[都市生活] 美食之神 作者：易魔尊 (連載中)

第二百四十章 劉芒的鰻魚飯 下

    「這股香氣……」金本兼次郎情不自禁的閉上眼睛，抽動著鼻翼：「這是鰻魚肉質被炭火完美烘烤後，散發出來的味道。」

    劉芒左手不停的翻動著炭火山的鰻魚串，右手用小刷子，將絳紅的蒲燒醬汁刷在上面。

    這個醬汁也經過了他精心的調配，加入了自己的想法，比如添加了紫蘇海鹽和薄荷葉，用來增加肉串口感的層次。

    經過炭火的烘烤，鰻魚肉段蜷縮起來，將裡面的米飯緊緊的包裹起來，肉質裡鮮嫩的汁液被逼了出來，滲透其中。

    「嗯，可以了。」在炭火上烤制了一刻鐘後，劉芒點點頭，取過一個方形小碟，小心的轉動著竹簽，將上面的鰻魚卷取了下來，擺放到碟子中。

    「各位，請用吧。」劉芒將碟子送到金本兼次郎等人面前，擺了擺手說道。

    和傳統的鰻魚飯不同，現在劉芒所烤的鰻魚卷跟壽司一樣，從外表看根本看不到米飯，因為米飯都被包裹在鰻魚肉裡。

    絳紅的鰻魚肉焦香撲鼻，上滿滲出的油脂閃爍著晶瑩的油光，只是看上幾眼，就讓人產生一種想要吞咽、咀嚼的欲望。

    「看起來一般嘛，雖然顏色很漂亮，但也沒有十分特別的地方，和我們野田岩的鰻魚飯差不多。」金本兼次郎的一個助手說道。

    「在中國學習料理就是好，能很快的學到新東西，哪像我們，到現在還在練習宰殺鰻魚，師傅根本就不讓我們學著自己烤制。」另一個助手嘴裡輕聲嘀咕道。

    「噓！小聲點！」一個助手側過頭：「你知道什麼？師傅也是為我們好！想制作出全東瀛最美味的鰻魚飯，哪是那麼容易的事？」

    「就是，金本師傅說了，再練習一年就能教我調制醬汁了，我也可以獲得『匠人』的資格了。」還有一個助手興奮的說道。

    「真是羨慕你啊，我就差遠了，雖然練習了很久，可金本師傅一點都不滿意。」

    「我看這個中國人現在做的鰻魚飯，一定打動不了金本師傅。換做是別的料理還好！但這可是鰻魚飯啊！全東瀛，不！是全世界！也沒有人比金本師傅更有發言權。」

    「沒錯……沒錯……」聽到這個人的話，剩下的人都連連點頭，表示贊同。

    「請吧，金本師傅，嘗嘗我的鰻魚飯。」看到金本兼次郎拿著筷子，還在打量著碟子裡鰻魚卷，劉芒笑道。

    「好的。」金本兼次郎點點頭，伸手夾了一塊送入嘴中。

    「這……這是……？？？」鰻魚卷一入口，咀嚼了兩下後，金本兼次郎就發出一聲不可置信的驚呼。

    從二十多歲開始，他就學習著怎麼烤制鰻魚，在這幾十年的時間裡，金本兼次郎沒有一天懈怠過，每天手裡做的，腦子裡想的都是鰻魚。

    他一直以為，恪守傳統的做法，然後在上面完善細節、精益求精，這才是一個料理人應該走的路。

    這種方法一開始確實有效，靠著這麼長時間料理鰻魚積累下來的經驗，金本兼次郎的野田岩，從一家籍籍無名的小餐館，變成了世界知名的三星米其林，而他本人，也被東瀛人尊稱為『鰻魚之神』。

    所以金本兼次郎一直認為自己走的路是正確的。來這學徒的人，也一直被要求只能按照他的方法來料理鰻魚。

    任何新的想法在他看來，都是背離了自己的信仰，會被毫不留情的撲滅。

    可是今天，當他嘗劉芒所做的鰻魚飯時，金本兼次郎的心裡曾經堅不可摧的信念開始動搖起來——難道我以前的想法是錯的？

    口中鰻魚卷的滋味是如此美妙。焦香的外皮，滑嫩的鰻肉、以及包裹在肉中飽含著鮮味的米飯，都像是為他打開一扇通往新世界的大門。

    再次咀嚼，所有的滋味都在口腔中綻放開來，這滋味裡有鰻魚的鮮嫩、米飯的香甜……

    而加入其中的薄荷和醬料裡的紫蘇海鹽，還形成了一抹縈繞在唇齒邊，揮之不去的海風氣息。

    這股氣息讓金本兼次郎感動不已，他依稀回憶起當年，父親教他做鰻魚飯的情景。

    那天吃到的鰻魚飯，也是這如現在這般，在入口的瞬間充滿了新奇的味道，這才讓金本兼次郎立志決定，走上一生都投入其中的志向。

    「劉芒君，是我失禮了！你的鰻魚飯，一點也不比野田岩的差。」吃完嘴裡的鰻魚卷，金本兼次郎鞠躬道歉道。

    「啊！怎麼會這樣！」看到金本兼次郎從嘴裡說這樣的話，他的助手們都驚呼起來。

    在金本兼次郎的身邊工作這麼久，他們對這位老人的性格和脾氣可是非常了解。

    別看金本兼次郎平時人很和藹，好像沒有什麼脾氣，可一但涉及到料理。特別是鰻魚，他就好像換了一個人似得，特別的嚴厲，也特別的不近人情。

    記得以前有一個從別的料理店慕名前來學徒的人，對野田岩的鰻魚飯提出一點異議，想要換一種方法來料鰻魚，結果金本兼次郎大發雷霆，毫不客氣的就將他趕了出去。

    可想而知，想要做出能打動這位古板老頭的鰻魚飯，那到底該有多難了。

    「請吧，你們也嘗嘗。」劉芒對這個結果並不意外，淡淡一笑。

    井田次郎夾起一塊鰻魚卷送入嘴中，和金本兼次郎不同，他此刻又是另外一番感受。

    輕輕咀嚼下，鮮嫩的鰻魚肉和香甜的米飯在口腔中混合，裡面加入的薄荷葉和海鹽的味道，在口腔中若有若無的呈現，仿佛海風輕拂，清新四溢。

    相比野田岩的鰻魚飯，劉芒現在所做的鰻魚卷居然一點都不遜色，將鰻魚和米飯完美融合的同時，還最大限度的發揮了食材的特質，呈現出另一種別樣的風味。

    「真不愧是中華的廚神啊！」嘗完嘴裡的鰻魚卷，井田次郎感慨道：「名不虛傳！真的名不虛傳！」

    金本兼次郎那個最開始質疑劉芒的助手，也夾起一塊鰻魚卷送入嘴中，咀嚼品嘗後，他神情大變，臉上露出若有所思的表情。

    「從今天以後，關於能改進鰻魚飯的所有想法，你們都可以提出來。」金本兼次郎說道。

    「啊！！！……」

    PS：今天是小年，祝你們新年快樂，雖然這本書一直被人謾罵，但有支持我的你們一路相隨——真好！

第二百四十一章 再見蕭誠誠

    「劉芒君，你怎麼知道金本師傅一定會被你的鰻魚飯征服的？」眾人離開野田岩，井田次郎好奇的問道。

    井田次郎剛才也嘗了鰻魚卷。不可否認劉芒的鰻魚卷確實非常美味，可沒道理一下就征服金本兼次郎的味口啊。

    要知道，金本兼次郎可是料理鰻魚多年，在這幾十年裡，他將鰻魚飯的每個細節都做到了完美無缺，實在是很難改進了。

    「很簡單，是因為惰性。」劉芒笑道。

    「惰性？」

    「嗯，你想想，金本兼次郎幾十年如一日的制作同一種鰻魚飯，他的味蕾早已經習慣了那種味道。這樣的話固然有好處，因為只要有一丁點的變化，他就能馬上感受出來，並立刻加以改進。」

    「沒錯。」金本兼次郎點點頭：「就好像這次吃到的鰻魚飯，和我十幾年前和父親來時吃到的一模一樣。」

    「所以有時候固守本心並沒有錯，也是一種修行。不過這種方法太容易讓人陷入死角，產生惰性了。」

    「那倒底什麼是惰性呢？」井田次郎接著問道。

    「所謂的惰性，就是指沉溺在自己營造的味道裡。打個比如，如果你從小習慣和喜歡甜的東西，那麼對於其它的味道你是不是有點抵觸呢？就算別人認為再好吃，你也會不屑一顧。」

    「是這個道理，可是老大，這樣一來金本兼次郎應該不喜歡你的鰻魚飯才對嘛，他的口味不是已經定型了嗎？」五眼也奇怪的問道。

    「所以我並沒有做太多的改動啊。」劉芒又笑了起來：「鰻魚飯還是鰻魚飯，同樣是刷上蒲燒醬汁，用炭火慢慢烤制，味型上並沒有太多的變動，只不過我額外添加了薄荷和海鹽，用來增添它的風味罷了。」

