[兩宋元明] 一世富貴 作者：安化軍（已完成）

【小說書名】：一世富貴

【作者概要】：安化軍，男，河南 - 鄭州，起點作家。一名出色的小說作者。他的作品本本精品，字字珠璣，情節跌宕起伏、扣人心弦，情節與文筆俱佳。

【小說類型】：歷史 ＞ 兩宋元明

【內容簡介】：

　　穿越到北宋仁宗年間，金榜題名，卻因為得罪太后，被打發到嶺南為官。從邊疆小官做起，步步升遷，徐平終於熬到出頭天，在宋代書寫自己的傳奇。

　　從五代亂世走來的北宋，世家大族一掃而空，社會上還沒有士紳，宗族社會尚未成形，階層變動之劇烈和平社會前所未有。大宋的治下不再有賤民，這是一個不問出身的時代，奴僕的兒子可以成為宰相，小兵可以晉升為軍隊統帥。

　　這是最好的時代，對於個人來說，人生一切皆有可能。這是最壞的時代，數量龐大的常備軍裝備精良，卻屢戰屢敗，最終把整個民族拖進深淵。這個時代改變了徐平，徐平也改變了這個時代。

　　富者，富甲天下；貴者，貴極人臣。

　　伴隨著一個穿越者的腳步，回望那遠去的大宋風華。

【其他作品】：《風雨大宋》、《異界穿越之虎虎生風》、《神魔仙印》

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《第一卷 少年遊》

第1章 回到從前

　　天聖二年夏四月丁卯，徐平坐在自己田莊東邊麥場邊的大柳樹下，背靠著柳樹，看著南邊不遠處的小河出神。他的屁股下是一張竹席，身邊是一個果盤，裝了些蜜餞乾果。

　　徐平說不清自己現在是個什麼狀態，記憶中自己是一個小縣城農機站的小職員，現實卻是自己身處宋朝，身份是一家富戶的不成器的紈絝子弟，甚至還殘存著他的零零碎碎的記憶。

　　那個世界的記憶如此清晰，所有的事情幾乎歷歷在目，使得他分不清哪一個才是自己，哪一個是一場夢。

　　也許，這就是一個不太徹底的魂穿吧，那一個世界現在挺流行的。

　　徐平用了五六天的時間才慢慢平復了自己的心情，無耐地接受了這個現實。沒想到一旦接受了之後，竟然微微有點興奮。自己好歹也是學過歷史的，只要留心，說不定就一下抓住什麼機會，一飛沖天，名留青史，不用再像另一個世界的自己那樣活得那麼委屈。

　　他首先要搞清楚現在是哪一年，好與自己記憶中的歷史聯繫起來。可他翻遍了曆書，也只得到這個答案，天聖二年夏四月丁卯，就是初十。

　　完全沒什麼卵用！

　　他根本沒聽過這個年號，不知道這個時候有什麼人，會發生什麼事！他學的歷史是西元某某年發生什麼，年號書上有，可他從不往腦子裡記。

　　更悲催的是，他發現歷史書上存在的人物自己一個也不知道。

　　依據現在身體的那個紈絝子弟的模糊記憶，大宋現在已經立國六十多年，歷太祖、太宗、真宗三朝，至於現在的皇帝是哪個，竟然說不清楚！皇上就是皇上唄，即使有尊號，這個紈絝也不知道，前世的記憶更不知道。歷史書上宋朝的皇帝是稱廟號的，皇帝不死，哪來的廟號？

　　至於年號，徐平有印象的也只有過去不久的真宗朝的大中祥符，可他有印象只是因為這年號有點特別，完全想不起歷史書上是怎麼寫的。

　　徐平知道查自己現在年代的方法，畢竟中國歷史記載得細緻入微，干支紀日已有幾千年，從無錯亂。比如他記得秦始皇統一六國是西元前221年，然後從歷史書上一天一天推下來就好了，保證精確。

　　這就是他要逼自己習慣四月丁卯這種紀日方法的原因，當然這種推算不是現在的他能完成的。

　　今天徐平心情好了點，他終於知道了一個歷史書上的活人。

　　清早，徐平在莊裡亂走，偶然聽到兩個莊客議論朝政。這沒什麼奇怪，他現在位於開封府中牟縣自己家的田莊裡，天子腳下，平民也見多識廣，沒事指點江山是正常的，前世首都的民眾也是一樣。

　　一個說：「寇相公有大功於國家，竟然老死嶺南，可恨丁謂那個奸邪竟然不死，真是禍害遺千年！」

　　另一個道：「想當年在澶州……」

　　徐平一下福至心靈，插嘴道：「寇相公說的是寇准嗎？」

　　兩個莊客看著他翻了個白眼，行個禮，一聲不吭轉身走了。

　　徐平愣了一會，才想起自己現在的身份是個紈絝，並不怎麼讓下人尊敬。更重要的是寇准此時在民間威望極高，古代人嗎是講究避諱的，他直呼寇准的名字，也就是面對的是自家莊客，要是別人說不定大耳光就抽過來了。

　　不過有了寇准這個由頭，兩世的記憶便鉤連了起來。

　　原來現在是寇准生活的年代，可惜的是，他已經於去年在嶺南貶所去世了。寇准去世之後又發生了什麼呢？慶曆新政？王安石變法？靖康之變？

　　徐平能想起來的只有這幾件大事，不過他不知道要過多少年才發生。本來他認為自己歷史學得不錯，考試也能高分，但到了具體年代，才發現自己幾乎是一無所知。誰讓中國的歷史太長了呢。

　　不過知道了寇准這個熟人，就好像腳終於落了地，徐平安心了許多，整個上午就這樣坐在這裡，從寇准發散出去，把兩世記憶捋出頭緒。

　　紈絝的記憶沒多少可取，無非走馬鬥狗，勾欄瓦舍，知道的不過是寇准少年成名，澶州之戰名滿天下，後來栽在丁謂手裡，老死嶺南。

　　前世的記憶關於寇准有兩點。一是澶淵之盟，這個時代隨便什麼人都比他明白。第二點就要慶倖他好壞也是讀書人了，是關於寇准名字的那個准字。

　　宋代人當然不會用簡體字，但由於寇准位高名重，宋人便為他避諱，把繁體的準字減筆，後來竟然也就成正體字了。沒錯，減筆之後就是簡體的准字。

　　這便使徐平發現了一個問題，自己寫不好這個時代所用的字。這一點無關繁體簡體，後世的繁體字要到清朝才定形，更不用說簡體字了。如果一廂情願地認為古代人都用繁體字，也會倒楣的。比如這個準字，裝逼寫個繁體，如果交到官府的手裡，不定就會被當成丁謂奸邪一黨，從此仕途無望也是可能的。

　　偏偏自己附身的這個紈絝子弟雖然老爹自小請名師教導，卻還是不學無術。徐平比較了一下，這傢夥認的字中竟然有不少與自己前世記憶中的簡體字相同，可明明是有繁體的。這就是宋朝所謂的俗字，老師對這傢夥的評價是好用俗字村語，未來無非是工商一流，出頭是沒什麼指望了。

　　順便說一句，老師是這傢夥的未來丈人，落第的舉子，鄉貢的諸科，專攻《春秋》三傳。就在不久前，他又落榜了。

　　徐平是個讀書的人，既然到了這個文人為尊的年代，對於科舉高中還是有點想法的。可字寫不對，這就是個大問題。更不要說還有對皇家的各種各樣的避諱，比如州軍本有通判，現在要避太后老爹的諱，就改成同判了，可想而知這個事情有多複雜。

　　正在徐平浮想聯翩，腦仁都痛的時候，一個三十出頭的中年人尋了過來，到了徐平的面前，叉手唱個喏，道：「大郎，夫人從鎮裡回來了，已經到了莊後，你快去迎接一下。」

　　徐平認得這是自家的僕人，這處田莊的管莊，自小在外公家裡養大，父母成親之後，便跟著自家姓，取個名字叫徐昌。嗯，父親徐正繼承了岳父的遺產才一飛沖天，後來掙到萬貫家財，連這些家僕也一起繼承了。

　　徐平站起身，對徐昌道：「麻煩都管了。」

　　兩人繞到莊後，正迎著徐夫人一行。

　　一輛牛車在前面，因為天熱簾子掀了起來。

　　裡面正中是一位三十多歲的中年婦人，身上衣料華貴，但並不鋪張，面色微黑，神色冷峻，正是徐平的母親張玉真，人稱鐵面張三娘。

　　旁邊一位十二三歲的小姑娘，挽著雙髻，水藍衣裙，白嫩的瓜子臉，神情沉默淡然，正是徐平的未婚妻，自己老師的女兒林素娘。

　　林素娘與徐平前身自小青梅竹馬，一起長大，但性格卻格格不入。林素娘知書答禮，雖然小小年紀，進退都有法度。在現在的徐平看來，她完全就是歷史書上寫的那種賢妻良母，嗯，真真正正的古代人。徐平前身是個紈絝子弟，平生放縱不羈，根本玩不到一塊去。而現在的徐平，對這種如同從書裡走出來一樣的古代人，有一種本能的距離感。

　　兩人的身邊，一左一右還坐著兩個人。

　　左邊一位是中年婦人，白白胖胖，渾身上下收拾得一絲不苟。這是母親小時候就陪伴在她身邊的女使，也就是婢女。母親嫁給父親的時候，陪了些嫁妝把她也嫁出去了，前些年老公死了，家道艱難，母親念舊，又把她雇了回來。有鐵面張三娘撐腰，這位在徐家也是有頭有臉的人物，人人稱其為洪婆婆。

　　右邊是一位八九歲的小女孩，眉目清秀，穿著一身青色的粗布衣裳，懷裡緊緊抱著一個小小的舊包袱。她靠著車邊虛坐著，一直低著頭，一雙黑黑的眼珠不時轉一下，偷偷打量周圍的人，滿是好奇之色。這小姑娘徐平以前沒見過，不知是什麼來路。

　　前邊牽牛趕車的，是家裡在鎮上酒店裡的小廝，名叫劉小乙。

　　在牛車的後面，一身白衣三十多歲的中年人，是徐平的老師，也是他未來的岳父林文思。他熱得滿頭大汗，跨下一頭黑驢。

　　林文思不是本地人，多年之前來開封趕考，因緣際會認識了徐正，兩人投緣，便住了下來。後來更是托徐家的關係，在開封落下籍來。要知此時開封府是大宋首善之地，發解舉人的名額之多，遠不是其他地方能比的，就好比前世落戶口在北京然後參加高考一樣。正是因為有這樣的交情，林文思才不顧徐平是個浮浪子弟，把女兒許給了他。

　　看見他騎驢徐平就想笑，因為這與自己記憶中古代的風情太不相同。雖然張果老倒騎毛驢是個很熟悉的形象，但見到大男人騎在小驢上，徐平還是覺得滑稽，怎麼看怎麼覺得不協調。

　　可是沒辦法，這是宋朝，缺馬的年代，不是豪門大族，還真就是騎不上馬，有驢騎就不錯了。

　　徐平走上前，給張三娘行個禮：「媽媽勞頓，一路辛苦了。」

　　張三娘露出笑容，雖是鐵面，竟然也很慈祥：「天氣炎熱，你不必拘於禮數，快先回莊裡廳上去，我們馬上就到，一會我有話對你說。」

　　徐平在原地躊躇，不知該怎麼辦。作為兒子，他應該在一邊小心陪著母親，這是孝道，怎麼能先走一步？可來自前世的記憶，讓他實在沒這個覺悟。

　　張三娘笑容更燦爛了，對身邊的林素娘道：「大郎前些日子精神不好，學舌的就說他狀似瘋顛，卻不知道是痛改前非，我兒現在也知道禮數了。」

　　林素娘微笑道：「都是夫人教導有方。」

　　張三娘終是心疼兒子，對一邊的徐昌道：「都管，陪大郎先走一步，避避暑氣，不用陪著我們。」

　　有人相陪，徐平不再扭捏，與徐昌當先走了。

　　（備註：媽媽是宋明時期漢人對母親的常用稱呼，宋人筆記和《三言二拍》用的很多，詳見本書作品相關「關於本書的稱呼及其他」。）

第2章 秀秀（上）

　　回到大廳，徐平坐了一會，便乖乖到門口等著。畢竟對自己來說，這是個陌生的世界，萬事小心謹慎，不能由著自己的性子來。

　　徐昌站在門口，好奇地看了徐平一眼。印象裡這位自小就是無法無天，不知禮法為何物，每天都是呼朋引伴，牽黃架鷹，怎麼一下這麼懂事了？莫非家道中落，人就一下長大了？

　　並沒有等多久，張三年娘一行就到了廳外。

　　徐平急忙上去見禮罷了，迎著到廳裡坐下，徐昌自去安排點茶。

　　張三娘見徐平乖巧，臉色好看了許多。喝了茶，對眾人道：「家裡現在的光景，不比從前了，你們也應該多少有些耳聞。前些日子，員外得罪了如今正當紅的馬史館，他是太后的親戚，又提舉著在京的各司庫，沒辦法，家裡把萬勝門外的酒樓典賣了，回到鄉下來。我們家大業大，不能坐吃山空。可這處田莊雖然不小，卻是個賠錢貨，今年自春以來大旱，一分收成也沒有。我和員外還想過些年把酒樓贖回來，只好到白沙鎮上去買了個酒樓，一切從頭開始。往年在東京城裡，我們都是取班樓的酒賣，自今以後，要買麯自己釀了。」

