第21章 割稻
平靜的日子如同小河的流水，在不經意間嘩啦啦地就流向了遠方。
半年多的時間，白糖鋪子給徐家掙來了數萬貫的淨利潤，再加白沙鎮上的酒樓酒鋪，還有徐平田莊裡的收入，徐家已是身家十萬貫以上的大員外了。
自從經歷了上次的陳茶風波，徐正的心氣一下消磨了不少，不再一心想著掙更多的錢，而開始追求享受了。五月朝廷有旨意，今年又權停貢舉，到了六月徐正便在外城的永豐坊買了一座二畝多地的宅子，安下家來。內城當然更加繁華熱鬧，但也是寸土寸金，同樣的價錢，能夠買到座獨門小院也就不錯了。新家屬於新城城西廂，好壞也是在羅城裡面，而且離汴河商業區不遠，與開封府也只隔著三五里路，又方便治安又好，也是很不錯的地方。張三娘說了，這就是兩年後徐平和林素娘成親的新房，還特意請了林文思一家去看。
石延年已經到了濟州金鄉縣任知縣，給徐平帶了兩次信來，說了自己任職的情況，看起來很不錯。到了京東，以他的話說，是到了聖人之門，也結識了不少新朋友，邀請徐平有空可以到那裡遊歷。而且上次在金明池邊認識的石介，雖然在東京兩人無緣結識，到了京東卻多有交流，相見甚歡。
徐平自然不知道，自石延年到了濟州，一群下層知識份子在幾年間迅速聚集起來，成為了讓道學先生痛心疾首的「東州逸黨」。更加不知道那個在金明池邊沒說幾句話的年輕人石介，後來成為「泰山學派」的創始人，開兩宋道學源流的先聲。這個時代是北方儒學最後的輝煌，自「徂徠先生」石介起，關學洛學相繼興起，石介所提出的「理」「氣」「道統」成為宋儒的一大分支，對後世影響深遠，他所創立的「徂徠書院」也成為宋朝四大書院之一。
說到底徐平在這個時代只是個半吊子的讀書人，讀書功利性極其明確，就是為了要考科舉，中進士，搏個出身活得舒服些。什麼儒學道學，徐平並沒有太大的興趣。在後世已經被淘汰的東西，又何必去深究。
這開封城外方圓十幾裡的莊園，才是徐平用心的地方。種幾萬畝地，產上千百萬斤糧，才是徐平在這個時代的氣魄。
到了七月底八月初，水壩邊的五百畝水稻漸漸成熟了，金燦燦地一片。這片水稻哄動了中牟一縣，自在田裡水稻開始抽穗起，就有人從各地絡繹不絕地前來觀看，每個人都在等著水稻收穫的那一天，打著自己心裡的算盤。
就是官府方面，不只是中牟縣，就連開封府和周圍的幾個縣也都派人來看過，都等著徐平這片水稻成功了就在各縣推廣。開封府天子腳下，出了政績最容易被朝中大員看見，做得好了就一步登天。增加戶口，收更多的錢糧，是這個時代官員考核最重要的兩個方面，民以食為天，水稻種植的成功每個主官都清楚意味著什麼。
倒是中牟的知縣徐平從來沒有見過，都是主簿郭諮忙裡忙外。後來才知道，這位知縣是罕見的以恩蔭入仕的官員，只等做過這一任就退休，萬事都不管，引起很多人的不滿。恩蔭入仕做到知縣不少見，但做到開封府的知縣就鳳毛麟角了。要知道開封府轄下的很多知縣都是在外州做過通判的，這一任之後再外放就是大州知州，進入中級官員行列了。
八月二十，徐家莊正式開鐮收水稻的日子。之所以選在今天，是因為八月十七皇上帶群臣到皇莊裡觀看割稻，拖後幾天以示恭敬。
自一清早，莊子裡人喧馬嘶，熱鬧非常，比上一次郭諮主持的農機具演示更多了幾倍的人。所有人都明白，皇莊裡的水稻是不計工本種出來的，而徐平莊裡卻是改善的鹽鹼地，具有完全不同的意義。
此次主事的人規格更高，以同提點開封府界諸縣鎮公事張君平為首，中牟縣主簿郭諮為輔，參加的還有其他幾個縣的知縣主簿。
徐平也是做了精心準備，不是為了討好官府，而是想借著這個機會要點優惠政策。從官手裡隨便漏一點，就省他好多事。
張君平是個六十多歲的黑瘦老頭，表情嚴肅，在莊子裡喝過了茶，便帶著眾人到了麥場上。
此時割稻用的農具已經在麥場上一字擺好，有牛驅動的收割機，人力驅動的脫粒機，為了晚上吃上新米，還有人力驅動的礱穀機和碾米機，以及用驢驅動的清選設備。除了沒有機械動力，也算是實現半機械化了。
隨著徐平做介紹的還有桑懌，前天特意從汝州趕來的。張君平因為父親與契丹作戰戰歿補官，以精於吏事善於捕盜而升遷，以善於治水而成名，對於同樣精於捕盜的桑懌有好感，徐平便讓他與自己一起招呼。
