一種方法，就是直接鑑定鄭大廚做好了的松鼠魚，那樣的話，不管是醃製秘方，還是做法秘方，都能準確地鑑定出來。

    只不過因為做好的松鼠魚大概是上品三等美食，積分要求一下就高了，高達一萬積分。

    伊凡還遠遠沒這麼多積分。

    但也不是完全沒希望。

    希望就在於做出絕品蝦餃來，那可是會獎勵一萬積分的！

    當然，那得伊凡能把絕品蝦餃做出來才行。

    他現在來宛樓，就是為了再次試做絕品蝦餃而來的。

    「知道我為何要向吳媽賣松鼠魚配方嗎？」

    「為什麼？」

    這正是董小宛不解的地方，她只是不好意思直接問原因而已。

    「因為今天這事就是鄭大廚在背後搗的鬼。」

    伊凡開始向董小宛分析起原因。

    董小宛又是無比驚訝。

    在頭一天，她已經知道了鄭大廚的兩面三刀，可她還是沒想到鄭大廚會做出這麼齷齪的事。

    「這鄭大廚實在是太可惡了一點！」

    董小宛恨恨地說道。

    「沒錯，既然他這麼可惡，那我當然不能便宜他。」

    這正是伊凡向吳媽提出賣松鼠魚配方的原因。

    你鄭大廚不是把松鼠魚當寶貝嗎？

    那我就把你的寶貝給破解了，讓你沒法再拿它來賺取大把收入。

    反過來，如果伊凡真能破解成功，又能賣給吳媽的話，這對幫助董小宛脫離苦海也是有很大的幫助的。

    只是這麼一來，伊凡也損失慘重。

    一萬積分，相當於100萬人民幣，賣一千兩銀子，如果跟系統換積分，只能換1800積分。

    差距非常大。

    可那又怎樣呢？

    如果玩個遊戲都玩這麼憋屈，那還玩什麼玩？

    「做好隨時離開秦樓的準備吧！」

    伊凡又說出了非常重要的一句。

第63章 脫離大計


    「離開秦樓？」

    很顯然，董小宛對於伊凡這突然的一句完全沒有心理準備。

    「對，離開。我現在雖然把吳媽給唬住了，可我根本就不是什麼有權有勢的世家子，這事遲早會露陷。一旦吳媽摸清了我的底細，她又會把手伸到你我頭上。」

    按照原本的想法，伊凡是打算利用秦樓這個貴人平台好好賺一陣錢，以順利解決董小宛債務的困境。

    現在看來，這一想法不現實了。

    你惦記的是人家的高利息，人家惦記的是你的本金。

    他忍不住想起了後世關於投資龐氏騙局的一句話。

    他跟董小宛現在的處境，就跟那個差不多，如果再惦記通過秦樓的平台來賺錢，那很可能會被秦樓吃得渣都不剩。

    趁現在他的假背景還有效，及早脫身才是上策。

    「好。」

    對於伊凡的話，董小宛沒有絲毫的質疑，她立即就痛快地答應了下來。

    對她來說，要不是家裡債務纏身，她早就跳離這潭泥淖了，現在有伊凡在，她再也不擔心債務的問題。

    在她眼裡，小呆是萬能的。

    連吳媽那麼難纏的人物都被他玩得暈頭轉向。

    伊凡又問了一句：「你知道秦樓有什麼背景嗎？」

    他之所以這麼問，是因為他相信，像秦樓這麼規模龐大的娛樂場所，靠吳媽那樣的人是罩不住場子的，背後一定有狠人才對。

    這也正是他動了離去之心的原因。

    如果秦樓背後的狠人太狠，那他的虛假身份也撐不了幾天。

    「一說是金陵守備大人韓公公的，一說是魏國公的，我也弄不清楚哪個是真哪個是假。」

    伊凡倒吸了一口涼氣。

    因為刻意研究過金陵的資料，董小宛所說的這兩人碰巧他都知道。

    韓公公，韓贊周，崇禎派來南京來的大太監，時任南京內守備。

    魏國公，徐弘基，明朝開國第一功臣徐達的後人。

    這兩個都是現在南京的牛人，隨便一個走出去跺跺腳，都能讓南京震三震的那種。

    難怪秦樓能開這麼大，果然是有大背景的！

    唉，不管是哪個，都屬於他惹不起的人！

    看來，儘早脫身是對的！

    伊凡只是在想，如果離開秦樓，那任務的事怎麼辦？

    怎麼去賺銀子？

    怎麼繼續練水台功夫和刀工？

    先離開再說，難不成活人還能被尿憋死？

    伊凡下定了決心。

    當然，在離開之前，必要的準備工作做足還是需要的。

    「你家裡還欠多少銀子？」

    「應該還欠一千五百多兩。」

    「那你現在存了多少？」

    董小宛臉一紅，低聲回道：「還不到一百兩。」

    伊凡：「……」

    你好歹也是秦樓紅人，幹了好幾個月，竟然一百兩銀子也沒存到？

    不過想想也是。

    他看資料說，青樓對於控制手下的姑娘們是很有一手的，為了防止她們脫離、續身，青樓會給她們拚命灌輸高消費的理念，因此姑娘們的銀子來得快，去得也快。

    唉，算了，一千五百兩和一千兩都沒多大差別，反正伊凡現在一兩銀子都沒有。

    不過他原本想著，要是能把鄭大廚的松鼠魚秘方給破了，那就賣給秦樓，然後帶董小宛離開金陵，回她蘇州老家，以遠離這個是非之地。

    現在看來，這個計畫得改改了。

    還得先考慮怎麼賺錢才行。

    不過現在最要緊的，還是把絕品蝦餃給做出來，好賺積分去破解鄭大廚的松鼠魚秘方。

    否則的話，他跟董小宛出去，連啟動資金都沒有。

    要不賣現代帶過來的那些「寶貝」，比如說剛才用來震住吳媽的那個漂亮沙漏？

    這不是不行，但後果很嚴重。

    按照系統的規定，如果他利用系統的儲物空間來獲利，那需要承受積分的百倍懲罰。

    打個比方說，只要他把那個沙漏賣一千兩銀子，那相當於可以兌換1800積分，再乘以100倍，那就是會扣掉十八萬積分。