    「只添加了海鹽和薄荷，就能讓金本兼次郎大加贊賞？」

    「當然不是了，我在烤制的時候還動了一點手腳，比如將鰻魚包裹著飯粒，讓鰻魚的味道完全滲透進米飯裡。」

    「我好像明白了一點。」五眼若有所思的點點頭：「就我以前受不了榴蓮的味道，但試著吃過一次後，簡直就愛死了。」

    「所以說，當金本兼次郎在做了同樣的鰻魚飯幾十年後，陡然嘗到另一種味道的鰻魚飯。雖然這鰻魚飯和他堅持的味道相比，並沒有太大的區別，可細微上的差異還是他眼前一亮。當然，你得把握他的口味才行，如果我一開始沒有嘗過他的鰻魚飯，那無論如何我也做不出讓他滿意的料理來。」

    「也就是說，金本兼次郎吃過你的鰻魚飯後才明白，原來鰻魚還可以這麼做？」

    「可以這麼說。」劉芒回道。

    「原來如此！」眾人連連點頭。

    「劉芒，你是劉芒？」正當劉芒等人站在路邊准備叫的士的時候，旁邊傳來一聲驚喜的叫聲。

    「你是？」劉芒眯起眼睛，打量著正朝他走過來的一個靚麗女子。

    「我是誠誠，蕭誠誠啊，上次在夜場你幫我過的，你不記得了？」見到劉芒沒有認出她來，蕭誠誠的嘟起嘴，嗔怪道。

    「噢，是你啊。」劉芒想了起來：「你也來東瀛了？」

    蕭誠誠的打扮和上次不一樣，上次是牛仔褲套頭衫，扎著馬尾，臉上不施粉黛，像是剛走出校門的女大學生。

    而今天她穿著馬靴皮衣，畫著淡妝，頭披散在肩頭，好像完全變了一個人，所以劉芒並沒有第一時間認出她來。

    「是啊，公司放假了，我就出來旅游，沒想到在這也能碰見你啊。」

    「你一個人來的東瀛？」劉芒問道。

    「不是，和同事來的，不過一到這就分開行動了，剛去完唐招提寺，正准備回京都呢。」

    「那可巧了！我們也剛逛完，也准備回去呢。」五眼笑呵呵的說道。

    「真的，那一起啊！」蕭誠誠臉上露出興奮的神情：「我不通日語，連票都不好買，這一路都是連比帶劃過來的，可把我難死了。」

    「可以，一起走吧。」劉芒點點頭：「我們帶了翻譯，會方便很多。」

    眾人搭上動車，離開奈良，返回了京都。

    「你也住這啊？」看到蕭誠誠報出自己住的酒店名，五眼詫異的問道。

    「是啊！難道你們也是？」蕭誠誠一臉茫然。

    「這叫什麼，這就叫緣分啊！」五眼哈哈大笑：「有緣千裡一線牽，就問咱們約不約！」

    「不約！咱們不約！」蕭誠誠捂著嘴笑了起來，偷偷的瞄了一眼劉芒。

    「美女晚上沒事吧，要不出去逛逛？」五眼不死心，接著問道。

    「晚上倒是沒事，出去逛逛也是可以的。」蕭誠誠想了想：「劉芒，你也一起嗎？」

    「你們去吧，我就不去了。」劉芒想都沒想，直接拒絕了。

    「老大，一起去逛逛吧。整天窩在房間裡把人都憋壞了。」五眼看了一眼蕭誠誠，現她正盯著劉芒，就知道——如果自家老大不去，這個小美女肯定也不會去的。

    「就是啊，出去逛逛吧，聽說京都的夜景不錯，還有很多隱藏在巷子、街道裡的美食呢。」蕭誠誠說道。

    「你們真想去？」

    「想去啊！我也想去看看。」悟靜也附和道。

    「那好吧。逛逛就逛逛。」看到他們兩人都贊同，劉芒只有無奈的點點頭。

    「真的？那就不見不散啰。」聽到劉芒同意了，蕭誠誠笑得眼睛都彎成了兩道月牙，她衝劉芒揮了揮手，走進酒店的電梯。

    「老大，這女的好像只對你有意思啊。」五眼撓了撓腦袋：「你沒現嗎？她的一直盯著你看，眼睛好像都要黏在你身上一樣。」

    「你少給我惹事！」劉芒瞪了他一眼：「你別忘了我們來東瀛是干嘛的，可不是為了泡妞的！」

    「只是逛逛嘛，我又沒別的想法。」五眼顯得有些委屈：「有個美女在身邊陪著，不是賞心悅目麼。」

    「不是因為這個，我心裡總覺得有些不對勁，這世上沒那麼巧的事吧，能一而再，再而三的遇見，還是在異國他鄉？」

    「老大，你是不是太敏感了？有時候啊，緣分真是不可琢磨。」五眼嘿嘿一笑。

第二百四十二章 夜探居酒屋

    夜幕低垂，燈火闌珊一片……

    「靠嘞！這女人不會是忽悠我們的吧，怎麼還不下來？」五眼狠狠抽了一口手裡的香煙，一個精准的彈射，直接煙屁股彈到對面的垃圾桶裡。天籟小

    「你約的，那你就等吧。」劉芒也有些不耐煩了，瞪了他一眼。

    說好七點在酒店樓下碰頭，可現在都過去大半個小時了，還不見蕭誠誠的人影。

    「別啊！老大。女人嘛，肯定事多。」五眼嘿嘿笑道。

    「次郎先生，京都晚上有沒有一些有特色的地方，特別是美食比較出名的。」劉芒沒有搭理他，轉頭朝一起出來的井田次郎問道。

    「嗯，有的。」井田次郎想了想：「京都夜裡最出名的是酒吧和歌舞伎町，一般東瀛人下班後都不會急著回家，而是會去那裡坐一下。」

    「歌舞伎町？」五眼這個胖子，眼睛頓時一亮：「老大，咱們就去那見識吧！」

    「不去！」劉芒知道他在想什麼，想都沒想就拒絕了：「次郎先生，有沒有吃飯的地方，最好是有特色美食的。」

    「有的！劉芒君，東瀛人晚上吃飯喜歡選擇居酒屋，那裡是上班族最愛的地方。」

    「好吧，那咱們先把肚子填飽一下再說。」劉芒掏出手機看了看時間：「還要不要等她了？」

    「不好意思，讓你們久等了！」正在劉芒躊躇的時候，蕭誠誠終於從酒店裡走了出來。

    「美女，今天晚上這身打扮，真是晃人眼睛啊！」看到蕭誠誠，五眼雙眼一亮，一臉豬哥像。

    蕭誠誠今天晚上應該是精心打扮過的，下身緊身皮褲配長靴，上身套著一件寬松的白色大衣，圍著一條大紅圍巾，妝容精致，秀色撩人。

    「劉芒君，酒店的邊上就有一個不錯的居酒屋，我們先去那吃點東西吧。」井田次郎建議道。

    「也好。」劉芒點點頭。

    井田次郎帶著眾人繞過酒店，往旁邊的街道走去，大概走了一兩個街區，拐進了一條小巷子。

    這條巷子並不大，最多能容納一輛小汽車通行。巷子兩旁都是低矮的兩層小樓，樓前大多都掛著紅燈籠，頗有點中國古裝劇中，煙花陌巷的感覺。

    「到了，劉芒君請吧！這是我常來的一家居酒屋，他們這裡的菜品非常美味。」井田次郎在一家居酒屋的門口停了下來。

    居酒屋的門口立著一塊小小的石碑，上面有『鳥園』兩個古篆字。

    推開木制的推拉門，劉芒探頭走進屋內。一進屋，就差點被裡面傳出來的聲浪，震得個翻了個跟頭。

    「奶奶的！這也太吵了吧！」五眼抱怨道。

    這家居酒屋的面積並不大，跟井田懷樹的料理屋差不多，撐死也就兩百多平。

    在這狹小的空間內，已經坐滿了人，以男人居多。

    這些人大多拉松了領帶，敞開著衣服，喝酒劃拳，高聲叫嚷著，和平時見到的文質彬彬，見面都要一鞠躬的東瀛人完全不一樣。

    「劉芒君，京都人的生活壓力比較大，而且東瀛的公共場所又禁止大聲喧嘩，只有在居酒屋這樣的地方才不用顧忌周圍，可以盡情的釋放壓力。」井田次郎解釋道。

    「都一樣，都一樣，酒壯慫人膽嘛！」五眼打了個哈哈，表示理解。

    「樓上請吧，樓上是裝了榻榻米的靜室，比較安靜一點。」井田次郎招呼道。

    踏著一架狹窄的木梯，眾人來到了居酒屋的二樓。