看著一樣樣的農具，徐平一一作介紹，每件的原理是什麼，能達到什麼樣的效果。這些東西在這時代說出去也沒人能完全理解，張君平對機械方面也不精通，只是禮貌性地點頭。倒是郭諮算是專業人才，又向徐平的莊裡跑得勤，不時問上幾個問題。
至於其他的官員和周圍的莊主員外，只能跟在後面乖乖聽著看著，連個插嘴的機會都沒有，能懂多少算多少吧。
看看太陽升起，張君平道：「天已不早，田裡的露水想必已經乾了，小莊主這便安排人手開始割稻吧。」
徐平答應，叫過徐昌高大全和孫七郎來，讓他們各自安排人手，把五台收割機抬進田裡，其他的莊客分成幾撥，分別打捆裝車把稻捆運輸回麥場。
一眾人到了地頭，三三兩兩分成一撥一撥圍著稻田，紛紛品評著。
張君平看見稻田裡滿布澆水的渠和排水的深溝，眼睛一亮，對徐平道：「你這地裡溝渠密佈，有什麼說法？」
徐平恭敬答道：「這裡五百畝地，原先都斥鹵遍地，只長蘆荻荒草。開的水渠一是灌溉稻田，再一個是用清水洗鹵，才好耕種。那些深溝，是用來把地下深處的鹵水排走，不然清水洗過也是枉然。」
張君平連連點頭：「小莊主是個行家！這些年來我治理河渠，深知鹵水最難治理，你倒用三兩句話就說得明白了。」
徐平忙道不敢。
張君平又問：「河北一帶，多有人家引河水淤灌治理鹽鹵，稱為淤田，成效也是顯著。小莊主聽說過沒有？」
講中國鹽鹼地治理，必講黃河、海河及其支流的淤田，徐平怎麼可能不知道？尤其是中國古代治理鹽鹼，規模最大成效最顯著的就是王安石變法時引黃河汴河水淤灌，使開封一帶遍佈良田。這是當年歷史課的重要考點，徐平多少還是記得一點的。但此時離王安石變法還久，甚至王安石這個人出沒出生徐平都不知道，對淤田的效果卻是拿不準。要知道鹽鹼地的治理，必須要與排水結合起來，不然都只能一時得利。實際上也正是得益於張君平和其繼任者大力治理開封一帶的內澇，開挖了排水溝渠，才給王安石淤田創造了條件。這個工作張君平此時剛剛著手一兩年，效果還不明顯，開封一帶淤田還是不合適的。勞動人民又不是傻子，河北淤田早有成熟技術，如果可行，開封及其周圍早就開始了。王安石只是把淤田的進程加速，也並不能無中生有。
想了一會，徐平才小心答道：「淤田技術我也有聽說，無非兩點，一是用清水洗去表層鹽鹼，再一個水退之後水中的新土蓋在表面，形成良田。但斥鹵進入地下，稍有時日，便會重新泛出。要想治本，還是必須要開挖深溝，把地下鹵水排走，才能一勞永逸。」
張君平歎了口氣：「正是如此！沒有深溝排水，鹽鹵終究是不能除根。但開挖溝渠，又談何容易！」
他此時正兼著開溝治理河道的差事，從開封府往東往南，有十多個州府都接朝廷命令配合他，要把開封府的水排到淮河流域。雖然動靜很大，動用的民夫也是眾多，但依然困難重重。
看徐昌帶人已經進到地裡，五頭大黃牛拉著收割機已經準備妥當，徐平請示張君平：「提點，是否現在開始？」
張君平看著地裡金黃色的稻浪，沒說開始，卻問徐平：「你估一估這地裡的產量，每畝地能產多少新米？」
徐平道：「這不用估，前兩天我已經帶人算過了，平均畝產大約是兩石三鬥，比種麥要高一些。不過這是第一年種，再過兩年等地養得熟了，還能增長。那時畝產應該到三石多到四石的樣子，那就可觀了。」
張君平奇道：「畝產也能算？怎麼算？」
他到底沒當過底層的親民官，對於畝產估算不熟。當然此時估算畝產的方法也很簡陋，不能與徐平前世比。郭諮就明白許多，聽徐平講過之後，已經在中牟推廣新的估產方法，用作評地等級和判斷豐年災年的根據。因為此時只要農田遭災，就可以上報要求免錢糧，到處虛報成風，這是個實用技術。
徐平便把自己前世估產的方法向張君平講了一下。至於選地塊，數苗數及仔細稱量這些都沒什麼難理解的，就是得到資料之後進行誤差分析超出了這個時代的知識，張君平半懂不懂，只是點了點頭。
把這些講完，張君平才放下自己的好奇心，對徐平道：「這便開始吧。」
徐平一聲令下，地裡的五頭大黃牛一起向前走去，後面一片片的水稻便齊刷刷地倒在一邊，比人用鐮刀割快多了。
收割機的刀具已經被徐平替換成了往復式割刀，與前世的收割機也差不多，只是動力弱了，一次只能收割兩行。但即使這樣，作業速度也增加了很大一截，而且人也不費力，可以連續作業，算是農業技術的一個飛躍了。
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