　　張三娘歎了口氣，接著道：「諸般事情千頭萬緒，大家都是自己人，有什麼照顧不到的，都海涵些吧。這處田莊，我和員外是沒精力管了，自今天起，洪婆婆到莊裡來，一切事情都聽她吩咐。徐昌，你也是家裡的老人了，好好陪著大郎，不要闖出禍事來。」

　　徐昌答道：「小的明白，夫人安心。」

　　轉頭看看一邊強繃著臉的洪婆婆，心中暗暗歎口氣，也不分辨什麼。

　　張三娘看了看林文思，又道：「今年開封府大旱，災民不少，流民多了事情就多。再加上今年是大比之年，多少落第的舉子在東京消折了盤纏，一時回不了家鄉，流落在開封府各縣，不定就要生出什麼事來。大郎，往年在東京城裡，由著你的性子胡鬧，今後就收收心吧，好好在莊裡跟著林秀才唸書，不要再去招惹往日的那幫狐朋狗友。徐昌老成，你多聽他的話。」

　　徐平急忙道：「孩兒明白，定然不讓媽媽擔心。」

　　見兒子乖巧，張三娘的臉上終於有了點笑容，對坐在身邊的林文思道：「親家，我們是自家人，你和素娘便在莊裡住下，多多督促大郎的課業，不要讓他走到了邪路上去。」

　　林文思苦笑道：「放心，我理會的。」

　　他也是個落第的舉子，張三娘剛才說的實在讓人心酸。

　　徐平心裡卻有些不是滋味。聽張三娘的口氣，也沒指望他能讀出個名堂來，只是讓他有點事做，不要惹事就好了。這做法，倒與前世不少父母想法相通。難道在這些人眼裡，自己真就是個沒出息的混混？

　　把話交待完，張三娘又道：「人生在世，哪能沒個溝沒個坎的？雖然現在家裡光景不好，只要勤快，總能否極泰來。想當年，員外一個人挑個擔兒到東京城裡討生活，還不是掙下來偌大家業？大家安心過日子就好。」

　　徐平撇了撇嘴，老爹真正發家，還是因為娶了一門好親吧？

　　說到這裡，張三娘才把先前的那個小女孩招過來，對徐平道：「這是秀秀，莊子南邊放羊的牧子任安家的女孩兒，今年八歲。說來可憐，前幾天他放的羊被人盜走了幾十隻，地裡又沒收成，只好把這女孩兒典在我們家，六十貫典賣十年，以免流徒之苦。你身邊正缺個人使喚，便讓她跟著你吧。」

　　徐平看秀秀，她正抬起頭來，四目相對。

　　秀秀的目光怯怯的，有點好奇，更多的是驚慌，神色裡透著茫然。

　　徐平心裡莫名地就像被針紮了一下。他來到這個世界，這幾天來雖然不是錦衣玉食，也是衣食無憂，甚至在可見的未來裡他會衣食無憂一輩子，並沒有覺得這個世界多麼無法忍受。

　　現在突然就這麼一樁賣兒鬻女的事情出現在面前，就這麼一個不到十歲的小女孩，還什麼都不知道，就被賣到自己家來。她的年齡還小，或許還不知道這意味著什麼，不知道這已經決定了她的一生。

　　對奴僕來說，宋朝可能是中國古代最有人情味的，從皇帝到大臣，都承認他們是國家的編戶齊民，同樣是良民，國法上的歧視也並不嚴重。

　　可這又如何？為什麼同樣是賣身，長得好看的年輕女子價錢就高？因為最少在賣的這段時間裡，主人擁有她們的身體。將來有一天，即使她們回復自由身，也不可能嫁入稍微好點的家庭為妻。誰會相信你還是個黃花閨女？

　　宋朝沒有婢不可為妾這一說，甚至成為正妻的也有不少，就連現在的太后，不也是個二婚嗎？但是，那樣的機緣，有幾個人能碰到？

　　徐平不是個同情心氾濫的人，但一個人的命運就這樣輕易地被打上另類的標籤，讓他覺得很不舒服。

　　秀秀不知道徐平在想什麼，對她來說，徐家可以算是恩人。她爹作為牛羊司屬下的牧子，放的是朝廷的羊，一下丟失三十多口，捅到官面上，足夠流放他州，家破人亡。她們家現在急需用錢，買羊補上，上下打點。

　　張三娘一是覺得她家可憐，再一個是他們家剛剛搬回來，要在鄉親們面前留個好印象，給的價錢很不錯，十年六十貫，足夠解決問題了。

　　而且牙婆還偷偷告訴她，這家人很好，即使是婢女，也能吃得飽穿得暖，而且不過是典賣十年，到時不耽誤她嫁人。

　　現在擔心的，就是跟的這個主人性格怎樣，不要經常打罵就好。

　　張三娘卻沒心思琢磨這兩個人心裡怎麼想，看看天色不早，便安排開飯，吃過了她還要回鎮上酒樓去，幫丈夫的忙。

　　太陽剛剛下山，天還大亮著，徐平便吃過了晚飯。這裡是鄉下，沒有東京城裡豐富多彩的夜生活，百無聊賴。

　　今年大旱，到現在都沒下過雨，雖然剛剛入夏，天氣已經熱得不行，一絲風都沒有。這個年代，又沒有空調風扇什麼的，徐平身上粘糊糊的，覺得悶得慌，很想洗個涼水澡。

　　一回頭，卻見秀秀依然跟在後面，眼巴巴地看著自己，懷裡還緊緊抱著她的那個小舊花布包袱。

　　徐平怔了一下，對她道：「你去找洪婆婆，讓她安排地方休息吧。我要洗個澡，這天太熱了。」

　　秀秀忙道：「哦，那我去燒水。」

　　徐平笑道：「燒什麼水，這天熱得跟鬼一樣！你忙你的，不用管我。」

　　說完，從屋裡拿了條毛巾，向後院裡的井邊走去。

　　秀秀跟了兩步，想起什麼，便又縮了回去。

　　徐平到井邊，見周圍沒一個人影，便打了一桶水，到牆邊楊樹底下，渾身上下用涼水擦了一遍，通身舒暢。

　　把水倒了，徐平搖搖晃晃地向回走。此時太陽已經落山，起了涼風，迎面吹在身上，說不出地愜意。

　　回到東廂自己小院，卻看見秀秀坐在門前的臺階上，膝蓋上放著她的小包袱，她的下巴就壓在包袱上，怔怔地看著地面出神。

　　聽見腳步聲，秀秀一下跳了起來，忐忑不安地看著徐平。

　　徐平愣了一下，對秀秀道：「你還在這裡啊？」

　　秀秀低著頭，一雙腳在地上碾來碾去，囁嚅著不說話。

　　徐平笑笑：「也好，既然沒事，就陪我說回話吧。」

　　說完，走到臺階邊，噗地吹一口，也不管吹乾淨沒有，一屁股坐了下來。見秀秀還站在那裡，對她道：「你也坐。」

　　秀秀哪裡敢坐，又不好站在那裡居高臨下對著徐平，便在他旁邊蹲了下來，怯怯地看著他。

　　徐平也不在意，問她：「你家裡還有什麼人？」

　　秀秀道：「我爹，爹娘，還有我弟弟虎子，今年五歲了。」

　　徐平歎了口氣：「你還有個弟弟，比我家熱鬧。」

　　他是獨子，父母又忙得天天不照面，穿越而來本就惶恐，沒個人說話更加覺得孤獨。

　　徐平的父親徐正，原是這附近的人，年輕的時候混不下去，一個人去東京城裡闖蕩，挑著一副擔子走街串巷賣酒。幾十年省吃儉用，終於存下了一點錢。在他三十八歲那年，因為老實能幹被一個開腳店的看中，就把女兒張三娘嫁給了他，繼承了產業。張三娘那年不過十八歲，比丈夫整整小了二十歲，老夫少妻，又加上產業是自己的，不免就強勢了些。過了兩年，生下兒子徐平，徐正已經四十歲了。老來得子，又有張三娘維護，徐平自小就嬌生慣養。

　　繼承了丈人的酒樓後，徐正順風順水，漸漸攢下萬貫家財。

　　前些年中牟的淳澤監被廢，朝廷招人買這裡的土地，因為土地貧瘠，根本賣不出去。徐正因為是本地人，又有些錢，便被強配下來，買了這處田莊。

　　自從這事之後，徐家便開始走揹運，去年不知怎麼得罪了馬家。據說是馬家看中了徐家酒樓正處於金明池邊上，位置好，便使了手段。內情除了徐正和張三娘再沒一個人知道，反正是徐家把酒樓典賣出去，全家搬回中牟。

　　此時的中原與前世相去甚遠，遠沒有那樣的人煙稠密，甚至說一句地廣人稀也不過分。黃河兩岸多是沙地，只能長草，糧食收成很差，遍佈的都是朝廷的牧馬地。宋朝馬政管理又差，很多牧馬監時興時廢，入不敷出。這處淳澤監便是例子，前幾年廢棄，地又賣不掉，如今還有騏驥院裡的幾千匹馬養在這裡，只是沒有牧馬監的編制了。

　　秀秀見徐平不說話，心裡惴惴不安，眼巴巴地看著他。

　　徐平回過神來，看見秀秀的樣子，不由笑道：「你小小年紀，被賣到我家裡來，怕不怕？」

　　秀秀低下頭：「我也不知道。」

　　兩個人便不再說話，沉默了一會。

　　秀秀許是蹲得久了，挪了挪腳，托著手裡的小包袱，想起什麼，突然對徐平道：「我有好吃的從家裡帶來，請你吃吧。」

　　說完，秀秀把包袱打開，裡面是幾件洗得乾乾淨淨的舊衣服，旁邊用塊花布包了一團不知什麼。

　　當秀秀打開那團花布，徐平腦袋嗡地一聲。

　　那竟然是一包花生！

第3章 秀秀（下）

　　徐平前世工作與農業相關，對花生知道得比較清楚。雖然也有中國是花生源產地之一的說法，但也只是說說而已，當不得真。而且現在秀秀拿出來的花生，不要說宋朝的開封，就是宋朝時候的美洲也不存在，這明顯是經過長時間馴化和品種改良，流行於前世中國北方的山東大花生！