    那樣一來，他很長時間都別想再用積分來使用系統的強大功能。

    那樣很不划算！

    那還是得先把絕品蝦餃給做出來靠譜，哪怕碰運氣碰出來也好。

    伊凡又準備變戲法了。

    他先把握在手中的沙漏往董小宛眼前一遞：「給，給你玩一下。」

    董小宛雙眼立馬就變直了，嘴也張得可以塞進一個小雞蛋，然後又趕緊抬手摀住，避免自己驚叫出來。

    因為之前躲在門後，她並沒有看到這個沙漏。

    伊凡又得意地笑了一下。

    果然，女孩子都難以拒絕這麼精緻漂亮的小玩意，董小宛也不例外。

    伊凡之所以多花了一點點錢來買這種漂亮得像工藝品的沙漏，就是因為這東西董小宛也會用到。

    「這是什麼？」

    董小宛接過之後，立即愛不釋手地在手中翻來覆去地看，頭也不會地問了一句。

    「油漏，類似於漏刻。」

    漏刻就是古代的沙漏。

    伊凡查過資料，中國早在西周時，就已經有漏刻，到了明朝，漏刻就更精緻，並且已經有西洋的傳教士把西洋鐘、西洋沙漏等計時器帶到了明朝，只不過那些大部分都是銅製的。

    因此，他放心大膽地把沙漏帶了過來。

    精緻漂亮一點也沒關係，反正他有西洋當擋箭牌。

    「哇，怎麼可以做得這麼漂亮？」

    董小宛真的被手中的東西給吸引住了。

    她很好奇，那些漂亮的紫色液體到底是怎麼封進去的。

    當然，她也拿得很小心翼翼，生怕自己把這寶貝摔壞了。

    可伊凡立即又掏出了一個來：「給，還有。」

    他一共帶了五個，分別是五分鐘、十分鐘、十五分鐘、三十分鐘、一個小時，是一整套，而且是不同的顏色。

    董小宛又驚呆了。

    因為她發現，伊凡在不停地往外掏，藍色的，黃色的，粉色的，綠色的，一個個都能耀花她的眼。

    實在是太漂亮了！

    小呆怎麼會有這麼多寶貝？

    趁她把注意力集中在了沙漏之上，伊凡悄悄地往外掏另外的東西。

    這次是大件。

    一個煤氣罐，一個簡易液化氣灶，一個大號的不鏽鋼蒸籠，一個炒鍋。

    早在昨天，當鄭大廚開始打他的水晶麵皮配方的主意時，他就想這麼幹了。

    以後做美味試驗，還是在宛樓比較安全，否則很容易被人惦記。

    只是宛樓這邊的火太小，也沒有蒸籠。

    於是他動了帶這些東西過來的心思。

    至於帶這些東西來明朝會不會突兀，他就不管那麼多了，反正這東西不會對外公開使用。

    玩個副本遊戲而已，受那麼多條條框框限制幹嘛？

    系統也沒有限制的，反正他試過，只要是跟烹飪和美食相關的，都可以被收進系統空間。

    「這是什麼？」

    董小宛終於又發現了異常。

第64章 再次嘗試


    怎樣才能在上品一等蝦餃的基礎上做出絕品蝦餃？

    從昨天起，伊凡一直就在考慮這個問題。

    他考慮到了很多方面。

    首先是食材的問題。

    毫無疑問，現在這裡能買到的大青蝦都是野生的太湖大青蝦，品質沒得說的，比後世的養殖蝦要強多了。

    可蝦與蝦之間也是有區別的。

    對於青蝦來說，自然是個頭越大越好。

    因此，今早蒸完包子後，伊凡就交代小翠，讓她今天一定要買最大最貴的大青蝦。

    其次他考慮的是食材搭配問題。

    色香味，形意養。

    越是頂級的美味，就越注重那個養字。

    就在昨晚出了副本之後，他就查了這方面的資料。

    大青蝦，蛋白質含量高達18%左右，是魚、蛋、奶的數倍，脂肪含量極低，不超過1%，而且富含維生素和各種人體必需的微量元素，營養價值極高。

    性溫，具有能增強人體免疫力和性功能、通乳、緩解神經衰弱、預防動脈硬化等功效。

    和多種食材搭配具有一定的藥用功能。

    比如說蝦和韭菜搭配可補腎壯陽，和西藍花搭配可補脾和胃，和絲瓜搭配可潤肺補腎美膚，和蓮藕搭配可改善肝臟功能等。

    ……

    伊凡總算從中發現了一絲有用的信息。

    他發現，蝦滑和娃娃菜搭配，雖說能讓蝦餃的味道、口感都變得更好，可是二者之間並沒有平衡互補增強食療效果的作用。

    因此，他準備嘗試用其它食材來替換娃娃菜。

    他盯上的是蓮藕。

    原因很簡單。

    如果從營養的角度來考慮，韭菜、西蘭花、絲瓜也是不錯的選擇。

    可對於一份絕品美食來說，必須兼顧味道、口感、營養等多方面。

    這麼一來，以上幾樣都有缺陷。

    韭菜的味太重，會影響蝦滑本身的味道，而且韭菜的口感也不行，又一次被伊凡排除。

    西藍花雖然味不重，營養價值也高，但口感有點綿，而且西藍花是十九世紀末才傳入中國的，因此暫時也被伊凡排除。

    至於絲瓜，也是因為口感太綿的原因，暫時被伊凡排除。

    唯有蓮藕引起了伊凡強烈的興趣。

    蓮藕，性寒，具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌等功效，口感脆爽清甜，質感一流。

    最為關鍵的是，如果按照養生學的食物搭配原理，蝦和蓮藕也是絕品。

    在養生學中，有「四氣」和「五味」之說。

    四氣，指的是寒、熱、溫、涼。

    五味，說的是辛、甘、酸、苦、咸。

    食物搭配的原則，就是寒與熱、辛與甘等達到平衡，就可以增強食療效果。而即性能基本相同或某一方面性能相似的食物配合，則能不同程度地增強原有的食療功效。

