[架空歷史] 蘇廚 作者：二子從周 (連載中)

    第五十章沙金

    掌櫃的連連供手：「多謝小少爺，多謝小少爺，那我這就去了？」

    蘇油笑道：「去吧，也多謝你這份慈善之心。」

    送走掌櫃的，一群孩子圍了過來，對著一車的貨物嘰嘰喳喳。

    蘇油喊道：「別亂，先將東西卸到屋裡去。」

    人多活快，沒一會兒，東西都擺放停當。

    糟娃說道：「小少爺，好多東西啊，我給錢都給得怕了。」

    蘇油問道：「還剩多少錢？」

    糟娃苦著臉：「十貫錢，還剩下七百錢了。」

    蘇油笑道：「不用這樣，東西大體齊備，以後就會越積越多。」

    糟娃說道：「肉鋪掌櫃給了我們這麼多肉，今天我們全吃掉？」

    蘇油說道：「怎麼可能，就你們這脾胃，一次吃太多肉食，只會拉肚子，這年頭拉肚子可是會要命的！」

    糟娃說道：「那怎麼辦？我們慢慢吃？」

    蘇油說道：「再想想。」

    糟娃說道：「要是鹽夠多也好，我們醃製起來。」

    蘇油笑道：「那太浪費鹽，這樣，我們把這些東西都收拾出來，留下自己吃的，剩下的收拾乾淨，拉到義棚，讓他們滷製好，幫我們發賣，換成錢存起來，慢慢用，這樣是不是更好？」

    糟娃笑道：「好法子，小少爺就是聰明！」

    蘇油說道：「那你們這組人，同我一起去溪邊，我教你們收拾這個。」

    帶著幾個盆子來到溪邊，蘇油讓娃子們將腸子裡的東西擠出來，和上泥土捏成團，扔到溪邊的大灣子裡。

    娃子們覺得這個也好玩，七手八腳地扔了進去。

    糟娃問道：「小少爺，這又是為了什麼？」

    蘇油說道：「這個灣子啊，以後就是我們的魚庫！」

    糟娃很興奮：「那我們什麼時候抓？」

    蘇油笑道：「今晚就抓！」

    蘇油弄吃的，那都舍得下本錢，先用鹽將粗洗乾淨的腸子肚子搓了一遍，咬出粘液後在清洗乾淨。

    然後小腸翻過來，挽起褲腳，用竹刀細細刮去多餘的內層，只留下腸膜，用鹽醃漬起來。

    豬肺最麻煩，讓一個大孩子做了個竹水槍，通入肺管打水擠壓，反覆好多次，才將豬肺處理好。

    沒一會，一大盆豬下水，外加四個豬蹄，一個豬頭就給洗淨了。

    回到土地廟，拿一個前日自制的粗陶盆，裝了一點水，取過女孩們採集來的樹脂熬化，用竹片抹到豬頭豬蹄上，澆上涼水，樹脂重新凝結後，輕輕一撥，便將豬毛弄了下來。

    狗剩做完了竹籤，女孩們也綁完了麻線，將麻繩牽在林子裡幾棵樹間，也過來幫忙。

    蘇油讓狗剩綁了一個竹門，取過細竹竿剖開，讓女孩們加上水邊打來的長草，夾在竹竿上綁緊，一排排掛在竹門上。

    同樣的辦法，還弄出了窗戶大小的兩個，進屋翻出買來的藥物，在陶盆裡點燃乾草，然後將藥物放上去，濃濃的煙霧便冒了起來。

    蘇油趕緊跑了出來，煙霧裡明顯有硫磺的味道，還有幾樣也不是好東西。

    讓孩子們用竹草門將大門，窗戶都擋住，燻煙殺蟲。

    小七已經帶人做了一地的蜂窩煤，起碼上百個。

    留下豬肺，豬肝。小腸用一小碗鹽埋著，放到陰涼處，將去毛的豬蹄在火上燒過，放滾水裡刮去一層薄薄的表皮。

    豬頭用小刀貼著頭骨細細地剝下來，剜下核桃肉，取出豬舌，牙齦，叫人送去義棚幫助滷製，發賣。

    將豬肺放在沸水中過一遍，再用刀切成小塊，豬肚也過水，然後刮去白膜，加入大塊姜，和豬肚豬蹄一起放一口小缸裡，熬製起來。

    時間已經過午了，得抓緊時間，蘇油叫女孩子們準備菜蔬，自己帶上一幫男孩子，去林子裡往麻線上綁竹籤。

    然後將昨日收集的干蘆葦管切成小段，將竹籤彎折，兩頭並到一起，用蘆葦管套住。

    將豬胰臟切成小粒，烤過的紅嘴芋也切成小粒，相隔著填入到蘆葦管裡。

    然後取來一個大簸籮，從麻繩線頭處開始，綁上大石頭，卡子放在簸籮中心位置，理好麻繩，一圈一圈圍在簸籮的邊緣擺好。

    這東西容易亂，得蘇油親自來。

    兩條細麻繩，饒了兩簸籮，蘇油又帶著人去溪流上游鋸楠竹。

    楠竹鋸成長段，拖到溪邊，用竹篾紮成兩個竹筏，撐下來將簸籮放上去。

    將麻繩的線頭綁在溪邊的樹上，兩個竹筏一邊一隊，一人在前邊控制竹筏，一人將做好的麻繩一圈一圈拎起來放入水中。

    麻線很長，一直放到了大灣的中心，才將錨石沉下去。

    兩條麻繩，沿著剛才打過豬糞的窩子，拉出了兩條平行線。

    佈置完一切，回到土地廟，踩好新泥，才帶著孩子們去江邊收拾洗澡，順便叫淘鐵沙的兩組人收工。

    拴住見蘇油他們過來，笑道：「小少爺，您見多識廣，看看這是什麼？」

    蘇油過去一看，拴住的掌心裡，有幾粒金燦燦的小金屬顆粒。

    蘇油笑道：「讓大家都看看吧，這就是沙金，以後大家要是淘著這個，千萬要收集起來。」

    拴住說道：「這就是金子啊？」

    蘇油不以為意：「別想著就能發財，一兩金子，賣給朝廷，不過九貫錢，這點沙金提煉出來，可能有個幾百錢。」

    說完削了一個竹節，在上邊鑽出一個小孔，用麻繩系在拴住的褲腰上，笑道：「不過集少成多，這些小沙金，就麻煩拴住大哥拴住，等到你覺得褲帶掛不住了，我們再想辦法看怎麼賣。」

    拴住小心地將幾粒金沙放進竹筒裡，還接過蘇油的小刀，刮了一根竹棍塞住孔眼，笑道：「小少爺說得沒錯，大家以後淘鐵沙的時候多注意，撿到沙金便交到我這裡來。」

    蘇油拍了拍拴住的胳膊：「李大哥，這裡就你最大，現在得考慮冬天的事情了，大家起碼得添一身衣服，那就是三五十貫啊。」

    拴住頓時愁眉苦臉，他還真沒想那麼遠，以前冬天，基本都是靠扛，每年都有弟弟妹妹扛不過的，想著想著眼圈就紅了。

    蘇油明顯知道他想到了什麼，安慰道：「別擔心，今年有我在。」

    拴住抬起頭：「小少爺，我們相信你！」

    蘇小妹也在旁邊說道：「我們相信小油哥哥！」

    蘇油在孩子們面前永遠表現得無比自信：「走吧，進城賣鐵沙去！」

    第一次淘鐵沙，肯定是大豐收，兩組十四五人，一人淘得了十來兩，也就是半斤多。

    加在一起就是接近八斤，價值一貫半！

    凡是涉及銀錢，蘇油便不會只派一個人，都是三五個一起，有個監督。

    包括自己也不例外，帶著拴住和蘇小妹進城找史通，史通見到蘇油，笑得就像一隻偷到雞的狐狸：「師父，你這番精巧運作，我們的那羽紋花鋼，就可以隨意發賣了。」

    蘇油笑道：「你要的本來就是個名義，現在名義有了，還正大光明，要是賣少了，饒不了你！」

    石通說道：「那哪兒成，家裡傳來話，小天師指明要五柄羽紋花鋼法劍，這名頭就大的有些嚇人了，您就瞧好吧！喲，這批鐵沙淘練得不錯，我先過稱了啊？」

    第五十一章加油

    過完稱，九斤多一點，不過質量實在上乘，石通也不敢亂添價，便老老實實給了兩貫。

    出得門來，拴住和蘇小妹立刻興奮不已：「小油哥哥！我們一天掙了這麼多？！」

    拴住感覺自己腳下有些發飄：「小少爺，怎麼會這樣？鐵沙這麼值錢？」

    蘇油笑道：「不是所有鐵沙都這麼值錢，是我們淘的鐵沙，遇到識貨的人，它才能值這麼多！」

    拴住滿臉掩不住的驚喜：「小少爺果然好本事!」

    蘇油說道：「今天才第一天，開了個好頭，以後會越來越好。」

    拴住傻笑道：「現在少爺說什麼我都信！」

    出了城門往回走，路過碼頭，李媽便對他招手：「少爺你過來一下。」

    蘇油問道：「李媽，有什麼事嗎？」

    李媽笑道：「就想問問少爺，你讓人送來的豬蹄，還有豬頭，怎麼處理得那麼幹淨？」

    蘇油笑道：「等回家我再告訴你吧。」

    李媽笑道：「這次的豬頭肉和豬蹄味道很好，一點硝味都沒有，客人們很是喜歡，眼看就到飯點了，你送來的滷味肯定先賣完，算下來也有七十來份，一份十五文，我先給你支一貫吧，多退少補。」