    二樓果然比一樓要安靜不少，全是用紙質木窗隔開的小包間。

    一個身穿紅色和服，臉上畫著濃妝的女人踏著小碎步，一路小跑的走了過來，將眾人領進了其中的一間包廂。然後拿來木屐，跪了下去將眾人換下的鞋子，整整齊齊的擺好。

    「老大，這東瀛女人確實挺溫柔的。」五眼感慨道。

    「嗯，可能和東瀛社會男尊女卑有關系吧，對嗎？次郎君？」劉芒問道。

    「沒錯，我們東瀛的女人一般結婚後是不出去工作的，只安心的在家相夫教子，在東瀛文化裡，女人處理家務，侍奉丈夫，是一種天職。」

    「這我不贊同，就算有了丈夫和小孩，也是可以有自己的愛好和工作的啊，整天待在家裡忙碌於灶台間，這和籠中鳥有什麼區別？」落座後，蕭誠誠忍不住反駁道。

    「哈哈，這位美麗的女士，那你就錯了。」井田次郎大笑：「在東瀛，生活最自由的是女人，最好賺的錢，也是女人的錢，特別是結了婚的女人。」

    「為什麼？」蕭誠誠好奇的問道。

    「因為在東瀛，都是女人掌管家裡的財政大權啊。丈夫每個月的工資都要上繳，只留下少數的零花錢。女人們又有錢，又有時間，消費的能力自然就大了。」

    「嘻嘻，這還不錯。」蕭誠誠捂嘴輕笑：「次郎先生的家裡，也是一樣的嗎？」

    「呃，一樣的，一樣的。」井田次郎有些尷尬的撓了撓頭：「幸好我的妻子比較大方，每個月給的零用也很多，夠我用了。」

    等了一會，那個穿著和服的女人托著托盤走了進來，跪下身子，將托盤裡的啤酒、杯子和一碟小菜放在桌上。

    「劉芒君，請嘗嘗我們東瀛的啤酒。」井田次郎拿起酒瓶，給眾人滿上。

    「這是直銷東瀛本土的麒麟啤酒，采用『一番榨』工藝，只提取第一道麥汁釀造，絕不摻第二道麥汁。由於第一道麥汁中，從麥芽殼滲出的澀味成份較少，所以口感非常的棒，是真正的高級啤酒。」

    「好的。」劉芒點點頭，端起杯子抿了一口。

    這種用大玻璃瓶裝的啤酒顏色，比一般的啤酒更黃，泡沫細碎，入口後沒有一點澀味，非常的純和順。

    「不錯！不錯！」五眼一口就抽干了杯中的酒，打了個嗝，贊道。

    一提到酒，劉芒想起來了，上次和林蕭、李若男敲定的酒廠，已經收購完成了，正等著他回去試著釀第一批酒呢。

    還有空間的『猴兒酒』，經過那只猴王帶著猴孫這段時間的釀造，已經存了好幾缸了，等回到國內，也是該找個理由拿些出來，讓大家也嘗嘗。

    原來劉芒還想過，靠空間裡出產的食材家致富。現在看來已經沒有這個必要了，還是留著給身邊親近的人品嘗吧。

    這個時候，蕭誠誠的手機出一聲輕響，她看了一眼劉芒，見他沒有注意自己，便打開手機，翻看了一下上面的信息。

    「行動失敗，沒有在房間現菜譜。」

    「不要留下痕跡，重新計劃！」蕭誠誠飛快的打了幾個字，然後將手機放進兜裡，舉起桌上的酒杯。

    「劉芒，我敬你一杯。感謝你上次幫我。」

第二百四十三章 章魚丸子

    小菜是涼拌的海蜇皮，劉芒試了試，味道甜酸適宜，還算不錯。天籟小

    又等了一會，剛才那個身穿和服的東瀛女人，端著托盤走了進來，將托盤裡的食材放在桌上。

    「劉芒君，今天來試試我們東瀛特色的章魚刺身。」井田次郎招呼道。

    端上來盤子裡鋪著一塊大的芭蕉葉，芭蕉葉上放著一段段白色的觸角，看得出來，這是剛從活章魚身上取下的。

    「靠！這怎麼吃？」五眼和悟靜一下就犯難了，這盤子裡的章魚觸須還在緩緩蠕動，像是蟲子一般。

    「試試吧，很好吃的！非常的甜美！」井田次郎伸出筷子，加了一段觸須蘸點醬料送入嘴中，咀嚼了幾下，臉上露出陶醉的神情。

    「不聞殺、不見殺、不為我殺。和尚我雖然吃肉，但這個還真受不了。」悟靜搖了搖頭，拿起啤酒抿了一口。

    「我來試試吧。」五眼倒沒那麼多忌諱，學著井田次郎的樣，夾了一段章魚須送入嘴中，『吧嗒吧嗒』的大嚼起來。

    「嗯，其實吧，味道還不錯，你別想著它還是活的就行了。」

    還在蠕動的章魚須在口腔裡輕輕彈動著，在牙齒的切合下，形成了一種特別的觸感。

    蘸上的醬料裡除了味噌外，還添加了大量的芥末。

    入口後，先是一股辣氣往喉嚨處一衝，接著便往鼻腔中倒流，緊接著章魚肉質的甘甜便緊接著在口腔中爆。

    「試試，蕭大美女，非常的好吃！」五眼嚼完嘴裡的章魚段，吆喝道。

    「不吃……好惡心啊！」蕭誠誠一臉嫌棄的表情。

    「次郎先生，你們東瀛的料理也分菜系嗎？」劉芒也沒對那盤章魚動筷子，雖然他是廚師，但個人並不喜歡吃這種生鮮。

    「有的。」井田次郎點點頭：「不過我們東瀛不叫菜系，而是流派。」

    「流派？」

    「沒錯，主要分為關東料理和關西料理兩種。」

    「都有什麼分別呢？」劉芒一下就來了興趣。

    「關東菜即東京菜系。東瀛人又習慣稱「江戶前」，即指江戶川前的東京灣，那裡的海產新鮮，可用來烹制出各種美味佳肴。關東料理的口味濃，以炸天婦羅、四喜飯著稱。這是因為東京灣產一種小魚和蝦，無論是炸天婦羅或做四喜飯都特別好吃。關東料理就用當地產的這些原料來做天婦羅、四喜飯等。」

    「哦，明白了，那今天的這道章魚也是屬於關東菜啰？」

    「不是，口味濃並不是指口味重，今天這道『章魚刺身』是另一個流派——關西料理。」

    井田次郎喝了一口啤酒，接著說道：「關西料理的特點是口味清淡，可以吃出鮮味。同時關西的水質也比關東好，生產出的蔬菜味道也好，所以關西料理的菜點比關東料理菜點要好一些。」

    「其實流派並不重要，東瀛的地方沒有中國的寬廣，所以人的口味並沒有太多地域的特征，所以東瀛人的口味，無論是甜還是鹹，都可以接受。」說完，井田次郎想了想，又補上了一句。

    品嘗完『章魚刺身』，接著又上了一道菜。

    這道菜品是一個個類似中國獅子頭的小丸子，上面澆上了白色的醬料和綠茶粉。

    「章魚燒？這道菜我喜歡！」蕭誠誠笑道。

    章魚燒劉芒知道，也在國內吃過，大致做法是將調制好的面糊，澆入圓洞型的烤盤內，然後加入切好的章魚粒和配料，煎成球形。

    這道菜品可能是國人，對東瀛料理最熟悉的一道小吃了，在國內它還有另外一個名字——章魚丸子。

    「咦，不對，這個『章魚燒』裡面怎麼沒有章魚？」夾起一個章魚丸子咬了一口後，蕭誠誠詫異的問道。

    「哈哈，這是『章魚燒』最原始的做法，一開始的『章魚燒』裡可沒有章魚。」井田次郎笑道。

    「最原始的做法？」

    「沒錯，說到大阪的「章魚燒」，其實它的始祖是將牛筋肉、魔芋、面渣、蔥一起燒制的，它的名字也和章魚沒有多大關系，是英文Radio的變形，也就是收音機的意思。」

    「收音機？這和食物有關系嗎？」蕭誠誠好奇的問道。

    「收音機在昭和初期那個年代，也是文明開化影響後帶來的「高大上」的先進東西之一。因為當時很流行將牛筋這種食材加入到了這種小吃中，所以章魚燒的創始人遠藤先生，就使用了同樣流行的「收音機」這個名字來作為呼應。因為有一段時間牛肉很貴，後來才加入便宜的章魚，這才形成了今天的章魚燒。」井田次郎解釋道。