　　秀秀沒有注意徐平的臉色，把包袱放在地上，捧著花生到徐平面前：「很好吃的，你嚐嚐。」

　　徐平的手發抖，輕輕拿起一粒，用了很大一會才剝開，看著殼裡熟悉的兩粒大花生，徐平的聲音有些顫抖：「這是哪裡來的？我以前怎麼沒見過？」

　　秀秀低聲笑道：「我家裡種的啊！官人你是大戶人家，落花生這種是我們貧苦人吃的，你沒見過也是尋常。」

　　徐平把花生粒放進嘴裡，是生的，與前世的味道並沒有差別。

　　秀秀又道：「這是家裡留的種子，我們家窮，這就是最好的東西了。我從家裡出來，就帶了這一點，官人不會嫌棄吧？」

　　「怎麼會？」徐平隨口答道。

　　花生早已變得很乾，咬起來很費牙，有一絲淡淡的甜味。其實說真的，生花生吃起來沒什麼味道，留在記憶裡的，是炒熟花生的香味。

　　把嘴裡的花生咽下去，徐平隨口問秀秀：「怎麼不炒一炒？生的吃起來沒什麼滋味，可惜了。」

　　「啊！怎麼炒啊？」秀秀滿臉茫然。

　　徐平才想起來現在所處的年代。後世光輝蓋世的中國烹飪技術剛剛開始走向成熟，要過一兩百年才會迎來中國菜的高峰。現在雖說有了炒的概念，實際大多時候都是煎。與此相對應的是烹飪用油很簡陋，別說用花生榨油，就是最常見的大豆油都沒發展起來，現在所用的大多是芝麻油。

　　如果還沒習慣炒製食品，花生這種東西還真就只能是下層人民的零嘴，生花生仁沒什麼味道，還要剝殼，對達官貴人來說太也麻煩。

　　徐平看著秀秀捧在手裡的花生，心裡重重歎了一口氣。這個世界絕不是自己前世所在世界的宋朝，那這裡又是哪裡？這花生來自前世的世界無疑，要知道品種的馴化改良有太多的機緣巧合，就是用同樣的原種，不同的世界也不會馴化出同樣的種植品種來。

　　他的思緒一團亂麻。莫非這個世界有通向前世的通道？不然自己怎麼會來到這裡？又怎麼會有前世的作物？

　　秀秀不知道徐平在想些什麼，見他在那裡發呆，也不再碰自己手裡的東西，訕訕地把花布包起來，低聲道：「原來官人是哄我的，這種貧苦人家吃的東西，官人怎麼會喜歡呢？」

　　說著，她的眼圈就有些發紅。

　　說到底秀秀還是不到十歲的孩子，突然之間離開父母，從此有家不能回，怎麼會不覺得惶恐？她把家裡留做種子的花生帶出來，也是要給主人留個好印象，不要吃太多的苦。

　　這番心思終究還是白費了。

　　徐平猛地清醒過來，把秀秀手裡的花布包搶到手裡：「這些都給我吧，我有用處！」

　　秀秀愣愣地看著徐平，不知他是什麼意思，好一會才小聲說：「其實我家裡還有的……」

　　徐平卻再也聽不進去，只是想著這個世界突然出現花生，那還會不會出現其他的作物？從哪裡來的？會不會還有人像自己一樣來自那個世界？

　　今後該怎麼辦？

　　這一夜徐平都昏昏沉沉，甚至都想不起是怎麼結束與秀秀的談話，迷迷糊糊地回到床上，做著各種噩夢。

　　當清晨的第一縷陽光照進來，徐平睜開了眼睛。

　　他終於想通了。所謂的惶恐，不過是深藏在心底的不該有的欲望。穿越到了一個新世界又怎麼樣？就該要大殺四方，強勢崛起，開始一段燦爛輝煌的人生？前世他不過是一個小人物，又如何確定在這個世界就是天之驕子？

　　迎著明亮的陽光，徐平深深吸了一口氣。其實，平凡的人生，也有平凡的樂趣。在這個新的世界裡，何不繼續自己的事業？最起碼，這個世界他的處境比前世好得多，有一個富足的家庭，有溺愛自己的父母，還有現在還算寬鬆的社會環境，一片空白的事業前景。

　　徐平前世專業是農業機械，學歷碩士，畢業之後進了一個山區小縣的農機站，做一個普通的公務員。農機站的人員很少，直到來到這個世界，徐平也沒搞清楚自己單位編制是幾個人，反正幹活的只有他和一個老站長，其他人沒見過到站裡上班。

　　工作雖然累了一點，徐平的熱情還是很高，畢竟找到一份專業對口的安穩工作也不容易。

　　老站長是特殊時期時的中專生，性格古怪，做事死板，但幾十年的工作經驗是實打實的，教給了徐平很多東西，兩人相處還算融洽。

　　他們這個行業從八十年代開始曾經大踏步地後退了二十年，而那二十年正是老站長風華正茂的時候，可想而知老站長牢騷滿腹。滿腹牢騷的人脾氣就不好，脾氣不好就不討領導喜歡，從而形成一個惡性循環。

　　老站長快要退休了，希望評個稱職退休待遇好一點。評職稱要有論文，這不是老站長擅長的，徐平便自告奮勇把這活接了過來。

　　這事情卻成了徐平的噩夢。

　　他是真地想幫老站長，做得比畢業論文還用功，選的課題是他們那個地區農業的最佳經營面積和方式。

　　眾所周知，中國太大，環境又特別複雜，幾乎包括了世界上所有的農業環境。中國又人口眾多，保證糧食產量是必然的選擇。他用的評價指標也是糧食單產，得出結論是最佳經營方式是家庭農場，最佳經營面積是兩百畝左右，隨著技術的發展，這個面積可能會擴大。這是一個正常的結論，他們那裡是山區，人口又密集，即使是發達國家，除了地廣人稀的北美、南美、澳洲，即使歐洲也是以家庭農場為主的。

　　雖然後面也特別說明瞭如果評價指標不同，比如以經濟效益為優先，會有不同的結果，但並沒有展開講。

　　這個事情後來被縣裡主管農業的領導知道，便要求加上自己的名字。這沒什麼，反正論文可以好幾個人署名，搞好與領導的關係也很重要。可那位領導看了論文之後卻把他叫過去，非要把結論改了，理由冠冕堂皇，不知道國家正在推動土地流轉嗎？不知道農業的未來是規模化機械化嗎？科學研究要適應大勢，怎麼可以逆歷史潮流而動？

　　徐平最後把那個專案廢棄掉了，重新做了一個山地農機小型化的項目，幫助老站長評了職稱。萬萬沒想到的是，縣裡領導把他的論文找人改了，編了資料換了結論，以自己的名字發了出去。

　　這件事情深深地教育了徐平什麼是政治，他們要的不是正確，他們要的是朝堂的認可，這中間的過程無關緊要。

　　面朝陽光徐平揉了揉眼睛，忽然笑了。

　　他前世做個研究說是他們那裡最好以家庭農場為最佳，家庭農場不就是自耕農嗎？竟然就把自己送到了這個最需要自耕農的宋朝來，嗯，我大宋朝是中國歷史上罕見的不抑兼併的朝代，這是報應嗎？

　　從床上下來，徐平打著哈欠出了房門。

　　太陽剛剛從地平線下蹦出來，發著紅彤彤的光，並不刺眼。

　　徐平揉了揉眼睛，準備要去洗臉，一扭頭，卻發現秀秀坐在門口。

　　她坐在臺階上，靠著牆角，整個人縮在一起，睡得正香。那個小小的舊布包袱，被她緊緊摟在懷裡。

　　清晨的陽光照在她的臉上，在黑黑的頭髮上描出金邊，她的面龐清亮而近乎透明，散發著神聖的光彩。

　　不知做了什麼樣的夢，她的表情無耐而又惶恐，眼裡掛著兩滴淚珠，惟有緊緊抿住的嘴角，透出一絲倔強。

　　徐平怔在那裡，好像一下回到從前，看見從大山裡走出來的少女們，來到城市裡尋找生活，就這樣睡在火車站的廣場上。

　　可秀秀不是來徐家打工的，她已經被自己的父母賣掉了。

　　看到秀秀睡在這裡，徐平才想起來了，這個小丫頭被母親打發來照顧自己，而自己並沒有給她安排住處。

　　清晨的露珠還掛在她的發梢上，在陽光的照耀下發出五顏六色的光。

　　徐平一時竟不知道該怎麼辦才好，想了一會，回到屋裡拿了一件外衣，出來輕輕蓋在秀秀身上。

　　當徐平洗完臉回來，秀秀已經醒了，提著徐平的外衣，看著他手足無措。

　　徐平笑笑：「怎麼睡在外面？這院子裡還有空房，你只管收拾了住。」

　　「這怎麼使得？我是個下人。」秀秀說道。

　　徐平搖搖頭。

　　秀秀突然道：「哎呀，太陽升起來了。夫人吩咐過，官人是要把飯拿回來吃的，我這可去得晚了。」

　　說完，把外衣還給徐平，一溜小跑出去了。

第4章 炒花生

　　秀秀把早飯拿回來，不過三個饅頭一碗小米粥。這幾天都是這樣，徐平也沒在意，拿了饅頭就吃。

　　咬了一口，才發現秀秀正奇怪地看著自己，不由問她：「你這樣看著我幹什麼？你不吃嗎？今天多了一個。」

　　秀秀囁嚅道：「我到廚房裡，洪婆婆說隨便給官人端點什麼回來就好，反正官人也不吃的，都是要去鎮上吃酒。」

　　徐平道：「那老虔婆可惡！不用聽她的，你也吃吧。」

　　心裡卻有些無耐，自己原來做紈絝的時候，確實不怎麼在家裡吃飯，都是要去酒樓裡擺上一桌，這才是京城子弟的做派。

　　秀秀站在一邊，捏了一個饅頭起來，偷偷看了徐平一眼，輕輕咬了一口。

　　吃罷了早飯，秀秀收拾了，徐平坐在桌邊漱了口，閉目養精神。

　　這幾天都在適應這個身份，適應這個世界，沒有想太多，既然已經接受這個改變，生活就不能這麼渾渾噩噩，至少說到吃，雖然自己不怎麼講究，但有了條件，誰不想吃得順口一點？

　　天天早上饅頭稀飯，好壞也是富家子弟不是？還不如自己前世吃得好，再也不能這樣下去了。

　　說到宋朝的吃，如果在前世，肯定是有幾分嚮往的。熱鬧繁華的東京汴梁啊，那就是中國歷史上的神話。

　　但這裡不是東京城，這裡是開封府的鄉下，雖然只離東京幾十里路，可完全是兩個世界。

　　在前世說起中原，必定是沃野千里，人煙稠密，但現在可不是那樣子。此時的中原，黃沙遍地，人煙稀少，很多地方都是半農半牧。一百多年的亂世，一次又一次殺得千里無人煙，中原的元氣早已經被抽光了。

　　此時的中國，或者說世界上最大的兩座城市都位於中原，東京開封，西京洛陽，可在這兩京周圍，卻是另一番景象。到處是荒地，無人耕種，只能用來放羊牧馬。就以兩京之間的鄭州為例，在後世可是人口爆炸的城市，號稱人口密度超過北京的地方，此時的人口卻不過後世的幾百分之一，甚至還達不到盛唐時的十分之一。時人的形容，「南北更無三座寺，東西只有一條街。四時八節無筵席，半夜三更有界牌。」更不要說其他鄉下地方。

　　如果以後世做比喻，東西兩京周圍就是環兩京貧困帶，而且比前世的環京津貧困帶嚴重得多。這裡的土地由於黃河氾濫，早已不適合耕種，人煙稀少，也沒有足夠的人力治理。由於位於兩京周圍，大量的人口被吸走，數十萬的兵員，東西京城裡各級官府的公吏，皇室、各級官府、皇陵，當然還有黃河汴河的數不清的徭役，人口之少根本不足以發展生產。

　　常說自唐開始，中國經濟重心移往東南，這話往往都是說江南的發展，卻很少提及中原的凋敝。此時的中國北方，越是中心越是荒涼，反而兩翼要好得多，東邊的京東東路也就是後世山東蘇北，西邊的陝西路，這兩個地方還算得是上繁華。而位於中心的兩京周圍，卻是幾乎看不見希望的地方。