    蘇油奇道：「現在義棚生意這麼好了嗎？」

    李媽嗔道：「瞎說！我們是義棚，行善積德，本來就不是生意。十五文全是肉菜，滿世界都沒有，要不能賣這麼好？少爺的秘製調料不要本錢的？」

    蘇油笑道：「對對對，是我失言了。」

    這就又得了一貫，拴住和蘇小妹看蘇油的眼光，已經如看神仙一樣。

    小少爺掙錢可也太快了！

    領了錢，蘇油帶著兩人繼續往回走，心裡卻在盤算義棚的收入。

    牛雜不是天天有，可羊雜，豬下水，那是多得是，碼頭上人來人往，薄利多銷，一天下來，四五貫錢打不住，難怪這幾天八娘走路都帶風的！

    等明天臭豆腐醬汁調料弄出來，只怕風還會更大！

    回到土地廟，女孩們已經將飯煮好，大缸裡湯汁已經熬得濃厚，香味十足，就等著蘇油回來調味。

    蘇油叫人去將門窗打開換氣，自己將豬肝切成薄片，對圍過來的女孩子們說道：「慢慢學，以後會漸漸由你們做給大家吃。」

    一個女孩說道：「少爺做得飯菜這麼美味，要不我們以後開過飯館吧？」

    蘇油笑道：「那也得先學會做好吃的，要不然少爺我一個人可忙不過來。」

    味道已經鮮美，湯汁已經發白，只需加少量鹽，便會非常鮮美。

    將豬肝淘洗乾淨漿汁，掛上芡灑入缸中，加入香菜和少量香蔥，蘇油口水就下來了：「不行了不行了，快給我一個碗，我得吃一點才能回去！」

    立刻就有人端來一個大碗，蘇油又叫人將腐乳罐子搬出來，夾出一塊來，加入鮮湯調成醬汁，灑入蔥花，芹菜末，夾起一塊豬肝一裹，放入嘴裡，眼淚都差點下來了。

    皰豬湯！總算吃到了！

    又喝了幾口湯，蘇油招呼大家開始吃飯，自己拿著賬本畫賬：「今天賬目上本來還剩七百文，但是，鐵沙賣了兩貫，豬下水賣了一貫，終於出現了正增長。」

    一群娃子都歡呼了起來。

    蘇油接著說道：「別高興的太早，離還清少爺的十貫，還有鐵匠鋪的二十五貫，一共三十五貫債務，還為時尚早。而且我們不能只考慮夏天，還有冬天，大家總不能光著身子過冬吧？因此還得努力。」

    「不過總的來說，勢頭是好的，如果我們能保持這個水平，很快便能還清，冬天來臨之前就能有所積累，為了冬衣，大家繼續加油吧！」

    所有孩子都看到了希望，歡呼道：「加油！」

    然後就見蘇小妹撲閃著眼睛：「哥哥，什麼是加油？」

    蘇油愣了一下：「呃……就是好好幹，飯菜裡的油水越來越多的意思。」

    蘇小妹狠狠地點頭：「嗯，我一定要加油！」

    處理完事務，蘇油又讓孩子們吃過飯編幾個稀眼大簍子，口子留著等他第二天早上來收。

    回到程家，蘇油將今日的事情進展告知了程文應，程文應得知淘鐵沙賣得了兩貫，嘆氣道：「賢侄真是大才，這幫孩子，這算是活了。」

    蘇油笑道：「五十多個孩子，平均一人才四十錢不到，真要過得去，起碼得一日百錢，還早著呢。」

    程文應笑道：「人丁是多了些，還有些只能吃不能幹的是吧？」

    蘇油說道：「多多少少，總是會幹一些的，都是孩子，關鍵是要讓大家有干的興趣。」

    程文應說道：「後日黃道吉日，泥碼已經備妥了，我跟你史世伯準備燒製出來看看。賢侄你要騰出一天時間來。」

    蘇油說道：「行，到時候我帶上些對制陶有興趣的孩子，帶他們一起去看看大瓷窯的規模，也長長見識。」

    吃過飯後便是複習功課，然後開始翻出本子寫寫畫畫。

    次日早上，蘇油又給孩子們帶去泡菜罈子，酸菜罈子，路上又買了炊餅，給孩子們送去。

    吃過飯，蘇油翻出本子：「昨晚我想了一下，準備這樣，我們這麼多人，一共分為幾個小組，目前分別是商務，內務，鐵沙，陶煤，漁業，基建。」

    「正好六個組，加上我自己帶一組雜務，就是七個，和之前張大哥的方式差不多。」

    「不過人數會有調整，比如商務內務，可能用不了那麼多人，鐵沙的人數會多些，這個我們靈活調度。」

    「現在我任命，二哥李拴住，鐵沙組組長；糟娃張藻，商務組組長；小七哥張麒，陶煤組組長；三哥張散，漁業組組長；四哥劉嗣，基建組組長；狗剩張勝，內務組組長。我帶領雜務組，以後大家各司其責，帶好弟弟妹妹，定期輪流，以學習儘量多的知識。」

    這幾個人本來就是小頭目，年歲較大，一直是他們在帶，現在自然沒有異議。

    接下來就是各做各的工作了，鐵沙組先去淘沙；內務組洗碗，然後去城裡義棚幫忙；商務組去買菜，蘇油特意叮囑多打聽各路消息，別人對小孩子不提防，可以邊假裝玩遊戲邊偷聽內容；陶煤組繼續做蜂窩煤，存儲燃料；漁業和雜務先跟他學習收魚簍口子，然後做一個竹篾倒刺組成的蓋子。

    教會之後，蘇油自己用一個深簍子改編成一個魚舀子。

    東西改好，兩組人帶著東西去水邊，爬上竹筏。

    蘇油說道：「現在我們收魚，收魚有幾個要點，大家一定要記住。」

    「首先動作要輕緩，要安靜，然後線繩要擺好，不然就容易纏繞，大家先看我的動作。任何一件小事要做好，都是不容易的。」

    說完解下樹上的繩頭，一邊拉繩子，一邊盤繞著簸箕將卡子和繩頭圈好。

    才收完三個淺水的卡子，水下便出現了魚的身影，蘇油看著竹筏上興奮的孩子，說道：「從現在開始，除了我，誰說話，上岸就要受到懲罰。」

    一群人趕緊閉嘴，可眼裡都是興奮的神色。

    魚卡上的魚都是大的，這只卡子上卡住的是一條鯰魚，起碼三斤。

    蘇油擺盪著繩子，讓魚在水中游動洩力，直到魚開始懶了，才用深簍將魚撈起來。

    然後拎著魚卡細線輕輕一抖，魚卡從魚嘴中彈出來，鯰魚落到了深簍底下。

    蘇油將深簍對著系在竹筏邊上的魚簍一倒，鯰魚便滑入了魚簍當中。

    接下來繼續收魚。

    灣子裡的魚非常多，讓蘇油想起了清明時舀水花的盛況，淺草水邊，黑壓壓的全是小魚苗，如同在水中翻捲的烏雲。不由得對現在的優良生態歎為觀止。

    第五十二章賣魚搭檔

    魚多的原因，就是不好抓，衣服都那麼貴，漁網這樣的編織品，價格可想而知，還要有船。好些漁家都是幾代人相傳，才積累出來的家當。

    不過蘇油的抓魚方法，就非常巧妙了，蘆葦管被水泡後變得柔軟，處於崩斷的臨界狀態，魚兒一吞便在喉嚨處被壓斷，竹卡彈直將魚卡住，穩當非常。

    收了幾條，蘇油開始讓大孩子嘗試，一人試著收魚，一人試著收線，他在一邊輕聲指導。

    收完一根，換下一組，收另一根。

    天已經大亮了，兩組人才將魚收完。

    撐著竹筏往往岸邊劃，老三張散甩著胳膊：「我的手怎麼這麼酸？」

    蘇油覺得奇怪：「我的也是。」

    停好竹筏，幾個大孩子跳下水，準備將魚簍往岸上抬。

    張散一拎魚簍：「我的天！這裡邊有多少魚？我怎麼拎不起來。」

    接著又跳下去幾個孩子，大喊：「我們來我們來！」

    蘇油趕緊制止：「別別別，這魚簍不結實，別抬漏了就白辛苦一場了，去兩個人，取繩子，竹片，我們就這樣先把簍子底部加固一下。」

    說完又道：「大家不要急，反正魚都在簍子裡了，早看晚看都一樣的！」

    很快繩子和竹片都拿來了，蘇油跳進水裡，用竹片墊在下方，用繩子繞著魚簍兩邊各纏了幾股，固定好。

    四個大魚簍子，蘇油加固一個，張散他們就抬上岸一個，大魚在簍子裡嘩啦嘩啦直跳，濺得他們滿頭滿臉都是水。

    所有的孩子都被驚動了，連拴住的鐵沙組都跑了過來：「我的天爺！怎麼弄了這麼多大魚？！龍王爺顯靈了？」

    蘇油讓孩子們都看過，感受到豐收的喜悅之後，這才說道：「三哥，將魚簍重新綁到竹筏上，四哥，將幾個大木盆抬過來，雜務組的人幫助小七哥做蜂窩煤，漁業組的回去，將魚卡在林子裡牽起來，按昨天的方法安葦管，填餌料，下午我們回來還要再放魚卡，小妹敢不敢坐筏子？敢的話我們賣魚去！」

    小妹拍著手：「賣魚去嘍！我們要賣魚去嘍！」

    碼頭上人來人往，正是客商們上岸談生意的時候。

    張散劉嗣蘇小妹加上蘇油，面前各自有一個大盆，裡邊是清水，每個盆子裡都游著好幾條大魚。

    魚不稀奇，小孩子一下搞這麼多魚就稀奇了，碼頭上的人都圍了過來，議論紛紛。

    一個大娘就說道：「你們是土地廟的孩子吧？可憐見的，在哪兒弄了這麼多魚啊？」

    蘇小妹很驕傲：「是小油哥哥帶著我們抓的。」

    那大娘說道：「蘇小少爺吧？哪呢哪呢？快給大娘瞅瞅。」

    蘇油正蹲著從魚簍裡邊往盆子裡抓魚呢，這時只好站起來：「小子蘇油，見過大娘。」

    大娘就對旁邊的另一位大娘說道：「看看，這就是我昨日跟你說過那孩子。能和小天師坐而論道的，翹腳牛肉，鹵下水，都是他弄出來的方子，這還真是無所不能了。」

    另一位大娘上下打量：「孩子你多大了？」

    蘇油笑道：「快六歲了，大娘，這魚新打上來的，你看我這身水，就是給魚掃的，多新鮮！」

    那大娘問道：「你們這魚怎麼賣？」

    蘇油說道：「看大娘你買哪種，鯰魚，黔魚，要貴一些，我們按六十文一斤算；至於鯉魚，草魚，就便宜點，四十五文一斤。」

    那大娘說道：「其實價錢倒是公道，就是魚是我苦手，不太好做。」

    蘇油將一個蓋著紗布的盆子揭開，裡面一半是金黃色的酸菜，一半是泡姜，說道：「大娘，你要買我們的魚，我們就送你兩種調味料，一把酸菜，一塊泡姜，保證做出來美味，不信你聞聞，和別家的做法不一樣的。」