    蝦性溫，蓮藕性寒，少量蓮藕和蝦滑搭配，就可以達到寒與溫平衡，不僅可以多吃，還可以增強食療效果，比如說改善肝臟功能等。

    至於口感、味道上，兩者更是相得益彰。

    因此，伊凡現在有點迫不及待，期待小翠能儘量早點回來。

    「蓮藕和蝦搭配真有這麼好嗎？」

    在等待小翠回來的過程中，董小宛又主動挑起了話題。

    「嗯，我感覺可行。」

    趁這個機會，伊凡開始給董小宛講解起四氣、五味，以及食材搭配的原則。

    這又讓董小宛感慨不已。

    對於剛涉足廚藝這一行的她來說，很多理論方面的知識正是她所欠缺的。

    小呆真厲害！

    懂的東西真多！

    她立即就想到了一點，伊凡的老祖宗伊尹除了是有名的政治家、廚家之外，同樣還是醫家。

    看來，小呆之所以在廚藝方面懂這麼多，應該是家學淵源。

    她忍不住問道：「小呆，你有廚藝方面的書可以借給我看嗎？」

    伊凡：「……」

    我當然有啊！

    可是，後世那些印刷精美的簡體字書籍可以給你看嗎？

    還用西洋來做藉口？

    可同樣是方塊字怎麼解釋？

    解釋不通。

    「暫時沒有，等我發現有好書，我給你帶過來吧。」

    伊凡暫時只能採取緩兵之計。

    小翠終於回來了，採購了一堆伊凡需要的食材，因為太多，她還叫人送到了宛樓門口。

    伊凡和董小宛立即動起手來。

    先剝蝦。

    和昨天一樣，董小宛把蝦殼一剝，準備把蝦頭和殼一起當垃圾丟一邊。

    伊凡立即制止了她：「蝦頭別丟，這可是寶貝！」

    董小宛有點不解。

    蝦頭又沒肉，有啥好寶貝的？

    「別丟，真的別丟，一會給你個驚喜。」

    他立即把蝦頭當寶貝似的撿到了一邊。

    剝了一陣蝦殼之後，伊凡開始刮蝦泥、敲蝦滑。

    他牢記了江孟林跟他說的：頂級的美味，一定是廚師從食材處理開始就親自動手，一直到烹飪完成，這樣才能把廚師的心意融合進去。

    因此，對於製作蝦滑這道關鍵工序，伊凡今天沒有假手於鐵牛。

    不過不管是剝蝦，還是製作蝦滑，對於董小宛和伊凡來說，已經是輕車熟路的事，兩人配合非常默契。

    不一會，一小盆蝦滑就製作完成，伊凡將其醃製好後，又交給小翠去冰凍。

    接下來，伊凡又親自動手，花了一點時間把肉餡準備好。

    「接下來該處理蓮藕了。」

    伊凡跟董小宛招呼了一聲，他要趁這個機會給她傳授蓮藕的正確處理方法。

    身為五星級飯店的打荷廚師，伊凡對於蓮藕的處理自然不陌生。

    「要想蓮藕在烹飪後保持潔白和爽脆的口感，蓮藕就得先去皮，而且，蓮藕切片後，得先用清水泡一泡。」

    最後一句很關鍵，屬於很多人都不知道的訣竅。

    「為什麼？」

    董小宛果然不知。

    「切片後用清水泡，可以去除藕片中多餘的澱粉，這些澱粉的存在，會使得蓮藕在烹飪時會變得黏糊及變色。」

    伊凡邊動手邊解釋。

    不一會，泡好的蓮藕也被伊凡切成了均勻的細丁。

    兩人又經過一陣忙碌，搟面皮、和餡、包餃子等全部工序完成，一個個漂亮的餃子整齊地排列在了案板上。

    只剩下蒸了。

    能不能誕生絕品蝦餃，就看接下來的了。

第65章 一線之遙


    對於伊凡今天帶來的那些寶貝，董小宛又充滿了好奇。

    據伊凡介紹，這幾樣東西分別叫液化氣、液化氣灶、不鏽鋼蒸鍋、不粘鍋。

    不鏽鋼蒸鍋和不粘鍋就算了，她連更神奇的高壓鍋都已經見過，也就不覺得太過於稀奇。

    當然，她又感慨了一番西洋工藝的精湛。

    而對於液化氣及液化氣灶，她則充滿了好奇，因為伊凡說，這個可以用來生火炒菜蒸包子。

    這怎麼可能？

    她圍著看了半天，也沒看出個所以然，現在終於有機會了。

    只見伊凡把不鏽鋼蒸鍋的底鍋裝了三分之一的清水，然後架到了液化氣灶上。

    接著，伊凡把液化氣瓶上一個旋鈕一擰，又擰了一下液化氣灶上的一個旋鈕，只聽見「咔嗒」一聲，藍色的火苗「嘭」地一下冒了出來，開始灼燒蒸鍋。

    太神奇了！

    董小宛看得目瞪口呆。

    「為什麼可以這樣？」

    這突然冒出來的火焰，真的顛覆了她的認知。

    「石油、猛火油知道嗎？」

    伊凡又得費一番口舌來解釋了。

    從現實帶新奇的東西過來就是這點麻煩。

    董小宛點了點頭。

    石油、猛火油她還是知道的。

    兩年前，一位名叫宋應星的縣學教諭，整理出版了一套轟動整個大明的書，叫《天工開物》。

    那一年，董小宛正好十三歲，那時她父親還沒出意外，家道也還未中落，因為董家是開繡莊的，而圖文並茂的《天工開物》裡又恰好有這方面的內容，她父親便買了一整套。

    很可惜，書買來後，他父親還沒來得及看，便出意外了。

    出於好奇，董小宛也翻閱了這套書，裡面正好對石油的開採工藝作了系統的敘述，她記得非常清楚。

    她只是有點不明白，這個能自動冒火的液化氣，跟石油有什麼關係。

    知道就好！

    伊凡鬆了一口氣。

    他之所以敢帶這個東西，就是因為查閱了資料，知道明朝對石油的使用已經不陌生，還經常用來攻城拔寨。

    那就好解釋了。

    「在滿是石油的地下，還伴生著一種一點就著的氣體，叫天然氣。西洋人研究發現，只要把這種氣體進行壓縮，它就會變成液體，這種氣體裝進密封的瓶子裡後，一放出來，還是一點就著，因此他們把這種被壓縮成液體的天然氣叫液化氣。」