　　徐平現在位於中牟的田莊裡，說起來是天子腳下，首善之區，實際上條件艱苦得尤如邊荒。要想吃好的，要麼去東京城裡，要麼就自己動手。

　　秀秀收拾完了，回來站到徐平身旁，也不說話。

　　徐平睜開眼睛，問她：「你會做飯嗎？」

　　秀秀答道：「會啊，媽媽要做生活，都是我做飯的。」

　　「那就好。」

　　徐平站起身來，見秀秀還緊緊抱著自己的小包袱，對她道：「先給你找地方住。」

　　徐平這個小院有三間正房，坐東朝西，一間用作客廳，一間是臥室，還有一間是書房。正房的兩邊各接了一間耳房。

　　徐平把秀秀領到左邊的耳房外面，對她道：「以後你就住在這裡，進去收拾一下，一會我還有事做。」

　　秀秀把門打開，見裡面床桌都有，被褥齊全，一下子猶豫了：「我是個下人，怎麼能住這種地方？」

　　徐平道：「這裡原是客房，我又沒有客人來，作個樣子的。你儘管住就好了，需要什麼跟我說。」

　　秀秀猶豫著不敢進去。

　　徐平道：「你怎麼這麼不爽利。」

　　秀秀這才拿著小包袱進去，順手把門關了，也不知道在裡面搞什麼。

　　沒多大一會，秀秀打開房門出來，眉眼間有些笑意，對徐平行禮，低聲道：「謝謝官人了。」

　　徐平道：「你隨我來，以後我們自己開小灶做飯。」

　　接著秀秀耳房的是兩間廂房，用來做廚房的。這都是蓋房子時的規劃，其實從來沒有開過火。

　　秀秀小心地道：「官人，不知我該講不該講，現在天色已經不早了，你不去給林秀才請安嗎？」

　　徐平怔在那裡。這個時代講究尊師重道，他的老師來了，按道理他該天天早起去問安才是。

　　可想起自己糟糕的古文功底，徐平對秀秀道：「先生旅途勞頓，不去打擾了，明天再去也不遲。」

　　秀秀不再說什麼，乖乖跟在徐平後邊。

　　被秀秀一說，徐平也有些不自在，心裡安慰自己：「老師剛剛科舉落第，肯定心裡不舒服，讓他自己平靜一下，也是為他好。」

　　此時的科舉制度正在走向規範，與後來的還大有不同。前世學課文範進中舉，如果是在這個時代，肯定疑惑中個舉有什麼高興的。此時很少說舉人，只是說通過了發解試，叫貢生，或鄉貢進士，鄉貢諸科，可以參加省試了。省試通過了還有殿試，只要在最後一關失敗，一切都要從頭再來。發解試是一次性的資格考試，下次還要再來一遍，所以說一旦落第就什麼都不是。

　　連舉人都不算數，就更加沒有秀才了。此時秀才是對讀書人的尊稱，是學問很好的意思，所以秀秀和張三娘都叫林文思林秀才，雖然徐平覺得怪異。

　　進了廚房，一眼看見的就是灶臺上的一口大鍋，讓徐平有些親切，與後世農村裡的土灶有些像。不過此時不流行後世那樣炒菜，所謂的炒多是乾炒，而不是加了油的爆炒，這口大鍋是用來蒸和煮東西的。徐平要想吃上合自己口味的飯菜，還有許多事要做。

　　旁邊還有許多小廚具，都是用來做時下食品的，徐平不感興趣，他的目標就是這口大鍋。

　　到了鍋邊，徐平看鍋裡還算乾淨，對秀秀道：「你把火生起來。」

　　秀秀一邊到旁邊拿柴，一邊道：「官人剛才沒吃飽嗎？」

　　徐平搖搖頭，也不說話。

　　這柴也不知道是什麼時候放在這裡的，都已經快漚爛了。秀秀拿了柴，打著了火，就在灶下生起火來。

　　徐平用手在鍋裡摸了一下，秀秀看見，忙道：「官人可不要動手做這些事，這是我們下人做的。你等一等，我去打些水來把鍋刷一下。」

　　徐平道：「不用了。」

　　說完，把握著的手在秀秀面前攤開，裡面是五六顆花生。

　　看秀秀迷惑不解的表情，徐平笑笑，把手裡的花生像撒骰子一樣撒在了鍋裡，隨手翻了幾下。

　　秀秀「呀」地叫了一聲，急忙站起身來，對徐平道：「官人離遠一些，還是我來做吧。」

　　「安心燒火，火候你掌握不來。」

　　徐平說完，手在鍋裡把花生攪了幾下，滾燙的溫度傳來，溫暖的感覺一直滲到心裡去。

　　看花生皮變色，徐平讓秀秀把火熄了，隨手就把鍋裡的花生撈了出來，拿了一粒放到秀秀手裡。

　　秀秀吐了一下舌頭：「好燙！」

　　徐平教著秀秀把花生剝開，吃了兩粒。

　　秀秀連贊好香，問徐平：「官人怎麼不把其他的也炒了？」

　　徐平拍拍她的頭：「你也是窮苦人家的孩子，不知道寧可餓肚子，不能吃種子嗎？對了，你們家以前沒炒過嗎？」

　　秀秀躲開，小聲道：「我們的手好髒，官人等等，我去打些水來洗吧。」

　　雖然嘴上這麼說，腳卻不動。她一個八歲的小女孩，哪裡打得了水？至於說炒花生，又豈是窮人吃的？這樣一口大鐵鍋，要不少錢呢，她們家裡做飯還用瓦罐，反正現在又不流行炒菜，哪有這閒錢補笊籬？

　　徐平不管，拉著她的手回到自己的住處，端出了一個大瓷碗。裡面是清水，泡了其他的花生仁，對秀秀道：「我們去種地吧。」

　　秀秀沒什麼主意，只是跟在徐平後面。

　　出了院門，正碰見徐昌在自己住處前面閒站。他原來住的小院已經讓給了洪婆婆，搬到了門房，還兼著看門的差事。

　　見到徐平端個碗出來，徐昌道：「大郎，你這是哪裡去？」

　　徐平道：「我要去把這個種了。對了，你拿把鋤頭跟著我。」

　　徐昌不知道徐平搞什麼鬼，便去庫裡拿鋤頭。

　　不一會出來，身後跟了五六個閒漢，都是莊裡的莊客。這處田莊如今有二十多個莊客，由於天旱，沒什麼活幹，都閒養在家裡，不過養豬餵雞而已。這處田莊方圓十幾裡，幾萬畝地，二十幾個人根本種不過來。不過買地時的優惠政策，這幾年都不交稅，徐家也不在乎。

　　聽說徐平要去種地，這幾人就像看節目一樣，跟著出來一起看熱鬧。

第5章 高大全

　　莊子的南邊是條河，名字就叫南河，一丈多寬，水也有一人深，一直向東北流入金水河裡。雖然今年大旱，這河裡的水卻不見少。

　　實際上此時的中原地區不缺水，沼澤遍佈，陂塘眾多，地下水位又高。與後世的情況大大不同，此時中原內澇得厲害。這一是黃河氾濫的後遺症，再一個朝廷為了開封的漕運，拼命向這周圍引水，又沒有暢通的排水系統，不內澇才怪。之所以天旱糧食沒收成，不是沒有水，而是沒辦法把水引到地裡。

　　沿著這條河，分佈著莊裡的菜地和果園，也有幾百畝地，正常年景，莊客耕種的就是這些地。

　　再往南，是一小片沼澤地，沼澤地的南面，就是原來淳澤監的範圍，現在零零星星也有幾家農戶，其他是牛羊司放羊的地方。淳澤監屬於群牧司，背景比牛羊司硬得多，他們撤了之後牛羊司才慢慢擴展地盤。

　　徐平到了河邊的菜地裡，找了塊空地，對徐昌到：「都管，你找人做條壟出來。」

　　徐昌現在的任務就是看著徐平，不讓他闖禍，要胡鬧也就隨他，叫了個莊客名叫孫七郎的，讓他按徐平的吩咐挖地。

　　徐平把尺寸要求說過了，便在菜園裡轉。與想像的一般，果然又看見一些自己前世才有的物種，比如捲心的大白菜和四季豆，這是正兒八經當菜種著的。在田邊，竟然還有辣椒、向日葵、土豆、紅薯，以及一排十幾棵玉米，都是當點綴撒在那裡。菜園的田埂上，還有一大蓬紫花苜蓿，伴著幾株棉花種在一起。這雖然算不上後世物種，但這些品種卻是後世改良了的。

　　轉過一圈，徐平開始認真地思考這個問題。從種的方式看，這些作物不像是有人特意帶來的，因為除了符合此時口味的大白菜和四季豆，其他都不是用心種植的。像玉米和土豆紅薯，這個時代還不像後世那樣有利用價值，這是適合中國北方和南方山地的作物，此時的北方人口不多，南方山地也還只是山地，沒有開發，要到幾百年之後的明清時期才人滿為患，這些作物的價值才充分顯現出來。口味又不能與麥粟相比，當然不會引起重視。

　　尤其是玉米，對肥料的依賴很高，這裡的品種也明顯退化了，與此時的小麥相比算不上高產作物。至於與小麥形成一年兩作，這個時代根本就不需要，地多得種不過來，土地的肥力也不允許，更加缺乏人力搶收搶種，怎麼會種了虛耗地力？

　　莫非這個世界與自己所處的世界有通道，這些作物是偶然來到這裡的？徐平昨晚想通了之後，便樂觀起來，就當這些是自己穿越帶來的福利吧。

　　隨手摘了一個辣椒拿在手裡，輕輕一咬，還挺辣的。吃辣這種習慣不是一天兩天就養成的，尤其是在古代。實際上前世在很長時間也只是流行於某幾個特定地區，流行全國也只是在交流頻繁了之後的幾十年時間而已。

　　回到挖地的地方，只見孫七郎已經刨了一條田埂出來，正在與眾人評頭論足，端的是熱情洋溢，唾沫橫飛。

　　徐平看那土壟，卻是瓷的瓷，鬆的鬆，上部不平，側邊不齊，怎麼看怎麼彆扭。

　　走上前去把孫七郎手裡的鋤頭拿過來，徐平道：「七哥，我看你也不是個做生活的，農活豈是這樣做的？」

　　說完，彎腰揮起鋤頭，把壟重起一遍，端的是筆直如線，寬窄一致，起身對孫七郎道：「要這樣才是用心。回去拿耙子來，把上面耙平了。」

　　這才發現，周圍的人都奇怪地看著自己，眼神分外怪異，便對徐昌道：「都管，不要看我在東京城裡只會走馬鬥狗，就當我是個不著調的。那是英雄無用武之地，我的天分都在種地上。」

　　孫七郎回去拿耙子了，徐昌收起自己怪異的表情，對徐平道：「大郎真是做得一手好農活。不過這田埂只是分畦擋水用的，需要這樣嗎？」

　　徐平撇了撇嘴，沒有理他。農業技術果然是落後，哪裡知道壟上種植的好處？花生壟作，就能提高一二成產量，這都不懂？

　　不一會，孫七郎拿了耙子過來，把壟頂細細耙平了。他怕再被徐平嘲笑，這次分外用心，平得跟鏡子一樣。

　　徐平讓秀秀找了一把小鏟子，在前面挖小坑，自己在後面撒種，又細細把種子埋起來。

　　種子不多，只種了短短兩行。

　　收拾完了，徐平對圍著的眾人道：「看見沒有？農活要這樣做，才是做生活的，這田莊才有前程。」

　　眾人不說話，只是用怪怪的眼光看著徐平。這眼光有兩重意思，一是讚賞徐平農活確實地道，這是自然的，他前世本就是農業出身。再一個意思是並不相信徐平說的那些花裡胡哨的，農活真得這樣做？

　　秀秀站到徐平身邊，小聲說：「官人，你把種子扒出來，還用水泡了，還能出苗嗎？要是出不來多尷尬。」

　　她家裡種花生都是連皮一起，在地裡挖坑埋下去，哪是這樣種的。

　　這事徐平卻不好跟她仔細講，因為這是他前世的花生品種，所以才這樣種。山東大花生作為優良品種，可不僅是籽大飽滿，出油率高，還有一個對花生非常重要的特性，那就是休眠期長。原始種的花生，休眠期很短，不等收穫就在地裡發芽，造成大量減產。山東大花生休眠期長，能夠保證收回家裡還不發芽。但相應的，為保證出苗率，種的時候就要泡種催芽。