    大娘聽說酸菜二字，剛要捂鼻子，就聞到一股酸香傳過來，這姜菜和平時所見大為不同，金燦燦的怎麼看怎麼討喜。

    接過盆子一聞，酸香味道更佳濃郁，拿手指戳了戳：「呀，你們做的酸菜，怎麼還能這麼硬？我們家的都糟爛了。」

    蘇油對大娘說道：「您可以撕一條嘗嘗。」

    旁邊的大娘撕了一條，揪成兩半，一根給了自己，一根喂進端著盆子的大娘嘴裡。

    然後兩個大娘對視一眼，相互點頭，又脆又酸爽，當真是不錯！

    蘇油笑道指指天上：「這是內中的法子，當年我家先祖味道公從唐宮裡討出來的，可以完全去除魚腥，只剩肥美。大娘你根本不用怕做魚。只要油給厚一點，然後用我們的酸菜泡姜切碎熗鍋，熬湯燒出來的魚，你老公指定讚不絕口！」

    第一個大娘就說道：「這個我信，我就沒吃過這麼脆爽酸香的酸菜！而且蘇小少爺整治的吃食，當是眉山一絕！那我們各來一條，就要鯰魚，不過了！」

    蘇油看了看市場，有一個賣蔥姜芹菜香菜的老頭，便過去對他施禮：「老丈，買魚的人家，多半也要買您的這些，您跟我們一起賣如何？順便麻煩您幫我們掌掌秤。」

    老頭笑呵呵地說道：「窮人孩子早當家，這麼小便出來操持營生了，真是好娃子啊。」

    旁邊那位大娘笑道：「這位可是蘇家小少爺，人家在土地廟帶著一幫流浪兒呢。」

    蘇油笑道：「其實老丈說的沒錯，我蘇家雖是江卿世家，可架不住地少人多，平均下來，可能還不如老丈城郊兩畦菜地的收益，更不能跟兩位大娘比了。」

    兩位大娘笑得眼睛都沒了：「這小少爺，可真會說話！那就要那兩條最大的！」

    這就是開張了，兩條三四斤的鯰魚，轉眼就是半貫多，連老頭都落下了三十文蔥蒜錢。

    接下來便發賣開了，蘇小妹負責賣萌，蘇油負責倒嘴皮子送酸菜泡姜，張散劉嗣負責抓魚忙得個不亦樂乎。

    也有小氣摳搜多要一把酸菜，多要一塊泡姜的，蘇油也不以為意，反正鹽水酸水已經制熟，今後就是分壇添料的事情，簡單的不能再簡單。

    來往的客商很多，好些在船上還帶著廚房那種，都是不差錢的主，魚不重要，重要的是那金黃金黃酸香撲鼻的酸菜和泡姜。

    七八十斤魚，一簍一簍從竹筏下提上來，一共賣得四貫，蘇油留了一貫零錢，其餘都讓趕來的商務組長張藻換成交鈔。

    最後只特意留下的幾條。

    蘇油見義棚那邊李媽還沒來，琢磨著是不是把碼頭這裡早飯的市場給佔領了。

    現在人一般就吃兩頓，午飯，不存在的。

    給自家小夥伴留了幾條草魚，準備讓大家也嘗嘗酸菜魚的味道，剩下的幾尾，蘇油準備讓張藻給江卿世家送過去。

    蘇油一邊給魚嘴穿麻繩，一邊讓蘇小妹給賣菜老頭奉上了五十文錢，說：「多謝老丈給我們掌秤，我們才賣的如此之快。這五十文算是湯水錢，老丈沽半角酒消消乏。」

    老頭很開心：「今天承你的福，我的擔子也賣得飛快，所剩這些香菜芹菜，就留給你們吧，娃子們也能吃頓好魚。你們明日裡還來？」

    蘇油說道：「以後應該都要來，不過魚恐怕沒這麼多了。」

    老頭笑道：「天天這麼多，怕不是龍王轉世呢。」

    兩人正說話間，一個師爺樣子的細瘦男人走了過來，見到蘇油剩下的幾條魚，眼前一亮：「小孩，你這魚怎麼賣？」

    第五十三章訛詐

    蘇油說道：「這位先生，這魚我們不賣了。」

    師爺說道：「怎麼不賣呢？勻我一尾如何？」

    蘇油對幾個同伴說道：「想來姻伯也不會責怪我們，要不就賣這位先生一尾？」

    張散說道：「全憑小少爺拿主意。」

    蘇油便對那師爺說道：「嗯，那就八百錢勻你一條吧。」

    那師爺就跳了起來：「豈有此理！你這魚，四百文一斤？小小年紀，先用言語拿住我，然後敲詐勒索是吧？一百文頂天了！」

    賣菜老頭還沒走，忍不住插嘴道：「蘇家小少爺不是那樣的人……」

    那師爺指著賣菜老頭喝到：「老奴你閉嘴！」

    蘇油看著那師爺冷笑：「看你一身幱衫，還以為是知書達理之人，竟然對長者無禮。那這魚我不賣了。」

    那師爺眉毛一揚：「世間萬事，抬不過一個理字，你要之前說不賣，那也由得你，可你要如現在這般坑人，小小年紀就不學好，須知還有天理王法！」

    到這裡蘇油大致明白過來：「聽你的口音，是嘉州人吧？職業是訟棍？」

    那人不以為恥反以為榮，搖頭晃腦地說道：「本人法理精通，倒是得蒙嘉州父老看重，有事常常求我申達。今日你將這魚讓我則罷了，如若不然，少不得衙門裡走上一遭。」

    周圍圍著的人越來越多，見這位得理不饒人，便有相勸的。

    沒想到這人越勸越來勁，口舌滔滔，大有舌戰群儒之勢。

    蘇油制止了眾人，對那人冷笑道：「跑眉山城來講法理，你可知眉山讀書人家，家中都要安置法典的？」

    「首先我們之間契約本不成立，人證俱在。」

    「其次即便成了，我且問你，明知標的物之價值，卻意圖欺瞞彼方，以賤價得之，我皇宋律例會如何判決？」

    「聽你口音是嘉州人，『嘉州有嘉魚，甚難得之，河鮮之至美者也。其色如黑墨，龍身燕尾，雙鰭鐵直。春日出於青衣江石底之下，魚人以火照而刺之。富家爭購，售值千錢。』」

    「這種魚嘴下腹上，帶著吸盤，因此可以牢牢吸附在江石上，不懼激流。以此有詩贊之云：『倔強立泥沙，矯如樹黑幟。』」

    說完將手中的嘉魚提起來：「大家看看，這是不是便是《嘉州風物誌》中說的嘉魚？漁人刺死的嘉魚都價值千錢，何況我們的魚活蹦亂跳？」

    「你見我們要將魚送去孝敬長輩，就以為我們見識不廣，不識此魚。卻不知道我眉山禮教之鄉，最好的東西當然要留給長輩。」

    「意圖欺我們年幼，想要佔大便宜不說。事情不成，便想掀起糾紛，顛倒黑白。」

    「我倒是奉勸你，出門在外，行事說話須當謹慎，少逞口舌莫貪便宜！別給你們嘉州人丟臉好不好？」

    「說得漂亮！」「龜兒臊我嘉州人的皮!」「小郎君好風采！」周圍人群頓時歡呼鼓噪起來。

    那師爺惱羞成怒，訟棍的嘴上功夫竟然輸給區區一個小童，頓時舉起手來：「我打死你個……」

    然後手便被一隻大手抓住，痛得他嗷嗷直叫，卻是碼頭上一位腳伕。

    另一位船工上去就是一腳，踢在他胯上：「你敢打蘇家小少爺？須知老子措大們拳頭認不得你什麼法理！」

    旁人也鼓噪起來：「揍他！輸了理還打人，還打小孩兒！」

    「對！揍他！小公子如此敬老行善，是怎樣的人大家還不清楚？不能任由他被訟棍欺負了！」

    「對，他不是要見官嗎？扭送他去見官！」

    那師爺見犯了眾怒，嚇得趕緊爬起來，一句話再不敢說，低著頭匆匆奔回船上，再不敢露頭了。

    蘇油對周圍一圈人群供手：「多謝眾位鄉親遠客仗義執言出手相助，不然今天我們肯定就被壞人欺負了。」

    船工首先就不答應：「他敢！就憑小少爺讓我們船工腳伕苦哈哈們，一天能吃得起一碗驅濕散寒的肉湯，那就是我河幫子弟的恩人，沒理由被死佔便宜的欺負了去！小少爺你以後在碼頭上有事，儘管大喊一聲，不聚攏三五十號河幫弟子，那是我三江河幫失了德性！」

    ……

    回去的竹筏上，蘇小妹滿臉崇拜地看著蘇油：「哥哥真棒，把那個壞人打敗了！」

    蘇油轉頭說道：「小妹，不是哥哥把他打敗了，今天的事情你也看到了，我們沒有實力之前，即使站在有理的一方，別人也可以任意欺負你。光說是不能把蠻不講理的人說服的，關鍵時候，還得靠船工大叔的大腳。」