    因為在跟董小宛講高壓鍋時，就已經講過氣體壓縮的概念，因此現在解釋起來還不算太費勁。

    董小宛似懂非懂地點了點頭，又問道：「那為何不見你點火？」

    伊凡：「……」

    碰上一個好奇寶寶，要解釋的問題還真多！

    他指了指液化氣灶中間的一個小凸起：「看到沒，這裡有一個類似燧石的裝置，下面的這個旋鈕一擰，就會在放出氣體的同時激發出火花。」

    為了讓董小宛看清楚，他不得不把火關了，又重新打了一次火。

    這下董小宛終於看清楚了。

    她又驚叫起來：「太神奇了！設計真巧妙！」

    伊凡：「……」

    幸虧這種建議液化氣灶採用的是類似一次性打火機的那種機械式點火裝置，要是用電池的，那就真的沒法解釋了。

    解釋完之後，伊凡總算可以蒸餃子了。

    幾分鐘之後，董小宛鼻子聳了聳，突然說道：「好了，我已經聞到了蝦香味。」

    伊凡：「……」

    這簡直比狗鼻子還靈。

    他發現，在經過多次蒸餃子之後，董小宛根本就不用看沙漏的計時，單是憑鼻子和經驗，就可以準確判斷出蒸餃子的火候。

    她在廚藝方面確實很有天賦！

    這點伊凡不得不服。

    他掀開蒸籠的蓋子一看，果然，一個個晶瑩剔透的蝦餃已呈現在他面前，火候確實剛好。

    董小宛又主動擔起了試吃員的重任。

    「嗯，蓮藕餡的蝦餃味道果然要更好一點，這個更爽脆，也多了一絲蓮藕的清甜，嚼起來還有口舌生津的感覺。」

    頓了頓，她又加了句：「不過我覺得，蓮藕的量還可以稍稍多一點，那樣味道可能更好。」

    董小宛還在繼續。

    她又夾起了下一個餃子。

    經過昨天的試吃之後，她已經吸取了教訓，對於不是完全滿意的餃子，她只咬一口，然後就擱了下來。

    「這個要稍稍好一點，但蓮藕還可以再稍稍多一點。」

    下一個。

    「嗯，這個最好，口感非常棒！」

    董小宛竟然又開始不顧形象地大嚼起來。

    就在此時，伊凡的腦海裡又傳來了「叮」的一聲。

    伊凡一喜。

    莫非絕品新鮮出爐了？

    可他立即就失望了。

    「恭喜宿主，在上品一等水晶蝦餃的基礎上試製出新品，質量更勝一籌，特獎勵1000積分。」

    伊凡：「……」

    就這樣？

    沒了？

    說好的絕品呢？

    這讓他稍稍有點失望。

    事實證明，他改換蓮藕來代替娃娃菜做蝦滑的搭配餡料，應該是有效果的，但還是達不到絕品的檔次。

    這是為什麼呢？

    他忍不住想起了江孟林跟他說過的，凡屬頂級美味，食材一定要用最好的。

    這個最好，指的是頂級食材身上最好的部位，比如說做蝦滑，應該用蝦腹部7節最有彈性的肉。

    那就幹！

    伊凡二話不說，又立即動了起來。

    董小宛也識趣，也一起動了起來。

    只是這麼一來，食材真是有些浪費。

    一隻大青蝦原本就只有五六公分長，現在再去掉肉最多的胸部，能利用的部分連原來的三分之一都不到了。

    浪費就浪費。

    伊凡豁出去了。

    不僅如此，他連蓮藕也只選用了最脆最嫩的部分，其它的都被他丟到了一邊。

    又一陣忙碌之後，又一批水晶蓮藕蝦餃新鮮出爐。

    「這個味道真的很棒，我一個人就可以吃一大盤。」

    董小宛一連吞了幾個蝦餃之後，評價終於來了，但很籠統。

    可能是已經缺少合適的溢美之詞。

    但她的吃相就是最好的評價。

    伊凡自己也嘗了兩個。

    對於這個味道，他也是滿意之極。

    他覺得，自己已經沒法做出比這更好吃的蝦餃了。

    可是……

    他想要的系統提示音並沒有來。

    為什麼？

    他忍不住在意識裡吼道。

    「加油，此份蝦餃離絕品只有一線之遙。」

    系統總算有回應了。

第66章 新的美味


    接下來，不管伊凡怎麼試，就算他把那些原本排除了的食材也用上一遍，也還是無法解決這一線之遙，甚至還離得更遠。

    伊凡有點沮喪。

    「算了，我先去廚房了，等我從廚房回來再說吧。」

    他準備暫時放棄。

    因為已經打算離開秦樓，因此水台功夫和刀工的練習將成為新的問題，他得趁秦樓這裡魚多，再去殺一下，讓水台功夫再熟練一點。

    可他剛回到廚房，鄭大廚就已經在等著他了。

    「小呆，過來一下。」

    此時的鄭大廚有些得意。

    在他看來，他昨晚的挑唆應該是取得了效果，否則的話，董小宛和伊凡早就會出現在廚房，然後開始忙著蒸包子餃子。

    既然今天大半個上午都沒動靜，那就說明吳媽已經找過他們了，讓他們很沮喪。

    確實，伊凡現在因為試驗不成功，表情確實很沮喪。

    伊凡直接跟著鄭大廚走到了一邊。

    因為討厭這個兩面三刀背後捅刀的小人，他連話都懶得問。

    他懶得在任務中跟這種人虛與委蛇。

    伊凡的態度又讓鄭大廚很是不喜。

    但他今天之所以找伊凡，是因為還在惦記水晶麵皮的事。

    既然吳媽不知道伊凡的存在，那說明他就不是秦樓的臥底，這麼一來，鄭大廚又動心了。

    松鼠魚雖好，但如果他只有這一樣絕活的話，還是不怎麼保險的。

    因此，他必須把水晶麵皮學會，然後按董小宛大致說過的方法來研製水晶包，那樣的話，以後他又多一條賺錢的門路了。

    「小呆，你把水晶麵皮的秘方賣給我如何？我可以給你一百兩銀子。」

    鄭大廚直接提起了正事。

    伊凡搖了搖頭。

    呵呵，一百兩銀子，出手真大方。

    他有點弄不明白，同樣是吃米粉長大，為什麼有些人就這麼理所當然地想把別人的東西佔為己有呢？