    「是嗎？那我來試試這個最原始的『章魚燒』有什麼特別的。」劉芒點點頭，夾起一個丸子送到嘴邊一咬。

    這個丸子的外皮經過烤制後，變得酥脆無比，輕輕咬下去，便在齒間碎裂開來。

    裡面的餡料是腌制好的牛筋肉，加上魔芋混和而成的，飽含著濃濃的湯汁，非常的滑嫩，配上新鮮的抹茶粉，簡直香氣撲鼻。

    「不錯，不過要是我來做的話，我還是會選用章魚，章魚肉經過加熱後，會有微微的脆感，能和酥脆的外皮遙相呼應，餡料裡面最好還添上魚凍，以便增加它的鮮味。」劉芒心裡暗暗想到。

    來東瀛的這幾天，劉芒就像是一塊海綿，在拼命吸收東瀛料理裡面的精華部分。

    現在的他也大致明白了，如果中國烹飪是火的話，那麼東瀛料理就是水。

    中國烹飪注重火候，和味道的繁復。喜歡往菜品裡添加各種個樣的調料和香料，以豐富的層次感取勝。

    而東瀛料理則喜歡用新鮮的食材，來展現天然的味道。比如剛才的章魚刺身，就只放了味噌和芥末，現在這個章魚丸子，也只用了鹽和一種醬料來調味，非常的清淡。

    「嗯，如果我現在做菜的話，會試著去做減法，選用最新鮮的食材，用少量的佐料來輔佐菜品的味道，還原食材的真味。」

    想到這，劉芒腦海裡突然蹦出《調鼎集》上的一句話——大自然，才是最好的廚師。

第二百四十四章 交流大會

    劉芒君，這邊請！」山野八郎攤開手，做了個請的姿勢。

    眾人游玩了兩三天後，山野八郎終於告訴劉芒，這屆的交流大會已經准備完畢，馬上就可以開始了。而舉辦的地點，就在他們下榻的酒店。

    「八郎先生，弄了這麼久，你還沒告訴我這次的交流大會到底是干嘛呢。」劉芒一邊跟著山野八郎往酒店的一個大廳走，一邊問道。

    「就是交流啊，劉芒。我們的會長邀請了東瀛料理界的各大料理師，想要和您探討一下廚藝。」山野八郎回道。

    「只是探討？不是切磋？」

    「呃，這個在所難免嘛，不比試一下，又怎麼能交流呢？」山野八郎干笑道。

    「噢……」

    這次村屋二雄舉辦交流大會的目的，劉芒心知肚明。不過他現在藝高人大膽，只要不中對方的陰謀，單純比試廚藝的話，誰也不怕。

    交流大會的地點是在酒店一個碩大的宴會廳裡，本來是舉辦大型宴會的地方，現在這裡已經騰空了桌椅，擺上了各種各樣的烹飪用具。

    「你們會長有心了。」劉芒別有用意的笑道。

    這裡除了烹飪東瀛料理的各種器具外，連中國傳統的炮眼灶台和蒸箱等器具都一應俱全。

    看來村屋二雄，對這次的交流大會勢在必得，想要從劉芒的手裡挖出一點東西來。

    「劉芒君，好久不見。」穿著黑色和服的村屋二雄迎了上來。

    「多謝二雄先生的款待，我在東瀛這幾天過得很開心。」劉芒和他握了握手，微笑道。

    「地主之誼，應該！應該的！」村屋二雄哈哈大笑：「我來介紹一下，這位是我們東瀛的壽司之神，小橋二郎先生。」

    「你好！劉芒君！」

    小橋二郎是個干瘦的老人，穿著一套雪白的廚師服，看年紀應該和井田懷樹差不多大，最少都有八十歲往上。

    「你好！二郎先生，早就聽聞過您的大名。」劉芒伸手問好道。

    這位小橋二郎不止是在東瀛，在整個世界都是赫赫有名，甚至連不少中國人都聽過他的名字。

    因為他的料理店和井田懷樹的一樣，早就評上了米其林三星，美國的BBc還為他拍攝過記錄片，各國總統都是他店裡的常客。

    對於這樣幾十年如一日，只專情於烹飪的大師，劉芒還是挺敬佩的，就是不知道村屋二雄用了什麼辦法，居然將他也請來了。

    「劉芒君，這位是福田英夫，他是我們東瀛料理界最新崛起的一位新星，他的川貝料理店，最近剛剛被評為米其林一星，晉升為三星只是遲早的事。」介紹完小橋二郎，村屋二雄接著介紹道。

    福田英夫是個三十多歲的年輕人，長得還算不錯，瘦瘦高高的，就是臉上的皮膚很差，布滿了坑坑窪窪的小洞，讓人看著很不舒服。

    「你好！」劉芒伸出手。

    「你就是劉芒？」相比一臉和藹的小橋二郎，這個福田英夫他不但沒有和劉芒握手，反而仰起頭，態度極其傲慢。

    「聽說，滿漢樓的總廚不語，是你的師傅？」

    「你怎麼知道的？」劉芒心裡一驚，不語曾經教過他廚藝這個事情，在中國都很少有人知道，這個東瀛人是從哪裡得知的？

    「沒錯！不語大師確實是我師父。」劉芒並沒有否定，他冷冷的答道。

    「很好！等會希望你不要讓我失望。」福田英夫的中文很生硬，帶著一股奇怪的腔調，和他的人一樣，讓劉芒生厭。

    「劉芒君，這邊請！」看到兩人間的氣氛很尷尬，村屋二雄連忙打起了圓場。

    宴會大廳裡，除了這兩個主要的人，還有不少穿著得體，氣質不俗的男女，看樣子都是東瀛上流社會的人士。

    「二雄先生，今天的交流大會是什麼流程？」落座後，劉芒問道。

    「劉芒君，今天到場的都是我們東瀛各界的成功人士，等會先由小橋二郎先生為我們現場制作壽司，在品嘗完後，如果您滿意的話，也可以一展身手。」村屋二雄笑道。

    「沒問題。」劉芒點點頭。

    同行之間的交流，免不了要進行切磋，就是不知道村屋二雄什麼時候才會露出他的狐狸尾巴。

    等了一會，村屋二雄站起身來，拿起話筒『嘰裡呱啦』的說了一大通日語。

    聽到他的話，大廳中的男男女女都開始熱烈的鼓起掌來，一臉興奮的神情。

    「次郎先生，他說的什麼？」劉芒朝著坐在他邊上的井田次郎問道。

    除了五眼和悟靜外，今天陪著劉芒一起來這交流大會的還有井田次郎和蕭誠誠。

    井田次郎是來做翻譯的，而蕭誠誠昨天晚上聽說了這個交流大會後，也要求來見識見識。都是熟人了，劉芒也就沒有拒絕。

    「他說，今天由小橋二郎先生現場制作料理，大家可以盡情的品嘗。等品嘗完後，還有來自中國的廚神來展示技藝。」井田次郎翻譯道。

    「只是吃個壽司而已，沒必要那麼興奮吧。」

    「劉芒君，你有所不知，小橋二郎先生已經退休了，壽司店已經交給兒子在打理。如果不是這次交流大會，東瀛人已經沒法吃到壽司之神所做的料理了。」說到這，井田次郎一臉的遺憾。