    蘇小妹好奇心大：「船工大叔說的三江河幫，是那三江啊？」

    蘇油說道：「嘉州境內，大渡河，岷江，青衣江，應該就是這三條江上靠跑船為生的人了。」

    勞動密集型的行業，最容易聚生幫會，蘇油估計，現在已經有了四川上下河幫的雛形。

    接著說道：「還是要多讀書，多學習，今天的嘉魚，要是不是我在書上見過描述，不是就被壞人欺哄了去？他們不會認為自己做錯了什麼，佔了我們的便宜只會笑話我們笨。」

    「因此啊，我們現在只是做到了人不忍欺，之後要慢慢做到人不能欺，最後做到人不敢欺才行。」

    「從哪裡開始？從學習開始。通情而後達理，格物而後致知。今天開始，大家跟著我一起學！」

    回到土地廟，蘇油招呼來狗剩，讓他帶著內務組在土地廟前用陶泥抹出一面平牆，然後再用菸灰調和陶泥，敷上一層做黑板。

    雜務組則去截竹管，都用的內孔小拇指粗細那種，然後用沙子灌進去用小木棍帶動摩擦，打磨乾淨竹管內壁。

    自己則在陶鍋裡炒石膏，炒到石膏開始起波浪起伏，便是炒熟了，冷卻之後摻入一定的石灰，加水調成糊狀。

    然後用竹管插入鍋中，食指堵住竹管提起來，管中便存了一管石膏糊。

    將竹管插在陶泥板上固定。很快便得到了一泥板的竹管。

    等到竹管內石膏泥凝固，剖開竹管，便可以截出一支支的粉筆。

    黑板今天還不能用，蘇油便在土地廟旁邊的泥牆上寫字。

    把所有人叫回來：「以後每天中午，我便教大家一些小知識，這些小知識，也會用到每天的生產，生活當中。」

    「今天我們就從最簡單的識數開始。」

    「這個是壹，文字太複雜，今天我們不記，先記這個，一，就像一根棍子對不對？」

    「然後我們將它豎起來，這就是梵文的1，看，我們轉眼就記住了兩個一，所以識字其實不難對不對？」

    一群娃子被洗腦得連連點頭。

    「那好，我們接下來寫二，兩根棍……梵文的2想不想一隻鴨子？我們可以把它看成鴛鴦，鴛鴦是不是都成雙成對，兩個兩個的出現啊？」

    「三，三根棍……梵文的三，側著頭看，像不像蟆頤山？」

    「四，四方塊……梵文的四，像不像把手舉起來，打開來，再橫過拇指，我們來數數手上還剩下幾個指頭？」

    蘇油一邊講解，娃子們一邊點頭，這時都齊聲數了起來：「一，二，三，四……還剩四個手指頭！」

    「好，我們接著看，五，字像打魚船，梵文則像釣魚鉤……」

    「都記住了？接下來我們記誦一個歌訣，是關於梵文一到九的，一是一根棍兒；二是小鴨兒；三是蟆頤山；四是豎手指；五是釣金鱸；六是大石榴；七是打橫旗；八是壘粑粑；九啊九，畫個圈圈向下走！零啊零，空空一座大兵營!」

    第五十四章學習

    兒歌朗朗上口，孩子們邊讀邊用樹枝在地上劃，沒一會，各人都記住了。

    然後蘇油又開始做遊戲，幾個組長本來就有排行，那就蘇油隨意指牆上的數字，組長要及時帶著自己那組娃子站起來，還要相互提醒，全體站起來才算。

    自己的第一組，因為自己講課，便交給蘇小妹帶領。

    好些娃子的反應比組長還快，拴住糟娃等反倒變成了拖小組後腿的人，於是鬧成了一片。

    一通開心的遊戲之後，梵文一到九，全都記得精熟了。

    很快便過了半個時辰，蘇油總結道：「我們學這個有什麼用呢？接下來我給大家示範一下。」

    「今天上午，我們賣魚，得了四貫錢，換成文就是四千文，現在我們就把賬本記下來，嗯，這裡表示科目，我們畫上一條簡單的魚來表示，四千怎麼寫呢？我們是不是可以理解為四個一千？個，十，百，千，那這裡，就是千的位置，我們可以在這裡填上四，後邊補上零。看，這就表示賣魚得了四千錢。」

    「等下午拴住哥賣掉鐵沙，我們便又會得到一筆錢，我們可以在魚下邊畫很多點，表示鐵沙，將它記錄在這裡……」

    「今天上午糟娃哥帶著商務組去城裡採買，糟娃哥花了多少錢？一共六百四十五文是吧？嗯，那就是百位是六，十位是四，個位是五，我們這樣寫。這個科目我們用糟娃哥來表示吧。」

    於是蘇油在科目欄畫了一個小人。

    「但是它跟賣鐵沙和賣魚不一樣，區別在哪裡？……對，它是我們給出去的錢，是支出，因此要和收入有區別。我們在這裡加上一個短橫，表示減去。嗯，還可以表示糟娃哥花錢太厲害，我們用短棍戳他的屁股。」

    糟娃不由得哭笑不得：「小少爺，能不能別這樣打比方？錢都是你讓我花的……」

    娃子們哈哈大笑，負數的概念算是記住了。

    「好了今天我們就學這麼多，以後每天我們抽時間學點這些東西，大家下去一早一晚，把學到的東西都背幾遍寫幾遍，多少不論，以記熟寫會為止。然後打亂次序，相互抽查，誰要是完成得好，我就獎勵誰來記賬本一週好不好？」

    娃子們都鼓掌叫好，蘇油便讓大家散了，各自去接著幹活。

    自己則讓雜務組，幫著陶煤組做蜂窩煤，然後從陶煤組抽了幾個熟手，和組長小七哥張麒一起，又開始了新的工程。

    翻出一個史家陶坊製作的砂鍋，蘇油開始用石膏倒砂鍋模。

    這次倒模和以往有些區別，模型分為兩片，先倒內腔，倒完後是一個石膏板上的半球，這是下模。

    再倒上模，倒完後兩片模型合攏到一起，內部空腔成為一個倒扣著的砂鍋的形狀。

    模子是兩個小扁木箱，再在上模的頂部打了一個走泥孔，模子便算是完成了。

    在下模的半球上塗上油脂，抹上厚厚一層陶泥，用刷過油脂的上模壓上去，然後用木棒敲擊，壓到模型嚴絲合縫。

    多餘的陶泥，都從邊緣和頂孔中被擠了出來。

    刮乾淨多餘的泥，待石膏吸走大部分陶泥水分，將模子取開，一個倒扣著的陶泥鍋便出現在了下模上，上火烘乾後取下來，打磨光整，一個陶泥砂鍋便做好了。

    張麒鼓掌叫好：「這跟做蜂窩煤是一樣的路子！」

    蘇油笑道：「對，這就是模範，可以做陶器，做金器，以後每天做幾個，放土地廟裡陰乾，湊夠一爐我們便燒製出來。」

    「現在只能這樣，做出來的東西粗笨，賣不了大價錢。等以後大家手藝越來越好了，我們就往精細裡做，東西也會越來越貴。等到陶煤組人人都成大工了，一件精品細陶器，都能養活我們所有人！」

    張麒被蘇油說得心中突突亂跳：「可能嗎？」

    蘇油說道：「怎麼不可能？現在的一件澄泥硯台，秦磚硯台，起碼都是幾貫錢！只要你們手藝夠好，我們就能燒製出比澄泥，秦磚更好的硯台來！」

    「要做出好硯，首先得有好泥，每日收集泥池裡最細密的泥料原因在哪裡？就在這裡了。」

    張麒這才明白蘇油的用心，說道：「小少爺你放心，以後我們做得更細緻一些。」

    鼓起了張麒的勁，蘇油又去教女孩子做酸菜魚。

    草魚要做嫩，那就得裹上粉糊過油炸過再入菜。

    鐵鍋沒有，蘇油只好讓女孩子們燒起一鍋素油，用竹絲笊籬盛著過粉魚肉油炸。

    這香味勾得一邊干陶煤活的孩子們不住回頭吞嚥口水。

    魚肉炸好，倒出老油，留一些在裡邊，丟一把花椒，然後炒酸菜，泡姜。

    燒了一大缸水，將炒料都倒了進去熬煮。

    熬出湯味後，加入魚塊，煮上一陣後灑上蔥花，香芹末，一大盆油汪汪酸菜魚便出鍋了。

    將酸菜魚倒在炒好的萵苣苗上，大菜便算是完成了。

    這時候場外走來兩個老軍，都身帶殘疾：「蘇小少爺，縣令命我等送來一塊雲板，說是這裡孩童眾多，事有緩急，敲響雲板，我們自會趕來相助。」

    蘇油趕緊道謝：「多謝縣令關愛，兩位大叔，正好我們飯菜做好了，要不就莫嫌薄慢，與我們湊合一餐如何？」

    看城門的老軍也是苦哈哈，一看油汪汪噴香撲鼻的大菜：「喲，今天吃魚？」

    蘇小妹喜滋滋地說道：「是蘇油哥哥給我們做的酸菜魚，用油炸過的，可香了。」

    兩個老軍拱手道：「如此就叨擾小少爺了。」

    蘇油便對蘇小妹說道：「那就讓大家洗澡收工，拴住哥和糟娃哥去賣鐵沙，我陪兩位軍頭大叔喝水敘話，讓他們快去快回，回來就開飯。」

    這裡諸事草創，簡陋非常，兩位軍頭將雲板掛到廟前的屋樑下，便過來和蘇油說話。

    蘇油用兩個粗瓷大碗，給兩位軍頭一人倒了一碗茶水，笑道：「來來來，大叔辛苦了，先喝點水，我們等他們回來。」

    女孩子們在做剩的幾個菜，一個老軍就對蘇油拱手笑道：「小少爺的安排甚有章法，土地廟一帶，一天一個樣子。」

    另一個老軍笑道：「平日裡看著小少爺煦煦溫和，都是笑眯眯的，今日在碼頭上怒斥訟棍，原來也有點脾氣。」

    蘇油笑道：「讓兩位老哥哥見笑了。」

    他在眉山城輩分甚高，叫老哥哥，已經是抬舉兩位軍頭了。

    一個老軍喝了一口水：「喲，這水不錯啊。」

    另一個老軍也喝了一口：「甜絲絲的，喉嚨很清爽。」

    蘇油說道：「這個是涼茶，適合夏日裡喝，對了，兩位老哥哥需要走更呼喚，這涼茶最適合潤嗓，消暑也是極好，以後每日裡來我們這裡灌上飲水吧。」

    一個老軍說道：「這，怎麼好意思？」

    蘇油說道：「涼茶，就是烏梅茅根等一些草藥煮製出來的，也不用花錢。兩位看顧我們孤兒，我們現在能回報給兩位的，也就這點東西了。」

    一個老軍說道：「蘇小少爺當真仁義。」

    蘇油說道：「舉手之勞而已，另外我想請教一下兩位老哥哥，這碼頭上，如何沒見有賣早點的？」

    兩位老軍對視一眼，不由得笑道：「這個道理再簡單不過，小少爺這都想不到？」

    蘇油笑道：「實在是年紀太小，不明世事，還請兩位老哥哥指點。」

    一位老軍笑道：「因為入夜後城門要關門落鎖，內外不通，以防匪人交亂，直到天色大光，方才打開城門，放人進出。」

    另一位老軍說道：「蘇小少爺是想帶著孤兒們做早點生意？」

    蘇油拱手問道：「就是不知此事是否可行？」

    第五十五章老軍

    一位老軍琢磨了一下：「不知道小少爺安排他們做什麼早點，不過要是有翹腳牛肉那樣的水準……」

    另一個老軍拍著膝蓋大笑：「那可得賣到飛起！每日清晨，城門口等著進城賣菜，採買閒逛的農人，行商，船工，那是不要太多！起碼得兩三百號人！」

    之前的那個老軍說道：「行得倒是行得，只是有些辛苦。還有這做飯食的地方……」

    蘇油笑道：「地方我去找八娘和二十七娘商量，就用義棚裡那些東西，至於辛苦，唉，先談活命再說吧。」

    這時候李拴住和張藻回來了，李拴住稟告道：「小少爺，今日鐵沙已經賣妥了。程家老爺叫你趕緊回家，有事情商議，明日你得去史家瓷坊把關，不能過來土地廟了。還有石家鐵鋪大老爺也找你有事情。」

