[架空歷史] 蘇廚 作者：二子從周 (連載中)

    第二十章明道致用

    蘇油搖了搖頭。

    程夫人笑道：「這是我父親根據你的法子，用飛水法提煉出來的極細粉末，這是雄黃，這是硃砂，這是珍珠……」

    說完拿手沾了一點珍珠粉，放手背上一抹，珍珠粉細入毛孔，說道：「看，多細膩。」

    蘇油驚訝道：「三千目！」

    程夫人微微一愣神：「小油，什麼意思？」

    蘇油趕緊說道：「嫂子，是這樣的，我曾經想過如何將物質的顆粒按粗細分類。」

    「顆粒都是通過篩子篩出來的，越粗的篩子，篩出的顆粒越粗，越細的篩子，篩出的顆粒越細。」

    「篩子其實又由經線和緯線構成，我以縱橫一寸計，三經三緯，可以得到一個田字，中間的四個孔洞，就是四目。」

    「同理，四經四緯，便是九目。」

    「以此類推，經線和緯線越密，單位面積內的目數越多，小孔也就越細。」

    「我嘗試過測算皮膚毛孔的粗細程度，最後算出毛孔的細密程度，當在三千目以上。」

    程夫人聽得有些眩暈：「你沒事兒去計算這個做啥？」

    蘇油語塞了，只好尷尬地摸了摸鼻子：「這個……小弟是閒得無聊了。」

    程夫人嘆氣道：「跟子瞻一樣，智力有餘，於經賦之外，還有諸多的興趣愛好，這是好事情。小油，你要是喜歡這門學問，大可以細細研究。」

    「這門學問，其實不凡。所謂明道致用，庸儒徒知汲汲於前者。我倒是希望你能齊頭並進，相互啟迪，兩相結合。這才是正途，定可行大益於天下。」

    蘇油對程夫人大為歎服，這是來到這世界上第一個對他的作為大加肯定的人，這胸襟氣度，就連後世的家長們都沒幾個做得到。

    趕緊躬身行禮：「小弟定不負嫂子所教。」

    程夫人笑道：「不用如此拘束，子瞻子由在我面前都很隨意的，想說什麼就儘管隨意，孩子們的話，嫂子總會細聽的。」

    蘇八娘獨自和蘇油相處的時候，總是諄諄規勸，現在卻給蘇油說好話：「小幺叔很乖的，這次來可是幫了我大忙了。」

    程夫人轉頭對八娘說道：「還沒說你呢，你可知道這次錯在哪裡了？」

    蘇八娘有點不好意思了，暗暗吐吐舌頭：「媽媽，八娘不該孟浪行事，將事情想得過於簡單。」

    程夫人嘆氣道：「這固然是過錯之一，但是不是最重要的。你最大的過錯，是瞞著翁婿外公，更瞞著父母，你可知道如此行事的後果？」

    蘇八娘黯然低頭道：「八娘不孝，讓爹娘擔心了。」

    程夫人嘆氣搖頭道：「不僅如此，事情到了這地步，你急病了也不告訴家裡，你可知道要是真有個什麼萬一，兩邊人都蒙在鼓裡，會往什麼方向發展？」

    「以你父親的性子，他肯定會認為你在程家受了什麼苛刻的對待，這會造成兩家的隔閡，甚至是眉山城的動盪，這些你都想過麼？」

    八娘這才悚然而驚：「八娘知錯了，孩兒真沒有想到過這些。」

    蘇油對程夫人的見識又敬仰了一層，程夫人對後續的推斷，雖不中也不遠，明睿如此，端是閨中丈夫。

    轉眼就見程夫人提到自己，說道：「以後多學學小油，凡事往精細處思慮周全，其後方可作為。「

    」好在你也大好了，活字的章程我也看過，甚有可觀，把握當在七八分之間。」

    蘇油趕緊說道：「嫂嫂，小弟定然全力助八娘成事。」

    想了想如何組織語言，蘇油繼續說道：「小弟想過，即便其事最終不成，我們也多了好多技術。比如卡尺，比如制粉，比如粗細分級，這些東西可並不光是活字印刷才有用。」

    程夫人對人沒法比，很多漢字，比如菡萏，琀珰，邯鄲，幾乎就是單詞字。

    可放在如今，那可是屬於常用字之列，每個字未必就不能單用常用。

    程夫人見蘇油明白了過來，笑道：「果然一點就透。小油你要牢記，詩賦，是朝廷取士的門檻；這韻學，又是詩賦的門檻。」

    「應試時所舉八韻，不但韻內不能錯雜，連韻時的次序都不能顛倒。稍有出格，那就是黜落的下場。」

    見蘇油臉色有些發白，程夫人笑道：「小油也不用太擔心。我西蜀文宗，承司馬，楊雄之學，從漢賦章辭入手，因此韻學一門，本來就是西川士子的強項，在應試時能夠佔不少便宜的。」

    蘇油還是覺得心裡有些冒寒氣，就他這古典文學愛好者的水平，即便在後世讀了一堆豎排版的的書籍，認識繁體字不在話下，但是所能靈活掌握的，也不過一萬多個，就這樣已經遠超普通現代人了。

    但是離五萬字的水平，都還差了四五倍之多。

    難道……真的要讓我成為大宋的丘吉爾？

    第二十一章求字

    即使自己所在的川南鄉村保留了大量的宋音土語，但是也只是平上去入能區分出來，普通韻律可以掌握，離釐清兩百多個韻部，那也還差得太遠。

    別說自己了，就連當今考進士的讀書人，解試時用錯韻的都不是一個兩個！

    隨便舉一個例子，「天對地，雨對風。大陸對長空。」這屬於東韻。

    而「晨對午，夏對冬。下晌對高舂。」這屬於冬韻。

    來來來，你來告訴我，這為啥要分屬兩個韻部！

    對蘇油來說，除了死背，無從區別！

    程夫人低頭看著蘇油：「小油，知易行難，可是你說的喲。」

    蘇油咬咬牙，這關無論如何都得過，誰說古人不聰明來著？但看聰明用在什麼地方，特麼光這一項，就能幹死多少現代人？！

    站起身來說道：「嫂子說的是，蘇油一定努力，不辜負您的期望。」

    程夫人笑道：「那就好，排韻碼這件事情，嫂子也挺有興趣的，要不我們一起做好不好？」

    蘇油臉紅了一下：「嫂子你就別拿我當小孩子哄了，你儘管教，蘇油恭首受教。」

    程夫人微微頷首：「是嫂子小瞧小油了，向你道歉。那以後每日你來我鋪子，嫂子抽時間教你。」

    隨後程夫人便讓八娘取來兩套書籍，一部是《切韻》，一部是《唐韻》。

    程夫人說道：「當今韻法，沿襲於唐韻，然又有所變化，其初格律嚴苛，後來才漸漸可與臨韻相通，故雖釐定二百零六韻，實則通用為一百零八韻。」

    「但是考試的時候，我們要按二百零六韻要求自己，這樣才經得起考官挑刺，因此考試時要從嚴。」

    「然而和朋友交往酬唱，要寫出有神魂的作品，便不能拘泥於格律。」

    「文以載道，言為心聲，不能因文害義，因此所用從寬。」

    「比如寫詞，用韻就不那麼嚴格，平聲三十韻，可以並成十四韻，這一點小油你當知曉。」

    蘇油擦了一把虛汗：「蘇油知道了。」

    程夫人笑道：「好孩子，這兩部書拿去吧。其實各大世家，都有一套自家子弟所用的家學，你在這上邊可以得個巧，至少蘇程兩家的家學可以學到。」

    八娘小聲笑道：「媽媽你是沒見到今天二十七娘的樣子，估計史家的家學，小油用點心思也沒問題。」

    程夫人笑道：「那也得把自家的先學好。去吧，你堂哥沒回來，子瞻子由也不在，小油你還是住那邊去比較好。」

    蘇油答應了，走了兩步又轉身：「嫂嫂，請給蘇油賜個字吧。」

    程夫人說道：「哎喲，就算是冠禮前用的小字，也沒有嫂嫂給小叔子賜的，這可不合禮數。」

    蘇油深施一禮：「長嫂如母，我一見嫂子就親切非常，我寧願嫂子賜我一字，不願等明允堂哥回來了。」

    程夫人皺眉道：「小油，你別為難嫂子好不好？嫂子倒是想好了一個，但是讀書不多，也不知忌諱，總得和你堂哥商量看合不合適才行啊。」

    蘇油沒再多說，又施了一禮，這才去了。

    程夫人取過紙筆，先在上邊寫下「明潤」二字，想了想，又抽出一張信箋，寫道：「愚婦敬稟夫君萬安：寄遞時日，料君當至蜀州矣。向日八娘微恙，亦已大好。家室歆寧，勿以為念。」

    「可龍裡弟油來，言束修事。此子方五齡，然聰茂穎拔，仁性天生，迨為天授，絕類鄧候。或疑宿慧如子瞻者，此蘇家大興之兆也。」

    「求字於愚婦，思以『明潤』贈之，未知祥妥，或有更易，唯夫君自決。」

    「另制秋衣一領，遊歷之餘，一念及妾，涕下感零。」

    想了想，又覺得有必要強調一下，續道：「另錄油至眉二三事，博君旅勞一粲。」

    之後將蘇油至眉山後的種種寫了一封厚厚的信箋，連同新制的秋衣一起，叫人送往驛遞。

    想起一事，又打開衣箱，取出兄弟倆幼時的衣服，挑了幾件合適的，讓人送到對面去，告訴蘇油先換著，新衣嫂嫂立刻給他趕製。

    不說那邊忙活，只說書坊這邊，程文應見八娘和蘇油過來，便讓八娘去看孩子，他則拉著蘇油說話。

    待蘇油坐定，程文應微笑著問道：「見著你嫂子了？」

    蘇油應是。

    程文應見蘇油手上兩部韻書，嘆道：「賢侄，你可不能抱怨你嫂子，她是望你成材。」

    蘇油道：「嫂嫂寬慈明理，侄兒只有孺慕之心，自然領會得。」

    程文應嘆道：「賢侄是明白人，不由我多說，對了，用新法制得的藥粉你見過了？」

    蘇油笑道：「見過了，不過姻伯，此法不但可以用於製藥，於其它地方也當有大用。」

    程文應說道：「噢？說說看。」

    蘇油道：「比如印刷，此法可以得到各色勻細的色粉……」

    話音未落，程文應一拍腦門：「你看我這腦子！此法可以印出各色彩畫！」

    蘇油說道：「其實不止是各種單色彩畫啊，如果將畫板分出色塊單獨雕制，然後用同一張紙，一版一版地套印過來……」

    程文應猛然站起身來，又一下子坐下，嘴唇都哆嗦了：「這……這就是工筆……」

    蘇油說道：「想來應該可行，就是技術要細緻，出現細微的錯位，那畫就不好看了。還有所得色塊過於分明，不如手繪過渡有致，明暗相彰。相較之下，還是手繪工筆更加細膩自然。因此版畫粗糙，難登大雅之堂。」