    吳媽是這樣，這個鄭大廚也是這樣。

    只不過這傢伙更加卑鄙無恥。

    「還有事嗎？沒事我幹活去了。」

    伊凡轉身欲走。

    「你等等！」

    背後又傳來了鄭大廚的聲音。

    「小呆，一百兩銀子已經不少啦，你在金陵舉目無親的，有了這一百兩銀子，足夠你去城外買間房子娶個媳婦。」

    伊凡：「……」

    哇靠，這傢伙想得還真周到。

    那就逗逗他。

    「不夠，5000兩銀子或者松鼠魚製作秘方。」

    伊凡又一次獅子大開口。

    這下鄭大廚氣壞了，開口吼道：「你別不識相，你要再這麼不識好歹，我只需要吱一聲，你就得從秦樓滾出去。」

    這算是氣急敗壞嗎？

    要不是鄭大廚提醒，他還差點忘了，他還有一張虎皮可以用來扯大旗。

    「是嗎？要不你去找吳媽打聽打聽，看看她敢不敢攆我出去？」

    伊凡回過頭，直接給了鄭大廚一個蔑視的眼神。

    無比的囂張。

    沒辦法，為了能順利從秦樓脫身，他那虛假的貴公子身份還得繼續扮演下去。

    只不過留給他的時間真的不長了。

    左一個吳媽，右一個鄭大廚，都在算計他和董小宛，估計用不了很長時間，他的假身份很快就會露陷。

    要不馬上就走？

    可這樣他又有點不甘心。

    他還沒給自己和董小宛找好落腳之地不說，鄭大廚這陰險小人也還沒報復到，那樣會很不爽的。

    唉，要是絕品蝦餃做出來就好了，那樣就有足夠的積分來破解鄭大廚的松鼠魚秘方。

    「鐵牛，如果我跟董小姐要離開秦樓，你願不願意跟我們走？」

    在開始殺魚時，伊凡低聲問起鐵牛來。

    在秦樓的其他人裡，他誰都可以不管，但鐵牛他卻想幫一幫，他跟著鄭大廚這樣的陰險小人，永遠只能是一個被利用的工具。

    而且，董小宛遲早是要走上名廚之路的，她也需要得力的幫手。

    「要走？為什麼啊？」

    「因為吳媽在打董小姐小宛包子的主意，鄭大廚也在打我的水晶麵皮的主意。」

    很顯然，鐵牛對這個消息頗感意外。

    他沉默了幾秒，似乎在思考，然後問道：「去哪裡？」

    「到外面找個地方，開個小酒樓或包子鋪吧。」

    伊凡直接說出了自己的打算。

    離開秦樓後，如果有足夠的銀子，他原本應該送董小宛回蘇州還債，然後再做打算的。

    可現在銀子不夠，就沒法回蘇州，否則董家的債主就會逼上門。

    這樣一來，伊凡還是得幫董小宛先賺銀子。

    他唯一能想到的賺銀子方法就是開店，那樣可以賺銀子和引導董小宛走上名廚之路一舉兩得。

    「好，我跟你們走。」

    可能是感受到了董小宛和伊凡對他的好，鐵牛稍稍一考慮，就一口答應了。

    伊凡心裡又是一喜。

    有了鐵牛的加入，他和董小宛開店的是又會輕鬆很多。

    在殺完魚之後，他又急急往宛樓走。

    他還想繼續嘗試一下絕品蝦餃。

    否則的話，他帶董小宛出去，根本就不夠開店的本錢，除非他冒著大量被罰積分的風險來售賣他從現實帶過來的那些「珍品」。

    「小翠又買蝦去了，還沒回來，你現在想做也做不了。」

    董小宛有些幸災樂禍。

    她有點弄不明白，伊凡在做蝦餃方面為啥要這麼偏執。

    那蓮藕蝦餃明明已經好吃得爆了！

    對此，她是頗有微詞的，蝦餃再好吃，可要是沒完沒了地吃的話，也還是會吃得吐的。

    蝦還沒買回來？

    那現在幹啥呢？

    他看了看那一堆被丟到一邊的蝦頭，主意來了。

    「來，那我給你做個新菜嘗嘗。」

    他之所以把這些蝦頭留下來，確實想嘗試做一個新菜。

    早在昨天查資料時，他就已經發現，就算是大青蝦的蝦頭這種邊角料，竟然也是非常寶貴的食材，在網上，就有蝦頭燉豆腐的做法，據說味道能鮮到能讓人流眼淚。

    伊凡來興趣了。

    如果以後要推蝦餃的話，那蝦頭天天多的是，如果就這麼浪費了，那還真有點可惜。

    因此，他決定來嘗試一下這道美味。

    不過他並沒打算照搬網上的做法。

    因為他知道，豆腐最滑嫩的做法，並不是燉，而是蒸。

    在粵海就有一道特色菜，叫三鮮蒸豆腐，很受歡迎。

    當時他就在想，如果他把兩道菜的優點綜合起來，來一個蝦頭蒸豆腐，算不算微創新呢？

    說幹就幹！

第67章 小呆，我想哭


    豆腐要怎樣才好吃？

    豆腐是一種最為常見的食材，一年四季都不會缺，又因為其含有豐富的植物蛋白，因此很受大家的喜歡。

    喜歡歸喜歡，但能把它做成美味佳餚的人並不算太多。

    按照慣常的做法，豆腐通常會和其它食材進行搭配，然後以煎、炸、煮等方式來烹飪。

    最終豆腐的味道怎麼樣，既要看食材的搭配，也要看烹飪的火候。

    其實，對於豆腐的烹飪，很多人存在一個誤區，就是認為豆腐越煮越入味。

    其實這是錯誤的。

    新鮮的水豆腐有一個特點，那就是如果用水煮的話，很容易就煮老，讓豆腐變得又澀又渣，失去了嫩豆腐原本的滑嫩。

    因此，對於嫩豆腐的烹飪，最好的不是煮，而是隔水蒸。

    對於這道創新菜式，伊凡已經有了完整的想法。

    他先將小翠之前買回來的嫩豆腐，用廚師多功能刀切成了均勻的薄片，然後裝進了一個食碟裡，放進蒸籠，又開火猛蒸。

    「這個要蒸十分鐘左右。」

    伊凡向董小宛解釋。

    他好不容易費了點時間，才把分鐘這個「西洋概念」灌輸給她。

    「來，幫我處理蝦頭。」

    他掏出了兩把剪刀。

    蝦頭從蝦身上拔下來以後，裡面主要包含了幾樣東西，一樣是沙包，一樣是蝦黃，還有一樣是蝦腦。

    這其中，蝦黃和蝦腦是精華，而沙包則是蝦的胃，很髒，是不能要的。