    蘇油說道：「那就通知大家開飯吧。這兩位是看守碼頭城門的老軍爺爺，今晚也在我們這裡吃，你們吃過飯便學習今日的文字，大寫的練著就行，梵文和小寫的儘量記得精熟，明日早午黃昏，皆要複習。」

    兩人應了，蘇油從一口煮著碗的大缸裡用竹夾子撈出兩個大碗，添上滿滿一碗糙米飯，澆上酸菜魚，端到兩位老軍桌上：「兩位老哥哥，城中長輩相召，就不能陪兩位吃飯了，後日裡兩位再來，我還要請教一些事情。」

    兩位老軍趕緊站起身來：「我們就是措大，當不得小少爺如此多禮，後日裡定來聽從垂詢。」

    與兩位老軍道別，蘇油把李拴住叫過一邊低聲道：「拴住哥，給大家打個招呼，我們這幾日的收入不宜宣揚。還有兩位老哥一定招呼好了，這城裡和碼頭的日常消息，他們最是精熟。以後我們仰仗他們的地方還很多。」

    李拴住說道：「少爺放心去吧，拴住理會得。」

    說完又低聲道：「今日有外人，糟娃出主意說鐵沙錢乾脆就不帶回來了，讓石老爺直接給你，我認為有道理，便同意了。」

    蘇油點頭笑道：「糟娃哥倒是精細。又精算術，倒是天生的會計材料。」

    說完又對小七哥張麒說道：「今日一起參與製作砂鍋那幾個哥哥，和你一起，明日裡收拾乾淨一些，早上進城來找我，我們去史家，讓大家看看大瓷坊是如何運作的。」

    張麒點頭也應了，蘇油這才趕緊回城。

    回到家中，卻見石通，史洞修，程文應，程夫人正在敘話，腳下襬著一口大盆，裡邊裝著四條嘉魚。

    蘇油與幾位見禮，看著木盆笑道：「喲，怎麼還沒做魚？」

    程文應捋著鬍子：「你在碼頭上倒是逞得好口舌，說什麼好東西要孝敬長輩，殊不知嚇得長輩家的廚子都不敢動手了。」

    史洞修笑道：「一貫錢一條的魚，眉山城裡都沒人料理過，乾脆又送來程公府上，廚子們也跟來了，準備跟你學一道好菜。」

    蘇油笑道：「哎呀，大道至簡，這越是頂級的食材，料理方式越是簡單，是大家想得太複雜了。」

    程文應揮手道：「那就別說嘴了，趕快去料理好端上來。」

    廚子們屁顛屁顛地將盆子抬到後房，蘇油指揮眾人開始做魚。

    做法超級簡單，將之前燒製的汽鍋抬出來了，將嘉魚去腮剖肚，用刀剁段背脊但腹部相連，然後將魚盤入汽鍋當中，下薑片，蔥節，加入一些井水淹過魚，蓋上汽鍋蓋子，放到加水的陶鍋上，用麵糊糊住陶鍋和汽鍋間的縫隙蒸上。

    廚子們面面相覷，一貫錢一條的魚，料理起來竟然如此簡單？

    蘇油說道：「這汽鍋還得有相應的蒸格，就像一個木盆，上邊有孔，一個孔對一個汽鍋的氣眼，那是最好，現在沒有，只有用陶盆湊合湊合了。」

    說完不由得喃喃自語：「這時代只有姜芥，要有辣味更正的調料就好了……」

    廚子說道：「小少爺，有的啊！辣米油就是很正的辣味啊……」

    蘇油不由得大是好奇：「咦？還有這東西？」

    廚子笑道：「辣米油又叫茱萸醬，是用食茱萸果做得，二月、三月栽之，等到八月，果實裂開時收起來，掛在屋裡壁上。注意勿使煙燻，煙燻就只苦而不辣了。」

    「蔭到半乾後去掉裡邊的黑子，加入些石灰去掉苦味，研磨成醬，和入素油中保存起來，就是辣米油了……哎喲你看我這班門弄斧，小少爺還能不知道這個？」

    蘇油嘿嘿赧笑：「我還真不知道這個，快給我看看。」

    廚子屁顛顛地跑架子邊取下一瓶醬來，紅彤彤的煞是喜人，除了沒有白白扁扁的辣椒籽，就跟後世辣椒醬幾乎一個模樣。

    打開蓋子，挑出一點來嘗了一下，蘇油眼淚就下來了：「我還以為吃不到辣椒醬了……」

    廚子說道：「哎喲小人真該死，看把小少爺都辣哭了……」

    蘇油一抹眼淚：「你這最多算個微辣！當年我……算了，趕緊給長輩們弄調料，哈哈哈哈，弄完後這瓶東西就歸我了！種子給我找兩大包，翻年就在可龍裡種上！」

    調味品，蘇油準備慢慢地在這個世界補全，比如豆瓣醬，比如醬油……

    突然，似乎有一道電光在蘇油腦子裡閃過，他想要的那味調味品，好像有一種速成的方法，當年他抓小作坊排污的時候瞭解過的！

    甩甩腦袋，先把魚做好再說。

    十多分鐘後，汗蒸嘉魚做好了。

    這魚蘇油沒見過，是從書中得來的資料，不過河水汗蒸芝麻劍他是會的，看嘉魚的習性與芝麻劍差相彷彿，因此便照那種做法做起來。

    取開蓋子，果然清香撲鼻，雖然沒有放料酒之類的東西，一樣毫無腥氣，頂級河鮮的好處就在這裡了。

    搖了搖頭，看來這又是被中華大吃貨們吃到滅絕的一種生物。

    挑去薑片和蔥花，灑上點雪鹽，這道美食便算完成。

    將魚端入堂屋內，每人面前擺上一碟蘸料，蘇油打開汽鍋蓋子，用勺子舀了點湯汁倒入蘸料碟中。

    清香撲鼻，菜品簡單到了極致，湯色清澈透明，嘉魚無鱗，黑皮下露出雪白細嫩的魚肉，湯麵上只飄著幾滴脂肪。

    好湯品上桌，吃肉前先喝湯的規矩江卿世家還是知道的，幾人便各自盛了一碗。

    程文應嘗了一勺：「好！清甜鮮美！果真是河鮮之至美者也！」

    史洞修也嘗了一口：「賢侄，你是在湯裡加入了什麼調料嗎？我怎麼喝著……嗯，有點甜味？還有點果香味？」

    程夫人也問道：「是加了荸薺？茅根？不對不對……」

    蘇油笑道：「這道汗蒸嘉魚，做法至簡無奇，全在食材，就是汽鍋蒸出來的，調料只有蔥姜，外加一點鹽而已。」

    石通說道：「師父當真是懂吃的，這魚要是兩百文就被那無良師爺買去，那可真是太可惜了！」

    程夫人搖頭道：「一貫錢財，貧苦人家十日開銷了，就算這魚再美味，價格也有些高了。」

    蘇油道：「嫂嫂說的在理，這魚和翹腳牛肉，鹵下水一樣，就是肉類而已，之所以天差地遠，其實就是一個物以稀為貴，富人吃的不全是味道，還有一個珍奇。」

    石通想到一事，接話道：「說起這個，師父的羽紋花鋼，可謂天下獨有，那才是珍奇！家中傳下話來，小天師命石家打造五口法劍，這事情，還得麻煩師父監造才是。」

    第五十六章十字歌

    蘇油問道：「礦料夠了？」

    石通道：「天師道法劍，劍長二尺四寸，用材倒是無需太多，這兩天土地廟送來的，加上可龍裡石家之前的存料，勉強算是夠用。」

    蘇油問道：「只對長度有要求？可不可以打造得輕薄狹長一些？如此更有美感。」

    石通說道：「這個……」

    蘇油說道：「這樣，我設計一個圖樣，純劍刃的圖樣，至於鞘鐔柄首，這些自是依各劍的法度。如此好鋼，不好好設計不足展現出它奇佳的性能，因此不能再傻大粗笨。」

    石通一拍大腿：「有道理，乾脆師父你畫出圖式，我用木料削出樣品，送與小神仙目，要是他覺得可行，便依師父所說辦理。」

    蘇油說道：「這等強度的鋼材，我們可以將劍尖好好處理一下，讓其硬度得到加強，因此便可以設計得更加尖銳，迥異於普通長劍比較鈍的劍頭，更加利於穿刺。」

    「劍刃的切割性能和防崩缺性能是兩個反比參數，切割性能越加的劍刃，其防崩缺性能就越差，這些都要看張大哥的需求。」

    「如果只要漂亮，少用實戰，那我們就處理成蛤刃，如果需要兼顧，我們就設計成雙角度劍刃，如果要求切削性能極佳，那就直刃大平磨，這些都是根據客戶……啊定製方的需求來決定的。」