　　正在這時，從莊的後面路上來了一個大漢，身長六尺開外，膀大腰圓，頭上戴了一頂荷葉巾，上衣敞開，露出鐵疙瘩一般的肌肉。拽開大步，端的是虎虎生風，一看身上就有使不完的力氣。

　　到了眾人跟前，大漢道：「諸位大哥，這裡莊上雇人嗎？」

　　徐昌看看徐平，帶著詢問的意思。

　　徐平小聲道：「這個大漢，實在是生平僅見。都管問問他是什麼來路，如果身家清白，就雇下來，多支兩成工錢也不虧。」

　　徐昌走上前，對那人道：「莊上自然雇人，不過要身家清白。你是哪裡人氏？姓甚名誰？怎麼來到這裡的？」

　　大漢道：「小的高大全，原是京東濟州鄆城人，因為家裡遭災，朝廷招了做廂軍。原在五丈河上做漕運，後來轉到群牧司牧馬，就在這裡淳澤監。因是朝廷關了這處牧馬監，失了生計，一直在附近討生活。聽說這裡莊主是原東京城裡開酒樓的徐大官人，一向好名聲，特來投奔。」

　　徐昌沉吟道：「如果有人作保，那便最好。」

　　高大全道：「這也使的。我有幾個好兄弟，一個人在附近有幾十畝田，還有一個現在牛羊司做群頭，還有一個做估羊節級，還有一個做宰手，都是清白人家，可以作保。」

　　徐昌轉頭看徐平，徐平點了點頭，便對高大全道：「如此就好，我們莊上正缺人用。只要你不惜力氣，我們莊主自然慷慨，吃住都在莊裡，每月工錢一貫文省。如果你真能當大用，給你一貫足錢也有可能。」

　　聽見這話，周圍站著的幾個莊客便就喧鬧起來。他們的工錢都是一月七百文足，是這附近的公道價格。這大漢卻有一貫省，那就是七百七十文足錢，整整多出了七十文，而且還有可能得一貫足錢，那就多三百文了。

　　說起錢徐平就覺得蛋痛，宋朝的錢分省足兩種說法。錢倒是一樣的錢，不過如果不特別說是足錢，那就是省，意思是告訴你一百文，但實際上只有七十七文。這是官價，不同行業還有不同的省法，簡直反人類。

　　孫七郎拄著鋤頭歎了口氣：「可惜諸位沒有這大漢的好筋骨。」

　　眾人看看高大全渾身的腱子肉，再看看自己，便閉上了嘴。

　　高大全卻猶豫了一會，對徐昌道：「幹辦給的價錢自然公道，小的沒有話說。不過我自小是個大肚皮，飯量比平常人大，這話卻要說在前面。」

　　徐平笑道：「只要不是吃了不幹活，誰怕你飯量大！」

　　徐昌給高大全介紹：「這是我們小官人，你撞見也是你的福氣。既然這樣說，那便定下來，明天一起去辦契約。」

　　高大全忙給徐平行禮。

　　徐平擺了擺手，看看他一身肌肉，轉轉眼珠道：「看你力氣不小，不知道幹活怎樣。我這裡種了兩行落花生，正要澆水，就由你來如何？」

　　高大全便對徐昌叉手：「勞煩幹辦給小的尋一副水桶來，這一路走得興起，正好活動活動手腳。」

　　徐昌笑笑，讓人到莊裡挑水桶出來。

　　徐平看著徐昌，心裡卻有些鬱悶。

　　要說這宋朝的僕人，可沒有後世清朝自稱奴才的覺悟，他們都是雇來，按時結工錢的，一樣是國家的編戶齊民，另立版籍，稱作客戶。雖然在雇傭期間，主僕身份有別，比如主人犯了法，只要不是謀逆這種大罪，僕人不能告。比如主人打僕人，和僕人打主人，法律上那是大大有別。但從根本上來說，一樣都是良民，不爽了也可以不幹，所以莊裡的莊客對徐平並不是畢恭畢敬，幹活吃飯拿錢，如此而已。

　　至於說此時地多人少，為什麼還有這麼多人願意做莊客，而不是自己去開墾田地做自耕農，原因也很複雜。大的無非兩條：一是沒有農具，租賃農具就有很多不便；再一個就是這客戶的身份。雖然是良民，但客戶按宋朝律法不交稅，基本不服役，這好處就大了，要知道在這役上，多少人傾家蕩產。

　　按照宋朝的規矩，客戶是只有浮財，沒有固定資產的。有固定資產就要交稅，而只要你交哪怕一文錢的銳，那就成了主戶，稅賦之外，還要承擔差役。對於下層民眾來說，差役是一個可怕的負擔，弄不好就把小命搭進去。在大宋朝，官家的差事不是那麼好幹的，秀秀家就是一個例子。

　　而像徐昌這種有點身份的僕人，那就更不得了了。從稱呼就能看出來，都管幹辦，這可都是官稱，而且是不小的官的稱呼。所謂宰相門前七品官，那是沒到宋朝，在我大宋，宰相家看門的怎麼能稱七品官？他們一向都是比自己家主人高上那麼一兩級的。主人是郎中，那麼怎麼也得稱呼他們尚書，主人做了尚書，那司徒太傅就可著勁上。

　　後來徐平自己做了官，少年得意，青雲直上，奮鬥了半輩子，才堪堪追上徐昌的官稱。讓自己的下人在官稱上沒法比自己高，這就是位極人臣了。

第6章 酒

　　桶拿了過來，高大全也不用扁擔，一手一隻木桶，從旁邊河裡提了十幾桶水，直到徐平喊停才住手，他不過才微微有些氣喘。

　　周圍的人不由看得目得目瞪口呆，這傢夥簡直像牛一樣，渾身上下不知有多少力氣。

　　正在吵鬧的時候，劉小乙趕了輛牛車過來，到眾人面前停住。

　　孫七郎道：「小乙哥，你從鎮上來，有沒有帶酒給我們吃？」

　　劉小乙笑笑：「酒便沒有，酒糟倒有一車，你要不要？」

　　眾人大笑，走到車前，把蓋著的草苫子揭開，果然是一車酒糟，都把腦袋埋上去，深吸一口氣，作陶然狀。

　　徐平知道酒糟是運回來餵豬的，也不奇怪。

　　劉小乙又從身邊摸出一個小葫蘆遞給徐昌：「都管，這是小的孝敬您的，所得不多，省著點喝。」

　　眾人哄鬧，都說劉小乙趨炎附勢。

　　劉小乙道：「都住了嘴吧，這是煎酒得的酒汗，夫人特意吩咐帶回來給都管的。給你們，你們喝得了嗎？」

　　高大全在一邊不服道：「什麼酒汗這麼厲害？」

　　徐平卻是心中一動，所謂酒汗，是煎酒時酒氣上升，凝結成水所得，說白了就是蒸酒所得的酒精兌水，度數很高。但切不要以為這就是後世的白酒，中國白酒有自己的獨特工藝，固體發酵，固體蒸餾，才有獨特的香味。除中國白酒之外的世界上其他高度酒才如酒汗這樣直接蒸酒，但蒸好後一般不能直接飲用，比如要放在橡木桶裡處理好多年，不然沒什麼人喝得下。

　　農業機械和食品機械有時候分得不那麼清楚，這也算是徐平的專業。實際上在他的前世，利用食品酒精製作白酒是政府一個很重要的專案，目的是為了節約糧食。但一直沒有什麼完美的工藝，只能用來製低檔白酒。以國家之力才只能做到這地步，可想而知中國白酒絕不是酒精兌水那麼簡單。

　　從徐昌手裡要過葫蘆來，徐平打開，嗆鼻的辛辣味撲面而來。仰頭輕輕喝了一小口，不出所料，就像喝燒刀子一樣，一點酒香都沒有，喝完之後頭暈目眩，酒勁直接沖上頭頂。

　　轉頭卻發現高大全直勾勾地看著自己，一個勁地舔舌頭。徐平苦笑，真正的酒鬼，都是要敢於直面火一般的酒精，在前世的史書上那些直接喝醫用酒精的酒鬼實在是史不絕書。

　　把手裡的葫蘆遞給高大全，徐平道：「你剛才辛苦了，這酒汗就給你喝一口，不過不要多喝。都管以後也不要喝了，這東西傷身體。」

　　高大全哪管那麼多，接過葫蘆仰頭就喝了一大口，然後就張著大嘴不停地吐舌頭，口中卻不停地連喊過癮。

　　把葫蘆收回來，徐平對劉小乙道：「小乙哥，你把酒糟拉到我的院裡，我還有用處，明天才拉去餵豬。」

　　劉小乙答應，趕著牛車先回去了。

　　徐平又吩咐徐昌：「都管，你到廚房裡找個甑到我院裡，要大一點的。」

　　徐昌不知道徐平要搞什麼鬼，也不能不聽，領了兩個人去廚房。

　　徐平帶著眾人回到自己小院，領到廚房裡，吩咐道：「來兩個人把鍋洗刷乾淨，再去打幾桶水，把那邊水缸倒滿。」

　　今年大旱，這幫莊客天天閒得無聊，有事做倒很踴躍，對徐平應一聲喏，便有人刷鍋，有人去挑水。

　　沒多大功夫，前面房裡其他的莊客也都趕了過來，如做遊戲一般，紛紛攘攘，比趕集還熱鬧。

　　這邊收拾好，徐昌也找了一個大甑來，是莊裡蒸饅頭用的。徐平親自動手，在甑頂部開了一個口，又插了一根竹管上去，把口部削尖。

　　收拾整齊，徐平吩咐在鍋裡倒上水，然後把甑放到鍋上，讓徐昌帶人到院裡把劉小乙車上的酒糟裝到甑裡。

　　秀秀見眾人忙活，小聲問徐平：「官人，你要把酒糟蒸了吃嗎？雖然昨天夫人說家道不景氣，也不至於做糟民吧？」

　　所謂糟民，說起來心酸，是東京城裡一些貧窮至極的人家，靠吃城裡正店釀酒剩下的酒糟為生。

　　所謂的盛世繁華，對有錢有勢的自然是風花雪月，快樂無邊；而對於最底層的民眾，則是饑寒交迫的苦難，和永無出頭之日的壓抑。東京城裡每盞燈籠的陰影裡，都有最下層人物的白骨。

　　徐平搖了搖頭，沒說什麼。

　　不大一會，甑裡就快裝滿了。徐平讓蓋上蓋子，吩咐抱了柴來，便在鍋下燒起火來。片刻之間，酒香四溢。

　　讓找個罎子在竹筒口接酒，徐平便出了廚房，來到小院裡的大楊樹底下坐著休息。

　　徐昌走過來，對徐平道：「大郎，你不會以為這樣能蒸出酒汗來吧？」

　　徐平笑笑：「蒸上個把時辰，都管就知道了。」

　　這是黃酒糟，裡面還含有一成多的酒精，當然能蒸出酒來，而且蒸出來的是真正的白酒，而不是酒汗。前世的黃酒廠酒糟都要這樣蒸過才會處理，得到的酒就叫糟白酒。實際上利用酒糟蒸餾酒精，叫做串香法，前世的食用酒精製作白酒就是這工藝，而不是簡單的勾兌。

　　用不了半個時辰，竹筒裡就有白酒淅淅瀝瀝地流了出來，發出白酒特有的酒香。一干莊客眼巴巴地看著徐平，他卻不動聲色，眾人只好忍著。

　　這樣蒸餾出來的白酒一般是五六十度，正是酒香最濃的度數。白酒一般要到五十四度以上，才會有特殊的風味，這個度數酒的體積最小，密度最大，不是簡單的酒精溶於水，而是一種既不同於水也不同於酒精的特別的液體。至於前世的低度酒，酒香是用特殊方法調出來的，不然根本沒法喝。