    「況且，就算是以前他沒退休的時候，想要去他的店裡吃上一頓壽司，也要預約很久，等上個一兩年是常有的事。」

    「嗯，我也很期待，壽司之神所捏的壽司。」劉芒點點頭。

    憑心而論，在大多數中國廚師的眼裡，是不大看得起東瀛壽司的，認為根本沒有什麼技術含量。

    只是冷飯團蓋上生魚片，連火都可以不用，算什麼菜肴？

    但劉芒一點都沒小看眼前的這位老人。在他心裡，任何的菜品都沒有高低貴賤之分，唯一的區別在於廚師手藝的高低。

    所以有很多經年老饕去吃飯，點的不是飯店的菜品，而是做菜的廚子。

    能幾十年安心的捏壽司，始終不曾懈怠，光是這種情懷，就能擔得起『神』的稱號。

    小橋二郎今天帶過來的助手有七八個人，年紀都不大，看來都是他的學徒。

    捏壽司的米飯和配料，都是已經事先准備好的。

    隨著一聲令下，他的學徒們開始忙碌起來，將魚類、貝類、海蝦、章魚……等食材進行初步的加工，只等小橋二郎完成最後的一道工序。

第二百四十五章 壽司之神

    「這個小橋二郎很厲害啊！」看著大廳裡忙碌的人，劉芒感嘆道。

    「老大，這個老頭還沒開始做啊，你怎麼知道他很厲害？」一旁的五眼奇怪問道。

    「一個厲害的廚師，特別是主廚，技藝的高低不止看自己的手藝，也要看他的協調能力。」劉芒解釋起來。

    「你看他的學徒們，一個個一絲不苟，非常認真的在完成自己手頭的工作，並且動作快速，看樣子應該都經過很長時間的練習。」

    「這也沒什麼吧，東瀛人做事本來就嚴謹，工作認真一點也很正常啊。」

    「不是這樣的。你看他們臉上的表情，不止是認真那麼簡單，他們是在享受烹飪帶來的樂趣。能做到這樣，說明拿個教他們的主廚，非常的有個人魅力。」

    「嗯，有點道理。」五眼點點頭，表示認同：「老大，其實你也一樣啊，你沒發現嗎？只要你待在樓上樓的廚房，那些廚師們就特別賣力氣，精神頭明顯就要好上很多。」

    「真的嗎？這我倒沒發現。」

    這個時候，小橋二郎拿起話筒，嘰裡咕嚕的說了一大通日語。

    雖然暫時聽不懂他在說什麼，但劉芒能感覺到他語氣裡的激動。

    「他說什麼？」劉芒問道。

    「是這樣的，小橋二郎先生說東瀛人稱他為神，他覺得真正的神不是自己，而是一起工作的廚師們，他只是做了最後很少的一點事情，真的微不足道。」

    「這老頭還挺謙虛。」五眼哈哈一笑。

    等了大概一個小時的樣子，制作壽司的配料就准備齊全了，小橋二郎洗了把手，准備開始捏制了。

    「老大，東瀛人捏壽司不帶手套的嗎？這也忒不講究了。」

    「瞎說！」劉芒瞪了他一眼：「雖然我沒有做過壽司，但我知道，廚師在捏壽司的時候，手感是非常重要的，這就和中國包餃子是一個道理。「

    「沒錯，劉芒君。」井田次郎點點頭，表示贊同：「在我們東瀛的文化裡，只有經過廚師雙手觸摸過的食物，才稱得上真正的料理，因為也只有這樣，料理才會帶上廚師的情感，富有人情味。」

    「我也表示同意，在真正的廚師眼裡，烹飪就是一門藝術，只有用自己的雙手去感知，才感受到它細微的變化。」

    小橋二郎說完，走向劉芒：「劉芒君，我馬上要開始捏制壽司了，請入座吧。」

    「好的，大師。」劉芒點點頭，走到一張長桌前，而小橋二郎就在桌子前面開始忙碌起來。

    「劉芒君，在我看來，每一種食材都有最美味的時候，而我們捏制的壽司，就是將各種食材最美味的時刻展現在客人面前。」說都這，小橋二郎朝著劉芒擠了擠眼睛。

    「而壽司最美味的時候，是捏好後的十秒鐘左右，時間一過的話，等米飯冷卻，就會失去它原有的味道。」小橋二郎有邊捏壽司邊說道。

    「所以我一直督促客人，要第一時間品嘗我的壽司，這樣才不會浪費大家的心血。」

    「嗯嗯……」聽著井田次郎翻譯過來的話，劉芒連連點頭。

    「請用吧，這是烏賊握壽司。「小橋二郎從碟子裡拿過一片薄薄的肉片，然後從一旁的木盆裡抓了一小坨米飯，在手心裡飛快的握成壽司，輕輕放在劉芒面前的小碟中。

    「如果你口味比較重一點，我建議你蘸上這個，用味增和現磨的山葵調制而成的味碟。」

    壽司上的烏賊肉片晶瑩剔透，宛如玉石打造的藝術品，湊近一看，能看到肉片上切出的整齊刀痕。

    「好的。」劉芒並沒有蘸醬料，而是直接夾起壽司送入嘴中，一咬之下，馬上就輕咦一聲：「這是？！」

    壽司入口，烏賊肉質的甘甜和米飯的清香混和在一塊，讓人口腔裡的所有味蕾，都歡呼雀躍起來。

    但這不算什麼，最令劉芒感動嘖嘖稱奇的是，烏賊的肉片雖然是生的，但卻有種汆過熱水後的脆感，完全沒有給人一種嚼不動的感覺。

    「大師，您這個烏賊是事先用鹽揉搓過的吧？」劉芒想了想，問道。

    烏賊想要做到這種口感，又不能用熱水汆燙話，那就只有一個辦法——用人力拼命的揉搓，讓它的肉質徹底的松散下來，才能呈現這樣的效果。

    對於這種小竅門，《調鼎集》上記載了四五種，劉芒只是挑了一種相近的說了出來。

    「咦？你怎麼知道？」聽了劉芒的話，小橋二郎一臉的驚詫。

    「您別忘了，我也是個廚師，而且我恰好有一條好舌頭。」劉芒笑道。

    」了不起！我接待過很多客人，你是第一個嘗出來的。「小橋二郎比了個大拇指：」來！再嘗嘗這個。「

    這次的壽司和剛才的不同，米飯上面蓋著的是一塊鮮紅的腩肉，腩肉上面有著漂亮的條狀花紋，美麗的讓人不忍下箸。

    劉芒看了看，然後夾起送入嘴中。

    和剛才清甜口感的烏賊壽司不同，這塊壽司的肉質明顯要肥嫩一點，輕輕一咬，可以清晰感覺到裡面滲透出的油脂，和那股淡淡的煙熏味道。

    「這是金槍魚腩肉吧，而且……」劉芒頓了頓，抽了抽鼻子：「應該用煙事先熏過了，用的是稻草吧？」

    「劉芒君，看來你不但有條好舌頭，還有個好鼻子。」小橋二郎贊嘆起來：「真羨慕你啊，如果我有你這樣的天賦，那麼我肯定能做出更好的料理吧。」

    「大師，您過獎了。」劉芒擺了擺手：「我們中國有句古話，叫天道酬勤。一個人光有天賦是不夠的，經驗、汗水，同樣都是通往成功的階梯。」

    「劉芒君果然與眾不同，難怪懷樹那老小子，老是嚷嚷的說你才是真正的天才。」

    「大師你這麼一說，我真的不好意思了。」劉芒摸了摸下巴，謙虛的回道。

    接下來，送到劉芒盤子裡的是用海苔卷成筒狀，包裹著鮭魚子的壽司。

    「恩，好吃！大師，我能再嘗一塊嗎？」即使對味覺挑剔無比的劉芒，在吃下這塊壽司後，也忍不住連聲贊嘆。

    海苔應該是事先烤過的，非常的脆，和牙齒一接觸，便在嘴裡碎裂成渣，和鮭魚子、米飯混和在一起咀嚼後，一股極致的鮮味，就在口腔中爆發出來。

    PS：今天回家，用手機碼的，不知道排版有問題沒，真心累啊！

第二百四十六章 敬畏之心

    「劉芒君，怎麼樣？」看到劉芒吃完壽司後沉默不語，小橋二郎問道。

    「我在思考東瀛料理和中華烹飪的不同。」劉芒回過神來，淡淡笑道。

    「哦，那你想出來了嗎？有什麼不一樣的地方，說來聽聽。」小橋二郎接著問道。

    「嗯，我覺得東瀛料理特別注重食材，料理的時候盡量不會破壞食物的原味。」劉芒想了想，回道。

    「沒錯啊！劉芒君你說的很對！」小橋二郎笑了起來：「這個就好比我們東瀛的清酒，只將酒精含量保持在22度以下，從不出。」

    「這是為什麼？」五眼聽完井田次郎的翻譯，好奇的問道。

    「我們東瀛料理有一條原則，即無論如何都不能掩蓋食材原有的滋味，一口咬下去，必須立刻吃出食物原有的鮮味。所以東瀛的清酒濃度必須低於22度，因為酒精的度數太高的話，就沒法品嘗出稻米的清香了。」