    石通樂得合不攏嘴：「師父做事如此精細，這些都考慮得到。這五柄法劍，我是越加有信心了。」

    兩人聊技術聊得開心，一邊的程文應看不下去了：「賢侄，明天的大事在瓷器坊那邊……」

    史洞修也連連點頭：「正是正是，明日可是磁印燒造的日子，天師的法劍固然重要，可越是重要，越要精心準備，慢慢來比較好，先將瓷印的事情做妥。」

    程夫人也笑道：「小油，別忘了韻學還要繼續……」

    這下輪到蘇油鬱悶了：「我再喝兩碗湯，好好補補腦再說！」

    一群人都不由得莞爾，跟蘇油在一起，除了程夫人，其餘人又在不知不覺中，忘了他還是一個孩子。

    吃過飯，蘇油去見八娘，商量借義棚賣早餐的事情，順便逗弄逗弄小壎兒。

    八娘見到蘇油便笑道：「小幺叔聲譽漸隆，蜚聲嘉眉，八娘為小幺叔賀。」

    蘇油不好意思地撓了撓頭：「八娘你就別調笑我了，有多大名聲就要背多大鍋，我現在能把幾十位孤兒的飯食著落找到，就已經阿彌陀佛了。」

    八娘抿嘴笑道：「小幺叔就是能人所不能，喜歡給自己設置難度，其實以你三家鋪子的股份分紅，外加石家供奉的貼補，養活他們已經足夠了。」

    蘇油瞪大了眼睛：「那怎麼行！就這樣他們都欠我十貫了！我都還沒收利息呢！要按眉山城中印子鋪的章程，五分的短息，還利滾利，窮不死他們！」

    八娘笑得都不行了：「哎喲喂，小幺叔這幅嘴臉可趕緊收起來吧，別把壎兒嚇著，壞了『玉面仁心蘇小郎』的名頭！」

    蘇油手扶腦門：「你說的那是月餅！這都什麼鬼外號？我的名號怎麼都這麼難聽？」

    八娘笑道：「不過小幺叔的小字挺好的，母親擬了『明潤』二字，父親來信，已經同意了。」

    蘇油美滋滋的念了兩遍：「我求嫂嫂就沒求錯，蘇油蘇明潤，哈哈哈，這總算有一個好聽的了。」

    八娘也跟著笑：「就是這名頭要用起來，還得等到母親公佈才行。」

    蘇油坐不住了：「那我現在就去求她！」

    ……

    次日清晨，蘇油起來正陪著程文應吃早飯，門口管家來報，有幾位小孩在門口，說是小少爺召來的。

    蘇油說道：「對對，是孩童裡邊陶煤組的。」

    程文應一口粥差點沒噴出來：「倒霉組的？這得背成什麼樣子？」

    蘇油哭笑不得：「陶煤組的，負責製作陶器和煤球的。」

    程文應這才明白了過來，笑道：「那肯定還有個鐵沙組了，別的呢？」

    蘇油笑道：「目前諸般草創，產業不豐，暫時就是鐵沙組，商務組，漁業組，陶煤組，基建組，內務組，各有勾管組長。侄兒我自領一個雜務組。」

    程文應笑得很開心：「麻雀雖小五臟俱全，賢侄倒是措置得甚有章法。」

    蘇油笑道：「這也是從姻伯這書坊偷學到的章程。」

    兩人說笑著出來，見到小七領著三個娃子站在門口，小七趕緊過來見禮：「見過程太老爺，見過小少爺。」

    程文應看著幾個孩子，又看了張麒：「嗯，乾淨多了，跟著小油好好幹吧。」

    蘇油趕緊說道：「姻伯，叫明潤，嫂嫂昨天答應了我的。」

    程文應哈哈大笑：「好好好，那就跟著明潤好好幹吧。」

    張麒先是答應了，然後問道：「小少爺，明潤是什麼？」

    蘇油氣不打一處來：「明潤就是你小少爺的字！以後我就多了一個名字，蘇油蘇明潤！」

    張麒就糾結了：「可我還是覺得叫小少爺親切，還顯尊重。」

    幾個小孩子也跟著應和點頭。

    程文應哈哈大笑，懶得聽幾個小的掰扯，上騾子啟程。

    蘇油趕緊跟上，沒好氣地回頭說道：「隨你們了，只要別人喊明潤的時候，你們知道是在叫少爺我就行！昨天的數字表都會背沒有？」

    張麒這才喜笑顏開：「那哪兒能不會，不但梵文數字會了，連小寫都會了，我還給編了數字小寫新歌訣。」

    蘇油訝異地大量這張麒：「看不出來，七哥你如此有才。」

    張麒得意洋洋：「小少爺您指正：一是一根柴，二是兩根柴，三是三根柴，四是四方塊；五是小蓬船，六是挑扁擔，七是坐划槳，八是撇腳漢；九是杵棍兒跪要飯，零是特娘的窮光蛋！」

    蘇油笑得都快摔倒了：「哈哈哈哈哈，七哥這歌訣實在太妙了！比我編的好出三條大街！」

    見到一個賣包子的，蘇油停下來給幾個人買了包子：「都沒吃飯吧？那就邊走邊吃。」

    包子是酸菜餡的，幾個娃子吃得津津有味，蘇油則看得一臉的鄙夷。

    等改天少爺有空了，讓你們知道什麼叫香蔥豬肉餡大包子！

    城門口遇到了史洞修，於是一路來到瓷坊，書坊老於和他兩個兒子，莊子上史大領著一幫子陶工，都已經先期在這裡候著了。

    瓷坊前還擺了香案，供著豬羊雞，香燭紙錢，銅爐火盆。

    磁窯已經被改造過一番，泥碼被方形的陶匣封閉起來，避免灰塵玷汙，一層一層碼放在窯內。

    窯內擾流板也經過重新改造，向下的斜面更加圓潤，讓氣流流動更加順暢，同時又不失讓爐溫均勻的效果。

    燃燒室分成很多區格，有通風的，有塞柴草助燃控氧的，有填焦炭得到高溫的，科學而有序，也使燃燒更加充分高效。

    蘇油佩服得五體投地，史大一幫勞動者還真是智慧無窮，只要指出一條路子，他們自然會在實踐中改造和提高，讓設計更加合理。

    窯神就是老子，太上老君煉丹爐，那是一等一的好窯口，仙丹都能煉出來！因此老君也是煤窯，炭窯，陶窯，磁窯，磚瓦行的共同保護神。

    不過畫像上作為窯神的老君忒喜慶，身穿的是文官服飾不說，臉還是黑的，估計是燒窯燒太久的緣故，手裡還拿著一串銅錢，意味著火光一起，進寶招財。

    蘇油看得津津有味，別人叫跪就跪，別人叫拜就拜，肚子裡一肚皮小九九，臉上卻一臉的虔誠。

    第五十七章瓷碼

    禮拜完畢，史大點火燒窯。

    很快爐火便燃了起來。

    焦炭燃燒非常穩定，這對瓷碼的燒成是非常有利的。

    這一批瓷碼用的大窯，大小兩套，一共七萬多枚。

    史大專心致志地照顧火候，蘇油跟張麒幾個小的交代了規矩，認真看，有問題先記下來，開窯後再提問。

    除了自己在邊上小聲的解釋，任何人不得開口說話。

    經過改造的磁窯，其實已經和後世饅頭窯沒有區別，甚至在燃料和結構上，比絕大多數後世柴窯更加先進，加上現在史大遠超後世的柴窯經驗和高超技藝，蘇油對他完全有信心。

    這還只是相對的低溫，難度不大，直到傍晚，這一窯便燒製冷卻完畢。

    一匣匣瓷碼被陶工們送了出來，陶匣打開，裡邊整齊排佈著一枚枚精美潔白的瓷製印碼。

    同料，同工，同爐，這是蘇油提出的要求，最大限度避免燒製時的公差。

    老於帶著兩個兒子撲了上來，拿著百分尺開始測量瓷碼的大小。

    誤差在釐級，最大零點三毫米。

    這樣的字碼很少，但是按照蘇油的要求，超過零點二毫米，也就是兩小釐的，都屬於淘汰產品。

    老於都急了，唰唰唰排了一頁大小字體交錯的《唐詩三百首》出來：「小少爺你要講道理啊！雕版都不過如此！」

    蘇油斷然拒絕：「我們的活字碼，就是要做到比雕版還要精良！」

    老於頓時老淚縱橫：「那老頭我幹了幾十年的手藝，這就廢了？」

    蘇油趕緊拉著老於的胳膊：「於工，這話從何說起？有了活字，對您的工藝要求只會更高。」

    「活字碼，只是解決了印刷的效率問題。你要努力做出更細膩，更秀美，更小巧的來。現在只是開創了一個印刷的新時代，不過僅僅是一個好的開始而已。離完全成熟，還有很長的路要走。」

    程文應也過來說道：「老於，小油說得沒錯，這批字體，和雕版大小一致，我們接下來，還要搞出更加挺括的紙張，更加細小的字碼，更加精美的裝幀。我大宋文教，只會更加昌繁。這其中，少不了你的功勞！走，回去試版去！」

    老於這才醒悟過來，擦著眼淚赧笑道：「老夫這才是豬油蒙了心了，這麼大好事，怎麼就哭上了？」

    的確是大好事，如此高精度的瓷碼，安放起來只需要薄薄一層底膠，幾乎沒有錯亂搖落的可能性，字與字的間距行列精度與雕版絲毫無差，但是效率那就是天差地遠了。

    蘇油還對程文應提出建議，給審版工房配上幾面銅鏡，將排好的雕版通過銅鏡來審稿，那便與正常看書無異。

    這便不再需要專門看反字的專用人才，隨便招一些識字的童生都能完成這部分工作，那批人則可以騰出來，投入到治碼的工作當中來。

    程文應對蘇油的智慧，又有了更高的評價，這賢侄，簡直多智近乎妖了！

    於工對燒廢的數百枚瓷碼還是心疼得不行，準備帶回去，說是打磨打磨也能合用。

    這下就連有瓷公雞之稱的史洞修都看不下去了，老余你逗我，什麼銼刀能吃得動玉瓷？小油說的，這叫廢品率，是必然的，只能減小不能避免。

    重做一批補上不行？有打磨瓷碼的功夫，我都又燒出幾千枚來了，這叫效率！效率懂不懂？！

    史洞修的工作做完，便輪到程文應心急如焚，再三挽留不住，便只好任由他帶著老於等人離開。

    至於蘇油，則留在了史家莊子，帶著幾個小孩參觀，從淘泥到燒窯，全套流程看了個飽。

    這些對蘇油來說，都不是秘密，隨口指點幾處可以改進的地方，史洞修便樂得不行了。

    蘇油見史洞修很上道，便留下了又一張圖紙，這又是提高效率的好東西——球磨機。

    球磨機的原理很簡單，就是一個大圓滾筒，放一些瓷球進去，在不斷的滾動中，瓷球將添加到球磨機中的原料礦石碎料碾磨成粉料。

    其中的工藝關鍵：滾筒內壁，軸承，還有就是動力。

    內壁可以燒製玉瓷圓弧板，拼合成圓筒，然後用鐵架加固，軸承則需要用到滾珠裝置，這個方向，又和石家折刀的軸承研究方向重合了，只不過一大一小。

    於是蘇油建議，兩家聯合攻關。

    史洞修看著圖紙，聽蘇油講解了原理，然後看著自家那個粗糙的沒法看的試驗品球磨機，又是口水直流又是眉頭緊皺，跺著腳說道：「賢侄啊賢侄，東西絕對是好東西，可是你這總是給我們出難題啊！」