    程文應哈哈大笑：「這個你姻伯就是行家了，關鍵是想法。精彩，實在精彩！至於你說的粗而不雅，卻也自有它的去處……嗯，比如門上的神荼鬱壘，比如佛祖觀音，我們以量取勝，那收益也是頗為豐厚。」

    蘇油說道：「除了印刷，還有就是各色胭脂水粉，也能更加細潤，女子用起來定然更好。」

    程文應連連點頭：「是極是極，這也是一條門路。」

    蘇油突然想起一件事情：「對了姻伯，說起胭脂水粉我想起一事，眉山應該有石炭吧？」

    程文應說道：「有，怎麼的？賢侄有用？」

    蘇油說道：「有用，但是不是現在，我想知道的是，隨石炭常常伴生著一種東西，看著相似卻沒法燃燒，叫石墨，可以用來寫字的……」

    程文應想了想：「你想說的，怕不是石黛吧？閨閣中用來畫眉，取其黑而滑潤。對喲，還可以用此法製作眉粉！」

    這腦洞是程文應自己開出來的，不由得哈哈大笑得意非凡。

    蘇油倒是沒有想到這個，他想的是另外一樣東西，說道：「既然有此物，那就拜託姻伯與我尋上一些，侄兒有用處。」

    程文應說道：「包在我身上，賢侄當真是……等等賢侄，我怎麼感覺自打你來了，姻伯我都有點忙不過來的了呢？」

    蘇油笑道：「那姻伯你早點休息，嫂子給我安排了功課，明日還得早起去陶坊煉泥。」

    程文應趕緊說道：「去吧去吧，我叫李媽給你留了小爐，你晚上要是餓了，讓李媽給你弄點吃的。」

    蘇油回道：「姻伯這是為侄兒破例了，侄兒非常感激。不過書坊重地，防火為先，輕忽不得的。姻伯心疼侄兒，準備點糕點，熱水就行了。」

    程文應看著蘇油，連連點頭道：「小小年紀，如此周全。行，姻伯聽你的，那就還是老規矩，夜間就只有燈火，而且火不離人，隨用隨熄。」

    蘇油笑道：「姻伯所言極是，這才是正理，是法度。」

    第二十二章試燒

    回到自己房間，李媽接到他，說道：「少爺今日辛苦，對門程夫人送來了幾套衣服，是九二郎和九三郎小時候用過的，說先讓少爺穿著，新衣夫人正在趕製。」

    蘇油說道：「李媽也辛苦，我穿衣服不挑的。看來李媽也是姻伯使老的人了。」

    李媽笑道：「可不是，看著對門兩位郎君長大的。」

    九二郎就是蘇軾，九三郎就是蘇轍，九二九三是他們的排行，兄弟倆到老往來信件裡還常常用此稱呼，可見蘇家是一個多大的家族。

    坐到書桌前，點燃油燈，蘇油取來紙筆，寫下今天經歷的重點和明天計畫要做的事情，又看了一遍覺得沒有疏漏後，這才打開書本學習起來。

    次日清晨還是早早起來，蘇油寫了封信，告知伯爺自己在眉山城裡的狀況，讓他放心，並讓他從自己房間櫃子裡取兩套牙刷，兩盒牙線一併送來。

    吃過早飯，將信交給程文應幫忙託人帶到可龍裡，蘇油和八娘準備再次去陶坊，程文應則叫來制墨工頭，也就是李媽的丈夫老韓，以及雕版工頭老於，商量彩印的事情。

    臨出門時，蘇油又靈機一動，轉回書坊對程文應說道：「姻伯，我又想到了一個主意。」

    程文應就笑了，這侄兒，每個主意都是錢啊，就有一點不好，事趕事的太忙：「你說你說。」

    蘇油道：「其實很簡單，侄兒在想我們不是正在試驗活字嗎？能不能在套印雕版的最後一版的下方，留出部分空格排活字？」

    程文應有些懵：「有何用處？」

    蘇油說道：「於工可以先著手雕一些數字的活字，將彩畫下頭排成每個月的日曆，加上節氣，這樣一套十二張彩畫印出來湊成一本，正好是一年的時令日期，掛於牆上可以翻看。這樣除了有裝飾功能，還能實用，買畫的人可以查看今日到底是哪月哪天。」

    程文應聽得一愣，隨即興奮地一合掌：「妙！這樣同一套雕版，每年都可以重複使用，只需要將下面的數字重新排過就成！」

    老於也在旁邊笑道：「當真妙極，活字排書暫時有難度，可畫歷篇幅巨大，字數又少，便無需如書冊那般精細，哈哈哈，這就可以算是我們書坊第一樣活字成品！」

    程文應笑得像一隻吃到雞的狐狸：「關鍵是賣一張變成賣一套，這價格就上去了，老於趕緊查查每月都有哪些菩薩誕辰，我們第一套先弄這個！下一套再弄三清六御三官大帝，然後十二花神！」

    蘇油一聽笑得不行，這老頭只要給一個思路，接下來的內容充實無比，這是諸天神佛都盡入彀中！

    由得三老頭喜笑顏開地熱烈討論，蘇油出來和八娘一起前往陶坊。

    陶坊自有小窯，是饅頭窯，燒製臨時性小批量訂製產品用的。

    今天蘇油又帶來了一包鹵料，別的先不忙，昨天醃製的牛肉撈出來幾塊，指揮廚娘泡水裡去除多餘鹽分，再用開水滾過，免得產生浮沫，接著用熱水洗淨後下鍋小火鹵上。

    然後才開始處理泥料。

    處理之前，先將牛骨取來，送入小窯中燒製。

    隨意拋著手裡的膽丸，對二十七娘說道：「看看你們家的石英。」

    二十七娘嚇得臉都白了，指著他直跳腳：「你……你你……」

    蘇油不由得嘆氣：「釉料秘方是吧？都有兩成到兩成五的石英粉唄，這也是秘密？」

    二十七娘跳上來一把堵住蘇油的嘴：「再說我就要滅口了！」

    見蘇油不再說話，二十七娘這才小心地鬆開手，只留了一條縫，準備隨時重新給蘇油堵上嘴。

    蘇油甕聲甕氣地說道：「好吧，別的我不問，我就看看你家石英粉成不？說不定是你家改善石英粉品質的機會喲。」

    二十七娘這才松了口氣，白了他一眼，對史大說道：「將石英粉拿來給小油看看。」

    傳統釉料配方，即便在後世都是秘密，蘇油和後世瓷器坊的非遺傳承人關係再好，在進行工藝整理的時候，這些東西別人也不會告訴他的。

    不過到了這裡，蘇油還有另一項神器，工業配方。

    陶瓷業，尤其是瓷磚廠，也是他當辦公室科員的時候常跑的地方。那些配方，瓷磚廠的技術部經理都懶得對他保密，因為都是行業內公開的東西。

    所以蘇油好歹能知道個大概。

    如今他最感慨的就是，留心處處皆學問，當年在工作中記了一肚子的冷知識，竟然在千年前的大宋派上了用場。

    牛肉鹵了兩刻鐘，蘇油讓廚娘將鍋子端起來放到一邊，肉繼續在裡邊泡著，然後掉頭檢查史大拿來的石英粉。

    雜質挺多的，表面的氧化鐵礦包裹物都沒有除去，這就是最原始的石英砂。

    處理方法其實很簡單，眉山礦藏豐富，後世小企業小廠礦多不勝數。

    當年市裡邊為了關停那些污染嚴重的游擊隊可沒少費腦筋。

    它們用土法提純石英粉，所用的方法就是露天堆放，澆上酸液暴曬，用酸液將沙子表層的鐵礦膜變成可溶解的鐵鹽，之後任由雨水沖走，那污染可謂嚇人。

    不過硫酸鹽酸現在蘇油手上都沒有，只好使用物理方法。

    物理方法也有好些種，比如通過磁極吸附鐵礦，或者用油脂讓石英粉浮起來，鐵礦粉沉下去。

    不過這些方法目前還是不能用，只能用土法，那就是加水濕潤，放入那個粗陋的球磨攪拌機，利用沙子間相互摩擦分離表面的鐵礦，然後反覆清洗漂水，讓水帶走細微的鐵礦粒子，留下相對較大的石英砂。