    「難怪，我開始還以為你們東瀛人不愛喝烈酒呢。」五眼連連點頭。

    「劉芒君，你再試試這個。」小橋二郎接著捏起了壽司，送到劉芒的面前。

    擺在劉芒面前壽司上面，蓋著一塊鮮紅的腩肉，和剛才的腩肉不同，這次肉塊的白色脂肪更多，泛著一層淡淡的油光。

    「我們東瀛真正的料理人，對食材是非常嚴苛的。就好比現在的這塊壽司來說吧，用的是頂級藍鰭金槍魚的『大脂』，這個部位位於金槍魚的腹部中央，只占整條魚的百分之一，味道最為肥美。」

    「我聽說頂級的藍鰭金槍魚，現在還無法人工飼養，只能靠自然捕獲？」劉芒開口問道。

    來到東瀛這幾天，劉芒順便逛了逛一下市場，現東瀛人對這種海洋的大型魚類，有著近乎狂熱的偏好，也不知道年年這麼捕，怎麼還有那麼多。

    「可以養殖，不過人工養殖的總沒有野生的好。你要知道，藍鰭金槍魚是一種大型魚類，必須經過長途的洄游和自然的捕獲食物。這樣的話，它的肉質才能緊湊和鮮美，我從來不用養殖的入菜，寧願不做，也不願意委屈自己的手藝。」小橋二郎臉上帶著驕傲的說道。

    「我明白了。」劉芒點點頭，夾起碟中的壽司蘸了一點醬油送入嘴中。

    一入口，魚肉的鮮嫩的口感就在唇齒間蕩漾開來，仿若有一條活魚在嘴中跳躍。

    魚肉中飽含的油脂一遇上舌尖上的溫度，便很快的化了開來，給人一種肥美豐腴的感覺。

    劉芒以前不太愛吃生的食材，並不是認為不好，而是純粹出於個人的喜好。

    但現在，他也慢慢愛上了這種東瀛的料理方式，用最簡單的做法保持住食材的原味。

    「怎麼樣？劉芒君？」小橋二郎笑眯眯的問道。

    「非常好！」劉芒贊道：「米飯和魚肉的味道完美的融合在一起，配上淡淡的醋酸味，十分的開胃。這個米飯你們是特制的吧？」

    「沒有特制，純粹是手藝。」小橋二郎臉上有稍許的得意。

    「煮飯誰都會，但要煮出能適合最料理的米飯實在太難了，要先用昆布出醋汁，飯不能沾手，不能過硬，飯粒要松而不散，能黏住刺身，聞起來有股淡酸味，吃起來有淡甜味，要保持純白……」

    「乖乖！這麼多講究啊！」悟靜聽了，忍不住吐了吐舌頭。

    「當然，今天的米飯是我的一個徒弟煮的，他已經在店裡煮了十年飯了。從明年開始，就可以試著學習怎麼捏壽司了。」

    聽到小橋二郎的話，在他後面忙活的一個年輕人轉過頭來，臉上露出驚喜的表情。

    「在我的店裡，食材大約會占到總成本的百分之四十，整體的利潤大約在百分之十，到百分之十五之間。所以，每一樣食材要買多少，可以做多少個壽司，都有精確的記錄。根據成本核算，確定每一分壽司魚肉和飯團的比例，假設需要魚肉15克的話，一刀切下來就是15克。」

    「這麼嚴苛啊！難怪您的壽司賣那麼貴，可您還老嚷著說不掙錢。」井田次郎感嘆道。

    「是啊！如果這個環節出現任何差錯，這些食材都將會被浪費掉，所以在我的店裡，每個廚師都是懷著對食物的敬畏之心去做的。」

    「敬畏之心麼？」劉芒心懷感觸，若有所思起來。

    「喂！中國小子，你吃完沒有？沒看到後面還排著隊嗎？」正當劉芒在細細品味小橋二郎分享的經驗時，一個刺耳的聲音在他的身後響起。

    劉芒猛的回頭一看，現那個福田英夫正端著一個盤子站在他身後，一臉不耐煩的表情。

    小橋二郎的壽司是邊捏邊吃的，除了他自己親自動手外，他的徒弟也幫著一起捏。

    不過看來今天的來賓，都是衝著壽司之神來的，他徒弟位置前並沒有坐多少人，反而劉芒現在所待的地方排起了長長的隊伍。

    「不知道先來後到嗎？」劉芒皺起眉頭，冷冷的回了一句。

    雖然不知道為什麼這個福田英夫，一開始就對他抱有敵意，可劉芒也不是什麼軟柿子，會任人拿捏。

    「你這是干什麼，福田？劉芒君可是我尊貴的客人，麻煩你去我徒弟那邊，我現在沒空。」小橋二郎聽到福田英夫對劉芒的口氣不善，便毫不客氣的說道。

    「拉倒吧！我可不是專門來品嘗你料理的！雖然你在壽司上的造詣還不錯，但和我師傅比起來，簡直連提鞋都不配。」聽到小橋二郎這麼一說，福田英夫將盤子往桌上上重重一放，冷哼道。