    因為沙包在蝦黃的前面、蝦眼的後面一點點，因此血包的去除，得先把蝦眼前面的部分剪掉，然後用剪刀尖把沙包挑出來。

    上午伊凡用來做實驗的蝦用得有點多，因此蝦頭也不少，這很是費了他和董小宛一點時間才把蝦頭處理完畢。

    正好，此時豆腐也已經蒸好。

    伊凡把蒸鍋從液化氣灶上搬了下來，把鍋架了上去。

    他又準備了一點薑絲和蒜末，開始往鍋裡倒油，上等的橄欖油。

    等油熱了以後，他把薑絲和蒜末先丟進鍋裡爆香，然後倒入了蝦頭。

    「這蝦頭要用猛火熱油煸炒，煸出紅油，這才算把蝦頭的精華煸出來。」

    伊凡一邊用鍋鏟按壓蝦頭，一邊跟董小宛解說。

    在紅油煸出來後，他往鍋裡加入了少量水，又加入了鹽、生抽、蠔油、料酒等必須的調味料。

    「這叫猛火收汁。」

    等汁收到一半，他又把之前做絕品蝦滑時剩下的部分蝦胸肉也加了進去。

    「蝦胸肉不能煮太久，否則不夠鮮嫩。」

    又熬了一會，伊凡關火了。

    「哇，這蝦頭熬出來的湯汁真漂亮！」

    看到伊凡所熬製出來的半成品，董小宛感慨了一句。

    確實漂亮。

    此時鍋裡的濃湯是橙紅色油水混合物，中間還夾雜著紅色酥脆的蝦頭，以及紅白相間的蝦胸肉，顏色看起來非常鮮豔。

    伊凡笑了笑，打開了蒸鍋的蓋子，把還冒著熱氣的蒸豆腐給端了出來，然後小心翼翼地把盤子裡多餘的水給倒掉。

    接著，他拿起了筷子，開始從鍋裡夾蝦頭、蝦胸肉往豆腐上點綴。

    這屬於裝盤的活，伊凡很拿手。

    點綴之後，伊凡又抓起了一把蔥花，均勻地撒到了豆腐上面。

    接著，他從鍋裡舀起了一勺濃濃的湯汁，混勻地淋到了豆腐上面。

    「大功告成，請品嚐。」

    他把食碟端到了董小宛跟前。

    董小宛此時已經看呆了。

    她喃喃地說：「太漂亮了，漂亮得讓我都不捨得吃！」

    伊凡又得意地笑了笑。

    先不說味道怎麼樣，這擺盤功夫絕對一流。

    潔白無瑕的嫩豆腐，紅的蝦頭，紅白的蝦胸肉，在加身翠綠的蔥花，被橙紅透明的蝦頭汁一澆蓋，看起來就像是一副精美的畫作。

    確實漂亮！

    連伊凡自己都特別滿意。

    他把筷子往董小宛手裡一遞：「來，嘗一塊。」

    董小宛遲疑了一下，問道：「這豆腐看是好看，可你是沒放鹽蒸的，這樣入味了嗎？」

    對於這點，伊凡也不確定。

    不用說，豆腐肯定是沒入味的，但他還是這麼做了。

    他本能地覺得，豆腐一定要保持他原有的滑嫩，而加水煮、加鹽蒸，都可能會破壞它原有的滑嫩質感。

    當然，味道的問題也不能不解決，他把主意打到了蝦頭紅油汁上。

    在講究清淡為主的粵菜裡，向來就有清蒸加醬汁的做法，比如說大名鼎鼎的腸粉，在蒸的時候就是不添加任何調料的，入味就靠蒸好後加的醬汁。

    「應該可以，你先嘗。」

    董小宛遲疑了一下，終於夾起了一塊沾滿了蝦頭紅油汁和一截蝦肉的豆腐，一口就塞進了嘴巴裡。

    然後她表情凝固了。

    伊凡心裡咯噔了一下。

    莫非是味道不行？

    可接著，董小宛卻猛嚼了起來，邊嚼邊說：「小呆，我想哭。」

    伊凡：「……」

    吃塊豆腐而已，用得著掉眼淚嗎？

    可就在這時，系統的信息又來了。

    「叮，宿主成功研製出上品二等美食，特獎勵2000積分，望宿主再接再厲。」

    董小宛的話也接著來了：「小呆，真的，這是我吃過的最好吃的豆腐。」

    此時的她，竟然真的淚眼婆娑。

    「真的，真的很好吃，這湯汁太鮮太甜了，鮮甜得我想哭。」

    董小宛又加了一句，然後立即又把筷子伸進了碟子裡，再次夾起了一塊豆腐塞進了嘴巴，開始小心翼翼地嚼了起來。

    真有這麼好吃？

    她這一吃相，把伊凡都看得留口水了，他克制住內心的喜悅，也伸出了筷子。

    真的很好吃！

    伊凡發現，豆腐一入口，口舌之間的味蕾立即就感覺到了湯汁的鮮甜，鮮甜到要讓味蕾爆炸的那種。

    然後牙齒輕輕一咬，豆腐的滑嫩感立即有體現了出來，剛剛被湯汁衝擊的味蕾立即又被豆腐的滑嫩清淡所清洗，然後又是湯汁的鮮甜衝擊……

    週而復始。

    這種感覺，就像剛吃了一口美味，然後用溫水漱口，再用美味衝擊味蕾那樣，而且這種衝擊、清洗、再衝擊的感覺要短得多，這樣給了味蕾絕妙的享受。

    難怪能成為上品二等美味！

    伊凡發現，自己在廚藝方面其實並不是一點天賦都沒有，最起碼一點，他敢於去想，敢於去創新，而且有很好的提前架構能力。

    這是不是我的優勢呢？

    就在此時，董小宛又說了一句：「小呆，我覺得用這個湯汁代替皮凍去做蝦餃，味道肯定會更好。」

    伊凡：「……」

    絕品！

    很可能這就是絕品的契機！

第68章 絕味的誕生


    蝦頭湯為什麼會這麼鮮？

    有人說，蝦頭其實是整隻蝦的精華所在，這是因為裡面有蝦黃蝦腦。

    所謂蝦黃，其實也就是未產出的蝦子，說通俗一點，也就是蝦裡面的卵，雖然母蝦生小蝦是用腹部，但是生殖腺卻在頭部，所以才會在頭部有蝦黃出現。

    蝦黃的營養價值很高，不飽和的脂肪酸和蛋白質都非常豐富。

    因此，蝦肉雖然鮮嫩，但營養和味道卻遠遠不及蝦黃。

    這道理，跟大閘蟹的精華在蟹黃蟹膏裡類似。

    只不過在很多人看來，蝦頭裡面的重金屬含量會很高，多吃對身體有害。

    可伊凡卻想，在這個還沒有工業的時代，水污染根本就沒有，哪來的重金屬？

    不用說，這蝦頭湯的味道確實一級棒。

    伊凡此時就在想，如果用蝦頭湯來代替皮凍，那蝦餃的味道會變得怎麼樣？