    就這樣已經把二十七娘驚訝得不行了，石英砂被蘇油這麼一整治，光從顏色上就能分辨出來，品質比剛才好了不是一星半點。

    這時候牛骨頭，連同蘇油要的那些罈子汽鍋，都已經燒好了。

    讓史大指揮工人將牛骨碾成骨灰，蘇油去檢查自己設計的泡菜罈子。

    等罈子冷卻之後，蘇油叫人取來一大盆水，燒了一束稻草扔進罈子裡，叫人翻過來讓壇口浸在水下，壇口將水吸得嘣嘣作響。

    這就是罈子的密封性良好的標誌。

    史家陶坊的手藝沒得說，他們正在從陶器向瓷器努力，因此這點粗笨東西一點問題都沒有。

    蘇油對陶坊的工藝很滿意，這個作坊，其實只需要解決爐溫問題和瓷泥釉料配方問題，立刻就能夠生產高品質的瓷器。

    蘇油彷彿回到了幫助非遺作坊整理工藝時候，渾身都是勁，指點史大和工人們，將觀音土細粉放入陶鍋裡炒乾，同樣送入小窯燒製起來。

    這個火不大，主要是通過鍛燒去除一些可揮發性雜質。

    最後得到了三種純淨的細粉——石英砂，觀音土，骨灰。

    骨瓷的配方是公開的，百分之五十的骨灰，百分之二十五的石英砂，百分之二十五的高嶺土也就是觀音土。

    但是這個配方在實用中會出問題，骨灰越多，瓷器燒製出來品質越好，但是泥料粘性會越差，這就加大了制胚難度。

    另外燒製時收縮比也會越大，瓷器容易變形，導致成功率降低。

    考慮到土法提煉的三種泥土，純度大打折扣，為了周全，蘇油便以標準配方為基礎，上下浮動改變了三種成分的各種配比，然後做了一個表格出來，用小酒杯做量具，精確配製出各種泥團，然後讓史大各取一部分，製成小泥板，分三批送入小饅頭窯，用三種溫度燒製。

    低溫，中溫，高溫，在沒有溫度計的情況下，全憑窯工通過火眼觀看，這一手本事，蘇油除了佩服，還是佩服。

    第一窯打開，史大和二十七娘如遭雷擊，目瞪口呆。

    第二十三章瓷片

    八娘雖然不懂這個，但是湊過頭去一看陶片，也知道端非凡品。

    試燒出來的大部分瓷片，通體潔白，只有少量帶著淡淡的粉紅，那是雜質沒有除盡的關係。

    這是一種他們從來沒有聽說過的瓷品！

    當前一般的瓷器，除了鈞窯稍微好點，其餘大多胎色灰暗，說明內部質地酥鬆，主要靠釉色裝點取勝。

    而這一款瓷片，內部熔融的玻璃化效果絕佳，通體潔白如雪，晶瑩細密！

    這樣的胎體就如同一張白紙，施加上不同的釉料，立刻就能得到各色精瓷。

    蘇油卻挑剔無比，叫醒了傻子一般的二人，接著燒製後邊的兩爐。

    然後和史大一起給所有的瓷片進行鑑定。

    即使最差一級的瓷片，都能輕鬆在陶罐上劃出痕跡，這樣的堅硬度，別說陶器了，即使現有的所有瓷器中，都難有企及。

    細如玉，堅勝鋼！

    剩下的，就是在瓷片間相互比拚，再考慮到收縮比，粘性，加工難度，綜合起來，最後定出第一爐第十五號瓷片的配方作為胎體配方。

    至於第三爐第三號瓷片配方，在高溫下呈現出完美的融釉，可以作為新型釉料的基礎配方。

    蘇油對二十七娘笑道：「大家看，選料配料更加精準一些，加工手法更加細膩一些，實驗再科學一些，所得便會更加精良。」

    二十七娘和史大不知道什麼是科學，但這並不妨礙他們點頭如搗蒜。

    蘇油說道：「二十七娘，我和八娘的事情就完成了，印料的配方，我們選定第一爐第十二號。」

    二十七娘一把拉住蘇油：「不准撒手！你必須把瓷器給我燒出來！」

    蘇油說道：「現在這些就是實驗品，對付字印基本沒問題，可燒瓷不是一兩天的功夫，泥料不經過陳化，達不到最佳制瓷效果，你們是行家，應該清楚這些的。」

    史大無比激動的對蘇油拱手道：「小少爺，就是說，這瓷還有提升空間？」

    蘇油說道：「那是，而且可以提升的地方還有很多，比如窯口保溫，比如進氣預加熱，這些方法可以提升爐溫……」

    「比如酸洗，可以提純石英砂……」

    「比如觀音土去雜質……」

    「比如配方繼續細化調優……」

    「比如用試紙精準測量酸鹼度……」

    「比如研發噴釉器，走和建窯相反的路子，讓釉層儘量變薄……」

    一通話語，說得二十七娘和史大兩眼直冒圈圈。

    蘇油心裡卻在暗自嘆氣，這玩意兒是歐洲在玻璃工業大發展後，自行研製出來的唯一瓷種，即便如此，其薄度也達不到中國影青瓷的程度，雖然也能透光，但是影青因為薄如蛋殼，所以在透光度上，能甩出它幾條大街。