    「你……」一向都受人尊敬，連總統和相見到都要客客氣氣的小橋二郎，哪聽過這樣的話，頓時氣得說不出話來。

    「大師，他的師傅是？」劉芒忍不住好奇的問道。

    「他的師傅叫平川亂！」小橋二郎深吸了口氣，平復了一下心情，頓了頓：「鬼廚——平川亂！」

    「哦？哪來的野貓野狗？很了起嗎？」劉芒噗嗤一笑：「從來沒聽過。」

第二百四十七章 我有病

    「你！你敢侮辱我師傅！？」福田英夫聽得懂中文，頓時暴跳如雷。

    「這怎麼能算侮辱呢？」劉芒一臉的無辜：「確實沒聽過嘛。我只聽過鬼畜，從來沒聽過什麼鬼廚。」

    「你……你……我要和你決鬥！」福田英夫指著劉芒的手指都在打哆嗦。

    「拜托，什麼年代了！還玩決鬥？」劉芒滿臉的不屑：「再說了，我可不是你們東瀛人，崇尚武士道。況且我很忙的，我的家裡…呃，酒店的灶台上，還燉著一鍋老雞湯呢！」

    「生了什麼事？」

    看到這邊生的狀況，周圍的賓客們都紛紛朝這邊望了過來。

    「怎麼了？中國小子，你不敢嗎？」等了一會，福田英夫冷靜下來，嘲諷道。

    「不是不敢，而是沒那個必要。」劉芒兩手一攤，顯得有些無奈：「贏了你有什麼好處？如果什麼不知所謂的阿貓阿狗，都跑過來找我挑戰一番？那不是得忙死？」

    「八嘎！我可不什麼無名小輩！我的師傅是平川亂！這還不夠資格挑戰你嗎？」被劉芒這麼一逗，福田英夫心裡的火又『蹭蹭』冒了起來。

    「真是搞笑！」劉芒臉上露出不耐煩的神色：「就算你師傅來了，我也得看心情。至於你？我實在沒有半點興趣。」

    「福田，現在我在給客人准備料理，如果你不想品嘗的話，請你離開！不要擾亂這裡的秩序。」小橋二郎豎起眉毛，說道。

    聽到他的話，他的幾個徒弟都從吧台中走了出來，抄起胳膊，冷冷的盯著福田英夫。

    「福田君，你還是走吧。劉芒君現在已經是中國的廚神了，當然不會輕易應戰，免得敗壞自己的名聲。」這個時候，山野八郎也走了過來，『好心』的勸道。

    劉芒心裡冷笑一聲，這個福田英夫一看就是山野八郎一伙的，這種激將法對他可沒用，沒有實際的利益，他根本懶得出手。

    「沒錯，我很愛惜羽毛，生怕沾上一點髒東西，所以我拒絕你的挑戰。」

    「好！我走！」福田英夫恨恨的瞪了劉芒一眼，補了一句：「你的師傅，是不語那個老家伙對吧？經過當年的比鬥，不知道他的舌頭，還能不能品出味道呢？徹底廢掉了吧？」

    「你說什麼？！」劉芒眼睛一瞪，急忙衝上前去：「你是說，我師父的味覺退化和你有關系！」

    「劉芒君，你太緊張了吧？」看到劉芒一下激動起來，福田英夫得意的大笑：「和我沒關系，和我師傅有關系！當年不語那個老家伙，就是敗在我師傅手下！」

    「這不可能！我師傅怎麼可能會輸？」劉芒不可置信的問道。

    「噢？那個老不死沒告訴你嗎？也是，這麼丟臉的事情，換做是我，我也會將它帶進棺材裡吧！」福田英夫得意的回道。

    「我去你媽的！」見到福田英夫一口一個老不死，辱及自己的師父，劉芒終於忍不住了。

    他手臂上的青筋暴起，一把扣住福田英夫的肩膀，膝蓋狠狠頂在福田的小腹上。

    受此一擊，福田英夫一聲悶哼，痛得整個身子都蜷縮起來，像是一只煮熟的大蝦，捂著肚子緩緩的倒在地上。

    見到福田英夫倒下，劉芒松開他的肩膀，雙腳開始猛踹，神態狀若瘋虎。

    看到劉芒動手，五眼抄起凳子，悟靜拿起一把刀叉，也衝過來想要幫忙，被周圍的人死死抱住。

    「啊！啊！啊！」福田英夫在地上打著滾，躲避著劉芒的攻擊，嘴裡出陣陣殺豬般的慘叫。

    劉芒不怒則已，一怒起來，下手黑得很。腳腳不離要害，專往福田英夫的臉上、襠下招呼。

    「夠了！夠了！劉芒君！你要打死他了！」山野八郎上來，擋在劉芒面前。

    「八嘎！你敢打我！這裡是東瀛，不是中國！你死定了！」福田英夫狼狽的爬起身來。

    一刻鐘前還不可一世的他，現在臉上青一塊紫一塊，嘴巴還破了一個豁口，腫的老高，連說話都含糊不清了。

    「不好意思，福田先生是吧？我這個人有病，受不了刺激，一刺激，腳就喜歡亂動，真的很無奈啊！」劉芒看到福田英夫的樣子，心中那股惡氣已經泄出來，便笑道。

    「混蛋！你這是人身傷害！我要報警，你等著被遣送回國吧！」福田英夫吼了起來。

    「無所謂，我正好想走。」劉芒聳了聳肩膀：「可我真不是故意的！你看我的腳，它又開始抖了，簡直不受控制啊！」

    見到劉芒伸出腳，又作勢要踹，福田英夫嚇得連忙往山野八郎身後一躲。

    「你等著！我們東瀛的法律會給我一個公道的！」福田英夫抖抖索索的從兜裡掏出手機。

    周圍的人也目瞪口呆，完全沒想到會真的打起來，這簡直不合一貫的常理啊。

    因為在東瀛，除了黑社會火拼外，一般人如果要打架，往往要經過3個步驟。

    第一，先和你爭論，講理。

    第二，無結果雙方處於僵局。

    第三，抓脖領，瞪眼睛，雙方互罵。

    在經過三個步驟的緩衝後，一般雙方都很難打起來。可沒想到這個中國人，打架直接跨過這三個過程，上來就動手……不對，是動腳。

    「咳咳……算了吧，福田君。劉芒君可能真不是故意的。」見的到福田英夫真的准備報警，山野八郎連忙搶下他的手機。

    「什麼？不是故意的？你在開什麼玩笑？」福田英夫瞪大眼睛，一臉不可置信的表情：「他把我打成這樣，難道還不是故意的？」

    「來，你聽我說。」山野八郎干笑一聲，拉著福田英夫走到一邊，側著耳朵『嘰裡咕嚕』的商量起來。

    劉芒抄起雙手，冷冷的盯著他們，一言不。

    「劉芒君，我已經商量好了，只要你道聲歉，並同意來場切磋，那麼福田君可以放棄報警，不再追究。」

    「道歉？為什麼要道歉？」劉芒撇了撇嘴：「我只是在教訓一只不知所謂的瘋狗罷了。」

    山野八郎沒想到事態會展成這樣。

    沒錯，福田英夫確實是他請來的，一開始的激將法也是他想出來的。

    目的就是為了激起劉芒的怒火，好同意再次來場賭鬥，將河豚烹飪法上的最後一味食材給贏回來。

    結果劉芒根本不吃這套，也不按常理出牌，上來就動手。如果真讓警視廳將他遣送回國，那且不是竹籃打水一場空？

    ps：從今天起恢復更新，欠下的也會慢慢補完，謝謝我斷更幾天還支持我的朋友們，祝你們新年快樂。

第二百四十八章 公平的賭鬥

    「這……」聽到劉芒毫不猶豫的拒絕了他的要求，山野八郎愣住了

    「道歉是不可能道歉的，我從小到大都沒給人道過歉，也只有靠做做菜才能維持得了生活。不過你要是想切磋一下，我倒可以考慮考慮。」

    「真的？」山野八郎心裡一喜。

    「不過，你得拿出讓我心動的東西，平白無故誰干吶？」劉芒冷冷的打量了福田英夫一眼，說道。

    「這……」山野八郎又愣住了。能讓劉芒心動的東西？他沒有哇。

    本來以為，按照這個中國人的性格，一聽到自己的師傅曾經敗給過平川亂，而現在平川亂的徒弟又出現在這，肯定會毫不猶豫的跳出來啊。

    「讓你心動東西？不知道《金陵菜譜》行不行？」這個時候，福田英夫突然開口說道。

    「《金陵菜譜》？你哪裡來的？」劉芒心裡一驚。

    「當然是從你師傅那贏過來的啊！」福田英夫怪笑起來：「不知道你又能拿出什麼讓我心動的東西呢？」

    「你想要什麼？」

    其實劉芒心裡早就決定了，即使沒有讓他心動的東西，這場賭鬥也是要繼續下去的。

    因為現在除了能痛扁一頓福田英夫外，並不能拿他怎麼樣。唯一的辦法就是在廚藝上勝過他，替自己的師父報這一箭之仇。

    福田英夫見劉芒同意了，便和山野八郎商量起來，過了一會，他說道：「我想要你烹飪河豚的最後一味秘方，還有你上次贏過去的《金陵菜譜》原本。」

    「可以，不過我還要先看看你手裡的菜譜是不是真的。」劉芒想了想回道。

    「沒問題。」福田英夫點點頭，他的助手馬上遞上一個手提箱，裡面是一張貼了塑膠膜的紙張。

    「只有一頁？」劉芒瞄了瞄：「也就是說，上面只記載著一道菜啰？」

    「嗯，這是我師傅傳給我的，本來有三頁，剩下的兩頁在我師傅那裡。」福田英夫回道。

    「那可不行，你的賭注太小！」

    「太小？」

    「沒錯！太小！如果是三頁我會同意，但只有一道菜的話，我不是很吃虧？」

    「那你想怎麼樣？你別忘了，你手裡的《金陵菜譜》本來就是我們的，我們只不過想要回原版而已。」

    「可現在它在我手裡！」劉芒摸了摸鼻子，一臉不屑：「烹制河豚的最後一味秘方我可以拿來對賭，但《金陵菜譜》不行，如果你想要，可以叫你的師傅來。」

    「好吧。」山野八郎和福田英夫接著商量了一下，同意了。