    蘇油笑道：「世伯，想想程家的活字印刷術，這東西雖然有些難度，但是絕對值得投入，觀音土的礦石粉碎，入池沉澱工作，刻不容緩啊。」

    史洞修一狠心一咬牙：「關我屁事！反正最後羊毛出在羊身上！大不了每套瓷器，再高估它兩貫！」

    這老頭，壓根都沒想過玉瓷賣不出去的情況！

    蘇油不由得好笑：「世伯，悠著點吧，這地稅可也不輕！」

    說起封建時代的商稅也是蛋疼，你如果只看正史，坐地商戶，那就要交地稅，大宋這裡是百分之二，可謂相當輕鬆。

    如果是行商，那就是百分之三，也不繁重。

    然而……

    世事就怕這個然而。

    然而打開宋人筆記，奏章……

    坐地生產上，利潤豐厚的，多被朝廷拿走，搞榷賣專營。

    然後各州縣各路，均設有稅卡，這個百分之三，是你走大路每過一次稅卡，便要上交一次的稅務。

    也就是說，史洞修的瓷器，要運去東京汴梁，一路下來，三百貫的東西就升成了四百貫！增加了百分之三十，那是常態！

    而且要打理好沿途各處稅監，滿足他們的吃拿卡要，否則便以各種理由拖延你的行程，管理費這東西，可是按天繳納的！

    只有一種人他們惹不起，官員，因此依託官員夾帶私貨，便成了一種普遍現象。

    為瞭解決這個問題，朝廷也在想方設法，鈔引制度，應運而生。

    如果你是買賣的官傕貨物，先要交引錢，就是花錢買售賣許可證，也是倉票提貨單。

    西夏戰爭頻繁，朝廷鼓勵商人運糧草去延邊諸州，為了保證大家的積極性，除了糧草利潤給得豐厚之外，為了保證商人們不空手回來，便發明了鹽引這個東西。

    鹽引，既是售賣許可證，也是倉票，提貨單。

    糧草運到邊州，邊州官府不給現錢，給的是解州鹽池的鹽引，一張價值六貫，可以去領兩百斤鹽。

    領鹽的時候還要交一貫的費用，一半是鹽稅。還有一半朝廷不講理，說是搬運費。

    領了鹽，到達允許賣鹽的地方，還沒完，要去當地稅監交行腳稅。

    雖然行腳稅根據路程遠近還不一樣，越遠的路行腳稅越貴，但是這個行腳稅只交一次，這便減少了很多中間環節的盤剝。

    等到交完稅收，就可以開始賣鹽了。以東京汴梁為例，一斤鹽能賣三十五到四十文……

    等等，這裡會有一個問題，解池鹽六貫兩百斤，折合下來已經是三十文一斤了，商人們賺什麼？

    朝廷便說這本身就是福利，是鼓勵政策，要不然你們空著車回老家不是連這點利潤都沒有了？

    你們的錢已經在賣糧草的時候賺夠了，現在只是朝廷為了方便大家，換了一種支付方式而已。

    第五十八章方法論

    有沒有好處？的確有，邊州軍費不再緊張，解州只管產鹽不管運輸，自然有一大幫商賈屁顛屁顛地往外拉，朝廷保證了稅收不流失，不被截留。

    沿途十幾個州，大家都有了便宜鹽吃。

    只是辛苦了那幫子商人而已，為了利潤這也是應該的。

    再到後來，鹽引變成鹽鈔。

    不打戰了，糧草不急，大宋祖制，天下銀錢匯京師，那就貨物運到京城交割，在汴京換鹽鈔，再去產地提貨。

    宋朝人發明鹽鈔的時候，自己都沒有想到過一個問題。

    鹽在這一圈商業循環的過程中，充當了一個非常重要的東西。

    這東西是實實在在擺在那裡的，鹽鈔對應的紙面價值，與鹽產量是直接掛鉤的！鹽在這時，就變成了極有信用，硬梆梆響噹噹的準備金！

    有了這個，鹽鈔的性質開始轉變，轉變成什麼？貨幣！這個性質，遠比提貨單重要了一萬倍不止！

    終宋一代，鹽鈔的信用度，遠比同期的交子，會子為高。

    直到蔡京敗壞鹽政。

    這娃對經濟一竅不通，將鹽鈔變成期貨證明，然後待到大量舊鈔無法兌現的時候，發行新鈔折價兌舊鈔，鹽鈔變成了朝廷敲剝商人的工具。

    可以說蔡京就是上天安排來到這個世界上來特意加速大宋垮台的。

    除此以外，大宋不殺士大夫，士大夫們就很囂張，地方政府的官員們各種名目的費用多如牛毛，極大地阻礙了商品和經濟流通。

    大宋的高層，皇室，不少的有識之士都注意到了這個問題，不過都拿這個沒有辦法。

    地方利益集團的阻力太大，各種辦法根本沒法執行，鹽鈔已經是在戰爭逼迫下取得的極大進步了。

    再要逼迫，地方官員就敢鬧，那麼多編制外邊的胥吏誰來養？地方政府不要維持運轉了？理論上一個州縣，拿朝廷俸祿的人就那麼點，朝中大佬誰不是歷練出來的？不會真以為只靠拿俸祿那點人就能統治地方吧？這些人的祿米何來？不都得我們自己找轍？！

    蘇油和史洞修一邊聊天一邊思索，隨行的娃們一個個眼睛發亮。

    比如張麒，他完全沒有想過，這世界上還有這麼一套規律在運轉。

    鹽鈔的壞處有沒有呢？也有。

    首先因為它是和鹽掛鉤的，不是所有商人都願意老老實實賣鹽，更多的寧願在邊州或者汴梁就地轉手套現。

    這就催生了鈔引兌現業務，汴京的大財主一邊大肆打壓鹽鈔價值，掌握大量鹽鈔，一邊控制市場供應，哄抬鹽價。

    總之，怎麼賺錢怎麼來，國家，朝廷，小老百姓的日常生活，一邊去！

    宋廷是一個溫和的朝廷，這事情要是換到大明蠻清，輕輕一張紙下來，無數人抄家滅口頭落地。有一萬種辦法逼這些吃人的老虎乖乖吐出來。

    宋廷沒有那些辦法，稍微一動作朝堂便鬧得烏泱泱的，於是只好在汴梁設了一個鹽倉，派了倉大使，引入國家調控機制，鹽價三十五文一斤以下時，那不管，一旦超過四十文，國家便要加入賣鹽的隊伍中，和豪商們爭奪定價權。

    蘇油越想越冷，心底暗暗點頭，有朝一日等老子得到機會，總要好好收拾這幫蛀蟲一通！

    然後邊聽史洞修笑道：「要說商務通達，以我川峽四路為最。我們雖然用的是鐵錢，交子，但是得益於稅務開明，因此一直繁盛。」

    「聽說大人們正在議稅法，四路之外管不著，四路之內，只收一次地稅，一次行稅，途中不得再苛索。賢侄你看著吧，我們西川，尤其是夔，瀘，嘉，眉到成都這一線水道，還有得繁華。」

    蘇油笑道：「這稅制一變，各州府便要更加重視生產，行稅會大幅下降，地稅會被更加重視，世伯的玉瓷一出，那在知州，縣令眼裡，自是水漲船高了。」

    史洞修哈哈大笑：「什麼我的玉瓷，你不也有份？！」

    蘇油摸著下巴：「真要這般變化，那問題還有很多：諸如這稅法從哪些大宗商品開始試點？再如成都府是各路商品的終點，行稅一家獨大，而這商路的修繕，保養，又必須依靠地方，所以它也不能獨吞，所得如何分潤？還有各地倉儲，如何調配，管控，監督？又是一大篇文章。還真想去益州路轉運司一究其奧啊……」

    史洞修說到：「賢侄心思遠大啊，不過你年紀尚幼，現在當厚培基礎，等待一鳴驚人之時。」

    這句話，有點培養今後幾十年江卿世家代言人的意思了。

    又和史洞修聊了一番工藝，將球磨機製造難度所在分解出幾個攻關方向，其中高精度的軸承滾珠便是一項。

    不過好在這東西材料便宜，可以進行大規模試驗，大軸承可以承受較大的工差，比較好辦，至於史家折刀要用到的小軸承滾珠，那就以量取勝，燒它幾萬顆出來，總能挑出能配到一處的。

    商量完這個，史洞修還不放他走，招呼史大過來：「你不是還有要問明潤的嗎？」

    史大憨笑著拱手：「小少爺，這釉料的事……」

    蘇油笑道：「釉料的事情，配方上我也不太清楚，但是想來可以在純度上下功夫。」

    「最方便的辦法，便是先將礦料敲小，變成小粒，然後通過粗選去掉雜石，留下精礦。」

    「然後再用小球磨機磨出細漿，通過水飛法得到極細的粉末。」

    「這裡要注意的就是雜質的混入，因此球磨機的內面，最好便是由玉瓷燒造而成，這樣即使有所剝落，也沒有污染。」

    「據我所知，釉料中的金屬成分，對瓷釉成色影響頗大，因此磨釉的過程中，要儘量避免接觸金屬。」

    「同理，還要研究各種金屬對應的釉色，以及調配比例，用瓷片燒製，並做好實驗記錄。」

    「這些事情做完，就是燒色了，窯溫變化是一個方面，另外進氣量則是另一個方面。」

    「張大哥跟我在最近的研究裡，發現空氣中有幫助燃料燃燒的一種氣體，叫氧；張大哥最新的來信中，提到這氧和碳的反應，在氧氣供應充足和不充足的情況下，產生的是兩種氣體。」