    它的好處在於，堅硬，白皙，呃，如果易量產算好處的話，還可以加上這一條。

    要是地上有縫，二十七娘現在一定恨不得鑽進去。

    看著蘇油一臉的淡然，遺憾，還有一絲絲不以為然的表情，二十七娘就知道，家族這座引以為傲的陶瓷坊，以及剛剛那些絕佳的瓷片，在他的心目中是什麼份量。

    都說小孩子不會騙人，但正因為如此，讓人更加的受傷。

    收拾好亂七八糟的心情，二十七娘輕嘆了一口氣，找來一個盒子，墊上細麻布，將所有瓷片編上號，一片片珍而重之地收納進去。

    蘇油看到二十七娘失落的樣子：「二十七娘，你知道我說的都是實話。」

    二十七娘說道：「我知道，看你這兩天所作的事情，我已經明白了。」

    蘇油不由頓了頓，安慰道：「江卿世家，素來都是一體，我們慢慢來，一步步改進吧。」

    二十七娘驚喜地抬頭：「真的？小油你答應幫我？」

    蘇油無辜的道：「我本來就沒有說不幫你啊，不過事情千頭萬緒，一時理不出一個章程來，需要好好想想。時間嘛，估計三五年內能將工藝成型，以後的探索，那就是永無止境。」

    「而且這也不是僅僅關係到制瓷，還涉及很多相關的加工工藝，製造技術，涉及很多很多的產品，產業。」

    「技術怎麼來？需要投入大量的資金，用以研發技術，改造設備。因此我們只能一步步慢慢積累。」

    「以商聚財，以財成技，以技扶產，以產營商，然後保持技術代差。湯盤銘：『苟日新，日日新，又日新。』只有這樣，才能立於不敗之地。」

    二十七娘對著蘇油輕輕一福，嘻嘻笑道：「小油真大丈夫也，但有所命，奴家莫敢不從。」

    蘇油笑道：「那我們先把滷牛肉吃了再說！」

    滷牛肉已經入味了，讓廚娘逆著肌肉紋理薄薄切成大片，一份就這樣吃，一份拿蒜汁芹菜碎花椒香油精鹽拌成涼拌，再添幾樣時令菜蔬，就是一頓。

    大宋現在的滷肉，其實更類似於黃燜肉，現在蘇油十三香配方搞出來，能用到的地方就多了。

    這配方蘇油交給了八娘，以後的碼頭慈善事業，也由八娘來掌握。

    交待完史大按照十二號配方開始鍛泥的工作，八娘和二十七娘帶著蘇油回城，兩人還要去碼頭看管善棚的搭建。

    蘇油則趕去找程文應，陶泥工作取得巨大進展，雕版彩印工作就又可以改進了。

    跑進書坊，還好，仨老頭還剩倆，老韓去搞顏色調配去了，程文應和老於在對著一塊現成的雕版比比劃劃地商量。

    見到蘇油進來，程文應熱情招呼：「賢侄，你要的石黛已經拿來了，我讓藥房用新法製成細粉，你看看可還合用？」

    蘇油打開看了一眼，很滿意，蓋上盒子說道：「姻伯，回來路上，我又想到一法。」

    程文應的腦袋又有些發緊，感覺過慣了慢生活的自己，要跟上這賢侄的思路，實在有點吃力，不由的拿手按著太陽穴問道：「賢侄又有何想法？」

    蘇油說道：「陶坊那邊瓷印方子已經成功了。」

    程文應驚喜道：「這麼快？！趕緊給我看看！」

    蘇油這才想起所有試片都被二十七娘收走，尷尬道：「呃，都在二十七娘那裡，沒有帶來。」

    說完又擺手：「不過這個不重要，重要的是我想到一個方法，可以加快套色畫版的製作。」

    程文應奇道：「還能有何辦法，不就是慢慢雕？」

    蘇油說道：「我們不是有現成的雕版嗎？將雕版刷上蜂蠟，用石膏泥填充，可以得到雕版的翻模，然後在翻模裡壓上陶泥，等陶泥乾燥後，去掉石膏，就能得到泥版。」

    「雖然比原版粗糙，但是有個好處就是方便快速。翻出需要的單色版數，去掉每一色版上無須的那些部分，再精細地雕鏤修補，總比現雕泥板快很多。」

    「等到修整完畢，送入窯中燒成瓷版，可以節省大量時間。」

    程文應高興的直拍大腿：「照啊！這便是朝廷以錢母制幣的道理啊！」

    老於早就對蘇油佩服得五體投地：「小少爺當真是神童，老朽佩服之至。」

    程文應說道：「走走走，現在就去陶坊看看。」

    蘇油笑道：「這個倒是不用急，你們繼續敲定細節，先用石膏翻翻看，陶泥那邊還要錘煉，也需要時間。我去紗縠行學韻學去了。」

    看著蘇油小小的身影跨上街，程文應才收回目光：「恨不能再有個女兒啊……」

    老於在後邊賊笑：「老爺，趕緊再納一房，其實也還來得及。」

    程文應扭過頭來：「滾！等下，這石膏倒模你會不會？」

    老於說道：「哎喲！光顧著高興了！老爺趕緊把小少爺叫回來吧。」

    於是蘇油剛剛坐下，又被程文應抓了出來。

    現在豆腐已經普及了，石膏的應用蘇油以為已經非常成熟，沒想到於工連這個都不會。

    第二十四章史洞修

    於是蘇油又只得指揮工人們分成三撥。

    一撥在雕版上刷上蜂蠟作為脫模劑，釘出一個框子將雕版框住。

    一撥將石膏鍛燒成熟石膏，然後過碾過篩，取細末調成糊狀。

    第三撥人將生絲絞碎，調入石膏糊中和勻作為加固纖維，最後將石膏糊仔細倒入雕版框中，刮平定型。

    等待石膏乾結後，去掉邊框，取走雕版，石膏倒模便制好了。

    有了游標卡尺和精準尺，老於對套印的精確性非常有信心，獅子大開口要搞出五色套印技術來。

    於是蘇油一連製出五個倒模，老於如獲至寶般拿去製版工房精加工去了。

    教會工人幹這個，蘇油剛跑到紗縠行坐下，喝了兩口水還沒來得及說話，程文應又跟來了，蘇油你還得跟我回去，史家家主史洞修到訪，有事情與你商談。

    蘇油抱歉地看著程夫人：「嫂嫂，今天看來是學不成了……」

    程夫人看著眼前的一老一小，拿手揉著額頭：「去吧去吧，小油你現在心念不純，反正都學不進去的。」

    跟嫂子道了歉，兩人一起又回到了書坊。

    程文應做勢作態，進門就道：「史公，你可耽誤我賢侄進學了。」

    史洞修是個乾瘦老頭，對程文應拱手道：「實在抱歉，此事過於重大，老朽也只得叨擾賢侄一回。」

    說完將那個試片取出來：「程公，看看這個。」

    程文應見到雪白的瓷片：「這……這是瓷片？怎地如此細白？」

    史洞修訝異道：「程公還不知道令賢侄做得好大事體？！」

    說完將十五號瓷片取在手中，左右看了看，以瓷做刀，便向桌上的茶杯擊去。

    程文應大驚，髒話都飆出來了：「老子的越窯……」

    話音未落，越窯瓷杯便被擊為兩半。

    史洞修似乎還嫌效果不夠震撼，繼續將瓷杯噹噹噹擊成碎片，才將白瓷片交給程文應觀瞧。

    白瓷片幾乎毫髮無損，只在邊緣崩了幾個小口。

    程文應眼睛都快要瞪出來了：「這……這……」

    史洞修說道：「越窯杯子而已，一會我讓下人送一套來賠你。」

    程文應驚魂未定：「這瓷片怎地如此堅實？等等……你今日如何這等大方？瓷公雞轉性了？」

    史洞修嘆氣道：「這只是半成品，配料瓷方均為賢侄所創，老朽怎敢欺奪。」

    說完從袖中取出厚厚一摞楮皮紙來：「五百貫交鈔，當易賢侄此方。」

    現在川內交鈔紙質優良，印刷精細，仿造困難，又以錢庫本金作押，非常堅挺。

    蘇轍後來曾經回憶過，現在的交鈔，商販因貪圖攜帶方便，甚至偶有願意花一貫錢來交換一貫鈔的。

    這筆錢，足夠讓蘇油一步邁入小康了。

    蘇油卻沒有接：「世伯，其實瓷泥配方，製作手法，二十七娘已經盡知了。」

    史洞修拿著交鈔的手都在顫抖，臉上笑得比哭還難看：「正因如此，老朽才心如刀割。這就是先上船，後交費，船至江心，不得不為啊。」

    「前日小女傳來賢侄一句話，『一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。』老朽平生奉為至理。已經將這句錄入族規。」

    「老朽平日裡吝惜的名聲，多是從此得來，然而在商言商，『信』之一字，也是老朽圭臬。平白佔賢侄便宜，那是毀了我史家立族的根本，老朽斷不會做的。」

    說完垂頭喪氣道：「可賢侄這方子，實在是過於金貴，老朽估出這個價格，算是不偏不倚。小女不知天高地厚，這是要掏空我史家的周轉資金啊……」

    說完將一摞交鈔放在桌上：「賢侄趕緊收起來，我們再敘他話，老朽，老朽實在是見不得……」

    這老頭太有趣了，性吝之人容易淪入貪婪，可這位偏偏例外，能夠壓制自己的貪念，只在自己身上節省，也要在商場上講一個信譽。

    這樣的商人，蘇油覺得比無數無恥的讀書人好上千倍萬倍。

    蘇油將手放在交鈔之上，慢慢往自己身前移動。

    史洞修說是見不得，可眼看著那摞交鈔慢慢移向蘇油那邊，卻鼓著眼睛一瞬不瞬，目光如同粘在上面一般，鬍子眉毛嘴唇手指都在顫抖，一雙老眼裡分明已經開始積聚淚花。

    蘇油心中暗笑，這摞玩意兒要再往自己這邊挪動分毫，老頭怕是得心痛得當場暈厥過去。

    猛然將交鈔往前一推：「世伯，這錢我不收。」

    「哈！」史洞修頓時心花怒放，當然是骨子裡的本能的反應。

    反應過後才又抬起頭來，重新滿臉愁苦：「賢侄，這是為何？可是還嫌不夠？」

    蘇油笑道：「這五百貫，想必是世伯臨時急湊出來的資金，給了我，你的商號還怎麼周轉流水？」

    「我倒是有個建議，這五百貫，算是我的本金，就以此入股史家陶瓷坊如何？」

    史洞修侷促難安：「這……這……我那陶坊，也不值這麼多錢啊，這股怎麼劃分？」

    蘇油笑道：「陶坊今後我不參與經營，就以這骨瓷為基礎，最多改良工藝和配方，所佔三成。具體的器皿製造和銷售，還由世伯和二十七娘來主持，世伯你看如何？」

    史洞修說道：「這如何使得，這不是擺明了送我史家大便宜嗎？不妥不妥。」

    蘇油笑道：「我這麼小，拿這麼多錢財也無用處，今後在眉山求學，仰仗世伯的時候還多。」

    說完從五百貫裡分出百貫來：「世伯，這一百貫，你拿去買下那片出產觀音土的山地。那種地方不生草木，地價至賤，每畝也就兩三百錢。然後以那片山地為本，和陶坊一起，足值千貫有餘。如此你佔七成，我佔三成，就合理了。」

    史洞修被蘇油繞得有些暈：「呃，賢侄，你為什麼自己不做？」

    蘇油說道：「我，我還是個孩子啊……」

    這話聽得程文應直翻白眼，有你這麼妖孽的孩子！

    史洞修還是有些遲疑，轉頭又看向程文應：「程公，你看……」

    程文應說道：「我看就這樣吧，蘇油年紀尚小，遠不是立事的時候。本來賢侄是給我改造印刷術的，結果牽扯出一堆的事情，反倒便宜了你這瓷公雞！」

    蘇油笑道：「姻伯，這事情還有諸多後續，投入還很多，史世伯也不算佔了多大便宜。」

    史洞修連連擺手：「哪裡哪裡，的確是佔了大便宜。賢侄這瓷種，堅白程度獨冠天下。光這一份名頭，史家瓷坊必定揚名四海，這是什麼都換不來的。」

    程文應給史洞修說得心癢難耐：「等不了了，這就去你坊上，看看字印泥料如何。」

    蘇油說道：「正好，現在有了石墨粉，我先去弄一個東西出來，然後在研發噴釉器。爭取先讓瓷坊早日有所產出，別將史世伯的本金壓得太久。」

    史洞修更開心了：「那就更好了。走走走，我們現在就走。」

    來到瓷坊，史大正在組織人燒製陶缽。

    骨瓷收縮比厲害，每一個器皿，必須有陶缽存放，不然胚體在燒製過程中極易變形。

    見到家主親自過來，史大趕緊過來問安。

    史洞修指著蘇油：「以後賢侄就是你們小東家，這瓷坊有他三成股份，大家不得當小孩子看待，禮數和對我一樣。」

    史大表面恭謹，肚子裡暗暗腹誹，我們對小先生比對你還恭謹好不好。

    工人最佩服的，一般往往不是老闆，而是技術員，這道理千年來都是如此。

    第二十五章紙

    蘇油讓史大燒出一個陶嘴，前端只有很小一個開口，以及一塊用圓竹棍壓出圓槽的瓷板。

    然後用竹子做了個唧筒，將套嘴套死在唧筒上，用石墨混合粘土，做成黑泥，通過唧筒的小孔像擠牙膏一樣將石墨泥擠在瓷板的小溝槽上，送入窯爐和陶缽一起燒造。

    同樣也是根據不同比例配了十來種，等燒製出來後，一一在陶缽上實驗。

    沒辦法，現在的書寫紙太柔，不能承受鉛筆的筆尖。

    不過好歹燒出了合適的鉛筆筆芯，記下了各種黑度的配比。

    程文應看完治印的泥料，信心又增加了一分，過來看蘇油鼓搗出來的玩意兒，問道：「賢侄，這又是何物？」

    蘇油說道：「這個啊，我管它叫鉛筆。」

    程文應奇道：「明明是……」

    說完頓時警醒過來，低聲說道：「明白了，誤導外人是吧？這陶罐上的劃痕，還真像鉛痕。」

    說完看著筆芯，又道：「這也太細了，無法持握啊。」

    蘇油折了一根樹枝，讓史大對半剖開，清理一下其中的脈管，剛好可以將一段筆芯夾進去，然後塗上木屑和膠水，夾好筆芯，放火邊烘乾之後，將外皮刮光滑，削出筆尖，對程文應笑道：「姻伯你看，這樣就行了。」