　　等到沒有酒流出來，徐平讓換了一甑酒糟上去，流出酒來之後，過了一小會又吩咐換了一個酒罈。

　　見到徐平抱著半壇美酒，高大全擠到徐昌身邊，兩人一起兩眼放光直勾勾地看著。

　　徐平苦笑了一下，把壇裡的酒倒進了鍋裡，兩人看得呆了，差點就要衝上來搶在手裡。

　　這沒什麼特殊的原因，是徐平忙昏了頭，忘了蒸酒要掐頭去尾，才能得到品質均勻的好酒。不過倒回鍋裡也不可惜，還能蒸出來，品質更佳。

　　正在這小院裡人聲鼎沸的時候，外面突然傳來一聲高亢的女音，然後就忽高忽低，曲折蜿蜒，尤如唱戲一般，音色倒是一直尖利。

　　徐昌聽到臉色立即變了，臉紅得尤如有火要冒出來，眉毛倒豎。

　　徐平對這種聲音很不適應，竟然沒聽出講的是什麼，便把秀秀拉到一邊，悄悄問她：「外面是誰？怎麼像罵人一樣？」

　　秀秀左右看了看，才小聲說：「是洪婆婆，在罵徐都管呢。」

　　徐平一怔：「罵什麼？」

　　秀秀道：「官人你忘了嗎？昨天夫人交待這莊裡的事都要洪婆婆做主，今天你招雇了那個高大全，又沒有與婆婆商量，她就罵徐都管借了你的勢，要奪她的權呢。」

　　徐平怒道：「什麼亂七八糟的！這莊裡我做不了主嗎？」

　　秀秀低下頭，過了一會才偷偷看了一眼徐平，低聲嘀咕：「有夫人在，你如何做得了主？」

　　徐平登時就愣在那裡。這算什麼，自己堂堂家裡的獨生子，竟然還要受家裡一個僕婦的約束？這是哪國的規矩？

　　想了一會，才無耐地歎了一口氣，這是我大宋的規矩。

　　徐平今年十五歲，剛好與當今皇上同齡，可連皇上也做不了主啊！如今劉太后垂簾聽政，什麼都是她說了算，皇上不是也得乖乖聽話？

　　有老娘在，家裡的事情就是老娘做主，她說什麼就是什麼，敢不聽話，小心有人告你忤逆，亂棍打得屁股開花。

　　可這樣怎麼行？這麼大一個莊子，讓個只會駡街的潑婦說了算，那還有好嗎？徐平的脾氣溫和中帶著倔強，可受不了這個，抽空得到鎮裡去，把事情與父母說開了，莊裡的事情自己做主才行。

　　外面洪婆婆罵聲不絕，徐平越聽越是惱火，再也忍不住，轉身騰騰地衝了出去，把秀秀嚇了一跳，急忙跟了出來。

　　洪婆婆見徐平出來，吃了一驚，住口不罵，惡狠狠地看著他。

　　徐平高聲道：「你要是膽敢再罵，我一口刀放翻了你，亂刀剁成餡包成包子，你信也不信？！」

　　這是那個紈絝的口氣，與生俱來的光棍氣質，此時徐平脫口而出，竟是完滿得仿如天成。

　　洪婆婆膽顫心驚，這個小畜牲自小無法無天她是知道的，真要是惹翻了，動刀殺人的事敢不敢做真說不清，心虛得低下頭去。

　　正僵在那裡的時候，林素娘從外面進來，看了看眾人，輕聲道：「莊裡出了什麼事情？吵鬧得山一般響，讓外人聽到了會怎麼想？」

　　見到林素娘，洪婆婆就像看到了救星，急忙迎上去。這個小姑娘可是未來的主母，家裡面的事情，不都是女人說了算嗎？別說徐家，就是皇宮裡都是這樣。只要得了大小兩個主母的歡心，她洪婆婆還怕誰？

　　聽洪婆婆一把鼻涕一把眼淚地說著事情經過，林素娘只是微笑，也不點頭也不說話。她就是來平息事態的，又沒過門，能說什麼話？

　　徐平也不能衝著林素娘發火，氣卻沒消，對洪婆婆道：「去殺一口羊來，今天我要請大家吃酒，以後還有事做！」

　　說完，扭頭回了自己小院。

　　後面林素娘道：「爹讓我告訴你，明天開學，不要忘記了。」

第7章 何妨拼一醉

　　洪婆婆到底不敢與徐平死抗，沒多大一會讓人送了一隻羊來。她已經表明了態度，總不能真把徐平惹毛了，無法收拾。

　　此時酒已經有了兩壇，徐平便吩咐宰羊。

　　高大全自告奮勇：「我在兄弟那裡，專學的就是這些活計。」

　　徐平心道：「你的兄弟有放羊的，有估羊的，有宰羊的，剛好一條龍。我莊裡也有羊，可不能讓這傢夥上手，不然不知什麼時候就被賣了。」

　　高大全到了羊身邊，擺個架式，突然彎腰抓住羊的前後四條腿，羊「咩」地叫了一聲便被他提了起來。

　　在手裡掂了掂，高大全把羊扔在地上，對徐平叉手道：「官人，這羊好肥，怕不是要出四十多斤肉！」

　　徐平笑道：「又不出去賣，管那麼多，只管宰了！」

　　莊客早拿了刀來，高大全拿刀在手，提著山羊的角拖到牆邊，手一用力，扳起頭來，一刀下去。

　　秀秀不敢見血，低呼一聲扭過頭去。

　　徐平笑著低聲對秀秀道：「這個高大全與你家裡是同行，都是從牛羊司那裡學來的手藝，你怕什麼？」

　　秀秀道：「我家裡只是牧羊，死一隻就要賠好多錢。」

　　徐平知道她說的誇張，朝廷也沒有那麼不近人情，依放牧的品種不同，每年都有法定的損耗，生的小羊多了還有獎賞。不過規定如此，有多少會落到最底層的牧子頭上也說不好。

　　見秀秀閉著眼，故意逗她：「你家裡放羊，別告訴我你沒見過宰羊的，如果說連羊肉都沒吃過，我可就更不信了。」

　　秀秀沉默了一會，小聲道：「我就是沒吃過羊肉。」

　　徐平一怔，才想起來現在的羊肉也不便宜，秀秀家吃不起也正常。織布的穿不起衣服，種地的吃不飽肚子，這不是歷史上的常態嗎？為什麼放羊的就要吃得起羊肉？

　　不過他剛才那麼說，是因為此時羊肉是最流行的肉類，出現這個現象的原因有很多，很難掰扯清楚。不過不要以為豬肉就便宜了，其實與後世差不多，豬肉只是比羊肉便宜而已。

　　他可不敢再問秀秀吃過豬肉沒，以免尷尬。

　　沒多大一會，高大全就把那只肥羊宰殺乾淨。

　　徐平院裡的大鍋正煮著酒，便讓人到廚房裡又取了一口大鍋來，就在院裡架起來，把羊肉剁成大塊在鍋裡煮了。剔剩的羊骨徐平讓秀秀收了起來，晚上放到鍋裡煮成羊湯明早喝。

　　用不了一個時辰，鍋裡肉香四溢，那邊也蒸好了好幾壇酒。

　　早有莊客拿了鹽香料及香菜各種調料來，他們平時沒少在周圍打野味，這些東西自己備得齊全。

　　從廚房拿來的粗瓷大碗在地上一字擺開，徐平親自抱著酒罈子給大碗倒滿蒸出來的酒。

　　倒過了，徐平端起一碗，卻發現眾莊客都眼巴巴地看著自己。

　　徐昌笑著道：「大郎，你有什麼話現在可以說了。」

　　說什麼話？徐平一下愣在那裡。他本來就沒什麼話要說，只是一時興起要湊個熱鬧而已。前世他就有這個習慣，或者做試驗，或者下鄉排查，請民工忙了一天之後，便請大家在街邊小店裡，撿便宜的酒，大塊的肉，熱熱鬧鬧地吃上一頓。他們部門經費不多，也只有這個檔次。他原本的意思，今天種了一小塊地的花生，雖然活不多，還是按照習慣來，並沒什麼其他想法。

　　可看大家的意思，心裡卻不是這麼想。尤其是剛才他跟洪婆婆吵了一架，這些人難免有異樣心思，以為自己要拉攏他們與洪婆婆作對。徐昌管莊幾年，與這些莊客相處不錯，突然換了一個婦人來，大家自然都不習慣。

　　說就說吧，徐平想了一下，高聲道：「在下原是東京城裡走馬鬥狗的浮浪子弟，家裡出了意外，下來這處田莊與諸位托這片田地為生。常說不經苦難，不經歷世事艱辛，人不能長大。我家裡經此一難，小子也想開了，自此之後洗心革面，只在這地裡討生活。這處田莊面積廣大，地勢平坦，只是沙多土少，有些貧瘠，自兩年前我老子用兩千貫足錢買下來，不見一分利息。這樣下去，家裡也沒法支持。自今往後，望諸位與我一起同心協力，在這地裡刨出金山銀山來，定然也少不了諸位的好處！」

　　說完，端起大碗喝了一口酒：「同飲！」

　　眾人哄然叫好，一起端碗喝了一大口，都去分肉。

　　孫七郎咬了一塊羊肉在口裡，高聲叫道：「小官人，若是每天都有這般美酒大塊肉吃，莫說讓我們賣力幹活，便是殺人放火也隨了你！」

　　一眾莊客一起起哄。

　　徐平被嚇了一跳，這些莊客大多屬於流民一類，家無常產，又無妻小，圖的就是吃香喝辣，任性使氣，殺人放火在他們眼裡也不見得是多麼大的事。尤其是那個高大全，徐平才想起來，濟州鄆城那可是梁山泊的老巢，雖然現在還沒到那個時代，歷史也不像水滸傳一樣，那更多是以楊麼起義為背景，但想來那裡的民風必是彪悍的。

　　急忙道：「七哥，這些悖逆的話以後可不要說了，免得引起禍端。大家只要賣力幹活，酒肉也不算什麼。」

　　眾人紛紛攘攘喝了一氣，就有酒力弱的滾到地上。這可是高度白酒，他們喝慣了黃酒的，哪裡承受了這種酒力。

　　高大全喝了一碗，兩眼放光，晃著膀子擠到徐平面前，叫道：「小官人，這酒好力氣，味道又是醇香，比那酒汗的味道不知要好到天上去！我來到你莊上做工，竟是上世修來的福氣！」

　　徐平勉強笑道：「既然這樣說，以後只要跟著我，有你想不到的好處！」

　　他自己沒喝多少，一是酒量不大，再一個剛蒸出來的酒味道還是有些猛烈，他享受不起。

　　看眾人都已經東倒西歪，徐昌才來把徐平拉到一邊，沉聲道：「大郎，這蒸酒的法子你是怎麼想出來的？」

　　徐平道：「這還要怎麼想？多簡單的事啊！煎酒都有酒汗，若是蒸不出來酒才是怪事！都管怎麼問這個？」

　　徐昌歎口氣：「大郎玲瓏心思，以前都是在東京城裡學壞了！往後這處田莊有你主持，必然興旺！小的鬥膽問一句，大郎可否想過，這蒸酒的法子是一條生財之道啊！酒糟又不值什麼錢，用來蒸酒，省多少麯錢！」

　　徐平低頭沉吟：「容我想想。」

　　過了一會，徐平抬起頭來，對徐昌道：「都管，這話以後再也不要提起，蒸的酒只在莊上讓大家喝，多的只管存起來。朝廷對酒醋榷法甚嚴，這裡是天子腳下，不是開玩笑的事！」

　　徐昌搖了搖頭，沒再說什麼。

　　徐平心中卻暗暗歎氣。徐昌一說，他也興奮一下，多少穿越的成功人士都是靠蒸餾酒掘到第一桶金，何況自己這個行家。但仔細一想，卻發現這個辦法對自己沒什麼用處。歸根結底一句話，我大宋的酒是專賣的！這專賣有多利害？用宋人的話說就是朝廷括民財不遺餘利，哪有這條路子留給你！