    「因此你們可以通過燒製過程中控制進氣的量，改變兩種氣體的比例，實驗在各種燃燒條件下釉色的變化，應該會有所收穫的。」

    史大連連拱手：「小天師和少爺果真學究天人，定然是錯不了的。」

    蘇油連連擺手：「一切以結果為準，一會我再給你設計一個實驗表，你將所有跟生產有關的參數都填進去，這樣燒出好釉色，也有據可查，或者可以複製也說不定。」

    「以後瓷坊無論做什麼，只要掌握了這套方法論，就能夠少走很多彎路。」

    史洞修開心不已，將祭祀用的豬羊雞招待眾人大吃了一頓，又讓張麒包了一大包，給土地廟的孩子們帶去。

    瓷公雞今天發了發財，一下子變得好大方。

    回到土地廟，蘇油便打發內務組和商務組進城買大缸，還有豆粕。

    張勝喜滋滋地道：「小少爺，我們要養雞嗎？」

    蘇油笑道：「你看我們像有存糧的樣子嗎？幾十張肚子等著填呢，還養雞！」

    張藻笑道：「少爺是能人，現在我們每天賣魚和淘鐵沙，大概能入六七貫錢財，人均一百多文，足夠開支了。」

    蘇油拿桌上的竹篾輕輕抽了他一下：「人無遠慮，必有近憂。你怎麼只看著進賬不算支出？」

    說完從包裡翻出一個清單：「拿去看看吧。」

    第五十九章河幫雛形

    張藻赧笑道：「少爺你又笑話我，我哪裡能看懂這個？」

    蘇油便念道：「上下雙人床二十七張，合八貫一百文；床上用品五十四套，合三貫兩千四百文；新冬衣五十四套，合三十貫；大開間寢室一間，兩貫；課室一間，兩貫；各色文具紙筆，合三貫……」

    林林總總一項項念下來，張藻都快要哇的一聲哭出來了。

    他是商務組組長，一直心心唸唸要當這個會計，結果蘇油一張單子丟出來，不但以前的帳還不上，口子還更大了，赤字快朝著百貫去了！

    張散賣完魚，清洗完魚腥，聞言便拉著基建組的劉嗣過來說道：「小少爺，這些事情，我們有多少是自己可以做的？這支出太嚇人了……」

    蘇油說道：「支出雖然嚇人，但是有了這些，小夥伴們才活得像個人樣，放心，我們很快便會將這些東西置齊的！糟娃哥帶人和我一起進城，我們先去史家鐵匠鋪還他十貫錢！」

    進入城中，幾人分頭行動，蘇油則來到史家鐵坊。

    今天要干一件大事兒，鑄造鐵鍋。

    鐵鍋的模子，是用模型翻出來的，已經造好了。

    和蘇油讓孩子們做陶砂鍋模型的方法類似，不過砂鍋是倒著弄的，鐵鍋模子則又翻了過來，而且大了很多倍。

    砂模分為底座和上模。使用灰漿，細砂，石墨，硼砂調和壓制乾燥而成。

    底座上是一個鍋子形狀的圓坑，上模底部則是一個凸起的小半球形。

    底座放在地上，上模型吊裝在一個巨大的橫木槓桿上。

    石通的徒弟不停地用煤煙混合著硼砂的漿水刷著上模和底座，用來防止鐵鍋和模型粘連。

    有了石墨坩堝和焦炭，融化鐵水的工作其實很簡單。

    鐵水融化完畢，石通將一勺鐵水倒入底座，然後指揮著徒弟們移動槓桿，將上模移到底座上方，慢慢地放了下去。

    上模很重，有幾百斤，一放下去便和底座嚴絲合縫了。

    過了一陣，石通讓徒弟們將上模抬起來，一看不由得哈哈大笑：「師父指點，就沒有不成的！」

    蘇油笑道：「少說廢話！趕緊補鍋吧！」

    鐵鍋不一定完美，上邊可能留有縫隙孔眼之類的地方，需要趁還處於紅熱狀態用鐵汁淋上去敲打修補。

    石通笑道：「舉手之勞而已，師父您儘管放心。」

    修補完畢，待鍋子冷卻，石通讓徒弟們取出來檢查了一番，然後交給另一幫徒弟好好打磨掉邊角毛刺，將裡外處理光滑。

    接下來這個模具繼續刷漿，另一個模具又開始了鑄造。

    不一會兒，兩口銀色中帶著青灰色的巨大鐵鍋便擺在了蘇油的面前。

    石通興奮莫名：「好大的鍋！這是我眉州，啊不，這是我四路最大的鍋！這個好！你那口鍛鐵鍋子那麼小，花了我和兩個徒弟一天的時間，現在這個，簡直就是殺人放火的買賣啊哈哈哈哈……」

    想到以後鐵鍋不斷從模子裡出來的情形，石通真是樂得要飛起來了。

    蘇油笑道：「每一項技術的突破，可以帶來一系列的產品，一個石墨坩堝，就能變出黃銅，鑄鐵鍋，將金屬加工的難度大大降低。」

    看了看爐邊那口簡陋的風箱：「所以你和要趕緊將軸承工藝突破，那就又會是一系列的產品，等到這樣的技術積累多了，我們的產品就會和別人形成代差，然後別人想仿也仿不了了。」

    用手摸著鐵鍋渾厚的鐵耳朵，技術突破是一方面，現在的匠人手藝過硬則是另一方面，這兩個光滑鐵耳朵，後世的鐵鍋上就沒有，有也割手不方便。

    石通自是滿口答應，叫來徒弟，背著鐵鍋準備給蘇油送義棚那邊去。

    羽紋花鋼法劍的事情，小天師已經回信了，批評蘇油設計的劍尖過於鋒銳，大失道家沖和之氣，因此將圖紙又改了一把，劍身變得輕薄靈動是可以滴，不過劍尖角度還是保持法劍傳統。

    石通忐忑地看著蘇油，蘇油卻是微微一笑：「在商言商，客戶就是神仙……」

    石通好意地提醒：「師父，這次的客戶本來就是神仙……」

    蘇油尷尬地摸了摸鼻子：「總之他們的要求才是第一位的，至少我們摸清了張大哥的想法對不對？形式是首要的，那就是精細，漂亮，注重劍裝，別管實用性，劍刃那就處理成蛤刃了！妥妥的！」

    臨到出門又轉了回來，這徒弟憨憨的，蘇油提醒他別光想著做大鍋，真要拿去發賣，怕是小鍋更加的好使。

    之後才帶著背鐵鍋的徒孫，到城門口和採買的張藻會合。

    來的是一支隊伍，領隊的是史家陶瓷鋪的掌櫃：「蘇小少爺，五十口大缸，一口不少。都是掛粗釉的。對了，還有程家雜貨鋪的大竹編鍋蓋，也配齊了，程家掌櫃還托我給您帶個好。」

    蘇油說道：「那就麻煩掌櫃的了，拉去土地廟吧。」

    來到土地廟，倆老軍已經在這裡等著了，見到蘇油趕緊起身：「小少爺回來了，一路辛苦。」

    蘇油讓老軍先坐喝水，然後去安排挖坑埋缸子，每口缸子一半入土，扣上斗笠，以免進水。

    擺放整齊，同掌櫃告別，這才過來坐下，給自己也倒了一碗水：「有勞二位久等了。」

    倆老軍說道：「不敢，小少爺日裡事務繁多，不像我們城門口一閒坐就是一天。」

    蘇油笑道：「其實今天找二位來，便是想問問在碼頭上做事的章程。」

    老軍笑道：「在這眉山城，江卿世家就是章程，之後才是太守縣令，碼頭上的苦哈哈，小少爺看他們一眼都是抬舉。」

    蘇油笑道：「話非如此，我眼裡，大家都是爹娘血肉，十月懷胎。怎麼我昨天遇到幫我解圍的船工和腳伕，說什麼三江河幫，這個是怎麼回事兒？」

    老軍說道：「少爺當真心細，這河幫要說起來，也是一方勢力，不過都在水上。」

    「朝廷的規制，沿江各州，都設有傕務，稅監，倉務。客商人生地不熟，與這些人打交道那就麻煩。」

    「官府遇到有租征，河工，運調等事務，也需要有人物帶領勾管，因此這河幫啊，就是溝通官，商，工三方的橋樑，把持河運事務的行會。」

    另一個老軍說道：「不過都是苦出身，朝廷雖說士農工商，但這裡的工，那指的是手藝人，河工就是一群下力氣的泥腿子而已。說自己排第三，那是往自己臉上貼金。」

    「把稅監老爺，押司老爺伺候得好的，給個事務勾管，那就是抬舉。要伺候得不好，勾銷他們的差事，那也是不費吹灰之力的事情。」

    蘇油點頭：「那河上邊的船呢？也是他們的？」

    一個老軍哈哈大笑：「那可想瞎他們的心了！我大宋河務，料稅以船長為計，五丈十尺為定格，然後依次降等，一船貨物那就是成百上千貫的銀錢，光船也是百貫的造價，怎麼是他們置辦得起的。」

    另一個老軍說道：「不過他們管控著力夫丁口，一般江上行商倒是都好言好語，得罪了他們，上貨下貨的也麻煩。」

    之前的老軍便說道：「不過老蒼頭敢拍著胸脯打保票，小少爺在碼頭上幹什麼都是不礙的，就憑你主倡搞起來的義棚，搞出那蹺腳牛肉，那就是給他們開了大恩了！」

    蘇油笑道：「些許之勞，不敢掛齒。說起吃的正好了，今天在史家莊子得了一些羊肉，還有一副羊雜，我這便去料理出來，給兩位老哥嘗嘗。」

    兩個老軍趕緊客氣：「怎好又佔小少爺的便宜！」

    蘇油說道：「且先坐，這裡都是孩子，就二位是老人，盡點禮數是應該的，一會兒羊肝給二位單鹵了，夜裡肚子餓了可以吃點，這東西還能治夜盲，兩位守更可得常吃一些。」

    兩個老軍躬身道：「實在是多謝蘇小少爺了，考慮得這麼周到。」