    程文應拿過一塊陶片，用持毛筆的方式在陶片上輕輕劃了一下：「不好用。」

    蘇油笑著將鉛筆接過來，將陶片放在桌上，在上邊寫下「白日依山盡，黃河入海流。」十個字，說道：「姻伯，這筆當這樣用。」

    程文應笑道：「如此倒還不錯，至少字小，節省了紙張，哎喲能承你這筆的紙可不好找。」

    蘇油說道：「的確，所以紙也得改造。」

    程文應正捧著個水杯想喝口水，聞言感覺自己太陽穴又開始發緊了：「賢侄，照你的意思，我們是不是又該去紙坊了？老夫以前真的很悠閒的……」

    蘇油說道：「如果有一種紙可以雙面印刷……」

    程文應將杯子往桌上一頓：「那還說啥？！趕緊的！」

    蘇油說道：「等等，我帶點觀音泥粉。」

    帶了一籃子最細的觀音泥粉，和史洞修告別，約好明日帶書坊的人過來制印胚。

    蘇油和程文應又趕往程家的造紙作坊。

    造紙需要大量水，因此一般都在溪邊。

    造紙作坊修竹森森，環境挺優美，就是遠遠就能聞到一股味道。

    蘇油心想，或許是時候做幾個口罩了。

    造紙作坊的工頭是老許，見東家過來以為有什麼事，一打聽是蘇家小少爺要搞實驗。

    新紙還是從實驗開始。

    蘇油讓老許拖來一口大缸，東西設備都差不多，首先的區別，蘇油往紙漿裡加入了一些觀音土的泥漿，約佔紙漿的百分之二十。

    讓工人拌成懸濁液之後，開始操紙。

    第二項區別在操紙的次數，新法比以往翻了個倍，也就是說，最後出紙的理論厚度，會比正常的書紙厚一倍。

    然後第三項區別，蘇油沒讓工人將紙貼到牆上，而是在木板上鋪上細布，鋪上紙，壓上細布，木板，然後再壓上石板。

    就這樣一張張紙地處理，沒一會，把作坊小壩子上鋪的石板都用完了。

    然後蘇油讓工人在石案下升起火烘烤。

    很快，新式的紙張出來了。

    這紙經過壓制，厚度與宣紙相比還是差不多，不過明顯比宣紙緊密上很多也挺闊上很多，用手一抖，嘩嘩作響。

    而且加入了觀音土，白度也增加了不少。

    紙上還印下了細細的布紋。

    蘇油再讓工人用光滑的鵝卵石將紙面打磨了一番，再去掉表面附著的細粉，白紙變得更加光滑了。

    纖維被觀音土粉掩蓋，幾乎看不出痕跡。

    蘇油將紙遞給程文應：「姻伯，你看。」

    程文應是行家，一眼就看出這紙的用處：「賢侄你又想騙我，這紙雙面印倒是可以雙面印，做書封也是極好的。但是你怕是為你那古怪的鉛筆設計的吧？」

    蘇油嘿嘿賊笑：「什麼都瞞不過姻伯您，您看。」

    說完拿鉛筆在紙上寫下「欲窮千里目，更上一層樓。」然後將筆遞給程文應：「姻伯，你來試試。」

    程文應試了兩個字，哈哈大笑著擺手道：「不行不行，看來這鉛筆書法還得單練才行。老夫這字連你五歲娃子都比不過!你這筆適合小孩子，只能寫小字，沒法寫大字。」

    蘇油笑道：「的確，不過這紙還有一個大好處。」

    說完拿起桌上一個炊餅，揪下一塊來在字上一擦一吹，程文應的兩個丑字便消失了，一點痕跡看不出來。

    蘇油笑道：「這東西的好處，不在文學，而在工坊。」

    又輪到程文應發神了，回神後急忙搶過炊餅和鉛筆認真觀摩，好一會兒才訝異道：「這又是什麼說道？」

    蘇油小嘴一抿，說道：「這樣，先將紙收起來，回去再給姻伯展示。」

    將紙捲起來，一老一小這才回城。

    來到書房，蘇油取來新制的小尺，圓規，三角板，卡尺，取了一個壺蓋，說道：「姻伯，現在我給你演示一下。」

    連卡帶量帶畫，很快，一個壺蓋的圖樣便展示在白紙上。

    標準的工程製圖，三視圖，俯視，正視，壺蓋沒有左視，便畫了個剖面圖。

    各種細緻的參數，將壺蓋所有的細微尺寸都標示了出來。

    老於和老韓過來匯報一天的工作進展，一看這圖紙立馬明白好處：「喲！這法式圖細到纖毫，有了這法式圖紙和我們的小尺，陶工就能造出一模一樣的壺蓋而來！」

    老於欣喜地拿起卡尺一邊測量壺蓋一邊對比圖紙上的數字：「妙極！妙極！以往的法式圖紙，圖是圖，文字說明是文字說明，哪裡如這般一目瞭然！」

    蘇油說道：「這套辦法，於工你這樣的大家用不上，一切法度都在你們心裡，便如夫子所說『從心所欲，而不逾距。』」

    「但是技藝要臻至你們這樣的境界，那是幾十年淫浸下來的功夫。而這套方法，是讓大工留下圖樣，讓所有小工，都能根據圖樣和量具的輔助，做出和大工手藝一樣的東西，你們則可以騰出手來更加精進，這才是這套方法的價值！」

    老於和老韓悚然而驚，老韓還好，老於對蘇油束手施禮道：「老工替我那兩個不成器的兒子，於大於二，恭謝小先生。」

    程文應則是想到更深一層：「當年夫子傳下詩書，有教無類，使我中華禮教文統得以傳續，賢侄，你此舉的價值，於百工而言，怕是……怕是……」

    說完有些不好措辭，將一個五歲孩童拿夫子相比，自己都覺得荒謬。

    蘇油說道：「不敢妄比夫子，蘇油只是覺得，我大宋諸般工巧，千年來口口相傳，遺失頗多。比如魯班的飛天木鳥，老鼠機關人，比如唐陌刀形制，比如諸葛木牛流馬……實在太可惜了。」