　　商業的利潤，大頭無非是一進一銷，這兩頭恰恰被卡死了，蒸酒得來的利潤，全要從自己家來。徐家在白沙鎮開有酒樓，宋人的說法是買撲，撲的不是那處酒樓，撲的是這周圍的市場，白沙鎮範圍只有他一家是合法經營，其他家釀酒賣是犯法的。再說進項，作為酒戶，每年都有固定的酒課，這且不說，還有固定的從官府高價買麯的數量，這個數量絕對是超過市場需要的，怎麼會留下私釀的空子給你鑽？

　　至於說把酒賣到其他地方，更加不用想了，那叫走私，雖然現在不比開國的時候，走私酒不殺人了，徐平也不會給自己找這種麻煩。此時的中牟有兩處官酒務，也就是官營酒樓，分別在萬勝鎮和中牟縣城裡。縣城不說，萬勝鎮駐有大軍，這兩處大市場官家壟斷了，侵犯他們的利益那是給自己找不自在。

　　說來說去，在我大宋朝要賺錢發家，還是從土裡刨食最靠譜。而徐平擅長的，恰恰是種地。

　　大家酒足飯飽，徐平叫了幾個仍然清醒的，如高大全和孫七郎，帶著徐昌一起出去勘查土地。他要去跟父母要這處田莊的管理權，不能空口白話。

　　這處田莊方圓十幾裡，但多是荒地，間以池塘沼澤，斥鹵遍地，按他前世的說法就是鹽鹼化得厲害，開墾出來的田地很少。

　　莊的東北是白沙鎮，相距有十里遠。北邊五里是金水河，此河是汴梁城的水源，朝廷防護甚嚴，不能打那裡水的主意。一條河從莊的西邊轉向南邊，一直流向金水河裡，就是南河。這河源自連著鄭州明勝僕射陂的沼澤，水量充沛，而且幾乎全部位元於莊內，利用好了，這田莊大有可為。

　　徐平帶得有筆，在紙上圈圈畫畫，把田莊的大致地形畫出來，再把南河的流向畫仔細，哪裡要開渠，哪裡要開溝，先畫了個大概。

　　把田莊大致轉完，已到了傍晚時分。回到住處，卻發現大多莊客還在房裡醉成一團爛泥。

　　宋人一般不吃午飯，早一頓晚一頓，城裡的人興致來了還有夜宵。至於鄉下人，太陽下山就早早休息了。

　　辭別了徐昌和莊客，徐平回了自己小院。

　　秀秀還在那裡眼巴巴地等著，看見徐平，急忙問他：「官人吃過晚飯了沒有？我從廚房還拿得有兩個包子。」

　　徐平道：「拿過來，還有中午剩的羊肉切一盤過來，再給我打一碗酒來，今夜且拼一醉！」

　　他聽秀秀沒吃過羊肉，煮熟了就讓她切了一大塊好肉放著，留著兩人自己吃，今天忙了一天，心情大好，便來了興致。

　　跟秀秀吃過了飯，喝了酒，讓她把中午的羊骨頭放到大鍋裡煮上，徐平覺得自己暈乎乎的，便早早上床休息了。

　　這一夜睡得極沉，好夢不斷，前世的身份與這處田莊奇妙的結合在了一起，夢到他在這個世界打造出了一個奇妙的模範莊園。

第8章 讀書

　　第二天一大早，徐平就被秀秀喚了起來。

　　打著哈欠出了房門，看見秀秀兩眼發紅，便問她：「昨夜沒睡好？是不是在這裡住得不習慣？」

　　秀秀低下頭，沒有說話。

　　她還是個孩子，突然離了父母家人，能吃得下睡得香才怪了。還有昨晚徐平讓她把羊骨頭煮了，她也不知道要煮成什麼樣子，不敢睡實，不時起來看看火，生怕煮壞了讓徐平埋怨。

　　徐平也沒再問，小女孩的心思何必去猜，時間自可撫平一切。

　　秀秀伺候著洗刷罷了，徐平端著大碗來到廚房。秀秀跟在後面，心裡七上八下，不知自己做的合不合徐平的心意。

　　把鍋蓋揭開，徐平深吸一口氣：「好香！」

　　可惜秀秀加的水太少了點，盛不了幾碗湯。拿起瓢給自己碗裡盛滿了，回身對秀秀道：「你的碗拿來。」

　　秀秀心裡一鬆，怯怯地道：「官人，這種事還是我來做吧。」

　　徐平給她的碗裡加滿湯，笑著說：「你才多大？人也比這鍋高不了多少，這種事情我來就好。」

　　昨天吃的香菜和蔥花都還剩得有，徐平拈起來在兩個人的碗中加了，又皺著眉頭加了幾顆鹽粒。說起來也是小地主，吃的還是這種大粒粗鹽，有空了過濾一下製成細精鹽才好。

　　收拾罷了，對秀秀道：「昨天的熟羊肉不是剩得還有嗎？你去切幾片來，放到湯裡更好吃。」

　　秀秀切了羊肉，就想全部放到徐平碗裡，徐平道：「這就是吃個味道，喝的是湯，你碗裡多放些。」

　　兩人端著碗回到廳裡，徐平喝了一口，不由道：「要是再有兩個燒餅，這日子就完美了。」

　　秀秀小聲道：「官人，廚房裡沒有炊餅。」

　　徐平擺擺手：「我就說說，沒有就算了。」

　　再喝一口，想起來湯裡再加點辣椒味道更好，看看對面秀秀小口喝著，不時偷偷抬頭看看自己，就沒再說出口。明天吧，也不好把這小女孩支使得團團亂轉，再去外面摘辣椒，飯還不讓吃安生了。

　　秀秀心裡卻有些甜絲絲的，來到徐家的惶恐淡了許多。牙婆最少有一件事沒騙她，這家果然能經常吃上肉。

　　吃罷了飯，秀秀收拾，對徐平道：「官人，林娘子說你今日開學，我便早叫你起來，你收拾收拾就去吧。」

　　徐平默默點頭。他心裡很不想去上學，前世怎麼也是讀了一二十年書的，但說起四書五經，卻是個門外漢，頗有些尷尬。他的三觀早已成形，去聽一個死讀書的老學究給自己講儒家的那套君臣父子，就有抵觸情緒。

　　沒耐何，要在這個世界好好活下去，讓眾人安心，樣子還要做。收拾了收拾，便慢慢騰騰地出了自己小院。

　　院子裡，莊客三三兩兩地聚在一起蹲在地上吃飯，他們倒也乖巧，把昨天那只羊的下水煮了，就著饅頭吃得正香。

　　見到徐平出來，都紛紛向他行禮問好。昨天他的無心之舉，竟收買了不少人心，就不知洪婆婆心裡怎麼想。

　　書堂就在他隔壁，進來了才發現，林文思還沒到。坐了一會就無聊起來，看了看桌子上，擺了幾本書，無非論語孟子，周易春秋，尚書詩經，隨手拿起來看了兩眼，沒兩頁就想打瞌睡。

　　就在徐平坐立不安的時候，林文思踱了進來。

　　徐平急忙站起來行禮，道：「老師一路旅途勞頓，昨天也沒給你請安，萬望恕罪。」

　　林文思擺擺手：「自家人，不妨事。」

　　坐下來，徐平看見林文思桌上除了幾本書，什麼都沒有，心裡有些過意不去，說道：「老師稍坐，我去吩咐秀秀點茶。」

　　林文思道：「我們不是外人，這些虛禮也就免了，課業要緊。」

　　便拿起書來，考徐平先前教過的內容。

　　徐平哪裡答得上來，先前的那個紈絝更是一句也聽不進去，左耳朵進右耳朵就當風吹出去了，記的東西比徐平還少。

　　問了幾句，徐平答非所問，林文思把書合上，歎了一口氣：「賢婿，你這一生就當真無意仕途了麼？就是不參加科舉，多讀讀賢書也是好的，不然與人坐在一起，說不上話豈不尷尬？」

　　徐平怔了一會。這個時代什麼是人才？做官的才是人才！可他一肚子知識，卻與這個不沾邊，心裡既有些沮喪，又有些不服。

　　訕訕地答道：「許是學生年紀還小，說不定過幾年就開竅了呢。」

　　林文思點頭：「也是。這兩天你比之前長進了許多，果然要多經歷世事才能懂事。也罷，我便照常教，你盡心學，盡人事聽天命吧。」

　　於是拿起《孟子》來，邊講邊解，也不管徐平能不能聽進去。

　　徐平只覺得自己耳朵嗡嗡地響，一句也聽不進去，心中越來越煩躁，只覺得自己上了這麼多年學，什麼道理不比這個窮學究明白？卻還要乖乖坐這裡聽他訓，還一副看不起自己的樣子。

　　莫名其妙，就想起了前世看的金庸小說中的一首小詩，脫口而出：「乞丐何曾有二妻？鄰家焉生許多雞？當時尚有周天子，何事紛紛說魏齊？」

　　林文思聽罷，猛地轉頭看他，過了好一會，把書放在桌上，長歎一口氣：「你若不是我的女婿，我就把你趕出去了！讀聖賢書，所為何事？知春秋大義，明天理人常，正心修身，煌煌乎立於天地！不想讀，自然就不讀，何必學這等潑婦駡街一般的言語！莫說周天子，宋國仍做客，諸賢是要說周還是說宋？天道有常，不為堯存，不為桀亡，讀書人首尊天道，再明人倫。罷了，這些天你自己好好想一想，天辰節過了再開課吧！」

　　看著林文思摔門而去，徐平愣在那裡。這畫風有些不對啊，按小說裡的說法，可是連大理國的狀元都被黃蓉說得啞口無言，怎麼一個落第舉子對這幾句話就這麼不屑？他不應該好好與自己討論討論，然後恍然大悟，他以前讀的聖賢書都是狗屁，然後對自己刮目相看嗎？

　　心裡卻漸漸有些明悟，自己前世讀的士人的小說怪談，很多都是關於憤世嫉俗的失意文人的故事，在這個世界只怕不是主流。這種一聽就是胡攪蠻纏的言語，正常的讀書人都不會與你交流，人家讀書的目的是尋找真理。即使在自己看來在聖賢書裡尋找真理是扯淡，那也只是時代局限性而已。

　　如果徐平知道真正關於這首詩的故事主人公與他年齡差不多，此時正在煙雨江南打了個哆嗦的話，就不知道要怎麼想了。

　　從書堂出來，徐平也覺得臉上有些掛不住。

　　回到小院，秀秀看他臉色不好看，小心翼翼地問道：「官人，你這麼快就回來，讀書讀得不開心嗎？」

　　徐平沒好氣地道：「哪個進學堂會開心？」

　　秀秀沉默了一會，小聲說：「我自小做夢也想進學堂，就是只有一天也是好的！我弟弟只有五歲，就幫著爹牧羊，誰不想讀書寫字，家裡窮有什麼法子？官人真是身在福中不知福。」

　　徐平搖搖頭：「這些道理我懂，人的地位不同，立場就不同，看事情的觀點也自然不同，怎麼說都有道理。」

　　看著秀秀，突然道：「你想讀書寫字？我教你！」

　　秀秀吃了一驚，期期艾艾地道：「這自然是好。只是官人既然不想上學堂，又怎麼會教人？」

　　徐平心道，你妹，我教不了你子曰詩雲，我還教不了你上中下人口手嗎？

　　口中道：「詩賦我作不好，先生自然不高興。但教你幾個俗字，寫兩句村語，能讀能寫，又有什麼難了？」

　　秀秀喜滋滋地道：「那也是我上世修來的福氣！」

　　徐平正在為林文思講的那些大道理煩惱，沒好氣地道：「福氣就是福氣，怎麼會是上世修來的？只是你自己掙來的。我教你，自然是因為你聽話懂事，如果天天跟我淘氣，鬼才教你！」

