炒飯實戰秘笈

jackyday · 發表於 2005-2-21 12:37

范和廖放下去的時候火一定要大一點,翻動的快一點把飯都壓開,這樣就可以粒粒分明了

polar · 發表於 2005-2-21 17:36

我最愛吃的也是簡單的炒飯
蛋加上點蔥花跟醬油還有胡椒粉
這樣炒出來就很香了

yungkaiyin42 · 發表於 2005-2-23 21:24

看來很容易
不過很難做
為什麼會這樣
要煮多幾次先

阿n · 發表於 2005-2-27 15:22

炒飯真的是很好吃我超喜歡吃炒飯因為在做這樣料理時說真的不能太馬虎要不然不是太濕就是太乾要炒到適中真是要有真功夫阿

ckny1018 · 發表於 2005-2-28 11:50

讚
我要列印下來給我女朋友
他很會做菜的哦
一定好吃

konip · 發表於 2005-3-1 13:05

蛋先加喔..我怎麼有聽過要後加蛋..

到底那個比較好呢..

偶有炒過後還在加蛋..其實也不錯吃阿

starry · 發表於 2005-3-2 06:50

Originally posted by konip at 2005-3-1 01:05 PM
蛋先加喔..我怎麼有聽過要後加蛋..

到底那個比較好呢..

偶有炒過後還在加蛋..其實也不錯吃阿

其實都可以啦!! 沒有一定的規定.. 只是不同的煮法出來就會有不同的口感囉~

就像你說的炒過在加蛋也好吃呀~
:bigmouth:

darknix · 發表於 2005-3-2 17:02

超喜歡炒飯的~~~~~~~~
謝了!!!!!!!!!!!

jaroann · 發表於 2005-3-2 19:24

好久沒炒飯了.以前都是先煎蛋然後把飯倒進去

然後炒一下就吃了.很少講究材料的

大大的方式我改天試試.感謝大大的分享

cjchang · 發表於 2005-3-5 16:08

可是我常常炒出的飯太濕.....是怎麼回事啊....可以指點一下ㄇ..火不夠大ㄇ
而且國外的火都不太大...要怎辦

Star:本版禁止使用注音文..謝謝!!

[ Last edited by starlight on 2005-3-18 at 07:30 AM ]

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