    程文應鬆了口氣，心道還好，要真是這侄兒刻意所為，這心大得有點沒邊了。

    吃過飯，程文應徹底放鬆了下來，蘇油的作為又回到了正常，這小子就是一饞鬼！

    他在指揮李媽和周大廚做泡菜！

    川南特產的大芥菜，生薑，昨天就給蘇油讓史大在菜園裡搞了一大堆，現在曬得蔫蔫的。

    看著蘇油用大罐大罐的雪鹽調製鹽水，程文應挺心疼。

    不是心疼錢，是心疼之前花的那些功夫。

    第二十六章新酒

    李媽和大廚倒是很開心，大廚已經照蘇油所說，買了一大堆長白毛的豆腐。

    長毛的豆腐能吃，大宋人已經知道這個，不過都是油炸了蘸料吃，現在小少爺要做的，好像不一樣。

    官酒坊的酒糟，一文錢一斤，蘇油也讓廚子拉了五百斤過來。

    酒糟裡的酒精其實還有不少，蒸餾法現在還在探索階段，遠未成形，遑論普遍。

    不過蘇油不存在，在農村這麼多年，老鄉每年的包穀酒，米酒，紅薯酒，喝了不老少。

    老烈了，好些都在七十度左右，還淨喝一兩的杯子，每次蘇油都要被老鄉們灌得爛醉。

    程家的大廚是做過大席的，每年年底東家答謝工頭工人，那都是要擺上好多桌，因此大型裝備都有，不過主要是陶器。

    在廚房後邊的壩子上搭上臨時灶台，大鍋燒上，大木甑子擺上，酒糟倒進去蒸上。

    蓋子是陶的，內層掛了釉，這也是史家陶坊測試觀音土釉的實驗品，蘇油加了芒硝作助融劑，效果又提升了一層。

    蓋子頂部有一根彎陶管，接著一根長長的干竹管，用陶泥密封，竹管打通了節，裡邊打磨光滑，一端削尖，用來接酒。

    很快，蒸汽在竹管中凝結成水滴，滴入一個細口罈子中。

    蒸了一鍋，替換酒糟，將之前得到的酒水也重新倒進去，繼續蒸第二鍋。

    如此輪換，罈子中的酒液濃度越來越高。

    蒸到第三鍋，蘇油嘗了嘗，按前世的口感，已經接近六十度了。

    蘇油說道：「差不多了，廚子大叔，便照此辦理，三鍋合一壇，我先去睡了。」

    大廚嘗酒已經嘗得滿臉通紅，興奮無比：「殺人放火的營生啊！簡直就是搶錢呢少爺，您就瞧好吧！」

    回來和李媽做好泡菜和酸菜，泡姜放下面，芥菜包上薑片紮成小把放上面，倒入鹽水，搖勻讓氣泡逸出，蓋上口盤，扣上壇蓋，邊緣澆上一圈水，總算是搞定了。

    和李媽回到房中，看了看案頭上兩部韻書，蘇油嘆了口氣，吹熄燈睡了。

    次日起來，三個黑陶細口罈子擺在屋簷下，裡邊裝了三壇清冽的酒液。

    今天早上週大廚罷工了，還在呼呼大睡。洗漱完畢，李媽便去做飯，蘇油則打開昨天伯爺送回來的包裹，將牙刷和牙線給程文應和八娘送去。

    包裹裡還有一把小折刀，是後世肥後守折刀的經典款式，銅片摺疊起來作為刀柄，刀片後方有一個快開鰭，壓動快開鰭，刀片翻出來，三層復合鍛打，燒刃紋非常明顯。

    刀鋒打磨得異常鋒利，閃著青盈盈的幽光。

    銅皮上歪歪扭扭鏨刻著三個小字：「硬是好！」

    蘇油不由得哈哈大笑：「這石老頭！」

    回到廚房，將酒倒出一小碗，用盤子拌了雪鹽和十三香粉，用折刀新削了一雙筷子。

    折刀當真好用，鋼質也是絕佳，當真不負其名。

    削好筷子，收起折刀，蘇油拿筷子夾起毛豆腐，先在酒裡裹了一圈，又在十三香鹽粉裡裹了一圈，放進小泡菜罈子裡。

    李媽在一邊熬粥，見狀說道：「小少爺也是干慣了粗活的，今年才五歲呢，不得四歲就開始上灶台啊？窮人家孩子都舍不得呢。」

    灶火映在李媽臉上，蘇油看到李媽滿臉愛憐的神情，感覺有一分聖潔。

    手裡不停，蘇油笑道：「本來就不是富家，可龍裡莊子上，也就是解決溫飽而已，李媽你別拿我當什麼精貴人。」

    說完又道：「不過上灶早這事情，誰也怪不著，只怪自己貪嘴，吃不慣伯爺做的東西。」

    李媽不樂意了：「少爺就是精貴人，娘胎裡帶出來的精貴！昨天回家，家裡那口子對少爺讚不絕口，你做的那些物件，家裡的說幾代人就沒見過這麼精細的。」

    說完又誇道：「誰家五歲少爺，有這等做派氣度，五百貫錢說不要就不要？別家孩子，給塊飴糖，爹媽都記不得了！」

    蘇油將幾個小罈子裝滿，蓋上蓋子，在口沿上加上水，搬去架子上放好：「不至於這麼誇張，要是史世伯給我塊飴糖，我說不定也什麼都忘了。」

    「真要了那五百貫啊，史家可得好久緩不過氣來。換得陶瓷坊三成股份，方是長久之道。」

    說完囑咐道：「李媽，所有泡菜罈子，每日需要擦拭，口沿裡的水不能干，每隔幾天要吸乾擦淨換新水。還有最重要的，筷子要單用，一點油星不能碰。」

    李媽認真的記下道：「知道了，放心吧少爺。」

    這時八娘過來：「哎喲小幺叔你怎麼在廚房裡？！李媽，阿爺讓我來問問，早飯什麼時候好？他趕著吃過飯去陶坊那邊呢。」

    說完抽著鼻子：「什麼味道？酒嗎？」

    接著就見到了案上的酒碗和鹽粉，還有沒用完的毛豆腐。

    端起酒碗聞了聞，八娘頓時大怒：「小油！你拿著這酒做毛豆腐吃？！你哪來的錢？！」

    蘇油說道：「沒花多少錢，昨日嫂子給了我五百文錢，我想我拿著也沒用，直接讓廚子大叔買了酒糟，準備給可龍裡鄉親們送去。」

    李媽也趕緊解釋：「這酒是少爺讓廚子從酒糟裡邊蒸出來的，這不忙活了一夜，廚子才去睡了，因此今天的早飯由我來做。」

    八娘狠狠瞪了蘇油一眼，端起那碗剩酒：「跟我來！堂堂蘇家小少爺，老喜歡往廚房裡鑽，成什麼話！」

    蘇油也不生氣，笑嘻嘻將碗接過來，將殘酒倒進罈子，將碗洗淨：「拿這做毛豆腐的殘酒去孝敬姻伯，那是不敬，那邊三個黑陶罈子裡都是。」

    八娘抱起一個罈子，飛了他一眼：「暴殄天物！」

    出了廚房，蘇油想起一事，又探回頭：「李媽，剩下那點豆腐炸了，灑上點香鹽端來，算是添一個菜。」

    八娘一跺腳：「還不趕緊跟上！」

    蘇油對著李媽一吐舌頭，笑嘻嘻地去了。

    李媽一邊將豆腐端過來一邊笑，少爺雖然聰明，可畢竟還是小孩子啊。

    來到堂屋，就見到程文應正在拿牙線剔牙，老嬸正在做針線。

    牙線製作起來其實很簡單，就是一根牙籤粗細的小竹籤，拿絲線拉成弓型，然後用絲線剔除牙縫裡的牙垢。

    見到蘇油過來，程文應笑道：「牙刷牙線，都是不錯的小東西。誒，八娘你抱一個罈子幹嘛？」

    八娘將罈子往桌上一放：「小幺叔真是一刻不消停，昨晚一夜讓廚子又弄出樣物事。」

    程文應都已經習慣了，反應平靜：「哦，又是什麼東西？」

    八娘說道：「酒。」

    蘇油笑道：「忘了告訴姻伯了，那就算今天的一個驚喜吧，不過這酒更適合三四錢的小杯小壺，今天去瓷坊，就給姻伯燒一套酒具出來。」

    將酒罈子打開，頓時酒香滿屋。

    老嬸驚訝地抬起頭來，程文應也再淡定不了了：「這……這是什麼酒？」

    蘇油讓八娘倒了一小點出來：「飲酒是雅事，現在的器具諸般不合適，姻伯淺飲即可，再說今日還有好多事情呢。」

    「這酒啊，本是我見酒糟便宜，準備買上幾百斤送去可龍裡做食料的，結果一看裡邊酒還多，便想著將它們蒸出來，結果便得到了這個。具體名稱還沒起，姻伯看著賜一個就好。」

    程文應接過來就急急的輕品一口：「妙極！色比涼漿猶嫩，香同甘露永春，此酒就名為『永春露』，賢侄你看如何？」

    蘇油笑道：「姻伯賜下的名字，自然是極好的。」

    程文應兩手四個手指卡著碗沿，轉著看裡邊的酒水：「此酒，很難得吧？」

    蘇油說道：「回姻伯，其實真不難，三鍋剩酒糟，便能蒸得一壇。」

    程文應大驚：「那這就是殺人放火的買賣啊！」

    蘇油一腦門黑線，怎麼程家家主廚子都是一個口徑！

    第二十七章定價

    想了想，蘇油看著程文應小心問道：「姻伯……這酒，你給估個價錢？」

    程文應猶豫了一下，說道：「如此好酒，若是器具精美的話，當得四貫一瓶。」

    蘇油都傻了，這就是眉山市面上頂級酒的價錢，可人家那是加了高額運費稅費的！喃喃道：「貴了點吧？」

    程文應看著酒搖頭晃腦：「聞聞這滿屋的酒香，就知道這價錢真不貴。賢侄你看，鋪子裡一套漢書，定價是五貫，難道一瓶這樣的永春露，還抵不得一部漢書？」

    這麼一說蘇油就明白了，值，四貫，必須的！

    後世一瓶一五七三，那得買多少書？！

    程文應接著又道：「酒這東西，之前在川峽，和鹽茶一樣，都是聽民自便。前幾年朝廷見利，便開始專傕。要獲酒利，需與官府撲買榷額，然後才能酤賣。」

    說完拿手指頭點了點那酒罈：「不過搞了這幾年，行情是越搞越差，相比每年那點榷費，浪費極多而見效無餘，應付酒坊本務都艱難。」

    「縣令找我談過幾次，話裡意思是想變相地恢復舊制。既然賢侄精通此道，要不，老夫就送你一座酒坊如何？」

    蘇油趕緊擺手：「不敢勞動姻伯。這也太麻煩了。」

    程文應笑道：「其實不麻煩，而且我也有好處，我在這些地方上幫了州縣，州縣自會在其餘地方給我找補。」

    「官酒坊無人撲買，是因為那酒實在太普通，一年五百貫的費用，夾在嘉益兩大酒產地之間，不太好掙得出來。」

    「不過賢侄這永春露一出，那就沒有這問題了，到時候四方酒商蜂擁而至，眉山城又要有一場大熱鬧。」

    「賢侄你不要拒絕，日後你要讀書，交遊，沒有產業支撐，那是肯定不行的。」

    說完如同一隻吃到雞的狐狸：「不過這法子可不能先讓官酒坊知曉，須得有個遮掩才行。」

    蘇油一副認真的小模樣：「來眉山有幾天了，蘇油就想著怎麼幫助一下可龍裡的鄉親們，這些酒糟，是準備通過水運發往可龍裡，讓鄉親們養雞養鴨，養豬養魚的。」

    程文應一合掌：「好，這就合理了！沒有只照顧城中百姓不照顧鄉黨的道理。這本就是修身齊家的應當應分。」

    「碼頭的善棚已經搞起來了，那就正好兩事合作一事，我再助賢侄一批禽苗乳豬，算是造福鄉梓，積累功德。」

    說完又道：「不過你現在還小，這酒坊暫時沒法安在你的名下。」

    「等今年我們將酒坊拿下來，就讓你嫂子替你管著，掙來的錢也給你存著，以後等你有了媳婦，再作為你媳婦的添箱最好。」

    說完自己都想著有趣，不由得哈哈大笑。

    蘇油也不再客氣，恭敬的躬身道：「那侄兒替鄉親們感謝姻伯了。這酒本就還需要窖藏後才風味柔和。我們可以先定期收購官酒坊的酒糟，蒸出酒後便窖藏起來。」

    「等拿下撲買權後，我們再開始發賣，以後的廢酒糟便送往可龍裡作為食料。」

    「鴨子長得快，今年春節，家家應該就能吃上魚鴨。到得明年，那就家家飯桌上都有雞豚，這都是姻伯的眷顧。」

    程文應笑道：「自家人無須客氣，你幫了老夫這麼多，老夫可算能回報一二了，要不然，老臉都沒處放去。」

    這時炸毛豆腐端了上來，蘇油笑道：「姻伯趕緊就著這永春露嘗嘗，這可是下酒好菜，滋味那是一絕。」

    程文應夾起毛豆腐看了看，皺著眉咬了一口，又抿了一口酒，頓時眉飛色舞：「果然是好酒好菜！」

    一老一小吃得開心，八娘和老嬸在一邊直皺鼻子，堅決不碰一下。

    吃過飯，叫上老於和他倆兒子，一行人帶上石膏模，雕版，前往陶瓷坊。

    路過一家金鐵鋪子，蘇油進去，交給掌櫃的一堆圖紙，讓他將東西打造出來。

    掌櫃饒有興趣地看著他，笑眯眯地答應了。

    來到陶瓷坊，史洞修看樣子也是一夜沒睡，見著蘇油就招手：「賢侄來看，這器皿如何？」

    這是一個粉青釉的葵瓣口盤，釉料還有些偏厚，底圈可見些微的流淌紋。

    史家的瓷匠看來是知道自己施釉水平較差，因此故意做成這個樣式。

    既然躲不了積釉，乾脆便讓它們在盤子六瓣葵瓣的邊緣勾勒出較深的顏色，於是反而形成色彩濃淡變化，屬於獨具匠心的巧思了。

    這件瓷器，明顯是如蘇油提醒過的那樣，先低溫燒製出瓷胎，再施釉高溫燒製成型的。

    不過蘇油很快便發現了這件瓷器的問題，窯溫不夠。

    做試片的時候沒問題，試片所需匣砵很小，史洞修能用瓷片擊碎越窯杯子而本身無損，就很能說明試片是完全達到了硬質瓷標準的。

    可這件單燒的盤子，從底部圈足來看，離試片還有些差距。

    史洞修本來是抱著顯擺的心思來的，結果蘇油第一時間便是翻過盤子看圈足，第二時間便是尋找試片用尖端準備刮劃，這是直奔缺陷而去啊。趕緊伸手阻攔：「賢侄，賢侄給老夫一個面子……」