    會不會導致絕品蝦餃的誕生？

    他剛才還在想，要是絕品蝦餃做不出來，拿不到那一萬積分獎勵的話，他是不是可以去研製新的上品美味來獲得獎勵積分。

    畢竟加上剛才的2000積分獎勵，他已經有差不多6000積分了，離破解松鼠魚的秘方所需的一萬積分並不是差太遠。

    可現在，他又動起了再次嘗試絕品蝦餃的念頭。

    這麼一想，他立即就把鍋裡還剩下的湯汁給盛了出來，遞給董小宛：「快，幫我拿去冰鎮了。」

    小翠很快就帶著新的大青蝦回來。

    「小宛，快來幫忙，我給你做好吃得爆的蝦餃。」

    董小宛：「……」

    又來了！

    我的肚子又要被蝦餃塞滿了。

    這樣的日子不知何時是個盡頭？

    說實在的，面對伊凡這樣的烹飪試驗狂人，她都有點害怕當他的試吃員了。

    儘管心裡有所不滿，但她還是配合著動了起來。

    伊凡又一次開始了他的絕品蝦餃衝擊之路。

    蝦去殼後，蝦胸肉去除，蝦腹肉刮泥，再用刀背敲成蝦滑，加入醃製配料後冰鎮。

    蓮藕取最嫩的部分，切片，泡水，然後又撈出來切丁。

    豬肉選最為細嫩的部位剁成肉泥，再用刀背敲打後冰鎮。

    等蝦滑、肉泥都冰鎮好，蝦頭汁也凝固成糊狀後，全部餡料取出、調勻。

    接下來，只剩下包和蒸了。

    「包和蒸的事就交給你吧，能不能蒸出好吃到爆的蝦餃，就看你的運氣了。」

    伊凡對董小宛說道，語氣裡帶著些許的自信。

    他此時就在想，如果這樣都還做不出絕品的蝦餃，那他真的只能暫時放棄了。

    他已經想不出任何可以改良的方法。

    董小宛有點半信半疑。

    在她看來，伊凡所做的水晶蓮藕蝦餃，已經算得上是人間美味，她想像不出來比那更好吃的蝦餃會是什麼樣子。

    不過她一想起那鮮甜得讓她想哭的蝦頭汁，她不禁又有所期待。

    她飛快地動起手來。

    論包餃子，就算伊凡是打荷廚師，也還是比不上董小宛的巧手。

    很快，一大籠12個水晶蝦餃又被架上了蒸籠。

    液化氣灶再一次被打開。

    此時鐵牛正好從廚房忙完後趕了過來。

    「小呆，今晚的包子還做嗎？」

    他剛一問，眼睛就被那奇怪的灶和蒸籠給吸引住了。

    只不過跟董小宛不同的是，鐵牛是一個很本分的人，就算他再好奇，他也不會主動去問，更不會隨便往外傳。

    這也正是伊凡要把他帶走的原因。

    口緊很重要。

    「做，為什麼不做？今晚加量。」

    吳媽是很識趣的，早在上午伊凡去廚房忙碌時，她就把昨晚和今早的包子錢給董小宛送了過來，還拉著她東扯西扯了好一陣，想套伊凡的背景。

    當然，董小宛這麼聰明伶俐，怎麼可能在吳媽面前露陷？

    既然有銀子收，那今晚的包子自然是要繼續做的。

    不僅要繼續做，而且還要加量。

    按照伊凡原本的想法，是要以飢餓營銷的模式，控制每天的量，好讓這單生意能長期穩定做下去的。

    可現在不行了。

    現在得趁還在秦樓的機會，賺點快錢。

    董小宛也問道：「做多少？」

    這個問題讓伊凡稍稍考慮了幾秒。

    「一百籠小宛灌湯包，二十籠水晶包，十籠水晶蝦餃。」

    董小宛又問了一句：「水晶蝦餃也要推？」

    伊凡點了點頭。

    當然要推！

    趁現在人還在秦樓，他當然得利用秦樓那些有錢人來試探一下水晶蝦餃的受歡迎程度。

    「哦，對了，跟吳媽打個招呼，水晶蝦餃得賣三兩銀子一籠。」

    「這麼貴？」

    董小宛又驚叫了起來。

    她有句話還沒說出來：你怎麼不去搶？

    想想也是，鐵牛這種有特長的廚房小廝，一個月的工錢才五兩銀子，現在小小的一籠水晶蝦餃就要賣三兩銀子？

    伊凡卻反問了一句：「如果是你，你會花這麼多銀子去吃嗎？」

    董小宛臉一紅，低聲說了一句：「偶爾還是會花銀子吃上一籠的。」

    這是實話。

    雖然說，她這兩天吃水晶蝦餃吃得快要吐了，可這是因為大量試吃的緣故。

    要不是試吃，只要隔上幾天，她絕對會懷念水晶蝦餃的美妙滋味。

    這個回答在伊凡的預料之中。

    只要是吃貨，只要口袋裡有錢，再貴也難以抵擋口腹之慾。

    在後世，有的人為了吃上一口想要吃的美味，一擲萬金並不罕見，有的甚至打飛的來回去吃。

    現在，他所出品的水晶蝦餃，可是上品一等美味，這樣的美味雖然還算不上天下一絕，但起碼也人間罕見，因此，在限量銷售的情況下，賣三兩銀子真的不算貴。

    「好了。」

    董小宛指了指蒸籠。

    「好了就關火品嚐唄。」

    因為成敗在此一線，伊凡已經有點不忍心自己去動手了，他害怕期望越高失望越大。

    董小宛關了火，掀開了蒸籠的蓋子，然後驚叫了起來。

    「哇，這個蝦餃好漂亮，比之前的要漂亮多了！」

    這下弄得伊凡都忍不住湊過去看了一眼。

    確實漂亮多了。

    因為用蝦頭汁代替了皮凍，現在蒸好後，橙紅色的湯汁通過晶瑩剔透的水晶皮透了出來，從視覺上就給了人更強的衝擊感。

    董小宛原本是對蝦餃有些抗拒了的，可現在她又忍不住了。

    她拿起了筷子和一個小碟，小心翼翼地夾起了一個，然後吹了吹，塞進了嘴裡。

    接著，她含糊不清地叫了起來：「賣這個，今晚賣這個，一籠賣十兩銀子！」

第69章 冤家路窄


    看著自己的一萬五千八百多積分餘額，伊凡忍不住百感交集。

    他沒想到，自己竟然真的能研製出絕品美味來，這種感覺就像是在做夢。

    真的像是在做夢。

    算起來，他擁有廚神系統還沒幾天時間，就算算上副本任務的雙倍時間，加起來也不超過十天。