　　秀秀不以為意：「那也謝謝官人了！」

　　說完，一個人到了書房裡，擺弄裡面的筆墨紙硯。

　　徐平一個人站在院子裡發呆，這才認真地仔細思考自己的前途，將來要不要讀書參加科舉，博一個功名。

　　剛才與林文思的對話已經明白無誤地告訴了他，在這個時代，要想按正常程式讀書做官，靠嘩眾取寵是沒有用的，只會適得其反。想想那個在後世得享大名的柳永柳三變，任小說家再怎麼吹捧美化他是當世知名的大才子，皇帝怎麼有眼無珠，也只是個科場不利。而在後世被捧上天去的那些奇才怪才，甚至名垂青史的大思想家，大多還是這一個結果，科場不利。

　　為什麼？真都是當政者有眼無珠疾賢妒能？兩宋最出類拔萃的思想家政治家王安石卻能科場高中，宰執天下。雖然被政敵的仰慕者們編各種段子黑了上千年，他思想的光芒便就在那裡，他挑起的思想爭論影響了這個民族上千年。

　　真正的人傑，自當應運而生，澤被天下，而不是躲在角落裡冷嘲熱諷，翻著白眼裝世外高人。沒有人是天生的神明，有所得必有所失，有意氣風發必有妥協退讓。就看這得失之間，要去怎麼選擇，怎麼理解了。

　　到了哪山就要唱哪山的歌，想要眾人皆醉我獨醒的孤傲，還想要特立獨行的灑脫，自然就要承擔這種行為的後果。說句不好聽的，所謂的做婊子還想要立牌坊，不是每個世界都有病的。

　　從思想到行為，真地要完全融入這個世界？

　　徐平迷茫了，這種選擇太沉重，讓他有些恐慌。

　　最後終是歎了一口氣，這種人生大事還是先放一邊，安心做個莊主吧。

第9章 白沙鎮

　　上午徐昌過來看了徐平好幾回，見他不吭聲，最後忍不住道：「我一會要去鎮裡，大郎不去嗎？」

　　徐平這才反應過來，昨天酒肉也請人吃了，莊裡也規劃了，不能沒有下文，便對徐昌道：「好的，我們一起同去。」

　　莊裡並沒有馬，兩人一人騎了一頭驢，順著莊後的土路向白沙鎮去。

　　此時正是四月中旬，剛剛入夏，應該是草木繁茂，牛羊遍野的季節。可路上兩邊都是荒地，長著蘆葦雜草，偶爾露出的地面，泛著白花花的鹽鹼。

　　這哪裡是記憶中的中原，簡直如同到了漠北荒原一般。徐平心中暗暗歎氣，前世說起北宋，都是汴梁城的繁華，卻不想京城的周圍，是如此的荒涼。

　　此時的中牟縣，超不過四千戶，最多兩萬人口，還不如前世的一個小一點的鄉人口多，實在是難以想像。宋朝按戶等攤派稅賦，為了降低負擔，一般每戶的人口都很少，多定居，少交稅嗎，實際人口可能兩萬都不到。

　　一路走著，徐平暗暗記算路程。馬驢騾，如果不趕，正常速度差不多是四五公里一小時，因為馱了人要慢一些，也應該有三四公里一小時。這都是他們這行要知道的常識，也是當年的中國推行半機械化的遺留。

　　直走了一個多時辰，終於進入了白沙鎮裡。

　　白沙鎮緊靠著金水河，因為通航，店鋪都開在河邊。徐家的酒樓是最豪華的建築，很是扎眼。酒樓周圍，稀稀拉拉的幾間米鋪、雜貨鋪和客棧之類。各店鋪的後面，有三兩百戶人家。

　　徐平突然「噗嗤」一聲笑了出來。

　　徐昌扭過頭，奇怪地看著他：「大郎笑什麼？」

　　徐平搖搖頭：「沒什麼，沒什麼。」

　　他突然想起，這個時代肯定有人這麼描寫白沙鎮，人口密集，店鋪林立，市井繁華。這裡畢竟是個鎮啊，鎮就有監鎮收稅，必然商業到一定程度了，不然收的銳連監鎮的俸祿都不夠，朝廷就要虧本了。

　　後世的人看了一定會被騙，哪裡能想到這裡連徐平前世一個稍大點的村子的規模都沒有，稀稀拉拉大大小小加起來幾十家店鋪，連個收稅員都不會派給你，收這點稅不夠與這幾家店鋪鬧心的。

　　兩人騎驢到了徐家酒樓門口，門外挑了一個酒幌子，上書四個大字：「清風徐來」，甚有詩意。

　　劉小乙和一個小廝穿著新衣，黑鞋白襪，甚是精神，正在門外迎接客人。見到徐平二人，急忙上來牽驢，口中高聲喊道：「小官人來了也！」

　　徐平下了驢，與徐昌進了酒樓。

　　此時正是中午時間，樓下坐滿了，人聲鼎沸，生意竟然不錯。

　　這大多都是金水河上跑船的，而且都是小本生意。這裡已經離汴梁不遠，吃飽了可以一氣到京城。離京城越近物價越高，省一點是一點。

　　一個小二上來迎著二人，一路領向後院。

　　徐昌問小二：「怎麼不見譚主管？」

　　小二歎口氣：「都管快不要提起，這裡的周監鎮上個月討了一房小妾，沒事便在我們酒樓閣子裡逍遙。每次來都要譚主管上去服侍，主管煩也煩死。」

　　徐平奇道：「這個周監鎮是什麼人物？有天大的後臺，敢在自己管下討妻納妾？不怕有人告上去？」

　　小二搖頭：「民不與官鬥，我們這些小民，誰去與這些官宦人家淘氣？」

　　按宋朝規定，官員不能在自己管下找女人，只能買雇婢女女使之類。這自然是防止官員營私舞弊，可實際上只要沒人告，也沒人當回事。

　　譚主管叫譚本年，原是徐家在東京城裡開酒樓時的老人，隨著徐家搬來白沙鎮，管著現在酒樓裡的一應雜務。依徐平前世的說法，這就是個職業經理人，按月領錢，還有分紅。嚴格來講，他的身份與徐昌差不多，與徐家一樣是有主僕名分的，不過不同於徐昌是家養的，他一般不參與徐家的家務。

　　沒多大一會，到了後院，小二回到前邊忙去了。

　　徐平二人到了父母房前，丫環迎兒看見，急忙進去通傳。

　　隨著迎兒進了房，只見徐正夫婦據著一張桌子，張三娘黑著個臉，面色不大好看。

　　徐平行罷了禮，張三娘道：「你們兩個來得晚了些，洪婆婆剛走。前天我才說了莊中一應事情由洪婆婆主張，你們兩個昨天就給我鬧出許多花樣。大郎年紀小，且不去說他，徐昌你是個老成人，怎麼鬧的！」

　　徐昌看看徐平，心中暗暗歎口氣，低著頭也不回話。

　　徐平只好硬著頭皮道：「不關徐昌的事，都是我自己主張的。那個洪婆婆沒辦點見識，田莊交給他管，不是白扔了？」

　　張三娘冷著臉道：「你有多少見識？幾天不見，學會頂嘴了！」

　　徐正摸了摸下巴上稀疏的鬍子，慢悠悠地道：「你昨天釀的酒，我嚐了一些，甚是好力氣，算得是上等佳釀。聽說是用酒糟蒸的？怎麼不見你對我們講起？這也是一條生錢的路子。」

　　徐平忙道：「徐昌也對我說來，只是我想，這昨近只有我們一家賣酒，又不能賣到別處去，再是佳釀，也只是分自家生意，沒什麼意思。」

　　徐正歎口氣：「我的孩兒，你這是只知其一，不知其二。我們酒戶人家開糟釀酒，誰能保證不出個意外？或者酸了，或者敗了，用酒糟蒸出酒來正好補上，也省好多釀酒的糯米。今年大旱，你不知道糧價漲到哪裡去！」

　　張三娘不高興地對丈夫道：「老漢，你說這些幹什麼？我這正教訓孩子呢！你別岔開話！」

　　徐正道：「你便不教，孩子也比從前乖巧得多，那個洪婆婆，我看也不是個幹事的，趁早給她幾貫錢打發回家去！你又不是不知道，我們接手了這酒樓，哪裡想到存下的酒壞了那麼多！我的頭髮都愁白了不少。」

　　張三娘道：「你說這些有什麼用？三句不離個錢字，我看你就是個從銅錢眼裡鑽出來的！」

　　徐正道：「錢似蜜，那是一滴也甜！要不是缺錢使喚，我們怎麼會跑到這鄉下地方來？東京城裡繁華熱鬧，多少好處！」

　　張三娘冷笑道：「那是，東京青樓裡姐兒也多，哪像這裡，就三兩家私娼，你便是有心，也去不得！」

　　徐正把臉一扳：「孩子面前，你亂說什麼？沒個分寸！」

　　又對徐平道：「這兩天你就住在這裡，把那個蒸酒的法兒傳下，貼補貼補。現在酒樓裡三兩天開一糟，哪裡受得了。」

　　徐平道：「酒糟裡才有多少酒？能濟什麼事？怎麼，酒樓裡現在酸敗的酒很多嗎？我有辦法讓它們變成好酒。」

　　徐正眼睛一亮：「真的有辦法？我兒，你就是個天生開酒樓的，不枉我賣了幾十年酒，才生下你！」

　　張三娘不耐煩地道：「孩子是我生的，我要讓他去讀書做官，哪裡會再跟你一樣賣一輩子酒！」

　　徐正擺擺手：「不要聽你媽媽亂扯，賣酒有什麼不好？住的高樓廣屋，穿的綾羅綢緞，不都是從酒上掙出來的？你跟我說，怎麼治壞酒？」

　　徐平道：「這要看看再說，酸敗得厲害不厲害。」

　　徐正急忙吩咐迎兒去酒庫裡拿了兩瓶酒過來，就在屋裡打開。

　　徐平聞了聞，道：「這一瓶並不厲害，只需加清石灰水濾過再煎，再與好酒混在一起，就沒事了。另一瓶就有些重了，酸味除不乾淨，只好用水淋洗，再放到鍋裡上甑蒸了才行。」

　　徐正道：「果然還是要蒸嗎？加石灰水是個什麼道理？」

　　徐平脫口而出：「酸多了，當然加堿了！」

　　見眾人表情更加疑惑，急忙改口：「清石灰水可以去除酸味，這是平常的道理，爹你試試便知。」

　　見徐正半信半疑，徐平心裡出了口氣。酒裡雖然是有機酸，終究還是弱酸，清石灰水是堿，酸堿中和，生成不溶於水的鈣鹽，過濾掉就好了。這知識雖然簡單，對這個時代卻太超前了些。

　　有了辦法，徐正是一刻也坐不住，叫了徐昌，兩人到酒庫裡試驗去了，屋裡只剩下張三娘和徐平兩人。

　　張三娘臉色和緩下來，拉著徐平在自己面前坐下，撫著他的頭道：「自來到鄉下，我兒確是乖巧了不少。大郎啊，你心裡有主意，做娘的只有高興，哪裡真有訓斥你的意思？不過你也為娘想一想，洪婆婆自小看著我長大，如今無依無靠，我怎麼忍心慢待她？你也多擔待她一些。」

　　與張三娘如此親近，徐平有些不自然，但他到底還有先前那個紈絝的一些殘存意識，母子天性，也不排斥。說起來徐平的父母是真疼他的，不過用徐平前世的話說，張三娘和徐正都是事業型的，並不想把他拴在身邊。

　　想了一下，徐平道：「媽媽念舊，我也理解，不過只要隨便安排洪婆婆個職事，錢照數給就是了，何必把整個莊子給她管？」

　　張三娘道：「依你說，要怎麼辦？」

　　徐平道：「只讓她管院子裡面的事，田裡我自有主張。」

　　張三娘低頭不說話。

　　徐平一急，就把昨天自己畫的草圖拿了出來，遞給張三娘。

　　張三娘把那張紙接在手裡，橫看豎看，一頭霧水。

　　徐平便指給她，哪裡是河，哪裡是溝，哪裡是渠，哪裡要種稻，哪裡要種樹。哪裡是果園，哪裡是菜圃，哪裡又要養羊，哪裡又要養牛。

　　張三娘苦笑：「罷了，這些等你爹爹回來再說，我卻沒個主意。」