    程文應接過瓷盤翻來覆去的觀看：「怎麼？這盤子有毛病？」

    史洞修瞪著眼睛辯解：「什麼毛病？沒毛病！你見過這麼白的圈足？這麼漂亮的釉色？」

    蘇油在一邊幽幽地吐槽：「史世伯，骨瓷不光要求白，還要如玉石一般能吃光，還要堅硬，彈出悠揚的清音……」

    程文應伸出手指在瓷盤上一彈，瓷盤發出叮的一聲：「可以的，比我的越窯盤子清揚多了。」

    史洞修沒好氣的說道：「程老你沒明白，賢侄根本就不是在和越窯比，是在和昨天燒出來的瓷片比。」

    程文應立刻笑呵呵地說道：「哦，就是說你燒的沒有賢侄燒得好。」

    蘇油趕忙制止自家姻伯打趣，說道：「不是這個原因，是瓷片很小而盤子夠大造成的，要我來指導，還不如世伯燒的呢。」

    說完又道：「不過也不是沒有解決辦法，這樣，今天正好要燒製瓷板，這個不用太高溫度，更不用上釉，正好可以利用火力製備一樣東西，再用那東西燒窯，可以讓這個小饅頭窯得到較高的爐溫。」

    史洞修大喜過望：「我就知道賢侄定有辦法！」

    ……

    沒有多久的功夫，倆老頭拿著裡邊的焦炭，面面相覷。

    和之前的煤塊對比，能發現兩者物性，已經變得不一樣了。

    煤炭油潤油潤的，而焦炭，現在看起來更像上等的銀霜木炭。

    等這邊焦炭燒好，那邊瓷板也同樣燒製出來了。

    潔白，但不晶瑩。

    老於史大，以及於大於二，正忙著用新尺子測量燒製成型後的誤差。

    同料，同工，同爐，加上蘇油小小一個改革措施，燒出的陶板收縮比非常一致。

    這個小改革措施，就是在陶窯內壁加上一圈圈擾流板。

    這是後世非遺傳承人的智慧，饅頭窯的熱流走勢，就是燃燒，上升，然後沿著半球狀的窯璧向下回流。

    這個小措施，就是讓熱流向下走的時候，會被分層導入窯體中央，從大環流變成無數個小環流，讓窯溫更加均勻。

    僅此一項小小的改進，整個瓷窯的出瓷品質，便提升了一個檔次。

    史大一邊和老於忙活，一邊讚歎連聲，這麼簡單的辦法，怎麼自己以前就想不到呢？

    瓷版質量上乘，程文應開心無比，大笑著拍給史洞修三貫交鈔，帶著老於匆匆走了，只留下八娘，史大和史二監督泥印的製造工作。

    第二十八章玉瓷

    另一邊，史大開始組織工人，將新器入窯。

    然後用乾草和焦煤，逐層碼放，點火開燒。

    乾草的作用是幫助焦煤燃燒更加充分，然後可以用抹泥的長木桿透出孔洞，控制進氧量，調整火焰結構。

    這一點尤其重要，比如氧化銅配製的色釉，在氧化焰時呈現綠色，但在還原焰時則呈現紅色，區別相當巨大。

    鈞窯的釉色變化豐富，就是窯工在燒製的過程中變化火焰成分，逼出窯變，燒製出色彩絢麗豐富的釉色。

    不過這是下一步的事情，現在是先利用焦煤的高溫度，燒出真正的骨瓷瓷胚。

    蘇油不如史洞修好高騖遠，選擇的都是偏中小件的泥胚。

    史大和工頭通過窯眼觀看窯內的情況，不由得有些心驚，這火色和流布，均勻而穩定，溫度極高，簡直如同傳說中的老君爐一般。

    真正的行家，關心的是這些東西。

    等到燒製完畢打開匣砵，一件件晶瑩雪白的物件，晃得史洞修睜不開眼。

    這品質，比剛剛程文應帶走的瓷版，又上了一個巨大的檔次。

    功用不同，燒法就不同，瓷版要的是各版誤差控制到最小，要照現在這種新燒法，讓瓷土內部出現相當程度的玻璃化，肯定會造成瓷版收縮比大增，進而導致巨大的誤差。

    不過現在，瓷土內燒結的細微玻璃體結構，給新瓷器帶來了一種瑩潤的現象。

    史洞修捧著一個杯子，如同稀世珍寶：「什麼骨瓷，太難聽了！玉瓷！這是玉瓷！以後都叫玉瓷了！」

    史大又開始暗暗腹誹，冠名權你也好意思搶，這該是小先生的權利。

    蘇油倒是不以為意：「好！史世伯取得好，玉瓷，比什麼骨瓷骨灰瓷雅稱多了。」

    史洞修呵呵赧笑道：「賢侄，老夫一時得意忘形了，忘了規矩……」

    蘇油不在意道：「這名字本來就取得好，不過要真正當得上玉瓷這稱呼，還得等施釉重燒之後。」

    史大拍著胸脯：「沒問題，有了小少爺這番指點，燒煉薄薄一層釉，比燒結胎體難度低了太多，史大保證搞好。」

    蘇油說道：「史大，今天我們就解決施釉過厚的問題。這樣，瓶子之類的東西，你先蕩內釉，那工藝要求不高。至於外層薄釉，還有盆碗之類，我出城時，在城門邊那家鐵匠鋪定製了幾樣東西，你派人去取來，有了那東西，才能真正解決施釉的問題。」