    山野八郎的目的就是烹飪河豚的秘法，至於《金陵菜譜》的原版只是附帶。況且劉芒肯定將上面的菜譜記錄下來，就算拿回來了，也無濟於事。

    「劉芒君，你真的要和福田英夫比試廚藝嗎？」一旁的井田次郎問道。

    「嗯，是的。」劉芒點點頭：「我要為我的師父報仇，那就只能比試一次了。」

    「可是……」井田次郎欲言又止。

    「怎麼了？」

    「這個福田英夫可是平川亂的徒弟，他做的菜秉承了鬼廚的風格，也是將有毒的東西入菜，讓人的精神上產生愉悅感。我怕他會在料理上動手腳，加害於你。」

    「這樣啊，倒是不能不防。」聽了井田次郎的話，劉芒思索起來。

    「沒關系，用有毒的東西入菜，並不是平川亂的創，我也會做。」想了一下後，劉芒笑了起來：「並且我做得比他好，他害不了我的。」

    《醫食心經》啊！這本書上記載的東西，劉芒還沒用過呢，也是該拿出來亮亮了。

    什麼狗屁鬼廚平川亂？在咱們老祖宗上千年的心血累積面前，就是個不折不扣的渣渣。

    「好吧，相信這麼多人在這，福田英夫也不敢耍什麼手段的。」井田次郎接著說道。

    「劉芒君，你准備好了嗎？」過了一會，山野八郎問道。

    「隨時可以，不過我很好奇，你們怎麼保證比賽的公平？這可是你的地盤，要想做什麼手腳的話，那不是容易的很？」劉芒冷冷的諷刺道。

    「請放心，今天來的都是東瀛各界的精英人士，他們會做出公平的評判。」

    「公平的評判？」劉芒嗤笑一聲：「雖然這只是一場私人間的比鬥，但也事關著你們東瀛料理的顏面，換做是你的話，你會偏向哪一方？」

    「這……」山野八郎被問住了。

    劉芒說的並不是沒有道理，這世上本沒有絕對的公平可言。除非有一方所做的東西實在難以下口，不然的話，肯定會支持自己國家的菜品啊。

    「那劉芒君有什麼好辦法沒有？」

    「有的！我們可以采用不記名投票。」

    「不記名投票？是品嘗的人不公開姓名嗎？」

    「當然不是，是不公開菜品。」

    「不公開菜品？」山野八郎一臉詫異。

    「也就是說，我可以和福田英夫一起做出菜品，然後去街上找人品嘗。在路人不知道菜品是誰制作的情況下進行投票，這樣一來，就能很公平的分出高下了。」

    「好狡猾的小子！」聽了劉芒的話，山野八郎心裡暗罵一聲。

    為了保證這次賭鬥的萬無一失，今天大廳裡的不少人，確實是山野八郎事先請來的。可沒想到被劉芒一眼就看了出來，根本就不上他的當。

    「怎麼樣？這辦法不錯吧？」劉芒笑了起來：「如果不能有公平的環境，那我還是不要比了，免得被人坑了還替人數錢。」

    「可以，這辦法不錯。」山野八郎仔細想了想，同意了。

    看來耍手段很難讓這個中國人上當，那索性不如大方一點，來一場公平的比鬥好了。

    況且山野八郎現在心裡是很有底氣的。因為他嘗過福田英夫的菜品，簡直是出人想像的美味。那種能讓人飄飄欲仙的快感，真的能讓人上癮。

    若不是東瀛對食品的安全審查很嚴格，不能用違禁的食材做菜，並且平川亂在東瀛的名聲又實在太臭，那麼大亞集團根本就不需要劉芒的秘方，直接請鬼廚出山就可以了。

    「那麼請吧，劉芒君。讓我們來看看中國廚神的技藝。」

第二百四十九章 魚生餃子

    聽聞中國來的廚神，要和福田英夫來一場別開生面的比鬥，周圍的人都興奮起來。天籟小』

    「今天真是值啊！不但能品嘗到壽司之神的料理，還能看到精彩的比賽！」一個西裝革履的年輕人說道。

    「是啊！不過這個中國人真的不知天高地厚，居然想和平川亂的傳人比鬥廚藝。鬼廚的名聲雖然不好，可他做的料理確實無可挑剔，不然也不會收獲一大批忠實的擁簇者了。」他身邊的同伴附和道。

    「那可不一定，我去過中國，那裡的飲食文化真是強大，連菜系都分成好幾派，就算是用盡一生的時間也未必能品嘗完，能在中國被人尊稱為廚神，肯定要有不凡的本事。」聽到他們的對話，一個穿著和服的中年男人反駁道。

    「哈哈！藤子先生您錯了！」那個穿著西裝的年輕人大笑：「就算這個中國人的廚藝出色又怎麼樣？這可是在東瀛！他贏不了的！」

    「為什麼？」他的同伴好奇的問道。

    「你想想啊！他們這次是去街頭找路人品嘗，可又有幾個路人去過中國？一個人的口味是受限於他的出生地的，東瀛料理和中華菜肴這兩樣擺在你面前，你會更喜歡哪樣？」

    「嗯，確實有道理。除非這個中國年輕人所做的料理真的太好吃，才能有贏的希望。」周圍的人連連點頭，表示贊同。

    「劉芒君，你不該同意這場賭鬥的。」小橋二郎走到劉芒的身邊，有些擔憂的說道。

    「沒關系的，大師。我對自己的廚藝很有信心。」劉芒淡淡一笑。

    「雖然我沒有吃過你做的菜，但憑你的味覺和嗅覺我當然不會懷疑你的廚藝，但是這個福田英夫可不是一般人啊，他和他師傅平川亂一樣，所做的料理簡直就是魔鬼的食物！」小橋二郎一臉鄙夷的說道。

    「怎麼？東瀛人很討厭他嗎？」劉芒好奇的問道。

    「在我們這些職業匠人的眼裡，鬼廚這一門簡直就是背離了料理的奧義，走上了邪路！」一說這，小橋二郎顯得憤恨不已。

    「曾經有人吃了他們的料理上了癮，結果賣掉了所有的家當，變得一貧如洗。就是為了每隔一段時間能去嘗一下他們昂貴無比的料理。你說這樣的人，還配稱匠人嗎？簡直和毒販一個德性！」

    「難道你們東瀛的法律，允許這樣的料理存在嗎？」劉芒接著問道。

    「沒辦法啊，他們用的食材並不是毒品，所以東瀛的法律拿他們沒用，只能號召人們自己抵制了。可總有一些笨蛋會經受不住誘惑，上了他們的當！」

    「那您品嘗過他們的料理嗎？難道吃上一次真的會上癮？」

    「我嘗過一次。」小橋二郎點點頭：「確實非常美味，這種滋味沒法用言語表達。吃過一次當然不會，不過次數多了，自然就會沉浸其中，無法自拔了。」

    「劉芒君，可以開始了嗎？」山野八郎走了過來，問道。

    「真正的料理是要給人帶去幸福的！加油！劉芒君，你要捍衛料理的真正意義，不要讓這個福田英夫得逞！」小橋二郎揮了揮拳頭。

    「我知道了，大師！」劉芒鄭重的點了點頭。

    跟著山野八郎來到大廳的一側，那裡早就准備好了廚具和食材。

    「看來你們早有准備啊，算准了我會答應嘛！」劉芒冷冷諷刺道。

    「哈哈，交流大會嘛，難免要切磋一下了。」山野八郎干笑起來：「劉芒君，你看這些食材夠嗎？不夠的話請說，我馬上叫人去采購。」

    「不用了，很齊全。」劉芒打量一下擺放食材的架子，上面有各色的肉類和蔬菜，都非常的新鮮。

    廚台上的調料也很齊備，除了東瀛常用的外，中國出產的調料也一應俱全，看來山野八郎沒有在這個上面動手腳。

    「老大，我們准備做什麼菜？」五眼和悟靜跟了過來，問道。

    「別著急，先讓我想想。」劉芒深深吸了口氣，輕輕閉上了眼睛。

    腦海中，《醫食心經》上記載的各色內容在他的腦海裡飛快的跳過，一條條的呈現。

    《醫食心經》並不是一本純粹的菜譜，而是關於各色食材的講解，和它們之間相生相克的關系。

    因為在自然界裡，有些東西不但是食材，同時也是藥品。

    將它們進行調和外，就能長生奇妙的反應，既能治病養生，當然也可以偷偷害人。

    「要不要陰這小鬼子一把呢？」劉芒睜開眼，瞟了那邊正在處理食材的福田英夫一眼。

    「算了，現在還不是時候，況且等會品嘗菜品的只是普通的路人，沒必要耍這樣的陰招。」劉芒想了想，放棄了。

    「老大，你想好了嗎？准備做什麼菜？」

    「嗯，我想要了，我准備做餃子。」劉芒點點頭，回道。

    「餃子？不是吧，那些東瀛人會喜歡嗎？」五眼一開始認為劉芒會做壽司、魚生之類的，畢竟這些菜品才符合東瀛人的口味，也更有優勢。

    「餃子雖然在中國是傳統的食物，在東瀛同樣受歡迎，劉芒君的這個決定非常正確！」井田次郎很是贊同。

    「你們東瀛也有餃子？」五眼和悟靜異口同聲的問道。

    「當然，餃子早在明朝就傳入了我國，和拉面一樣，是最受歡迎的中華料理。只不過餃子在東瀛不是主食，而是當成了一道菜品，要配上米飯來吃的。」井田次郎解釋道。

    「那好！是准備做什麼餃子？『翡翠茶香餃』還是『火焰餃子』？我馬上幫助和面。」五眼挽起袖子躍躍欲試。

    這兩種餃子他見自己老大做過，他相信絕對會讓這些東瀛人大開眼界。

    「都不是，我准備做一道全新的餃子——『魚生餃子』！」

    「『魚生餃子』？」五眼還是第一次聽到這個名字。

    「沒錯，我准備用河豚肉來做成餃子的內餡，小五，你馬上幫我和面，我來料理河豚。」

    「好咧！」五眼應了一聲，忙活起來。

    而劉芒則走到一邊的水族箱旁，看了看，從裡面挑出幾條河豚來。