    可就在這段時間裡，他先是學會了上品的灌湯包，然後又研製出了上品一等的水晶蝦餃，而且還是兩個款式，今天又研製出了上品二等的蝦頭蒸豆腐……

    而現在，竟然還真的把絕品蝦餃給弄出來了。

    我在廚藝方面真的這麼有天賦嗎？

    伊凡真的不敢相信。

    他立即就想起了一陣可能性：這一定是廚神系統附身的功勞。

    真的只有這種可能。

    他感覺，自從廚神系統附身後，他在廚藝方面真的開竅了。

    這種開竅表現在幾個方面。

    一是他對廚藝知識的追求方面開始變得主動多了，甚至可以用如飢似渴來形容。

    二是在研製美食之前，他開始動腦了，他會主動去研究食材，預先去查閱參考資料，提前去構思，遇到問題懂得去尋找新的解決辦法……

    三是他的記憶似乎被強化了，凡是他看過的資料、學過的技能，他似乎都能清清楚楚地記住。

    尤其是在廚藝方面，只要是自己學過的、試驗過的，再重複做時，似乎不會犯錯誤或失誤。

    這種變化，也許才是他被廚神系統附身後所獲得的最大好處。

    他甚至在想，按照這種趨勢發展下去，他就算沒有了廚神系統，他也有把握成為一個優秀的廚師。

    當然，能不能成為廚藝大師就不敢保證了。

    「小呆，你怎麼哭了？」

    正在吃蝦餃的董小宛停了下來，頗感奇怪地問道。

    伊凡：「……」

    我這是百感交集，因成就喜悅而泣，懂不？

    可惜，這話不好跟董小宛直接說。

    他調整了一下情緒，看向了那些讓他獲得了一萬積分的人間絕味。

    哇靠，一共十二個蝦餃，現在竟然只剩六個了！

    他只不過是在自己嘗了一個後，精神稍稍恍惚了一會。

    而董小宛現在又在把筷子往蒸籠裡伸。

    「喂，你不知給小翠和鐵牛留幾個讓他們也嘗嘗嗎？」

    「哦。」

    董小宛吐了吐舌頭，終於把伸出去的手收了回來。

    可她還是忍不住看向了剩下的那幾個餃子。

    這餃子實在是太好吃了。

    好吃得讓她忘記在此之前她已經吃掉了大半碟蝦頭蒸豆腐，也讓她忘記了肚子已經很飽的事實。

    她開始有點明白伊凡為啥那麼執著於做蝦餃試驗了。

    為了這樣一盤可以讓人忘記一切的餃子，值！

    「小呆，這餃子今晚做嗎？」

    董小宛又一次問起了這事。

    伊凡卻搖了搖頭。

    既然是人間絕味，就得有點人間絕味的架子，不能讓它成為爛大街的食物。

    對於絕大部分的普通人來說，上等一品的水晶蝦餃已經足夠滿足他們的口腹之慾了，沒必要隨隨便便推出絕品蝦餃。

    此時的他還在想另外一件事情。

    他現實中的師父江孟林已經在準備大比拚了，按照大比拚的要求，一個團隊五個人十個菜，平均每人兩個。

    如果是以前，他絕對不敢動這個念頭。

    可現在不同了。

    怎麼說，現在的他也是會做幾個拿手美味的人了，灌湯包就不說了，單是一個水晶蝦餃，以及一個蝦頭豆腐湯，兩個上品美味一出手，絕對有贏他人的可能。

    既然如此，他要不要報名參加比拚團隊呢？

    按理說，剛在廚藝上起步的他理應低調一點，可另一方面，江孟林又是對他有教導之恩的師父……

    必須得參加！

    不管怎麼說，做人必須得有感恩之心，否則與畜生無異。

    伊凡很快就有了決定。

    不過現在，他還有另外的事情要做。

    既然準備從秦樓撤離了，那就得先去物色落足之處。

    「走，陪我去街上走走。」

    他先對董小宛發出了邀請，然後又轉身交代鐵牛：「師兄，灌湯包的備料就先交給你和小翠了，水晶蝦餃等我們回來再說。」

    說起來也可憐，伊凡進任務都已經好幾天了，可這還是他第一次走出秦樓。

    為了避免露陷，他只好跟董小宛說：「你帶我在附近轉轉，我對附近不熟。」

    一出秦樓，董小宛明顯又活躍了很多。

    儘管她還保持著淑女的姿態、步伐，但伊凡明顯能感覺到她內心的雀躍。

    「走，咱們上文德橋。」

    伊凡：「……」

    我帶你出來，是為了物色合適的店舖，而不是來讓你欣賞詩情畫意的！

    對於文德橋的存在，伊凡是知道的。

    他在查資料時就已經知道，文德橋是夫子廟附近秦淮河上的一座古橋，始建於萬曆年間，一直到後世都存在，並且很有名。

    據資料說，文德橋之所以如此命名，就是因為它在大名鼎鼎的夫子廟學宮及南京貢院附近，「文德」二字取自儒家思想的「文章道德天下第一」。

    而且，由於特定的位置和結構，正值日晷子午線上，每年農曆的十一月十五日午夜前後，在該橋東、西側的秦淮河上，可見水中左右各半邊月亮。

    清代文學家吳敬梓夜遊文德橋，並在此見到了一橋二月的奇觀，曾詠詩一首：「天涯羈旅客，此夜共嬋娟，底事秦淮水，不為人月圓」。

    更為有名的當數唐代大詩人李白，他來文德橋附近酒樓飲酒賦詩，只見皓月當空，突然，他發現月亮掉在水裡，醉意朦朧中跳下橋去，留下了李白投水撈月的佳話。

    因此，古往今來，凡是文人學子，一到南京夫子廟附近，都會來這座橋上走一走。

    現在看來，董小宛一出門，又動了才子佳人的雅興。

    那就陪她走走吧！

    伊凡也想見識一下大名鼎鼎的文德橋。

    可他很快就發現，文德橋竟然就在秦樓的附近，走幾步再拐個彎就到了。

    他忍不住感慨，秦樓不愧是秦樓，這位置絕對是十里秦淮上的黃金地段。

    由此可見，它背後的人實力到底有多強。

    確實得趕緊離開，否則麻煩大了！

    伊凡感慨了一句，快步跟上了董小宛。

    可當他們剛上橋，還沒走幾步，董小宛卻驚喜地叫了起來：「冒公子，方公子，侯公子、陳公子……」

    伊凡：「……」

    哇靠，冤家路窄啊！