    這時候八娘和二十七娘過來招呼大家吃飯。

    宋人一般市民一日兩頓，富人才一日三頓，有時還加夜宵。

    蘇油打在可龍裡就是一日三頓，即使每頓吃得不多，但都很精緻，每一頓都是不能少的。

    這也是老伯爺經常罵他的理由，窮命富身子，吃死老頭子！

    到得眉山風氣轉換，似乎這裡人人都覺得不每日三頓就對不起他似的。

    連帶著作坊工匠們都跟著沾光了。

    吃過午飯，東西送來了。

    這東西在宋人眼裡非常的奇怪，是一根T字型的銅管。

    仔細看，其實是兩根，一根彎曲，彎曲部位開有孔，另一根從孔洞穿進去，兩根管子套在一起。

    直管的後邊，連接的是一個唧筒。

    蘇油將管子接過來，檢查接頭和連接處的縫隙。

    銅管是燒紅的銅皮在鐵條上斜裹敲擊出來的，當年黃崖洞兵工廠曾經用這個辦法加工出鋼質槍管，看來宋代工匠的智慧也不容小覷。

    然後銅管間相互連接部位直接用膠進行密封，唧筒和銅管之間則是鏨卯工藝。

    結合得非常緊密，這手藝，一般的銅匠鐵匠做不出來。

    將一個軟木塞打孔，穿入底部的銅管，將一個瓷瓶裝上油料，塞上木塞，就得到一支噴槍。

    木塞上還要有個進氣孔，保證瓶子裡不會出現低壓。

    噴槍的原理就是伯努利原理，內管高速的氣流會導致內外管壁壓強減小，因而形成與壺內的壓力差，導致壺裡液體被吸出，然後被高速氣流撕成細小的霧狀水滴。

    銅管很細，唧筒推動很慢，單位時間能噴出來的釉料不多，但是持續時間很長。

    將已經被史大蕩好內釉的瓷胎放在轉盤上，很快便噴好了均勻細薄的釉層。

    這種施釉方式，絕對是現在大宋的獨門。

    等待釉料乾燥之後，送入匣砵，用稻草和焦炭再次填充燃燒室，臨近傍晚的時候，新的一窯瓷器重新燒造了出來。

    匣砵內的瓷器，晶潤瑩澤，潔白無瑕，堅實無比。稱之為「玉瓷」毫不為過。

    小型窯口，能一次燒製的東西不多，十六個小碗，八個盤子，兩個花瓶，還有八個小酒杯，一個下方是圓錐型上頭帶敞口的小酒角。

    這套白玉質感的瓷器第一次來到世間，讓所有人都被震驚得說不出話來。

    史洞修雙手顫抖伸向陶缽中一個盤子，可愣是鼓不起勇氣將它從匣砵中取出來。

    抖著手掙紮了幾次，急得跺腳對二十七娘喊道：「倒是趕緊取出來給爹爹看看啊！這女兒！一點眼色都沒有！」

    二十七娘自己還感覺有些腿發軟呢：「史大！史大！」

    史大正在給這窯瓷器估價，大宋人特喜歡搜奇，一塊極細的磨刀石，都能賣到好幾貫一塊。

    嗯，物以稀為貴，這天底下第一次出現的東西，小碗一個三貫，盤子一個五貫，倆花瓶一共二十貫，酒具十貫……我滴個乖乖，這小小一窯，就是百貫的底數！

    瓷公雞，這把撈大發了！

    聽到二十七娘叫自己，史大這才趕緊將瓷器從窯缽裡取出洗淨，擺在了桌子上。

    史洞修看看這個，摸摸那個，小心的拿起盤子來用指頭輕輕叩一叩，又拿起盤子對著陽光照了起來。

    蘇油恍惚地覺得，他夕陽下的眼神中，閃現的都是真實的金光。

    看不下去了！蘇油找來一個盒子，將小酒杯小酒角放進去：「八娘，我們回家，答應給姻伯弄一套好酒器的，總算沒有食言。」

    回到家中，就見程文應正坐在椅子上傻笑，對面掛著一副觀音大士圖。

    黑色的細線猶如工筆描成，套版非常準確，地面岩石的石青色，和之前的墨版底面石頭的黑色一起，構成了皴法效果，觀音的皮膚是肉色，竹葉，荷葉是翠綠。

    紅色的金魚和荷花設計得非常巧妙，通過拉線和大片鏤空營造出尾巴和花瓣紅白過度的效果，咋一看還真跟工筆差不多。

    蘇油一看：「了不得了！於工的手藝，當真叫人服氣啊……」

    程文應回頭見是蘇油：「賢侄，老史那邊可成了？」

    蘇油笑道：「好叫姻伯得知，八娘去廚房準備去了，一會保準給您老一個驚喜。」

    沒一會，八娘端著一個食盤上來，裡邊有一碟滷味拼盤，一個白玉般的酒角，一套僅容四錢的杯子。

    八娘將酒食布上：「阿爺，這就是小幺叔今天燒出來的瓷器。這盤滷味，雖然也是小幺叔的方子，卻是八娘親手料理出來的。八娘這些時間，讓阿爺操心擔憂了。」

    程文應笑道：「好孩子，你也是為了家裡，不過以後這些事情，可不能再瞞著了，你看，事情告知賢侄，不是就迎刃而解了嗎？」

    說完拿起一個杯子觀看：「細密堅白，堪比上品白玉啊。」

    蘇油笑道：「是，史世伯嫌棄骨瓷太難聽，給它取了個新名字，叫『玉瓷』。」

    程文應恨恨道：「這老不修，竟然敢奪我賢侄冠名之權！」

    說完又尷尬道：「呃，賢侄，似乎史老兒取這名字，的確比骨瓷雅稱得多……」

    蘇油笑道：「擇其善者而從之，我是一點沒意見的。」

    八娘從酒角裡倒出一杯酒來：「阿爺，孫媳敬您松竹榮萱，長清永健。」

    第二十九章理科

    程文應也倒了一杯酒：「八娘你這幾天也辛苦了。先別說你是我程家第一個末末的母親。也不說眼看要成功的瓷碼活字。光這套版瓷畫，加上碼頭邊行善的名聲，你就是我程家的絕大功臣。內院裡那些捧高踩低，眼短嘴長之輩，怕是又要反過來曲意逢迎了。」

    八娘深深一福，笑道：「那不至於，都是阿爺愛惜八娘。」

    八娘其實很聰明，之前很多事情是看得明白卻不願去做，幾天下來便習得蘇油討人喜歡的根由，於人有助而謙卑溫煦，現在照貓畫虎，立刻見效。

    程文應笑道：「來，阿爺也敬你一杯。蘇油還小，飲不得此酒，只能在一邊看著了。哈哈哈哈……」

    八娘不知道這酒有多猛，看著一杯清水一般，一口飲盡，頓時被辣得不行，顧不得淑女形象，不停哈氣：「阿爺……咳咳……這酒好辣……」

    程文應笑得更加開心了：「這酒可不能那樣喝，當淺斟慢飲，方得真味，快叫上飯吧，賢侄應該餓了。」

    吃飯的時候，蘇油猛然想起一事：「糟了！忘了嫂嫂叫我每日學習韻學了。」

    程文應說道：「到如今，諸事總該告一段落了吧？明天開始，你便跟著你嫂子好好讀書吧。」

    蘇油想了想，瓷窯那邊其實能做的事情還有很多，不過到如今表現已經夠妖孽了，剩下的事情，慢慢來吧。

    於是乖乖的答應道：「嗯，我聽姻伯的。」

    吃過晚飯，夏日裡天氣長，天光還亮，蘇油便拎著韻書，去紗縠行見程夫人。

    程夫人正在給一株丹桂澆水，見到蘇油過來：「小弟來了？」

    蘇油赧然道：「嫂子，蘇油錯了。」

    程夫人笑道：「錯在哪裡啊？」

    蘇油說道：「錯在言而無信。」

    程夫人笑道：「相比玉瓷出世，晚兩天學習韻律，實在算不得什麼過錯。你又不是嬉遊冶蕩，自不必放在心上。有經有權，方為丈夫，不知變通，那是腐儒僵夫子。」

    蘇油躬身道：「總是沒有告知嫂嫂。」

    程夫人笑道：「現在打開書，卻也不晚。」

    蘇油便在花園的小石桌上打開書，從隨身的招文袋裡取出鉛筆，筆記本來。

    遇到不明白之處，蘇油便會提問，程夫人也不回頭，一邊收拾花園，一邊隨口講解。

    兩人便在桐花鳳飛舞的花園裡一問一答。

    這是另一種學問，蘇油本來就好這個，相互交流起來，收穫頗多，喜不自勝。

    程夫人料理完一片花圃，抬起頭來，才發現蘇油不光是在提問，還在拿著一支奇怪的筆在一個本子上寫寫畫畫，不由得一愣，問道：「小油，你在幹嗎？」

    蘇油說道：「我在做筆記，將嫂子講過的內容記下來，得空翻閱複習。」

    程夫人接過筆來看了，又打開蘇油的本子，一手工整的繁體硬筆字，讓她眼前一亮：「相傳歐陽永叔之母削荻為筆，傳授他文字，應當就是這路書法了。」

    蘇油說道：「嫂子說的是，這本就是在村小旁聽的時候，在溝邊軟泥上用柳枝練會的。」

    程夫人讚道：「小油不錯，你的才能，看來並非全是天授，也是自己好學善思，努力得來。」

    蘇油想了想，說道：「其實很多道理，很多現象，人人都非常熟悉，就是少了思考，少了嘗試。比如這次燒製的玉瓷，看似驚世駭俗，其實有理可以推之。」

    程夫人微微一驚：「你且道來。」

    蘇油說道：「先說泥料，顆粒越細，揉出的泥料就越細密，這是當然之理吧？」

    程夫人說道：「正是。」

    蘇油說道：「細者上浮，粗者下沉，這也是當然之理，嫂子你說對吧？」

    程夫人說道：「我明白你的意思了，此理便可以將粗細分開，取其細者，便是更上等合用的瓷泥了。」

    蘇油笑道：「正是。再說煉碳，眾人都知，木材能捂燒成木炭，而且燒出的木炭，使用起來產生的溫度比木材更高是吧？」

    程夫人點頭：「正是……等等，所以見到石炭也可以燃燒，你便推斷石炭也有能捂燒成另一種炭料的可能，嘗試一下，就得到了，得到了……」

    蘇油點頭：「小弟將它命名為焦炭。」

    程夫人說道：「當真如此。」

    蘇油說道：「再比如磁窯，之前溫度不均，容易殘次，是因為裡邊熱氣上升到窯頂，然後沿著窯璧下來，形成這樣大圈循環的氣流，就如同大罐中熬製的湯那樣。」

    說完坐下來，拿本子另起一頁畫了一個磁窯的示意圖，用箭頭標識出氣流循環軌跡，然後用筆尖指著大循環氣流的圓心：「也因其大，故而不均。圈上的溫度，肯定會高於圓心的溫度。嫂子，你覺得這個問題該如何解決？」

    程夫人跟著坐了下來，想了想饅頭窯中氣流流動的情形，說道：「那肯定是要有什麼裝置，擾亂氣流的流動道路。要是裡邊有一把扇子就好了。」

    蘇油在窯璧上添了兩組向下的平行短斜線：「還真跟嫂子說得差不多，不過用船舵來形容更加的貼切，現在氣流會變成這樣……」

    在每根斜線的旁邊加了個小圓圈，打上箭頭：「看，現在氣流理應變成這樣，用這個裝置可以擾亂窯中氣流路徑，我管它叫——擾流板。」

    程夫人拿起本子又認真地看了一遍，唏噓道：「小油，嫂子有些失望，原來你不是天生宿慧，生而知之。」

    說完將本子放下，眼睛亮閃閃地看著他：「但是嫂子更多的是高興，這說明小油觀察入微，能見人所不能見，故而能發人所不能發。」

    「大家日常見慣的東西，臨到需要解決問題的時候，聯想不起來，而你卻可以。這就叫——處處留心皆學問啊。」

    蘇油微微一笑：「觀察，聯想，計算，實驗，總結規律，得出結論。然後存於一心，用之百世。」

    程夫人突然想到一個問題，驚道：「這學問，如果全部蒐集積累起來，是否可以窮究天地之理？屈子《天問》，揚子《太玄》，皆有釋答？」

    蘇油說道：「不敢如此狂妄。不過瓷器，酒精，想來只是小道而已。嫂子說得對，察細入微，窮究天地之理。這門學問，或者可以稱之為——理科。」

    程夫人離開座位，對蘇油恭施一禮：「蘇門有幸，多少人渾渾噩噩一輩子，成為皓首窮經的書蠹，卻不知道學問增進之門。小油，你已經進入學問的大門，走上康莊大道了。」

    蘇油縱使臉皮再厚，也不敢受此一禮，跳起來滿臉通紅地說道：「嫂子，小弟當不起這樣的大禮。」

    程夫人笑道：「嫂子倒是希望有一天，小油你當得起天下人對你行此大禮。」

    蘇油如今就算心智不是小孩，今日此舉雖然是解釋自己如此妖孽的無奈之舉，但畢竟有欺世盜名之實，此刻心中也不由得大為感動：「嫂子，蘇油定當努力，博學而篤志，不負嫂子看重。」

    在現在的大宋，考不上進士，那就一切休提。

    但蘇油就不信，如此好的學習環境，學習條件，各種好老師加上後世見識，自己的自覺精進加上後世花樣翻新的炒作營銷手段，就搞不到一個進士銜！

    舉人關現在還不嚴格，州府大佬搞定就行。

    進士關，在歐陽修手底下有一個重要的作弊機會。

    要是過不了，那就等到王安石改革科舉，單試策論的時候。